烏雞香菇湯的做法都有哪些
養(yǎng)生湯都有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的烏雞香菇湯的做法都有哪些，歡迎您參考，希望對您有所助益！
記得上學(xué)的時候都常常和同學(xué)們一起去喝烏雞香菇湯，它是很多人的最愛，但是它的做法是什么這個許多大人們他們對這個都是不太懂的，在平時的家庭當中，有很多的家長們也都做一些面湯但是他們的做法和外面飯店里面的做法都是不一樣的而且做出來的味道也沒有外面買來的好吃，那么烏雞香菇湯的做法都有哪些？
香菇烏雞湯
原料：烏骨雞一只，香菇適量，料酒食鹽白糖適量外加蔥蒜姜
制作方法：
1、整雞洗凈，放水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質(zhì)發(fā)揮。
2、小火煨爛，加入香菇，加鹽糖。
3、出鍋的時候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦！
【香菇枸杞煲烏雞】
原料： 烏雞一只 干香菇幾朵 枸杞20克 花椒15粒 蔥3段 姜3片
做法：
1）烏雞去內(nèi)臟，去頭，去屁屁，去爪爪后洗凈，控干水份備用。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片
2）干香菇用水泡發(fā)后，過濾泡香菇的水備用。
3）砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
4）將泡香菇的水，倒入砂鍋，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和姜片，轉(zhuǎn)文火煲1個半小時。食用前，加入適量鹽調(diào)味即可
香菇雞湯
材料：三黃雞、香菇
調(diào)味料：鹽、蔥、姜、枸杞少許、香蔥
做法：
1、將三黃雞收拾干凈斬塊備用。鍋置火上加入適量水、蔥姜、料酒燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。
2、將雞塊下入砂鍋中，加上幾片姜、適量水，大火煮開以后改文火。
3、文火煲40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降一寸后，下入香菇繼續(xù)煮20分鐘即可。
上面給大家講了有關(guān)與烏雞香菇湯的做法都有哪些這個問題，相信很多人們看了之后都覺得它的做法是非常簡單的，它的具體步驟整個過程都已經(jīng)告訴大家了，所以在今后的日常生活中人們嘗試的學(xué)著去做一下，畢竟外面買來的質(zhì)量都讓人們非常的擔(dān)心。
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湯是一種常見菜系，它所具有的特點就是滋補性好，而且容易吸收，對人體的好處還是很多的，如果采用的食材再具有豐富的營養(yǎng)價值，整道菜就更加令人喜愛了，那么烏雞香菇湯的做法是什么?可以說烏雞本身就是一種具有滋補性的食物，用香菇做湯自然是再好不過了。
香菇烏雞湯是一道美味的養(yǎng)生湯。烏雞非常的名貴，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素，營養(yǎng)價值遠遠高于普通雞種。剛燉好的香菇烏雞湯湯色鮮美，香氣撲鼻，讓人僅僅看著就覺得賞心悅目。使用香菇、烏雞、紅棗、枸杞一起煲湯喝，不但能清肝明目，還能補血養(yǎng)顏，讓你越喝越健康，越變越漂亮!女性朋友宜經(jīng)常食用。
主料：烏骨雞1只，鮮香蘑25克，干香蘑50克
輔料：棗(干)6個，枸杞子1小把
調(diào)料： 食鹽(少許)、水(適量)、姜4片
做法：
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
烹飪技巧：
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔(dān)心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
上文中對烏雞香菇湯的做法是什么給出了明確的介紹，希望對大家有所幫助，想讓自己成為大廚嗎，其實并不是那么困難的事情，正所謂熟能生巧，做的多了自然就能把握其中的方法和技巧了，也能做出令自己滿意的美食來。
對于女性來說一定氣血不足就會嚴重的影響到身體的健康，氣血不足會導(dǎo)致女性的臉色暗淡，并且還會出現(xiàn)失眠和頭暈的現(xiàn)象，一旦發(fā)展嚴重也特別容易出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象，只有調(diào)整好生活習(xí)慣和飲食才能得到改善，其中烏雞和紅棗就是很好的補氣血的食物，搭配香菇味道更加鮮美，下面一起了解下烏雞香菇紅棗湯的做法.
