泡紅茶的最適水溫
冬季養(yǎng)生紅茶。
“善養(yǎng)生者慎起居,節(jié)飲食,導(dǎo)引關(guān)節(jié),吐故納新。”隨著社會的進步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問,不注意平日的養(yǎng)生,好比千里之堤,潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《泡紅茶的最適水溫》,希望能為您提供更多的參考。
一說到泡茶,很多人都覺得就拿一個壺,放點茶葉,再倒點水,就可以啦,其實并不是這樣簡單的,比如說想要嘗到紅茶的那種韻味,泡紅茶時還是要掌握一定的技巧,泡茶時必須先溫壺、溫杯,再放入茶葉,而泡紅茶也有一個泡紅茶的最適水溫,下面就來看紅茶的沖泡溫度和技巧分享。
紅茶屬全發(fā)酵茶,適合以較高的溫度沖出茶香,沖泡秘訣在于,水煮開后直接用以沖茶,水入茶壺之際約是95℃高溫,這是最適合紅茶的溫度。
此外,泡紅茶時,要掌握茶葉延展性,葉怡蘭形容,“要讓茶葉在茶壺里自由自在、旋轉(zhuǎn)跳舞”,如果擠壓茶葉,丹寧酸會造成苦澀味,茶壺要選擇圓形的,避免使用濾心,才能讓茶香在壺內(nèi)發(fā)揮得淋漓盡致。
而條型紅茶為中國傳統(tǒng)紅茶,有緊細纖秀的祁門紅茶,體形中等的小種紅茶,肥壯多毫的滇紅工夫。這類茶的沖泡選用紫砂壺或瓷壺,用下投法置茶,每壺茶的用量以壺的大小和所配的杯數(shù)而定。沖泡方法:茶水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的開水高沖于壺中,加蓋,約3分鐘后,用巡回法依次加入杯中,即可品飲,此為清飲。
顆粒型紅茶通常制成調(diào)飲(在茶湯中加入糖、檸檬、牛奶等)茶飲用,茶具可選擇中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壺(有過濾內(nèi)膽),也可用咖啡具。沖泡方法:先將適量的茶加入有濾膽的玻璃壺中,用巡回手法沖人95℃左右的開水,約2~3分鐘后取出濾膽,將茶水分別加入高型玻璃杯或咖啡杯中。然后根據(jù)個人所好,加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜和白蘭地等,調(diào)制出各種風(fēng)味的紅茶飲品,此種調(diào)飲法多為年青人所喜愛。
各種紅茶的泡沖方式都不一樣,相信你也有所了解了,下面泡紅茶喝的時候再也不要以為是就拿熱水沖一下就可以了,一定要掌握好紅茶的最適水溫,這樣才能喝出不一樣的韻味,你也能感受到紅茶不一樣的魅力。
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一說到泡茶,很多人都覺得就拿一個壺,放點茶葉,再倒點水,就可以啦,其實并不是這樣簡單的,古人對泡茶水溫十分講究,特別是在餅茶團茶時期,控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。而泡綠茶也有一個泡紅茶的最適水溫,下面就來看綠茶的沖泡溫度和技巧分享。
五月正是喝綠茶的好時候,綠茶湯清葉綠,用玻璃杯品飲的時候,邊喝觀賞是最為愜意的。
由于綠茶是未發(fā)酵茶,沖泡的時候水溫要把握好,過冷泡不開,過熱“燙壞”茶,所以,綠茶的沖泡水溫宜在90℃。
綠茶是一種健康飲品,高檔綠茶通常指的是名優(yōu)綠茶,鮮葉原料細嫩或肥嫩,含芽率高,一般為一芽一、二葉。外觀色澤嫩綠或翠綠,有些因滿披白毫而呈銀綠色;香氣以嫩香為主,兼有花香或清香,湯色嫩綠清澈,滋味鮮爽,回味有余甘。
綠茶可選用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根據(jù)個人口味可適當(dāng)增減。綠茶的沖泡水溫宜在90℃,幼嫩名優(yōu)綠茶可用玻璃杯沖泡,既可品嘗茶湯的甘醇,又可欣賞茶芽在水中伸展的優(yōu)美姿態(tài)。 綠茶的沖泡方法:
