肉末土豆泥好吃嗎？
泥灸養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《肉末土豆泥好吃嗎？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在日常生活中很多人們都喜歡將土豆制成土豆泥的形式來(lái)食用，制作成土豆泥之后比較容易消化吸收也給人們的咀嚼帶來(lái)了方便，尤其是對(duì)于牙口不好的人們來(lái)說(shuō)，所以下面今天我們就一起來(lái)了解一下肉末土豆泥好吃嗎？有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
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基本材料有豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。將豬肉洗凈斬成碎末，將土豆洗凈煮熟剝?nèi)テぃ蒙啄氤赡唷㈠伔呕鹕?，添入植物油，油熱后，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，加醬油、蔥花和水少許，見(jiàn)肉末熟了，再把土豆泥倒下，加入適量的精鹽，繼續(xù)煸炒攪勻即成。
可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆，建議使用打蛋器。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?，加入沙拉醬或牛奶。黃油，牛油，奶酪皆可，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
土豆泥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵。鉀及維生素A、維生素B、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用，可獲得較全面的營(yíng)養(yǎng)，有利生長(zhǎng)發(fā)育。豬肉富含維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，對(duì)體質(zhì)虛弱的寶寶有很好的效用;土豆泥不僅美味，而且含有豐富的維生素C和鉀。
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從上面的介紹中大家就可以看出，肉末土豆泥不僅僅是給人們的飲食帶來(lái)了便捷，而且還是比較美味的，同時(shí)肉末和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都可以更好地被人們所吸收，這樣使得人們?cè)谠黾訝I(yíng)養(yǎng)的同時(shí)享受到了可口的美味！
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肉末土豆泥這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谏钪袑⑹萑膺M(jìn)行剁碎后，在將土豆磨成泥，最后再將這兩種食物混在一起就可以來(lái)制作肉末土豆泥了。所以你們想要在生活中制作肉末土豆泥這種食物是應(yīng)該要有耐心的，這樣你們才可以在生活中制作出美味的肉末土豆泥，希望你們可以堅(jiān)持。
為了讓你們?cè)谏钪衅穱L到美味的肉末土豆泥，希望你們可以來(lái)了解一下這篇文章介紹的肉末土豆泥的制作方法，這樣對(duì)于你們?cè)谏钪刑岣咦约旱氖炙囀怯袔椭?，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)一下。
土豆其實(shí)是熱量很低的食物。都說(shuō)土豆可以減肥瘦身，這要看你是怎么吃的。如果煮熟了作為沙拉或者土豆泥來(lái)吃，它可以減肥毫無(wú)疑問(wèn);但如果做成薯?xiàng)l，那可就是百害而無(wú)一利的高熱量垃圾食品了。因?yàn)橥炼箤?duì)油脂的吸附能力極強(qiáng)，其中的高熱量并不是來(lái)自土豆本身，而是由于它吸附了大量油脂所致。經(jīng)過(guò)高溫加工的土豆不但營(yíng)養(yǎng)素被破壞，還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。從健康的角度考慮，用油脂經(jīng)高溫加工的土豆食品雖然美味，但還是少吃為妙。
原料：土豆、肉末、甜玉米粒、香菇、火腿、柿子椒
調(diào)料：鹽、黑胡椒、水淀粉、雞精、老抽
做法：
1、土豆洗凈去皮切丁，放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分;
2、用勺子將煮好的土豆碾成土豆泥，加入鹽和少許黑胡椒拌勻;
3、用模具(如餅干模子)將土豆泥制成可愛(ài)的形狀，備用;
4、香菇、柿子椒洗凈切丁，火腿切丁;
5、鍋中放油燒熱，放入肉末炒香，再放入甜玉米粒、香菇丁、火腿丁和柿子椒丁炒熟，加入鹽、雞精和老抽調(diào)味，出鍋前用水淀粉勾薄芡，淋在土豆泥上即可食用。
