干煸兔肉的做法有多少種
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干煸兔肉的做法有多少種”，相信能對(duì)大家有所幫助。
有人說兔肉不好吃，因?yàn)槌缘臅r(shí)候常伴有股腥臊味兒。而且用紅辣椒和醋怎么去也去不掉。其實(shí)兔肉有很多種做法，干煸兔肉就是其中一種做法。那么干煸兔肉應(yīng)該怎么做呢?應(yīng)該如何把腥臊味道去掉呢?今天就來給大家介紹干煸兔肉的做法。
干煸兔肉的主料：兔肉1斤
干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3個(gè)、紅指天椒3枚、姜一塊、桂皮一段、八角2枚、香葉2張、花椒10粒、油2大匙、豆瓣醬1大匙、老抽1/2茶匙、味精少許、生抽1茶匙。
1. 兔肉斬成小塊;青蒜切3厘米長的小段;蒜瓣切片;紅指天椒切圈;姜切片;桂皮折成2段。
2. 鍋中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸騰2分鐘。
3、兔肉放放沸水中，汆水2分鐘。
4、取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，瀝干水分備用。
5、鍋中倒入2大匙的油，微熱后放入姜片、桂皮、八角煸炒出香味。
6、加入香葉再煸炒1分鐘。加入兔肉煸炒。
7、等兔肉的邊角煸炒得有點(diǎn)微黃了，就加入紅指天椒圈翻炒1分鐘。
8、加入蒜瓣翻炒1分鐘。
9、加入青蒜段翻炒1分鐘。
10、加入豆瓣醬、生抽、老抽調(diào)味，燜2分鐘后關(guān)火，加味精拌勻即可。
材料：
兔子一只，蔥姜蒜末，花椒，干辣椒，醬油，糖，二鍋頭
做法：家常菜做法大全
1.兔肉洗干凈，剁小塊，過滾水煮熟。水里放生姜片和鹽，讓兔肉稍稍進(jìn)味。
2.煮熟的兔肉撈起瀝干水分，加醬油，糖，二鍋頭碼味，腌制半小時(shí)左右。
3.熱油鍋下碼味過的兔肉過油，到表面稍稍呈現(xiàn)金黃色撈起瀝干油。
4.另起一熱鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)油爆香花椒一把，干辣椒幾支，香味出來后倒入蔥姜蒜末翻炒出香味，倒入過油后的兔肉，翻炒。倒入腌兔肉的碼味料翻炒，收干水分就可以起鍋啦!
小廚心得：
1.兔肉過水煮熟后可以避免過油時(shí)長時(shí)間烹炸。煮熟的兔肉過油后，表面的肉被油收緊肉質(zhì)外焦里嫩又有彈性，而且腌制后過油兔肉的顏色也好看。
2. 煮的時(shí)間不要太久了，兔肉很嫩很容易熟，煮久了肉就老了。炸的時(shí)間也不需要太久，炸得過焦，兔肉的彈性沒了，失去了好口感。
以上就是干煸兔肉的幾種做法，其實(shí)做法不是很繁瑣，我們自己在家就可以按照上述的幾種方法來實(shí)踐，材料我們都可以在超市買到，回家之后不妨嘗試一下。我們平時(shí)也可以多留心一下此方面的常識(shí)，來提高自己的廚藝，可以在家人面前大顯身手。
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說到兔肉是很多人不陌生的，兔肉受到很多人喜愛，在吃兔肉的時(shí)候可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體沒有任何影響，而且兔肉脂肪、熱量都是比較低，吃的時(shí)候不會(huì)有發(fā)胖現(xiàn)象，因此減肥的時(shí)候可以選擇它，那干煸兔肉的做法是不錯(cuò)選擇，制作起來也是比較簡單的，下面就詳細(xì)介紹下。
干煸兔肉的做法：
食材
干煸兔肉的主料：兔肉1斤
干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3個(gè)、紅指天椒3枚、姜一塊、桂皮一段、八角2枚、香葉2張、花椒10粒、油2大匙、豆瓣醬1大匙、老抽1/2茶匙、味精少許、生抽1茶匙。
步驟/方法
1
1、兔肉斬成小塊;青蒜切3厘米長的小段;蒜瓣切片;紅指天椒切圈;姜切片;桂皮折成2段。
