山藥雞蛋湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“山藥雞蛋湯的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家對于山藥肯定是不會陌生的吧，山藥是我們常見的一種藥材，山藥不但可以藥用而且也可以食用，山藥里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃山藥可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以山藥受到了大家的喜愛，山藥有很多種做法，我們可以采用山藥搭配上其它食材來做菜，下文我們介紹一下山藥雞蛋湯的做法。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。
調(diào)味料：鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：www.cndadi.net
1.山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。
2.山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘，調(diào)味并淋入蛋汁，最后下蔥珠，滴上麻油即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥，我們知道山藥不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃山藥有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了山藥雞蛋湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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雞蛋湯含有豐富的營養(yǎng)，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細膩、細膩，不用加味精就可以達到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為手術(shù)后病人的最早飲食。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯的飯，雞蛋湯是一道好的菜肴。
想做好雞蛋湯可不那么容易，不是雞蛋放在水里就可以做出美味的雞蛋湯，做雞蛋湯首先要絞雞蛋，把雞蛋達到碗里，用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個方向攪，直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。下面教大家兩道道美味的雞蛋湯。
1、平菇雞蛋湯：
原料：平菇、雞蛋、小青菜。
步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開即成。
步驟5：很容易做的一道家常菜。雖然簡單著，但希望你們喜歡。
2、西紅柿雞蛋湯。
食材明細：
西紅柿1個雞蛋1個香油適量雞精適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量
制作步驟
1. 西紅柿洗凈。2. 切成滾刀塊。3. 蔥、姜、蒜切碎。4. 雞蛋磕到碗里。5. 把雞蛋攪拌均勻。6. 鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。7. 放入西紅柿翻炒。8. 添加少許涼水和鹽。9. 開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。10. 盛入碗中。
以上介紹了兩道雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的雞蛋湯，雞蛋湯里面湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對于孩子潺弱的脾胃來說，很難消化，雞蛋湯就不存在這個問題。
海帶是大家都非常喜歡的一種海產(chǎn)品，海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，此外海帶還能起到養(yǎng)生保健的功效，海帶的做法有很多種，我們既可以采用海帶來涼拌也可以采用海帶來腌著吃，此外海帶還能用來煮湯，下文我們介紹一下海帶雞蛋湯的做法。
1.一個西紅柿，兩只雞蛋備用。
2.荊芥一把備用。
3.準(zhǔn)備海菜備用。
4.雞蛋加少許水，打成蛋液，可以稍微放入點點鹽。
5.西紅柿切片備用。
6.荊芥取葉洗凈備用。
7.海菜用冷水泡發(fā)洗凈備用。
8.炒鍋放油，油熱倒入雞蛋稍微翻身成型即鏟出備用。
9.炒鍋加少許油，放入西紅柿片翻炒。
10.將西紅柿炒出醬汁。
11.加入適量清水，放入炒好的雞蛋和浸泡好的海菜，加入適量食鹽、白胡椒粉煮開。
12.加入少許雞精提味，放入芝麻油，加入荊芥，關(guān)火即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是海帶雞蛋湯，海帶雞蛋湯采用到的食材簡單，做法也不復(fù)雜，但是海帶雞蛋湯的營養(yǎng)價值卻非常高，所以大家一定要掌握海帶雞蛋湯做法的教程。
一般在我家打雞蛋湯的話，都不會用到苦瓜。我在想苦瓜打雞蛋湯的話是不是非常苦呢？我好像對苦瓜已經(jīng)產(chǎn)生了陰影，說起苦瓜我立馬就會想起苦瓜那瘆人的苦來。但是盡管如此，我還是想嘗嘗苦瓜雞蛋湯哎。大家快來圍觀吧。
原料：
雞蛋3只，涼瓜一條
制作步驟：
1.苦瓜洗凈，切開去瓜核，切幾大件待用
