雞蛋炒餅絲的不同做法有什么
不同季節(jié)有不同的養(yǎng)生方法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雞蛋炒餅絲的不同做法有什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞蛋是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種蛋類，而且也是家庭每天都要吃的，所以很多人為了能吃出雞蛋的花樣，吃出雞蛋的營養(yǎng)，想了解一下雞蛋炒餅絲的不同做法，那么為了你能盡快學(xué)會(huì)雞蛋炒餅絲的不同做法，下面就為很多人做了具體的介紹，希望你能盡快的學(xué)會(huì)。
雞蛋炒餅絲做法，
材料
餅絲，雞蛋，圓白菜
2 配料
老抽，鹽，白糖，蔥，姜，蒜，油，料酒
方法
1、圓白菜切絲;雞蛋放少許鹽打散;蔥姜蒜切片備用;
2、鍋中放少量油，油熱后下入雞蛋打 散，炒熟后盛出備用;
3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續(xù)翻炒至上色均勻后放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調(diào)味;
4、最后放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋炒餅的做法
1.
洋白菜洗凈控干水分切絲，香蔥切末，豆芽洗凈控干水分
2.
雞蛋打散放入少許鹽，做鍋攤成一個(gè)整張的攤雞蛋
3.
雞蛋放在案板上放涼，切成絲
4.
鍋內(nèi)放少許油放入香蔥煸炒出香味放入洋白菜絲、豆芽煸炒，放入少許生抽
5.
倒入餅絲，加入少許醬油、鹽、快速翻炒均勻，撒上雞蛋絲
6.
將雞蛋絲與餅絲和蔬菜絲炒勻即可出鍋
雞蛋炒餅絲的不同做法，這是很多家庭主婦都想具體了解的，因?yàn)橄刖唧w的了解一下，然后自己在家學(xué)會(huì)雞蛋炒餅絲的做法，那么為了你能盡快的學(xué)會(huì)，以上就為很多的朋友做了詳細(xì)的介紹，你可以充分的了解以上內(nèi)容后，盡快學(xué)會(huì)雞蛋炒餅絲的做法。
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雞蛋一直以來都是我們飯做上的營養(yǎng)食物，不管是煎雞蛋，還是炒雞蛋，或者是單純的煮雞蛋，都可以很好的為我們的身體提供營養(yǎng)，而且雞蛋還可以和各種各樣的食物一起搭配，制作成為，更加獨(dú)特又兼具各種美味的食物，那么下面我們來了解一下雞蛋和餅絲是如何成為一道美食的。
其實(shí)餅絲是山西地區(qū)的地方小吃，鮮食時(shí)甜綿可口，干食時(shí)酥脆清香，因此將雞蛋和餅絲的結(jié)合，就可以制作成為了另一種美味食物，可以滿足人們?nèi)找嫣籼薜奈队X，還能夠給自己提供更多的營養(yǎng)。
材料：餅絲(這次買的現(xiàn)成的，以前蒸餅或者烙餅沒有吃完，也經(jīng)常炒來吃)、 圓白菜、香菇、火腿腸、雞蛋、鹵肉、大蔥、蒜
1、雞蛋炒熟備用，其余材料洗凈后均切絲即可;蔥蒜切碎。
2、待鍋中油熱爆香蔥蒜碎，放入圓白菜加少許鹽炒軟，加入香菇絲和鹵肉。 3、翻炒均勻后加入餅絲，繼翻炒至有少許焦黃色，加適量鹽(可以加入少許醬油調(diào)味，以為我放的鹵肉有湯汁，所以不再另外添加了)后加入準(zhǔn)備好的雞蛋和火腿腸絲，最后加少許雞精翻炒均勻即可出鍋(可加入適量孜然粉，非常棒哦)。
上面就是雞蛋炒餅絲的一個(gè)詳細(xì)制作，其實(shí)很多時(shí)候，生活中常常見到的這些美食，并不一定需要你費(fèi)盡心思的去購買，只要去掌握這些方法和技巧的話，那么在你的手下，同樣可以做出營養(yǎng)又美味的食物。
水煮豆腐絲，其實(shí)做法并不單一，而且我們都知道每個(gè)人的飲食口味各不相同，所以如果，能夠掌握到，基本的方法步驟的話，自己就可以動(dòng)手完成這些食物，這樣更健康衛(wèi)生。
做法一、
