懷參阿膠桂圓膏的做法
春季阿膠養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“懷參阿膠桂圓膏的做法”，希望能為您提供更多的參考。
下面小編為您介紹一種非常非常營養(yǎng)的保健品，就是大家都耳熟能詳?shù)膽褏⒛z圓膏，這是一種純天然，零添加的食品，深受中老年人喜愛，這主要是因為他口感好，營養(yǎng)又健康，并且不上火，對于身子比較虛的人是有非常好的調養(yǎng)功效的。
懷參阿膠桂圓膏是以懷參（懷山藥）、阿膠、桂圓、酸棗仁、大棗、枸杞、黑芝麻等十六種藥食兩用材料，通過傳統(tǒng)工藝洗、切、浸、泡、焙、煎、提、熬、收九道工序進行精華提取，然后煎熬濃縮而成的一種天然滋補養(yǎng)生品。
中文名懷參阿膠桂圓膏別稱 懷府十全膏
懷參 —— 是指懷山藥，鐵棍山藥。CCTV《健康之路》欄目，稱之為“ 神仙之食”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱薯蕷，一名山芋，藥用其根，因其藥效可與人參相比，又稱“懷參”。產(chǎn)地為中國焦作，焦作被稱為“三百里懷川”，采擷了黃河上游各個地區(qū)不同地質條件的豐富營養(yǎng)，又吸納了太行山巖溶地貌滲透下來的大量微量元素，土地疏松肥沃，排水快捷，雨量充沛，水質奇特，光照充足，氣候溫和。
優(yōu)勢：
“藥食同源”的生產(chǎn)材料
懷參阿膠桂圓膏是采用懷山藥、阿膠、大棗、黑芝麻、枸杞、桂圓等十六種藥食同源原材料，經(jīng)九道工序熬制成的一種養(yǎng)生滋補食品。據(jù)專家介紹，采用“藥食同源”既避免了藥物對人的損害，又能使食物發(fā)揮最大的效能。所謂“藥借食助、食助藥威，寓藥于食”吃出健康，吃出美麗，妙就妙在這里。
“純天然，零添加”
懷參阿膠桂圓膏的另外一個特點就是產(chǎn)品不含任何防腐劑、添加劑。是純天然的食療養(yǎng)生極品。原料先是經(jīng)過洗切，然后再按照食材本身的特性進行炮制，有效成分全部用水提取，最后濃縮成膏。整個制作過程中唯一加入的就是“水”，最大程度保留了原料的有效成分，避免了添加劑對人體的影響。為了保證產(chǎn)品的天然與純正，懷參阿膠桂圓膏也沒有人為地添加如鈣、磷、鐵、維生素等微量元素，所有的營養(yǎng)元素統(tǒng)統(tǒng)來自原料本身，可以提供天然的人體所需的各種營養(yǎng)成份。
“高純度，高濃縮”
懷參阿膠桂圓膏是通過洗、切、浸、泡、焙、煎、提、熬、收九道工序進行精華提取，然后將其煎熬濃縮而成。由于它的特殊制作工藝使其產(chǎn)量極低，純度極高，一百公斤原材料只能產(chǎn)出六公斤的成品膏，由于濃縮了各種原材料的精華，這也使其與普通固元膏相比價格昂貴了許多。
“口感好，易吸收”
懷參阿膠桂圓膏屬于純天然的養(yǎng)生滋補品，產(chǎn)品按照中醫(yī)秘制配方生產(chǎn)，避免了藥物在人體的堆砌，其膏體入口細膩，口感純正，回味悠長。中醫(yī)記載“膏者，神之液也”，膏是最容易被人體吸收的載體。人們食用之后會在補氣補血提高身體免疫力方面有明顯的幫助。膏體易被人體充分吸收，在短期內可達到補益，讓身體生機盎然，一般食用2盒即有顯著改善。男性補氣，女性補血，由于兼顧氣血雙補，因此，懷參阿膠桂圓膏對男性女性都適合，特別對亞健康人群十分有益。懷參阿膠桂圓膏對女性還能改善面色黃、干枯老化的情況，對于經(jīng)常疲憊、乏力、記憶力差的老年人也有很明顯的調節(jié)效果。除亞健康人群外，懷參阿膠桂圓膏對處于產(chǎn)后、術后人群也有很好的調養(yǎng)和恢復作用。[2]
“方便食用，無需加工”
懷參阿膠桂圓膏因為制作工藝與配方的原因，口感細膩，比較容易食用。食用者等不必擔心難以下咽的問題。膏體無需進行第二次的加工，方便攜帶。
“ 配方獨特，不易上火”
以上就是懷參阿膠桂圓膏的優(yōu)點，他是由十多種藥食同源材料經(jīng)過反復煎煮，提純濃縮而成，屬于中醫(yī)保密配方。配方和提純工藝，能讓原料精華被充分提取，也能被人體充分吸收。原料中有潤有補，有調有養(yǎng)，調養(yǎng)兼顧，不易上火，非常適合長期食用。希望大家都去試試哦。
ys630.coM延伸閱讀
阿膠是女性朋友最佳的食品，因為阿膠有很好的補氣血功效，女性朋友經(jīng)常吃阿膠可以起到很好的美容養(yǎng)顏作用，所以阿膠深受女性朋友的歡迎，阿膠有很多種做法，我們可以采用阿膠搭配上其它的食材或者藥材做成各種美味養(yǎng)生的食品來，下文我們就采用阿膠搭配上紅棗和桂圓來做成紅棗阿膠桂圓膏。
1.所有原料：阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖。
2.阿膠隔包裝敲碎。
3.用黃酒浸2-3天，泡軟即可。
4.黑芝麻用平鍋炒熟。
5.核桃用烤箱烤熟備用。
6.用隔水蒸的方法將阿膠溶化，用時半小時，要注意攪拌。
7.將冰糖加入后要不斷攪拌，至完全溶解大概半小時，冰糖溶解后阿膠會越來越粘稠，用勺了舀起不會有流下和滴下現(xiàn)象。