操作提示：
1、土豆也可以放在蒸屜上蒸熟，蒸熟的土豆比煮熟的土豆含水分少;
2、如果沒(méi)有模具，可以用小圓碗，也可以不作造型，將做好的土豆泥放入盤中，淋上做好的料汁即可;
3、不要食用發(fā)芽的土豆，因?yàn)檠靠字車写罅康挠卸君埧?，?duì)健康有害;
4、吃土豆一定要削皮(尤其要削凈已經(jīng)變?yōu)榫G色的表皮)，因?yàn)橐环N叫生物堿的有毒物質(zhì)多集中在皮里。人體攝入大量生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。
5、土豆既是蔬菜，也是糧食。土豆富含蛋白質(zhì)，而且維生素含量是所有的糧食作物里面最全的，人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸它都有。在吃薯類(土豆、紅薯等)時(shí)，要相應(yīng)地減少主食的攝取。
關(guān)于文章介紹的肉末土豆泥的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢约訌?qiáng)練習(xí)，這樣你們就可以早日為你們的家人制作出美食的肉末土豆泥了。我們?cè)谏钪兄谱魅饽┩炼鼓噙@種食物關(guān)鍵在于我們切碎瘦肉和土豆這兩種食材上，希望你們可以花點(diǎn)時(shí)間去制作它。
土豆泥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也是很不錯(cuò)的，尤其是正在發(fā)育中的嬰幼兒，到了吃輔食的年齡自然是需要吃一些好咀嚼而且容易消化的食物，而土豆泥就是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然了在土豆泥中加入一些其他的食材味道會(huì)更好哦，那么肉末土豆泥怎么做才好?
基本材料：豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。
制作方法：
1.將豬肉洗凈斬成碎末，將土豆洗凈煮熟剝?nèi)テぃ蒙啄氤赡唷?/p>
2.將鍋放火上，添入植物油，油熱后，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，加醬油、蔥花和水少許，見(jiàn)肉末熟了，再把土豆泥倒下，加入適量的精鹽，繼續(xù)煸炒攪勻即成。
食用須知：
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4. 具有美容功效
有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
禁忌人群：孕婦慎食。
關(guān)于肉末土豆泥怎么做才好大家也都心中有數(shù)了，在做土豆泥的時(shí)候可以發(fā)揮自己的形象力和創(chuàng)造力，其實(shí)很多食材都是可以與土豆搭配的，而且做出來(lái)的土豆泥會(huì)更加的具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)讓口味提升不少。
做土豆泥是比較簡(jiǎn)單的，雖然說(shuō)土豆泥的種類有很多，但是做法都相差不大，畢竟主要食材還是土豆，將土豆煮熟之后，剩下的步驟就要看選擇的食材是什么了，調(diào)配的過(guò)程很關(guān)鍵，味道好不好也就看操作的狀況如何了，這一個(gè)環(huán)節(jié)必須要做好，那么肉末土豆泥怎么做才好?
基本材料：豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。
制作方法：
1.將豬肉洗凈斬成碎末，將土豆洗凈煮熟剝?nèi)テ?，用勺碾成泥?/p>
2.將鍋放火上，添入植物油，油熱后，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，加醬油、蔥花和水少許，見(jiàn)肉末熟了，再把土豆泥倒下，加入適量的精鹽，繼續(xù)煸炒攪勻即成。
食用須知：
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4. 具有美容功效
有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
禁忌人群：孕婦慎食。
關(guān)于肉末土豆泥怎么做才好，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，大家平時(shí)還是需要適當(dāng)吃一些土豆的，千萬(wàn)不要覺(jué)得土豆里含有大量的淀粉就拒絕食用，尤其是正在減肥中的美眉，其實(shí)土豆本身就具有吸脂和瘦身的功效，還是很不錯(cuò)的。
土豆泥相信朋友們都不會(huì)感覺(jué)到陌生，因?yàn)橥炼鼓嘀谱鞣椒ㄟ€是非常簡(jiǎn)單的，當(dāng)然這是不搭配其他食材的前提下。只需要將土豆去皮蒸或者洗干凈帶著皮蒸，然后蒸熟了用器具將其研磨成泥就可以了。想吃辣可以搭配辣醬，想吃酸可以蘸著醋吃等等。那么，土豆泥配什么好吃?
