要怎么做能做出美味可口的炒土豆呢？
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“要怎么做能做出美味可口的炒土豆呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
中國(guó)菜有很多的做法，煎的炒的煮的烝的數(shù)不勝數(shù)，而幾乎每一種不同的做法都又有上百種可供選擇的菜系。如果真的要統(tǒng)計(jì)中國(guó)的菜究竟有多少種那恐怕真的是永遠(yuǎn)都計(jì)算不出來(lái)。今天我就為大家介紹一種在中國(guó)菜中算比較簡(jiǎn)單的炒土豆的做法。
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：
花椒1小匙生姜1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料：
?土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量
?中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲）?
做法：
?1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
?2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
?3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
?4、小蔥切成蔥花。
?5、油入鍋中四，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
?6、然后再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好
2.將土豆絲放水里泡個(gè)幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機(jī)里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點(diǎn)醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒
上面的方法不知道大家都記住了沒(méi)有呢，土豆不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且有很多種不同的做法，可是說(shuō)是老少皆宜，深受大家的喜愛，如果你學(xué)會(huì)了的話那就找個(gè)機(jī)會(huì)自己試一試手藝吧，說(shuō)不定還可以發(fā)明出自己的做法呢。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
中國(guó)菜有很多的做法，煎的炒的煮的烝的數(shù)不勝數(shù)，而幾乎每一種不同的做法都又有上百種可供選擇的菜系。如果真的要統(tǒng)計(jì)中國(guó)的菜究竟有多少種那恐怕真的是永遠(yuǎn)都計(jì)算不出來(lái)。今天我就為大家介紹一種在中國(guó)菜中算比較簡(jiǎn)單的炒土豆的做法。
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：
花椒1小匙生姜1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料：
?土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量
?中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲）?
做法：
?1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
?2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
?3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
?4、小蔥切成蔥花。
?5、油入鍋中四，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
?6、然后再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好
2.將土豆絲放水里泡個(gè)幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機(jī)里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點(diǎn)醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒
上面的方法不知道大家都記住了沒(méi)有呢，土豆不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且有很多種不同的做法，可是說(shuō)是老少皆宜，深受大家的喜愛，如果你學(xué)會(huì)了的話那就找個(gè)機(jī)會(huì)自己試一試手藝吧，說(shuō)不定還可以發(fā)明出自己的做法呢。
青椒炒土豆是一道十分常見的菜，同時(shí)也是餐桌上必不可少的一道菜肴，青椒可以使菜的口味加重,而且可以補(bǔ)充由于缺乏綠色蔬菜而缺少的維生素，土豆清脆爽口，老少皆宜，是最受到大家歡迎的一種菜肴，將這兩種搭配到一起，既有營(yíng)養(yǎng)，口味又好。今天我就為大家介紹一下青椒炒土豆的做法。
第一種：
材料 （4人份） 中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲） 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。?
6、然后再加入酒……
第三種：
做法：
1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點(diǎn)水。加鹽。
4. 炒熟后放點(diǎn)蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋.
上面的做法大家都記住了么，其實(shí)除了這個(gè)之外，青椒炒土豆還有很多其他的做法，也可以用其他的蔬菜來(lái)代替青椒，或者土豆。如果你學(xué)會(huì)了，不妨有空的時(shí)候自己在家中試試。做出屬于自己的菜。
土豆是大家都十分喜愛的一種食材，在不同的地方會(huì)有不同的叫法，故而也被稱作洋芋或者馬鈴薯。他又很多的不同的做法，可以和其他的食材放在一起清炒，也可以和肉類放在一起燉湯，炸薯?xiàng)l也是一道十分重要的食物，深受大家的喜愛。今天我就為大家介紹一下土豆的另一種做法，即熗炒土豆絲的做法。
1.熗炒?
材料:土豆.干辣椒,花椒,蔥末.?
調(diào)味料:鹽,糖,醋,味精.
做法:?
1.把土豆切成細(xì)絲,泡在清水里,浸去表面淀粉.再換一次水,直至水清轍.?
2.鍋中放油,油七成熱時(shí),放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒撈出不用.?
3.把泡過(guò)的土豆絲倒入油鍋中翻炒,加鹽,糖,味精調(diào)味.再倒入醋快速翻炒幾下起鍋.撒上蔥花即成.?
2.熗拌?
1/把切成細(xì)絲的土豆放在冷水里拔掉淀粉?
2/用開水焯熟?
3/趁熱拌上鹽和雞精
關(guān)鍵:?
4/等涼一些后放醋拌勻?
最關(guān)鍵:?
鍋里放油燒熱,放幾個(gè)干紅辣椒,炸出香味,倒入土豆絲拌好上桌?