第一步:先用少量的熱水把玻璃杯燙過,然后置入適量的綠茶。如果對所泡的茶比較陌生,可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次,就可以試出這個茶的最佳置茶量了。 第二步:把茶置入杯中之后,可以輕輕地晃動杯子,讓茶葉微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。條件許可的情況下,可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘,然后緩緩倒入泡茶杯中。這個時候手法要輕柔,心境平和,盡可能讓水沿著杯壁流到杯底,漸漸地把茶打濕。
對于碧螺春類毫多且芽頭細嫩的茶,在潔凈的杯子里倒入熱水,等到水溫涼到合適的時候,再把適量的茶葉輕輕放到杯子里,這時候,你可以看到看到茶葉像仙子一樣的舞著長袖從天而降。
為何綠茶的沖泡水溫宜在90℃?沖泡綠茶,水溫一高,就會把茶湯泡出別的顏色,口感苦澀,香氣沉悶。特別是一些高等級的綠茶,更是覺得糟蹋了。
綠茶貯藏須注意防潮防高溫、避光避氧氣和遠離異味。名優(yōu)綠茶貯藏不當(dāng)極易陳化而失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶,可采用生石灰吸濕貯藏法,即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇等),將生石灰塊裝在布袋中并置于容器內(nèi),茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,密封容器口,容器應(yīng)放置在陰涼干燥環(huán)境中。有條件的還可將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝,內(nèi)置除氧劑,封口后置于冰箱中,可一年以上保持茶葉品質(zhì)基本不變。
經(jīng)過上面的介紹后,大家都了解了綠茶的沖泡水溫宜在90℃,而這90℃并不是水燒到90℃,而是燒至100℃,然后放涼至90℃,想要喝到好茶,只有用正確的方法才可以。掌握好綠茶的最適水溫,這樣才能喝出不一樣的韻味,你也能感受到綠茶不一樣的魅力。
茶是人們生活中很常見的東西,對于很多人來說茶是一天中不可缺少的物品,市面上的茶葉有很多種,比較受大家喜歡的例如紅茶,因為對于人體有很多幫助,這就導(dǎo)致很多人愛上紅茶,但是泡茶有著繁瑣的流程,那么對于紅茶而言泡多久才是最好的呢?下面就讓我們一起來看看吧。
1.用來泡紅茶的水不能是隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水。
2.往茶壺或品茗杯倒入沸水時,要以以漸歇的方式溫杯,避免水溫變化太大。
3.第一次沖泡紅茶的時間大概是2分鐘到3分半鐘,依泡紅茶的次數(shù)遞減。
4.可依個人喜好,在里面加入糖或牛奶,這樣澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
準備工具:80度的沸水、茶壺或品茗杯(對于OLOM們或個人推薦用品茗杯)、5克的紅茶、茶葉(大概一茶匙)
1、置具潔器:一般說來,飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。
2、量茶入杯:通常,結(jié)合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶:當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
4、聞香觀色:紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶 時尤為時尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
上述介紹的就是紅茶的簡單泡法,泡出紅茶的香醇甘甜,在辦公室小憩的時候來杯提神紅茶,會立馬精力充沛,嚴寒冬季飲用還能暖身暖胃。
紅茶的沖泡時間多久合適
根據(jù)紅茶種類的不同,等待時間也有少許不同,原則上細嫩茶葉時間短,約2分鐘;中葉茶約2分半鐘;大葉茶約3分鐘,這樣茶葉才會變成沉穩(wěn)狀態(tài)。
若是袋裝紅茶,所需時間更短,約40—90秒。泡好后的茶葉不要久放,放久后茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀。好的功夫紅茶一般可沖泡多次,而紅碎茶只能沖泡1—2次。
