?海參斑的營養(yǎng)價值和做法介紹
海參養(yǎng)生湯的做法。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙钪薪洺Ａ鱾鬟@些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?海參斑的營養(yǎng)價值和做法介紹”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大家都特別喜歡海參斑，可是大家知道海參斑的營養(yǎng)價值嗎？海參斑的營養(yǎng)價值特別高，特別適合家里的老人和孩子，大家知道海參斑，怎么做比較好，因為海參斑大家都不常接觸所以不知道怎么做，下面就詳細的和大家講解一下有關于海參斑的營養(yǎng)價值和做法介紹。
生活在海底200米深處，0度海水,沒有任何污染，自然環(huán)境保持原生態(tài)。海參斑純系自然野生，屬稀有的深海冷水魚種。魚肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，魚骨軟，含鈣量高，魚皮軟硬適中，宛若海參。海參斑含有豐富的不飽和脂肪酸"OMEGA-3"可以降低膽固醇，有助于防止癌癥，潰瘍性結腸炎及關節(jié)炎，是深海魚油主要原料?，F該產品已成為進口優(yōu)質海產品最受歡迎的品種之一。營養(yǎng)價值
富含多元不飽和脂肪酸N-6和N-3,具有降低膽固醇、軟化血管、防癌抗衰老之功效;
海參斑魚肉鮮香嫩滑、魚骨軟脆、魚皮膠元蛋白含量豐富、適于紅燜、煮湯、清蒸、
香煎等多種烹飪方法，一魚多吃，滿足各種口感，讓您回味無窮。是老幼婦孺皆宜之海鮮美食佳品。
海參斑去鱗:
1. 將海參斑放入冷水中浸泡5-7分鐘,將魚身表面的冰衣融掉,但魚身保持較硬的狀態(tài).
2. 將魚尾提起,魚身成斜面,用開水澆到魚身兩面,用手輕輕一撥,將沙鱗去除干凈.
3. 把燙過的魚放入冷水中沖洗一下,即可用鋼絲球刮擦魚的沙鱗,約3分鐘可去除干凈.
4. 如有個別沙鱗沒有去除干凈,用小刀輕輕切掉即可.
5. 將去鱗后的魚放在水中備用.
以上已經詳細的和大家講解了有關于海生搬的營養(yǎng)價值和做法介紹，海參斑的做法十分簡單，海參斑的營養(yǎng)價值也是特別高的，海參斑適合各種人群，尤其是老人和孩子，有喜歡海參斑的朋友，有詳細的閱讀一下此篇文章，解一下它的價值和做法
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芝麻大餅屬于面食，餅面因為灑滿了芝麻，所以被人們稱為“芝麻大餅”。芝麻大餅具有可口、酥松易化、香味濃郁等特點。芝麻大餅適合作為早餐食用，因此學做好芝麻大餅也是一件服務自己的好事。今天就為大家送上芝麻大餅的做法。讓大家在家里也能制作出可口美味的芝麻大餅。下面就讓我們一起來看一看芝麻大餅的做法有哪些呢？
材料
主料:熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 飴糖3公斤 豬油4公斤 白芝麻15公斤 小蘇達0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎秈粉(是秈米粉,防粘用),水適量。
制作
1.碎粉。先將熟面粉壓細篩勻(另將扎秈粉與糖粉拌勻過篩，操作時灑于臺板上，防止粘結作用及搟制剩面皮時不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在臺板上，使成盆形將小蘇打、熟豬油放在其中，另將砂糖加水燒成糖漿倒入，乘熱攪拌均勻。待冷卻后用滾筒或平板機壓成薄面皮。再用空心圓形馬口鐵皮模子搟成銀元形的生坯，篩去浮粉。
3.上麻。將芝麻放在竹籩里，適當拌濕，倒入餅坯，將竹籩拉動。待生坯兩面粘滿芝麻時篩去芝麻浮屑?，F已使用"上麻機"完成上麻工序。
4.烘焙。將生坯依次排列在鐵盤中，進爐烘焙，爐溫為150~200℃。
5.保藏。須用鐵皮箱密封，防止回潮。
營養(yǎng)價值
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
上面就是今天我們今天為大家介紹芝麻大餅的具體制法和流程。相信大家看后也會有所收益。芝麻大餅口感好，味道佳，可以做早餐和晚餐食用，因此建議大家在閑暇之余可以嘗試制作。在此，提醒大家選料的時候一定要精細，不可大意馬虎，稍微的火候偏差都會導致芝麻大餅味道的不同。
沙參玉竹湯是廣東民間流傳很久的營養(yǎng)湯類，據說在秋季到了的時候，多喝一些沙參玉竹湯是可以清潤身體，還具有很好的養(yǎng)陰益肺、益胃生津、滋養(yǎng)肌膚、滋潤筋脈的效果，所以，在平時的生活之中，我們要了解沙參玉竹湯的做法和具體的營養(yǎng)價值，是對我們的身體健康很有幫助的。
沙參玉竹湯因為具有了很好的滋陰清補的作用。并且具有陰虛諸癥的效果，在平時的時候，要是因為發(fā)生了腎陽不足，腸燥便秘的現象，或者是肺陽不足導致的干咳勞熱，以及胃陰不足造成的渴飲煩躁等等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。