1. 豆皮洗凈切1cm寬的條備用
2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4顆壓蒜泥備用
3. 雞胸肉切薄片，加入干淀粉抓勻備用
4. 鍋內(nèi)放油，轉(zhuǎn)小火，放入姜片、一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味和紅油來，加一小碗高湯，放入豆皮，煮3分鐘后，根據(jù)口味加鹽，后將豆皮撈出
5. 鍋內(nèi)加入雞胸肉，氽燙至成熟后連湯導(dǎo)入盆內(nèi)
6. 鍋內(nèi)加少許油，加入花椒、干辣椒段炒香，趁熱澆在蒜泥上即可
做法二、
水煮豆腐絲做法：
1.將整張的干豆腐（有些地方叫豆腐皮）切成絲
2.在鍋中加一湯碗水 放入八角 ·韓國辣醬將水煮沸
3.將豆腐絲放入沸水中 中火煮5分鐘 即將出鍋的時(shí)候放入蔥絲·雞精·鹽
4.在炒鍋中放入油少許 5成熱時(shí)加入干紅辣椒 花椒爆香后將材料油·胡椒粉淋入即可
做法三、
主料：方豆腐干100克。 熟雞絲50克、蝦仁20克、熟雞腕20克、熟雞肝20克、熟火腿15克、冬筍25克、豌豆苗15克、蝦子5克。熟豬油25克、醬油15克、鹽10克、雞清湯200克。
制作方法：
1、將豆腐干子先批成薄片，再切成細(xì)絲，放入沸水缽中浸燙，瀝去水，再用沸水浸燙二次，撈出瀝水。
2、 鍋置火上，舀入熟豬油，放入蝦仁炒至乳白色時(shí)，倒入碗中。
3、 鍋中舀入雞清湯，放干絲入鍋中，再將雞絲、肫、肝、筍放入鍋內(nèi)一邊，加蝦子、熟豬油，置旺火燒15分鐘，待湯濃厚時(shí)，加醬油、精鹽。加蓋再煮5分鐘，后離火，將干絲裝入凹盤中，腕、肝、筍、豌豆苗分放在干絲四周，上放火腿絲，撒上蝦仁即成。
蜂蜜蒸雞蛋是很多人都喜歡吃的，因?yàn)檫@樣的一種做法，不但它營養(yǎng)很豐富，而且也比較簡單，所以很多喜歡吃蜂蜜蒸雞蛋的朋友想全面了解一下蜂蜜蒸雞蛋的不同做法，下面的內(nèi)容就給很多喜歡吃蜂蜜蒸雞蛋的朋友詳細(xì)介紹了不同的做法，你可以全面了解一下。
做法一：
材料：蜂蜜30克，雞蛋2個(gè)
做法：雞蛋磕入碗中;攪散，和入蜂蜜拌勻，隔水蒸熟即可。雞蛋磕入碗中攪散,倒入熱水?dāng)嚢?，溫度稍低后加入一勺蜂蜜，喝，入口潤喉、潤肺?/p>
功效：養(yǎng)胃、胃痛?？纱笱a(bǔ)，可輕身、健腦、強(qiáng)體。
說明：晚上睡前一次服完，2個(gè)月為1個(gè)療程。本方為壯族民間驗(yàn)方，有養(yǎng)心益胃、緩急止痛的攻效。于晚上睡前服用，可防治夜間疼痛加劇。
若消化不良、腹部脹滿的病人，可酌減雞蛋用量。
做法二：
原料：蜂蜜20克，香油數(shù)滴，雞蛋1個(gè)
做法：將雞蛋打入碗中，攪勻，取極沸水沖熟，待溫調(diào)入洋槐花蜂蜜和香油即成。
方法：每日2次，早晚空腹服或當(dāng)茶飲用。
功效：宣肺潤喉，除煩止咳適用于慢性支氣管炎、聲音嘶啞等。
做法三：
原料：牛奶，橙汁，蜂蜜，雞蛋
做法：
1、把牛奶和橙汁倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到充分混合。
2、把雞蛋打入牛奶液里，拌勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內(nèi)過篩好后放一邊靜置半小時(shí)左右。
4、鍋內(nèi)放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開后轉(zhuǎn)中小火10分鐘，然后再關(guān)火。
5、待其溫度降到60°左右時(shí)，打開蓋子加入蜂蜜即可。
以上就詳細(xì)介紹了蜂蜜蒸雞蛋的不同做法，相信很多人已經(jīng)通過以上的介紹，全面了解了蜂蜜蒸雞蛋的不同做法，在全面了解以后，可以根據(jù)自己喜歡的一種口味，看看做法是怎樣的?然后通過學(xué)習(xí)，盡快的讓自己學(xué)會(huì)蜂蜜蒸雞蛋。