2、鍋中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸騰2分鐘。
干煸兔肉的做法
干煸兔肉的做法步驟閱讀
3、兔肉放放沸水中，汆水2分鐘。
4、取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，瀝干水分備用。
干煸兔肉的做法
5、鍋中倒入2大匙的油，微熱后放入姜片、桂皮、八角煸炒出香味。
6、加入香葉再煸炒1分鐘。
7、加入兔肉煸炒。
8、等兔肉的邊角煸炒得有點(diǎn)微黃了，就加入紅指天椒圈翻炒1分鐘。
9、加入蒜瓣翻炒1分鐘。
10、加入青蒜段翻炒1分鐘。
11、加入豆瓣醬、生抽、老抽調(diào)味，燜2分鐘后關(guān)火，加味精拌勻即可。
在對(duì)干煸兔肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作干煸兔肉的時(shí)候，制作過程都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對(duì)干煸兔肉制作的時(shí)候，對(duì)它制作時(shí)間也是要注意，一定要長時(shí)間制作，這樣制作出來的兔肉才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)也是要注意的。
兔肉那么的美味，可是想要真正的享受美味，要是不會(huì)動(dòng)手制作，那么再好的食材也做不出來，因此平時(shí)對(duì)這些美食制作比較喜愛感興趣的朋友們，可以自己了解一下兔肉的制作方法，這樣隨時(shí)都可以吃得到，下面介紹的就是干煸兔肉的做法。
制作干煸兔肉，需要兔肉、花椒、干辣椒、蔥、姜絲、蒜、料酒等這些食材調(diào)味料，兔肉必須是新鮮宰殺的兔肉，切成丁，然后用料酒以及鹽還有是適量的白糖腌制一個(gè)小時(shí)，在炒鍋當(dāng)中加入肉，燒制七成熱放入腌制好的兔肉炸至深紅色之后撈出來，然后把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜等雖有調(diào)味料放入其中爆炒，再倒入兔肉一起翻炒，就可以完成了。
兔肉性涼味甘，是比較美味的保健食物，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富容易消化，所以深受喜愛，同時(shí)兔肉也是一種高蛋白，低脂肪低膽固醇的食物，因此平時(shí)經(jīng)常食用，我們也不需要擔(dān)心發(fā)胖的問題，也是美容養(yǎng)顏瘦身食物，經(jīng)常吃兔肉還可以起到健腦益智的功效和作用。
而且經(jīng)常吃兔肉，還可以幫助預(yù)防血栓形成，對(duì)高血壓以及冠心病還有糖尿病人來說也是比較養(yǎng)生健康的食物，還可以增強(qiáng)身體的體制，健美肌肉，讓我們可以擁有更加強(qiáng)壯的體魄，加上富含多種維生素以及氨基酸，能夠讓延年益壽，是保證健康的美味食物。
很多的肉食都是大家喜歡的種類，比如說我們經(jīng)常吃的兔子肉吧，營養(yǎng)豐富，而且口感好，它可以滿足人們對(duì)于蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的需求，同時(shí)也可以促進(jìn)食欲。兔子肉還可以美容養(yǎng)顏的哦，來看看干煸兔肉的做法，是不錯(cuò)的低脂肪食譜。
干煸兔肉的做法：
干煸兔肉的主料：兔肉1斤
干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3個(gè)、紅指天椒3枚、姜一塊、桂皮一段、八角2枚、香葉2張、花椒10粒、油2大匙、豆瓣醬1大匙、老抽1/2茶匙、味精少許、生抽1茶匙。
步驟/方法
1、兔肉斬成小塊;青蒜切3厘米長的小段;蒜瓣切片;紅指天椒切圈;姜切片;桂皮折成2段。
2、鍋中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸騰2分鐘。
3、兔肉放放沸水中，汆水2分鐘。
4、取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，瀝干水分備用。