沙參玉竹湯做法很簡單，材料只要準備光老鴨1只(約600克)，北沙參60克，玉竹60克，生姜2片。北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用。
本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用于調補、食療時，多選用老鴨，《本草求真》還認為鴨“食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷”。生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。
沙參玉竹湯是一種很有營養(yǎng)價值的食物，在平時的飲食之中，適當的喝一些沙參玉竹湯，對于人們的健康有著極大的幫助，所以，在平時生活之中，沙參玉竹湯的了解是很有必要的。希望上述的介紹，給我們的健康能有幫助。
玉兔海參的營養(yǎng)價值
玉兔海參的主要食材:主料:海參(水浸)(400克) 雞胸脯肉(100克)輔料:香菇(鮮)(25克) 雞蛋清(120克) 小白菜(150克) 肥膘肉(25克) 鱖魚(50克)調料:小蔥(15克) 姜(15克 ) 淀粉(玉米)(15克) 鹽(5克) 味精(1克) 黃酒(20克) 雞油(25克) 胡椒粉(1克) 豬油(煉制)(25克)。海參、雞胸脯肉、香菇、雞蛋清的營養(yǎng)價值如下:
1、海參
海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。
2、雞胸脯肉
雞胸脯肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
3、香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
4、雞蛋清
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩,還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。每100克含蛋白質10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸1微克/克,對氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
玉兔海參的熱量
熱量:78 大卡(100克)海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,可少量食用。
玉兔海參的宜忌人群
1、什么人能吃玉兔海參?
一般人群均可食用。適宜虛勞贏弱,氣血不足,營養(yǎng)不良,病后產后體虛之人食用。
2、什么人不能玉兔海參?
一般人群均可食用。感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
即食海參和其它的袋裝食品一樣，開袋即食。是一種方便食品，即食海參解決了傳統(tǒng)海參吃起來很麻的步驟。即食海參解決現代人的生活工作快節(jié)奏，需要高營養(yǎng)沒有時間補充的問題，即食海參用的也是海參的干品，由于新鮮的海參捕撈上岸以后很短的時間里就會融化，需要及時處理做成干品。
大家吃到的各種海參菜一般都是用的海參的干品。即食海參由于食用方便，口感非常的好而深受消費者喜歡，即食海參這么好，即食海參的營養(yǎng)價值怎么樣是大家關心的問題哦，下面介紹：
即食海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節(jié)神經系統(tǒng)、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合抑制數種癌細胞都有特殊功效?？梢匝永m(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力。 海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用。
即食海參開袋即食，即食海參的營養(yǎng)價值一點都不減，里面不含有防腐劑，是一種純天然綠色食品，即食海參是一種可以經常吃的食物， 即食海參食有助于促進生長發(fā)育，是人體發(fā)育成長的重要物質，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育等生理活動。
在生活中很多人都知道海參的營養(yǎng)價值特別高，都會燉一鍋海參湯用來補身體，其實我們在市場上買到的海參一般都是人工養(yǎng)殖的，很少有海參是野生的，人工養(yǎng)殖的海參營養(yǎng)價值不如野生的海參，因為他會吃一些人工飼料，有一些海參甚至是促成的，那么野生海參都有哪些營養(yǎng)價值呢?