8.加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住。
9.加入桂圓肉進行攪拌完全包裹均勻。
10.加入紅棗肉進行攪拌完全包裹均勻。
11.加入熟黑芝麻攪拌完全包裹均勻。
12.全部材料攪拌均勻后要趁熱立即倒入保鮮盒中，阿膠膏就做成了。
13.冷涼后放冰箱冷藏24小時，取出翻扣在案子上，揭下保鮮膜，切每片10克即可。
14.切片后存放在封閉的盒子或罐子里保存。
在上面的文章里面我們介紹了什么是阿膠，我們知道阿膠有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃阿膠有利于我們的身體健康，上文詳細介紹了紅棗阿膠桂圓膏的做法。
懷姜阿膠養(yǎng)生膏是市場上比較常見的一種由阿膠制作而來的藥物，其對于人體有很好的滋補作用，能夠有效的提高人體免疫力，提高人體造血能力，并且具有美容養(yǎng)顏的功效。而這種滋補品其實我們在家里，掌握了做法以及有了合適的原料后，稍微用心一些就是可以制作出來的，下面就來介紹一下其家常做法。
做法:
準備小黃姜2斤
紅棗洗凈
小黃姜清洗干凈，紅棗去核，我是用剪刀剪的
用榨汁機榨出汁，我特意用原汁機和榨汁機各榨一斤，效果大家都見到了
榨好的姜汁和紅棗放入攪拌機
攪打成蓉
放入鍋里加上紅糖
小火熬成漿，大約1小時左右
裝入無水無油的罐子里，放入冰箱，每天早上取一勺用溫水沖服。
功效:
1、補血止血
促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
2、改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養(yǎng)，維護神經(jīng)功能，具有較強的鎮(zhèn)靜作用。
3、調經(jīng)安胎
阿膠的最主要功用是補血，月經(jīng)不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當配用其它藥物。受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)。阿膠補陰血，益沖任，故能養(yǎng)胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。
4、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚，有利于皮膚保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結果。
5、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用東阿阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，癥狀改善，壽命延長。
6、強筋健骨
阿膠補血補液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關節(jié)，抗御風濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助于祛除骨關節(jié)疾病，恢復受傷的關節(jié)功能。李時珍的《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風病，骨節(jié)疼痛”。后人在《本草綱目》補充說，阿膠能治“內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏。
2.21用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟
3.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
4.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈
5.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻
6.看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
7.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關火。（全程大概1個半小時）
8.將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
9.小時候后即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）
看完小編對核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
