椰汁馬豆糕怎么做
養(yǎng)生怎么做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“椰汁馬豆糕怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
椰汁馬豆糕是一種非常常見的甜品。我們都知道椰汁是非常香甜的。馬豆糕本身就非常的香嫩滑口，咬在嘴里有一種嫩嫩的感覺。再加上椰汁的香甜更加使得馬豆糕讓人香甜可口。而且呢我們都知道椰汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的很高的。所以呢下面就來介紹一下椰汁馬豆糕的做法吧。
馬豆糕是一種中國(guó)粵式甜點(diǎn)。在香港，在原料中加椰汁，鮮奶，栗粉做出椰汁馬豆糕成為香港十大最有名的甜品之一。但在臺(tái)灣亦有馬豆糕，做法與用料因地異或稍不同。椰汁馬豆糕在最近香港政府食環(huán)署的建議中，被證實(shí)含有非常多的脂肪的椰子導(dǎo)致椰汁馬豆糕含有飽和脂肪非常高,所以說要少吃！
椰子素有"生命樹"、"寶樹"之稱，其味甘，含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營(yíng)養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤(rùn)顏的功效，中醫(yī)記載"養(yǎng)生第一果汁"。椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。
1、馬豆洗干凈放滾水煲15分鐘后熄火燜15分鐘，就可以把馬豆煲腍。
2、馬蹄粉和栗粉混合，逐少加入600ML水開勻成粉水。
3、椰漿、花奶、余下的300ML水加入糖煮滾。
4、趁熱把椰奶液倒入粉水中，邊倒邊攪勻成糊狀。
5、把糊倒入煲中加熱，邊煮邊攪拌直至煮熟為止。
6、倒入馬豆拌勻，然后放入糕盤或模具內(nèi)放雪柜冷藏5小時(shí)以上。
椰汁馬豆糕的做法是非常簡(jiǎn)單的，所以呢其實(shí)大家自己在家里的時(shí)候就可以自己制作椰汁馬豆糕的。但是呢椰汁馬豆糕的熱量是很高的，所以如果你是想要減肥的話呢就一定不能多吃啦。椰汁馬豆糕的口感香嫩，非常適合大家在夏天的時(shí)候來吃的。
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糕點(diǎn)是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，尤其是?duì)于一些喜歡吃甜食的朋友來說，更是如此了，很多的糕點(diǎn)都是用谷物制作出來的，紅豆糕是很多人都非常喜歡吃的食物，而且我們食用紅豆也是有很多的功效的，一起和來看看紅豆糕的制作方法吧。
紅豆糕怎么做
材料：糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升
做法
1、首先就是將紅豆用水浸泡一晚上，然后煮熟了，準(zhǔn)備一些煮紅豆的水，備用。
2、然后就是將糯米粉、澄面混、粘米粉都混合均勻了，倒入容器里面，再倒入80毫升紅豆水，調(diào)成粉團(tuán)。
3、然后就是將片糖放到剩下的紅豆水里，倒入鍋里面，用小火慢慢的燒開了，直到所有的糖都融化在水里面。
4、然后就是將燒開的水放到上面調(diào)好的粉團(tuán)里面，然后慢慢的攪拌成粉漿。
5、然后在塔模內(nèi)壁上面刷上一些食用油，然后將粉漿倒入塔模里面，八分滿就是可以了，然后在模里面倒入少量的紅豆。
6、等到蒸鍋的水燒開了，將塔模放入，用大火蒸20分鐘，就可以出鍋了，稍微晾涼了，就用小牙簽在模型內(nèi)壁劃拉一圈，這樣就是脫模了。
