滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粥的做法
夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)粥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粥的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信大家對(duì)于粥肯定是不會(huì)陌生的吧，粥是我們最為常見的一種食物了，粥不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃粥可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以粥受到了人們的喜愛，粥有很多種做法，我們可以采用不同的粗糧和多種食材搭配起來做成各種各樣美味的粥，下文我們介紹一下滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粥的做法。
紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏粥
1、將紅豆、黑米、大米和花生洗凈，事先用清水浸泡40分鐘；紅棗洗凈待用。
2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個(gè)半小時(shí)）。如果你不用電飯鍋熬制，就在普通鍋中煮，待水開后，虛掩鍋蓋，調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。
3、粥熬好后，調(diào)入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用，調(diào)入紅糖為最佳。
“十全大補(bǔ)”粥
一、把各種材料洗凈，一起倒入大碗或壓力鍋里，泡過夜；
二、先把粥燒開，再轉(zhuǎn)慢火熬到粥綿。約30分鐘左右。
玫瑰紅棗補(bǔ)血粥
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。
2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。
3、等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用;
4、粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻就好啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是粥，我們知道粥不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃粥有利于我們的身體健康，粥有多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粥的做法。
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冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，那么大家在冬季該如何進(jìn)補(bǔ)呢?今天小編就為大家?guī)砹藥卓钸m合冬季進(jìn)補(bǔ)的粥品，你想學(xué)學(xué)嗎?那就趕緊跟著小編去看看吧!
淮山瘦肉粥
淮山具有健脾補(bǔ)氣的功效，早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，可以快速溫?zé)崮c胃，起到養(yǎng)胃的功效。用半根淮山切成塊，然后加上60克瘦肉切成片狀，放入電飯鍋煮熟后保溫一個(gè)晚上，第二天起來就不用手忙腳亂了。
赤豆百合粥
赤豆百合粥是一款甜的營(yíng)養(yǎng)早餐粥，換一下口味的話，可以用小紅豆搭配百合，也可以有助于女性補(bǔ)血養(yǎng)生哦!冬季吃百合非常適合，因?yàn)槎咎鞖飧稍锖?，百合具有滋陰滋?rùn)的作用，適合冬天食用。
茯苓粳米粥
對(duì)于有失眠現(xiàn)象的白領(lǐng)來說，不妨嘗試一下茯苓粳米粥，這款藥膳早餐可以安心寧神、健脾祛濕，同時(shí)還具有一定的抗衰老作用。用茯苓或者茯苓粉15克，加上粳米100克， 紅棗10個(gè)，冰糖適量，一同放入鍋內(nèi)加適量的水，煎煮40分鐘就可以吃了。還可以根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料，茯苓粳米粥作為早餐，為你開展嶄新的一天。
核桃粥
核桃仁的熱量雖然高，但是其中豐富的亞油酸是補(bǔ)腦養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯腰的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適合腎虛胃寒、腰膝酸軟的人食用，同時(shí)還能輔助治療慢性胃炎和慢性結(jié)腸炎。只要用50克的核桃仁搗碎后搭配100克粳米同煮成粥，溫補(bǔ)滋潤(rùn)又能補(bǔ)腦。
人參粥
補(bǔ)元?dú)?，就少不了人參。取人?克，先放在砂鍋了里面加適量的水用小火慢慢煎煮20分鐘，然后加入100克洗好的粳米，一起煮到粥變得粘稠，最后加入冰糖或者蜂蜜調(diào)味食用。人參粥對(duì)于元?dú)獠蛔愕娜颂貏e見效，可以改善畏寒怕冷的虛弱體質(zhì)，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化以及心絞痛、心律失常等疾病都有較好的防治作用。
羊肉粥
冬季吃羊不僅驅(qū)寒暖胃，還能益氣補(bǔ)虛。用瘦羊肉250克洗干凈后切成丁，加上一個(gè)白蘿卜用大火燉煮，以去膻味，然后取出蘿卜，放入粳米150克用中小火熬成粥就可以食用了。不僅方便簡(jiǎn)易，還能改善貧血、慢性胃炎以及虛寒證的癥狀。
芍藥知母紅糖粥
這款粥可以祛風(fēng)除濕，具有止痛的作用，適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等癥狀。取芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，甘草3克，制附子8克，粳米150克，紅糖適量，加上適量的水共同煮成粥食用即可。
冬季如何進(jìn)補(bǔ)：
立冬進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程。首先應(yīng)以湯類進(jìn)補(bǔ)為宜，煮些生姜大棗牛肉湯，能很好的調(diào)理腸胃，增加腸胃消化吸收功能。其次是喝粥進(jìn)補(bǔ)。冬季的臘八粥既美味又營(yíng)養(yǎng)，是很不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)粥類。它能補(bǔ)充人體的熱量，還能增加各種營(yíng)養(yǎng)，非常全面。此外，蘿卜粥可消食化痰，大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。
多吃薯類。紅心甘薯含有較多的胡蘿卜素，多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，冬季食用還有清內(nèi)熱的作用?？梢宰黾t薯稀飯喝，美味又營(yíng)養(yǎng)。
多吃蔬菜。冬季大白菜大量上市，除了多吃大白菜外，還應(yīng)搭配白蘿卜、胡蘿卜、油菜等吃。這些蔬菜中維生素含量十分豐富，經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，能補(bǔ)充冬季人體維生素需要。
冬季進(jìn)補(bǔ)9誤區(qū)：
一忌無病亂補(bǔ)
無病亂補(bǔ)，既增加開支又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
二忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱 ，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅 ，脈數(shù)。若不分寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致火上加油。
三忌多多益善
任何補(bǔ)品服用過量都有害。認(rèn)為多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過量服用維生素C，可導(dǎo)致惡心、嘔吐和腹瀉。
四忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些副產(chǎn)品，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。
五忌以藥代食
不要胡亂進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為秋天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但是應(yīng)該注意日常進(jìn)補(bǔ)時(shí)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意不要無病進(jìn)補(bǔ)和虛實(shí)不分的濫補(bǔ)，要注意進(jìn)補(bǔ)適量，忌以藥代食。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩 、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
六忌重進(jìn)輕出
隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。所以，養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注負(fù)營(yíng)養(yǎng)的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
七忌常補(bǔ)不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔靡嘤幸欢ǖ母弊饔?，久服多服一種補(bǔ)品會(huì)影響身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。
八忌越貴越好
物以稀為貴，那些高檔的傳統(tǒng)食品如燕窩 、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
九忌過度貼秋膘
肥胖者應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆 、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)。
總結(jié)：上面介紹的幾種適合冬季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生粥你都學(xué)會(huì)了嗎?在冬天一定要多喝這些粥哦!還有小編為大家推薦的一些關(guān)于冬季進(jìn)補(bǔ)的一些誤區(qū)，大家在冬季進(jìn)補(bǔ)是一定要注意哦!
海參大家都吃過的吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是一種比較貴的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，正因?yàn)槿绱耍赃€是比較寶貴的哦。海參的吃法有很多，一般和小米做粥比較多的，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋補(bǔ)調(diào)理的作用，下面就來介紹海參小米粥的做法。
海參小米粥
制作材料
主料：小米、發(fā)泡好的海參
輔料：姜
調(diào)料：鹽、味精
做法
1、將小米和水按大約1比20的比例混合煮粥。
2、將海參切成小塊，在粥煮到一半時(shí)放入同煮。
3、煮好出鍋。
海參小米粥適合的人群有很多，而且做法很簡(jiǎn)單，很滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏，而且海參適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強(qiáng)人體免疫力，輔助治療糖尿病，病后或術(shù)后修復(fù)的作用。非常適合身體虛弱的人群用于調(diào)理身體。海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽(yáng)雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。從中醫(yī)上面來說的話，海參還可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于各個(gè)臟器的調(diào)理也是而且有一定的幫助的，補(bǔ)充人體所需的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于虛弱的人群有一定的滋補(bǔ)緩解的作用，大家不妨試試。
關(guān)于海參小米粥的具體的做法，其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，和普通的熬粥也沒有多大的區(qū)別，最重要的里面添加了美味營(yíng)養(yǎng)的海參，那么這碗粥的價(jià)值就很不一樣了哦，適合病后身體虛弱或是有腎虛等人群食用，有很大的滋補(bǔ)的作用和功效的哦。
秋季是一個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)，患有支氣管疾病的朋友經(jīng)常會(huì)在秋季出現(xiàn)病情頻繁發(fā)作的現(xiàn)象，還有一些朋友到了秋季會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥、嗓子疼痛、嘴唇干裂等。這就說明了在秋季需要進(jìn)行養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的重要性，只要正確的進(jìn)行了滋補(bǔ)那么就可有效預(yù)防以上的種種情況出現(xiàn)，下面就來了解下秋季滋補(bǔ)粥的具體做法。
一、芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤(rùn)肺，是秋季保健粥的佼佼者。對(duì)便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
二、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)腦強(qiáng)心。
三、胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補(bǔ)腎，還可以預(yù)防陽(yáng)萎、遺精，有延衰抗老作用。
四、胡蘿卜粥：取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
以上就是比較適合在秋季食用的滋補(bǔ)粥，除此之外還有很多的選擇，比如說是紅豆粥、玉米粥、薏米粥等也都是不錯(cuò)的選擇。主要還是需要看身體出現(xiàn)了什么樣的問題，需要怎樣的選擇正確的食材來進(jìn)補(bǔ)，如果食物選擇錯(cuò)了不但起不到滋補(bǔ)的作用，還會(huì)加重不適。
春季，養(yǎng)生的食物非常多，可以補(bǔ)充元?dú)?，多吃一些健脾益氣的食物，如：山藥、土豆等，屬于運(yùn)氣不足的人應(yīng)該選擇胡蘿卜、豆腐等食物，這樣可以很好的補(bǔ)充每天所需要的食物營(yíng)養(yǎng)，讓身體可以得到更多的營(yíng)養(yǎng)。