2.把苦瓜、雞蛋放進砂鍋內(nèi)，加凈水適量
3.大火煮開后，小火煲1小時
4.再煲30分鐘，加鹽調(diào)味即可
功效介紹：
苦瓜雞蛋湯的功效:清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。
湯中苦瓜又叫涼瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目;《隨息居飲食譜》謂:"苦瓜，苦寒滌熱…… ，瀉火經(jīng)實火，清暑，益氣止渴"，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報道有降血糖，減肥作用。
營養(yǎng)價值：苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用苦瓜里面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點。
了解了以上關(guān)于苦瓜營養(yǎng)價值的介紹之后，其實苦瓜還是有許多我們以前不知道的好處的。比如對于高血壓患者，適量吃苦瓜可以幫助降血壓哦。還有就是夏天大家容易上火，苦瓜主治暑熱煩渴，所以多數(shù)人都適宜吃苦瓜的哦。
相信大家對于香菜肯定是非常熟悉的吧，香菜是我們常見的一種蔬菜，香菜我們也叫做是芫荽，香菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，香菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃香菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以香菜受到了人們的喜愛，香菜有多種做法，下文我們介紹一下香菜雞蛋湯的做法。
1材料：雞蛋、香菜、香油。
2雞蛋打散，香菜洗凈切段。
3鍋里下少量油把雞蛋攤熟，用鏟子切小塊。
4倒入適量開水煮開。
5撒香菜，加香油、鹽調(diào)味
營養(yǎng)價值：
食用價值
香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
營養(yǎng)成分
香菜(香菜)營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜(香菜)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是香菜了，我們知道香菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃香菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了香菜雞蛋湯的做法。
相信大家對于蠶豆肯定是非常熟悉的吧，蠶豆是我們最為常見的一種豆。蠶豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，蠶豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蠶豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蠶豆有治療脾胃不健和水腫的功效，下文我們介紹一下蠶豆雞蛋湯的做法。
1.準(zhǔn)備兩個雞蛋，打入碗中
2.打好兩個雞蛋
3.將蠶豆剝皮，洗凈
4.鍋中倒入適量的油，接著倒入適量的水
5.將蠶豆倒入鍋中
6.將其煮沸，放入適量的鹽
7.直到蠶豆煮爛了，準(zhǔn)備倒入雞蛋
8.倒入雞蛋
9.煮沸為止，關(guān)火，放入雞精，再放適量的蔥
10.裝入碗中即可哦
營養(yǎng)價值：
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
祖國醫(yī)學(xué)認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆，那就是蠶豆了，我們知道蠶豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蠶豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蠶豆雞蛋湯的做法。
蘑菇是很多人喜愛吃的，這類食物的營養(yǎng)價值很高，常吃蘑菇對身體健康沒有任何損害，而且它對身體消化有很好幫助，制作蘑菇有很多方法，常見就是制作湯的時候選擇它，對滋補身體有很好效果，那蘑菇雞蛋湯的做法是不錯之選，這樣的湯制作上也是比較簡單，下面就詳細介紹下。
蘑菇雞蛋湯的做法：
做法：
1材料
新鮮的平菇2，3兩，水沖干凈后撕成小條;一個雞蛋打勻備用
2準(zhǔn)備
鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘
3操作
加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適
4最后
把打好的雞蛋倒入鍋里，稍等一會等雞蛋成形后，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。
小貼士：
吃蘑菇的好處
1、美味
蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與此外食品一路同化烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“鮮味補給”。
2、熱量低
蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素D豐富
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老
5、維生素A寶庫
蘑菇所含蛋白質(zhì)高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