紅茶沖泡水溫多少合適
紅茶最適合用沸騰的水沖泡,高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來。對于高檔紅茶,最適宜水溫在80℃左右,稍差一些的用80℃—100℃的水即可。
注水時,要將水壺略抬至一定的高度,讓水柱一傾而下,這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤,以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
當(dāng)沸水沖入茶壺中時,茶葉會先浮現(xiàn)在茶壺上部,接著慢慢沉入壺底,然后又會借由對流現(xiàn)象再度浮高。如此浮浮沉沉,直到最后茶葉充分展開時方完成,這就是所謂的悶茶時間。
茉莉花茶是很多人喜愛選擇,喝這樣茶對身體各方面有很好幫助,不過在喝茉莉花茶的時候,要適量進行,過多的選擇這類茶,對身體也是會有影響的,尤其是晚上的時候,過多的選擇會影響到睡眠質(zhì)量,那泡花茶的水溫是多少呢,很多人對泡制茉莉花茶水溫不了解,下面就詳細介紹下。
泡茉莉花茶的水溫
泡茉莉花茶的水溫,可根據(jù)高、中、低三個檔次來區(qū)分:
一、特種造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80-90℃為宜。觀察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展,復(fù)原葉形,滲出茶汁,玻璃杯廠玻璃水杯湯色的變化過程,稱之為“目品”。三分鐘后,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,為之一振,稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動一二次,玻璃杯品嘗茶味和湯中香氣后再咽下,此味令人神醉,此謂“口品”。
二、如果是沖泡中檔的茉莉花茶,像銀毫、特級、一級等,不強調(diào)觀賞茶胚形態(tài),宜選用瓷蓋碗茶杯,100℃沸水加蓋。通常茶水的比例均為1:50,而每次的沖泡時間必須為3--5分鐘。
三、沖泡中低檔花茶,首先欣賞花茶外觀,花茶有一些顯眼的花干,那是為了“錦上添花”。人為加入的花干沒有香氣,因此不能看花干多少而論花茶香氣、質(zhì)量的高低。
小貼士:與其他茶搭配的講究:茉莉花與其他茶搭配的泡飲方法,用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個紅茶包,以開水沖泡。喝時,先聞聞它所散發(fā)的香味,再喝茶水。
在對泡花茶的水溫認識后,進行泡制茉莉花茶的時候,一定要注意水溫問題,而且要注意每次在泡制茉莉花茶的,每次數(shù)量都是不要過多,過多的進行后,喝不完,隔夜的茶不能選擇,否則對身體會有很大影響的。
一說到泡茶,很多人都覺得就拿一個壺,放點茶葉,再倒點水,就可以啦,其實并不是這樣簡單的,古人對泡茶水溫十分講究,特別是在餅茶團茶時期,控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。而泡綠茶也有一個泡紅茶的最適水溫,下面就來看綠茶的沖泡溫度和技巧分享。
五月正是喝綠茶的好時候,綠茶湯清葉綠,用玻璃杯品飲的時候,邊喝觀賞是最為愜意的。
由于綠茶是未發(fā)酵茶,沖泡的時候水溫要把握好,過冷泡不開,過熱“燙壞”茶,所以,綠茶的沖泡水溫宜在90℃。
綠茶是一種健康飲品,高檔綠茶通常指的是名優(yōu)綠茶,鮮葉原料細嫩或肥嫩,含芽率高,一般為一芽一、二葉。外觀色澤嫩綠或翠綠,有些因滿披白毫而呈銀綠色;香氣以嫩香為主,兼有花香或清香,湯色嫩綠清澈,滋味鮮爽,回味有余甘。
綠茶可選用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根據(jù)個人口味可適當(dāng)增減。綠茶的沖泡水溫宜在90℃,幼嫩名優(yōu)綠茶可用玻璃杯沖泡,既可品嘗茶湯的甘醇,又可欣賞茶芽在水中伸展的優(yōu)美姿態(tài)。 綠茶的沖泡方法:
第一步:先用少量的熱水把玻璃杯燙過,然后置入適量的綠茶。如果對所泡的茶比較陌生,可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次,就可以試出這個茶的最佳置茶量了。 第二步:把茶置入杯中之后,可以輕輕地晃動杯子,讓茶葉微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。條件許可的情況下,可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘,然后緩緩倒入泡茶杯中。這個時候手法要輕柔,心境平和,盡可能讓水沿著杯壁流到杯底,漸漸地把茶打濕。
對于碧螺春類毫多且芽頭細嫩的茶,在潔凈的杯子里倒入熱水,等到水溫涼到合適的時候,再把適量的茶葉輕輕放到杯子里,這時候,你可以看到看到茶葉像仙子一樣的舞著長袖從天而降。
為何綠茶的沖泡水溫宜在90℃?沖泡綠茶,水溫一高,就會把茶湯泡出別的顏色,口感苦澀,香氣沉悶。特別是一些高等級的綠茶,更是覺得糟蹋了。
綠茶貯藏須注意防潮防高溫、避光避氧氣和遠離異味。名優(yōu)綠茶貯藏不當(dāng)極易陳化而失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶,可采用生石灰吸濕貯藏法,即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇等),將生石灰塊裝在布袋中并置于容器內(nèi),茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,密封容器口,容器應(yīng)放置在陰涼干燥環(huán)境中。有條件的還可將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝,內(nèi)置除氧劑,封口后置于冰箱中,可一年以上保持茶葉品質(zhì)基本不變。
經(jīng)過上面的介紹后,大家都了解了綠茶的沖泡水溫宜在90℃,而這90℃并不是水燒到90℃,而是燒至100℃,然后放涼至90℃,想要喝到好茶,只有用正確的方法才可以。掌握好綠茶的最適水溫,這樣才能喝出不一樣的韻味,你也能感受到綠茶不一樣的魅力。
咖啡是我們大家都很喜歡的一種飲品,咖啡的好處非常的多,經(jīng)常喝咖啡可以起到減肥提神等功效,很多朋友可能會認為沖泡咖啡是很簡單的事情,其實這種觀點并不正確,沖咖啡還是有很多方面是需要講究的,例如我們有必要知道一下泡咖啡的水溫多少才合適,下文我們就來給大家介紹一下泡咖啡的水溫多少比較合適。
偶爾會看到有人用剛從火爐上移開,還在沸騰冒煙的水來沖煮咖啡,當(dāng)這樣的景象出現(xiàn)時,我總會在腦中想象那杯咖啡的滋味,想著想著舌根便會有一股苦澀的味道冒出來......因為咖啡并不適合用100度的開水去沖煮,這樣不但會燙壞咖啡還會讓煮出來的咖啡苦澀得無法下咽,只好靠加入大量的糖與奶精調(diào)味。
事實上適合沖煮咖啡的水溫大約在攝氏85度到95度之間,而沖煮的溫度高低取決于咖啡豆的烘焙程度,大原則是:烘焙深的豆子用較低的溫度沖煮;烘焙淺的豆子則用較高的溫度。如果一開始不知道用幾度的熱水,建議從90度開始,這個溫度幾乎適合大部分咖啡豆,之后可再依個人喜歡調(diào)整溫度。
為了準確判斷溫度,一支溫度計在這里是必要的,如果因為溫度問題而需要調(diào)整沖煮溫度時也有依據(jù)。其實只要不是剛剛煮開的水,對咖啡來講應(yīng)該都不會過燙,像是熱水瓶里的熱水平常溫度大約是保持在90度左右,直接就可以拿出來沖泡咖啡。至于剛剛煮好的滾水也只要放置一下,使其自然降溫就可以了。
如果你對溫度的穩(wěn)定真的很吹毛求疵,其實用來沖煮的熱水還可以比預(yù)定溫度高出3-4度,因為你必須計算熱水倒入冷的沖泡容器所產(chǎn)生的降溫,所以高出幾度是合理的預(yù)估。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的飲品,那就是咖啡了,我們知道咖啡不但好喝而且還能起到保健養(yǎng)生等功效,上文為我們詳細介紹了泡咖啡的水溫多少比較合適,相信大家都掌握了吧。
黑枸杞是日常生活中深受人們喜愛的一種養(yǎng)生品,不僅味道清甜獨特,而是功效作用非常多。它的最佳食用方法就是使用溫水沖泡,但是許多人不知道泡黑枸杞的水溫是多少,其實50-70度的水溫都可以,具體根據(jù)個人的喜好,但是注意水量和黑枸杞的搭配適宜,這樣才可以發(fā)揮最好的功效。
