木耳雞蛋餃子的做法
木耳養(yǎng)生知識(shí)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“木耳雞蛋餃子的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黑木耳雞蛋餃子健康又有營(yíng)養(yǎng)，第一次吃這種餡是在朋友家里吃的，男主人是西安人，精通做面食，當(dāng)時(shí)我吃一口就覺(jué)得這餡真是別有一番風(fēng)味，不亞于豬肉餡。 小編在此就為大家分享一下哦。
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國(guó)黑真菌。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。木耳屬真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。木耳菌狀如耳朵，寄生于枯木上，含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，成圓盤形，側(cè)生在樹木上，耳形不規(guī)則形，耳片直徑約為3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。其干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，口感好，有益健康。木耳主要分布在黑龍江，臺(tái)灣，湖北，廣東，廣西，四川，貴州，云南等地。
食材主料 雞蛋
2只 水發(fā)黑木耳
100g 餃子皮
200g ? 輔料 香油
適量 鹽
適量 蘑菇精
適量 鮮醬油
適量 步驟 ?
1.雞蛋加2克鹽，2克蘑菇精，滴幾滴香醋，打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。
2.洗干凈的水發(fā)黑木耳切碎。
3.餃子皮。
4.鍋內(nèi)放油，油鍋熱后轉(zhuǎn)中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌。立即轉(zhuǎn)小火。
5.加入黑木耳，加蘑菇精，鮮醬油少一些，香油，調(diào)味。熄火。
6.盛人碗中待涼。
7.涼了就可以包了。
8.鍋內(nèi)放水，水里加一點(diǎn)鹽，這樣就不會(huì)粘鍋了。大火，水開后倒入餃子，浮起來(lái)就好，里面的餡本來(lái)就熟的。
9.裝盆。
簡(jiǎn)單的木耳雞蛋餃子看完小編的介紹之后到大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢，如果還是沒(méi)有學(xué)會(huì)的話，一定要自己看看小編的這篇文章哦，相信一定是可以學(xué)會(huì)的，小編這里絕對(duì)是包教包會(huì)的哦，嘿嘿。
擴(kuò)展閱讀
工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題，一天下來(lái)整個(gè)人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實(shí)，這時(shí)候不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的菜式，比如韭菜雞蛋木耳火腿餃子的做法簡(jiǎn)單，既可滿足健康需要，也不用花過(guò)多時(shí)間。
2、拿適量木耳用清水或溫水泡起來(lái)，雞蛋磕到碗里
3、如下圖左邊是切好的姜末，右邊是攪拌均勻的雞蛋液，攪拌的時(shí)候放點(diǎn)白酒，放點(diǎn)白酒會(huì)使炒出來(lái)的雞蛋更蓬松嫩滑
4、鍋里放油燒熱把蛋液倒入鍋里炒成如下圖樣子，盛碗待用
5、把摘好的韭菜洗凈切碎丁
6、把木耳，香腸，分別切好丁，雞蛋炒好待用
7、韭菜切好后放碗里，然后把（如圖3）切好的姜末和韭菜放在一起
8、然后分別把弄好的木耳，雞蛋，香腸依次分別倒入盛韭菜的碗里
9、加入適量鹽，生抽，老抽，餃子料，雞精/味精耗油，辣椒粉（如果不知道放多少量請(qǐng)看輔料區(qū)介紹）
10、用筷子攪拌均勻待用
11、最后再來(lái)幾滴香油
12、用手指蘸點(diǎn)清水在包餡的那一面的水餃皮上邊緣劃上水，這樣包水餃時(shí)不容易開裂
13、因?yàn)槭浅兄苯淤I的水餃皮不容易包在一起，所以我們要準(zhǔn)備一個(gè)碗里面小半碗清水，在包餡的那一面用手指沾點(diǎn)清水
14、把餡料放到水餃皮里，不要放太多料以水餃皮能包裹住為佳
15、放好餡后我們來(lái)包水餃，首先把水餃皮中間用手在捏住
16、然后我們先包右邊，如下圖我們把餃子皮用打褶子的方式包（哈哈一個(gè)手沒(méi)辦法教的太仔細(xì)，一個(gè)手照相另外一個(gè)手沒(méi)辦法弄……原諒我呀）