紅豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)血。紅豆里面是含有豐富的鐵元素，能夠使得我們的氣色更加的紅潤(rùn)，女性朋友經(jīng)常食用游戲可以很好的促進(jìn)身體血液循環(huán)，對(duì)于增強(qiáng)身體體力和提高身體免疫力有很好的功效。
2、催乳。對(duì)于哺乳期的女性朋友來說，如果是多吃一些紅豆的話，就是可以很好的促進(jìn)乳汁的分泌的。
3、健脾益腎。我們食用紅豆是有健胃益腎的作用，而且搭配蓮子和百合一起食用的話，就是會(huì)有更好的效果，可以固精和強(qiáng)筋骨。
4、利尿解毒。紅豆里面是有比較多的皂角甙，對(duì)于我們的腸道是有一定的刺激的作用，我們食用可以幫助利尿、解酒、解毒，對(duì)于心臟病、腎病以及水腫的患者來說，有一定的輔助治療的作用。
5、健脾胃。對(duì)于一些脾胃消化能力相對(duì)弱的人群來說，在平時(shí)就是要多注意進(jìn)補(bǔ)，做好營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)備，而紅豆是有很好的健脾胃的功效和作用，可以做一些粥品或者糕點(diǎn)經(jīng)常吃一吃的。
6、消除水腫。紅豆里面是含有豐富的鉀元素，而且含有的皂角苷是有很強(qiáng)的利尿的作用，我們食用可以辦這個(gè)改善腳氣病和腎臟功能衰弱引起的腳部和臉部浮腫，治療水腫紅豆也算是我們首選的食物了。
紅豆糕怎么吃
主料：紅豆500克、白糖500克、水1350克、粘米粉250克
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1、將紅豆用1000毫升的水在高壓鍋里面煮熟了，可以稍微加入一些綠豆。
2、然后在里面加入一些白糖，攪拌均勻了。
3、再放入粘米粉、350克水，攪拌均勻了。
4、將紅豆倒入，然后就是裝在盤子里面蒸半個(gè)小時(shí)。
5、等到蒸好之后，涼了就是可以切成塊了。
6、我們切成一片一片的就可以吃了。
用糯米粉做紅豆糕
主料：水磨糯米粉150克、澄面50克、黑糖5小塊、蜜紅豆80克
做法：
1、我們?cè)阱伬锩娴谷?0克左右的清水，將黑糖放入，一直煮到融化了。
2、然后就是將150克水磨糯米粉、50克澄面放入到盆里面。
3、接著就是將黑糖水和適量的清水放入攪拌均勻了，可以先將黑糖水放入，根據(jù)具體情況，慢慢的倒入清水。
4、然后就是將蜜紅豆放入，攪拌均勻了。
6、準(zhǔn)備適量的粉搓成條狀，然后就是再用手壓扁了。
7、在蒸籠上面墊上油紙，將上面準(zhǔn)備好的放到蒸籠上面。
8、然后就是在冷水上面蒸10分鐘，再燜5分鐘就可以了。
9、等到時(shí)間到了，就是等冷卻了取出來，因?yàn)樵跔C的時(shí)候是會(huì)粘手的，大家是可以墊上一張保鮮膜的。
提示：大家如果是用生的紅豆做的，就是要在蒸鍋里面多蒸一會(huì)了，最少是要蒸50分鐘左右，保證能夠蒸熟了，避免夾生。
我們食用一些紅豆是可以很好的幫助消除水腫和祛濕清熱，很適合我們?cè)谙募咎鞖庋谉岬臅r(shí)候食用一些，幫助很好的調(diào)理身體，女性朋友食用一些也是可以很好的幫助補(bǔ)血和催乳的，所以大家吧不妨做一些，作為早餐或者零食食用。
對(duì)于海南我們知道的可能就是那里的風(fēng)景很美和那里的椰子是非常甜的，特別是在夏天的時(shí)候，椰汁是我們補(bǔ)充身體大量出汗的好東西，所以我們?cè)谙奶爝m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┮梢匝a(bǔ)充一些我們身體排出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康是有很大幫助的。椰汁還可以用來制作椰汁紅豆糕，這樣?xùn)|西可能是你們比較喜歡吃的。