1最佳的食用方法是冷水或者溫水沖泡,溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議50—70度水溫最合適;100ml的水需要1g黑枸杞,即15-20粒左右,要是水多,杯子大,那您就按比例多放點。黑枸杞在堿性水中泡呈現(xiàn)藍色,在酸性水中泡呈現(xiàn)紫色。水的酸堿程度不同,會影響黑枸杞泡出來的顏色。黑枸杞的花青素活性很強,遇到不同的水質(zhì)水溫顏色都會有變化,一般來說,藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。不要用開水,溫水或冷水沖泡。
2好的青海黑果枸杞1300左右1斤一般喝水杯大概300ml左右,泡20粒到30粒,要看水的多少,黑枸杞的顆粒大小哦
黑枸杞性溫,多點少點都不會影響身體。
泡水,要注意水溫,開水涼三四分鐘再放枸杞,最好的溫度是50度以下,花青素會最大量的釋放,而且不會破壞花青素。
一般可以沖泡3次左右,一直泡水到皮色發(fā)了白,就不要喝了,說明花青素全泡出來了。
隔夜了 就不要喝了。
黑枸杞也可以干吃哦
祝天天快樂,美麗健康。我經(jīng)常喝悅享本草的黑枸杞是一般的水杯一次泡8-15粒即可
3溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議50—70度水溫最合適;
100ml的水需要1g黑枸杞,即15-20粒左右,要是水多,杯子大,那您就按比例多放點。
黑枸杞在堿性水中泡呈現(xiàn)藍色,在酸性水中泡呈現(xiàn)紫色。水的酸堿程度不同,會影響黑枸杞泡出來的顏色。
黑枸杞的花青素活性很強,遇到不同的水質(zhì)水溫顏色都會有變化,一般來說,藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。不要用開水,溫水或冷水沖泡。
我是去年知道的黑枸杞,是朋友送我的,叫優(yōu)宜堂,喝著感覺挺不錯的哦
與紅枸杞比較起來,黑枸杞在生活中更為少見,因為黑枸杞的種植條件較為復(fù)雜,所以也導(dǎo)致黑枸杞較為珍稀。而且黑枸杞中所含有的營養(yǎng)元素會比紅枸杞更為充足,所以使用黑枸杞泡水的話可以發(fā)揮出黑枸杞對人體所起到的營養(yǎng)補充效果??墒窃诶煤阼坭脚菟倪^程中,大概需要多少度的水溫呢?
一、黑枸杞用多少度開水泡好
泡黑枸杞水溫應(yīng)該控制在喝到嘴巴里面剛好不燙的溫度,水溫應(yīng)該控制在50度到40度之間。這個溫度。是比較適合黑枸杞花青素的溶解的,也不會破壞黑枸杞花青素的營養(yǎng)。但是我發(fā)現(xiàn)很多人用開水把黑枸杞泡出來顏色不好看,主要原因是水溫過高,把黑枸杞的花青素破壞了,所以泡不出來顏色。
二、黑枸杞可以與紅枸杞一起泡嗎
我們都知道黑枸杞是不可以用開水泡的,過高的溫度會破壞了黑枸杞的花青素的營養(yǎng)價值。所以想把黑枸杞紅枸杞一起泡水喝,就要注意來,
在泡的時候紅枸杞是要用開水泡的,所以在泡的時候我們先用開水吧,紅枸杞泡十分鐘,等到水溫低于六度的時候,在放黑枸杞。這樣的話就不會破壞黑枸杞的營養(yǎng)價值了。
這里值得提醒的是,黑枸杞和紅枸杞都是屬于熱性食物,正常情況下單獨用黑枸杞泡水喝,杯水放15粒到20粒枸杞就可以了,但是現(xiàn)在使用黑枸杞,但是現(xiàn)在是用黑枸杞和紅枸杞同時泡水喝,
所以黑枸杞需要少放一點,十顆粒黑枸杞加十顆紅枸杞泡制一杯200毫升的水。不要超過這個量,吃多了會有副作用的哦。
三、黑枸杞吃多了會怎么樣
黑枸杞吃多了會上火。
黑枸杞味甘性平,但微溫,溫?zé)嵘眢w的效果比較強,適量食用對身體有不少益處,但是食用過多是容易引起上火的;吃太多黑枸杞還可能造成眼睛出視力模糊、紅脹等不適癥狀。而且要注意的是黑枸杞是能作為藥用的,所謂是藥三分毒,是不宜長期過多食用的。
自從中國有了茶葉之后,在全世界各個地區(qū)都可以見到茶葉的身影,因為中國的茶葉實在是太好喝了,還能夠有益于身體健康。比如在斯里蘭卡當(dāng)?shù)鼐陀幸环N紅茶是非常不錯的,這種茶就是所謂的錫蘭紅茶,也被稱之為西冷紅茶。那么問題來了,錫蘭紅茶到底應(yīng)該怎么泡呢?