5、鍋中倒入2大匙的油，微熱后放入姜片、桂皮、八角煸炒出香味。
6、加入香葉再煸炒1分鐘。
7、加入兔肉煸炒。
8、等兔肉的邊角煸炒得有點(diǎn)微黃了，就加入紅指天椒圈翻炒1分鐘。
9、加入蒜瓣翻炒1分鐘。
10、加入青蒜段翻炒1分鐘。
11、加入豆瓣醬、生抽、老抽調(diào)味，燜2分鐘后關(guān)火，加味精拌勻即可。
兔肉味甘，性涼，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、止渴的作用。兔肉的肌纖維細(xì)嫩，結(jié)締組織少，非常容易被人體消化吸收。人體對(duì)兔肉的消化率可達(dá)85%，比豬肉、牛肉、羊肉的消化率約高10%～35%。在日本，兔肉被稱為“美容肉”，備受年輕女子的青睞。因?yàn)橥萌飧缓蚜字?、多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、鋅、鐵、鈣等多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。
兔肉中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白、煙酸、維生素E等有保護(hù)皮膚細(xì)胞活性、維護(hù)皮膚彈性的作用，所以經(jīng)常食用兔肉，能使皮膚變得細(xì)膩，且具有光澤。同時(shí)，兔肉中脂肪含量很低，可避免引起肥胖。所以說經(jīng)常吃兔子肉的話可以美容養(yǎng)顏，而且還可以保持皮膚的細(xì)膩有光澤，而且還可以有益身體健康，適合女性們食用。
關(guān)于干煸兔肉的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是兔肉的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，保持皮膚彈性美容護(hù)膚低脂肪，平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃一些這樣的食物對(duì)于身體健康是有很大的幫助作用的哦。
許多人都知道兔肉不僅好吃而且還十分有營養(yǎng)。但是如果兔肉處理不好，膻味很重，那么吃兔肉不僅不是一種享受，還是一種痛苦。這就不得不說一道有名的漢族特色菜肴，干鍋兔肉。如何制作干鍋兔肉，更好的享受美味的兔肉，就讓我們一起了解一下吧！
做法一：配 料: 原料：兔肉。輔料：筍子、藕、胡豆。佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜。操
作: 兔肉洗凈、切塊、焯水。2.起油鍋、調(diào)糖色、糖色起泡時(shí)將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加輔料，蔥段一并炒熟（可依據(jù)個(gè)人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。營養(yǎng)價(jià)值:兔肉- 兔肉不但營養(yǎng)豐富，而且是一種對(duì)人體十分有益的藥用補(bǔ)品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。兔肉的主要作用包括
味甘，性涼。能補(bǔ)脾益氣，止渴清熱。 含豐富的蛋白質(zhì)，較多的糖類，少量脂肪（膽固醇含量低于多數(shù)肉類）及硫、鉀、鈉、維生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，體倦乏力；脾胃陰虛，消渴口干，胃腸有熱，嘔逆，便血。
