魚(yú)排的做法具體操作步驟
簡(jiǎn)單易操作的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《魚(yú)排的做法具體操作步驟》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
快到夏天了，很多人們就會(huì)想起去吃油炸的食品，然后一邊吃著一邊喝著小酒那樣是非常舒服的哦，在平時(shí)的生活當(dāng)中人們都非常的喜歡吃魚(yú)排，畢竟魚(yú)這個(gè)食品是非常有價(jià)值有營(yíng)養(yǎng)的，所以一般人們都非常喜歡，至于魚(yú)排的做法大家平時(shí)都沒(méi)有做過(guò)的，這么美味的東西如果大家學(xué)會(huì)的是多么的好啊！今天就來(lái)講一講有關(guān)于魚(yú)排的做法具體操作步驟？
? 做法一
原料：魚(yú)，蔥姜蒜，各種調(diào)料。
做法：
1、魚(yú)清理干凈之后，放一會(huì)兒，瀝一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽什么的稍微腌15－20分鐘左右。
2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。
3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點(diǎn)油，油熱之后放魚(yú)下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚(yú)皮開(kāi)始變黃即可，一面煎好之后，要把魚(yú)翻身一下煎另外一面。
4、魚(yú)煎好之后，盛出來(lái)，鍋里留一點(diǎn)油，多余的油倒出來(lái)，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開(kāi)之后把魚(yú)重新入鍋，用中火燉。
5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚(yú)就可以出鍋了。
應(yīng)該的做法是熬燉的時(shí)候魚(yú)也要翻身一次的，不過(guò)，我翻魚(yú)的水平實(shí)在是不高，所以我燉的時(shí)候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來(lái)澆在魚(yú)身上幾次。
不同的地方，好像紅燒魚(yú)的做法也多少有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果喜歡魚(yú)的味道香一些，會(huì)放幾片肥豬肉下鍋和魚(yú)一起燉，豬肉的油熬燉出來(lái)到湯里，再入到魚(yú)里，味道顯得更厚一些。
做法二
原料：魚(yú)，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法：
1.將魚(yú)洗凈、切塊；
2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚(yú)皮呈黃色見(jiàn)硬時(shí)，把魚(yú)撈出。
3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開(kāi)，將魚(yú)放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見(jiàn)魚(yú)肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動(dòng)，使鹵汁裹包魚(yú)塊，即成。
做法三
原料：魚(yú)，肥瘦豬肉，筍，花生油、醬油、白糖、料酒、味精、蔥姜蒜、清湯、豬油、香油、八角、濕淀粉。
制作：
? ?（1）將魚(yú)清理干凈，劃上斜刀，肥瘦豬肉，筍切成6厘米的長(zhǎng)條，蔥姜切塊。蒜切片。
（2）炒鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱，將魚(yú)放入油內(nèi)炸至金黃色撈出。
（3）炒鍋內(nèi)放豬油，燒至六成熱，放入八角稍炸，即入蔥姜蒜肥肉片。筍片煸炒。然后烹入醬油，料酒，清湯，燒沸后放入魚(yú)，用微火燒15分鐘，湯汁剩余三分之一時(shí)，放味精，濕淀粉勾芡，汁發(fā)濃時(shí)淋入香油，盛入盤(pán)中。
特點(diǎn)：魚(yú)肉味鮮嫩咸香，色澤紅潤(rùn)發(fā)亮。
魚(yú)排的做法具體操作步驟，已經(jīng)給大家解決了這個(gè)問(wèn)題，它的美味的做法是這么的詳細(xì)，相信人們看到了之后都會(huì)學(xué)會(huì)試做成功的，當(dāng)然了魚(yú)排這個(gè)美味的東西值得大家回家嘗試的做一下哦，學(xué)會(huì)了之后每天都可以吃上自己親手做的魚(yú)排是多么開(kāi)心快樂(lè)的事情啊！有時(shí)間的話也可以做給自己的親人們吃給他們一個(gè)驚喜。