制作
烏沃茶非常合適清飲,還能享有欣賞金光環(huán)湯面的樂趣,但因較澀,也常加鮮奶或檸檬再品味,適合于日間飲用。努沃勒埃利耶茶亦宜清飲,淡雅別具一格。汀布拉茶含酚性物較少,適合做冰紅茶,或加入薄荷、肉桂等香料,調(diào)制成加味紅茶。
產(chǎn)區(qū)分類
烏沃茶
錫蘭高地紅茶以最著名產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè),以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如“加冕”一般;其風(fēng)味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
汀布拉茶與努沃勒埃利耶茶
產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶則因為受到夏季5-8月西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。
口味分類
錫蘭紅茶根據(jù)口味可以分為:原味紅茶和調(diào)味紅茶(加味紅茶)。
紅茶不像綠茶,流行的飲法為調(diào)飲法,在紅茶的基礎(chǔ)上添加各種天然的或者人工的香料,以適應(yīng)不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的,如添加蘋果,檸檬等天然風(fēng)味香料。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。如英國早餐茶,往往是由阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯尼亞茶(取其色澤)依一定比例加以拼配,這種拼配與混合有著本質(zhì)的區(qū)別,拼配可以取長補短,而混合則將不同產(chǎn)區(qū),不同采摘時間紅茶和不同等級紅茶混合,破壞了紅茶的純正口味,目的為追求更高的利潤。
紅茶是我們生活當(dāng)中比較好喝的茶葉之一,而且紅茶自身又分為很多種類,每一種又有各自的味道,這就是我們中國茶葉的一大特色。紅茶可以用來溫補身體,經(jīng)常感覺身體發(fā)冷的朋友可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?,效果還是非常不錯的。那么問題來了,紅茶粉最正確的泡法是什么呢?
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3.謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂趣。
4.將滾水注入壺里泡茶: 水開始沸騰之后約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。
5.靜心等候正確的沖泡時間:因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業(yè)的茶罐上,都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
6.將壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶:若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之后,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
喝茶是我們國家的人最喜歡的休閑方式,而現(xiàn)在全世界各個國家都會有茶友存在。就拿英國來說,很多歐洲人認為英國人是比較癡迷于喝茶的,而且已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)匚幕闹匾M成部分,包括愛爾蘭人、蘇格蘭人都是如此。英國最好喝的茶之一就是英國紅茶了,那么,英國紅茶怎么泡?
第一,挑選你的茶葉。
到目前為止,這是制作完美英國茶最重要的一步。理想的情況是,去一家茶店買一種優(yōu)質(zhì)的茶。英國茶是用紅茶制成的,所以買茶時要注意這個。許多英國人也喝所謂的“紅茶”,或者偶爾喝“早餐茶”或“英式茶”。
一些去英國的品牌包括pG貼士,泰特利‘s,約克郡茶.
如果你想買茶葉,而不是袋子,那也是可行的;你需要一個茶壺或輸液器(用于杯子)。大多數(shù)英國人不介意增加茶葉的麻煩,但也有一些人對此發(fā)誓。
請注意,英國茶通常比美國或其他國家制造的茶更強,所以如果你在英國以外的地方想要真正的英國實力,就去找一個進口的品牌。
第二,燒開水。
使用新鮮的水,使用舊的水在水壺中可能導(dǎo)致鱗片,骯臟的茶。你可以在一個電水壺,一個爐頂水壺,甚至一個鍋,如果需要的話煮沸。微波水是不推薦的,但也是可行的。
如果你有一個溫度控制的水壺,你希望水至少是93度(C)。
第三,把你的茶或茶袋放在壺里或杯子里準備好。當(dāng)水沸騰時,準備好你的容器。
如果你用的是杯子,在每個杯子里放一個茶杯。很少有人在家里用杯子和茶托。每天喝一杯茶,大杯(燒杯)是平常的事。