孔子曰：“不時(shí)，不食”，意思說，不是這個(gè)季節(jié)的就不吃。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽也很多。野蔬一般都先于蔬菜成熟，可以選擇使用。
薺菜蛋白質(zhì)含量在瓜果和葉菜中居上乘，維A含量超過胡蘿卜，維B含量是香蕉的4倍，維C含量是桔子的2倍、高于西紅柿4倍以上，鈣的含量更是超過牛奶、巧克力和大豆。
芥菜黃豆粥的做法
材料：香米100克 薺菜1把 干黃豆20克
輔料：鵪鶉蛋3個(gè) 枸杞子數(shù)粒
調(diào)料：芝麻油適量 鹽少許 黑胡椒粉少許
做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、黃豆提前泡發(fā)。
3、薺菜洗凈切碎，鵪鶉蛋磕破于碗中備用。
4、香米、黃豆洗凈，放入沙煲，大火煮開，用勺攪動(dòng)，以免糊鍋，調(diào)中火慢煮20分鐘。
5、倒入鵪鶉蛋，煮開。
6、加入薺菜，加入鹽、胡椒煮開。
7、倒入芝麻油，攪勻。
8、撒上枸杞子，調(diào)好味即可離火。
溫馨提示：芥菜是一種非常好的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，但是，芥菜也不宜多吃，吃得太多也會(huì)對(duì)身體造成不良的影響，所以，吃什么東西都要適度。
冬天到了天氣變得寒冷，那么在這個(gè)寒冷的冬天我們?cè)撊绾勿B(yǎng)護(hù)我們的胃呢?今天小編就為大家?guī)砹藥卓顮I(yíng)養(yǎng)養(yǎng)胃粥，趕緊學(xué)學(xué)吧!
蘋果粥生津潤(rùn)肺，開胃消食
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。如何養(yǎng)胃 一天最佳保胃時(shí)間規(guī)劃
冬季天氣寒冷，人們不知不覺就吃多了，所以這時(shí)蘋果粥就派上用場(chǎng)了，蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
胡蘿卜粥助消化，潤(rùn)肌膚
做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
黑芝麻粥補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟
做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，熬至粥稠食用。中醫(yī)教你如何養(yǎng)胃
黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟、腸胃，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
菊花粥清肝火，明眼目
菊花30克，粳米100克，將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
冬季天氣干燥，容易上火，而菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目、養(yǎng)腸胃等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
白木耳粥潤(rùn)肺健脾
做法：粳米250克，白木耳15克，水發(fā)銀耳備用，然后將白木耳和粳米加水適量，共煮成粥。
白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣養(yǎng)胃的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
土豆粥健脾，益氣
做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干凈，切成小塊，取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸; 加入土豆塊，再改用小火煮成粥即可盛起食用。
中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。脾胃不和胃難安 養(yǎng)胃需健脾
枸杞粥滋補(bǔ)肝腎，益精明目
做法：枸杞子15～20克;粳米50克 白糖適量。將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時(shí)，?；馉F5分鐘即成。
枸杞粥具有滋補(bǔ)養(yǎng)胃、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。七款最佳養(yǎng)胃護(hù)胃的食材 為健康保駕護(hù)航
冬季養(yǎng)胃的食物
小米暖胃，安神
南瓜排毒護(hù)胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：南瓜性溫，味甘，入脾，胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。
其所含的豐富果膠，可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免
受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
胡蘿卜增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍(lán)天然胃菜
甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然胃菜。
其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。養(yǎng)胃很關(guān)鍵 女人需牢記的護(hù)胃要訣
患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
菠菜補(bǔ)血利便
菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：利五臟，通腸胃，解酒毒。菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
紅薯養(yǎng)胃去積
紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
注意事項(xiàng)：
胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。
豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。
饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。
其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對(duì)多吃。
有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對(duì)消化比較好，總之，餐后不宜工作。
非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效。
木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對(duì)于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
總結(jié)：上面介紹的幾款冬季養(yǎng)胃粥的做法你都學(xué)會(huì)了嗎?在平時(shí)飲食中一定要多做一點(diǎn)吃哦!還有一些能夠養(yǎng)胃的食物，大家也要多吃一點(diǎn)哦!讓你的為也能溫暖的度過這個(gè)寒冷的冬天!