17、右邊弄好再來(lái)包左邊如下圖，這個(gè)比較清楚怎么包
18、包好后的成品
19、把水餃全部包好后待用
20、鍋里兌水燒開，水餃以能蓋住水餃為佳
21、燒開后放入水餃，然后放點(diǎn)鹽或者蔥葉子，防止水餃煮的時(shí)候容易爛掉
22、水和水餃沸騰是兌入點(diǎn)涼水帶下次沸騰，沸騰三次且水餃浮在水面上就OK了
23、下面我們來(lái)調(diào)一點(diǎn)蘸餃子吃的料，一顆香菜切碎，一片姜切碎，放入碗里放入適量的醋和生抽，然后放點(diǎn)辣椒油或者油滾過(guò)的辣椒粉，的然后放2-4滴的香油攪拌均勻即可
24、餃子北方喜歡吃帶湯的如下圖
25、南方喜歡吃不帶湯的，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)剛調(diào)好的料，兩個(gè)字“美味”，如下圖
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的韭菜雞蛋木耳火腿餃子，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來(lái)越隨便了，想要自己做卻沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒(méi)有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，香芹木耳雞蛋餡餃子的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、木耳提前泡發(fā)
3、芹菜焯水，也可以不焯，小香芹生吃都可以的，如果有老人就焯一下水，
4、焯好水切末
5、木耳也是焯水，切末
6、扮餡料時(shí)可以根據(jù)自己的口味，我放了兩勺耗油，感覺(jué)會(huì)很鮮，這里的油要熱一下，也可以用我們平時(shí)炸貨剩的油，但是不要是時(shí)間很長(zhǎng)的
7、好了，面醒好，分小團(tuán)，
8、取一小塊，用手在中間把面弄成環(huán)狀
9、用手揪開，搓均勻，
10、揪到每個(gè)大小差不多的小面團(tuán)，這里也可以用刀切，
11、撒面，搓勻，防止小面團(tuán)粘連
12、好了，搟皮
13、捏餃子大家可以隨意，只要不露餡就好
14、水開后下鍋，可以在水里放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，餃子就不愛(ài)煮破，開鍋可以放點(diǎn)涼水，這樣三次差不多餃子就熟了
15、好了
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
餃子是生活中非常受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，而且在全國(guó)各地都非常流行，甚至在全球化潮流的帶動(dòng)下成為了世界著名美食。餃子的魅力在于人們可以利用各種食材制作美味的餃子餡，例如，黃瓜和雞蛋加上木耳制作的餃子堪稱一絕。下面就來(lái)看看黃瓜雞蛋木耳餡餃子做法大全怎么做呢？
1、木耳：將黑木耳（干）浸入（溫）水中等待泡開，泡開后其體積會(huì)增大。
2、雞蛋：泡木耳的同時(shí)，將雞蛋打入碗內(nèi)打散（加入少許黃酒可使雞蛋口感更松軟）；鍋內(nèi)倒入油，蛋液均勻入熱油并用筷子或鍋鏟攪細(xì)，期間加入適量清水少許燜一下，避免炒雞蛋熟后過(guò)干；將雞蛋倒出鍋，入盤。
3、黃瓜：洗凈、切成小塊狀，盡量切細(xì)切小，避免后續(xù)包餃子時(shí)戳破皮，入盤。
4、全餡料：（泡開的木耳切碎切細(xì)，入餡料盤。）蔥洗凈切成小段作蔥花，入熱油；倒入木耳丁、碎炒蛋、黃瓜丁，同炒，視個(gè)人口味撒入適量鹽，均勻調(diào)味，餡料熟且分布均勻后出鍋。
包餃子
面粉：如使用面粉制皮，敞口容器（如盛湯用大碗、盆等）加入需要的面粉量，倒入適量（溫）水和面，和勻后醒面一定時(shí)間。醒面完成，將面團(tuán)揉搓成小段，均勻切成塊狀、壓扁并用搟面杖制備餃子皮。
現(xiàn)成餃子皮：無(wú)需加水，直接可包餃子。
加餡：取餃子皮一片置于掌心，夾取適量餡料于餃子皮圓心（餡量以包起來(lái)不漏餡、不破皮為宜）；餃子皮對(duì)折，按壓皮邊緣成形，餡料被均勻包入其內(nèi)不外溢不外漏不破皮；如此往復(fù)。包好足量餃子，待下鍋。
如使用餃子模具，則將餃子皮置于模具內(nèi)，加適量餡料，并合攏餃子模具，使餃子成形。
下餃子：鍋中加水，待水沸騰燒開后，加入包好的餃子；煮至皮熟，餃子浮起于水面，即可撈出入碗內(nèi)食用。
