中式早餐食譜大全介紹
養(yǎng)生早餐食譜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“中式早餐食譜大全介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對(duì)于愛吃中式早餐的朋友來說，了解中式早餐食譜大全是很有必要的哦！那么中式早餐食譜怎么做呢？中式早餐食譜有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹五種中式早餐食譜及其相關(guān)做法，僅供大家參考。想要了解中式早餐食譜大全的朋友可以來看看哦！下面請(qǐng)大家看中式早餐食譜大全介紹。
一、胡蘿卜蛤蜊粥
原料：粥底1鍋，蛤蜊肉100克，胡蘿卜1根，姜絲5克，蘆筍50克
做法：粥底煮開，加入胡蘿卜煮10分鐘；加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘；蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。
二、羊肉雞蛋粥
原料：羊肉片200克，粥底一鍋，笨雞蛋2只，蘆筍100克，姜絲5克，鹽3克，白胡椒2克
做法：熬開粥底，加入羊肉、姜絲，旺火煮3分鐘；加入切好的蘆筍，繼續(xù)煮5分鐘；加鹽、白胡椒調(diào)味，盛出后在碗里敲進(jìn)一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了。
三、健康蔬菜粥
原料：四季豆4只，黃甜椒1/4顆，紅甜椒1/4顆，高麗菜1兩，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高湯半碗，白粥1碗，鹽1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法：四季豆、黃甜椒、紅甜椒皆切成丁狀備用；高麗菜切絲備用；生百合花切成片狀備用。取一湯鍋，將作法1的材料和素高湯一起煮開后，再加入白粥和所有的調(diào)味料一起煮開拌勻即可。
四、玉米雞蛋餅
材料：玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、面粉和玉米粉混合加入雞蛋和蔥花。
3、再加入鹽和胡椒粉輕輕攪拌均勻上勁。
4、平底鍋倒油燒熱倒入面糊攤成薄餅。
5、中小火煎至一面定型后再翻面。
6、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊。
五、蔥香蛋炒飯
材料：米飯適量，雞蛋2個(gè)，榨菜50克，鹽適量，蔥花適量，香油少許。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、雞蛋打散，榨菜切小粒，蔥切蔥花備用，米飯用飯勺撥散備用。
3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4、炒鍋再加一點(diǎn)油爆香一半的蔥花，放入榨菜翻炒均勻，倒入米飯繼續(xù)翻炒片刻。
5、加入炒過的雞蛋繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的鹽，翻炒均勻后用飯勺把米飯播出一個(gè)空間放入剩下的蔥花。
6、然后把米飯蓋在蔥花上，燜至1分鐘出香味。
7、再把米飯翻炒均勻，淋入少許香油。
8、翻炒均勻后關(guān)火即可。
以上就是關(guān)于中式早餐食譜大全介紹。通過本文的相關(guān)介紹之后，相信大家對(duì)中式早餐食譜大全及其做法都有了一個(gè)基本的了解。對(duì)于愛吃中式早餐的朋友來說，不妨參考下上面介紹的做法哦！都是非常美味的呢！
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在中國的傳統(tǒng)習(xí)俗中，大多都是以清粥、雞蛋、豆?jié){等食物搭配好的早餐。這些早餐都比較有營養(yǎng)，并且能夠滿足一般人群的營養(yǎng)需要。但是對(duì)于小孩子來說，營養(yǎng)的吸收的全面性比大人要多很多。在制作小孩子的早餐時(shí)需要平衡營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，為寶寶的發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境。我們來看看中式兒童早餐的食譜吧。
