土豆湯菜譜有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆湯菜譜有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
土豆拿來做做湯這樣的美食大家都會嗎，用土豆來做的湯相信很多人吃了之后贊不絕口的，覺得對這樣的美食非常的喜愛，土豆在用來熬湯的時候里面還可以添加其他種類的食物，如瘦肉這種食材，在土豆里面添加瘦肉的話才可以讓食物變得更加的美味，吃土豆湯的時候還有一本厚厚的菜譜，那么土豆湯的做法到底有哪些?
1.材料準(zhǔn)備好;土豆、洋蔥、火腿切小丁。
2.鍋里熱油，放洋蔥、羅勒葉拌炒一會，隨后放入火腿和土豆慢煎。
3.兌入清水，大火燒開，小火燜煮20分鐘;煮至湯汁濃稠后關(guān)火放涼。
4.倒入容器，用攪拌機(jī)攪拌成順滑無顆粒的濃湯，重新倒入鍋中，兌入牛奶燒開，調(diào)入黑胡椒粉和鹽即可，擺上一些芝士丁做裝飾。
做法二
1. 土豆1個去皮切成細(xì)條。
2. 將切好的細(xì)條放在鹽水里泡會。
3. 鍋里加點油炒土豆條2、3分鐘。
4. 往鍋里加點水，沒過土豆后再多點就好了。
5. 白菜洗凈撕成大片的，用刀切也行。
6. 土豆快熟后加入白菜片。
7. 蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮5分鐘。
8. 出鍋前加點鹽和雞精調(diào)味即可。
菜譜營養(yǎng)
1、本品富含B類維生素和非常豐富的纖維素以及微量元素，它還含有大量的蛋白質(zhì)呢，能夠起到抗衰老的功效。
2、土豆還富含膳食纖維，所以它能夠排除體內(nèi)的垃圾，能夠起到潤腸通便的作用。
做法三
土豆3.5杯，去皮并切成塊狀的，芹菜1/3杯，切成粒，洋蔥末1/3杯，熟火腿3/4杯，切成，水3.25杯，雞精2湯匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，黃油5湯匙，面粉5湯匙，牛奶2杯
做法
1.在湯鍋中放入土豆、芹菜、洋蔥、火腿和水。水煮沸后，調(diào)至中火繼續(xù)加熱10到15分鐘，待土豆變軟。再放入雞精、鹽和黑胡椒粉。
2.另取一個燉鍋(長柄有蓋子)，用中溫將黃油熔化。將面粉緩緩倒入其中，同時用餐叉攪拌1分鐘左右，直到變稠。緩緩加入牛奶并充分?jǐn)嚢瑁幕鸺訜?到5分鐘。
3.將在燉鍋中做好的混合物攪拌入湯鍋中，繼續(xù)加熱，直到充分煮熟，即可食用。
土豆湯的做法就是這些，大家如果看了之后會做的話不妨試試這樣的做法，讓我們吃到最營養(yǎng)，和最健康的美食，土豆湯不管怎么做，首先就是要講究這個美食的營養(yǎng)，一定要將菜里面的營養(yǎng)保存下來，而土豆湯里面加上酸菜還非常的時候月子里面的人吃，這樣的食物很清淡，吃了之后胃部非常的舒服。
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對于愛喝湯的朋友來說，不妨來了解下湯類大全菜譜哦！這樣的話，就可以自己動手制作靚湯啦！那么湯類大全菜譜有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三款湯類大全菜譜的做法，想要了解湯類大全菜譜有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請大家看詳細(xì)的介紹。
一、酸辣蛋花湯
材料：雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發(fā)木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽，味精，蔥花各適量，水淀粉2湯匙。
做法：
1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細(xì)條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。
二、蔬菜菌菇湯
材料：玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽各適量。
做法：
1、玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈, 芹菜葉洗凈。
2、香菇去根蒂切塊。
3、煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可。
三、蘿卜排骨湯
材料：豬小排400克、白蘿卜400克、大蝦米5個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許。
做法：
1、排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用。
2、蘿卜去皮切滾塊備用。
3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋(用淡菜也行)，大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油，在這個環(huán)節(jié)滴三四滴，可以使湯汁濃白)，改小火蓋蓋燉1小時。
4、放入蘿卜，不要將蓋蓋實，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調(diào)味即可。
以上就是關(guān)于湯類大全菜譜有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三款靚湯的做法都是很常見的，不僅操作簡單，味道還很不錯呢！因此，大家如果對制作靚湯感興趣的話，不妨參考下上面介紹的這三種湯類菜譜做法哦！關(guān)于湯類的選材方面，大家可以按照自己的喜好來進(jìn)行選擇哦！
豬肝對于老人和小孩來說都是一種不錯的食材的，這是由于豬肝是一種補(bǔ)血的食品，另外也是含有比較豐富的蛋白質(zhì)的，所以食用價值較高。而關(guān)于豬肝的做法也是比較多的，其中豬肝湯便是其中最為常見的做法了。下面具體為大家介紹一些豬肝菜譜湯做法，希望大家了解一下。
材料
主料：豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，
(1)鹽1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)鹽2小匙，糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙，米酒1大匙
做法(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。
(3)煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
菜系及功效：補(bǔ)血食譜 便秘食譜 圍孕期食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：煮菠菜豬肝湯的制作材料：主料：菠菜125克,豬肝125克
調(diào)料：豬油(煉制)10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
1.將菠菜擇洗干凈;
2.洗凈的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味(即除去所含草酸),切段;
3.將鮮豬肝洗凈,切成薄片;
4.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5.蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破;
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮;
8.煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可.