青椒炒豬肝，不僅能夠讓我們享受到食物的美味，其營養(yǎng)價(jià)值也是比較好的，特別是豬肝可以起到很好的補(bǔ)腎益氣的功效，而且還能夠幫助，補(bǔ)氣養(yǎng)血，解毒散結(jié)，做法可以參考下文介紹的方法。
做法一
原料
鮮豬肝200克，青椒100克，植物油250克，醬油12克，精鹽1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，蔥花、蒜泥、
味精、水淀粉、香油、胡椒面各適量。
制法
1.先將豬肝洗凈，切成柳葉形薄片，在碗內(nèi)用少許醬油、水淀粉漿一下，
2.炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，將豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起飽滿時(shí)撈出。
3.勺內(nèi)留有少許底油，加蔥花、蒜泥煸炒一下，再將切成片的青椒放入略炒，放醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入豬肝，炒勻后淋入少許香油，起勺裝盤，上面撒些胡椒面即成。
特點(diǎn)
清淡微辣，補(bǔ)氣養(yǎng)血，解毒散結(jié)。
做法二
1. 花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用；
2. 豬肝切薄片；
3. 豬肝片用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干；
4. 加酒、醬油、淀粉適量，蘇打粉半匙拌勻；
5. 青椒洗凈去籽，切成大塊；
6. 紅椒切斜片；
7. 炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右；
8. 加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數(shù)下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可裝盤。
做法三
青椒2個(gè)、鮮豬肝100克。料酒、鹽、姜、植物油各適量。
1、青椒洗凈，去蒂、籽，切成細(xì)絲；豬肝洗凈后，切成片，用熱水焯一下，瀝干后再用料酒、鹽腌去腥味；姜洗凈，切絲。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱后，下入姜絲和豬肝片略炒，盛出。
3、鍋中再加入少許油，下入青椒絲，炒至五成熟后加鹽調(diào)味，倒入豬肝片，用大火爆炒3分鐘即可。
青椒可以和很多的食材搭配，制作出美味的食物，青椒炒河蝦，相信大家也是吃過的吧，但是青椒炒河蝦也要注意一定的技巧，而且河蝦必須在煮之前要處理干凈，確保沒有泥沙。
做法一、
?辣炒小河蝦做法:
1.個(gè)頭大點(diǎn)的河蝦去頭部的殼，太小的話就直接用剪子剪掉蝦頭頂端1/3處，以及蝦須，然后用清水反復(fù)沖洗干凈，確保沒有泥沙，之后瀝干備用; 青椒切片、蔥、姜切段備用
2.炒鍋不放油，燒熱后，先放青椒焙出香味，帶聞到辣味或者感覺辣椒已經(jīng)變軟時(shí)即可取出;
3.油鍋中加底油，燒熱后投入洗凈的河蝦，快速翻炒，待蝦身開始變紅時(shí)，將之前炒好的青椒，蔥姜段兒，辣椒醬一起倒入鍋中，拌勻;
4.根據(jù)個(gè)人口味加如適量的白糖(1小勺即可)、雞精，即可出鍋做法二、
新鮮小河蝦、青椒、辣椒醬、蔥、姜、白糖、雞精
1.個(gè)頭大點(diǎn)的河蝦去頭部的殼，太小的話就直接用剪子剪掉蝦頭頂端1/3處，以及蝦須，然后用清水反復(fù)沖洗干凈，，之后瀝干備用;
青椒切片、蔥、姜切段備用
2.炒鍋不放油，燒熱后，先放青椒焙出香味，帶聞到辣味或者感覺辣椒已經(jīng)變軟時(shí)即可取出;
3.油鍋中加底油，燒熱后投入洗凈的河蝦，快速翻炒，待蝦身開始變紅時(shí)，將之前炒好的青椒，蔥姜段兒，辣椒醬一起倒入鍋中，拌勻;
4.根據(jù)個(gè)人口味加如適量的白糖(1小勺即可)、雞精，即可出鍋
這個(gè)菜，炒河蝦的速度一定要快，新鮮的河蝦很容易就炒老了;