相信大家對(duì)于粥肯定是非常熟悉的吧，粥是我們最為常見的一種食物了，粥不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃粥可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外粥還能起到美容養(yǎng)顏和減肥瘦身等效用呢，所以我們要掌握一下粥的做法，下文我們給大家介紹一下營(yíng)養(yǎng)健康粥的做法。
1.將紅棗、花生米、花豆用水浸泡2個(gè)小時(shí)。
2.板栗去殼。
3.用水浸泡過的紅棗、花生米、花豆入電煮鍋，加適量水煮。
4.1小時(shí)后洗干凈的黑米入鍋同煮。
5.洗干凈的糯米入鍋同煮。
6.20分鐘后板栗入鍋同煮。
7.食材都熟了加冰糖。冰糖溶化了即可盛出享用。
小貼士
煮粥的食材依據(jù)個(gè)人偏愛可以任意調(diào)整。
煮粥的時(shí)間因?yàn)闋t灶的不同而不同，要靈活掌握。
在上面的文章里面我們介紹了什么是粥，我們知道粥不但好吃而且還能起到很好的食療功效，所以我們要學(xué)習(xí)一下粥的做法才行，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)健康粥的做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對(duì)于粥肯定是不會(huì)陌生的吧，粥是我們最為熟悉的一種食物了，粥不但好吃而且還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以粥受到了人們的喜愛，粥有很多種做法，我們可以根據(jù)個(gè)人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和口味的需求做出各種各樣的粥來，下文我們就給大家介紹一下健腦營(yíng)養(yǎng)粥的做法。
制作方法
1.粳米淘洗干凈;
2.粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中;
3.加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效;特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經(jīng);可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分;其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食物，那就是粥了，我們知道粥不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃粥有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了健腦營(yíng)養(yǎng)粥的做法。
早上多喝一些粥可以有效的幫助我們達(dá)到調(diào)理腸胃的效果，還可以有效的幫助我們補(bǔ)充一天所需要的能量，早上喝粥也是非常關(guān)鍵的，很多人都沒有養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣，會(huì)導(dǎo)致他們大大增加自身出現(xiàn)腸胃疾病的幾率，來了解一下早上營(yíng)養(yǎng)粥的做法吧。
做法一：
主料：粳米50克,山藥100克 輔料：桂圓肉10克,五味子5克,荔枝10克, 調(diào)料：白砂糖20克 ： 1. 粳米淘洗干凈，泡好備用; 2. 山藥刮洗干凈，切成小薄片; 3. 桂圓肉、荔枝肉、五味子均洗凈備用; 4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、山藥片、桂圓肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮; 5. 待米爛粥稠時(shí)，用白糖調(diào)好味，稍燜片刻即可。食物相克粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
做法二：
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
2. 紅棗洗凈，去核;桂圓去殼;姜去皮，磨成姜汁備用。
3. 粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水燒沸，加入紅棗、桂圓和姜汁煮至軟爛，再調(diào)入蜂蜜，攪拌均勻，即可盛起食用。
大家都要學(xué)習(xí)一下早上營(yíng)養(yǎng)粥的做法，既可以幫助我們領(lǐng)略美味的同時(shí)又可以達(dá)到促進(jìn)消化的效果，可以喝一些小米粥，薏仁粥還可以有效地幫助我們達(dá)到健脾養(yǎng)胃的效果，同時(shí)還可以幫助我們提高自身的記憶力，高中生可以多喝一些。