上面為大家介紹了關(guān)于一些豬肝菜譜湯做法，上面為大家介紹的做法都是比較簡單的，若是家長有小孩和老人，便可以多做一點關(guān)于豬肝的菜式。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
生活中我們離不開湯湯水水的滋養(yǎng)。只有喝湯多，皮膚才能看起來更滋潤，氣色才能更好。我國南北都有煲湯的習(xí)慣。用各種適合煲湯的食材來做，食材的營養(yǎng)都熬到了湯里，經(jīng)常喝才能更滋補(bǔ)身體，而且易于被人體消化吸收。腸胃不好的人，建議經(jīng)常喝些湯水來養(yǎng)生，它不僅能滋陰潤肺，補(bǔ)血益氣，補(bǔ)腎壯陽，而且能增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)身健體。煲湯的食材可以用肉類，魚類，海鮮，素材，中藥材等，多喝是十分滋補(bǔ)的。不過建議虛火上升的人要喝清淡利口的湯，少喝牛羊肉湯，否則易火氣旺盛，不利于養(yǎng)生保健。
煲湯菜譜的做法禁忌：
一忌中途添加冷水：因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二忌早放鹽：因為早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。
三忌過多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料：以免影響湯汁本身的原汁原味。
四忌過早過多地放入醬油：以免湯味變酸，顏色變暗發(fā)黑。
五忌讓湯汁大滾大沸：以免肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動激烈使湯渾濁。
煲湯菜譜的做法：
一、香菇燉雞湯
材料
土雞1只，干香菇10朵，蔥少許
做法
1.土雞洗凈切塊，先煮掉血水。
2.鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉
3.另拿個鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇
4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥
五、冬瓜海帶排骨湯
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
三、山藥燉烏雞湯
材料
烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。
4.將作法13的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
四、老火靚湯------淮山玉米花生豆骨頭湯
材料
豬筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡蘿卜。
做法
先將筒骨焯水，然后將筒骨燉2小時，把花生豆、淮山、甜玉米、胡蘿卜放入，再熬50分鐘即可。
五、淮山玉米胡蘿卜骨頭湯
材料
豬骨一根(約800-1000克)，砍成小段，新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿卜各一根，去皮切成大塊，生姜一大塊，鹽、胡椒粉各少許。
做法
1。將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細(xì)沖洗干凈。
2。把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后，轉(zhuǎn)小火讓水開而不沸。水一定要一次放夠，不要中途加水。
3。一小時后加入玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關(guān)火。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。
4。湯涼透后放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質(zhì)，加熱后即可食用。這步可讓湯水更清爽健康。嫌麻煩的話可省。
六、山藥紅棗烏雞湯
材料
烏雞半只，山藥一根，紅棗適量，姜片，料酒，鹽
做法
1.烏雞洗干凈，砍塊;鍋里放水，放姜片，大火燒開水，把烏雞塊放進(jìn)去，倒進(jìn)料酒，水再次沸騰后把烏雞撈出來，沖洗干凈
2.把烏雞放到電燉紫砂鍋里，放足量冷水，放兩片姜片，開“強(qiáng)檔”燉三個小時
3.山藥削皮，洗干凈，切塊;紅棗洗干凈;把山藥塊和紅棗放進(jìn)鍋里和烏雞共燉一個小時
4.吃前用鹽調(diào)味即可
小訣竅:
1 山藥的粘液可能會讓人過敏，可戴上手套削皮;山藥容易氧化變黑，切塊后馬上放進(jìn)鍋里
七、奶白鯽魚湯
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分;
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香;
3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉;
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅:
1、洗魚時，腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀;
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
八、蘑菇燉雞湯
材料
蘑菇250克，雞半只，姜片適量，鹽適量
做法
1.將蘑菇洗凈對切。
2.雞斬件。
3.下鍋加幾片姜一起同煮，水開后文火燉1個小時加鹽調(diào)味就好了。
蘿卜燉雞湯
材料
土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法
1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
4.將作法13的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
九、黃豆燉排骨湯
材料
黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙
做法
1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。