用料
土豆、鹽、花椒粉、蔥姜末、蒜末、豆油、水
做法
1、3個(gè)土豆去皮洗凈備用。
2、土豆插成絲泡于水中。
3、撈出土豆絲備用。
4、1大勺豆油燒熱爆香適量的蔥姜末后放入土豆絲翻炒。
5、放入1小勺花椒粉翻炒。
6、放入適量泡土豆絲剩下的水。
7、出鍋前放1小勺鹽和適量蒜末調(diào)味。
看了上面的這些做法，想必大家都應(yīng)該記住了不少吧，其實(shí)除了這些之外，土豆還可以做出許多美味可口的菜肴，不僅如此，土豆還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃土豆可以讓身體更加健康，如果你學(xué)會(huì)了，就不妨現(xiàn)在去試試吧。
隨著人們生活水平的提高，人們?cè)诓妥郎系倪x擇也越來(lái)越多，由原來(lái)的蘿卜白菜逐漸拓展到了其他的方面，有人喜吃陸地上的，那就有人喜歡吃海里游得。近些年來(lái)，海鮮作為一種新的食材逐漸出現(xiàn)在了人們的餐桌上。海鮮固然美味可口，可是怎樣才能簡(jiǎn)單的做出海鮮呢？下面我就為大家介紹小海鮮的做法。
做法:1.蒸 (可蒜茸蒸.豆鼓蒸) 貝殼類的例如:扇貝.海白.生蠔可用蒜茸蒸.豆鼓蒸 2.炒 體積偏小點(diǎn)的貝類最適合炒,可加入生姜.蔥段.青紅椒絲炒 3.白灼 直接用鹽水灼熟后,配調(diào)料蘸來(lái)吃 4.煲湯 根據(jù)口味喜好用不同的螺來(lái)煲湯 5.錫紙鋦 直接用踢紙包好調(diào)好配料如姜鹽等在放入鍋中鋦
做法：
1、冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗干凈，瀝干；
2、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚子醬分別放入碗里，調(diào)勻；
3、調(diào)好的醬汁抹在青口貝上，排入烤盤；
4、放入預(yù)熱250度的烤箱中層，焗烤5分鐘，至表面起泡，撒上九層塔碎（或蔥花）即可。
其實(shí)海鮮的制作流程并不復(fù)雜，只要大家多操作幾次，認(rèn)真的記住每一個(gè)步驟，并且嚴(yán)格按照先后順序，那么久一定能夠做出美味可口的小海鮮了，以后也就不用只能在外面吃海鮮了，自己在家也能夠嘗試。
大多數(shù)的人都十分喜愛出鱈魚，鱈魚不僅滋味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠提神補(bǔ)腦，尤其是魚湯，更是濃縮了一條魚所有的精華。雖然魚好吃，但是對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，做魚卻是一件有些困難的事，尤其是想要把魚做的干凈，好吃更是難上加難。今天我就為大家介紹一道麻辣鱈魚的做法。
材料: 鱈魚500克
配料:蔥,姜,蒜各5克,辣椒末少許(根據(jù)個(gè)人口味),孜然10克.
料酒一匙,醬油一匙,鹽,雞精,胡椒粉,白糖各5克.油適量.
做法:1,先將新鮮鱈魚清洗干凈,去除內(nèi)臟等臟物.
2,根據(jù)個(gè)人喜好把鱈魚切成小塊.放在盤中備用.
3,蔥,姜,蒜切成末,備用
4,開中火鍋熱后,鍋內(nèi)放少許油,大約6成熱放入蔥,姜,蒜末和 胡椒粉煸炒.
再放入醬油,翻炒幾下,這時(shí)就可以把切好的鱈魚放里啦.再翻炒,讓鱈魚充分與油接觸.
5,待鱈魚表面變色后放入一碗清水,倒入料酒(為了去除腥味)再把準(zhǔn)備好的鹽,白糖,辣椒末,孜然,一起放入鍋中,翻炒均勻.
就開燉了.
6,待湯汁完全進(jìn)入鱈魚,再放入雞精, 就可以出鍋了.
