如何做出美味可口的青椒炒土豆？
如何做到飲食養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“如何做出美味可口的青椒炒土豆？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
青椒炒土豆是一道十分常見的菜，同時也是餐桌上必不可少的一道菜肴，青椒可以使菜的口味加重,而且可以補充由于缺乏綠色蔬菜而缺少的維生素，土豆清脆爽口，老少皆宜，是最受到大家歡迎的一種菜肴，將這兩種搭配到一起，既有營養(yǎng)，口味又好。今天我就為大家介紹一下青椒炒土豆的做法。
第一種：
材料 （4人份） 中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲） 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。?
6、然后再加入酒……
第三種：
做法：
1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟后放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
上面的做法大家都記住了么，其實除了這個之外，青椒炒土豆還有很多其他的做法，也可以用其他的蔬菜來代替青椒，或者土豆。如果你學會了，不妨有空的時候自己在家中試試。做出屬于自己的菜。
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土豆是大家都十分喜愛的一種食材，在不同的地方會有不同的叫法，故而也被稱作洋芋或者馬鈴薯。他又很多的不同的做法，可以和其他的食材放在一起清炒，也可以和肉類放在一起燉湯，炸薯條也是一道十分重要的食物，深受大家的喜愛。今天我就為大家介紹一下土豆的另一種做法，即熗炒土豆絲的做法。
1.熗炒?
材料:土豆.干辣椒,花椒,蔥末.?
調味料:鹽,糖,醋,味精.
做法:?
1.把土豆切成細絲,泡在清水里,浸去表面淀粉.再換一次水,直至水清轍.?
2.鍋中放油,油七成熱時,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒撈出不用.?
3.把泡過的土豆絲倒入油鍋中翻炒,加鹽,糖,味精調味.再倒入醋快速翻炒幾下起鍋.撒上蔥花即成.?
2.熗拌?
1/把切成細絲的土豆放在冷水里拔掉淀粉?
2/用開水焯熟?
3/趁熱拌上鹽和雞精
關鍵:?
4/等涼一些后放醋拌勻?
最關鍵:?
鍋里放油燒熱,放幾個干紅辣椒,炸出香味,倒入土豆絲拌好上桌?
用料
土豆、鹽、花椒粉、蔥姜末、蒜末、豆油、水
做法
1、3個土豆去皮洗凈備用。
2、土豆插成絲泡于水中。
3、撈出土豆絲備用。
4、1大勺豆油燒熱爆香適量的蔥姜末后放入土豆絲翻炒。
5、放入1小勺花椒粉翻炒。
6、放入適量泡土豆絲剩下的水。
7、出鍋前放1小勺鹽和適量蒜末調味。
看了上面的這些做法，想必大家都應該記住了不少吧，其實除了這些之外，土豆還可以做出許多美味可口的菜肴，不僅如此，土豆還有極高的營養(yǎng)價值，多吃土豆可以讓身體更加健康，如果你學會了，就不妨現(xiàn)在去試試吧。
大多數的人都十分喜愛出鱈魚，鱈魚不僅滋味鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富，能夠提神補腦，尤其是魚湯，更是濃縮了一條魚所有的精華。雖然魚好吃，但是對于大多數人來說，做魚卻是一件有些困難的事，尤其是想要把魚做的干凈，好吃更是難上加難。今天我就為大家介紹一道麻辣鱈魚的做法。
材料: 鱈魚500克
配料:蔥,姜,蒜各5克,辣椒末少許(根據個人口味),孜然10克.
料酒一匙,醬油一匙,鹽,雞精,胡椒粉,白糖各5克.油適量.
做法:1,先將新鮮鱈魚清洗干凈,去除內臟等臟物.
2,根據個人喜好把鱈魚切成小塊.放在盤中備用.
3,蔥,姜,蒜切成末,備用
4,開中火鍋熱后,鍋內放少許油,大約6成熱放入蔥,姜,蒜末和 胡椒粉煸炒.