做法二：一般干鍋兔都調(diào)成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋潤、土豆軟糯、麻辣鮮香、孜然味濃。其制法是：將土豆去皮后切成塊，放入四成熱的油鍋中炸至成熟且表皮略硬時(shí)，撈出；兔肉斬成小塊，用精鹽、姜蔥汁、料酒腌漬入味后，下入熱油鍋中炸至外酥內(nèi)嫩且熟時(shí)撈出。炒鍋置火上，注入色拉油燒熱，投入干辣椒節(jié)、花椒、姜片、蒜片、蔥節(jié)熗香，下入郫縣豆瓣炒香出色，下入兔肉塊、土豆塊，烹入料酒，摻入少量鮮湯，調(diào)入精鹽、白糖、味精、雞精、孜然粉，炒至水分將干且入味后，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起鍋裝入一生鐵鍋內(nèi)，即成。技術(shù)關(guān)鍵：1．輔料選用土豆這種含水量較少的原料，有利于保持菜肴干香滋潤的特點(diǎn)，并且土豆也服孜然這種調(diào)料。2．制作時(shí)使用色拉油、菜油，還可用加有香料、豆瓣炒過的老油，使成菜具有五香味。3．制作干鍋兔時(shí)宜使用中火，須將菜肴的汁水收干，使兔肉變得干香滋潤，并且孜然粉加得較多。4．食用時(shí)一般不需再加熱。食完后若需再加入其它原料，既可由廚房加工完成也可加入紅湯后涮燙其它原料。
這道菜最大的特色是肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。許多年輕的美女可以多吃一些。它不會(huì)增肥。因?yàn)橥萌馑闹竞湍懝檀?，低于其它肉類，而且脂肪又多為不包含脂肪酸。常吃兔肉，可?qiáng)身健體，可保持身材苗條。聽了這些你是不是心動(dòng)了呢？那還等什么趕快行動(dòng)起來，在家里嘗試一下，早一點(diǎn)品嘗一下美味。
在我國烹飪菜肴的時(shí)候有很多種做法，燉、燒、煮、干煸、炒等等，每一種做法都有著一定的區(qū)別，做出來的菜肴味道也各不相同，各有各的特點(diǎn)。其中干煸屬于是川菜中的一種烹飪方法，用干煸方法做出來的菜肴顏色誘人，香氣四溢，口感濃郁，是很多人喜歡的一種烹飪方式，現(xiàn)在就說說干煸豆角做法有哪些。
做法一：肉末干煸豆角
食材：
豆角、豬肉(瘦)
輔料：
姜、蒜、蔥、辣椒(紅，小)、辣豆瓣醬
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，豆角掰成小段待用。蔥姜蒜切成末，泡椒切成小段。瘦肉剁成末。豆瓣醬剁細(xì)。肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水淀粉抓勻。鍋里放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟后出鍋待用。
2.鍋里放入適量油，放入肉末翻炒。加入蔥姜蒜末、泡椒、豆瓣醬翻炒均勻。加入煸炒好的豆角翻炒均勻。出鍋了。
做法二：干煸豆角
食材：
豆角、蝦米、蔥、蒜、姜、芽菜
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。蔥姜蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒。慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皺縮。把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥姜蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。
2.再把豆角混合一起繼續(xù)煸炒，加入少許鹽和糖。加入少許生抽。再淋入香油，雞精。全部翻炒均勻即好。
烹飪技巧：
煸炒豆角的時(shí)候要不停翻炒，以免豆角糊鍋。
干煸豆角的營養(yǎng)價(jià)值：
1.豆角- 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質(zhì)和 維生素含量也高于其他蔬菜豬肉。
2.增進(jìn)食欲、緩解缺鐵 性貧血、養(yǎng)胃下氣、利水消腫、強(qiáng)壯骨骼。
現(xiàn)在有許多人都愛吃魚，因?yàn)轸~是有營養(yǎng)的食物，而且所含的脂肪量低，不影響身體的健康。那么我們是否知道魚其實(shí)有很多的做法，比如煎、炸、燉。今天要為大家介紹的是干煸魚塊的做法。干煸這個(gè)詞大家并不陌生，那么干煸魚塊到底應(yīng)該如何做呢?