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平時(shí)大家都知道吃烏雞對(duì)身體有一個(gè)很大的幫助的，所以有的時(shí)候大家聚會(huì)呢，就會(huì)點(diǎn)炒烏雞，它的的做法看看怎么做，很多的年輕人們都不知道它的做法，所以大家對(duì)這個(gè)都是非常關(guān)注的，畢竟現(xiàn)在越來(lái)越多的人們愛(ài)吃，烏雞肉質(zhì)非常鮮美的，那么飯店炒烏雞的做法具體操作步驟是什么呢？
做法一：
材料
烏骨雞半只，肉50克。適量的姜片、蔥斷。
做法
1．肉洗凈切片備用。烏骨雞洗凈切成小塊備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)大火加入生姜片、辣椒炒香。
3．加入肉片爆炒，然后倒入烏骨雞繼續(xù)翻炒。
4．加入適量的黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉翻炒。
5．烏骨雞熟后加入蔥斷拌勻即可。
做法二：
材料
雞腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油
做法
1、雞腿斬成塊，用姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油腌制半小時(shí)以上。
2、野山椒切小段，木耳發(fā)好后掰成小塊。
3、熱鍋熱油，下雞腿塊翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少許鹽炒熟即可。
做法三：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
上面敘述了有關(guān)飯店炒烏雞的做法具體操作步驟，已經(jīng)告訴大家了，平時(shí)家里邊的人有愛(ài)吃的，大家可以嘗試的用以上的方法給他們做一做看，相信做了之后絕對(duì)是非常美味的，大家平時(shí)應(yīng)該多學(xué)一些廚藝，每天都可以做很多很多好吃的，外面買(mǎi)來(lái)的烏雞肉是否鮮美非常讓人們很擔(dān)心，所以只有我們自己做的話是最好的了。
黃豆的營(yíng)養(yǎng)也是非常高的，所以平時(shí)大家也都非常愛(ài)吃油炸黃豆吧，那么油炸黃豆的做法具體操作是什么呢，平時(shí)大家吃它的時(shí)候都是從外面買(mǎi)來(lái)吃的，但是人們對(duì)于外面買(mǎi)來(lái)的食物都是非常小心翼翼的，不知道它的質(zhì)量好不好那么如果我們學(xué)會(huì)了，油炸黃豆的做法就可以吃的放心了。接下來(lái)就給大家講一下油炸黃豆的做法是什么呢？
方 法一：
1、花椒粉最好自己做，把花椒放在鍋中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。
2、黃豆洗干凈，中火干炒，炒到黃豆上有黑癍時(shí)，放水把黃豆煮到能咬動(dòng)時(shí)即可。
3、把姜切成末，要多一些。，黃豆能咬動(dòng)時(shí)，就算煮好了。
4、做鍋放油，用大火到8成熱時(shí)，放黃豆，味精，花椒末，，再放姜末，特別要多放一些翻炒后放鹽，鹽也要多放一些才香.
做法二：
1.黃豆用涼水完全泡開(kāi)后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒(méi)過(guò)黃豆，大火煮開(kāi)后，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖并轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮;
2.待水份逐漸煮少不能完全沒(méi)過(guò)黃豆的時(shí)候，加入番茄，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮;
3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟后，用大火收汁至黃豆浮出水面，將淀粉用涼水調(diào)開(kāi)后加入，攪勻后煮開(kāi)，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼后可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。
做法三：
1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實(shí)，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成