2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
3.老姜去皮切片備用。
4.將作法13的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。
十、蓮藕黃豆燉排骨
材料
主料：大豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克，
輔料：棗(干)20克，
調(diào)料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.將排骨洗干凈改刀成段;
2.蓮藕去皮洗凈切成塊;
3.蔥切段、姜切片;
4.鍋上火放入油，燒至五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻;
5.待鍋開后倒入沙鍋中;
6.燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可食用。
十一、金針燉鴨湯
材料
米鴨1/2只，金針40公克，老姜50公克，水1000㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法
1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
2.金針泡水至漲發(fā)，去蒂打結(jié)備用。
3.老姜去皮切片備用。
4.將作法13的全部食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
調(diào)料：鹽、味精適量。
十二、老姜肉片湯
老姜肉片湯介紹：
夏日里最熱的三伏開始了，大家都熱得沒有胃口，但是不吃又不行。來點清淡沒有油膩的老姜肉片湯，把胃口打開!
都說冬吃蘿卜夏吃姜，這是因為姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、發(fā)汗、解熱的作用。
老姜肉片湯材料：
主料：新鮮豬里脊肉100克、老姜一大塊、蔥花少許
調(diào)料：豬油少許、鹽適量、白酒、生粉、醬油一小勺、雞精少許
老姜肉片湯做法：
1、豬里脊肉切片，撒點點鹽、醬油、少許生粉抓勻，老姜去表皮切薄片;
2、坐鍋燒熱豬油下姜片撒少許鹽用中火炒香，炒到姜片卷邊;
3、接著下肉片炒至變色，噴白酒繼續(xù)炒入味;
4、加水淹過所有材料，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煨10分鐘撒雞精、蔥花即可。
老姜肉片湯制作小貼士：
1、一定要新鮮的肉，喜歡肥的可以換成五花肉，也非常的香，喜歡吃嫩一點的可以用雞蛋清攪拌一下。
2、姜片要切薄，炒到卷起，湯中的姜味才更加突出。
3、白酒一般是高度的，依自己口味輕重調(diào)放，大概一酒瓶蓋子差不多了。
4、姜具有解毒殺菌的作用，人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機(jī)體發(fā)生癌癥和衰老。 姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
平時熬制一些土豆湯來喝，對身體營養(yǎng)的補(bǔ)充以及健康，都可以帶來很好的效果，但是土豆湯，應(yīng)該如何燉煮才更加的美味健康呢，大家可以參考下文所介紹的這兩種做法。
做法一
材料：
土豆1個、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯
調(diào)味料：
1、面粉3大匙、奶油3大匙、鮮奶1小盒
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍涼再切?。恍迈r小蘑菇用鹽水燙熟，再沖涼切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黃時加入鮮奶及4杯清水煮成濃稠狀湯汁。
3、土豆丁放入煮軟，并加鹽調(diào)味，小蘑菇片也同時放入同煮，見土豆微微溶化時，放入蛤蜊肉再煮片刻，一開即關(guān)火，撒入胡椒粉盛出食用。
營養(yǎng)經(jīng)：
軟爛黏糯，蔥香味濃。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。
做法二
材料：
土豆1個、培根一片、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、鹽、黑胡椒
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成小塊；
2、洋蔥切絲，培根切碎，切小塊或是切絲都可以；
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3、鍋內(nèi)放入一小塊黃油，這時要小火，黃油融化后，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行；
4、然后放入土豆塊，再炒一會，這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多；
5、煮土豆的時候開始煎培根，不用放色拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質(zhì)變脆，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會非常的香；
6、把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機(jī)里，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥；
7、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中（這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁），加入牛奶，最后加入鹽、黑胡椒粉調(diào)調(diào)味，一開鍋就算好了，這中間最好不停的攪拌，以免它糊底；
8、最后撒上培根就可以喝了。
土豆培根湯是西餐里重要的湯菜，當(dāng)然也有很多小孩喜歡吃土豆培根湯，所以也會選擇家庭做法，土豆培根湯做法是簡單的，主要的材料就是土豆和培根，感覺食物單調(diào)時可添加胡蘿卜、洋蔥等，湯的味道則會更鮮美可口些，同時要選擇瘦一些的培根，避免肉肥后很油膩，那么土豆培根湯做法有哪些呢?