養(yǎng)生在現(xiàn)在生活中是越來越流行了，在許多養(yǎng)生食譜中都給我們介紹了許多好的食譜。像桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏這些東西在養(yǎng)生食譜中是出現(xiàn)率最頻繁的，那么這些東西到底對我們的身體有多大的好處呢?下面我就給大家介紹桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏的好處，希望大家都能夠有所了解。
菜品特色
主料： 阿膠 250克 芝麻 200克 核桃 200克 輔料： 桂圓 150克 棗(干) 150克
調料： 冰糖 250克
口味： 甜味
烹飪時間：90分鐘
2做法
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話
制作所需材料
制作所需材料
半天時間就夠了)主要是為了泡軟
2、將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)
3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
5、邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關火。(全程大概1個半小時)
6、將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
7、24小時候后即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)
3營養(yǎng)價值
臉色不好可能是血虛、脾虛，服用阿膠是可以的，而且配方使用效果尤佳?；ㄉ?、紅棗能健脾生血，黑芝麻.核桃仁都有潤腸通便的功效。另外在服用時也可加點蜂蜜。不過阿膠比較黏膩，礙胃。腸胃不好的人可能感覺有點消化不好，所以在熬制的時候可以配上山楂來幫助消化。另外可以在餐前食用，開始少量食用，等慢慢適應了可以一天兩次食用。同時阿膠的保健不是一兩天就能看到結果。最好是長期使用。
并不是昂貴的東西才是最好的，其實很多好東西都是在我們的日常生活中很常見的，只要我們學會利用它們，一道道美味的食物都會成為我們的養(yǎng)生圣品的，上面對桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏這些東西的介紹已經(jīng)很清楚了，相信大家也知道他們的療效了，快買一些吃起來吧!
阿膠膏的做法
阿膠膏具有各種各樣強大的功效作用，那么阿膠膏的做法具體是怎么樣的呢？
1、準備材料：阿 膠，采用東阿阿膠；黑芝麻，采用個大，色黑，飽滿，無雜質者為佳；核桃仁，選用核肉白色無泛油，核體飽滿多油、完整者為佳；冰糖，采用單晶冰糖，應選則透明度好、無雜質、結晶體明顯的產(chǎn)品作為加工用原料，儲存時應防止高溫受潮；黃酒，山東的即墨老酒。
2、具體做法：把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化；觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌；觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態(tài)，當由原來的幾條線變成一線時（俗稱掛旗時）；把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻；在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，夏天溫度高時，放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊；因為怕粘在一起不方便取用，可以糯米紙分開包裝了一下，冰箱冷藏貯存；阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。
做阿膠膏注意事項
做阿膠膏的注意事項是什么呢？阿膠膏多采用補益、強身、活血等藥物，對患病者有輔助治療作用，對健康人能增強體質，保持精力充沛，減少疾病的發(fā)生。阿膠膏以傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳工藝結合營養(yǎng)學技術，精選藥食同源食材，如經(jīng)典食療配方，以核桃仁、黑芝麻與阿膠精制而成，服用方便，深受人們喜愛。而且重要的是阿膠膏也不難做，那么大家在做阿膠膏過程中是否需要注意些什么呢？
1、原料處理要干凈：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去殼，以防成品牙磣。
2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有響聲時；核桃仁炒制至有香味出現(xiàn)時。
3、不斷攪拌防粘鍋：熬制過程中要不斷攪拌以防膠糖液粘鍋。
阿膠膏是按照中醫(yī)處方，將中藥再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火濃縮，加入阿膠熬制，制成的稠厚半流體狀內服劑。中醫(yī)食療配方中也會選用藥食同源食材與阿膠制成固體糕點狀，便于食用。因此，大家做阿膠膏的時候注意一下原料各方面的處理就可以了哦。