荷葉餅做法：
1、酵母用溫奶稀釋，靜置3分鐘;
2、添加面粉，用筷子攪成絮狀面塊;
3、揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封好，放在溫暖處餳發(fā);
4、待面團(tuán)發(fā)至2被大小左右，取出揉勻排氣;
5、分割成40克左右的面劑，搟成薄餅狀;
6、在餅上刷層薄油，然后對(duì)折，塑形;
7、把做好的餅胚蓋布放在溫暖處再次餳發(fā);
8、餅胚發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋用大火蒸，開鍋后8分鐘關(guān)火，虛蒸3分鐘即可。
豆沙芝麻餡餅做法：
1、用少許溫水融化酵母并靜置片刻，打入雞蛋，倒入牛奶攪勻;
2、添加面粉和少量糖，用筷子一點(diǎn)點(diǎn)攪勻，然后揉成光滑的濕面團(tuán)，放溫暖處餳發(fā);
3、餳發(fā)至原面團(tuán)2倍大小，取出排氣，揉勻，切成均勻大小的面劑;
4、面劑搟平，放適量紅豆沙和熟芝麻在面皮中間;
5、包成圓包子形狀，收口向下;
6、反正面摁上芝麻并搟平，蓋布放溫暖處再次餳發(fā)至蓬松輕盈狀;
7、平底鍋內(nèi)涂薄油一層，用小火把面餅烙成雙面金黃，餅的四周摁下去不洼陷即可出鍋。
燙面餅做法：
1、面粉中一邊慢慢添加開水，一邊用筷子攪拌成絮狀;
2、至不燙手時(shí)，沾少許涼水，揉成光滑的面團(tuán);
3、蓋保鮮膜餳10分鐘;
4、把面團(tuán)分割成等大的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮;
5、包入餡料，再次搟平;
6、鍋燒熱后抹層薄油，攤?cè)朊骘?
7、反正面烙成金黃色即可;
8、趁熱食用。
豬肉茴香盒子做法：
1、熱水和面，揉成光滑的面團(tuán)后，蓋上保鮮膜餳20分鐘;
2、豬肉剁成小碎粒，添加鹽、生抽、料酒、胡椒粉和油，順時(shí)針攪拌均勻;
3、茴香洗凈控干水分，切碎拌入肉餡;
4、添加少量鹽、糖和味精、香油提味，拌勻;
5、面團(tuán)取出揉勻，分成等大的面劑，搟成薄皮;
6、包入餡料，對(duì)折，邊緣捏合;
7、餅鐺(或鍋)內(nèi)刷層薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黃即可。
隨著現(xiàn)代的生活節(jié)奏得不斷加快，越來越多人會(huì)不注重吃早餐這件事，但是，其實(shí)三餐中最重要的就是早餐，早餐要吃好!今天小編就為大家介紹一下中式早餐家常食譜大全，看看有哪些既簡單又方便，最重要的是健康又營養(yǎng)的早餐吧。一起和小編來學(xué)習(xí)一下早餐食譜大全吧。
早餐食譜大全
中式早餐食譜一
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
中式早餐食譜二
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
中式早餐食譜三
菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
中式早餐食譜四
牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。
鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒。
看過了小編的介紹，你是不是恍然大悟，原來中式早餐還有這么多花樣，這么新鮮美味，無論是上班族的你，還是作為媽媽的你，都應(yīng)該注重早餐的營養(yǎng)健康，畢竟有一個(gè)健康的身體比什么都重要。心動(dòng)不如行動(dòng)，明天早上趕快動(dòng)手為家人做一下愛心早餐吧!
