百歲魚(yú)的做法是怎樣的
百歲老人飲食養(yǎng)生秘籍。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“百歲魚(yú)的做法是怎樣的”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
百歲魚(yú)是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種魚(yú)類，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富肉質(zhì)細(xì)嫩，味道更是鮮美，但是我們對(duì)他的做法并不是特別了解，總是覺(jué)得百歲魚(yú)做起來(lái)比較難，于是總是會(huì)在餐館或者飯店經(jīng)常能吃到，但是如果我們能夠掌握它的做法，在家里便可以把它做得特別成功和美味，那么百歲魚(yú)的做法是怎樣的呢？
百歲魚(yú)的做法
美食特色
百歲魚(yú)火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨(dú)特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時(shí)突出了現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、品位的要求。
百歲魚(yú)火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨(dú)特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖野生的黑、草魚(yú)為主料，來(lái)自天然，絕無(wú)污染。據(jù)李時(shí)珍（本草綱目）載，魚(yú)肉味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有活血化淤、益腦養(yǎng)顏之效。
一飽饕餮之志。百歲魚(yú)火鍋一直以“服務(wù)第一，為企業(yè)宗旨；以優(yōu)惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價(jià)值觀，從而使得百歲魚(yú)火鍋終日顧客盈門(mén)，取得了飛速的發(fā)展。
.做法
【材料】
鯰魚(yú)或草魚(yú)肉(2傍)切薄片，加少許生粉，鹽，胡椒，料酒，揉勻待用。
將姜(5片)，蒜(3大瓣)，蔥(2根)，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，干辣椒(10個(gè))一起切碎。
【制作方法】
油鍋燒熱，加入，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然后加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多，要加湯。
吃前，把湯燒開(kāi)，然后放入中魚(yú)片，用筷子散開(kāi)，關(guān)火，就可以出鍋了。
【特點(diǎn)】魚(yú)肉鮮嫩，湯味香濃。
烤出來(lái)的清蒸魚(yú)
材料：新鮮桂花魚(yú)半條，吃飯的人多，就用一條。蔥絲（兩根蔥），姜絲，生抽，辣醬油，料酒，鹽，糖，
方法：烤箱425F預(yù)熱。將魚(yú)洗凈，兩面抹一層菜油后放入大小適合的魚(yú)盤(pán)中，用鋁箔紙覆蓋，周圍封好，放入烤箱烤20分鐘 取出。去掉鋁箔，將蔥絲鋪在烤好的魚(yú)上。另起油鍋（中火），放入菜油，姜絲，煸出香味，加料酒，生抽，辣醬油，鹽，少許白糖和適量水燒開(kāi)，澆在蔥絲和魚(yú)上即可。
利用烤箱做清蒸魚(yú)十分方便，并且魚(yú)肉鮮嫩，味道完全可與水蒸的魚(yú)媲美。
.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)肉富含動(dòng)物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對(duì)人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。魚(yú)體的其他部分可制成魚(yú)肝油、魚(yú)膠、魚(yú)粉等。
其實(shí)生活中有很多事情如果我們用心去做，都是特別的簡(jiǎn)單，飲食也是一樣道理，通過(guò)對(duì)百歲魚(yú)的做法是怎樣的介紹，我們知道百歲魚(yú)做法非常簡(jiǎn)單，只要我們能夠按照他的操作步驟進(jìn)行制作，一樣可以把它做得特別成功，喜歡吃魚(yú)的朋友不妨按照上面的方法制作試一試。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
雷潔瓊是中國(guó)著名的社會(huì)學(xué)家和社會(huì)活動(dòng)家。今年的9月12日，是雷潔瓊老人105歲壽誕。在一個(gè)多世紀(jì)的人生經(jīng)歷中，她見(jiàn)證了20世紀(jì)中國(guó)的歷史變遷。她親歷過(guò)下關(guān)慘案，曾和毛澤東一起商談過(guò)建國(guó)大事，出席過(guò)開(kāi)國(guó)大典。她的一生，不僅為中國(guó)的民主事業(yè)而奮斗，也為教育工作孜孜不倦地耕耘。
晚年雷潔瓊
當(dāng)記者見(jiàn)到即將迎來(lái)105歲壽誕的雷老時(shí)，她精神矍鑠，思維敏捷，談鋒頗健。身材勻稱的雷老，體重保持在54公斤左右，血壓也幾十年保持穩(wěn)定。雷老的聽(tīng)力和60歲的人一樣。她讀大學(xué)時(shí)戴300度的近視鏡，現(xiàn)在還是這個(gè)度數(shù)。問(wèn)她吃不吃補(bǔ)品時(shí)，雷老說(shuō)：我現(xiàn)在只是根據(jù)醫(yī)生的建議補(bǔ)點(diǎn)維生素，基本不服藥，補(bǔ)品就更不吃了。
雷潔瓊出生在廣東臺(tái)山，幼時(shí)身體瘦弱且多病。正是這個(gè)緣故，她在廣州女子師范學(xué)院上學(xué)時(shí)，特別注意鍛煉身體。積極參加籃球、排球比賽。后來(lái)，到美國(guó)留學(xué)期間，還學(xué)會(huì)了游泳、騎馬和打網(wǎng)球。雷潔瓊說(shuō)：我現(xiàn)在身體的底子，主要還是年輕時(shí)打下的。
現(xiàn)在，雷潔瓊?cè)员３侄嗄牮B(yǎng)成的生活規(guī)律，每天早晨五點(diǎn)醒來(lái)，但并不立即起床，而是靠在枕上閱讀文件、報(bào)刊，白天參加一些社會(huì)活動(dòng)。中午適當(dāng)休息，晚上九點(diǎn)鐘入睡。
雷老的飲食很清淡，飲食習(xí)慣也是幾十年一貫制，早餐喜歡喝小米和玉米面粥，午餐只吃一碗面條或米粉，晚餐則吃米飯、炒菜。她不喜歡油膩的食物，偏愛(ài)新鮮蔬菜。一日三餐，定時(shí)定量。即使逢年過(guò)節(jié)也不多進(jìn)食，且從不飲酒。