阿膠膏的功效與作用
古往今來阿膠膏一直都是人們喜歡的食物，《清宮敘聞》記載道：“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩，不現(xiàn)垂老之色”。而更早的淵源則出在民間秘方，人稱貴妃美容膏，其配方除了胡桃阿膠，還要加黑芝麻、黃酒以及冰糖。據(jù)說此方由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常服可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑?！度圃?宮詞補遺》中有詩為證：“鉛華洗盡依豐盈，魚落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”。由此可見阿膠膏的功效和作用主要是：
1、阿膠膏能夠促使疾病早愈，尤其對于增加血液中紅細胞數(shù)和血紅蛋白量有一定的幫助，適合需要補血的女性和貧血患者食用。
2、對女性具有美容養(yǎng)顏的作用，可以改善月經(jīng)不調、經(jīng)血不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱。
3、對男性具有固腎益精的作用，可以改善男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急、神經(jīng)衰弱、失眠多夢。
4、對老人具有延緩衰老，提高免疫力的作用。
5、對嬰兒具有改善肺熱陰虛，燥咳痰少、咽喉干燥，扶正祛邪，提高免疫力的作用。
阿膠膏的食用方法
隨著人們生活質量的提高，越來越多的人用阿膠膏強身健體，美容養(yǎng)顏。而阿膠膏也逐漸的進入百姓家庭，普通人吃上阿膠膏不再是奢望，可是對于阿膠膏怎么吃這個問題估計大家都有不同的意見，那么阿膠膏的食用方法是什么呢？
1、根據(jù)個人的喜好口味不同，可將阿膠膏與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
2、將阿膠膏熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
3、先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠膏，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
4、阿膠膏最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調味。
5、阿膠膏燉肉，就是燉肉時放些阿膠膏，喝湯即可治療貧血。
怎么用阿膠美容
阿膠有2000多年的使用歷史,具有補血、滋補保健及美容養(yǎng)顏作用,是藥食兩用的產(chǎn)品,阿膠直接作用于造血鏈,升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白,促進骨髓造血功能,迅速恢復失血性貧血之紅細胞,增強免疫功能。阿膠還有強大的美容祛斑抗衰老功效。中國古代四大美女之一的楊貴妃,膚如凝脂,白皙嫩滑,臉上沒有任何斑點,就跟與常年服用阿膠有關。那么怎么用阿膠可以美容呢？
1、阿膠雞蛋湯阿膠10克,雞蛋1個,將阿膠用300毫升水煮溶,倒入攪勻之雞蛋煮成蛋花湯,加少許食鹽調服。有養(yǎng)血因、紅潤容顏功效。
2、阿膠白皮粥:原料為阿膠、桑白皮各15克,糯米100克,紅糖8克。其做法是將桑白皮洗凈,人沙鍋煎汁,取汁2次；糯米洗凈,人鍋內加清水煮10分鐘后,倒入藥汁、阿膠,粥熟后加入紅糖調食。一般是趁熱空腹服用最有效。
阿膠生化膏這個是什么大家知道嗎？今天小編在這里就要為大家介紹一下阿膠生化膏是什么同時我們又應該如何來鑒別哪些是正真的阿膠生化膏，它的制作方法是怎么樣的，大家一定要好好的看看哦，相信大家在看完之后一定會對大家有幫助的。
1 拼音
ā jiāo shēng huà gāo
2 中藥部頒標準
2.1 拼音名
Ejiao Shenghua Gao
2.2 標準編號
WS3－B－3602－98
2.3 處方
阿膠 400g 熟地黃 1000g 黃芪 400g 川芎 300g 路路通 500g 赤芍 300g 麥冬 300g 當歸 500g 益母草 400g 關木通 200g 桃仁 300g 甘草 200g 王不留行 200g
2.4 制法
以上十三味，除阿膠外，其余熟地黃等十二味加水煎煮二次，每次2小時，合并煎液，靜置，濾過，濾液濃縮至適量；取黃酒 600g烊化阿膠；另取紅糖 1500g，加熱熔化，加入上述濃縮液、烊化阿膠及煉蜜 1500g，攪勻，濃縮至相對密度為1.29～1.32(80～85℃)，即得。
2.5 性狀
本品為棕褐色稠厚的半流體；氣微，味先甜后苦。
2.6 鑒別