什錦土豆泥
原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內(nèi)煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時(shí)加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤即可。
“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來(lái)，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。
最近又發(fā)現(xiàn)一個(gè)好吃的土豆泥配方，也在這和你分享一下吧。
金沙土豆泥
操 作:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。
近些年來(lái)土豆泥已經(jīng)成為一種備受人們追捧的美味小吃之一，不管是在肯德基，還是其他的西餐定，隨處都可以看到土豆泥的菜單，而且口味非常多，制作方法自然也是各不相同的，畢竟這與食材的搭配乃至調(diào)料不同有關(guān)系，那么土豆泥怎么作好吃?
做法一：
原料：
1. 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2. 淡奶油
3. 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。(TT里就有賣的)
4. 鹽和胡椒粉
制作方法：
1. 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~
做法二：
材料：土豆3個(gè)，牛奶2袋，黑胡椒粉、雞精、鹽適量。
1、首先把土豆洗凈，在電壓力鍋中放入蒸網(wǎng)加入水。然后放入土豆，蓋上蓋子。加壓后，大約20分鐘就好。排氣結(jié)束后，打開(kāi)蓋子出鍋，非常好! 可以和咸菜、醬一起吃。味道不錯(cuò)哦!
2、煮熟后將土豆切成2cm左右的小塊。
3、把改好的土豆放入鍋內(nèi)，倒入牛奶。
4、開(kāi)火，切記小火。然后不定的攪拌、碾壓土豆。
5、等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠)，放入雞精、鹽、黑胡椒粉。(注：雞精本來(lái)就有6、咸味，所以放鹽要酌情的放，要不就會(huì)咸了)
7、放雞精(調(diào)味勺：3勺)，鹽(調(diào)味勺：多半勺)，黑胡椒如圖(大概也2勺)
8、ok了。出鍋，可以食用了!
上文中對(duì)土豆泥怎么作好吃給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了，做土豆泥的時(shí)候，掌握方法很關(guān)鍵，當(dāng)然了每個(gè)人的口味愛(ài)好不同，需要加入的食材也不一樣，畢竟土豆可以跟很多的食材一塊搭配來(lái)食用，味道還是很不錯(cuò)的。
可以說(shuō)土豆泥的制作方法非常多，這與選材的不同乃至配料的區(qū)別有直接的關(guān)系，傳統(tǒng)的土豆泥做起來(lái)還是要簡(jiǎn)單一些的，畢竟一些配料都是生活中比較常見(jiàn)的，但是對(duì)于日式或是歐式土豆泥，就需要用到一些西式的調(diào)料，不過(guò)味道也是很好的，那么土豆泥怎么拌好吃?
所需食材：中等大小的土豆1個(gè)，牛奶半杯。 制法：將土豆洗凈去皮，切成小塊，入鍋內(nèi)加水上火煮20～40分鐘，或上籠蒸30～45分鐘，熟后取出，剝?nèi)テぃ湃胪雰?nèi)用湯匙壓制成泥，加入熟牛奶攪拌均勻，即成牛奶土豆泥。
制作方法：
1.土豆刨皮洗干凈，切薄片(薄一點(diǎn)熟的就快一些噢)。
2.放入碗中，加水漫過(guò)土豆就行。具體加多少水，就得看土豆大小噢。
3.放入鍋中隔水蒸是15分鐘?；蛘咧苯臃湃胛⒉t高火打十分鐘就行。
4.蒸好后把水瀝干，把土豆搗碎噢!