作為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人和社會(huì)活動(dòng)家，我國(guó)社會(huì)學(xué)界的老前輩，雷潔瓊的公務(wù)和社會(huì)活動(dòng)繁忙，沒(méi)有條件像有些老人那樣去打拳、練功，然而她也有自己獨(dú)特的鍛煉方式把外出視察當(dāng)作運(yùn)動(dòng)的好機(jī)會(huì)。
當(dāng)年，京九鐵路全線貫通后，年過(guò)九旬的雷潔瓊前往京九沿線視察。在上井岡山時(shí)，接待人員考慮她年事已高，一定請(qǐng)她坐藤椅上山，可雷潔瓊婉言謝絕，與其他領(lǐng)導(dǎo)人一起拾級(jí)而上，攀上了100多級(jí)臺(tái)階，后又步行下山。
對(duì)此，雷老笑著說(shuō)：現(xiàn)在畢竟年紀(jì)大了，有一點(diǎn)活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量也很輕微。此外，思考問(wèn)題也被雷老當(dāng)作鍛煉身體的一種好方法。她說(shuō)：我不懂醫(yī)學(xué)，但是我相信，經(jīng)常工作，經(jīng)常想問(wèn)題，也是鍛煉。只要腦子不出毛病，其他零件的機(jī)能也都可以保持得很好。
長(zhǎng)壽秘訣酸奶。在上世紀(jì)70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區(qū)是格魯吉亞，是什么秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢？答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當(dāng)?shù)鼐用耧嬍车姆椒矫婷?。酸奶中富含鈣質(zhì)，可預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外，酸奶中的健康細(xì)菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來(lái)的腸道疾病等。
魚(yú)肉有助心臟健康。心臟病是威脅人類健康的因素之一，可在美國(guó)阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就在于他們經(jīng)常以魚(yú)肉為食，從而補(bǔ)充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質(zhì)可以幫助人體控制膽固醇水平，并能預(yù)防心律失常，是人類的貼心衛(wèi)士。
巧克力有利血管健康。在巴拿馬附近的圣布拉斯群島，同樣生活著心臟異常健康的庫(kù)納人，他們比巴拿馬人心臟病發(fā)病幾率低9倍，而他們心臟健康秘訣是什么呢？原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護(hù)血管機(jī)能，減少高血壓的發(fā)生，以及幫助預(yù)防2型糖尿病、腎病及老年癡呆癥等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進(jìn)身體健康。
堅(jiān)果延年益壽。提倡健康生活和素食的美國(guó)宗教團(tuán)體基督復(fù)臨安息日會(huì)研究指出，經(jīng)常吃堅(jiān)果的人可平均延長(zhǎng)2年半的壽命。為何堅(jiān)果有如此神效呢？因?yàn)閳?jiān)果是不飽和脂肪酸的很好來(lái)源，這一點(diǎn)與橄欖油頗為相似，此外，堅(jiān)果還蘊(yùn)含了豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他健康物質(zhì)如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。
橄欖油抵抗老年病。早在四十年前，科學(xué)家們就已經(jīng)研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率?，F(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強(qiáng)大的抗氧化劑多酚，能幫助人類抵御年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病。
紅酒延緩衰老。適度飲酒可預(yù)防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因?yàn)榧t酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細(xì)胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。
藍(lán)莓保持身體靈活。1999年，塔夫茨大學(xué)的梅耶人類營(yíng)養(yǎng)研究中心進(jìn)行了一次實(shí)驗(yàn)，他們給老鼠喂了相當(dāng)一段時(shí)間的藍(lán)莓提取液，這段時(shí)間相當(dāng)于人類的十年。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用藍(lán)莓的老鼠們?cè)诶夏暌院蟊绕胀ɡ鲜缶哂懈玫钠胶飧小⑸眢w協(xié)調(diào)能力。這也證實(shí)了藍(lán)莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。
著名企業(yè)家邵逸夫在2010年元旦宣布退休，這位102歲的富豪，比一般人的退休年齡整整晚了40年。這位百歲高齡富豪，多年來(lái)身壯體健，鮮有大病入院，其精力與魄力令人驚嘆，他的養(yǎng)生秘方很多人都想知道。
有人問(wèn)他養(yǎng)生秘訣何在？邵逸夫笑答：秘訣有三，一是勤奮工作，二是笑口常開(kāi)，三是日含人參一片。
邵逸夫90歲前，堅(jiān)持每天上班。他認(rèn)為，晚年小勞有益健康。我的最大樂(lè)趣就是工作，只有保持工作才能長(zhǎng)壽。他年輕時(shí)，每天晚上只睡5個(gè)小時(shí)，中午小睡1小時(shí)，其余時(shí)間都在工作。到了古稀之年，仍堅(jiān)持每天工作16個(gè)小時(shí)。
邵逸夫是個(gè)笑口常開(kāi)的人，他說(shuō)，笑是寬容，寬容是一個(gè)人修養(yǎng)和善良的結(jié)晶，是生活幸福的一劑良藥。
上世紀(jì)50年代中期，他開(kāi)始關(guān)注自己的健康，重視養(yǎng)生。每天靠人參支撐體力，他一年要進(jìn)食人參4兩。夏冬兩季，每季2兩。
據(jù)知當(dāng)時(shí)人參價(jià)是9萬(wàn)港元1兩。后來(lái)每天練氣功是他的必修課。每天早晨5點(diǎn)起床，練功兩個(gè)小時(shí)，步不亂、氣不喘。除外他還堅(jiān)持打太極拳、游泳、散步。他說(shuō)：因?yàn)槲揖殮夤?，睡眠質(zhì)量很好，每天睡6個(gè)小時(shí)就足以解除一天的疲勞。邵逸夫曾表示，自己有三不做：一不賭錢，二不喝酒，三不做不正常的事。所謂不正常，就是指刺激的事情，這會(huì)對(duì)身體有不良影響。
