有哪些菠菜的炒法
生姜養(yǎng)生法有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“有哪些菠菜的炒法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
對于菠菜，相信大家都是比較熟悉的，而菠菜也是我們常在家庭餐桌上常見的，這是由于菠菜含有比較豐富的食用價(jià)值，一直以來都是非常受到媽媽們的喜愛的，而關(guān)于菠菜的炒法也是非常多的，現(xiàn)在下面具體為大家介紹一些菠菜的炒法，希望大家了解一下。
蒜泥菠菜 配料： 菠菜400克、水發(fā)銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。 特色： 鮮咸適口，蒜味濃郁。
操作：
1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥;蔥，姜切絲：醋
香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調(diào)成鹵汁。
2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手?jǐn)D去水分放盤內(nèi)，加銀耳、蔥姜絲，倒入調(diào)味鹵汁，拌勻即成。
菠菜是不用油燒的，如果你燒的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入鍋時(shí)的油溫!
主料：菠菜100克,蝦仁150克
輔料：雞蛋清60克,玉蘭片25克,香菇(鮮)25克,
調(diào)料：醬油5克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,味精2克,姜汁5克
菠菜氽丸子： 做法：
1. 將菠菜擇洗干凈，切成段;
2. 水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇洗凈，切成細(xì)絲;
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
4. 蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水淀粉、精鹽少許攪拌均勻備用;
5. 炒鍋添水燒開，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗內(nèi);
6. 原湯燒開，將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內(nèi)，煮熟后加醬油，姜汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗內(nèi)即可。
菠菜炒豬肝：
主料：菠菜300克
輔料：豬肝75克,?
調(diào)料：料酒10克,醬油5克,鹽4克,味精2克,白砂糖5克,醋2克,大蔥8克,姜8克,大蒜(白皮)8克,淀粉(豌豆)10克,花生油40克,胡麻油10克
做法：
1、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，入沸水中，略焯，撈出投涼，瀝凈水分;
2、將豬肝洗凈，切成小薄片，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)抓勻上漿; 3、鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入豬肝滑散，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炒香，烹入料酒，加精鹽、白糖、醬油，放入菠菜快速炒勻，加味精，烹入醋，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。 四：豆腐菠菜： 主料：豆腐(北)200克,菠菜200克 調(diào)料：大蔥30克,植物油20克,鹽3克,味精2克
做法：?
1.將豆腐切薄片;菠菜洗凈切段，用沸水燙出。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色，取出豆腐;余油加蔥絲烹鍋，放入菠菜，加鹽、味精煸炒，隨加豆腐一起炒勻，炒熟即成。
五：蝦皮菠菜： 主料：菠菜250克
輔料：蝦皮10克, 調(diào)料：花生油20克,鹽3克,味精2克,大蔥10克
做法： 1. 將菠菜洗凈，切段。
2. 干蝦皮用溫水泡洗干凈。
3. 炒鍋上火，放油燒熱，先煸蔥花及蝦皮，再將菠菜倒入同炒，最后加入精鹽、味精炒勻即成。
七： 涼拌菠菜：
主料：鮮菠菜750克，精鹽、味精、蔥絲、姜絲、花椒油、香油各適量。
做法：
1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。
2、鍋內(nèi)注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內(nèi)過涼，擠凈水分，放碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。
3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時(shí)，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內(nèi)菠菜上，用盤蓋住捂一會(huì)兒揭開，裝入盤內(nèi)即成。
八：菠菜炒雞蛋：?
主料：菠菜300克，雞蛋3個(gè)，鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。
做法：
1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時(shí)別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。
九：八寶菠菜：
主料：菠菜
輔料：胡蘿卜、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑?