5.倒入奶鍋中，加入牛奶，糖，蜂蜜等?；蛘呒痈邷?，雞湯排骨湯都行。邊煮邊攪拌。煮開(kāi)了粘稠了就行(水不要給太多啊，要不然成稀土豆了，最好一點(diǎn)點(diǎn)的給)
6.加入喜歡吃的水果，還可以淋上煉乳，(我減肥就不加了)就大功告成啦，超級(jí)簡(jiǎn)單噢。像冰激凌一樣。
食用須知：特點(diǎn)：軟爛粘糯，奶香味濃。功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此品是嬰兒補(bǔ)鈣和磷的佳品。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利于鈣的吸取，對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育有益。
上文中明確介紹了土豆泥怎么拌好吃，希望對(duì)大家有所幫助，飲食是生活中至關(guān)重要的組成部分，只有做到合理膳食，才能讓自己的身體更加的健康，當(dāng)然了不管是土豆泥還是其他的美食，在制作的時(shí)候都需要注意方法和技巧。
土豆是人們最熟悉的蔬菜之一，幾乎沒(méi)人沒(méi)吃過(guò)土豆，土豆中是含有大量淀粉的，淀粉是多糖的一種，可以為人不吃弄個(gè)大量的能量。飲食是人們最近非常關(guān)注的問(wèn)題之一，飲食是養(yǎng)生最起碼要做好的事。土豆泥是土豆的一種吃法，那么，如何用土豆泥粉做土豆泥呢?
簡(jiǎn)便好做的美味，營(yíng)養(yǎng)豐富
做法一：
材料：大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
做法二：
材料：土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4.接下來(lái)做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過(guò)我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開(kāi)后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
小訣竅：用黑胡椒粉也可以，但我覺(jué)得這種胡椒粒味道更濃郁。
做法三：
主料：土豆粉50克，牛奶300毫升
輔料：白胡椒粉、豆蔻粉、黃油5克以下
做法
1.在大碗中倒入煮開(kāi)的牛奶，加少許鹽。
2.緩慢的把土豆粉加入牛奶中，慢速攪拌直到土豆粉與牛奶完全混合。
3.適量加入調(diào)料(白胡椒粉、豆蔻粉、黃油)快速攪拌2～3分鐘即可。
綜上所述，關(guān)于如何使用土豆泥粉做土豆泥的詳細(xì)介紹就是這些了，希望大家對(duì)此可以有很大的幫助?，F(xiàn)如今養(yǎng)生的人越來(lái)越多，所以注重飲食的人自然也會(huì)越來(lái)越多。注意飲食無(wú)非就是要有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣與飲食對(duì)象。
在任何一道菜肴都需要注意烹飪方法的掌握，當(dāng)然了對(duì)具體的制作步驟也是要全面了解的，就拿土豆泥來(lái)說(shuō)，這是備受大家喜愛(ài)的一種美食小吃，很多地方都賣，尤其是各種西餐廳，各式各樣的土豆泥都可以見(jiàn)到，味道自然也是各不相同的，那么土豆泥怎么炒才好吃?
做法一：
主料：土豆250g、鮮牛奶600ml
輔料：油、適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
1.鮮牛奶約600毫升
2.土豆250克，浸泡洗凈后去掉外皮，切塊。
3.放入水中煮熟。
4.煮熟后的土豆撈起瀝干
5.我沒(méi)有用面搟去把土豆壓爛，就用刀的兩則把其壓成泥。
6.土豆泥放入鍋內(nèi)
7.倒入牛奶，以沒(méi)過(guò)土豆為宜
8.先開(kāi)高火攪拌，大概10分鐘后調(diào)為中火慢慢煮，期間要不停攪拌，不然會(huì)焦的
9.燉至軟爛后加入雞精及胡椒粉適量
10.攪拌均勻后可以關(guān)火出鍋
11.軟軟糯糯的土豆泥
小貼士：煮土豆泥的時(shí)候需要不停攪拌
做法二：
材料：大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
做法三：
材料：土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4.接下來(lái)做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過(guò)我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開(kāi)后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
相信大家對(duì)土豆泥怎么炒才好吃也都心中有數(shù)了，土豆泥的美味除了在于土豆本身的香味之外，更關(guān)鍵的一點(diǎn)在于土豆泥的配料，當(dāng)然了與土豆泥搭配不同的食材，味道也是不一樣的，比方說(shuō)可以加入雞汁、牛奶或是其他的果蔬等。
土豆泥看似簡(jiǎn)單其實(shí)里面蘊(yùn)藏著很多的“玄機(jī)”，比方說(shuō)土豆泥的味道是各不相同的，而且與土豆搭配的食材也存在區(qū)別，之所以會(huì)這樣做，就是為了飲食的豐富多樣性，不會(huì)讓大家吃膩，可以變著花樣的來(lái)吃，豐富自己的飲食，讓生活更加充滿激情，那么土豆泥怎么吃好吃呢?