此外，邵逸夫每頓晚飯一定要喝一碗蜜瓜海螺煲老雞湯，該湯在香港又被稱為爵士湯，非常有名。從營(yíng)養(yǎng)上分析，蜜瓜富含維生素A等；海螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等；老母雞滋陰效果明顯。中醫(yī)認(rèn)為，該湯是滋陰、補(bǔ)肝腎之品。
目前，全世界人均壽命為60歲，中國(guó)人均壽命71歲多，美國(guó)77歲。我國(guó)健康教育專家萬(wàn)承奎教授曾說(shuō)過(guò)，只要堅(jiān)持健康的生活，人們完全可能實(shí)現(xiàn)活到100歲的目標(biāo)。
養(yǎng)德 德是指道德、品德及修養(yǎng)。長(zhǎng)壽者無(wú)不品德高尚，對(duì)社會(huì)、工作、家庭等有責(zé)任感，盡自己力所能及的義務(wù)。人類生存方式既然為組織社會(huì)，形成國(guó)家，每個(gè)人都有自己的位置和責(zé)任，心理上趨于平靜穩(wěn)定，就能夠做到心胸開(kāi)闊，樂(lè)觀豁達(dá)，不計(jì)貧富，不懷恩怨，甘于淡泊，修身養(yǎng)性。孑［子說(shuō)過(guò)：四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。百歲老人孫越琦說(shuō)：做事無(wú)愧于心，就心安理得，就可以活得長(zhǎng)。
養(yǎng)性 就是培養(yǎng)良好的性格、性情。百歲老人大多性格開(kāi)朗，性情平和，很少生氣，不發(fā)脾氣，遇事心胸豁達(dá)，極少與人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，為人厚道，不在小事上計(jì)較?！秲?nèi)經(jīng)素問(wèn)》中說(shuō)：志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所愿，就可年皆百歲，而動(dòng)作不衰，養(yǎng)性之理。有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，90％長(zhǎng)壽老人的秘訣就是知足常樂(lè)，衣食隨緣，與世無(wú)爭(zhēng)，不計(jì)較一時(shí)一事的榮辱得失。笑一笑，十年少，愁一愁，白了頭，確是養(yǎng)生長(zhǎng)壽的真諦。
親情 老賢子孝，親情濃濃，特別是，夫妻和睦。尊老愛(ài)老，使老人享受家庭的天倫之樂(lè)。許多事實(shí)證明，家庭內(nèi)部由血緣建立起來(lái)的代際關(guān)系、親情關(guān)系變得越來(lái)越重要，使老人感到物質(zhì)上有依靠，生活上有關(guān)照，精神上有寄托，由親情關(guān)系促成老人心理、生理、精神上的愉悅、幸福和滿足感，是老人健康長(zhǎng)壽的重要因素。
夫妻關(guān)系是人生中最直接的關(guān)系，最能影響人的情感，如102歲的張群先生是國(guó)民黨元老，他們夫婦的恩愛(ài)和睦在國(guó)民黨政要大員中是惹人敬慕的，夫人馬育英嫻雅端莊，從不過(guò)問(wèn)政事，張?jiān)f(shuō)：婚后相勵(lì)于艱苦之際，相慰于憂患之時(shí)，如隨在任所，除操作家務(wù)，暨努力于宗教事務(wù)之外，對(duì)用人行政，從不過(guò)問(wèn)。不徒為賢妻，實(shí)亦為諍友。在晚年，張夫人身體欠佳，常臥床，雖然張群公務(wù)繁忙，卻總是推掉晚間應(yīng)酬，陪伴夫人。有朋友請(qǐng)教他們夫妻相處的秘訣，張群總結(jié)出了四條：敬、愛(ài)、諒、助。
自律 包括生活上和行為上的自律。許多百歲老人從年輕時(shí)就養(yǎng)成了有規(guī)律的生活習(xí)慣，如早睡早起，睡眠時(shí)間充足，堅(jiān)持適量的勞動(dòng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，活動(dòng)和生活的規(guī)律性較強(qiáng)，生活勤儉。在新疆， 超過(guò)百歲的老人很多，他們大都保持著一種簡(jiǎn)樸、穩(wěn)定和有規(guī)律的生活方式，有著良好的生活習(xí)慣，早起早睡，講衛(wèi)生，注意勞逸結(jié)
甘，飫賞起盾、男明、懷忌邵，保持著一定的節(jié)奏。在全國(guó)858名少數(shù)民族的百歲老人中，除極個(gè)別人吸煙外，其他人都從不飲酒、吸煙。事實(shí)說(shuō)明，規(guī)律的生活、良好的習(xí)慣，對(duì)健康長(zhǎng)壽大有益處。
活動(dòng) 包括體力和腦力的活動(dòng)。腦要用，體要?jiǎng)?，人的健康與活動(dòng)密切相關(guān)，從小養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，一生受益。美國(guó)醫(yī)生哈瑞斯博士所研究的二十位百歲老人報(bào)告中，得到的長(zhǎng)壽要訣是：鎮(zhèn)靜幽默的性情，節(jié)制飲食的習(xí)慣，經(jīng)常忙碌，以及有足夠的休息。專家研究表明，世界上最忙碌、最緊張的名人們，要比普通人的壽命高出29％。忙忙碌碌的人則往往是最快活的人。許多愛(ài)事業(yè)并有成就的人，常常會(huì)覺(jué)得最快樂(lè)的時(shí)光是在工作、辛勤勞動(dòng)時(shí)。人體的新陳代謝愈旺盛，人的生命力就愈強(qiáng)，而人體新陳代謝水平的高低與勞動(dòng)、鍛煉密切相關(guān)。因此， 勤奮，肯于思索、動(dòng)腦筋，可以促進(jìn)人的健康長(zhǎng)壽。
環(huán)境環(huán)境條件好，污染就少。許多百歲老人生活在山清水秀、空氣清新的山區(qū)，居住的外部環(huán)境沒(méi)有遭受污染，他們大多飲用天然的山泉水。如在新疆，有著遼闊而美麗的田園、山林和牧場(chǎng)，雅凈的環(huán)境、清新的空氣，沒(méi)有工業(yè)污染，也沒(méi)有城市噪音，這就為健康長(zhǎng)壽創(chuàng)造了良 好的條件。
另外，長(zhǎng)壽還與遺傳有關(guān)，這在醫(yī)學(xué)上已經(jīng)被證明。
黑枸杞有花青素之王、滋補(bǔ)軟黃金、口服化妝品等美譽(yù)，有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黑枸杞味甘性平。其主要功效有：增強(qiáng)免疫力，抗疲勞;補(bǔ)腎益精，生津止渴;改善血液循環(huán);改善睡眠;養(yǎng)肝明目。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還富含豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。
現(xiàn)代權(quán)威論述，它價(jià)值不凡!