辣椒醬的添加按自己的喜好來吧，也可以用醬油替代，自己家里的辣椒醬如果很咸，就不須再加鹽了，如果口味偏重的話，可以在焙辣椒時(shí)加1小勺鹽。
土豆炒臘腸，是很多人公認(rèn)的一道營養(yǎng)菜，同時(shí)也是很多朋友特別喜歡吃的，認(rèn)為這道菜不但營養(yǎng)全面，同時(shí)也是一道色香味俱全的一道菜，檔次特別高，所以很多想學(xué)的朋友，想盡快了解一下土豆炒臘腸的不同做法，下面就做了解答，你可以進(jìn)一步了解。
土豆炒臘腸
主料：土豆 2個(gè)，臘腸 1節(jié)。
輔料：食鹽 適量，丹丹郫縣豆瓣醬 1勺，植物油 適量。
1，土豆去皮洗凈備用
2，土豆切片，用洗水沖洗一下，臘腸切片備用
3，鍋中放少許油，放入臘腸小火慢慢炒出香味
4，加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至變色后，加入丹丹郫縣豆瓣醬一起翻炒
5，待土豆片炒至8成熟時(shí)，加入少許鹽，繼續(xù)翻炒30秒左右出鍋
臘腸土豆炒洋蔥、
1、鍋中放適量油，將土豆塊放入煎先大火煎，再轉(zhuǎn)中小火煎至土豆表面有點(diǎn)焦;
2、放入洋蔥小火拌炒，把洋蔥的香味炒出來，再放適量的鹽拌炒入味，最后放臘腸、青椒拌炒;
3、蓋上鍋蓋燜2--3分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。
土豆被公認(rèn)為是蔬菜之王，所以土豆和臘腸完美的結(jié)合，就使得這道菜有更多的人喜歡吃，所以很多喜歡吃這道菜的朋友，在喜歡吃的同時(shí)，更想盡快的學(xué)會(huì)做法有哪些，以上就為很多朋友詳細(xì)介紹了做法，想學(xué)會(huì)的朋友，一定要全面的了解一下。
豆芽是生活中非常常見的食材，豆芽在生活中有很多名稱，比如人們稱之為豆芽菜，或者稱之為大豆芽燈燈，豆芽吃起來非常爽口，含水量非常豐富，另外還有非常全面的營養(yǎng)，比如富含胡蘿卜素、維生素b2以及葉酸等等，今天為大家推薦豆芽雞蛋炒餅絲，這是一道非常好吃的食物，制作方法如下。
第一、豆芽炒餅的做法
主料
豆芽150g
餅絲300g
配料
油適量
鹽適量
姜適量
醬油適量
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10-20分鐘
步驟/方法
買回來的餅絲
豆芽炒餅的做法
買回來的豆芽先用水洗一一下
豆芽炒餅的做法
鍋里熱油，先把豆芽放進(jìn)去翻炒
豆芽炒餅的做法
再把餅絲放到里面，少加一點(diǎn)水燜幾分鐘。
豆芽炒餅的做法。
出鍋了，一盤炒餅就可以吃啦。
第二、雞蛋炒餅
1.買的綠豆芽洗好
2.蔥姜蒜切好備用，柿子椒切成絲
3.雞蛋攤好備用
4.熱鍋涼油，蔥姜蒜下鍋爆炒
5.放入餅絲，我家的吃法，先炒餅絲比較香
6.餅絲炒勻以后，配菜一次倒入翻炒
7.醬油適量，醋適量，糖少許，鹽適量配合的醬汁，倒入，翻炒均勻即可出鍋
第三、豆芽炒餅絲的做法步驟
1
餅絲一盤
2
綠豆芽、青椒、香蔥適量。
3
油燒熱，炸香花椒后撈出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下紅辣椒絲，放咸鹽、生抽、味精煸炒。
6
下入餅絲。
7
大翻勺，炒勻。
8
起鍋裝盤。
9
灑上香蔥碎。
第四、雞蛋炒餅的做法
1.洋白菜洗凈控干水分切絲，香蔥切末，豆芽洗凈控干水分
2.雞蛋打散放入少許鹽，做鍋攤成一個(gè)整張的攤雞蛋
3.雞蛋放在案板上放涼，切成絲
4.鍋內(nèi)放少許油放入香蔥煸炒出香味放入洋白菜絲、豆芽煸炒，放入少許生抽
5.倒入餅絲，加入少許醬油、鹽、快速翻炒均勻，撒上雞蛋絲。
6.將雞蛋絲與餅絲和蔬菜絲炒勻即可出鍋。
青椒和雞蛋是我們都容易接觸到的食材，而將這兩種食物搭配在一起，不僅可以享受到食物的美味，同時(shí)也能夠起到很好的營養(yǎng)補(bǔ)充，以及保健效果，但是一定要注意在翻炒過程當(dāng)中的火候掌控。
做法一
主料：雞蛋200克,青椒100克[1]