烏雞香菇紅棗湯的做法
? 做法一
? 1. 烏雞半只斬塊洗凈。開水入鍋撇清浮沫。我最近減肥，直接撈出涼開水沖洗干凈，可以去掉多一些油脂，
? 2. 干香菇洗凈放溫水中發(fā)兩個小時。當然這步要提前做咧，不然實在來不及。我燉湯都用干香菇啊，我覺得特別香。然后一分為二，如果小香菇的話直接整朵也沒關(guān)系。哈哈。和洗凈的紅棗放一起就好。浸泡香菇的水我也留著呢，燉湯用，特別香啊，我是物盡其用啦，也比較小氣嘿嘿
? 3. 姜洗凈切片，本來想放香葉八角，后來實際做沒放。我就是想起來什么是什么的。自由發(fā)揮慣了，
? 4. 鍋內(nèi)注入適量水和香菇水，雞肉和姜片入內(nèi)開始大火燒開。如果有砂鍋更好了，特別香。
? 5. 燉滿倆小時就可以上桌吃啦。湯很鮮，反而肉不大好吃。不過秉著不浪費原則，一起進我肚子里面吧。有個問題請教各位，怎樣燉湯會清呢，我只是放了鹽，覺得沒有上色的東西，可是不大好看。不過真心好吃啊，湯味很濃，香菇也特別好吃呢。
? 做法二
? 1.烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右；
? 2.香菇、黑木耳、紅棗洗凈，
? 3.在2中加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
烏雞香菇紅棗湯的做法非常的簡單，只要我們按照方法進行制作就能做出這樣美味的滋補湯類，并且烏雞香菇紅棗湯除了補氣養(yǎng)血之外還能很好的提高身體的免疫力，但是一定要經(jīng)常食用才會有更好的效果，
相信大家在平時都有吃過香菇醬，主要是用香菇的原材料做成的醬里面會有香菇粒，口感好，平時可以用來拌面條，一般在制作方法上面非常的簡單，香菇講筋道而且有嚼勁，平時可以用來拌面條或者是做炒菜的時候用。
做法
原味香菇醬 以大粒香菇、蠶豆、大豆等制成。菇香濃厚，鮮香微辣，粒粒香菇有嚼勁。215g×15瓶/箱；凈重3.2公斤；毛重5.7公斤；包裝后重6.7公斤。香辣香菇醬 以大粒香菇、蠶豆、辣椒等制成。香辣盡享，開胃更佳，粒粒香菇有嚼勁。
215g×15瓶/箱；凈重3.2公斤；毛重5.7公斤；包裝后重6.7公斤。
麻辣香菇醬 以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的過癮，辣的痛快。
210g×15瓶/箱；凈重3.2公斤；毛重5.7公斤；包裝后重6.7公斤。
辣皇上香菇醬 以大粒香菇、蠶豆、辣椒等制成。香得過癮，辣得爽快，喜辣人士的最愛。
210g×15瓶/箱；凈重3.15公斤；毛重5.7公斤；包裝后重6.7公斤。
新奧爾良香菇醬 以大粒香菇、泡椒、胡蘿卜等制成。甜辣鮮香，風(fēng)味時尚，更受年輕人喜愛。
210g×15瓶/箱；凈重3.15公斤；毛重5.7公斤；包裝后重6.7公斤。
做法
材料
煮熟的面條適量、綠豆芽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油15ml、醋15ml、美極鮮10ml、樂樂菇香菇醬25g、食用油30ml
做法
1、綠豆芽洗凈，控水備用。
2、煮好的面條加適量花生油，拌勻備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥、姜、蒜熗鍋。
4、加入綠豆芽。
5、翻炒至綠豆芽斷生。
6、放入面條。
7、加入醬油、美極鮮、醋、樂樂菇香菇醬。
8、翻炒一分鐘關(guān)火盛盤即可。
香菇是所有菌類食物當中最有營養(yǎng)價值的一種，平日里香菇可以煲湯，可以炒菜，我們還可以將香菇用來燉排骨，香菇的味道好，營養(yǎng)價值豐富，平時烏雞當中對于很多產(chǎn)婦和孕婦滋補身體來說可以起到不錯的功效，接下來的一道香菇燒雞的做法，來為大家介紹一下具體的制作過程以及具體的功效，還有哪些。
菜系及功效
家常菜譜 冬季菜譜
香菇燒烏雞原料： 烏骨雞1只(約750克)，香菇、鹽、料酒、胡椒粉、鮮湯、青椒、泡辣椒、野山椒、大蔥、麻油、水淀粉、精煉油、姜片、味精各適量。
香菇燒烏雞做法：
(1)將烏骨雞宰殺，去凈毛及內(nèi)臟、爪，反復(fù)清洗干凈，然后切成塊;香菇去其根部，清洗：干凈;青椒去籽及蒂洗凈，切成菱形塊;泡辣椒去籽及蒂，切成馬耳朵形;野山椒去蒂;大蔥洗凈，取其蔥白，切成馬耳朵形。
(2)鍋置中火上，燒精煉油至四成熱，放人野山椒、姜片、泡辣椒炒香，摻人鮮湯，下烏骨雞、料酒、胡椒粉、香菇燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火，燒至雞肉微灶，放人蔥、青椒塊、鹽，至松軟，湯汁濃稠時，用水淀粉勾芡，收汁亮油，烹人味精、雞精、麻油，顛鍋翻轉(zhuǎn)和勻，起鍋盛人窩盤中即成。
香菇燒烏雞特點： 咸鮮適口，肉質(zhì)蛆軟，香菇味濃。