韭菜具有壯陽(yáng)的功效，家人可以對(duì)調(diào)節(jié)體虛以及大病初愈，身體需要休養(yǎng)的人有幫助，木耳能補(bǔ)充元?dú)?，促進(jìn)消化和吸收，韭菜蝦仁雞蛋木耳餃子是不錯(cuò)的一種選擇，把這些食材放在一起，從外觀上看花花綠綠的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，入口也非常香醇，同時(shí)多種營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)合，可以完美的填充身體中所需要的一些成分。
方法/步驟
1、雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
雞蛋的挑選：看外觀，蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋最好不要買，因?yàn)樗牡皻け?，容易使?xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部。現(xiàn)在市面有很多說(shuō)是本地家養(yǎng)雞蛋，價(jià)格偏高，個(gè)人建議選擇這種土生土樣不吃飼料養(yǎng)大的雞蛋比較好。
2、韭菜洗凈切碎備用。
韭菜的挑選：葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營(yíng)養(yǎng)素含量較高！末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水，用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮；葉子顏色越深的韭菜越老。
準(zhǔn)備蝦仁：蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。（這里建議購(gòu)買鮮蝦自己回家撥出蝦仁，市面現(xiàn)成的蝦仁一般是不新鮮的蝦肉，肉質(zhì)松軟，彈性差）
鮮蝦的挑選：一看外形 新鮮的蝦頭尾完整，頭尾緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。二看色澤 新鮮蝦皮殼發(fā)亮，三聞氣味 新鮮蝦氣味正常，無(wú)異味。若有異臭味則為變質(zhì)蝦。
挑下線的方法：先把蝦的頭掐掉，肉里會(huì)探出蝦線的黑頭，用指頭或鑷子把它揪出來(lái)或用牙簽從蝦尾數(shù)起的第二節(jié)橫穿過(guò)去，輕輕挑起，蝦線很容易便出來(lái)了。
三者放在一起，調(diào)入適量鹽、雞精、生抽拌勻成餡。
注意：之前的蝦仁是已經(jīng)腌制過(guò)的，這次就不用再放太多鹽了，否則會(huì)太咸哦。
韭菜蝦仁雞蛋餃子餡的做法
5、包餃子：包餃子前,可以先把餃子餡防進(jìn)冰箱里速凍一會(huì)兒，這樣包時(shí)就不會(huì)出湯了。將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。
6、下餃子：拿出我的電磁爐，開煮。注意：水開再下餃子；下完餃子用勺輕輕攪和，防止粘鍋底；蓋上蓋子煮，煮沸加一碗涼水，再次煮沸；夾出一個(gè)看看熟沒(méi)熟。味美香甜的韭菜蝦仁雞蛋餃子出爐了~~
韭菜雞蛋木耳素餡餃子在生活當(dāng)中也是比較常見的，味道非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，韭菜雞蛋木耳可以說(shuō)都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，比如說(shuō)韭菜有很好的膳食纖維，有很好的促進(jìn)消化的作用，而雞蛋里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，木耳具有清腸道的作用，具有清除腸道有毒物質(zhì)的效果。
韭菜雞蛋木耳素餡餃子
食材明細(xì)：韭菜半斤、雞蛋2個(gè)、木耳6個(gè)、香油適量、面碗半、姜末適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量
1.取一碗半干面和溫水和成面團(tuán)，包餃子的面團(tuán)不要硬面。和好面蓋上蓋子醒一下。2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末備用。3.打兩個(gè)雞蛋，放鹽攪勻，炸雞蛋，下鍋攪碎備用。4.把韭菜木耳姜末放到鍋里和雞蛋拌勻，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者調(diào)和油也行），適量鹽，少許雞精拌勻。5.面醒好后，揉成團(tuán)子，切成一塊塊的，切成劑子，搟皮。6.素餡餃子是不容易放餡的，尤其是有些朋友喜歡放些粉絲和蝦皮，不過(guò)我還行，包的餃子雖然都不是很漂亮，但是好在韭菜都沒(méi)沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出來(lái)也沒(méi)有破的，還算滿意了。餃子皮和餡剛剛好，多出的皮子包了合子。