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳，適用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花、虛勞咳嗽、遺精等癥狀。
現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，抗衰老和美容，緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
黑枸杞原花青素的含量：
富含特有的天然原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑，是其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是藍(lán)莓的10倍以上，是最有效的抗氧化劑。
黑枸杞的逆天藥用價(jià)值!
藥用價(jià)值
《維吾爾藥志》記載， 維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)根皮治療 尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
《 四部醫(yī)典》、《 晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓用藥。
保健作用
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是 黑枸杞最主要的功效之一，大量的 花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。
花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。
它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥： 黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的 花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中 視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)： 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。
對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿病：黑果枸杞還可防治 糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
最佳食用方法
1 直接嚼服
每日早晚直接嚼服服用，呀啦嗦黑枸杞紫外線殺菌可達(dá)直接口服標(biāo)準(zhǔn)。
2 泡水
將洗凈的枸杞放入杯中，溫水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
3 泡酒
黑枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
食用注意事項(xiàng)
1.溫水沖泡，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
2.黑枸杞在堿性水中侵泡呈藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈紫色。
3.黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
特別是25歲以后的男性和女性朋友一定要注意保養(yǎng)，多喝黑枸杞茶，去除體內(nèi)自由基，給美麗加分。養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣還是有些難，經(jīng)常忘記，那么沒(méi)關(guān)系，百歲黑為你解決這個(gè)習(xí)慣，每天只要兩袋百歲黑就可健康美麗雙豐收。
我國(guó)的新疆是國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)確認(rèn)的世界五大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。它的面積有160萬(wàn)平方公里，占全國(guó)面積的1/6，而人口只有1308萬(wàn)，占全國(guó)總?cè)丝诘?/80。據(jù)1982年第三次全國(guó)人口普查表明，全國(guó)有百歲和百歲以上的老人3851名，而新疆占了865名，約占全國(guó)總數(shù)的22.46％。從新疆的百歲老人地區(qū)分布看，南疆多于北疆，農(nóng)牧區(qū)多于城市；從民族構(gòu)成看，少數(shù)民族占絕大多數(shù)；從性別構(gòu)成看，男性比女性多。
1.要健康長(zhǎng)壽，就必須樂(lè)觀。這是一條最重要的因素，這一因素又直接影響到其他因素。
樂(lè)觀者長(zhǎng)壽，這句話很有道理。人常說(shuō)：笑一笑，少一少；愁一愁，白了頭。說(shuō)明情緒不僅會(huì)影響人體機(jī)能，甚至影響人的壽命。因?yàn)榍榫w和人體內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌的激素大有關(guān)系。
從我們了解的情況看，新疆百歲以上的老人，普遍具有樂(lè)觀精神。他（她）們性情溫和，待人寬厚，睦鄰相處，很少與鄰居鬧糾紛；他（她）們心平氣和，不生氣，不動(dòng)怒，不喜歡與人發(fā)生沖突，有的一生從不與人爭(zhēng)吵；他（她）們性格開(kāi)朗，愛(ài)說(shuō)愛(ài)笑，很少憂慮。有的百歲老人青壯年時(shí)就喜歡唱歌、跳舞，到現(xiàn)在仍喜歡聽(tīng)音樂(lè)；他（她）們心胸開(kāi)闊、遇事不慌、不急、不發(fā)愁、不后悔、想得遠(yuǎn)、想得通，能提得起，也能放得下，用他（她）們子孫后代的話來(lái)說(shuō)：天塌下來(lái)也不急。如維吾爾族百歲老人力提甫，年輕時(shí)曾牽引200峰駱駝去關(guān)內(nèi)販賣，途中因氣候和其他原因，200峰駱駝死的只剩下32峰?；貋?lái)后，家里人都很生氣，但他并沒(méi)有為此而憂傷。
2.足夠的營(yíng)養(yǎng)、適量的飲食，是保證長(zhǎng)壽的物質(zhì)基礎(chǔ)。生活有規(guī)律，飲食嗜好能節(jié)制，有益于健康長(zhǎng)壽。