冬天的季節(jié)就應(yīng)該吃一些適合自己的食材，比如說這一道香菇燒雞的做法，味道好，而且營養(yǎng)價值極其豐富，平時的時候，我們可以將生姜，野山椒，泡椒等等放入鍋中一起燉煮，這樣入味才能夠集全。
，
平時我們在吃排骨的時候都會用山楂燉排骨，或者是用土豆蓮藕燉排骨，很少有人會用香菇來燉排骨，香菇和排骨搭配是非常絕妙的，而且味道可以變得非常好，香菇能夠去掉排骨中的油膩感，燉排骨既可以減肥，又可避免排骨中的油膩。
豬小排（豬肋排）350克
輔料：香菇（鮮）200克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,豆瓣醬25克,醬油10克,香油2克
排骨燉香菇做法：
1. 排骨用水煮一下，去血水，洗凈備用；
2. 香菇切片；
3. 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒；
4. 然后，加入香菇片、稍微沒過排骨的水，燒開；
5. 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油即可。
香菇燉排骨
原材料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生姜幾片
輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克
制作步驟:
1、排骨300克洗凈，香蔥2根,生姜幾片以及排骨放入鍋內(nèi)
2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質(zhì)
3、鍋內(nèi)放油,倒入排骨,翻炒出油分
4、加入白糖5克繼續(xù)翻炒出糖色
5、加入醬油10克上色
6、浸泡好的香菇
7、將香菇表面劃幾刀
8、鍋內(nèi)放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可。
其實現(xiàn)在烏雞相對于說并不算是很陌生的，甚至對于一些女性朋友們來說是非常熟悉的一種補品，尤其是在懷孕以后，每家每戶都會去燉烏雞湯的，那么下面我們就一起來了解一下香菇燉烏雞的做法大全。
主要做法
食材準備整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
制作步驟
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下香菇燉烏雞的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較詳細的了解了，那么在平時的時候自己就可以試著去制作的，其實烏雞對于女性朋友來說營養(yǎng)價值非常豐富的。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于香菇烏雞湯這道菜的做法。
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
今天為大家介紹的香菇烏雞湯你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
香菇燉雞湯是目前比較受人歡迎的一道美食，比較適合孕婦和坐月子期間的女性使用，香菇燉雞湯可以根據(jù)每個人的不同口味，選擇不同的配料，或者是加上不同的調(diào)料，燉湯的時間應(yīng)該控制在40分鐘左右，這個時間就已經(jīng)可以讓湯入味，而且可以讓湯變得非常濃稠。
材料
雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生姜50g
配料:
油適量 鹽適量 老酒適量
做法
1 雞肉焯水
2 香菇泡水
3 生姜切片
4 黃花菜泡開
5 熱鍋，放入少量的油
6 放入少量的生姜炒香
7 倒入焯好水的雞肉
8 加入適量的老酒和鹽，炒香
9 燜兩三分鐘
10 加入泡好的香菇
11 加入泡好的黃花菜
12 炒一會兒加入適量的清水
13 燉半個小時到40分鐘就很入味了 湯很濃很營養(yǎng)哦
小訣竅
黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
偏愛香菇餃子餡的人很多，但是不想只是簡單的香菇豬肉餃子餡，希望能有更多的花樣，因此很多人都在搜索香菇餃子餡做法大全，其實，香菇餃子餡總類很多，并不局限于一兩種，今天，我們就為大家總結(jié)了一份香菇餃子餡做法大全，希望能夠給大家一個參考。
1.香菇雞蛋餃子餡
鍋加熱，添油，油熱，放入絞好的雞蛋，炒熟并弄碎；雞蛋盛出，放涼，鍋中加水燒開，放入香菇，焯熟；香菇焯熟后過涼水，切成末（不用太碎，依個人喜好即可）；蔥姜切末，依個人喜好適量；將雞蛋、香菇、蔥姜末放到一起，加食鹽、味素、雞精、醬油、耗油，喜歡的話也可放少許糖，最后加色拉油；餡完成后，就開始包餃子吧。
2.牛肉香菇榨菜餡餃子