調(diào)料：豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
制作步驟
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；
3、鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
做法二
新鮮青椒150克，雞蛋3個(gè)，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
制作步驟
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時(shí)間太長，剛一凝固即可。
3.往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發(fā)黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
在飲食當(dāng)中清淡的素食其實(shí)對身體健康也是比較好的，像小白菜是最平常普通的食材，但是卻可以給我們提供很好的美味和營養(yǎng)，素炒小白菜就是最經(jīng)典的一道做法。
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個(gè)、姜5克。
調(diào)料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調(diào)味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
做法
1. 鍋燒熱后，倒油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆虿紳M鍋內(nèi)壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)味精調(diào)味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱后，放入花椒烹鍋，烹出香味后，關(guān)火，取出花椒。
3. 重新開火，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據(jù)個(gè)人口味放鹽，待小白菜熟后，關(guān)火，完成。
非常是一道非常美味的食物，同時(shí)，也對人體有很高的營養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)肥腸有不同的制作方法，比如燉肥腸，紅燒肥腸等等多種制作方法。那么，如何制作出既美味又有營養(yǎng)的肥腸美食呢？那么，我們接下來就介紹一下吧。
燉肥腸
主料： 肥腸，白蘿卜 輔料： ?豆瓣，醬油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），雞精輔料：豆瓣，醬油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），雞精(怕上火，可以不加香料或少加一點(diǎn)，準(zhǔn)備：肥腸先用水煮一下（記得上一次做辣燒肥腸的時(shí)候好像沒有這一步，哈哈哈，是我偷懶了）這時(shí)候?qū)⒔衅馇衅ㄆ鋵?shí)蒜也可以不切）蘿卜切塊 等肥腸煮一下之后，撈出切段
做法：鍋燒熱，倒入色拉油，量可以少一點(diǎn)，肥腸本身就有很多油
倒入豆瓣炒一下
再倒入姜，蒜
再倒入香料一起炒香
最后倒入肥腸
炒30秒左右即可
然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)到高壓鍋中，加入適量醬油，雞精，前面的佐料放的比較合適，就不用放鹽了
開壓 15分鐘左右
加入蘿卜，再加入適量水
再煮上一會(huì)，以蘿卜熟了為標(biāo)準(zhǔn)就行了，大概10分鐘左右吧
看看，好了，準(zhǔn)備起鍋
