山藥紅棗泥的做法
夏季養(yǎng)生紅棗紅糖生姜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“山藥紅棗泥的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
作為家長(zhǎng)的我們時(shí)刻關(guān)心著我們的孩子，我們的孩子健康成長(zhǎng)是我們家長(zhǎng)最為快樂(lè)的日子。寶寶一有問(wèn)題作為家長(zhǎng)的我們是非常的擔(dān)心的，我們的努力就是希望我們的孩子能夠健健康康快快樂(lè)樂(lè)的成長(zhǎng)。山藥紅棗泥對(duì)小孩子是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，我們可以多做一些給小孩子吃，山藥紅棗泥這樣做，大家學(xué)學(xué)喔。
1原料：
編輯
山藥、金紅小棗
2做法：
編輯
1、新鮮山藥一塊切成片；
2、上蒸鍋蒸熟或用煮鍋煮熟，晾涼備用；
3、金紅小棗洗凈去核，入開(kāi)水鍋煮軟煮透，晾涼備用；
4、用廚房加工器將山藥和紅棗分別打成泥即可；
5、將兩種泥泥和在一起，比例為2：1，或根據(jù)自家孩子口味特點(diǎn)適當(dāng)調(diào)整山藥和紅棗的比例。[1]
備注：
1、在喂養(yǎng)孩子方面，見(jiàn)仁見(jiàn)智。
2、紅棗沒(méi)有去皮，盡量打的細(xì)碎一些，這樣容易消化。
3、根據(jù)自家孩子食量調(diào)整用料。
這樣我們的山藥紅棗泥就做成了，我們可以給我們的小孩吃，很有營(yíng)養(yǎng)的喔。山藥紅棗泥可以養(yǎng)生的，可以健脾的，但是一次我們不可以拿太多的給小孩吃，我們要適量這樣小孩子才能吃的健康又有營(yíng)養(yǎng)喔。小孩的健康是我們作為家長(zhǎng)最為在乎的，小孩子的健康是我們作為家長(zhǎng)的快樂(lè)所在。愿天下的孩子們都能健健康康，快快樂(lè)樂(lè)的成長(zhǎng)喔！
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什么是山藥棗泥糕呢?或許在您的生活中并沒(méi)有吃過(guò)這樣的一種糕點(diǎn)，但曾經(jīng)看過(guò)《紅樓夢(mèng)》的人，應(yīng)該對(duì)山藥棗泥糕都不陌生。電視劇里讓人看著流口水的山藥棗泥糕，其實(shí)在生活中您也可以自己親手制作;當(dāng)然，有些人還是吃過(guò)或做過(guò)山藥棗泥糕的，一般是媽媽做給寶寶吃。
山藥棗泥糕看起來(lái)與其他的糕點(diǎn)并沒(méi)有什么區(qū)別，但它的功效卻是非常好的。山藥棗泥糕不僅可以促進(jìn)消化，還是生活中一種補(bǔ)血補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃的最佳食品。所以，山藥棗泥糕的做法很值得大家去學(xué)習(xí)了解。
山藥棗泥糕的做法
做法一
要制作棗泥山藥糕，需費(fèi)功夫。把紅棗去核洗凈，用溫水浸泡后蒸一小時(shí)，去皮后與油(花生油/豬油)、白糖炒成棗泥，備用。山藥洗凈蒸一小時(shí)后去皮，磨成泥后加上鑲粉(糯米粉+梗米粉)、豬油、白糖、水，再蒸30分鐘。然后在模子中涂油，按次放上山藥泥、棗泥、山藥泥，倒出后再蒸數(shù)分鐘便可，即成一道滋補(bǔ)甜點(diǎn)。
做法二
材料：新鮮山藥(650克)、無(wú)核紅棗(100克)、枸杞(1湯匙)、冰糖(4湯匙)、糯米粉(3湯匙)
做法：
1、洗凈無(wú)核紅棗和枸杞，分別用清水先浸泡一晚;山藥去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。
2、燒開(kāi)半鍋水，放入山藥片，灑上1湯匙白糖拌勻，以大火隔水清蒸25分鐘，取出攤涼。
3、紅棗切成細(xì)絲，放進(jìn)鍋內(nèi)灑上3湯匙白糖拌勻，大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼。
4、將攤涼的山藥壓制成泥，加入3湯匙糯米粉，用手不斷揉搓壓制成山藥面團(tuán)，讓其靜置15分鐘。
5、蒸好的紅棗用勺子搗爛，放入榨汁機(jī)中攪打成棗泥，取出待用。
6、取雞蛋大小的山藥面團(tuán)，壓成餅狀，夾入適量棗泥作餡，用手將其搓成丸狀，一一置入碟中。
7、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入做好棗泥山藥糕，大火隔水清蒸10分鐘，取出放入枸杞作點(diǎn)綴，便可食用。
做法三
主料：山藥
輔料：棗(干)、奶粉
調(diào)料：煉乳
做法：