椰汁紅豆糕是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多的糕點(diǎn)，由于它的味道比較甜，對(duì)于一些糖尿病患者來說，在平時(shí)是不可以吃椰汁紅豆糕的，但是對(duì)于我們這些人群，適當(dāng)吃一些椰汁紅豆糕是非常有價(jià)值的。
菜譜做法：
1.將紅豆洗凈后泡上三個(gè)小時(shí)以上;
2.將泡好的紅豆倒入高壓鍋中，煮熟，并趁熱加入適量冰糖攪拌均勻;
3.將瓊脂泡上半個(gè)小時(shí);
4.將煮熟的紅豆湯取出兩大勺放在鍋中，放入泡好的瓊脂，邊加熱邊攪拌，直至瓊脂全部融化;
5.將煮好的紅豆撈出放入剛?cè)诨傊募t豆湯中，攪拌均勻;
6.將準(zhǔn)備好一個(gè)模具(我直接用的慕斯模，用錫箔紙包起來);
7.將混合好的紅豆倒入模具中，待完全涼后放入冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí);
8.再在鍋中倒入椰汁，加入泡好的瓊脂;小火加熱不停的攪拌，直至瓊脂完全融化，加入冰糖攪拌均勻;
9.將冰箱中的紅豆拿出來，待涼后將椰汁液倒入從冰箱拿出的紅豆模具中，再放入冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí)以上以便定型;
10.待完全定型后從冰箱中取出，取出來;
11.切成小塊，上面放上開水泡過的枸杞點(diǎn)綴即可。
菜譜小貼士：
1. 紅豆先泡上幾個(gè)小時(shí)可以縮短煮的時(shí)間， 能節(jié)省能源。
2. 煮瓊脂的時(shí)候要不停的攪拌直至它們?nèi)咳诨?
3. 糖的分量按自己的要求增減;
4. 要先將紅豆冷卻后再加入椰汁液冷卻， 這樣才能分成兩層才漂亮。
通過文章對(duì)椰汁紅豆糕做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道椰汁紅豆糕是怎么樣做出來的吧。如果你們?cè)谄綍r(shí)有動(dòng)手去制作過其他的糕點(diǎn)，那么你們想要學(xué)會(huì)椰汁紅豆糕的做法是比較簡(jiǎn)單的，建議你們可以在沒事的時(shí)候嘗試一下它的做法。
椰汁銀耳羹不僅美味，還有很好的滋陰潤(rùn)肺功效，對(duì)于女性來說，這一道食物也是自己美容養(yǎng)顏保持皮膚水潤(rùn)光滑的好幫手，那么如何自己動(dòng)手制作呢，可以嘗試一下介紹的方法。
一、椰汁銀耳羹的做法步驟
1 椰子一個(gè)，倒出椰汁，然后用工具去掉頂部，備用。我是叫賣椰子的人幫忙弄的
2銀耳1小塊，泡發(fā)備用
3泡好的銀耳和芡實(shí)一起倒入椰子里，在倒回椰汁
4放少許冰糖，燉2個(gè)小時(shí)左右
二、蔓越莓椰汁銀耳羹
用料：銀耳1朵、清水適量、冰糖少許、美國(guó)蔓越莓干適量、椰漿200ml
做法：
1、將銀耳提前洗凈泡發(fā)撕成碎塊，加適量清水入電燉鍋慢煲2小時(shí)；
2、銀耳煲好之后加入蔓越莓干加熱片刻，再加入冰糖調(diào)味；
3、取碗盛出蔓越莓銀耳羹稍微晾涼，調(diào)入椰漿，充分拌勻后即可飲用。
三、風(fēng)味甜品更滋潤(rùn)
①蔓越莓不宜過早加入，久煮或者燜太久都會(huì)使其鮮艷的紅色會(huì)變得很暗淡，還會(huì)影響其酸甜的味道和帶有嚼勁的口感；
②椰漿直接調(diào)入法也可以換成另一種做法：銀耳煲好之后加入蔓越莓干稍煮片刻，盛出晾涼，椰漿入小奶鍋加冰糖煮至融化再調(diào)入蔓越莓銀耳羹碗中即可。