先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油，調(diào)成肉餡料放至10分鐘備用。將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油，少許水調(diào)制入味即可。
3.玉米香菇蝦肉餃
甜玉米棒剝?nèi)∮衩琢?；蘿卜切小??；香菇泡后切小?。蝗さ奈r切??；將豬肉剁碎成肉糜，剁時可將蘿卜丁放入一起剁。然后香菇丁，蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉，和香菇水。
俗話說“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，看過上面的香菇餃子餡做法大全介紹，相信愛餃子的人已經(jīng)在暗流口水了，心動不如行動，現(xiàn)在動手包一頓香噴噴的香菇餃子，美味解饞的同時，還營養(yǎng)豐富，一家人圍坐在一起吃著香菇餃子，天天都是年味十足。
很多人在飲食烹飪的過程當中都是比較喜歡吃香菇的，而且香菇營養(yǎng)美味，所以備受喜愛，那么香菇用來熬湯，應(yīng)該如何動手完成，以及需要通過哪一些食材進行搭配呢？還是看看一下介紹的香菇蘿卜湯，以及香菇肉片湯的做法吧。
一、香菇蘿卜湯的做法：
1．將香菇洗凈，切成細絲，備用。將豌豆苗摘洗干凈，下沸水鍋焯一下，撈出后放入碗中。將白蘿卜洗凈后去外皮，切成絲，入沸水鍋中氽至八成熟。
2．鍋置火上，加黃豆芽湯及料酒，大火煮沸，加蔥花、生姜絲、香菇、蘿卜絲，煮沸后，放入豌豆苗，加精鹽、味精，再煮至沸即成。佐餐食，量隨意。
二、香菇肉片湯的做法步驟：
1. 瘦肉切薄片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌漬。
2. 鍋里油燒熱后，姜絲、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分鐘。
3. 接著，湯碗盛大半碗水倒入鍋中燒開后，倒入腌好的肉片，加少許鹽、芹菜、青紅辣椒，2分鐘后出鍋。
三、玉米香菇排骨湯的做法：
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片。
3、砂鍋內(nèi)放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒。
4、煮開水后放入玉米和香菇，大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可。
對于愛喝香菇湯的朋友來說，不妨來了解下香菇湯的做法哦！那么香菇湯怎么做呢？香菇湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹香菇湯的三種做法，僅供大家參考。想要了解香菇湯的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！下面請大家看具體的介紹。
香菇湯的做法一
材料：雞爪300克，鮮香菇100克，冬筍15克，火腿15克，黃酒10克，味精1克，鹽2克，蔥汁8克，姜汁7克，雞油10克。
做法：
1、將雞爪洗凈，斬成兩段，入沸水鍋中稍燙，撈出，撕去黃皮。香菇放入溫水中泡透，撈出，去蒂，用清水洗凈撈出。冬筍、火腿均切成片。
2、取一只大湯碗，放入雞爪、香菇、冬筍片、火腿、雞湯，淋入蔥姜汁、加紹酒、精鹽、味精，上籠用旺火蒸至雞爪軟糯酥爛時。取出，調(diào)好味，淋入熟雞油即成。
香菇湯的做法二
材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊。
做法：
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時。
3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。
香菇湯的做法三
材料：白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、胡椒粉、精鹽、味精、清湯各適量。
做法：
1、蘿卜洗凈，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥?，放在湯碗?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
以上就是關(guān)于香菇湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種香菇湯的做法都比較清楚了。其實，這三種香菇湯的做法都是很簡單的，估計大家一學(xué)就會了。大家如果對制作香菇湯感興趣的話，不妨試試上面介紹的這些做法哦！
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