上面講述了油炸黃豆的做法具體操作的方法，其實(shí)它的做法也有非常多的根據(jù)地域的不同有很多方法做出來(lái)的黃豆都是非常好吃的。大家都可以回家嘗試的做一下，吃黃豆對(duì)自己的健康也都是非常有益的。尤其是小孩子，他們吃些對(duì)身體也是有很大幫助的，家里邊有上學(xué)的孩子的家長(zhǎng)們都要學(xué)會(huì)做哦。
平菇的做法是各種各樣的、每個(gè)人都有每個(gè)人的不同口味，在大街小巷的攤子上都有，很多上班的同事們還有小學(xué)生們放學(xué)之后都會(huì)買(mǎi)來(lái)吃，油炸平菇的做法具體操作步驟有那些呢？今天就給大家分享一下，它的做法是各種各樣的如果等我們學(xué)會(huì)了之后就可以在家中隨時(shí)想吃隨時(shí)都可以做了，接下來(lái)就具體的說(shuō)一說(shuō)油炸平菇的做法具體操作步驟有那些？
制作過(guò)程：
1.先將蘑菇撕成片，撒上鹽，鹵上5分鐘，等剎下水后，然后攢干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根據(jù)自己喜好添加拌料)
2.將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方向連續(xù)抽打起泡沫，再加干淀粉，乃順同一方向攪拌均勻，制成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。
3.把攢干的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會(huì)兒。
4.炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動(dòng)，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了。干炸蘑菇特別好吃，因?yàn)槟⒐教貏e吸油，所以炸出來(lái)特別香，特別脆。
上面敘述了有關(guān)于油炸平菇的做法具體操作步驟，相信這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)解決了很多人們的心中的疑團(tuán)，大家看到很多大街小巷的攤上都有油炸平菇，家長(zhǎng)們都非常擔(dān)心這些質(zhì)量是否好壞，那么家長(zhǎng)們都可以根據(jù)上面的做法做給自己的孩子吃，畢竟有很多的小孩子們都是非常喜歡吃的，有時(shí)間的話大家還是多學(xué)習(xí)一些有關(guān)于廚藝方面的知識(shí)，每天都可以做出美味的東西吧。
中國(guó)的美食文化非常豐富，比如以臘腸作為主料可以做成很多的美食，臘腸炒豆角就是其中一種，別看這些食物的原材料很普通，但因?yàn)橹谱鬟^(guò)程很講究，所以出來(lái)的美食很特別的。
一、臘腸炒豆角的做法：
1、將扁豆角去筋，洗凈，濾干水分，斜切成絲，臘腸切成片；
2、將炒鍋放在火上，放入油，燒到油面略起青煙時(shí)，將臘腸放入炒，再放入扁豆角絲，不停地翻炒，然后加入適量的鹽和少量水，小煮4-5后，加入味精調(diào)味，再翻炒一下，一盤(pán)爽口的臘腸炒豆角就好啦。
二、臘腸炒豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類(lèi)蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
三、臘腸炒豆角的食用功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
肉性味咸甘平，健脾開(kāi)胃。
在我們現(xiàn)代人生活的飲食習(xí)慣當(dāng)中，對(duì)于飲食的要求也是越來(lái)越高了，既要有營(yíng)養(yǎng)又要由美味，那么今天小編就為大家分享一款美味佳肴，黑椒牛肉飯的具體做法，下面一起來(lái)看吧！
黑胡椒牛肉飯的制作方法：
材料 肉片 100g 白飯 3碗 蛋 2個(gè) 蕃茄 1個(gè) 蔥花 1根量腌料 鹽 少許 黑胡椒(粗) 1大匙 太白粉 1小匙 水 1小匙調(diào)味料 鹽 少許 黑胡椒粒 1又1/2大匙 糖 少許 醬油 1小匙
作法一?
牛肉片用腌料略腌10分鐘 ﹔用大火將腌好的牛肉快速翻炒至變色馬上盛起備用。
作法二?
蕃茄去蒂，切小塊 ; 將蛋打散炒至七分熟後，將飯牛肉片 蕃茄及蔥花加進(jìn)去翻炒一下，再加入調(diào)味料拌炒均勻即可。
通過(guò)小編上面的這些方法的分享，你對(duì)于黑椒牛肉飯的具體做法有沒(méi)有了解，那么在平時(shí)的飲食生活當(dāng)中，如果你想吃到既營(yíng)養(yǎng)又美味而且既快捷的可口飯菜的話，不妨就嘗試一下小編分享的這款黑椒牛肉飯吧！