蘑菇的營養(yǎng)價值與功效
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
但是，美國食用菌協(xié)會顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
以上就是蘑菇雞蛋湯的做法，制作蘑菇雞蛋湯的時候，需要對蘑菇的購買注意，一定要選擇新鮮的蘑菇，這樣制作出來的湯，才會更加美味好喝，同時也利于身體營養(yǎng)吸收，這款湯適合晚上選擇，在對身體脂肪消耗上，它是有很好幫助的，因此它是減肥不錯選擇。
泥鰍的味道非常的好，軟軟糯糯的味道，而且呢，泥鰍的身上骨頭較少吃，起來也是特別方便，在日常的生活當(dāng)中，很多的朋友都非常的喜歡吃泥鰍，一條都有美容養(yǎng)顏，也有著不錯的功效，那么，接下來的文章我們了解一下，泥鰍雞蛋湯的做法。
食材明細
泥鰍500克
雞蛋100克
豬油(煉制)100克料酒50克
大蔥15克姜15克
雞油15克鹽10克
味精2克胡椒粉2克
鰍魚附蛋湯的做法詳細步驟
1. 鰍魚用清水活養(yǎng)一天，使泥腥味從口里吐出，再用清水洗一遍，瀝干水分；
2. 蔥白切開，余下蔥和姜拍破；
3. 將豬油燒至六成熱，下入拍破的蔥、姜煸鍋；
4. 再下入鰍魚并立即蓋上蓋，以免鰍魚蹦出鍋外，鰍魚下鍋受熱即死；
5. 然后揭開蓋，烹入料酒，加入適量的水，煮沸后移用小火燉爛；
6. 將雞蛋打開，裝入碗內(nèi)攪散；
7. 食用時，將燉好的鰍魚去掉蔥、姜，倒入鍋內(nèi)；
8. 加入精鹽和味精煮沸，調(diào)好味，撇去浮沫；
9. 再將雞蛋用漏勺流入鍋內(nèi)，即熟；
10. 將鰍魚蛋湯裝入湯盤內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥花和雞油即成。
鰍魚附蛋湯的做法小貼士
健康提示：
1. 鰍魚，又稱泥鰍；
2. 鰍魚味甘，性平，入脾，肺經(jīng)，具有補中氣，祛濕邪之功效；
3. 鰍魚附蛋湯以鰍魚、雞蛋為主料，共具調(diào)中益氣，壯陽補虛之作用；
4. 適用于脾胃虛弱之消化不良、食欲不振或陽痿、早泄等癥。
文章當(dāng)中我們了解到了泥鰍雞蛋湯的做法，方法非常的簡單，在生活當(dāng)中加入少量的配料，就可以做出好吃美味的雞蛋湯，還不快來嘗試一下，簡單而去的美味。
冬瓜是我們常吃的蔬菜，冬瓜的營養(yǎng)價值還是不錯的，尤其具有一定的減肥的作用，能夠促進脂肪的代謝，冬瓜里面的微量元素能夠分解身體里面多余的脂肪，另外在預(yù)防心腦血管方面也能發(fā)揮一定的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有清肺排毒的功效，冬瓜最常見的做法就是做成冬瓜湯，下面我們來介紹一款具有減肥功效的冬瓜湯，就是冬瓜雞蛋湯的做法，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備冬瓜兩百克，準(zhǔn)備雞蛋兩個，另外準(zhǔn)備適量的花生油，準(zhǔn)備蔥花和鹽。
先把冬瓜清洗干凈，冬瓜切掉外皮，去掉冬瓜瓤，然后切成小塊兒，把兩個雞蛋放入碗中用筷子打散，在雞蛋液里面稍微加一點鹽，把蔥切成蔥花。
鍋中放入適量的油，油熱以后，把雞蛋液放入鍋中，把雞蛋煎成金黃的顏色，然后撈出，另起鍋，鍋中放適量的油，油熱以后放入冬瓜，把冬瓜稍微翻炒一下，然后再把煎好的雞蛋放到鍋中，繼續(xù)翻炒數(shù)下，然后加入適量的開水，煮15分鐘左右，出鍋之前撒上蔥花，稍微放一點鹽，這樣冬瓜雞蛋湯就做好了。
冬瓜有很好的減肥的作用，而且還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，冬天吃有補充水分的效果，夏天吃有清熱解暑的效果，另外對于產(chǎn)婦來說，還有一定的催乳的效果，冬瓜里面的膳食纖維非常的豐富，不但能夠降血脂和降血糖，在防癌抗癌方面也有一定的功效。
生菜是我們常見的一種蔬菜，生菜里面含有豐富的營養(yǎng)，生菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃生菜可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用，雞蛋是大家都和喜愛的一種食材，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，我們可以采用雞蛋搭配上生菜來煮湯，下文我們介紹一下生菜雞蛋湯的做法。
菜肴簡介
制作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
主要食材：禽蛋類
食材明細
土雞蛋 2個
生菜 50克
鹽 適量
雞精 適量
清水 適量
烹飪步驟
1.生菜吃凈掰斷，雞蛋打散備用。
2.熱油鍋把雞蛋炒下，加入適量清水燒開。
3.把生菜放進去快速的燙下，水再次燒開即可，加鹽和雞精出鍋。
營養(yǎng)價值：
藥用價值
生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是生菜了，我們知道生菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃生菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，生菜有多種做法，上文為我們詳細介紹了生菜雞蛋湯的做法。
雞蛋湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這類湯在喝的時候，對人體蛋白質(zhì)補充效果非常不錯，不過在對這類湯喝的時候，都是需要適量的進行，不宜喝的太多，除了雞蛋湯外，酸辣雞蛋湯也是不錯之選，對開胃有著很好的幫助，那酸辣雞蛋湯的做法如何呢?