再放入醬油,翻炒幾下,這時就可以把切好的鱈魚放里啦.再翻炒,讓鱈魚充分與油接觸.
5,待鱈魚表面變色后放入一碗清水,倒入料酒(為了去除腥味)再把準備好的鹽,白糖,辣椒末,孜然,一起放入鍋中,翻炒均勻.
就開燉了.
6,待湯汁完全進入鱈魚,再放入雞精, 就可以出鍋了.
看了上面的步驟，不知道大家都學會了么？其實想要做好這道麻辣鱈魚并不難，只要大家有耐心，多實踐，不怕失敗，那么在我們的指導下，一定可以做出美味可口、色香味俱全的麻辣鱈魚。
隨著人們生活水平的提高，人們在餐桌上的選擇也越來越多，由原來的蘿卜白菜逐漸拓展到了其他的方面，有人喜吃陸地上的，那就有人喜歡吃海里游得。近些年來，海鮮作為一種新的食材逐漸出現(xiàn)在了人們的餐桌上。海鮮固然美味可口，可是怎樣才能簡單的做出海鮮呢？下面我就為大家介紹小海鮮的做法。
做法:1.蒸 (可蒜茸蒸.豆鼓蒸) 貝殼類的例如:扇貝.海白.生蠔可用蒜茸蒸.豆鼓蒸 2.炒 體積偏小點的貝類最適合炒,可加入生姜.蔥段.青紅椒絲炒 3.白灼 直接用鹽水灼熟后,配調料蘸來吃 4.煲湯 根據口味喜好用不同的螺來煲湯 5.錫紙鋦 直接用踢紙包好調好配料如姜鹽等在放入鍋中鋦
做法：
1、冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗干凈，瀝干；
2、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚子醬分別放入碗里，調勻；
3、調好的醬汁抹在青口貝上，排入烤盤；
4、放入預熱250度的烤箱中層，焗烤5分鐘，至表面起泡，撒上九層塔碎（或蔥花）即可。
其實海鮮的制作流程并不復雜，只要大家多操作幾次，認真的記住每一個步驟，并且嚴格按照先后順序，那么久一定能夠做出美味可口的小海鮮了，以后也就不用只能在外面吃海鮮了，自己在家也能夠嘗試。
在現(xiàn)在的餐桌上，最少不了就是雞鴨魚肉這四種肉類，而其中又以雞肉最受人們喜愛。我們每個人都或多或少的吃過雞肉或者是雞肉類制品，但是無論如何，你可能都只是吃過雞肉，但是你絕對沒有吃過烤雞架，其實雞架也是很美味的，今天我就為大家介紹一下烤雞架的做法。
第一，一鍋老湯，這是燒肉、烤雞架上味的關鍵，當然現(xiàn)在有人用添加劑上味，完全是在糟蹋這門古老技藝，弄得燒肉都沒法吃了。
第二加料煮熟，不要太過，當然不能生；
第三，煮熟的肉（雞架）放空鍋鐵蓖子上繼續(xù)加溫到鍋熱，熱到見物既燃但不會起明火的程度；
第四，在熱鍋底上面撒紅糖（也可小米），見煙加蓋，?；馉F2分鐘，開鍋就成。先把豬頭之類洗好，腸子洗好，用用姜蔥蛋之類的灌，然后把小腸套進大腸，用線扎上，下鍋煮，先放豬頭，煮的差不多了放別的，尤其是肝，。煮一會就拿出，煮好之后，把豬頭上的骨頭挑出，把鍋里弄干，，再吧燒肉，放在一個專用的東西上，就和家里熱饅頭的似的，就是那個是鐵條的，放進鍋里，然后，一定要小火，特別小，把糖放在鍋里邊，讓糖出煙熏那肉，不過技術含量真的挺高的，第一次做肯定不好掌握火候，建議你找個人手把手教你。等到以后熟練了，就可以自己做了。
出了前面我們提到的做法，雞架還有其他一些做法，甚至在每一個不同的地方都有其獨特的做法。烤雞架不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，量大極其適合一家人聚在一起吃，大家如果有時間的話，不妨多試幾次，一定能夠熟練掌握。
菠菜一向被認為是蔬菜中最有營養(yǎng)的蔬菜，有很多的功效，增加體內維生素含量，提高人體的免疫力。而丸子也是人們時常吃的一種東西，丸子不但好吃而且可以使用的原材料十分豐富。還可以根據個人口味的不同在丸子種添加餡料。這兩種食材看似沒有什么關系，但是其實菠菜丸子是十分好吃的一種東西，既有菠菜的鮮美又有丸子的筋道。今天我就為大家介紹一下菠菜丸子湯的做法。