飲食是人體物質(zhì)代謝的基礎(chǔ)，要使身體內(nèi)各種機(jī)能保持正常，就必須有足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。研究認(rèn)為，促進(jìn)長(zhǎng)生不老的特殊飲食是沒(méi)有的，缺乏豐富營(yíng)養(yǎng)的粗茶淡飯，是不能保證健康長(zhǎng)壽的。
從新疆百歲老人的飲食情況看，由于地區(qū)不同和民族不同而有所不同。他（她）們靠山吃山，靠水吃水，收什么就吃什么。農(nóng)業(yè)區(qū)以糧為主，以肉食、奶茶和蔬菜瓜果為輔；牧區(qū)以肉食奶茶為主，以糧為輔，很少吃蔬菜和瓜果。如地處農(nóng)業(yè)區(qū)的吐魯番縣和于田縣，共有百歲以上老人43人，而飲食經(jīng)常離不開(kāi)羊肉、羊油和奶茶的有29人，占67.44％；地處塔里木盆地邊沿的尉犁縣，是一個(gè)半農(nóng)半牧縣，境內(nèi)有塔里木河和孔雀河，生長(zhǎng)在這個(gè)縣的11位百歲老人，過(guò)去都長(zhǎng)期放牧在戈壁灘上，以捕魚(yú)和獵取野生動(dòng)物為食，以奶茶為飲料，常吃水果，很少吃蔬菜。
新疆少數(shù)民族的食品結(jié)構(gòu)比較單一，但卻有著豐富的營(yíng)養(yǎng)。百歲老人都能做到飲食適量，既不偏食，也不狂吃暴飲。由此可見(jiàn)，要健康長(zhǎng)壽，在飲食方面，不在于食品結(jié)構(gòu)的多樣或單一，也不在于吃肉還是吃素，而在于有沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)和飲食是否適量。
新疆的百歲老人，大都保持著一種簡(jiǎn)樸、穩(wěn)定和有規(guī)律的生活方式，他（她）們有著良好的生活習(xí)慣，早起早睡、講衛(wèi)生、注意勞逸結(jié)合，飲食起居、勞動(dòng)、休息都保持著一定的節(jié)奏。由于宗教信仰原因，在858名少數(shù)民族的百歲老人中，除個(gè)別人吸煙外，其他都從不飲酒、吸煙。事實(shí)說(shuō)明，規(guī)律的生活、良好的習(xí)慣，對(duì)健康長(zhǎng)壽大有益處。
3.長(zhǎng)期堅(jiān)持勞動(dòng)和體育鍛煉，可以促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。
堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)是健身之本。如果不運(yùn)動(dòng)或很少運(yùn)動(dòng)，就會(huì)出現(xiàn)一系列機(jī)能紊亂。很多例子說(shuō)明，長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉和不鍛煉的人在身體、精神和抗病能力上都大不相同，因?yàn)樯谟谶\(yùn)動(dòng)。經(jīng)驗(yàn)證明，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，確實(shí)可以促進(jìn)健康長(zhǎng)壽，從新疆百歲老人的情況來(lái)看，就說(shuō)明了這一點(diǎn)。
新疆百歲老人中，終生從事體力勞動(dòng)的占98.05％。他（她）們普遍從青少年起就參加體力勞動(dòng)，老年以后仍然堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。如經(jīng)常散步或搞一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，所以在百歲之后，大多數(shù)身體仍然健康，生活可以自理。如102歲的維吾爾族老人毛拉提帕里塔，年輕時(shí)當(dāng)過(guò)小商販，到處走動(dòng)，后來(lái)一直務(wù)農(nóng)種瓜，現(xiàn)在雖年已過(guò)百，健康狀況仍然良好，還可以做買賣（賣瓜）。102歲的維吾爾族老人牙熱合吉買提，12歲開(kāi)始到90歲，一直從事體力勞動(dòng)，給別人種地、放牛、放羊，現(xiàn)在除了視力稍差、牙齒缺3顆外，飲食正常，行動(dòng)方便，經(jīng)常進(jìn)行較遠(yuǎn)距離的散步，還能搞一些輕微的家務(wù)勞動(dòng)。106歲的柯?tīng)柨俗巫謇先税⒁滥竞固旌蠣柊讈?lái)的（女），從15歲起就一直在山區(qū)牧羊和搞家務(wù)勞動(dòng)，至今健康狀況良好，除有輕微胃病、耳稍聾、眼花外，記憶力仍然很好，說(shuō)話清楚，飲食正常，生活不僅可以自理，還能做一些輕微的家務(wù)勞動(dòng)。
4.美好的自然環(huán)境，為健康長(zhǎng)壽創(chuàng)造了良好的條件。
自然地理環(huán)境，對(duì)人的長(zhǎng)壽水平有著重要的影響。新疆有著遼闊而美好的田園、山林和牧場(chǎng)，雅凈的環(huán)境、清新的空氣，沒(méi)有工業(yè)污染，也沒(méi)有城市噪音，這就為健康長(zhǎng)壽創(chuàng)造了良好的條件。
從新疆百歲老人分布情況看，居住農(nóng)村、山區(qū)和牧區(qū)的829人，占百歲老人總數(shù)的95.84％；居住城市的36人，占百歲老人總數(shù)的4.16％，其中1/3還是晚年從農(nóng)牧區(qū)遷居城市的。新疆全境以天山山地為中軸，分為南疆和北疆兩個(gè)自然條件有著明顯差別的地區(qū)。自然地理環(huán)境南疆優(yōu)于北疆，從百歲老人地區(qū)分布情況看，南疆共753人，占百歲老人總數(shù)的87.1％；北疆共112人，占百歲老人總數(shù)的12.9％。
從以上情況可以看出，人的長(zhǎng)壽水平是和居住環(huán)境密切相關(guān)的。
5.人的長(zhǎng)壽，除了以上因素外，還和遺傳有關(guān)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)：在新疆865名百歲老人中，父親或母親是長(zhǎng)壽老人的共29人，占全區(qū)百歲老人總數(shù)的3.35％，還有66名百歲老人的子女，現(xiàn)在都在60歲以上。這說(shuō)明長(zhǎng)壽與遺傳有一定的關(guān)系。
人口的長(zhǎng)壽，除了生理、環(huán)境和遺傳等自然因素外，它還是一種社會(huì)現(xiàn)象。優(yōu)越的社會(huì)主義制度，是人口壽命延長(zhǎng)，百歲老人逐漸增多的一個(gè)原因。