很多人對酸辣雞蛋湯的做法并不是很清楚，因此在選擇酸辣雞蛋湯的時候，也是要注意它的制作方法，這樣自己制作的時候，才能夠順利的進行，避免出現(xiàn)一些問題。
酸辣雞蛋湯的做法：
料
主料：雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發(fā)木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽，味精，蔥花各適量，水淀粉2湯匙。
做法
1、把雞蛋打在碗里，攪勻;把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲;豆腐切成小片或細條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好;可用雞粉代替味精;使用炒鍋便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝結(jié)不勻，粘鍋底;下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。
以上就是對酸辣雞蛋湯的做法詳細介紹，在對它制作的時候，使得可以放心進行，但是在制作這類湯的時候，也是要適量的進行，不宜制作的太多，這樣在喝的時候，才能夠很快解決完，使得它不會壞掉，同時也不會讓自身有負擔(dān)。
有很多人在回到家不想吃飯就會選擇打一些雞蛋湯喝。因為雞蛋湯的做法不僅簡單，而且味道還很鮮美，營養(yǎng)價值又特別高。但是并不是隨便一個人都能夠?qū)㈦u蛋湯打的很好喝的，有些人做出來的雞蛋湯喝起來沒有味道。所以打雞蛋湯也要掌握它的技巧。下面就教大家打雞蛋湯的做法。
方法一：
主料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
做法：
1、將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻;
2、鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
方法二：
1.把水燒滾開，關(guān)火!然后立刻飛入打散的雞蛋，用勺子攪拌，加鹽撒蔥花，淋上香油。記住一定關(guān)火后飛雞蛋，這樣但是片片的，很好看也很可口。
2.把鍋洗干凈，放入清水(試喝湯人數(shù)而定)、放入蔥或姜，等水開后，放入淀粉(此時的淀粉是用水?dāng)嚢柽^的)，待水微稠即可(淀粉不要放的過多)，等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋后放入調(diào)味料、香油即可。
3.先把雞蛋打散到碗里，然后把煮開的水倒進碗里，就可以了，當(dāng)然別忘了加鹽和雞精，也可以加胡椒粉，味道會更好。如果你喜歡喝酸辣的，就在里面放點醬油，醋和大量的胡椒粉。不過這個湯冬天喝會比較好哦。
4.把雞蛋打到碗里攪拌好，再在碗里碗里放上紫菜，鹽，雞精，榨菜，香油。用煮開的水沖開即可!
方法三：
菠菜雞蛋湯
鍋上放水 姜切絲或片 下姜
雞蛋磕入碗中 打散 放少許鹽
鍋開后 大火 雞蛋抬高 下倒 入湯中即成蛋花 注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等開后 放入菠菜 稍微水開 關(guān)火 放雞精 鹽 香油 白胡椒粉 然后把切好的蔥花或小蔥花放進去即可
放入些平菇味道更鮮美。
方法四：
紫菜雞蛋湯
雞蛋 2枚
紫菜 3張
蔥花 1茶匙(5g)
蝦皮 1茶匙(5g)
鹽 少許
做法：
1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點點鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
青瓜，大家應(yīng)該了解的不多，要是說黃瓜大家應(yīng)該都知道，青瓜也就是黃瓜，青瓜對清熱利尿以及抗衰老等都有很好的幫助，它含有很高的維生素E，很多愛美的女性朋友還經(jīng)常拿它敷臉，對降低血糖也有一定的療效，生吃，炒著吃或者是做湯吃，味道都是很不錯的，下面就來了解一下青瓜雞蛋湯的做法有哪些。
制作方法一
1 青瓜一根清洗干凈。
2 把青瓜切片。
3 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體。
4 鍋中放入適量的油 加熱。
5 把青瓜片放入鍋中。
6 加入適量的水和鹽開始煮。
7 碗中加入少量面粉。
8 加入適量的水和成面湯。
9 把面湯倒入鍋中。
10 在把雞蛋液倒入鍋中 用勺子推一下。
12 盛到碗中 加入適量的香油 可以喝美味湯了。
制作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個。
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調(diào)和油適量、水適量。
1.黃瓜洗凈切片。
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.火腿腸剝皮切片。
4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽。
5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可。
以上就是今天給大家介紹到的關(guān)于青瓜雞蛋湯的具體制作方法，大家可以依照個人口味選擇，平時大家生吃也是可以的，青瓜炒雞蛋味道也是很受大家追捧，沒事的時候大家都可以多多嘗試一番，畢竟黃瓜對人體還是有很大的好處的。
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