干煸”為川菜獨(dú)特的烹制法，掌握火候十分關(guān)鍵，干煸菜品的特色是酥軟香爽，麻辣味鮮，回味無窮。
方法一——經(jīng)典做法
菜名：干煸蕓豆
用料：主料——蕓豆
調(diào)料——蔥姜絲、辣椒絲、精鹽、味精、白芝麻
制作過程：
1.將蕓豆去絲削兩頭切成寸段，促一下油。
2.炒鍋內(nèi)加底油，下蔥姜絲、辣椒絲爆鍋，倒入蕓豆煸炒，加入鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。
菜肴特點(diǎn)：
色澤翠綠，咸鮮香。
方法二——南方做法
用料：
1、四季豆半斤，折段。
2、碎米芽菜(可用梅干菜代替)，三大匙。
3、肉末約一兩。
4、醬油兩大匙。
5、鹽、味精適量。
做法：
1、鍋中放油燒至五成熱，放肉末炒至斷生，再下芽菜炒一分鐘，盛盤里待用。
2、將鍋洗凈，放油燒至七成熱，放入四季豆煸炒。煸至四季豆有微黃熟透，放入芽菜肉末繼續(xù)煸炒約一分鐘，起鍋裝盤即成。
烹調(diào)類別：炒 菜系：川菜
食材類別：海鮮 味道：咸鮮
適宜季節(jié)：無關(guān)
色香味：儲(chǔ)白相間、干香鮮脆、佐酒最宜
主料：干猶魚一張(約150克)
輔料：綠豆芽50克、豬肉50克;醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克
制作：
1)干魷魚撕去頭、須、骨，用火烤軟后，橫切成細(xì)絲，角溫水淘洗凈，控干水分;
2)綠豆芽選體長者掐去頭尾;
3)豬肉切成二粗絲;
4)炒鍋內(nèi)下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉(zhuǎn)，盛起;
5)鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
干煸鯽魚
準(zhǔn)備材料：蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、紅椒、面粉。
作料：醋、醬油、味極鮮、雞精，調(diào)汁放在一小碗里。
用一小匙鹽和一點(diǎn)姜沫將魚腌二三個(gè)小時(shí)，主要目的是入味并且除去一部分水份。
腌過后，用干凈的布擦去魚身上的水，并且在干面粉里打個(gè)滾，盡量讓魚身上粘上面粉
點(diǎn)火，油鍋燒到七成熱，將粘了面粉的魚放到鍋里炸。魚變色，就起鍋。冷后再復(fù)炸，因?yàn)槲医裉斓聂~有點(diǎn)大了，只有復(fù)炸才能炸透炸酥，不糊。如果魚小，就不會(huì)復(fù)炸，一次就能炸成功。呵呵，刺都炸酥了，可以吃，還補(bǔ)鈣。
對(duì)了，現(xiàn)在明白為什么要用鹽先腌一下了吧，去一部分水后，會(huì)好炸很多
將作料下鍋炒香后，把碗中的調(diào)料倒入
炸好的魚快速倒入鍋中
加入雞精，翻炒。要快。當(dāng)每條魚都粘上了汁就可起鍋。切不可太久，要不然就會(huì)不酥了。
起鍋，潵上蔥花。
以上就是為大家介紹的干煸魚塊的兩種做法，一個(gè)是北方做法，一個(gè)是南方做法。其實(shí)方法很簡單，而且材料也是我們生活中常見的幾種材料。做出來的魚塊既營養(yǎng)又是綠色食品，沒有任何添加劑，希望上述的兩種方法能夠幫助大家。
所謂的干煸其實(shí)就是干鍋，干鍋香辣蝦是一道做法簡單又符合大眾口味的一道蝦。肉質(zhì)鮮嫩、吃起來沒有魚腥味也沒有骨刺，老幼皆宜，用料的調(diào)放使干煸香辣蝦成為現(xiàn)代餐桌上的寵兒、廣受大家喜愛。同時(shí)蝦還具有滋補(bǔ)壯陽的功效。那么這道名菜應(yīng)該怎么制作呢。跟隨小編一起去學(xué)習(xí)吧!