酒界泰斗秦含章秦老今年已經(jīng)104歲，或許很多人會(huì)很驚訝，原來(lái)真的有百歲老人，不但如此，秦老的太太索穎也是將近90的高齡。為何他們能如此長(zhǎng)壽，那是因?yàn)樗麄冇兴约旱拿孛芪淦鞯模總€(gè)人都想自己能夠長(zhǎng)壽，那么你就多學(xué)習(xí)一下秦老的長(zhǎng)壽秘訣吧。
百歲長(zhǎng)壽經(jīng)
吃到百歲
能活到104歲并且身體沒(méi)病，秦教授最常說(shuō)的一句話是，我是索穎的實(shí)驗(yàn)品。
早飯
索穎在國(guó)外留學(xué)多年，特別對(duì)果醬情有獨(dú)鐘。她覺(jué)得市場(chǎng)上賣的果醬太甜，不適合老年人吃，且有添加劑。自制草莓醬是索教授最喜歡的事。這些果醬被用在了早餐上。除了一袋半牛奶(共375毫升)，咖啡(加少量糖或加蜂蜜)，還會(huì)用面包機(jī)烤兩片面包。一片抹上自制的草莓醬，一片抹上奶酪。
午飯
主食有兩種：一份很軟的米飯、一個(gè)豆包或花卷之類的，粗細(xì)搭配。
菜是一葷兩素還有豆制品搭配，素菜也要做得軟爛可口。
另外，每周要吃一次魚(yú)。還有一個(gè)湯，有時(shí)是羅宋湯，有時(shí)是排骨湯或雞湯。湯量不大，但都是比較濃的肉湯。
索老說(shuō)，老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五頓。這個(gè)觀念很好地試驗(yàn)在秦含章身上了。
下午茶
下午三點(diǎn)，索穎會(huì)準(zhǔn)時(shí)為秦教授榨一杯鮮橙汁。五點(diǎn)會(huì)喝一袋牛奶或一杯咖啡，偶爾吃兩片餅干。時(shí)髦點(diǎn)來(lái)說(shuō)，這兩樣算是下午茶了。
晚餐
晚餐就很簡(jiǎn)單了，一碗雜米粥，里邊有大米、小米和江米，兩只豆沙包，一只雞蛋(有時(shí)做成蛋羹)，還有一份青菜泥。
這樣的飲食，在秦老步入老年后就一直堅(jiān)持這樣，已經(jīng)有幾十年了。
玩到百歲
床上做腳蹬自行車運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)呢?長(zhǎng)壽的人總離不開(kāi)運(yùn)動(dòng)。
索教授笑著說(shuō)，秦老對(duì)自己很愛(ài)惜的，自從年齡大了，他就很少運(yùn)動(dòng)，也很少下樓，走路都是慢慢地，生怕自己摔著。
不過(guò)在早起下床之前，秦老每天都會(huì)做做腳蹬自行車的運(yùn)動(dòng)，兩手抱頭，兩腿蹬得很起勁，完全看不出是一百多歲的樣子。
賦詩(shī)寫(xiě)字是最大的運(yùn)動(dòng)
記得第一次拜訪，跟索教授聊到下午三點(diǎn)時(shí)，她突然說(shuō)，秦老現(xiàn)在開(kāi)始寫(xiě)毛筆字了，走，過(guò)去看看。 如今秦教授最大的運(yùn)動(dòng)就是賦詩(shī)寫(xiě)字。
寫(xiě)毛筆字的全套活兒都由他一個(gè)人完成，拿小毛毯鋪?zhàn)雷樱チ硪粋€(gè)房間拿宣紙、鋪宣紙、折宣紙，研墨等，這一連串的動(dòng)作，行云流水。
多培養(yǎng)興趣
作為酒界泰斗，秦教授仍然會(huì)參加一些社會(huì)活動(dòng)。途中，他會(huì)一直思考作詩(shī)，還忍不住朗誦出來(lái)。索教授說(shuō)，他會(huì)根據(jù)受邀單位的情況作一首詩(shī)，送給邀請(qǐng)單位。
秦教授說(shuō)，老年人要保持年輕的心，多培養(yǎng)興趣，多參加社會(huì)活動(dòng)很重要。
索穎教授雖然已近90高齡，但是也從未閑暇下來(lái)。除了照顧秦老，她還有一個(gè)新的社會(huì)職務(wù)，也是她最珍愛(ài)的，那就是北京市團(tuán)結(jié)湖街道老年保健餐桌的營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。只要有時(shí)間，索穎便去老年餐桌那邊轉(zhuǎn)悠：飯菜做得好不好吃?營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)?老人身體健康方面有沒(méi)有變化?令她欣慰的是，從幾次調(diào)查結(jié)果來(lái)看，滿意率達(dá)95%以上。
愛(ài)到百歲
一旦發(fā)現(xiàn)索穎不在身旁，秦老就會(huì)有點(diǎn)兒不安地大聲喊：索穎，你來(lái)啊! 錢鐘書(shū)先生說(shuō)過(guò)：老年人戀愛(ài)就像老房子著火，一旦燒起來(lái)就沒(méi)個(gè)完。年過(guò)百歲，秦老和索老依然如同熱戀中的情人。
一個(gè)人獨(dú)處時(shí)，秦老會(huì)很悠哉游哉地坐在沙發(fā)上，蹺著腿，或者閉目養(yǎng)神，或者嗯嗯啊啊地練聲。但一旦發(fā)現(xiàn)索穎不在身旁，就會(huì)有點(diǎn)兒不安地大聲叫：索穎，你來(lái)啊!他的右耳已經(jīng)聽(tīng)不見(jiàn)了，只有左耳能聽(tīng)見(jiàn)索穎的話。他有三副助聽(tīng)器，但不愛(ài)使用。這時(shí)，索穎就是他的耳朵。索穎的聲音并不高，可是秦老已經(jīng)熟悉了她的頻率，完全能夠聽(tīng)明白。
除了生活上的細(xì)心照顧，還有工作上的互相幫助。秦教授每次出差參加活動(dòng)，索穎都會(huì)伴其左右。時(shí)間長(zhǎng)了，這位營(yíng)養(yǎng)專家也開(kāi)始研究起酒營(yíng)養(yǎng)來(lái)，目前她可以說(shuō)是名副其實(shí)的研究酒營(yíng)養(yǎng)的第一人。家里邊的酒瓶子，堆滿了每個(gè)角落。
錢鐘書(shū)先生說(shuō)過(guò)：老年人戀愛(ài)就像老房子著火，一旦燒起來(lái)就沒(méi)個(gè)完。年過(guò)百歲，秦老和索老依然如同熱戀中的情人。
冬季養(yǎng)生小常識(shí)
冬季養(yǎng)生1、防寒措施
一般家庭居室，室溫宜保持在15QC-2OoC。在低溫環(huán)境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應(yīng)避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。
凡是有高血壓、心血管系統(tǒng)疾病、肝臟病、胃酸過(guò)多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質(zhì)虛弱而常感冒者，都應(yīng)避免在低溫環(huán)境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。