從營養(yǎng)價值上看，野生海參和底播海參是可以等同的，但對利用蝦池和圍堰養(yǎng)殖的海參目前還不能給予肯定。
人工養(yǎng)殖的方法
1、蝦池養(yǎng)殖;利用現有蝦池，投放瓦片、石頭、舊輪胎等作人工參礁，供海參棲息。
2、海上筏式養(yǎng)殖;海區(qū)潮流暢通，無大的風浪侵襲，無工業(yè)及生活污水的污染。
3、海底沉籠養(yǎng)殖;選擇潮流通暢、風平浪靜、無大量淡水注入的內灣海區(qū)，用粗鋼筋制成網籠，可為圓形，也可為長方形，外罩網衣，內放若干石塊。
海參的主要營養(yǎng)成分：營養(yǎng)元素含量(每100克)：能量262cal、水18.9g、蛋白質50.2g、脂肪4.8g、纖維0g、碳水化合物4.5g、維生素A39mg、維生素B10.04mg、維生素B20.13mg、維生素C0mg、維生素E0mg、煙酸1.3mg、納4967.8mg、鈣0mg、鐵9mg、膽固醇62mg。
海參簡介
海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。
海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質。
海參是我們日常生活當中比較常見的一種海產品，為了方便大家的選購，在日常生活當中海參的種類分為即食海參和淡干海參兩種。這兩種海鮮的主要區(qū)別在于即食海參，吃用起來比較方便，而淡干海參需要經過泡發(fā)之后才能進行烹飪，大家可以根據自己的實際需要來進行選擇，兩種海參的營養(yǎng)物質差不多，不過也提醒大家在選購海參的時候，對于海參的品質一定要仔細的甄別。
即食海參，食用起來比較方便。但是切記不要買凍冰的即食。干參沒有發(fā)制前可以擱很長時間。且發(fā)制后口感比較不錯，略優(yōu)于即食海參。是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療，選購海參最好是直營店，建議大家一定不要買買半干和鹽干。營養(yǎng)價值不高。
海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、?；撬岬榷紝θ梭w延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海參又稱為"長壽之神"。
海參的營養(yǎng)價值非常高，他成分當中含有50多種天然營養(yǎng)素，對于防止動脈粥樣硬化，預防心腦血管疾病有很好的療效，同時食用海參還有降低血脂。降低血粘度的療效，對于提高人體免疫力有著意想不到的突出療效。長期食用海參還可以清血、預防高血壓，同時對于高血糖患者也有很好的改善效果。
雞蛋是常見的一種食材，蒸蛋的口感細嫩軟滑，適合老年人和兒童等牙齒退化或未發(fā)育完全的人食用，同時蒸蛋中豐富的營養(yǎng)價值也可以最大程度的滿足人體的需要。自古以來蒸蛋的營養(yǎng)價值就是人們所公認的，受傷后、產后要用雞蛋來補充營養(yǎng)而那時最長見的做法就是蒸了下面我們就為大家介紹一下蒸蛋的營養(yǎng)價值。
雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
其他微營養(yǎng)素
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。
蒸這種食用方法，可以最大程度保證食物的營養(yǎng)和最原始的味道。蒸蛋的營養(yǎng)價值之高，超過了常見的肉類，對需要足夠蛋白質的素食主義者來說是一個不錯選擇。
我們每天的飲食離不開米飯，可見米飯對我們的重要性，米飯可以提供給我們每天對主食的需求，有很高的營養(yǎng)價值，但是用如果煮成米湯也同樣具有很高的營養(yǎng)價值，湯乃食物之精華，平時我們吃飯的時候可以多做些米湯食用，可以緩解菜類的油膩，又能養(yǎng)胃，而且還保留了米的原味，下面一起了解下米湯的營養(yǎng)價值。
米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養(yǎng)作用。清代名醫(yī)王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡?！本褪钦f，貧民百姓吃不起人參，江南人是用米湯當參湯，每每有奇效。
米湯為什么會有這樣大的功效？《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也?！笔斓?，即地黃的再制品，是中醫(yī)常用的補血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強健身體。張學良成年后身體很好，不用說，就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷。
不過，這里說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，并要達到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