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、香油、食用油
做法：
1、將菠菜洗凈切成寸段倒入開水中焯一下，撈出擠干水份放入器皿中待用;
2、將香菇、冬筍、火腿、胡蘿卜洗凈切成絲，口蘑洗凈切成片，放入開水焯一下，撈出過涼瀝干水份;
3、將核桃仁、杏仁放入開水焯一下?lián)瞥鲞^涼瀝干水份;
?4、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜絲、火腿絲、海米、料酒煸炒均勻倒入裝有菠菜的器皿中，加入香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲、口蘑片、杏仁、核桃仁、鹽、雞精、香油拌勻即可食用。
上面為大家介紹了一些關(guān)于菠菜的炒法，關(guān)于菠菜的做法是非常多的，口味也是又不同的選擇的，喜歡吃菠菜的惡化不妨選一種口味來做一下。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
ys630.coM延伸閱讀
做菜，也是一門學(xué)問，而在今天，很多的女性朋友們對做菜可謂是一竅不通，俗話說，抓住一個(gè)男人的心，先要抓住他們的胃，這就需要女性朋友們能夠做成美味的飯菜了，而今天為大家介紹的粉條炒菠菜，非常簡單好學(xué)，接下來就讓我們看看粉條炒菠菜的做法有哪些吧！
做法一：
主材：菠菜8棵，雞蛋2個(gè)，粉絲一把，輔材：蔥花一部分，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，食用油5ml
做法
step1：粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點(diǎn)清水打散，放一點(diǎn)鹽，這樣炒出來更嫩。
step2：熱鍋倒油，油6成熱的時(shí)候倒入蛋液，做成攤雞蛋。
step3：鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時(shí)候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽即可。
小訣竅
打雞蛋的時(shí)候放一些清水，攤出的雞蛋會(huì)很嫩的。
做法二：
1.水發(fā)粉絲切6厘米的長段，控凈水分；紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過。
2.蝦醬加雞蛋、胡椒粉調(diào)勻，放油中炒成粒；鍋中加底油燒熱，加蔥姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加味精，淋香油出鍋。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
粉條炒菠菜，是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)見到的菜，雖然看似簡單，如果做的好的，那也是非常美味，營養(yǎng)的，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了粉條炒菠菜的做法有哪些了，不會(huì)做的就可以遵循上文介紹了方法，簡單的來練習(xí)一下吧！
說到豆腐炒菠菜這種家常小炒相信絕大部分朋友們應(yīng)該都是吃過的。對很多人來說這是一道非常簡單的家庭小吃，很多人可能覺得豆腐炒菠菜都是很簡單的蔬菜隨便炒炒就可以了，其實(shí)越是簡單的菜想要做的好吃才是最難的。那么到底關(guān)于豆腐炒菠菜有哪些比較好的做法呢?小編下面就來仔細(xì)的說說這方面的問題吧。
材料
主料：北豆腐200克，菠菜200克，
調(diào)料：大蔥30克，植物油20克，鹽3克，味精2克
做法
1.將豆腐切薄片;菠菜洗凈切段，用沸水燙出。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色，取出豆腐;余油加蔥絲烹鍋，放入菠菜，加鹽、味精煸炒，隨加豆腐一起炒勻，炒熟即成。
食譜營養(yǎng)
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
其實(shí)很多小的事情里也有很大的學(xué)問的。就像這個(gè)看似簡單的豆腐炒菠菜，很多人都做過，但是味道都是平平淡淡不盡相同的。其實(shí)這樣簡單的食材也可以做的很美味的。小編在上面已經(jīng)很詳細(xì)的介紹了一些比較好的做法，朋友們不妨可以試試哦。
菠菜是生活當(dāng)中一種非常好吃的天然綠色蔬菜，不僅僅具有拜火教的效果，而且呢，對于清肺有著非常好的功效，那么接下來的文章當(dāng)中來為大家介紹一道，素炒菠菜的做法，特別適合在春天這個(gè)季節(jié)食用菠菜。
烹飪方法
1. 菠菜洗凈瀝干水分；
2. 色拉油倒入炒鍋內(nèi)，用大火燒熱，放入菠菜炒熟；
3. 加入醬油、白糖拌勻；
4. 再加入味精和精鹽，顛炒幾下即可。
健康提示
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
營養(yǎng)分析
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
春天正是吃菠菜的季節(jié)，，而且菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
食材
主料菠菜450g蒜頭5g輔料油適量鹽適量雞精適量料酒適量醬油適量
步驟
?準(zhǔn)備菠菜
在水中泡五分鐘
菠菜洗凈瀝干水分
油倒入炒鍋內(nèi)，用大火燒熱，放入菠菜和蒜頭鹽巴炒熟；