冬季養(yǎng)生2、強(qiáng)身健心
在冬季進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，冬季鍛煉以室內(nèi)為主，天氣晴好時(shí)可到室外散步、打太極拳、做保 健操，也可跳舞娛樂(lè)。但遇到天氣不好，如大風(fēng)、大寒、大霧時(shí)則應(yīng)避免。不宜起得太早作晨練。運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，宜量力而行。同時(shí)，還要保持樂(lè)觀、安定的情緒，不做無(wú)謂的精力消耗，做到養(yǎng)精蓄銳，這有益于防治疾病。
冬季養(yǎng)生3、御寒飲食
冬天應(yīng)選食熱量較高的御寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，提供機(jī)體熱量較多。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機(jī)體內(nèi)某些無(wú)機(jī)鹽的缺乏有關(guān)。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃 葉、根及皮內(nèi)均含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，因此在食用時(shí)不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵可以使人覺(jué)得怕冷，這時(shí)可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來(lái)吃則防寒的效果更好。
總結(jié)：長(zhǎng)壽不僅需要自身身體的健康，不是無(wú)病無(wú)痛就能長(zhǎng)壽的，要想長(zhǎng)壽就要有好的一些習(xí)慣，好的飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，在思想上也要放松自己的心情，每天保持一個(gè)良好的心態(tài)，那么你還怕離長(zhǎng)壽遠(yuǎn)嗎，學(xué)習(xí)一下秦老的長(zhǎng)壽秘訣，也為我們自身的健康加分。
秘招一：少食多餐
有史料記載，宋美齡很注重飲食質(zhì)量，少食多餐。雖然她比較喜歡吃一些較硬的食物，但總體上不會(huì)影響消化，每餐兩葷、兩素，每天必須就5次餐，每一次進(jìn)餐也只吃五分飽，即使再喜歡吃的食物，也絕不貪食。
抗衰老處方之：食勿過(guò)飽，淡食雜食
要飲食平衡，粗細(xì)搭配，葷素結(jié)合，多吃綠色蔬菜和水果。不暴飲暴食，不過(guò)飽過(guò)饑。進(jìn)食太多，會(huì)引起肥胖而早衰。飲食搭配合理，能量平衡，可延緩衰老。
飲食中一般蛋白質(zhì)占總熱量的10%-15%，脂肪占25%-30%，糖類占50%-60%。還要有充足的維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素等。
另外，要充足攝取-3不飽和脂肪酸。-3不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，是保證人們健康長(zhǎng)壽的重要物質(zhì)，當(dāng)人體內(nèi)有足夠的-3不飽和脂肪酸時(shí)，可以有效防止記憶力低下、免疫性疾病等。它還能清除血液中產(chǎn)生的垃圾，改善血管彈性，預(yù)防心血管疾病。另外，-3不飽和脂肪酸還能影響人的精神狀態(tài)和情緒，它能有效緩解和控制情緒，減少抑郁。
秘招二：每天堅(jiān)持排腸毒
宋美齡幾十年如一日?qǐng)?jiān)持排腸毒，目的是要將毒素清洗出來(lái)，達(dá)到排毒的作用。 每天痛痛快快地排一次腸毒，再痛痛快快地洗一次澡，我覺(jué)得自己是完成了一件了不起的新陳代謝的大工程，小小的麻煩能換來(lái)痛痛快快地睡一覺(jué)，何樂(lè)而不為呢？宋美齡就這樣倒頭就睡，一夜到天亮。
抗衰老處方之：養(yǎng)生祛疾，排毒第一
人體排毒解毒的方法：
1.運(yùn)動(dòng)排毒最輕松：運(yùn)動(dòng)能夠加速新陳代謝，幫助皮膚和肺臟排毒，通過(guò)出汗等方式排除其他器官無(wú)法解決的毒素?？梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇運(yùn)動(dòng)方式，如跳繩、游泳、慢跑、練瑜珈等。每周最少做1次。
2.早晨空腹飲水排便法：早上起來(lái)的第一杯水，會(huì)把你身體里面大量的毒素都排除掉。
3.足?。阂?yàn)槟_是體內(nèi)毒素的最大沉積處，所以要堅(jiān)持足浴，每天1次，每次15分鐘。
4.芳香療法：可利用蒸氣浴發(fā)汗排毒，也就是利用人體面積最大的皮膚作為出汗排毒的系統(tǒng)。另外，浴鹽能幫助肌膚排毒，可以選擇含有香料、海鹽、褐泥或海藻的浴鹽產(chǎn)品。全身浸入水中，保持20分鐘，注意深呼吸。一周不要超過(guò)兩次，以免身體被過(guò)度激活。
5.洗腸排毒：洗腸排毒是一種應(yīng)急的方法，但不能作為排毒的常用手段。如果反復(fù)洗腸，有可能會(huì)使肛門(mén)括約肌更為松弛，對(duì)便意的敏感性更差。另外頻繁洗腸可能引起腸道菌群混亂，導(dǎo) 致腸道功能紊亂，引起腹部脹氣、腹瀉等癥狀。
秘招三：堅(jiān)持按摩
宋美齡始終保持冰肌玉膚，肌膚如大理石般光澤潔凈，原因之一就是她堅(jiān)持天天按摩。每天午睡前或晚上臨睡前，兩名護(hù)士輪流為她按摩。一般是從眼睛、臉部到胸部、腹部再到下肢、腳背、腳心。這樣的全身按摩可以促進(jìn)血液循環(huán)。
抗衰老處方之：穴位刺激，按摩首選
1.提高免疫力：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)按摩穴位，可以刺激血液中的白血球、淋巴球等免疫細(xì)胞有所增加，從而提高人體免疫力。
2.促進(jìn)新陳代謝：氧分和營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)構(gòu)成體內(nèi)組織的細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝來(lái)說(shuō)是必需的。進(jìn)行穴位按摩，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，為體內(nèi)各組織提供更充分的氧分和營(yíng)養(yǎng)成分，活躍新陳代謝。