取本品 30g，加水100ml，攪勻，置分液漏斗中，加水飽和的正丁醇振搖提取2次，每次60ml，合并正丁醇提取液，用1%氫氧化鈉溶液洗滌3次(30、30、20ml)，棄去氫氧化鈉液，用正丁醇飽和的水洗至中性，將正丁醇液置水浴上蒸干，殘渣加甲醇0.5ml使溶解，作為供試品溶液。另取黃芪甲甙對照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄 Ⅵ B)試驗，吸取上述供試品溶液10μl、對照品溶液3μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿 －甲醇－水(13：7：2)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10%硫酸乙醇 溶液，于100℃烘約5分鐘。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，在日光下檢視，顯相同顏色的斑點；置紫外光燈(365nm)下檢視，顯相同顏色的熒光斑點。
2.7 檢查
相對密度 取本品 10g，加水20ml稀釋后，依法測定(附錄Ⅶ A)，應為1.08～l.10。
2.8 功能與主治
滋陰養(yǎng)血，祛瘀生新，通乳。用于婦女產(chǎn)后血虛體弱，瘀血不清，下腹疼痛， 乳汁不通。
2.9 用法與用量
溫開水沖服或直接口服，一次20ml，一日2～3次。
2.10 注意
孕婦忌服。
2.11 規(guī)格
每瓶裝
(1)200ml
(2)400ml
2.12 貯藏
密封，置陰涼處。
看完小編介紹的阿膠生化膏之后大家對阿膠生化膏有沒有什么新的認識呢？而且阿膠生化膏在我們生活中也是很有用處的哦，但是大家也要注意小編在上面所提出的阿膠生化膏的儲存方式哦。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下自制阿膠膏的做法。
2.用小鐵錘將阿膠塊兒敲碎。（越碎越好，這樣好泡）
3.加飯酒（黃酒、米酒均可）500ML
4.將敲碎的阿膠放入一個干凈無水無油的器皿里，倒入500ML加飯酒，蓋上蓋泡3-5天全部融化成膠狀即可
5.500克核桃仁，炒熟
6.用料理機打成核桃碎末
7.500克黑芝麻，炒熟
8.用料理機打成黑芝麻碎末
9.無核大紅棗500克
10.用料理機打成紅棗粉
11.冰糖200克
12.用料理機打成糖粉
上文介紹的自制阿膠膏的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
阿膠膏是阿膠的一種產(chǎn)品，而阿膠又是非常好的一種補品，人們也是非常喜愛吃它的，而現(xiàn)在很多人還是會自己制作阿膠膏老吃的，而阿膠膏的制作方法也不是單一的，今天小編就為大家詳細的介紹一下不同的阿膠膏的做法，看看你都會哪些呢?
目錄
1、什么是阿膠膏 2、阿膠膏的做法
3、核桃阿膠膏的做法 4、紅棗桂圓阿膠膏做法
5、核桃芝麻阿膠膏的做法 6、阿膠膏的功效
7、阿膠膏的作用 8、服用阿膠膏有什么禁忌
什么是阿膠膏
阿膠
阿膠是為馬科動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊，古時以產(chǎn)于山東省東阿縣而等名?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載阿膠主心腹內崩了;勞急灑灑如虐狀，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。為補血之佳品。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。
阿膠膏
阿膠膏是按照中醫(yī)處方，將中藥再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火濃縮，加入阿膠熬制，制成的稠厚半流體狀內服劑。中醫(yī)食療配方中也會選用藥食同源食材與阿膠制成固體糕點狀，便于食用。
阿膠膏屬于中國傳統(tǒng)藥膳食療中的膏滋類，又稱膏方，阿膠屬于中醫(yī)動物類藥材，兩者具有不同的概念。
阿膠膏特點
阿膠膏多采用補益、強身、活血等藥物，對患病者有輔助治療作用，對健康人能增強體質，保持精力充沛，減少疾病的發(fā)生。阿膠膏以傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳工藝結合營養(yǎng)學技術，精選藥食同源食材，如經(jīng)典食療配方，以核桃仁、黑芝麻與阿膠精制而成，服用方便，深受人們喜愛。
1、體積小，含量高，口味甜美，便于服用，是一般小兒、老人都愿意接受的劑型。
2、攜帶方便，出門在外也能堅持食用，尤其是現(xiàn)代阿膠膏采用獨立真空包裝，保存時間長，便攜易食。
3、有滋補作用，特別適用于慢性疾病患者和身體虛弱的人長時期的服用。
阿膠膏的歷史淵源
核桃與阿膠制作成膏食用，在近代民間當做尋常食品，這個風氣的形成。與慈禧太后有很大關系。《清宮敘聞》記載道：西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩，不現(xiàn)垂老之色。