在一定的地區(qū)的人們都非常的喜歡吃松糕，也許在有些地方他們利用過(guò)節(jié)的時(shí)候來(lái)做一些松糕，中國(guó)的地方這么大，每個(gè)地方的風(fēng)俗都不太一樣的，對(duì)于非常喜歡吃松糕的人們來(lái)講，松糕的做法大家都是非常渴望知道的，在一般的生活當(dāng)中尤其是小孩子們特別的愛(ài)吃，所以家長(zhǎng)們都非常的關(guān)注，那么接下來(lái)就為大家解決一下這個(gè)問(wèn)題松糕的做法詳細(xì)操作步驟是什么呢？
南瓜松糕
原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥約200克、豆餡約200克、糖粉或綿白糖30克。
做法：
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻；
2、倒入南瓜泥，拌成半濕的狀態(tài)，再用雙手搓成潮濕但仍松散的粉粒；
3、將搓好的粉過(guò)篩（一定要過(guò)哦，要想更加細(xì)膩就要過(guò)兩次）；
4、在模具內(nèi)部薄薄涂一層油，先在周?chē)鷶[上幾個(gè)切好的生南瓜片；（裝飾用，也可不放）
5、將一半的細(xì)粉倒入，鋪平；
6、將豆餡鋪在上面；
7、再將剩下的細(xì)粉倒入，將表面刮平；（不要壓，保持細(xì)粉呈松軟狀態(tài)）
8、放入蒸鍋中，表面蓋上屜布，大火蒸約20分鐘即可。出鍋后可作些裝飾；
9、保存時(shí)表面要蓋上保鮮模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕會(huì)變硬，再次食用前用蒸鍋加熱一會(huì)兒即會(huì)松軟如初（不建議微波爐加熱，口感可能會(huì)發(fā)干發(fā)硬）。
備注：
1、做普通松糕的話，粘米粉、糯米粉、水的比例約為1 : 1 : 0.35，水使粉類(lèi)保持潮濕并 松散的狀態(tài)，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微調(diào)，1：1的話比較好記。糯米粉多口感會(huì)更黏糯一些，粘米粉多口感則更加松軟；
2、如果用南瓜泥、紅薯泥等材料，因?yàn)楹坎煌?，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比較干，則要根據(jù)情況加少量水。這里的200克南瓜泥僅是參考。以使粉類(lèi)能夠成細(xì)粉粒為準(zhǔn)；
3、大多數(shù)方子都是用糖粉，我用的綿白糖。糖量可自行調(diào)整，這個(gè)南瓜本身含糖，豆餡也是甜的，所以糖放得并不多，根據(jù)口味增減吧；
4、中間的豆餡可以不放，可以全部用細(xì)粉做成松糕，或者在中間放上南瓜泥、棗泥、水果等喜歡的餡料材料，要注意的是餡料不能太濕軟，不然蒸好后可能會(huì)塌陷。如果放水果，則要盡快吃完，不得久放；
上面給大家講了具體的松糕的做法詳細(xì)操作步驟，家里邊有孩子的家長(zhǎng)們可以回家的嘗試做一下，做法其實(shí)也蠻簡(jiǎn)單的，做出來(lái)的味道也是非常好吃的，也可以根據(jù)自己的口味，隨意的添加或者增減，做出自己更喜歡的味道，希望這些做法帶給很多人一個(gè)驚喜，大家學(xué)會(huì)做了之后也可以把它分享給自己的親朋好友。
相信大家對(duì)于山藥還是比較熟悉的吧，山藥我們也叫做是薯蕷或者叫做是土薯，山藥不但可以食用而且還能藥用，經(jīng)常吃山藥有利于我們的身體健康，山藥有很好的減肥瘦身功效，所以山藥深受女性朋友的歡迎，我們可以采用山藥來(lái)搭配其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來(lái)。
山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱(chēng)“光山藥”。
有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上 大有發(fā)展前途。
排骨山藥湯的做法 ?
1排骨切斷洗凈，生姜切片，蔥洗凈整根打成結(jié)，紅棗和枸杞洗凈后備用；
2排骨冷水下鍋，加入料酒，焯水后撈出洗凈瀝干備用；
3備清水一盆，山藥去皮（記得戴手套，否則會(huì)很癢）后迅速切成滾刀塊放入水中與空氣隔離；
4另起一鍋，加入排骨，生姜，蔥，紅棗并倒入2.5倍水后大火煮開(kāi)小火慢燉40分鐘，接著加入山藥和枸杞，撒入鹽和糖，燉至山藥熟爛即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥，我們知道山藥也叫做是薯蕷或者是土薯，山藥不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，上文采用山藥搭配上排骨做成了排骨山藥湯。