無獨有偶，20世紀80年代從中國廣東興起的煲“白粥”飲食熱，便是從另一個側面印證出了“米湯滋補”的合理性。廣東“白粥”并非人們所說的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮過程中不斷添加米漿，這樣，粥湯濃釅，米油成分充分溢出，白粥成為體虛者補身的首選佳品。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素。米湯性味甘平，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發(fā)育有益，有助于消化和對脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的。
米湯的營養(yǎng)價值非常高，而且他的做法也是比較簡單的，不需要添加什么調料，就算是沒有任何做飯經驗的男士都能一樣煮出美味的米湯，其實平時生活中，我們不僅能有大米熬制米湯，平時經常食用的小米或者薏米都是可以做成米湯來食用的，尤其是有胃部疾病的人平時可以多喝些米湯，比較養(yǎng)胃的。
請問，你喜歡吃肥肉還是瘦肉？相信大多數的人都會異口同聲的回答是瘦肉吧。試著想一想，現在的人幾乎是每天都會有肉吃的，如果天天都讓你吃肥肉，哪怕是換著花樣做給你吃，請問你能吃下多少呢？那么反過來，若是瘦肉呢？其實說白了，就是瘦肉不會讓人感覺到油膩之類的，哪怕天天吃頓頓吃，主要是不同的吃法，基本上是沒有人會吃膩的。而且，相對于肥肉來說，瘦肉的營養(yǎng)價值或是對于我們人身體的好處都可以說是遠遠高于肥肉的。
瘦肉的營養(yǎng)價值：
各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。，約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、pp的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
民間流傳著“肉管三天，湯管一七”的說法，即認為肉湯中的營養(yǎng)高于湯中肉的營養(yǎng)，這種看法需要糾正。肉湯中含有瘦肉中部分水溶性物質，如無機鹽和水溶性維生素等；也有少量的水溶性蛋白質和水解產物，如肽和一些氨基酸；還有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。這些氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，它們溶解愈多，湯味愈濃，能刺激人體胃液分泌，增進食欲。但瘦肉中所含的絕大部分營養(yǎng)物質，仍存留在肉中，肉的營養(yǎng)價值肯定是比湯高的。因此，不應讓老年人和病人只吃肉湯，而舍棄湯里的肉。
吃瘦肉多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發(fā)生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
廋肉中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對各種動物肉的脂肪進行了測定，在《2002年中國食物成分表》標明，以100克重量為例，各種肉類的脂肪含量如下：兔肉為2.2克，馬肉為4.6克，牛肉為4.2克，而瘦豬肉為7.9克，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源過量食用，也會增加發(fā)生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
最近，英國皇家研究院布比斯醫(yī)生經過分析研究表明：多吃瘦肉對人體健康的危害更甚于肥肉，因為瘦肉在烹制過程中，會自動產生一種致癌物質——— 雜環(huán)胺。動物實驗表明：雜環(huán)胺是一種損害基因的物質，會使體內的脫氧核糖核酸（DNA）發(fā)生誘變。瘦肉中的雜環(huán)胺能被大腸直接吸收進入血液中，西方國家腸癌發(fā)病率高于其他國家腸癌發(fā)病率，這與他們常食瘦肉，尤其喜食大量紅色牛排有關。
此外，瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護表皮健康必需攝取的一種氨基酸，但在一些酶類催化激活下，在熱理化處理過程中的蛋氨酸，會產生一種叫同型半胱氨酸的有機物?，F代醫(yī)學認為：同型半胱氨酸會直接損害動脈血管壁的內皮細胞，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質沉積并滲入動脈血管壁內，形成動脈粥樣斑塊，進而引發(fā)動脈粥樣硬化。食瘦肉過多，蛋氨酸就會增多，同型半胱氨酸含量也相應地增加，加速動脈粥樣硬化的發(fā)生。
由此可見，不能因為瘦肉好吃或是瘦肉營養(yǎng)每天就吃很多的瘦肉。所以說，任何食物都必須要有個量才可以。正常來說，每個成人一天的食肉量最好在1～2兩之間，當然每個人都應該根據自己的體重而當增減，若需要補充更多的蛋白質，可適喝一些牛奶或豆?jié){。
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