而更早的淵源則出在民間秘方，人稱貴妃美容膏，其配方除了胡桃阿膠，還要加黑芝麻、黃酒以及冰糖。據(jù)說此方由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常服可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑?！度圃?宮詞補遺》中有詩為證：鉛華洗盡依豐盈，魚落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容
阿膠膏的做法
原料名稱及配比
阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒比例是1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1。
原料標準
阿膠：采用東阿阿膠。
黑芝麻：采用個大，色黑，飽滿，無雜質者為佳;應應使用潔凈包裝袋包裝，不與其它有異味及有油污制品共同儲存以免污染。核桃仁：選用核肉白色無泛油，核體飽滿多油、完整者為佳;無長霉、變質、哈喇、生蟲現(xiàn)象;應采用潔凈包裝袋包裝，并置于通風干燥處，防止霉變泛油。
冰糖：采用單晶冰糖，應選則透明度好、無雜質、結晶體明顯的產(chǎn)品作為加工用原料，儲存時應防止高溫受潮。
黃酒：山東的即墨老酒。
需用輔料
香油：又稱芝麻油。應選用香氣濃郁、柔和、無刺激性氣味，液體呈棗紅色，透明、不失光，無沉淀之產(chǎn)品。也可用色拉油其它調味油等。
準備工具
小木鏟、阿膠250g、 黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黃酒250g。
出成品近1000g，通俗點說就是半斤阿膠能出2斤阿膠糕。
操作程序
準備
1、阿膠、冰糖
阿膠、冰糖直接用打粉機打成粉備用。
2、黑芝麻
稱取黑芝麻經(jīng)過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購買超市內干凈的黑芝麻，就不用淘洗了;
黑芝麻炒香：取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內，用文火緩慢加熱，并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況，聞其氣味。開始時，略有青草氣味;繼續(xù)攪拌炒制便無水氣產(chǎn)生，手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，并且氣味略帶香氣時，立即出鍋，降溫備用。
3、核桃仁
核桃仁炒香： 稱取核桃仁 ，經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用，務必把隔閡去掉。
取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內，用文火緩慢加熱，并加蓋鍋蓋，定時翻動。待核體溫度升高后，將火稍微加大，不斷翻動。炒制到核體略顯黃色，并看到在鍋內核體的內衣碎銷增多;當取核體用手輕捻，內衣極易脫落時，既可出鍋，降溫備用。
用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂。
在不銹鋼盤內表面，備用。千萬要注意毛刷別掉毛。
熬膠
1、把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化;
2、觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌;
3、觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態(tài)，當由原來的幾條線變成一線時(俗稱掛旗時);
4、把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平; 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻;
5、在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，夏天溫度高時，放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊;
6、因為怕粘在一起不方便取用，我用糯米紙分開包裝了一下，冰箱冷藏貯存;
7、阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。
注意
1、原料處理要干凈：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去殼，以防成品牙磣。
2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有響聲時;核桃仁炒制至有香味出現(xiàn)時。
3、不斷攪拌防粘鍋：熬制過程中要不斷攪拌以防膠糖液粘鍋。
核桃阿膠膏的做法
核桃阿膠膏是一道有很好美容功效的甜點，您知道如何制作，知道怎樣才是合理的用量和制作方法嗎? 一起來續(xù)誒想一下吧!