1、主料、調(diào)料備好。將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。
2、紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。紅棗切去兩頭，去核。
3、再切成兩半，用剪刀修整。將紅棗卷曲，整成花型。
4、紅棗切成小塊，山藥去皮切長(zhǎng)段泡在清水里。將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。
5、將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。
6、加入奶粉。再加入煉乳拌勻。
7、花型模具里先放入1/2山藥泥。放入一層棗泥。
8、再放入山藥泥壓平。把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
9、上碟食用。
山藥棗泥糕的做法其實(shí)有許多種，它的味道清香甘甜，并且還具有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效，所以是一般人群都可用來(lái)滋補(bǔ)的小食品。如果家中有小孩消化不良，或不想吃飯等，都可以給她(他)制作一份山藥棗泥糕，相信一定可以幫助他們健康成長(zhǎng)。
糕點(diǎn)是很多人都喜愛(ài)吃的，尤其是女性都是非常喜愛(ài)吃糕點(diǎn)，糕點(diǎn)的種類(lèi)比較多，在對(duì)糕點(diǎn)選擇的時(shí)候，都是需要對(duì)糕點(diǎn)進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道對(duì)自身健康是不是有損害，那棗泥山藥糕是很多人最?lèi)?ài)，棗泥山藥糕的做法怎么樣呢，這類(lèi)糕點(diǎn)制作也是比較簡(jiǎn)單。
很多人對(duì)棗泥山藥糕的做法并不是很清楚，在對(duì)它制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作過(guò)程進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，使得這類(lèi)糕點(diǎn)制作能夠成功。
棗泥山藥糕的做法：
材料：山藥2根(約500g)，干紅棗400g，綿白糖100g，玉米淀粉100g;
做法：
將干紅棗放入熱水中浸泡30分鐘，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開(kāi)挖出棗核。山藥洗凈表面泥土，削去外皮，再切成小段。
將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中，用大火蒸制60分鐘。
將玉米淀粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼后當(dāng)作薄面使用。
在蒸好的紅棗中調(diào)入綿白糖(80g)并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過(guò)濾去棗皮，制成棗泥。
在蒸好的山藥小段中調(diào)入綿白糖(20g)，再用攪拌機(jī)或小勺制成細(xì)膩的山藥泥。
待混合好的山藥泥稍稍放涼后，取適量放在手中團(tuán)成團(tuán)，再在外面蘸上一層玉米淀粉當(dāng)作薄面。
將山藥泥小團(tuán)壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，搓成球狀。
把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實(shí)后再倒扣出來(lái)，放入盤(pán)中即可。
以上就是對(duì)棗泥山藥糕的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意在食材搭配，也不能隨意的進(jìn)行，這類(lèi)糕點(diǎn)在食材選擇上并不是很多，因此在對(duì)這樣糕點(diǎn)制作的時(shí)候，都是能夠輕松進(jìn)行。
在給寶寶選擇輔食的時(shí)候，往往會(huì)讓家長(zhǎng)們愁壞了腦袋。因?yàn)閷殞気o食第一要考慮的就是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，而要考慮的就是健康問(wèn)題，所以在給寶寶吃輔食的時(shí)候，不僅要健康也要營(yíng)養(yǎng)。而紅棗泥就是不少家長(zhǎng)會(huì)選擇的給寶寶吃的一個(gè)輔食，那么家長(zhǎng)自己在家里制作給嬰兒吃的紅棗泥的時(shí)候方法是什么呢?