紅豆是我們?cè)谏钪惺殖Ｒ姷氖澄?，紅豆是一種非常受歡迎的豆類，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且經(jīng)常吃一些紅豆，還有補(bǔ)氣血的作用，效果非常的明顯。把紅豆煮熟之后，可以煮美味的紅豆粥，做紅豆餅，做紅豆糕或者紅豆湯，在夏天的時(shí)候喝一碗冰涼的紅豆湯，或者吃一塊紅豆糕，感覺味道好極了。
做法一：椰汁紅豆糕
食材：紅豆
制作步驟：
準(zhǔn)備所需材料。紅豆提前泡5小時(shí)以上。將泡浸過的紅豆坐爐子上煮至熟透。清水加入椰漿。攪拌均勻。將一半椰漿加入馬蹄粉。充分?jǐn)嚢瑁钡綗o顆粒為止。另一半椰漿加入白糖。坐爐子上煮至溶化。然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻。將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中，要不斷攪拌。有凝固狀態(tài)，關(guān)火。然后倒入剩下的馬蹄漿。一邊倒一邊攪拌。?蒸盤刷上一層植物油。將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤內(nèi)，大火蒸20-30分鐘即可(出鍋后放涼切塊)，成品。
小技巧：
在煮紅豆?jié){的過程中一定要不斷地?cái)嚢?，以免糊底。紅豆要泡浸過才容易煮熟透。紅豆糕出鍋后一定要放涼以后再切塊，剛出鍋會(huì)粘刀，冷藏后味道更佳。
做法二：清甜紅豆糕
主料：赤小豆100克，荸薺粉350克
調(diào)料：冰糖150克，植物油20克
制作步驟：
紅豆洗干凈后浸2小時(shí)，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時(shí))。隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補(bǔ)充。將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時(shí)切件享用。
做法三：糯香紅豆糕的做法
材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，紅豆100克，水300ml，桂花適量
制作步驟：
紅豆加水用高壓鍋煮，冒氣后用小火壓15-20分鐘。撩出紅豆瀝干。糯米粉，米粉，混合均勻。放入糖，桂花，紅豆拌勻，然后加入水拌勻，用手把大塊的粉團(tuán)搓開。8寸披薩深盆，墊上錫紙，用油抹過，把混合的粉團(tuán)壓入模具中，大火蒸半小時(shí)即可。
提示：可以用煮紅豆的水，既不浪費(fèi)，味道又好。中途加一次水，免得煮干哦。切的時(shí)候上面放上保鮮膜再切，這樣不會(huì)粘刀。這次的米糕和已往的不同，已往的水都是很少的，這次是多水的，但是粉團(tuán)還是捏不成大的團(tuán)的，只是很多小團(tuán)而已。
綠豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，吃綠豆對(duì)人體的健康有很大的幫助，由其是眼下綠豆更是清涼的代名詞，而把綠豆做成綠豆糕相信是很多人的最愛了，綠豆糕好吃，而且又保留了綠豆的營(yíng)養(yǎng)成份，可以說綠豆糕就是一道居家必備的小零食，生活中很多人都喜歡吃綠豆糕。
而外面買的綠豆糕，我們又擔(dān)心其食品安全問題，因此對(duì)于想吃綠豆糕的朋友來說自己做是一個(gè)最好的選擇，那么如果在家里的話要如何做出味美營(yíng)養(yǎng)高的綠豆糕呢?制作綠豆糕都需要哪些步驟呢?