制作材料
主料：阿膠250克,核桃150克。
輔料：棗(干)500克,黑芝麻150克,桂圓肉150克,黃酒500克。
調料：冰糖250克。
制作方法
1.將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末;
2.阿膠于黃酒中浸10天;
3.阿膠與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化;
4.再加入核桃、黑芝麻等末調勻，放入冰糖，再蒸;
5.至冰糖溶化，即成護膚美容珍品，制成后盛于干凈容器裝好封嚴。
功效：補腎養(yǎng)血，潤膚美容。
小帖士-食物相克
1、阿膠：阿膠畏大黃。
2、核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
3、黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
紅棗桂圓阿膠膏做法
用料包括阿膠、熟的黑芝麻、熟的核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖、黃酒。食用方法為體質虛弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡腳后吃一片，有利于睡眠。
1.所有原料：阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖。
2.阿膠隔包裝敲碎。
3.用黃酒浸2-3天，泡軟即可。
4.黑芝麻用平鍋炒熟。
5.核桃用烤箱烤熟備用。
6.用隔水蒸的方法將阿膠溶化，用時半小時，要注意攪拌。
7.將冰糖加入后要不斷攪拌，至完全溶解大概半小時，冰糖溶解后阿膠會越來越粘稠，用勺了舀起不會有流下和滴下現(xiàn)象。
8.加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住。
9.加入桂圓肉進行攪拌完全包裹均勻。
10.加入紅棗肉進行攪拌完全包裹均勻。
11.加入熟黑芝麻攪拌完全包裹均勻。
12.全部材料攪拌均勻后要趁熱立即倒入保鮮盒中，阿膠膏就做成了。
13.冷涼后放冰箱冷藏24小時，取出翻扣在案子上，揭下保鮮膜，切每片10克即可。
14.切片后存放在封閉的盒子或罐子里保存。
核桃芝麻阿膠膏的做法
制作材料
主料：阿膠250克、核桃150克。
輔料：紅棗(干)500克、黑芝麻150克、桂圓肉150克、黃酒500克。
調料：冰糖250克。
制作步驟
1.將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末;
2.阿膠于黃酒中浸10天;
3.阿膠與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化;
4.再加入核桃、黑芝麻等末調勻，放入冰糖，再蒸;
5.至冰糖溶化，即成護膚美容珍品，制成后盛于干凈容器裝好封嚴。
阿膠固元膏的做法
食材：阿膠250g，去核紅棗500g。核桃肉150g，黑芝麻150g。桂圓肉150g，輔料黃酒500g。
做法
1.核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。
2.大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。
3.取阿膠250克砸碎倒入一個帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)。
將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。
4.加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。
5.加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。
6.加入紅棗肉攪拌均勻。
7.加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關火。
8.將盛器內部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。
9.再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實后放入冰箱冷藏。
10.放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些。
11.切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。冰糖250g。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于趣味阿膠膏這道菜的做法。
2.12再倒入整瓶的古越龍山拌勻。
3.21放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一點熱開水，再次拌勻碗中的阿膠混和物。
4.上蒸鍋，蓋上蓋，大火蒸1小時，蒸阿膠膏中途，開蓋三次，把碗中的阿膠用筷子攪拌，使之受熱均勻。
5.1小時后，把蒸好的阿膠端出在外晾一會兒。
6.當阿膠表面有點凝固時，撒下新疆葡萄干在表面，等阿膠繼續(xù)凝固。（北方屋里有暖氣，阿膠出鍋后須要放進冰箱冷藏）。
7.找?guī)讉€糕點模具，趁阿膠出鍋尚處液體時，把阿膠舀進這些模具里。
8.等模具里的阿膠變成膏狀時，用牙簽順模具內壁線條劃開阿膠，最后用刀平鏟阿膠底部即可。
潛心的鉆研才成就了趣味阿膠膏，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關于桂圓大棗阿膠糕這道菜的做法。
2.12阿膠用黃酒浸泡2-3天
3.21阿膠用黃酒浸泡2-3天
4.1黑芝麻用平底鍋小火炒熟
5.2這個是跑了兩天的額樣子，阿膠又有點軟了，但還是很韌很彈的樣子，已經(jīng)有些粘稠
6.核桃仁小火炒熟
7.把泡阿膠的盆隔水加熱，慢慢攪拌，知道所有的阿膠塊都化開
8.1加入核桃仁，多攪拌幾個，把所有的核桃仁都被包裹上
9.2化開之后加入冰糖，如果買的是塔冰的話，可以放在微波爐里，用解凍檔30幾秒就可以化開成小塊了，不斷地攪拌，這是會變得越來越濃稠
10.加入桂圓肉，繼續(xù)攪拌，這個過程中，一定要一直用小火加熱，不然涼了就攪拌不動了
11.加入紅棗肉，攪拌，然后依次放入枸杞，黑芝麻
12.各種果仁加入之后趁熱倒入事先準備好的容器里
13.冷藏好的阿膠糕拿出來撕去保鮮膜，切小片，我切的比較小塊，放進密封的容器保存，就OK了
介紹完桂圓大棗阿膠糕的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
阿膠很多人都吃過，阿膠具有很多的功效，對我們的身體有很大的幫助。阿膠的吃法很多，有人熬湯，有人做菜，可以還有一種方法就是阿膠膏。阿膠膏大家會做嗎，下面我為大家提供阿膠膏的制作方法，希望大家認真學習。
一做法
1買來的阿膠用搟面棍敲碎，1：1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天（我用的是砂鍋），讓阿膠軟化就行。
2把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。