紅燒肥腸的制作材料：主料：豬大腸500克 ?輔料：胡蘿卜100克,青椒30克,香菜6克 調(diào)料：花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克
紅燒肥腸的特色： ?色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩。 ? 教您紅燒肥腸怎么做，如何做紅燒肥腸才好吃 ?1. 將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒腌漬 ?2. 胡蘿卜洗凈切片，青椒切段，香菜切末；蔥洗凈切花、姜洗凈切絲；淀粉加水調(diào)成芡汁備用 ?3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透； ?4. 再加味精，胡蘿卜、香菜、蔥花翻炒幾下，用水淀粉勾芡出鍋即可。
以上就是我們今天所介紹的肥腸的不同的做法。一樣的肥腸搭配不一樣的食材，運(yùn)用不同的做法，就會(huì)有不同的味道，就會(huì)有不同的營養(yǎng)價(jià)值。就看大家更喜歡吃哪一種口味的肥腸美食，然后參照以上步驟就可以在家自己制作了。
其實(shí)蟶子可以制作出各種各樣美味的食物，所以在家常菜譜當(dāng)中，也是會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的，而家常姜蔥炒蟶子，非常的美味，而且因?yàn)橄|子富含碘，鋅，硒等微量元素，有益于健腦益智。
做法一、
1. 蟶子買回后用清水泡兩個(gè)小時(shí)以上，吐出泥沙，可滴兩滴油進(jìn)去。洗凈后撈起瀝干水份
2. 備好香菜，蔥段，青紅椒絲，姜絲和蒜蓉
3. 鍋中燒開水，下一點(diǎn)姜和鹽，下蟶子焯至開口，然后撈起瀝干
4. 鍋中熱油，下姜絲和蒜，蔥頭爆香；倒入蟶子炒勻，然后加鹽調(diào)味，同時(shí)倒入香菜，蔥段和青紅椒絲炒勻即可
做法二、
食材食譜熱量：344(大卡)
主料蟶子適量蔥姜蒜適量
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好雞蛋，生姜和蔥蒜切好。將蟶子洗干凈把它的殼剝掉，放在碗里，
2、 雞蛋磕入蟶子碗內(nèi)打散，加入十三香、鹽和少許蔥。
3、 然后用筷子在碗里先攪拌均勻。
4、鍋內(nèi)再放少許花生油，下蔥姜蒜炒出香味后，后把蟶子倒入鍋里翻炒一會(huì)，放入料酒。
5、 然后蓋上蓋子燜一會(huì)，蟶子熟了，即可裝盤。
做法三、
佐料:植物油
家常姜蔥炒蟶子做法：
1 蟶子放入淡鹽水中浸泡1個(gè)小時(shí)，使蟶子吐盡泥沙。再用牙刷刷洗干凈濾水；
2 炒鍋燒熱后放入油燒熱，放入蔥姜絲、紅椒煸出香味，放入蟶子旺火翻炒；
3 滴入料酒，加鹽、生抽、白糖炒勻，等蟶子殼張開后即可出鍋裝盤。
小貼士：
蟶子是夏季盛產(chǎn)的一種大眾化的海產(chǎn)食品。肉質(zhì)潔白，鮮嫩滑軟，也是夏天佐酒的佳肴。 蟶子肉味甘、咸，性寒，具有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效；特別對因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。蟶子除了含大量蛋白質(zhì)和鈣以外，還富含碘、硒、鋅、錳等微量元素，據(jù)介紹常食用蟶子有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)雙絲雞蛋餅的做法吧。
2.12面粉
3.21將胡蘿卜絲、萵筍絲合入面粉中，打入雞蛋。
4.1加點(diǎn)鹽
5.2隨后，加點(diǎn)料酒。
6.加點(diǎn)雞精
7.倒入適量的水
8.拌勻成面糊
9.接著，取平底鍋置火上倒油燒熱。
10.然后，將面糊倒入平底鍋中，用中小火煎至兩面金黃，即成。
11.出鍋，裝盤。
雙絲雞蛋餅固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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