寶寶輔食紅棗泥的做法
材料：大紅棗 清水 工具：濾網(wǎng)
做法：
1、將大紅棗洗凈，切開(kāi)去核留棗肉
2、將棗肉倒入鍋中，加棗肉一半的水開(kāi)火煮
3、煮的過(guò)程中不斷攪拌，使棗肉均勻和水融合在一起
4、煮至棗肉成泥糊狀、水分收干一些時(shí)關(guān)火，
5、將晾涼的棗肉用濾網(wǎng)過(guò)篩出細(xì)膩的棗泥，棗皮可以隨時(shí)吃掉(不要浪費(fèi)哦)溫涼后即可給寶寶喂食。
這種做法的特點(diǎn)：口感最細(xì)膩，給寶寶做輔食的時(shí)候這種方法最適合。
做紅棗泥的幾點(diǎn)說(shuō)明：
1、做棗泥餡無(wú)需加糖。紅棗本身含糖量非常高，已經(jīng)足夠甜了，再加糖實(shí)在有些多余，而且會(huì)增加糖攝入。
2、煮棗要先去掉棗核。有些人喜歡帶著棗核一起煮，過(guò)篩時(shí)再一起去核。這樣不是不行，但因棗核性燥熱，帶核煮難免會(huì)火氣過(guò)旺，容易使人上火，所以盡量先做一步去核工作，再進(jìn)行下面的操作。
3、如果購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的無(wú)核棗要注意，雖然號(hào)稱(chēng)無(wú)核，但很多產(chǎn)品里面難免仍有一些細(xì)碎的小顆粒核，這些小顆粒又小又硬，如果又不經(jīng)過(guò)過(guò)篩，吃的時(shí)候會(huì)很麻煩，很可能會(huì)咯到牙。所以盡量不要使用無(wú)核棗
4、做棗泥的大紅棗，宜選擇中等大小，棗肉較豐滿的。如果是非常大的棗，直接吃是最適宜的，用來(lái)做棗泥有些可惜了。如果是太小的棗，棗肉又太少。
眾所周知南瓜富含碳水化合物，是對(duì)糖尿病患者非常好的一種食物。并且它的脂肪含量也很低，以它作為主食，是有減肥的效果的。而紅棗則富含鐵和多種維生素，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的一種食物，經(jīng)常食用可以有效預(yù)防貧血疾病的發(fā)生，尤其是女性多食最好。所以今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下南瓜紅棗泥的做法。
用料：南瓜50克，棗（干）15克，青豆適量，奶酪適量。
南瓜紅棗泥的做法 ： ?
1南瓜洗凈，去皮，去瓤除籽，切成片；紅棗洗凈
2將切好的南瓜片和紅棗分別放入小碗中，蓋上保鮮膜，一起入蒸鍋中蒸至熟軟
3將熟南瓜片壓成泥。紅棗去皮，去核，搗成泥
4將南瓜泥和紅棗泥混合，加入寶寶奶酪，攪拌均勻
5將花形餅干模具放入平底盤(pán)中，填滿南瓜紅棗泥，脫模，用青豆裝飾即可
小貼士：
1、蒸制南瓜和紅棗時(shí)，蓋上保鮮膜，可以減少營(yíng)養(yǎng)素的蒸發(fā)。
2、在寶寶月齡較小時(shí)，可以偶爾給予少許奶酪，主要是調(diào)味，讓寶寶適應(yīng)奶酪的味道。到寶寶滿18個(gè)月以后，可以讓寶寶每天食用一些奶酪，獲取更多營(yíng)養(yǎng)。
通過(guò)上邊的介紹我們學(xué)會(huì)了南瓜紅棗泥的家常做法，它做法簡(jiǎn)單方便，關(guān)鍵是此款南瓜紅棗泥對(duì)人體非常好，經(jīng)常食用不僅能夠預(yù)防貧血，提高身體抵抗力，對(duì)于女性還能養(yǎng)顏美容、控制體重，最重要的則是如果家中有糖尿病患者的話，還可以有效地控制血糖。
相信大家對(duì)于紅棗肯定是不會(huì)陌生的吧，紅棗我們也叫做是大棗，紅棗不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，紅棗里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃紅棗可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏等效用，此外紅棗還有補(bǔ)血等好處呢，紅棗有很多種吃法，下文我們給大家介紹一下紅棗泥的家常做法。
1.紅棗洗凈.用開(kāi)水泡軟或小煮一會(huì).這樣好去核
2.去核后的紅棗
3.把紅棗放回鍋里用手捏出棗漿.讓棗皮脫出
4.準(zhǔn)備一個(gè)米篩.把棗漿瀝出
5.瀝出的棗漿
6.已洗好的紅棗泥
7.棗皮洗完第一次后,再少放一點(diǎn)水繼續(xù)捏出漿.這樣反復(fù)二次基本上就干凈了
8.鍋里放少量油
9.把棗漿放入鍋里
10.開(kāi)始開(kāi)大火.把水氣炒干
11.看到開(kāi)始稠了的時(shí)候調(diào)成中火.這時(shí)一定要注意.棗泥特別跳.人盡量站遠(yuǎn)一點(diǎn),做好保護(hù)手臂.別燙到了
12.到最后關(guān)成小火不停的炒干就OK.