綠豆面放入碗中(綠豆面我是在超市買的); 2、上鍋蒸25分鐘; 3、晾涼的綠豆面壓碎(晾涼的綠豆面比較板實(shí)，需要加工一下); 4、將熟綠豆面過篩; 5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎; 6、所有的綠豆面都放入一個(gè)容器里; 7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻; 8、將拌勻后的綠豆面放入月餅?zāi)Ｖ?沒有模具可以用任何容器); 9、我用一個(gè)樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實(shí)(做月餅時(shí)扣下去從上往下壓，做綠豆糕時(shí)綠豆粉是散的，需要反過來壓實(shí)); 10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經(jīng)在模具中被壓實(shí)了; 11、將模具扣在盤子中; 12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。
1. 備注：
1、用其它容器造型時(shí)，只需要倒扣輕敲即可;
2、如果怕綠豆糕會(huì)碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆面放入后壓實(shí)，提起油紙即可脫模。
怎么樣，是不是學(xué)會(huì)了綠豆糕的制作方法呢?其實(shí)制作綠豆糕一點(diǎn)也不難，在這個(gè)夏天不防為自己親愛的家人制作充滿愛意的綠豆糕吧，讓家人在享受清涼的同時(shí)，還能享受到綠豆帶來的健康。
紅豆對(duì)人的身體健康有很多的好處，尤其是女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┘t豆，不僅僅能夠幫助身體去除里面的濕氣，同時(shí)還能夠預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)血壓，消除身體所出現(xiàn)的水腫，紅豆的吃法有很多種，平時(shí)可以拿來煮粥，也可以做成紅豆糕。下面小編就來介紹一種紅豆糕的制作方法。
紅豆糕是江南地區(qū)漢族特色點(diǎn)心。據(jù)說精致的江南點(diǎn)心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點(diǎn)心，利尿調(diào)理，高血壓調(diào)理，水腫調(diào)理，便秘調(diào)理。如果想有點(diǎn)顏色就用紅糖四層總共蒸40分鐘左右，每層10分鐘左右，蒸到用筷子插進(jìn)去，拉出來看到筷子還是很爽的話就可以了，剛做好的時(shí)候吃有點(diǎn)軟，所以放到冰箱里等到夠凍，水分有點(diǎn)蒸發(fā)所以都好爽口。
步驟：
1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈，再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時(shí)，就可以把紅豆放進(jìn)鍋里煮至變軟出沙了。若想吃的時(shí)候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙；
2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開，再用隔水用的勺子將殼隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一個(gè)專門的袋子（可用密度比較高的布自行縫制），把紅豆沙倒進(jìn)袋中，把水?dāng)Q干，就可得出純正的紅豆沙了；
3、在此同時(shí)，可以用水將片糖煮開（糖的用量要因量而定），然后倒入事先裝好的粘米粉中（用量為一包），搞勻。然后將大約四分一調(diào)好的糯米粉放進(jìn)紅豆沙中，再加適量的水開至糊狀，最后加適量的白砂糖，搞勻；
4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結(jié)成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好后再蓋鍋，最后再把最后的一層粘米粉鋪上，蒸至熟便可。
在做紅豆糕的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味來添加一些調(diào)料，對(duì)于患有糖尿病，或者是身體有肥胖的朋友，盡量不要加過多的糖。紅豆雖然對(duì)于很多的疾病都會(huì)有很好的防治作用，但是在做成紅豆糕以后每次盡量不要多吃，以免過多的糖分?jǐn)z入而引起身體肥胖。