看了上面的步驟，不知道大家都學(xué)會(huì)了么？其實(shí)想要做好這道麻辣鱈魚并不難，只要大家有耐心，多實(shí)踐，不怕失敗，那么在我們的指導(dǎo)下，一定可以做出美味可口、色香味俱全的麻辣鱈魚。
在現(xiàn)在的餐桌上，最少不了就是雞鴨魚肉這四種肉類，而其中又以雞肉最受人們喜愛。我們每個(gè)人都或多或少的吃過(guò)雞肉或者是雞肉類制品，但是無(wú)論如何，你可能都只是吃過(guò)雞肉，但是你絕對(duì)沒(méi)有吃過(guò)烤雞架，其實(shí)雞架也是很美味的，今天我就為大家介紹一下烤雞架的做法。
第一，一鍋老湯，這是燒肉、烤雞架上味的關(guān)鍵，當(dāng)然現(xiàn)在有人用添加劑上味，完全是在糟蹋這門古老技藝，弄得燒肉都沒(méi)法吃了。
第二加料煮熟，不要太過(guò)，當(dāng)然不能生；
第三，煮熟的肉（雞架）放空鍋鐵蓖子上繼續(xù)加溫到鍋熱，熱到見物既燃但不會(huì)起明火的程度；
第四，在熱鍋底上面撒紅糖（也可小米），見煙加蓋，?；馉F2分鐘，開鍋就成。先把豬頭之類洗好，腸子洗好，用用姜蔥蛋之類的灌，然后把小腸套進(jìn)大腸，用線扎上，下鍋煮，先放豬頭，煮的差不多了放別的，尤其是肝，。煮一會(huì)就拿出，煮好之后，把豬頭上的骨頭挑出，把鍋里弄干，，再吧燒肉，放在一個(gè)專用的東西上，就和家里熱饅頭的似的，就是那個(gè)是鐵條的，放進(jìn)鍋里，然后，一定要小火，特別小，把糖放在鍋里邊，讓糖出煙熏那肉，不過(guò)技術(shù)含量真的挺高的，第一次做肯定不好掌握火候，建議你找個(gè)人手把手教你。等到以后熟練了，就可以自己做了。
出了前面我們提到的做法，雞架還有其他一些做法，甚至在每一個(gè)不同的地方都有其獨(dú)特的做法?？倦u架不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，量大極其適合一家人聚在一起吃，大家如果有時(shí)間的話，不妨多試幾次，一定能夠熟練掌握。
菠菜一向被認(rèn)為是蔬菜中最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，有很多的功效，增加體內(nèi)維生素含量，提高人體的免疫力。而丸子也是人們時(shí)常吃的一種東西，丸子不但好吃而且可以使用的原材料十分豐富。還可以根據(jù)個(gè)人口味的不同在丸子種添加餡料。這兩種食材看似沒(méi)有什么關(guān)系，但是其實(shí)菠菜丸子是十分好吃的一種東西，既有菠菜的鮮美又有丸子的筋道。今天我就為大家介紹一下菠菜丸子湯的做法。
主料：菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末，鹽，香油，雞粉各適量。 做法1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個(gè)方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁。 ?2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下菠菜段，開鍋即成。 ? ?主料：菠菜100克，蝦仁150克， ?輔料：雞蛋清60克，玉蘭片25克，香菇（鮮）25克， ?調(diào)料：醬油5克，淀粉(玉米)5克，鹽3克，味精2克，姜汁5克 做法1.將菠菜擇洗干凈，切成段； ?2.水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇洗凈，切成細(xì)絲； ?3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉； ?4.蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水淀粉、精鹽少許攪拌均勻備用； ?5.炒鍋添水燒開，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗內(nèi)； ?6.原湯燒開，將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內(nèi)，煮熟后加醬油，姜汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗內(nèi)即可。
看了上面的做法，我相信大家一定沒(méi)有想到菠菜和丸子還可以這樣吃，其實(shí)菠菜還有很多的其他的做法，它可以和很多的東西搭配，這道菠菜丸子湯大家都記住了么，如果大家學(xué)會(huì)了，就去自己試一試吧。
中國(guó)美食文化博大精深，尤其是各個(gè)地方都有自己省的獨(dú)特菜系。而不同的菜系之間的口感也大不相同，例如川菜就比較偏麻辣，而粵菜則是走甜的路線。學(xué)會(huì)一道菜是十分有必要的，今天在這里我就為大家介紹一下紅燒豆腐魚的做法。
把豆腐切成小塊。
煎鍋?zhàn)⒂蜔裏?，把豆腐放入煎?/p>
煎至金黃。
把煎好的豆腐推在一邊下入蔥段煸香。
加入 醬油 糖 輕輕煸炒均勻。
加入水和鹽燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。
芶入薄芡，加入雞精調(diào)味，出鍋前淋入香油即可。
材料:
主料：豆腐，香菇，豬肉，胡蘿卜，芥菜心，竹筍。
調(diào)料：醬油，太白粉，麻油，鹽，糖，胡椒粉，水。
做法:
1、每塊豆腐橫切3片，再對(duì)切成三角形、拭干水分；豬肉切片，放入腌料，香菇泡軟，切成片；胡蘿卜、芥菜心、竹筍、均切成片，備用。
2、油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一變白即撈出，再加入蔥段、豆腐、胡蘿卜、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鐘，放入炒過(guò)的肉片，加入醬油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可裝盤盛起。
另一種做法：把豆腐切成塊，鍋里放油，待油7分熱的時(shí)候，把豆腐塊放入油中，慢慢煎到兩邊金黃，注意火候，煎好后在加入豆拌醬，大蒜，鹽，待調(diào)味料進(jìn)行翻炒，最后出鍋，即食...
其實(shí)現(xiàn)在看來(lái)，學(xué)會(huì)做一道菜并不難，只要用心學(xué)，就一定可以學(xué)會(huì)。我們的步驟可能并不是最簡(jiǎn)單的，通過(guò)不斷的實(shí)踐大家也可以在此基礎(chǔ)上做出改變，去向著適合自己口味的方向改進(jìn)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《要怎么做能做出美味可口的炒土豆呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