雞汁土豆泥
配 料: 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
操 作: 第一步：中等大小的土豆2個(gè)，去皮洗凈，切成幾大塊。
第二步：放入清水鍋內(nèi)，煮熟。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油(我用的瑪琪琳，就是植物黃油)，一點(diǎn)鹽，1-2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。
第四步：小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。
奶香型土豆泥做法：
1.選6到8個(gè)樣子還算可愛(ài)的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具(偶是用的叉子，不算合適，不過(guò)勉強(qiáng)來(lái)用)攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀)再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
相信大家對(duì)土豆泥怎么吃好吃也都很清楚了，在做土豆泥的時(shí)候，可以根據(jù)自己或家人的口味愛(ài)好，選擇不同的搭配食材和調(diào)料來(lái)做，比方說(shuō)喜歡吃雞汁味的，就用雞汁來(lái)做湯料，如果喜歡牛奶味的，就在做土豆泥的時(shí)候加入一些牛奶就可以了。
土豆絲是一種家常小吃，不少家庭主婦非常喜歡制作土豆絲，但是很少有人會(huì)把土豆做成土豆泥，主要原因在于很多人不知道它的制作方法是什么，那么我們?cè)撛趺醋龊贸缘耐炼鼓嗄兀渴紫任覀儜?yīng)該準(zhǔn)備新鮮的土豆，除此之外，還應(yīng)該準(zhǔn)備什么呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一看吧。
什錦土豆泥：
原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內(nèi)煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時(shí)加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤即可。
“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來(lái)，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。
做法一
原料：中等土豆2個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛奶適量，黃瓜適量，鹽適量，沙拉醬適量，紅椒粒少許
制作方法：
1．土豆洗
干凈，煮熟；
2．雞蛋煮熟去皮；3．煮熟的土豆去皮加鹽和適量的牛奶壓成泥，蛋黃加入到土豆泥壓碎；
4 ．黃瓜切很薄的片；
5 ．黃瓜片切成很細(xì)的絲，再切成很細(xì)的碎粒；
6． 蛋白切成碎粒；
7． 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻；
8． 模具中抹一點(diǎn)油，將土豆泥裝入模具中抹平；
9 ．輕輕提起模具就可以脫模。
做法二
原料
土豆300g，洋蔥1/4個(gè)，全脂鮮奶200ml，雞腿三只，胡蘿卜兩個(gè)，甜玉米適量，黃瓜一條，鹽，雞精適量，白砂糖少量，白胡椒粉
制作方法
1．土豆去皮洗凈切丁，洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點(diǎn)鹽；進(jìn)微波爐烤個(gè)7~8分鐘；（如不用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟后不可有水分）
2．用叉子把熟透的土豆壓碎；
3．在壓碎的土豆里加入全脂鮮奶以及鹽，雞精，白砂糖，白胡椒粉；
4．雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮滾后開(kāi)小火再煮30分鐘；
5．將雞腿去皮去骨剝絲；
6．胡蘿卜切丁后和甜玉米一起燙熟；