3.促進(jìn)血液循環(huán)：如果內(nèi)臟等體內(nèi)組織出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)給其周圍的血液循環(huán)帶來(lái)不良影響。通過(guò)按摩，各反射區(qū)的穴位能夠調(diào)節(jié)人體機(jī)能，從而使不適癥狀消失，血液恢復(fù)正常循環(huán)。
虔誠(chéng)的信仰
每當(dāng)有熟人來(lái)看她，并在她的面前夸獎(jiǎng)她如何如何能干時(shí)，她便淡淡一笑，引用《圣經(jīng)》上的話，回答說(shuō)：我要打的仗已經(jīng)打過(guò)，要走的路已經(jīng)走過(guò)，權(quán)、名、利已成硝煙散去，忘記這一切吧！
抗衰老處方之：信仰，精神避難所
信仰是一服良藥。一個(gè)人的健康包括生理、心理方面，而這兩者是互相關(guān)連的。身體的狀況會(huì)影響心理情緒，情緒也會(huì)影響身體健康。信仰所帶來(lái)的平安、喜樂(lè)、愛(ài)心、自尊、盼望，會(huì)影響到內(nèi)分泌系統(tǒng)，最終影響身體的抗病能力和恢復(fù)速度。
有研究表明，信仰任何一種主流宗教的人，不論男女，其平均壽命比其他人要長(zhǎng)，他們的免疫系統(tǒng)功能也比其他人的好。心臟病發(fā)作的機(jī)會(huì)比一般人低50%，患肺氣腫的可能性比 一般人低56%，患肝硬化的幾率比一般人低74%，自殺率比一般人低53%。
秘招五：在閑聊中除焦慮
宋美齡同普通人一樣，有七情六欲，有喜怒哀樂(lè)。然而，她的身世、學(xué)識(shí)、情趣和文化背景決定著她有很高的自控能力。每當(dāng)她碰到不愉快的事情，有個(gè)好習(xí)慣，就是找熟人聊天，說(shuō)說(shuō)心中的話，使淤積之氣一掃而光。
抗衰老處方之：心境平和，勿大喜大悲
看得開(kāi)，放得下，是一種大智慧，喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七情太過(guò)，不利健康。精神狀態(tài)不佳，能使中樞神經(jīng)傳導(dǎo)受阻，體內(nèi)各器官系統(tǒng)生理功能失常，使呼吸、心率紊亂，身體無(wú)力，神經(jīng)功能失調(diào)，內(nèi)分泌紊亂，加速衰老。胸懷坦蕩，心情好，不為得失而悲喜，就會(huì)使人體氣血調(diào)和，心情開(kāi)朗，精神振奮，延年益壽。
秘招六：戒煙
在臺(tái)灣時(shí)期的宋美齡惟一的嗜好就是吸煙，蔣介石生前多次勸她戒煙，但都未戒成。蔣介石去世以后，她下定決心把吸了60多年的煙戒掉了。
抗衰老處方之：戒除煙癮，酒損容顏
吸煙無(wú)論對(duì)自己或身邊的人都會(huì)造成傷害，香煙中的尼古丁會(huì)逐漸破壞呼吸系統(tǒng)，并引起其他慢性疾病，而且尼古丁還會(huì)使血管收縮，令皮膚不能吸收足夠氧氣，更生能力立即下降，容易出現(xiàn)皺紋，膚色也會(huì)變得枯黃。不可否認(rèn)的是，戒煙的確在延長(zhǎng)壽命方面顯示出其效果。飲酒過(guò)量也會(huì)使容顏憔悴，容易產(chǎn)生各種提前衰老的跡象。如果酒癮太深，可以考慮選擇紅酒，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過(guò)程中，釋放出大量抗氧化物，只要每天喝酒不超過(guò)3杯，對(duì)身體反而有益。
秘招七：閱讀、書(shū)畫(huà)
閱讀書(shū)刊是宋美齡長(zhǎng)年的習(xí)慣。她每天必翻閱紐約各大英文報(bào)紙?？臻e時(shí)就畫(huà)國(guó)畫(huà)、寫(xiě)毛筆字。因?yàn)檠辛?xí)繪畫(huà)必須精神集中，雜念盡除，心平氣和，神意安穩(wěn)，意力并施，感情抒發(fā)，使全身血?dú)馔〞?，體內(nèi)各部分機(jī)能都得到調(diào)整，大腦的神經(jīng)系統(tǒng)獲得平衡，有效地促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。
抗衰老處方之：培養(yǎng)良好的個(gè)人愛(ài)好
琴棋書(shū)畫(huà)是中國(guó)古人頗為贊許的興趣愛(ài)好，養(yǎng)魚(yú)喂鳥(niǎo)，種植花木也是有益身心健康的活動(dòng)。
音樂(lè)是生活的調(diào)味劑，節(jié)奏鮮明的樂(lè)曲，可以激發(fā)人的精神與體力;優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲，有助于使人趨于安定。在悠揚(yáng)的抒情曲中休息，不僅使人感到輕松愉快，而且能較好地恢復(fù)精力。實(shí)踐證明，音樂(lè)能使人的大腦得到良好的刺激，從而使整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)以及內(nèi)分泌、心血管、消化道等器官的功能得到改善。
秘招八：晚睡晚起，作息規(guī)律
宋美齡平時(shí)的作息很有規(guī)律。每日里作畫(huà)、讀書(shū)的時(shí)間一般不會(huì)超過(guò)2小時(shí)。晚上看一小會(huì)兒電視，或彈半小時(shí)鋼琴。她一般晚上11點(diǎn)左右上床休息，第二天早上9點(diǎn)以后起床。
抗衰老處方之：睡眠充足，環(huán)境涼爽
睡眠要平衡，睡眠太長(zhǎng)，會(huì)使機(jī)體功能呆滯，久而久之便可致病;睡眠太少，則會(huì)因精神耗竭，不能恢復(fù)而致痼疾。研究表明：每天晚上睡眠時(shí)間超過(guò)8個(gè)小時(shí)的人，死亡率較高。當(dāng)然，每天睡眠時(shí)間少于4個(gè)小時(shí)，也有增加死亡概率的危險(xiǎn)。所以每晚睡7-8小時(shí)的人最長(zhǎng)壽。
另外，生活在涼爽的環(huán)境里，對(duì)延緩衰老有著明顯的效果，睡眠時(shí)室溫最好不要超過(guò)17攝氏度，平時(shí)工作、生活環(huán)境溫度也不要過(guò)高。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百歲魚(yú)的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“百歲老人飲食養(yǎng)生秘籍”專題。