如果你想在茶壺里泡茶,先用熱水加熱茶壺(灌滿茶,然后喝完),然后每人加一個茶壺。這將確保您的茶將保持較長時間。
如果你在壺里用松葉茶泡茶,每杯加一茶匙茶。一般來說,兩杯茶壺里放三茶匙優(yōu)質(zhì)茶,效果很好。有些人說,每人3克的散裝茶是一杯完美的茶。
第四,將沸水倒在茶杯上,輕輕攪拌。
水必須是沸騰的,才能釋放茶葉的所有味道。不要滿足于溫暖的,甚至是普通的熱茶,必須確保它是沸騰的,這樣你的茶的味道才會更加醇正美味。
第五,等上一些時間。
茶需要時間來發(fā)展它的味道。這被稱為釀造,浸泡或繪圖。一杯茶站一兩分鐘,一壺茶站三到五分鐘,合適的時間會讓你的茶香飄逸,不合適的時間會讓你的茶走味。
把茶杯拿開。它可以添加到你的花園堆肥箱。
不要擠茶袋,只要把茶袋拿開扔掉就行了。擠壓它會釋放出你的茶的苦味。
第六,加入牛奶和糖來品嘗。
根據(jù)你煮茶的方式,牛奶很重要?,F(xiàn)在大多數(shù)人選擇半脫脂(低脂)巴氏殺菌牛奶,然而,為了達到經(jīng)典的口味,使用完全消毒的牛奶。
尋找合適的顏色。當(dāng)牛奶被加入和攪拌后,完美的一杯茶就會呈現(xiàn)出深橙色-棕色的外觀。3到5分鐘后飲用將是理想的溫度。
玫瑰花茶是很常見的,這樣的茶受到很多人喜愛,對這樣茶在選擇上,可以放心進行,它對人體各方面沒有任何損害,不過要注意的是,喝玫瑰花茶也要適量進行,有很多人在喝的時候都是沒有節(jié)制,這樣對自身身體會造成負擔(dān),那泡玫瑰花茶的水溫是多少呢,下面就詳細介紹下。
泡玫瑰花茶的水溫:
泡玫瑰花茶水質(zhì)和水溫最為重要,泉水是沖煮茶最好的選擇,最能喝出口感。至于水溫,泡玫瑰花茶的水溫以80℃左右為宜。水溫過高,易燙熟花茶,茶湯變黃,滋味較苦;如水溫低,則滲透性差,茶味淡薄。一般花、葉等用80℃就可以了,但是果實和根部,就需要沸水或者煮一煮才好。
成分
玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K,以及單寧酸,能改善內(nèi)分泌失調(diào),
對消除疲勞和傷口愈合也有幫助。調(diào)氣血,調(diào)理女性生理問題,促進血液循環(huán),美容,調(diào)經(jīng),利尿,緩和腸胃神經(jīng),防皺紋,防凍傷,養(yǎng)顏美容。身體疲勞酸痛時,取些來按摩也相當(dāng)合適。
玫瑰花蕾制成干花,每次用5至7朵,配上嫩尖的綠茶一小撮,加紅棗三顆(要去核),每日開水沖茶喝,可以去心火,保持精神充沛,增加你的活力,長期飲用,還能讓你容顏白里透紅,保持青春美麗。
蘋果花可用來補血或舒解神經(jīng)痛,與玫瑰花搭配口感獨特。[這個搭配的確值得推薦。]
玫瑰花茶 性質(zhì)溫和,降火氣,可調(diào)理血氣,促進血液循環(huán),養(yǎng)顏美容。且有消除疲勞,愈合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助于促進新陳代謝。
[祛痘]: 冷香玫瑰+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘補水。
桃花+檸檬片+百合花=除痘清火。
在對泡玫瑰花茶的水溫是多少認認識后,泡玫瑰花茶的時候,都是可以根據(jù)以上方式進行,不過對這樣茶每次泡的時候,要適量的進行,而且這樣茶非常適合女性選擇,女性每天在睡覺可以少量喝些,利于身體各方面發(fā)展。
中國茶文化博大精深,不僅喝茶有很多的講究,就連泡法也是很多樣的,而且不同種類的茶也有不同的泡法。紅茶也是一種常見的茶葉,與一般的茶葉不同的是,它的顏色呈深紅色,而且味道也比較獨特。那么,紅茶的泡法是什么呢?
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸,因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大。沖泡濃茶,每人用1茶匙的量。但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量,來沖泡成2杯,比較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂趣。
將滾水注入壺里泡茶。水開始沸騰之后約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。
靜心等候正確的沖泡時間。因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業(yè)的茶罐上,都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度,這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1 為最弱,4為最強,沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
接下來就可以享受茶香四溢的紅茶,品飲嘗味,待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。
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