? 豬蹄是大家都愛(ài) 吃的一種佳肴，特別是女士，吃后美容美顏增強(qiáng)體質(zhì)，因?yàn)樗挠心z原蛋白，膠原蛋白愛(ài)美的女士們一定不陌生。因?yàn)樗鼘?duì)女人來(lái)說(shuō)真的大主要了，它能讓女士的皮膚富有光澤，有彈性。傳統(tǒng)的做法有紅燒豬蹄，清燉豬蹄，今天我給大家介紹另一種吃法，椒鹽豬蹄。有的人一定沒(méi)吃過(guò)吧，跟我一起來(lái)學(xué)一下吧。
椒鹽豬蹄的做法步驟
鍋里放五香料把豬手鹵一鹵，不愛(ài)鹵味的直接放水煮也行。要放鹽，給豬手入味。這里的豬手是處理過(guò)的，處理的方法放最后啦。
大約小火1個(gè)小時(shí)左右，豬手就比較酥軟了。拿出來(lái)直接吃啊，做面線啊，都行。
鹵豬手的湯是好東西啊，富含膠原蛋白，我加了玉米雜菜和薏米仁做凍。
調(diào)好味找個(gè)有型的容器放冰箱里就好了，喜歡用保鮮袋~容易脫模。
我們的豬手在干嘛呢，下油鍋了。豬手皮朝下放油鍋里炸~大火，一定要蓋蓋子，不然會(huì)毀容的。蓋上蓋子站旁邊聽(tīng)，鍋里跟戰(zhàn)爭(zhēng)片一樣，乒乒乓乓的實(shí)在熱鬧。大約炸3、5分鐘就好了，炸太老皮會(huì)吃不動(dòng)。
關(guān)火后鍋里沒(méi)聲了再開(kāi)蓋，另取空鍋燒熱。把豬手放進(jìn)去逼下油，油太多就倒出來(lái)。
留一點(diǎn)點(diǎn)油爆香蔥蒜末。
豬手倒回鍋里撒椒鹽，味好美的椒鹽一貫討喜。椒鹽蝦、椒鹽西蘭花、椒鹽雞柳都行，沒(méi)有呢就拿胡椒粉混鹽也一樣。
掂下鍋，撒均勻就好了，出鍋。
香酥軟滑，奇妙的味覺(jué)結(jié)合，大愛(ài)啊。
豬手湯凍也好了，做好才發(fā)現(xiàn)不放薏米就好了，看著真惡心，味道很可以啊，薏米美白，皮凍補(bǔ)膠原，美容凍啊。
椒鹽豬蹄的做法小竅門(mén)：
話說(shuō)豬手真是第一次擺弄~
因?yàn)槁?tīng)說(shuō)做的不好會(huì)有無(wú)法容忍的豬臭味~
所以綜合各種技術(shù)貼~
我的豬腳處理的比較成功~沒(méi)有怪味~
大致步驟如下~
1.切開(kāi)泡清水~泡出血水就換水~至少換兩次~
2.第一次飛水~冷水下鍋~開(kāi)了以后家2、3匙白酒再煮開(kāi)~
3.煮過(guò)的豬手各種洗、各種去死皮~
4.第二次飛水~鍋里放生姜煮到有生姜味再放豬手~煮開(kāi)后放黃酒在煮開(kāi)~
5.再洗~表面沖洗干凈就能進(jìn)一步加工了~
這5步呢麻煩是麻煩一點(diǎn)，但是真的沒(méi)有臭味了~純香~
大家學(xué)會(huì)了嗎?豬蹄不只是愛(ài)美人士的最?lèi)?ài)，更是小孩，老年人們的食療食品，_因?yàn)樨i蹄中不僅含有大家所需的膠原蛋白，還有鈣，鐵，鎂等人體所需的維生素?？梢宰尯⒆釉鰪?qiáng)體質(zhì)，老年人健身強(qiáng)體，骨胳健壯，減少生病，個(gè)子也會(huì)長(zhǎng)的快哦。大家沒(méi)事的時(shí)候不妨試著做做看。
每個(gè)人心中都有一盤(pán)美食，而爆炒肥牛則成為眾多人心目中的那一盤(pán)神菜。我們都知道肥妞牛本來(lái)就很鮮美，如果再加上爆炒的話，便更是成為了人們不能拒絕的誘惑。所以今天我們要為大家介紹的就是爆炒肥牛做法的具體步驟，希望能為喜歡吃的朋友們帶去驚喜，也希望喜歡吃爆炒肥牛的人自己能學(xué)到正確的方法。
爆炒肥牛作為一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴，深受大家喜愛(ài)。器重牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
? ?牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。牛肉含肉毒堿：雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。那么這樣一道營(yíng)養(yǎng)的爆炒肥牛應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一講解爆炒肥牛的制作方法以及所需要的原料。
爆炒肥牛需要用到的原料有肥牛薄片，鮮菇，菌蔥，段姜片，辣椒，蒜蓉，豆辯醬，蠔油，味精，料酒，太白粉水。制作步驟為;
1.牛肉用大匙太白粉拌均，兩大匙油燒熱，放入肉片翻炒片刻，
2.撈起濾干備用;鍋里留一大匙油燒熱，加姜片，辣椒爆香，放鮮菇菌，
3.蔥段，炒3-4分鐘;加牛肉片，蒜蓉豆辯醬，蠔油，味精，料酒拌
4.炒均勻即可。
這樣一道簡(jiǎn)單的爆炒肥牛就做好了。
好了看到上面爆炒肥牛做法的具體步驟，有沒(méi)有想自己動(dòng)手去炒作的欲望呢?可以想象，如果自己能作出這么一道肥爆炒肥牛，那么就不用再到外面去吃了，這樣既省了很多的錢(qián)，自己多掌握了一道菜的做法，真的是一件兩全其美的事兒。
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