咖喱的味道非常的香，所以很多時(shí)候咖喱都作為調(diào)味料，烹飪中，咖喱的用途范圍也是非常廣泛的，咖喱椰汁雞是非常有特色的菜肴，做法不算簡(jiǎn)單，上手有一定難度，所以步驟一定要知道。
1.雞宰殺洗凈，斬件，加味拌，洋蔥切碎，燒熱瓦缸，下油爆過姜片、洋蔥、咖喱，續(xù)下雞件同爆，濺下燒酒，傾下一碗清水，調(diào)適味加蓋煮十五分鐘后，加入椰汁拌勻.燒開即成。
2.雞腿400克去皮、去骨，切成大塊。罐頭椰奶倒置，打開罐頭，將濃椰漿舀出，稀椰奶則倒進(jìn)另一容器內(nèi)。以大火先滾熱濃椰漿，然后慢火細(xì)煮，直至椰奶和椰漿油脂分離，椰漿會(huì)凝結(jié)并縮小，椰漿的顏色變得油亮為止。將青咖喱醬加入椰漿內(nèi)炒香，最少炒5分鐘。咖喱醬會(huì)愈炒愈少，而且變成像炒蛋一般質(zhì)感。加入余下的椰奶和112茶匙椰糖，煮滾。繼續(xù)以大火兜炒，令咖喱醬的份量更為濃縮，藉此增強(qiáng)其味道和香氣。放入手指姜絲。加入圓茄子和迷你茄子，慢火煮數(shù)分鐘。加入雞肉塊，繼續(xù)煮數(shù)分鐘至雞肉熟透。用魚露調(diào)味，放入青檸檬葉。上碟，以斜切紅辣椒片及九層塔葉裝飾。
3.把翅中斷開后焯水備用；土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒切丁備用；放油蔥姜熗鍋，把土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞翅放入翻炒見半熟放入椰子汁、咖喱燉。加鹽放青椒丁翻炒出鍋（中間加了點(diǎn)老抽添色）
椰汁桂花糕是一道名小吃，口感細(xì)膩絲滑，很多人都喜歡吃椰汁桂花糕。椰汁桂花糕的做法比較多，也可以根據(jù)自己的喜好自制椰汁桂花糕。做椰汁桂花糕的時(shí)候，還可以加牛奶和椰汁混合。
1.千層椰汁桂花糕
準(zhǔn)備好所有的材料。先把糖桂花加水煮開，放入10克魚膠粉/吉利丁片，煮至融化，放到一邊，另起一鍋，把椰漿煮開，如果嫌椰子味太濃可稍微加點(diǎn)水，同樣煮開后放一邊，取一容器，我用了保鮮盒，四四方方的，出來形狀也好看。一層椰汁倒上去，大概0.3CM放入冷凍冰上10分鐘，再取出倒入糖桂花水，再放入冷凍室10分鐘后取出。如此重復(fù)，每倒上一層，就要凍一次。最后放進(jìn)冷凍室等上1個(gè)小時(shí)后，就可以取出脫模切塊了。
2.椰汁桂花糕
將椰漿和牛奶放入鍋內(nèi)，大火燒開；吉利丁片用冷水泡軟。放入10克已經(jīng)泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解，冷卻。舀入容器內(nèi)放入冰箱中冷藏凝固，另取一個(gè)鍋，將300毫升水放入鍋中燒開，放入糖桂花，倒入適量蜂蜜，再放入10克泡軟的吉利丁片攪拌溶解，冷卻，將凝固好的取出，冷卻后，澆在凝固好的椰汁糕上，放入冰箱冷藏凝固即可。
3.其他做法
將水煮開，然后加入糖桂花。等桂花水煮開之后，關(guān)小火。然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可。將水煮開，放入糖，煮直糖融化。往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。煮開后關(guān)小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關(guān)火即可。向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室（就是結(jié)冰的那層）10分鐘。10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結(jié)的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。依次重復(fù)，放到最后一層的時(shí)候放入冷藏室2個(gè)小時(shí)以后即可。
夏天到了，奶茶什么的都火了，出去買還不如在家做，營(yíng)養(yǎng)又健康，其中燒仙草收到很多女性的喜愛，因?yàn)?，仙草性溫涼，敗火，天涼時(shí)做成燒仙草也同樣有效。仙草溫涼的脾性、高含量的果膠，都是美女們保持皮膚白皙、光滑、充滿彈性最好的伴侶。下面小編就推薦奶茶燒仙草的做法。
燒仙草的原料俗名就叫仙草，或叫涼粉草，富含果膠。把這種草曬干，放水煮透，再濾去雜質(zhì)放涼，就成為像龜苓膏一樣的凍了。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