再加入味精和料酒醬油，顛炒幾下即可
小貼士
一定要清洗干凈，，菠菜葉中最容易藏沙土在上面的。
上面的文章了解到了素炒菠菜的做法味道，不僅僅是非常的好，而且呢，方便使用這種方法非常的簡單，而且清淡爽口非常適合中老年朋友們使用。
生菜中富含膳食纖維和維生素C，是一種健康的減肥食物，幾乎每種減肥方法上都會(huì)有生菜這一項(xiàng)。生菜生菜字面上來看是生著吃的菜，但是嘗試過煮著吃之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種菜無論怎么吃都是美味的，很多北方家庭飯桌上都少不了它，那么生菜的炒法有哪些呢？閱讀下面文章吧。
蠔油生菜，生菜清洗干凈，蒜切末，鍋中燒開水，水一點(diǎn)鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤，炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香，再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。綠色的菜焯水時(shí)，最好放少許的鹽和幾滴油焯出來的菜顏色更綠更鮮艷些。揀好的生菜放入清水中浸泡1小時(shí)，去除沙子，比較容易洗干凈。生菜洗凈瀝干，蒜頭洗凈。蒜頭拍扁切碎。鍋熱油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。炒至變色，下鹽。下油炒勻即起鍋。
懶人生菜，剛煮了餃子，就直接用這水了，要不就重新燒開一鍋水，等水開后加入少許油。放入生菜，等水再開把生菜翻個(gè)身就可以乘出裝盤了，用筷子操作比較方便哦。脆綠脆綠的生菜。準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的勺子，在勺里放入適量的醬油和油。放入正在煮的水面上，注意不要讓水進(jìn)到勺子里哦，其實(shí)就是利用傳熱功能把勺子里的醬油和油熱一下就可以了。
綜上所述的生菜的炒法有哪些，介紹了一部分生菜的做法，其實(shí)除了上面介紹的之外，生菜還有很多吃法，這里就不一一列舉了。朋友們可以根據(jù)自己喜歡的吃法做，比如在吃烤肉的時(shí)候還可以包肉，既有肉的香味又有蔬菜的清香，反正生菜怎樣吃都是美味的。
芹菜的顏色是綠色的在生活當(dāng)中，芹菜被稱作為綠色植物，芹菜湯中富含有很高的纖維，對于身體肥胖或者是脂肪過多的朋友們來說可以起到減肥的幫助，反正朋友們喜歡喝芹菜汁來減肥瘦身，接下來的文章了解一下關(guān)于芹菜的妙法。
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有論述，認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因
高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
材料：
芹菜500克、蒜2瓣、花椒4、5粒、干紅辣椒2、3個(gè)。
調(diào)料：
鹽2克，醬油1滴。
熗炒芹菜
做法：
芹菜切條，蒜切片。
熗炒芹菜 ?熗炒芹菜
鍋里燒三大湯匙油，放花椒炸香渣糊，接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒盡量不要糊掉)
熗炒芹菜 ?熗炒芹菜
倒入芹菜，放鹽翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出鍋前滴醬油調(diào)味炒勻即可。
上面的文章當(dāng)中了解到了芹菜的妙法，其實(shí)芹菜的營養(yǎng)價(jià)值有很多種，比如說可以進(jìn)行減肥可以美容，可以補(bǔ)充身體的各種機(jī)能等等有著很好的功效，大家快來嘗試一下吧！
腰果美味好吃，許多的人都喜歡買腰果來吃，不僅可以直接用來使用，而且可以使用于烹飪當(dāng)中，可以用來燉湯，也可以用來煎炒。腰果的炒法，并不困難只需要將它放如食物中，或者之前來炒就可以。許多的菜都是用來爆炒腰果，腰果可以和豬肉肉丁，雞肉搭配。也可以和些滋補(bǔ)品一起熬湯。
腰果的食用方法
1、鹽焗或者熟制的腰果可以直接食用。
2、蓮薏腰果羹：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。
3、腰果蝦仁：腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升（約耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，淀粉25克，蔥花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，湯少許。
將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、料酒、淀粉調(diào)和，將蝦仁放入，抓勻。鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋上香油即成。腰果的炒法就是的注意，腰果要放在之前烹飪的炒作方法之前，然后再放入提前的準(zhǔn)備好的食物，最后再放入佐料，即可以食用了。炒出來的腰果味道好，十分的美味。需要現(xiàn)炒現(xiàn)吃，放久了便會(huì)容易致軟，而且也會(huì)有可能味道大減分。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《有哪些菠菜的炒法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜養(yǎng)生法有哪些”專題。