主料：菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末，鹽，香油，雞粉各適量。 做法1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁。 ?2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后，改用小火，把調好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調咸淡，最后下菠菜段，開鍋即成。 ? ?主料：菠菜100克，蝦仁150克， ?輔料：雞蛋清60克，玉蘭片25克，香菇（鮮）25克， ?調料：醬油5克，淀粉(玉米)5克，鹽3克，味精2克，姜汁5克 做法1.將菠菜擇洗干凈，切成段； ?2.水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇洗凈，切成細絲； ?3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉； ?4.蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水淀粉、精鹽少許攪拌均勻備用； ?5.炒鍋添水燒開，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗內； ?6.原湯燒開，將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內，煮熟后加醬油，姜汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗內即可。
看了上面的做法，我相信大家一定沒有想到菠菜和丸子還可以這樣吃，其實菠菜還有很多的其他的做法，它可以和很多的東西搭配，這道菠菜丸子湯大家都記住了么，如果大家學會了，就去自己試一試吧。
中國美食文化博大精深，尤其是各個地方都有自己省的獨特菜系。而不同的菜系之間的口感也大不相同，例如川菜就比較偏麻辣，而粵菜則是走甜的路線。學會一道菜是十分有必要的，今天在這里我就為大家介紹一下紅燒豆腐魚的做法。
把豆腐切成小塊。
煎鍋注油燒熱，把豆腐放入煎鍋
煎至金黃。
把煎好的豆腐推在一邊下入蔥段煸香。
加入 醬油 糖 輕輕煸炒均勻。
加入水和鹽燒開，轉小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。
芶入薄芡，加入雞精調味，出鍋前淋入香油即可。
材料:
主料：豆腐，香菇，豬肉，胡蘿卜，芥菜心，竹筍。
調料：醬油，太白粉，麻油，鹽，糖，胡椒粉，水。
做法:
1、每塊豆腐橫切3片，再對切成三角形、拭干水分；豬肉切片，放入腌料，香菇泡軟，切成片；胡蘿卜、芥菜心、竹筍、均切成片，備用。
2、油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一變白即撈出，再加入蔥段、豆腐、胡蘿卜、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鐘，放入炒過的肉片，加入醬油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可裝盤盛起。
另一種做法：把豆腐切成塊，鍋里放油，待油7分熱的時候，把豆腐塊放入油中，慢慢煎到兩邊金黃，注意火候，煎好后在加入豆拌醬，大蒜，鹽，待調味料進行翻炒，最后出鍋，即食...
其實現(xiàn)在看來，學會做一道菜并不難，只要用心學，就一定可以學會。我們的步驟可能并不是最簡單的，通過不斷的實踐大家也可以在此基礎上做出改變，去向著適合自己口味的方向改進。
估計每個家里都會有老人，他們辛苦了一輩子，卻只能享幾年的清福，我們能夠做的就是噓寒問暖，為他們做幾年合口的飯菜。今天在這里，我就要為大家介紹一道適合老人吃的菜肴：圓骨湯。老人的身體中缺乏鈣元素，而骨湯則是補鈣的最好選擇，下面就讓我們看看如何做這道圓骨湯吧！
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。??1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。??