做法一
主料：土豆2個、培根2片
調(diào)料：洋蔥2片、食鹽、黑胡椒、淡奶油、香草、水
烹制方法：
1、原料備齊。
2、土豆去皮切丁，洋蔥切丁。
3、培根切碎。
4、干鍋直接放入培根碎小火煸炒。
5、一直煸炒到培根出油變得有些焦，顏色深紅體積變小即可出鍋。
6、接著就用培根油煸炒洋蔥，洋蔥炒出香味變軟即可。
7、洋蔥炒出香味后再放入土豆丁繼續(xù)煸炒片刻。
8、倒入清水剛好沒過土豆就可以。
9、將土豆煮熟帶一些湯汁都沒關(guān)系。
10、煮熟的土豆稍微放溫?zé)崛缓蠓湃霐嚢铏C(jī)加適量清水打成土豆糊。(加水的程度使得攪拌機(jī)順暢轉(zhuǎn)動就可以)
11、將土豆糊再倒回鍋中，加適量淡奶油繼續(xù)熬煮，這個時候可以調(diào)節(jié)湯的濃稠度了，覺得太厚就加一些清水直到土豆糊變得順滑成濃湯，要不停的攪動濃湯以免糊鍋。
12、最后加鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可關(guān)火，盛入碗中加入煎過的培根碎和綜合香草即可食用。
做法二
材料：
番茄，土豆，培根，香蔥，糖
做法：
1.培根切小丁、香蔥切蔥花。
2.土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的邊邊角角切成小丁。
3.番茄泡在熱水里去皮后，切小塊。
4.熱油，先炒香培根。
5.加入番茄炒出汁。
6.加清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮開，煮透，調(diào)味(記得加糖，不然會偏酸)，撒蔥花即可。
土豆培根湯有簡單的做法，也有復(fù)雜的做法，學(xué)習(xí)時必須按照步驟先操作，熟悉后再按照飲食的搭配分配食物，就可以做出美味的土豆培根湯，做此湯能添加很多蔬菜，常用的食物有番茄、胡蘿卜等，做成泥狀效果會好些，大家掌握了本文介紹的土豆培根湯時，可根據(jù)自己的習(xí)慣學(xué)習(xí)簡單或是復(fù)雜的。
不知道我們大家會不會自己動手做一些家常菜，很多女性朋友都會做一些，但是很多男性朋友并不是很了解?，F(xiàn)如今會做飯菜的男性朋友越來越多，我們大家都可以嘗試著去學(xué)習(xí)一下，其實菜譜家常菜的做法也并沒有們想象中的那么困難，大家一起來學(xué)習(xí)一下家常菜譜的做法吧。
材料：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法:
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;
2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火;
3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了;
4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養(yǎng)不流失。
以上介紹的家常飯菜的做法，為我們提供了很好的指導(dǎo)和建議，我們大家都可以采用以上的做法來幫助我們做出美味的家常菜，如果我們自己的家中來了賓客也可以幫助我們更好的讓賓客品嘗到美味，一定能夠贏得一致好評。
美食在生活中的地位非常高，這是人們非常享受生活的方式之一，也是人們最原始的根本需求。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，不少人喜歡制作豐盛的美味大餐，其中，六菜一湯菜譜就是想多家庭常備的，而六菜一湯菜譜有哪些呢?下面就來看看介紹吧，有興趣的人士可以了解一下吧。
一、六菜做法：
紅燒雞腿土豆
1.放油把超過水的雞肉放進(jìn)去，煸超然后放醬油和糖 繼續(xù)煸超，直到雞肉掛上顏色。
2.一次性加足水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋等水收干了雞肉也就做好了。
家燉海黃魚
1.將凈魚兩面剞入斜刀;備好配菜及調(diào)料
2.花生油中火燒至六成熱時，放入黃魚稍炸，撈出控油
3.投入配料，將黃魚放入用微火煨燉
4.燒好湯汁澆在魚上即成
拌麻辣藕片
1.要嫩藕，去皮，切成薄片。
2.藕片用開水焯一下
3.調(diào)料：剁椒，生抽，老抽，一點糖，醋，一點鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點雞精，小蔥
4.把調(diào)料撒到藕片上，蓋上蓋子使勁晃動，靜置冰箱30分鐘
青椒炒肉片
1.青椒不規(guī)則切塊(或絲)
2.青椒先下鍋拌炒
3.肉片倒入拌炒。青椒肉片都熟了后即可盛盤
雞蛋炒大蔥
1.雞蛋打散，加少許清水
2.把蔥末倒進(jìn)蛋液里，慢慢地攪拌均勻
3.鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒
4.放入少許鹽和雞精快速翻炒出鍋即可