喝粥是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食，尤其是很多南方人早餐大多以粥為主食，養(yǎng)成喝粥的習(xí)慣好處多多，不僅可以增強(qiáng)人體免疫力，長(zhǎng)期喝粥還讓女人皮膚細(xì)嫩光滑，甚至可以預(yù)防感冒。早上喝粥還可以防止便秘，有助消化。粥的種類也多種多樣，以五谷雜糧為主，其實(shí)煮粥也是一門學(xué)問。
粥不僅僅可以養(yǎng)生，補(bǔ)益氣血，健脾和胃，還具有一定的藥用價(jià)值。許多體虛、孕產(chǎn)婦人群尤其適宜喝粥，以補(bǔ)充元?dú)?。怎么樣才能做出營(yíng)養(yǎng)又美味的粥呢，一下就介紹一些比較有特色的營(yíng)養(yǎng)粥。
1、小麥紅棗粥原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時(shí)，放入飴糖即可。功用：緩急止通，止汗養(yǎng)心。
2、栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。做法：板栗去殼及細(xì)皮，切小丁與小米一同加水煮4小時(shí)，加入紅糖即可。功用：功用益氣，養(yǎng)心安神。
3、三米聯(lián)營(yíng)粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。功用：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)心得濕。
4、止瀉固澀粥原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時(shí)，放入紅糖即可。功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。
5、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克，豆?jié){1000克，鹽、味精少許。做法：青毛豆用攪拌機(jī)搗成細(xì)泥，與糯米、豆?jié){一同煮2小時(shí)，放鹽、味精即可。功用：清熱生津，瀉火解毒。
在煮粥的過程中要有耐心，還要注意火候，因?yàn)橹嘤姓承?，很容易粘鍋底，煮糊的粥盡量不要食用，因?yàn)槠渲泻幸欢ǖ闹掳┪镔|(zhì)，對(duì)人體有害。平日里若是嫌麻煩也可以單煮米粥，不要小看大米粥哦，其中含有的精華同樣可以幫助人們益壽延年。
在獵獵的寒日之中，喝上一碗暖暖的湯，不僅可以很好地抵御外界的寒冷，還可以為身體帶來養(yǎng)分，滋補(bǔ)身體。但是在湯的選擇上，盡量是選擇那些比較滋補(bǔ)的類型，清熱去火的湯在這個(gè)季節(jié)就不怎么適合了。營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)湯就特別適合冬日飲用，可以幫助身體很好地抵御嚴(yán)寒，還可以起到調(diào)養(yǎng)身息的作用，對(duì)身子比較虛弱的人也一樣適合。
食材用料
鹽 少許姜片 少許
目魚干 一只金錢菇 少許
筒骨 600克
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)湯的做法
1.目魚干用刷子刷洗干凈剪成小塊，(目魚骨不要丟掉哦)用溫水浸泡2小時(shí)以上，金錢菇也洗凈后泡發(fā)
2.筒骨入冷水鍋中煮開，撈出洗凈，和姜片、金錢菇、目魚骨一起入電壓力鍋中加入適量的水按蹄筋鍵
3.大約40分鐘左右，等壓力鍋?zhàn)詣?dòng)排氣后打開，加點(diǎn)鹽即可食用
小貼士
1、筒骨是豬大腿里面的骨頭，粗粗圓圓象一支啞鈴。用筒骨煲出來的湯白白的，但是沒什么肉味，你要搭配其它東西才行。而且筒骨里面有很多骨髓，所以湯熬出來會(huì)比較油膩。但是骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、墨魚(又名目魚、墨斗魚、烏賊、)，墨魚的肉又白又嫩，為海鮮中的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。據(jù)分析，每100克目魚肉中含蛋白質(zhì)13克，脂肪0.7克，糖類1.4克，此外，還含有鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽和多種B族維生素。目魚肉質(zhì)潔白，細(xì)嫩，鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。墨魚骨具有除濕、制酸、止血、斂瘡等功效，是不可多得的海中珍品。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。據(jù)記載，婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕，最益婦人”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)粥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)粥”專題。