3先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最后放一點紅棗干點綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關火后繼續(xù)攪拌。
4我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來只能用削刀刨掉。
5熬煮阿膠的時候，需要耐心，一定要把阿膠完全融化，火不要大，大火易糊鍋底。添加的材料可根據(jù)自己的需要增減。黑芝麻是炒熟的。
二功效
緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。 2.緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。
上面是阿膠膏的做法及營養(yǎng)價值的介紹，阿膠對于我們來說是很重要的，阿膠的價錢也是不便宜的，所以大家可以自己學著做阿膠，這樣既放心又省錢，何樂而不為呢？阿膠糕具有補血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復合保健價值的補品。阿膠糕現(xiàn)在也稱作即食阿膠，自己熬制選用上好的材料，一斤阿膠加上各種輔料，成本非常高。你還在等什么呢？
阿膠膏是一種以阿膠為主要食材的食物，對女性的身體有一定好處，阿膠膏還有補氣養(yǎng)血的效果。阿膠膏的做法比較簡單，這是一種在家也能做的食物。在做阿膠膏的時候一定要注意阿膠的用量，
1.用黃酒浸泡阿膠3天。有條件還是打成粉比較方便些。找個大些的容器倒入剩余的黃酒煮沸后將軟化的阿膠倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停攪拌否則會糊掉。溶化后的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，溶化后的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻，倒入去核的紅棗和桂圓，慢慢攪拌半小時，讓阿膠完全滲透到紅棗和桂圓內。等紅棗桂圓熟軟透之后加入芝麻碎、核桃碎均勻攪拌即可準備一個大點的容器，放入保鮮膜或者涂一層油也可以，陰涼處冷卻一天即可倒出切片咯。成品，記得中間一定要小火熬煮。
2.準備一個不銹鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上刷上一點香油，阿膠裝在保鮮袋里，放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小塊，不銹鋼鍋里放入冰糖，放入黃酒，開中小火，煮至冰糖稍有融化，放入阿膠，轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助于阿膠融化，熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘，放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻，用木鏟繼續(xù)攪拌一會，離火，將阿膠倒在盤子中，用木鏟將表面抹平;放至陰涼的地方放涼，待完全涼透后，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一塊
3.注意
熬煮阿膠的時候，需要耐心，一定要把阿膠完全融化，火不要大，大火易糊鍋底。添加的材料可根據(jù)自己的需要增減。黑芝麻是炒熟的。
?阿膠膏的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被所吸引，阿膠膏的非常美味營養(yǎng)又健康，而且更加富有營養(yǎng)，還有富含了對人體特別有好處的很多營養(yǎng)物質，實在是一個不錯的選擇，夏天吃還能達到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下自制阿膠膏的做法吧。
做法一：
?1、把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化； ?
2、觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌；
3、觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態(tài)，當由原來的幾條線變成一線時（俗稱掛旗時）；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻；
4、把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平；
5、在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，夏天溫度高時，放冰箱內冷凍1小時左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊。 ?
6、因為怕粘在一起不方便取用，我用糯米紙分開包裝了一下，冰箱冷藏貯存。
?7、阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味
做法二：
1、阿膠、冰糖 ?阿膠、冰糖直接用打粉機打成粉備用。 ?
2、黑芝麻 ?稱取黑芝麻經(jīng)過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購買超市內干凈的黑芝麻，就不用淘洗了； ?黑芝麻炒香：取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內，用文火緩慢加熱，并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況，聞其氣味。開始時，略有青草氣味；繼續(xù)攪拌炒制便無水氣產(chǎn)生，手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，并且氣味略帶香氣時，立即出鍋，降溫備用。
3、核桃仁 ?稱取核桃仁 ，經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用，務必把隔閡去掉。 ?核桃仁炒香： ?取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內，用文火緩慢加熱，并加蓋鍋蓋，定時翻動。待核體溫度升高后，將火稍微加大，不斷翻動。炒制到核體略顯黃色，并看到在鍋內核體的內衣碎銷增多；當取核體用手輕捻，內衣極易脫落時，既可出鍋，降溫備用。 ?用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂在不銹鋼盤內表面，備用。千萬要注意毛刷別掉毛。
?以上內容為我們介紹了自制阿膠膏的做法，阿膠膏是我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那么就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的阿膠膏的。
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