7．黃瓜切?。?/p>
8．把所有材料拌勻。
好吃的土豆泥的做法并不是非常復(fù)雜，只要我們認(rèn)真學(xué)習(xí)就行了，搞清楚整個(gè)制作步驟是怎樣的，其次便是在制作過(guò)程中的一些小方法和小技巧，這些都是非常重要的，并且我們不能忽視，因?yàn)檫@些小方法往往是影響我們成功的重要因素之一。
在我們的日常生活中土豆非常常見(jiàn)的一種食材，常吃的做法就是酸辣土豆絲，當(dāng)然土豆也是一個(gè)非常合格的配菜，很多葷菜里放上土豆塊或者土豆片都非常的好吃。也有很多年輕人喜歡將土豆蒸熟制作成土豆泥，有興趣的人也可以嘗試嘗試制作土豆泥餅，會(huì)打開(kāi)味蕾新世界，非常的好吃。
土豆泥餅的做法
1.沸水，加入切好的土豆，加一勺鹽，讓土豆有味道，并且不會(huì)粘鍋，煮十五分鐘至熟透
2.撈起煮好的土豆，冷卻后加入切小的蟹柳，鹽，糖，胡椒粉，孜然粉，我也不知道用量，隨意添加，都不要太多，然后攪拌，用勺子按壓碎
3.打一個(gè)蛋，和準(zhǔn)備一碗面包糠
4.把土豆泥捏成你喜歡的形狀，別太大就好
5.把成品先過(guò)一遍蛋液，然后滾一下面包糠
6.熱油，中火，把土豆泥餅放下去，滾三十秒就可以了，如果想要更香脆，就炸久一點(diǎn)，不過(guò)小心熱氣哦!
7.完成啦!美味可口土豆泥餅
土豆的功效與作用：
1、具有藥用價(jià)值
土豆具有愈合傷口、利尿、解痙等功效。對(duì)患關(guān)節(jié)炎、淤斑、神經(jīng)疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不錯(cuò)的療效。土豆中鉀元素含量非常豐富，尤其適合身體肌肉無(wú)力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白質(zhì)和維生素B可增強(qiáng)體質(zhì)，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)和提高記憶能力。還有研究表明，吃土豆可以防中風(fēng)。
2、脂肪含量比較低
吃土豆會(huì)發(fā)胖嗎?土豆中的脂肪含量比較低，身體肥胖的人食用土豆不用擔(dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)橥炼故撬惺澄镏兄竞孔畹偷?。用土豆代替米飯等食物，可以有效地控制脂肪攝入，同時(shí)還能起到代謝脂肪的功效。土豆對(duì)人體的奇妙作用就是，它能讓瘦人變胖，也能讓胖人變得苗條。
3、延緩衰老
土豆不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的維生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素、淀粉、纖維素和泛酸等成分，非常有益于人們的身體健康，經(jīng)常食用可起到延緩衰老的功效。
4、美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
土豆不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，還是一款很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)美容的食品。用新鮮的土豆汁液涂抹面部，增白的效果十分顯著。皮膚如果保養(yǎng)不好，很容易被夏日的陽(yáng)光曬傷、曬黑，用土豆汁去除曬斑效果很好。另外，用蒸熟的土豆片貼在浮腫的眼睛上，還能起到消腫的功效。當(dāng)皮膚的油脂分泌旺盛的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)受到青春痘、痤瘡的困擾，如果用棉花蘸上新鮮的土豆汁涂抹患處，困擾著你的青春痘、痤瘡就會(huì)消失了。
5、改善精神狀態(tài)
土豆維生素C的含量很高。這種成分對(duì)困擾上班族的抑郁、心情煩躁不安現(xiàn)象有很好的效果。因?yàn)橥炼怪械臓I(yíng)養(yǎng)成分，可以代替由于過(guò)量食用肉類食品而引起的食物酸堿度失去的平衡。
土豆不僅具有防癌、抗癌、延緩衰老的功能，還能美容和增強(qiáng)免疫力。日常生活中，可以多吃土豆哦。
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