當(dāng)然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，?dāng)然也就容光煥發(fā)地洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。
材料：
仙草凍粉20克、涼水60克、開水500克、牛奶200克、紅茶一包、白糖少許。
做法：
1、準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶。
2、涼水60克，開水500克備用。
3、稱取20克仙草凍粉。
4、把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。
5、將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱。
6、加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏。
7、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰。
8、火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
9、準(zhǔn)備一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
10、將徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。
11、放入玻璃茶杯中。
12、把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用。
小編最后溫馨提醒，由于燒仙草是性寒食物，女性月經(jīng)期間身體虛弱，不宜受涼性食物的刺激，因此最好不要食用。畢竟燒仙草不是主食，雖然沒有太大的熱量，可以成為女性減肥美容的選擇，但是想要美容，還是需要長(zhǎng)期的均衡飲食，配合運(yùn)動(dòng)為好。
紅豆是日常生活中比較常見的一種食材，因其富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而備受人們的喜愛。尤其是用其制作的紅豆椰汁糕更是深受人們的歡迎。其實(shí)紅豆椰汁糕的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要幾步就可以完成，愛美食的您完全可以自己嘗試做一做哦！
一、用料
主料：馬蹄粉125克，煉乳150克，椰漿200毫升，水100克
輔料：蜜紅豆100克
二、做法
1.準(zhǔn)備食材
2.模具刷油備用
3.100克水加入到125克馬蹄粉里
4.攪拌均勻成濃稠粉漿
5.然后加入200ml椰漿
6.再加入150克煉奶
7.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
8.蒸鍋里燒開水，然后放入容器，加入蜜紅豆
9.倒入一層椰漿粉漿，蓋鍋蒸5分鐘
10.然后倒入剩余的全部椰漿粉漿
11.蓋鍋大火蒸20分鐘，熄火后燜15分鐘，取出
12.放冰箱冷藏一小時(shí)后食用，口感更好，食用前切塊即可
烹飪技巧
本方使用了200ml的椰漿，做出來的椰汁糕偏濃稠，建議還是用400ml的椰漿開粉漿，口感更好！
三、紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
當(dāng)下人們的生活質(zhì)量逐漸的提高，所以對(duì)吃也是格外的講究，而合理的膳食就應(yīng)當(dāng)注意搭配，可以多吃一些蔬菜和水果，所以下面就來推薦一種椰汁豆沙涼糕的做法。
1、將去皮綠豆用清水沖洗干凈后，放入樂扣3p色拉盆，加入適量的水浸泡1-2個(gè)小時(shí)；
2、將泡好的去皮綠豆和水放入高壓鍋，水的量漫過綠豆1.5-2cm；
3、小火高壓8-10分鐘，關(guān)火燜15分鐘，打開后用勺子搗拌均勻；
4、鍋里加入適量的水、椰漿，加入適量綠豆沙，一邊小火燒開，一邊耐心的攪拌均勻，攪拌均勻后加入適量的吉利丁粉繼續(xù)攪拌均勻；
5、離火加入適量桂花蜜，攪拌均勻；
6、將攪拌均勻的材料用濾網(wǎng)過濾到耐熱性能好、密封性強(qiáng)的樂扣耐熱玻璃容器里，晾涼后放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)；
7、冷藏到一小半時(shí)間，輕輕搖晃感覺稍稍結(jié)凍以后，將新鮮草莓用樂扣快刀切成薄片，平鋪在表面稍稍按壓，等完全成凍以后，切塊即食。
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