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。??
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。??
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。??
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
看了上面的介紹，相比您一定也對對這道圓骨湯產生了濃厚的興趣，老人是家里的核心，如何讓老人過得安心，吃的舒心，是每個兒女的責任，如果您的家中也有老人，那么就讓他們嘗嘗您自己做的湯吧！
紫薯又叫黑薯，他和其他的薯類農作物一樣，在我國有著悠久的歷史和廣大的群眾基礎。紫薯的吃法有恒很多種，可以蒸著吃。也可以炸著吃。芋頭是另一種十分常見的食材，他的口味鮮美，老少皆宜?？墒窃鯓硬拍馨堰@兩種食材結合在一起呢？今天我就為大家介紹一下紫薯芋圓的做法。
1、首先把芋圓、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥去皮，紫薯粉和馬鈴薯粉揉成團。
2、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會。
3、西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋；煮至有半透明，關火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明；將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時
4、將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連，取紅色芋圓粉團整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯，黃色花心放入中間，用牙簽壓出花瓣，綠色用牙簽壓出葉子的葉脈，做的成品。
5、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水，碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以
看了上面的步驟，不知道大家學會了多少呢？其實說到做菜，之時完全的一個技術活，只有時常練習，才能在實踐中熟能生巧，并最終讓自己的技藝達到完美。所以趁現(xiàn)在回家來練練手吧。
中國的飲食文化博大精深，大江南北無處沒有關于吃的風俗，而各個地域又在不同的發(fā)展過程中形成了別具一格的飲食特點。在這眾多的菜系之中尤其以紅燒最為普遍，而且廣為人知。今天在這里，我就為大家介紹一下紅燒耗兒魚的做法。
原料：耗兒魚7支（購買時選大小適中的耗兒魚肉質會比較 鮮嫩），黃瓜一根，萵筍頭兩根，青辣椒3個，泡姜 泡辣椒約100克，大蒜3瓣，干辣椒5個、干花椒一小 勺。 調料：料酒、老抽、鹽、味精。 做法： 一、把耗兒魚用清水洗凈后，用適量的鹽和料酒腌制半小時； 黃瓜、萵筍頭削皮洗凈后切成大小適中的塊狀，青辣 椒去心也切成塊狀； 泡姜泡辣椒、大蒜切成片狀，干辣椒剪成小段。?
二、鍋里倒入適量的油燒熱，倒入干辣椒、干花椒、大蒜 煸炒一會后，倒入泡姜泡辣椒繼續(xù)翻炒； 倒入腌制好的耗兒魚，加入適量的老抽、料酒、鹽及少 量清水煮至3分鐘待魚肉兩面熟透； 倒入黃瓜塊、萵筍塊繼續(xù)翻煮2分鐘后，倒入青辣椒塊加入適量味精炒一分鐘即可起鍋裝盤。
主料： 耗兒魚 豆腐 輔料： 大蒜 大蔥 姜片 豆瓣 做法： 1、將耗兒魚洗凈后去尾，鍋內下油，放姜片，將魚倒入略煎一會濾干油剩出備用； 2、鍋內留油，放豆瓣、大蒜稍炒一會； 3、將魚倒回鍋中，繼續(xù)翻炒一下，然后加大蔥、料酒、醬油、少許白糖，再加一小碗水轉小火加蓋燒一會 4、將豆腐切塊倒入鍋中和魚一起輕輕翻炒一下，再開小火收干水分，最后加少許味精出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
這道紅燒耗兒魚不但做法簡單易學，而且作用食材較為簡單，都是一些平時可以經常買到的東西，不僅如此，它還具有豐富的營養(yǎng)價值，實在是家中餐桌上一道不可缺少的美味佳肴，不知道大家學會了么？
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