今天要給大家分享的是中式早餐食譜大全及做法 ，別再為早餐吃什么而煩惱了，現(xiàn)在就有現(xiàn)成的給大家提供呢，需要的話就抓緊時(shí)間收著吧?，F(xiàn)在就是這么個(gè)情況，在吃飯的時(shí)候真的很艱難的，但是有了固定的吃什么之后就變的非常簡單了，而且還可以吃到的很開心呢，下面就我們一起來看看都準(zhǔn)備了哪些好吃的。
腐腦是中國的傳統(tǒng)早餐，頗受食客歡迎。白嫩爽滑的豆腐腦，再加上濃香的湯汁，使人回味無窮意猶未盡。好吃在豆腐在家也能輕松做，一般需要用到的內(nèi)酯，可以到烘培店或者食品添加劑專賣店中買，一大包三塊左右，喜歡的朋友趕緊試試吧~
一、雞蛋豆腐腦
原料：黃豆、雞蛋、黑木耳、金針菜、紫菜、鹽、醬油、水
做法：
1. 黃豆用水泡一晚，清洗干凈，放豆?jié){機(jī)里自動(dòng)打熬成可以喝的豆?jié){。
2. 取兩個(gè)雞蛋攪勻，加入豆?jié){繼續(xù)攪勻，豆?jié){的量是雞蛋的一杯半，上鍋蒸10分鐘。
3. 泡一些黃花菜、紫菜和木耳，鍋里燒開水，加點(diǎn)鹽和醬油，把泡好的黃花菜等扔進(jìn)去，燒開，撒上香油，豆腐腦的湯就完成了。
二、蝦皮豆腐腦
原料：干黃豆100g、清水1000ml、葡萄糖內(nèi)酯2g
做法：早餐食譜大全
1. 100g干的小黃豆，用清水泡一夜，完全漲發(fā)，泡完濾去水份。
2. 豆?jié){機(jī)中加入1000ml清水，倒入泡好的黃豆，打成豆?jié){，用濾網(wǎng)過濾兩次。
3. 2g葡萄糖內(nèi)酯，用一小勺冷水化開，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，蓋上蓋子，靜置15分鐘左右。
4. 鍋中豆?jié){凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放蝦皮、紫菜、榨菜、蔥花，倒入一些生抽拌勻即可。
三、膠東豆腐腦
原料：黃豆200克，水1200克，葡萄糖酸內(nèi)酯4克
輔料：榨菜，蝦皮，小香蔥各適量，味極鮮醬油2茶匙，香油適量，韭花醬1.5茶匙，麻汁（芝麻醬1/2茶匙，米醋2茶匙，白醋1/2茶匙，味極鮮醬油1/2茶匙，鹽1/4茶匙），辣椒油適量，蒜汁兒隨意．
做法：
1. 黃豆浸泡一夜，洗凈，瀝掉水份，倒入豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){倒入棉布里過濾掉豆渣。
2. 內(nèi)脂先用少許涼白開水化開；將豆?jié){靜置3-5分鐘，溫度差不多會(huì)降到80-90度，沖內(nèi)酯。
3. 用細(xì)紗網(wǎng)濾掉豆?jié){表面的浮沫和油皮，將熱豆?jié){沖入內(nèi)脂，用勺子快速攪勻，再輕輕撇掉表面的氣泡，放置5-10分鐘，豆腐腦就成型了。
4. 將芝麻醬用涼開水一點(diǎn)點(diǎn)泄開后，加入米醋和白醋，味極鮮醬油，鹽，調(diào)勻成稀汁兒；榨菜切成小碎粒，小香蔥切碎。
5. 將韭花醬，麻汁，生抽和香油混合均勻成料汁兒。
6. 用大勺將豆花盛入碗中，澆上料汁兒，撒上榨菜碎，蝦皮和小香蔥、辣椒油即可。
中式早餐食譜大全及做法，是不是覺得轉(zhuǎn)到了呢，喜歡吃豆腐腦的朋友你知道這些吃法嗎？如果之前沒有嘗試過的話一定要品嘗一下哦，上面的做法都是很簡單的吧，大家都可以做到吧，你的早餐完全可以這么選擇的。
現(xiàn)在的生活節(jié)奏加快，很多人會(huì)不注重早餐，甚至不吃早餐就出去上班，上學(xué)了，然后要忍受半天的腸胃饑餓。今天就跟著小編學(xué)習(xí)一下早餐食譜大全吧，既簡單又方便，最重要的是健康有營養(yǎng)。
早餐食譜大全
中式早餐食譜一
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。早餐食譜大全 夏季五款早餐低熱量低油脂
中式早餐食譜二
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
中式早餐食譜三
菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。早餐食譜大全 夏季吃這些早餐補(bǔ)腦提神
中式早餐食譜四
牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。
鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆?。号Ｈ?土豆.胡蘿卜.圓椒。
中式早餐食譜五
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。早餐食譜大全 4款中外合璧營養(yǎng)餐
中式早餐食譜六
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。
鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
中式早餐食譜七：
豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)。
中式早餐食譜八：
紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把。早餐食譜大全 兩種早餐養(yǎng)生食譜妙法
中式早餐食譜九：
醬豆腐、蒸蛋羹、半個(gè)饅頭。
中式早餐食譜十：
南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜。
中式早餐食譜十一：
一個(gè)蒸糯玉米，1個(gè)荷包蛋，一杯牛奶。
中式早餐食譜十二：
牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊。
中式早餐食譜十三：
紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個(gè)。
中式早餐食譜十四：
黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個(gè)，涼拌蘿卜絲小菜。
中式早餐食譜十五：
綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只。
中式早餐食譜十六：
牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個(gè)。
不吃早餐的危害
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%-15%。
1、讓你反應(yīng)遲鈍
早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
2、慢性病可能上身
不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。早餐食譜大全 三種早餐的吃法容易長贅肉
3、腸胃可能要造反
不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
4、便秘出籠
在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
5、易患膽結(jié)石
人在早餐空腹時(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜，也就是大約12小時(shí)候的儲(chǔ)存，使膽汁當(dāng)中的膽固醇飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，而使結(jié)石不易形成，如果不吃早餐由于空腹時(shí)間過長，膽囊內(nèi)膽汁儲(chǔ)存時(shí)間過久，導(dǎo)致膽汁當(dāng)中的膽固醇過飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。早餐食譜大全 六大建議讓你的早餐更營養(yǎng)
結(jié)語：十六款中式早餐你學(xué)會(huì)了么?早餐很重要的，若是長期不吃早餐有可能會(huì)引發(fā)多種疾病，小編為您挑選的是中式早餐，中式早餐里面的營養(yǎng)搭配的更加的均衡，為了您和家人的健康，每天換一種早餐，讓身體營養(yǎng)補(bǔ)充更加的充足!
點(diǎn)心不管是子古代還是現(xiàn)代，都是很受大家喜愛的美食，點(diǎn)心一般分為好多的種類，不同的國家不同的地方點(diǎn)心的制作方法都是不同的，像我們國家同一個(gè)地方，擔(dān)心可能自作的方法也不同，點(diǎn)心有中式的西式的，那中式點(diǎn)心食譜大全是什么呢?下面介紹中式點(diǎn)心的各種做法大全。
《炸鮮奶》
【材料】