用料 ·馬鈴薯丁(脫水) 200g 調(diào)和油適量 ·精鹽適量 ·芹菜適量 ·干辣椒適量 ·蔥適量 ·姜適量 ·豆瓣醬適量 ·料酒適量 ·五香粉適量 · 白糖適量
做法 1、將蝦去須及蝦線
.2、鍋中加水燒開后加入花椒燒煮，將蝦放入開水中燒煮，待蝦稍微變色時(shí)，加入料酒煮開
3、煮2分鐘左右撈出待用
4、土豆切適宜的條狀，用清水沖洗掉淀粉，鍋中加油
5、五成熱加土豆條煎熟備用
6、鍋中加油五成熱，這道菜的關(guān)鍵點(diǎn)就在于如何炸蝦，如何辯別油溫，這里再強(qiáng)調(diào)一下，油溫五六成熱，油面泡沫基本消失，攪動(dòng)時(shí)有響聲，有少量的青煙從鍋四周向鍋中間翻動(dòng)。這時(shí)炸肉具有酥皮增香，使原料不易碎爛的作用。放入干辣椒、花椒、姜片炒出香味，隨即放入蔥蒜繼續(xù)煸炒
7、蔥姜蒜辣椒花椒的香味溢出，放入煮過的蝦翻炒，放入胡椒粉、白糖、鮮菇片翻炒均勻
8、加一勺老干媽豆豉醬、生抽適量翻炒入味
9、將香芹或香菜桿及青椒絲加入快速翻炒
10、起鍋前將煎好的薯?xiàng)l倒入，加入少許味精起鍋裝盤
干煸香辣蝦這道享譽(yù)大江南北的菜，讓人聽著就想吃。如果想自己在家試試會(huì)不會(huì)做，可以參照上面幾點(diǎn)的介紹。在洗蝦的時(shí)候一定要把蝦的黑線給剔除。吃辣的時(shí)候可以喝點(diǎn)酸奶、牛奶來解辣，不能直接飲用冰涼的飲料，這樣對(duì)胃的刺激性非常大。
麻辣小龍蝦都是大家喜歡吃的食物，同樣的干煸龍蝦也受到了大家的追捧。小龍蝦不但肉質(zhì)鮮嫩可口，而且營養(yǎng)極為豐富，在滿足人們的口舌之余的同時(shí)還能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)。那么干煸龍蝦可以怎么做？都有哪些做法呢？小編搜羅了一些做法在這里分享給大家。
1. 做干煸小龍蝦一定要選個(gè)頭小的、肥肥的、殼薄薄的母蝦哦。
2. 選出來的小龍蝦一定要反復(fù)浸泡、換水。
3. 剪去小龍蝦所有的腳，用牙刷刷洗干凈。
4. 從尾部抽出蝦線。
5. 剝?nèi)バ↓埼r頭部外殼，去除所有雜物。
6. 處理完畢的小龍蝦
7. 將帶殼的蝦仁了沖洗干凈控水待用。
8. 開大油鍋，倒入無頭龍蝦，不時(shí)翻動(dòng)。
9. 炸至7成熟時(shí)撈出控油。
10. 鍋中留油，放入干辣椒、花椒、姜、蔥、蒜、鹽煸香。
11. 倒入控油的小龍蝦，濆料酒煸炒，煸至表面有脆感時(shí)撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，調(diào)少許糖和雞精再稍煸炒就可出鍋。根據(jù)自己的口味可以放點(diǎn)香菜之類的調(diào)味菜。
蝦含有豐富的高蛋白類營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，也能補(bǔ)充人體所需要的鈣質(zhì)，可以經(jīng)常吃，小孩吃的話不要放辣的，小孩吃了能使人體長高，對(duì)視力也非常好的。買的時(shí)候要選擇新鮮的小龍蝦，如果不新鮮容易造成腸胃不適，會(huì)出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。
干煸龍蝦怎么做？看了上面的介紹大家是不是了解了呢。哈哈，講的小編都想自己做一份來品嘗一下干煸龍蝦的美味了。吃貨們趕快準(zhǔn)備好食材，自己做一頓美味的干煸龍蝦吧。在聚會(huì)的露一手，給小伙伴做這樣一頓美食肯定會(huì)受到大家喜歡的。
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