營(yíng)養(yǎng)分析雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過(guò)于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，香菇木耳餃子的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、分次加水煎包成絮狀，揉成比較光滑的面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)
3、香菇和木耳泡發(fā)
4、雞蛋打散
5、雞蛋在油鍋里快速翻炒
6、把香菇碎和木耳碎，雞蛋碎，蔥花放到碗內(nèi)，加入油，鹽和十三香，攪拌均勻
7、把面團(tuán)放到案板上揉搓，搓成長(zhǎng)條
8、切成大小相等的面團(tuán)
9、按扁搟圓
10、把餡放到面片內(nèi)，包起來(lái)
11、鍋里放入清水，水開下餃子，水開兩次關(guān)火，出鍋
12、裝盤
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問(wèn)題，香菇木耳餃子的做法簡(jiǎn)單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的牛肉木耳餃子，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.牛肉陷內(nèi)加7勺油，一勺醬油，半勺鹽，半勺雞精.
3.在放入剁碎的黑木耳.
4.攪拌均勻.
5.面粉中到入溫水.
6.攪勻，揉成光滑的面團(tuán)放置一旁醒半個(gè)小時(shí).
7.面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條.
8.揪成均勻大小的劑子.
9.取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮.
10.將適量的餡料放入面皮中.
11.對(duì)折捏合邊緣，收口向內(nèi)收攏一下.
12.放一鍋水，水燒開.
13.水開后下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個(gè)方向輕推防止粘鍋底.
14.煮至餃子全都浮起來(lái)，鼓鼓的，即可.
天底下愛(ài)吃牛肉木耳餃子的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜，然后美美的睡覺(jué)。白菜木耳餃子的做法不是很繁瑣，只需要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在按著步驟來(lái)做就可以了。
2、木耳泡好把根蒂去掉！
3、剁碎放去肉餡中！
4、白菜1顆
5、把葉子一個(gè)一個(gè)洗干凈
6、剁碎后用鹽腌制一會(huì)把水份纂出來(lái)！
7、放入餡子里面
8、加入鹽，味達(dá)美！少許白糖！
9、帶一次性手套把餡子攪拌均勻！
10、買的水餃皮子
11、裝上一點(diǎn)肉餡子如圖折過(guò)來(lái)
12、再折一圈
13、左右兩邊互相壓一下如圖！
14、這是煮熟了的白菜木耳餡餃子！味道超棒！
你知道白菜木耳餃子的吃法了嗎？在吃白菜木耳餃子的時(shí)候最好簡(jiǎn)單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降，無(wú)法保證食物的營(yíng)養(yǎng)。
香菇木耳雞蛋餃子，其實(shí)就是通過(guò)香菇木耳以及雞蛋作為餡料包制的餃子，餃子很多人都喜愛(ài)吃，餡料的做法其實(shí)可以根據(jù)自己的喜愛(ài)去選擇，下面這是香菇木耳雞蛋餃子的做法步驟。
做法一、
餃子粉500克、干木耳50克、韭菜400克、雞蛋4個(gè)、香菇10朵、油10克、鹽5克、料酒5克、芝麻油5克、生抽5克、雞精3克、胡椒粉3克
1.準(zhǔn)備好食材。
2.餃子粉放入大盆，加2克鹽，加些溫水，攪拌一下。
3.再揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。
4.香菇、干木耳泡發(fā)好，切碎，放入油熱炒出香味，盛出。
5.韭菜洗凈切碎。
6.雞蛋加些料酒，打勻，放入油熱炒熟，鏟碎。關(guān)火。
7.放入香菇、木耳。
8.放入韭菜，加鹽，先抽，胡椒粉，芝麻油，雞精等。
9.攪拌勻，餡做好了。
10.把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小一樣的紀(jì)子。
11.再搟成中間稍厚，旁邊薄的餃子皮。