A.水150cc椰漿225cc奶水225cc細(xì)糖55公克奶油100公克B.水75cc玉米粉65公克C.低筋面粉1/2杯糯米粉1/4杯太白粉1/8杯吉士粉1/8杯泡打粉1/2茶匙水160cc沙拉油1茶匙
【做法】1.取一鍋，將材料A倒入鍋中，以小火攪拌煮至沸騰后，接著慢慢加入已調(diào)好的材料B，一邊攪拌一邊煮成濃稠的糊狀后，熄火備用。
2.取一淺方盤，盤面抹上一層油后，倒入作法1的奶糊，表面抹平后待其冷卻放入冰箱冷藏庫約2小時(shí)，再取出切成條狀備用。3.將材料C調(diào)勻成粉漿備用。4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s160℃，將作法2的鮮奶條逐一沾上作法3的粉漿后放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，再撈出瀝干油份即可。
《炸湯圓》
【材料】糯米粉250公克水130㏄
花生粉適量沙拉油500㏄
【做法】1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米團(tuán)，再搓成大小一致的小湯圓備用。2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時(shí)，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹后撈起瀝干油份，撒上花生粉即可。
《蛋黃酥》
【材料】A.咸蛋黃15個(gè)紅豆沙餡750公克
B.高筋面粉100公克低筋面粉240公克糖粉80公克豬油100公克水130㏄C.低筋面粉340公克豬油170公克D.蛋黃2個(gè)黑芝麻適量
【做法】1.將咸蛋黃排入烤盤，放入烤箱以180℃烤至半熟，噴上米酒，待涼后切成兩半備用。2.將紅豆沙餡分割成30等份備用。3.將材料B拌勻，揉至表面光滑、不黏手的面團(tuán)。4.將材料C拌勻，揉成面團(tuán)，分割成30等份。5.將作法3的油皮面團(tuán)用保鮮膜包覆，靜置松弛20分鐘。6.將松弛好的油皮面團(tuán)分割成30等份，壓扁后將作法4的油酥包起來，捏緊介面，即成為油酥皮。
7.用搟面棍將油酥皮搟長，向下卷起來，再一次往長的方向搟出去，再向下卷起來。如此將油酥皮全部搟完，再覆蓋保鮮膜，靜置松弛20分鐘。8.將紅豆沙餡一一包入切半的咸蛋黃備用。9.將作法5松弛好的油酥皮全部搟成圓片，包入作法8的餡料，整型后，介面朝下排入烤盤，表面刷上蛋黃，再沾上黑芝麻，即可放入已預(yù)熱至上火220℃、下火160℃的烤箱內(nèi)，烤約20分鐘至表面呈黃褐色即完成。
【備注】在作法9中，包油酥皮的時(shí)候要確實(shí)把面皮包緊，烘焙時(shí)才不會(huì)裂開。
《大甲奶油酥餅》
【材料】油皮：冷水60公克中筋面粉307公克沸水155公克油酥：奶油85公克低筋面粉180公克餡料：水15公克奶油30公克麥芽糖42公克熟面粉45公克糖粉130公克
【做法】餡料作法：1.將餡料中的熟面粉筑粉墻，中間放入糖粉、麥芽糖，用手抓拉成粉絲。2.再將奶油與水加入作法1中拌勻成團(tuán)，分割為5等份備用。作法：1.將油皮材料中的沸水沖入中筋面粉內(nèi)拌勻，再以冷調(diào)節(jié)面團(tuán)軟硬度(軟硬度大約和耳垂一樣)，揉至光滑不黏手，醒約30分后再分割為5等份備用。2.將油酥材料一起拌勻成團(tuán)，即為油酥，亦分成5等份備用。
3.油皮壓扁包入油酥，稍壓扁后桿長再卷起，再次壓平桿長卷起，桿卷二后即可蓋上塑膠袋靜置醒15分鐘。4.取一份餅皮包入一份內(nèi)餡，桿扁成直徑18~20公分的大圓餅，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘。
【備注】比例(5個(gè))/油皮：油酥：餡=100公克：50公克：50公克
《芋頭酥》
【材料】油皮材料A：奶油68g中筋面粉182g水75g糖粉22g油皮材料B：芋頭醬適量油酥材料：奶油83g低筋面粉167g內(nèi)餡：芋頭餡700g
【做法】1.將油皮材料A放入攪拌缸內(nèi)拌至均勻。2.將油皮材料B芋頭醬加入作法1中，拌打至面團(tuán)呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置松弛約20～30分鐘。3.將油酥材料放入攪拌缸內(nèi)，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。4.將作法2油皮分割成每個(gè)35g，作法3油酥分割成每個(gè)25g備用。5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀后，折成三折;再桿長卷起成圓筒狀，松弛約20分鐘。6.將芋頭餡分割成20個(gè)備用。