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗，我們知道紅棗不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃紅棗有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅棗泥的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
膠東半島適合種植山藥和大棗，膠東人民有種植山藥和大棗的習(xí)慣，膠東半島的農(nóng)村房子一般都是坐北朝南，冬天暖和，夏天涼快，家家戶戶屋前都有一個(gè)小庭院，大家喜歡在小院里種點(diǎn)植物，東面窗戶前種一棵山藥，南面靠院墻的地方種一棵棗樹(shù)，到了秋天就可以收獲了。
山藥大棗混合起來(lái)就可以做山藥棗泥糕了。中國(guó)古代的人民就會(huì)做山藥棗泥糕，中國(guó)四大名著之一紅樓夢(mèng)中就對(duì)山藥棗泥糕有記載，山藥棗泥糕是一道甜點(diǎn)，你會(huì)做嗎，下面介紹哦。
做法：材料：新鮮山藥(650克)、無(wú)核紅棗(100克)、枸杞(1湯匙)、冰糖(4湯匙)、糯米粉(3湯匙)
做法：
1、洗凈無(wú)核紅棗和枸杞，分別用清水先浸泡一晚;山藥去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。
2、燒開(kāi)半鍋水，放入山藥片，灑上1湯匙白糖拌勻，以大火隔水清蒸25分鐘，取出攤涼。
3、紅棗切成細(xì)絲，放進(jìn)鍋內(nèi)灑上3湯匙白糖拌勻，大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼。
4、將攤涼的山藥壓制成泥，加入3湯匙糯米粉，用手不斷揉搓壓制成山藥面團(tuán)，讓其靜置15分鐘。
5、蒸好的紅棗用勺子搗爛，放入榨汁機(jī)中攪打成棗泥，取出待用。
6、取雞蛋大小的山藥面團(tuán)，壓成餅狀，夾入適量棗泥作餡，用手將其搓成丸狀，一一置入碟中。
7、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入做好棗泥山藥糕，大火隔水清蒸10分鐘，取出放入枸杞作點(diǎn)綴，便可食用。
要制作山藥棗泥糕，需費(fèi)功夫。大家在選擇山藥的時(shí)候一定要注意，山藥有面山藥和脆山藥兩種，做山藥棗泥糕用的是面山藥，面山藥的表皮毛多，切開(kāi)以后可以看到顆粒粗大，粘液少，可以一次多做點(diǎn)山藥棗泥糕，放在冰箱里，想吃的時(shí)候就吃。
可能有一些朋友在生活中是比較喜歡吃糕點(diǎn)的，所以你們對(duì)于棗泥山藥糕這種是食物的制作方法應(yīng)該就有一定的了解。其實(shí)，我們?cè)谏钪邢胍谱鳁椖嗌剿幐膺@種食物，就需要我們將紅棗磨成泥跟山藥混在一起制作成糕點(diǎn)，所以我們制作棗泥山藥糕還是需要一定的技巧的。
材料：新鮮山藥(650克)、無(wú)核紅棗(100克)、枸杞(1湯匙)、冰糖(4湯匙)、糯米粉(3湯匙)。
做法：
1、洗凈無(wú)核紅棗和枸杞，分別用清水先浸泡一晚;山藥去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。
2、燒開(kāi)半鍋水，放入山藥片，灑上1湯匙白糖拌勻，以大火隔水清蒸25分鐘，取出攤涼。
3、紅棗切成細(xì)絲，放進(jìn)鍋內(nèi)灑上3湯匙白糖拌勻，大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼。
4、將攤涼的山藥壓制成泥，加入3湯匙糯米粉，用手不斷揉搓壓制成山藥面團(tuán)，讓其靜置15分鐘。
5、蒸好的紅棗用勺子搗爛，放入榨汁機(jī)中攪打成棗泥，取出待用。
6、取雞蛋大小的山藥面團(tuán)，壓成餅狀，夾入適量棗泥作餡，用手將其搓成丸狀，一一置入碟中。
7、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入做好棗泥山藥糕，大火隔水清蒸10分鐘，取出放入枸杞作點(diǎn)綴，便可食用。
貼士
1、山藥和蓮藕一樣，有粉脆之分，粉山藥蒸熟后，粘性低，粉質(zhì)重，易壓制成面團(tuán)，適合用來(lái)做山藥糕;而脆山藥蒸熟后，質(zhì)脆粘性強(qiáng)，水份較多，呈濃稠狀，建議別買(mǎi)脆山藥。
2、粉山藥切面的顆粒粗大，粘液較少，山藥表皮的毛較多;脆山藥切面的顆粒細(xì)滑，粘液很多，山藥表皮的毛則較少。
3、山藥切片后需立即浸泡在清水中，防止其氧化發(fā)黑;處理山藥時(shí)要戴上手套，以防止山藥粘液刺激手部皮膚，引起過(guò)敏發(fā)癢。
4、有核紅棗去核比較麻煩，用無(wú)核紅棗可省時(shí)省力，因?yàn)榧t棗酸味較重，要加入適量白糖來(lái)中和其酸味。
文章詳細(xì)的為我們介紹了棗泥山藥糕的制作方法跟注意事項(xiàng)，希望喜歡吃棗泥山藥糕的朋友可以學(xué)習(xí)一下。女性朋友們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椖嗌剿幐饪梢匝a(bǔ)充體內(nèi)的血液循環(huán)，讓你們的臉色變得的更好，所以建議女性朋友可以學(xué)習(xí)一下它的做法。
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