木耳白菜片
1.白菜撒片;木耳用溫水泡軟，洗凈，蔥、姜切絲;
2.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻;
3.白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;
5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
二、一湯：
蘿卜絲蝦皮湯
1.白蘿卜削掉皮切成細(xì)絲，腌漬20分鐘。
2.取蝦皮用清水稍微一泡，去掉灰塵和過多的鹽分，瀝掉水分，備用;雞蛋打散備用
3.鍋里加清水，大火燒開，放入腌好的蘿卜絲，再次燒開，蘿卜絲需要稍煮一會，煮至蘿卜絲斷生，變成透明狀
4.放入蝦皮，用鍋鏟攪拌一下，再次開鍋的時候，淋入蛋液
5.淋入蛋液后，再次燒開即可盛出
很多朋友都喜歡喝湯，對于愛喝湯的朋友來說，不妨來了解下家常菜譜湯的做法哦！這樣的話，就可以煮自己喜歡喝的湯了。那么家常菜譜湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三款美味的家常菜譜湯的做法，感興趣的朋友可以看一下哦！
家常菜譜湯的做法之山藥豆腐湯
材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。
做法：
1、山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成??；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。
3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調(diào)入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上蔥花，淋上麻油即可。
家常菜譜湯的做法之冬瓜金針菇湯
材料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升。
做法：
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
家常菜譜湯的做法之蓮藕排骨湯
材料：排骨700克、蓮藕2節(jié)、蔥5克、生姜1塊、食鹽適量。
做法：
1、生姜洗凈去皮，切成片，生姜皮保留備用，蔥切成蔥花。
2、鍋中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮開后繼續(xù)煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝干。
3、將焯好水的排骨和生姜片放入砂鍋中，加入足量清水。
4、大火煮開后，蓋上砂鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲大約1小時。
5、蓮藕去皮，切成塊，撒上適量食鹽，拌勻后腌制大約10分鐘。
6、將蓮藕放入閃過中，用小火繼續(xù)煲1小時。
7、最后加適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。
以上就是關(guān)于家常菜譜湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三款家常菜譜湯的做法都是很常見的，操作起來也簡單。因此，對于想要學(xué)做湯的朋友來說，可以按照上面介紹的方法來嘗試著做一下哦！相信只要用心做，一定會制作出美味的靚湯的。
炎炎夏日是女性朋友展示身材的季節(jié)，可是看著渾身滿滿的贅肉心里很是痛苦，想要減肥，那不妨來一碗西紅柿土豆湯吧！西紅柿土豆湯的做法，短短十幾分鐘就可以搞定，適量喝了不僅可以減肥，還有不錯的美容效果。
一、西紅柿土豆湯的做法
1.熱油炒香蒜片。
2.下西紅柿土豆翻炒半分鐘
3.下適量水。然后放少許鹽，不要太多。喝湯就是清淡原味。加少許味精提味。
4.煮開就OK了。
二、營養(yǎng)價值
1、姜是辛溫食物，有利于預(yù)防感冒，生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
2、西紅柿里含有抗衰老的物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏的功效。西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
3、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
4、夏天吃有助于解暑。
5、女人多吃，有助于美容。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。西紅柿里有十分豐富的葉紅素，人食用后可轉(zhuǎn)化為維他命A的抗病物質(zhì)，能有效地防治癌癥、心臟病、眼疾、肌體老化等重大人類疾病。中醫(yī)認(rèn)為：番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