7.取一做法5桿折松弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形后，包入作法6的內(nèi)餡，以虎口收口整形后，置于烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
【備注】數(shù)量20個(gè)
《桂花蓮藕糕》
【材料】A.蓮藕粉150公克澄粉70公克水200公克B.蓮藕120公克冰糖160公克水500公克桂花醬30公克C.蜜紅豆50公克
【做法】1.將所有材料A攪拌均勻備用。2.將蓮藕去皮切成細(xì)絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻后熄火，然后沖入作法1的材料中攪拌拌勻成糊狀。3.將一半的糊漿倒入已經(jīng)抹油的模型中，抹平后放入蜜紅豆，再倒入另一半糊漿，抹平后放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。4.待涼后放入冰箱冷藏，冰涼后即可切塊食用。
《花蓮麻糬》
【材料】漿團(tuán)：熟面粉適量糯米粉300公克細(xì)砂糖90公克麥芽糖15公克沙拉油30公克水240公克餡料：紅豆餡250公克綠茶餡200公克
【做法】1.將所有漿團(tuán)材料混合拌勻至光滑狀。2.裝入蒸盤內(nèi)，用大火蒸熟，取出放涼。3.冷卻后再將漿團(tuán)揉至光滑，分割為每個(gè)15公克備用。4.分割餡料，每份10公克，共45份。5.取1份漿團(tuán)包入1份餡料，用手搓圓略壓扁，外表沾上手粉即可。
【備注】比例(45個(gè))/皮：餡=15公克：10公克
很多朋友都喜歡吃西式早餐，對(duì)于這些朋友來說，了解西式早餐食譜大全是很有必要的，這樣的話就可以自己制作豐富多彩的西式早餐嘍！那么西式早餐食譜有哪些呢？西式早餐食譜怎么做呢？接下來，本文就為大家介紹五種西式早餐食譜及其做法，感興趣的朋友可以看一下哦！
一、火腿蛋三明治
材料：全麥吐司面包片3片，千島醬1茶匙（5g），生菜葉1片，雞蛋1枚，西式火腿片1片。
做法：
1、先取1片全麥吐司面包片涂上千島醬，擺上生菜葉和一只煎雞蛋。
2、再夾一片面包片后放上切好的西式火腿片，蓋上最后一片面包。
3、用長牙簽固定好再整齊地切去四周的面包皮，接著從中間或者對(duì)角一切兩半就做好了。
二、烤薯球＋麥片牛奶
做法：鈴薯去皮洗凈，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進(jìn)鋁箔紙折成的小盒里，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進(jìn)微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進(jìn)即食麥片，稍微攪動(dòng)，即可舀到碗里，配著烤薯球食用了。
三、漢堡面包
面包粉用鮮奶攪拌，豬肉餡與泡軟的面包粉，和切碎的洋蔥末、胡蘿卜末、姜末，一塊兒攪拌均勻，再加入鹽、料酒、淀粉，調(diào)勻后，分成等份小塊，一塊塊壓扁，放進(jìn)平底鍋煎黃，取出，與生菜、番茄片一起夾入漢堡面包，即可食用。
四、牛肉面包＋雞蛋鮮奶
采購新月形面包，用刀子在面包彎角內(nèi)側(cè)劃出一個(gè)開口，在微波爐內(nèi)烤到開口酥黃時(shí)取出，放入切成片的鹵牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗里打散，加入鮮奶和糖，調(diào)勻，罩上保鮮膜，放進(jìn)盛水的鍋里蒸，鍋里的水開10分鐘左右后，即可取出，與牛肉面包一起食用。
五、火腿西多士
材料：吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個(gè)、色拉油適量。
做法：
1、吐司切去片。
2、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪，再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司。(依次順序?yàn)榛鹜取⒛汤?、火?