12.放入適量香菇雞蛋韭菜餡。
13.包成餃子。
14.湯鍋里水開，放入餃子煮開，再過(guò)二遍冷水煮開即可盛出。
15.吃時(shí)蘸上自己喜歡的蘸料即可。
做法二、
1. 把蔬菜洗好，蛋清，蔥姜切沫先與肉沫攪拌好放置一邊讓他們互相熟悉一下發(fā)發(fā)味。
2. 然后一個(gè)一個(gè)把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里攪拌
3. 攪拌好后放入，鹽，雞精，黑胡椒粉，淀粉攪拌最后淋上香油再攪拌。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)。
4. 鍋里到入食用油，把攪拌好的餡放入鍋里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最后包好餃子就可以下鍋吃啦。
每個(gè)人都喜歡吃家常菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物能夠給我們帶來(lái)幸福的感覺(jué)，木耳雞蛋就是一道非常健康營(yíng)養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛(ài)這道菜，做法也極為簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備土豆，而且是新鮮的沒(méi)有發(fā)芽的土豆，味道會(huì)更加好。
2、西紅柿洗凈放在小鍋中，倒入滾開的熱水，蓋上鍋蓋。
3、二分鐘后西紅柿皮就裂開了，然后剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4、西紅柿用刀切成小塊，木耳撕成小朵，蔥切未。
5、雞蛋打散攪拌均勻。
6、鍋中放油燒熱。
7、把打散的雞蛋液倒入鍋中。
8、炒熟鏟成小塊，盛出備用。
9、熱鍋放油燒熱，爆香蔥未。
10、倒入西紅柿炒至濃稠。
11、加入木耳炒熟。
12、然后再倒入雞蛋。
13、用木鏟翻炒均勻。
14、加入適量的食鹽。
15、再加入兩大勺白糖。
16、最后加入少許雞精調(diào)味即可。
17、盛在盤中，開吃。
木耳雞蛋的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的木耳雞蛋讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
餃子是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種特色的食物，尤其是在中國(guó)有很多重大節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，其中餃子餡的食材也特別的廣泛，可以用不同的食物制作成餃子餡，期中韭菜雞蛋木耳餃子餡就是特別鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又比較豐富的一種，下面一起了解一下韭菜雞蛋木耳餃子餡的做法是怎樣的。
韭菜雞蛋木耳餃子餡的做法
食材明細(xì)
韭菜半斤.雞蛋 2個(gè).木耳 6個(gè).香油適量.面 碗半.姜末 適量.胡椒粉 適量.鹽適量.雞精適量
做法
1.取一碗半干面和溫水和成面團(tuán)，包餃子的面團(tuán)不要硬面。和好面蓋上蓋子醒一下。
2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末備用。
3.打兩個(gè)雞蛋，放鹽攪勻，炸雞蛋，下鍋攪碎備用。
4.把韭菜木耳姜末放到鍋里和雞蛋拌勻，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者調(diào)和油也行），適量鹽，少許雞精拌勻。
5.面醒好后，揉成團(tuán)子，切成一塊塊的，切成劑子，搟皮。
6.素餡餃子是不容易放餡的，尤其是有些朋友喜歡放些粉絲和蝦皮，不過(guò)我還行，包的餃子雖然都不是很漂亮，但是好在韭菜都沒(méi)沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出來(lái)也沒(méi)有破的，還算滿意了。餃子皮和餡剛剛好，多出的皮子包了合子。
上面就是對(duì)韭菜雞蛋木耳餃子餡的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且又能使餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐盛，而且親自動(dòng)手制作餃子又能夠很好地釋放工作中的壓力，來(lái)分散我們的注意力，家人在一起食用餃子也能夠讓我們好的感受家庭的溫馨和幸福。
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