許多人現(xiàn)在越來越注重養(yǎng)生，特別是在美食這方面上。排骨土豆湯是以土豆和排骨為主要食材的家常菜，味道濃香，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價值豐富。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，利于減肥，防中風(fēng)，和胃健脾等功效，至于排骨的功效，相信現(xiàn)在多數(shù)的媽媽是知道的，正所謂，吃哪補(bǔ)哪嘛!下文小編會做詳細(xì)的介紹的哦。那么，你知道排骨土豆湯的功效嗎?你想了解嗎?那就與小編一起去探討一下吧。
土豆
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
膳食纖維是植物細(xì)胞的堅韌壁層，吃進(jìn)人體后，不被吸收，也不提供熱量，但因在新陳代謝中的作用不可或缺，所以繼糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后,被列為“第7類營養(yǎng)素”。
豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、
鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
味甘，性平。能滋陰，潤燥，補(bǔ)血。
肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。
用于溫?zé)岵『?，熱退津傷，口渴喜?肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;腸道枯燥，大便秘結(jié);氣血虛虧，羸瘦體弱。
營養(yǎng)功效
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤燥
留住歲月的腳步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水腫
適合人群
氣虛質(zhì) 平和質(zhì) 濕熱質(zhì)
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食
脾胃氣虛者、癌癥、高血壓、動脈硬化患者適宜
消化不良者不宜多食
禁忌人群
痰濕質(zhì)
陽虛質(zhì)
看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白排骨土豆湯的功效。這道佳肴的功效可是大大的哦，不僅補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，還可以留住歲月的腳步， 瘦身， 美容， 吃出好性格 ，消除水腫。
重要的是，氣虛質(zhì) 平和質(zhì) 濕熱質(zhì)，濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食，消化不良者不宜多食哦。如果對這道菜有興趣的話，還可以繼續(xù)關(guān)注下文哦!
土豆，是我們平時比較常見的食材，他的做法非常的多，而且也非常受人們喜歡，而且圖都是低能量，不會發(fā)胖，就算是要減肥的女性吃也是沒有問題的，土豆的那么多做法，相信你也有所了解，可是你吃過火腿土豆湯嗎，想知道火腿土豆湯的做法有哪些嗎？
方法一
主料
土豆 (適量) 洋蔥 (適量) 火腿腸 (適量)
輔料
1將土豆洗凈去皮，切成條放鍋里煮熟。
2將煮熟的土豆放料理機(jī)加入少許水打成土豆泥。
3洋蔥切碎，火腿切丁。
4炒鍋放油，油熱將切碎的洋蔥碎放入炒熟。
5再放入火腿丁略炒。
6加入開水，將土豆泥放入，滾開后將調(diào)好的水淀粉倒入。調(diào)入鹽、雞精適量至沸騰即可。（喜歡的話可以加入一些鮮奶油進(jìn)去）
方法二
主料 ?土豆200克洋蔥1/2個 ?牛奶400ml火腿30克
輔料 ?黃油15克清雞湯400ml ?法香少許鹽1/2勺 ? 白胡椒粉1/2勺
1.土豆去皮切小丁，洋蔥和火腿切碎。小火加熱鍋中黃油，溶化后加入洋蔥煸出香味。
2. 加入土豆丁繼續(xù)翻炒。
3. 加入清雞湯和牛奶， 煮沸后小火慢煮15分鐘關(guān)火晾涼。
4. 倒入攪拌機(jī)打碎攪拌成濃湯，倒回鍋中繼續(xù)加熱。
5. 煮沸用鹽和白胡椒粉調(diào)味后關(guān)火，撒入火腿碎和法香即可。
土豆本身就是比較營養(yǎng)的食物，在加上，火腿，更是美味，營養(yǎng)，相信你也已經(jīng)知道了火腿土豆湯的做法有哪些了，如果你也想喝美味的火腿土豆湯，那就趕快學(xué)習(xí)吧！學(xué)會之后做給家人做給朋友們喝，相信他們也會非常開心的。
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