3、準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點(diǎn)，因?yàn)槊姘胚M(jìn)去蘸蛋液)
4、將吐司放進(jìn)碗里雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。
5、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。
6、煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多余的油，沿對(duì)角線切開即可。
以上就是關(guān)于西式早餐食譜大全介紹，上面介紹的五種西式早餐食譜都是比較常見的，制作起來也不難。相信大家看了上面的介紹之后，知道該怎么制作西式早餐了。希望通過上面的介紹，對(duì)想要了解西式早餐食譜大全的朋友有所幫助。
早餐可以說是非常重要的一餐，但是在生活中很多人卻經(jīng)常忽視了早餐的重要性，而且很多人即便是吃早餐，卻對(duì)西餐比較的喜愛，但是中式早餐的營養(yǎng)其實(shí)更加的全面，所以說吃早餐的時(shí)候我們還是應(yīng)該注意中式早餐的一個(gè)選擇，這樣才可以給身體提供更多的營養(yǎng)，現(xiàn)在就看看中式早餐的做法。
早餐的一個(gè)選擇其實(shí)對(duì)我們的身體健康有很大的幫助，所以說想要擁有更加健康的身體，當(dāng)然不能忽略吃早餐，尤其是想要減肥的女性朋友，就更需要注意自己營養(yǎng)的一個(gè)選擇，這樣才更利于健康。
珍珠米 燕麥 地瓜
菠菜 土雞蛋白芝麻
面粉 肉松 調(diào)味醬 香油 椒鹽
1.地瓜一個(gè)去皮切塊泡在水里防止氧化變黑，燕麥一小碗，珍珠米一小杯。
2.一杯的珍珠米，洗凈后加水，摁下電飯煲的煮飯鍵煮開，因?yàn)槭请婏堨遥砸⒁馑_后氣泡會(huì)從氣孔里溢出。
3.煮到米粒變透明后下入地瓜和燕麥繼續(xù)煮。
4.米粒煮到變大熟爛，但是和米湯還沒完全融合變糊的這個(gè)狀態(tài)就可以了，把煮飯鍵撥起，用余溫燜熟即可。
5.菠菜兩棵洗凈。
6.菠菜用手掰成小段，加一小勺鹽腌制出水。
7.加四勺的面粉，我用的勺子是普通大小的，大家可以看的到。
8.將面粉和菠菜攪拌均勻后加入一勺香油和一小把芝麻。
9.把攪拌均勻后的面糊用煎鍋煎成小塊的菠菜煎餅。
10.土雞蛋用桃心形煎鍋煎出桃心形，熟的程度根據(jù)個(gè)人喜好。
11.煎好的菠菜煎餅擺好裝盤。
12.桃心形土雞蛋一個(gè)，撒上椒鹽，我之后還加了調(diào)味的醬油，蘸著吃比較有味道。
13.肉松一小碟。
14.地瓜燕麥粥一大碗。
15.最后來個(gè)早餐集體照，還算豐富吧!
其實(shí)在生活中很多人都沒有過多的重視自己的早餐，認(rèn)為一般晚餐比較豐富還是比較好的，但是每一個(gè)時(shí)間段都會(huì)有自己的一個(gè)飲食原則，只有我們可以科學(xué)的飲食，才可以給我們的身體帶來更多的幫助。
高中生早餐食譜都有哪些呢？很多的高中生都是比較繁忙的，學(xué)習(xí)的任務(wù)量很重，因此高中生早上和晚上都是需要學(xué)習(xí)的，因此很多的高中生早上不吃早餐就去上學(xué)，其實(shí)這是不好的習(xí)慣，那么高中生早餐食譜都有哪些呢?下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧，希望可以幫助你們。
1)按照我國學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學(xué)生的生理活動(dòng)和學(xué)習(xí)需要情況，對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)素如能量、維生素B1等，其設(shè)計(jì)量可增加到35%。
(2)要按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，將每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì)，盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
(3)每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類、面點(diǎn)類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補(bǔ)充維生素。
(4)每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜設(shè)計(jì)的烹調(diào)制作要求，應(yīng)當(dāng)使之既有利于每個(gè)正在生長發(fā)育階段學(xué)生的消化吸收，又適合學(xué)生的食欲口味。
(5)每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì)，還應(yīng)考慮制作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短的時(shí)間做出。
2.小學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜
(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
以上就是我為大家介紹的高中早餐的食譜，按照上述的食譜來保證高中生的早餐的營養(yǎng)是很好的，因此高中生一定要養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，這樣才能夠保證身體的健康，尤其是高中生是比較勞累的，所以更加要注意這個(gè)問題了，按照上述的食譜來制作早餐吧。
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