青瓜面線的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“青瓜面線的做法”，相信能對大家有所幫助。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做青瓜面線這道菜的全部技巧。
2.1鍋內(nèi)加一點點油，等油熱了依次放入冬菜和蝦皮，炒兩下再放入蔥頭（因為蔥頭比較容易燒焦）繼續(xù)翻炒。
3.2青光去皮刨心然后切薄片，蔥頭切末。
4.1倒入兩大碗水，此時再加點冬菜下去，加一點點鹽（因為冬菜本身已經(jīng)有咸味了，鹽不能放太多）。
5.2看著蔥頭變黃了，倒入青瓜翻炒一直到看到青光變得有點透明，可以聞到青瓜的清香味。
6.等到水開加入一片面線，我是事先把面線捏碎再放進(jìn)去，這個看個人口味啦。
7.再次等水開，然后加雞精提味，再加點芹菜末就更好吃了（不過今天沒芹菜了）。
青瓜面線對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
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大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹炒面線。
2.準(zhǔn)備配料。韭黃洗凈切斷，魷魚須過熱水撈一下。瘦肉絲用老抽、生粉腌上2分鐘，口蘑切片
3.煮面線。鍋中寬水燒開，炸好的面線入水鍋氽一下，撈出待用
4.烹炒。鍋中放適量油，燒熱后放入肉絲、魷魚須略微爆炒，加入韭黃段和1/4大匙的生抽和1小匙的鹽，炒兩分鐘左右，加入4大匙的水，滾沸后下1小匙的糖，同時將撈出后的面線放進(jìn)菜中。要注意面線與其它配料隔開。并輕輕將菜翻到面線上，蓋鍋蓋燜一二分鐘。然后一手拿筷子，一手拿鍋鏟，將面線翻拌幾下，使面菜和勻，即可入盤上桌
天底下愛吃炒面線的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
要說面線糊的做法，一般人都是不知道的，因為對于大多數(shù)人來說，根本就沒有聽說過面線糊，也沒有吃過面線糊，所以怎么會知道面線糊的做法呢?要想知道面線糊的做法，我們首先要做的就是要充分地了解了面線糊的相關(guān)信息?，F(xiàn)在對于大家而言，知道的恐怕也就是面線糊是一種食品而已了。
其實，大多數(shù)人不知道的事情就是，面線糊是我們中國的一種有名的小吃，而且這種小吃還是從古時候就傳下來的，現(xiàn)在一般以福建地區(qū)居多，而其他地方關(guān)于面線糊的痕跡，一般就很少了。那么，下面就來說好好地說說關(guān)于面線糊的做法。
面線糊是福建泉州的漢族傳統(tǒng)名點，呈糊狀，是由細(xì)面線、番薯粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，就著油條跟馬蹄酥吃。
傳說，面線糊的產(chǎn)生也跟艱苦的生活有關(guān)。乾隆下江南時，來到了一個叫做羅甲村的小村莊。那時正值糧食短缺的時候，村民全都窮得揭不開鍋。為此村民急得是團團轉(zhuǎn)，實在想不出要弄什么吃的來招待皇帝。乾隆在一秀才家門口下了轎，村里人都替秀才捏了把汗。秀才的妻子急中生智，在墻角找到一些往年豐收時啃剩的豬骨頭和魚剌，洗后下鍋熬出一碗湯，又去柜子里掃出一把面線碎和一把木薯粉，和著就做出了一碗面線糊。乾隆吃后，感覺味道非常鮮美，馬上問這“龍須珍珠粥”是用什么做的?這秀才妻子真是巧，立即大膽回答，這是祖?zhèn)髅胤?，用上等面線和特等精制地瓜粉加工而成?；噬洗蟠筚p賜了這個巧媳婦，這面線糊也就這樣傳開來了。
面線糊的做法如下：
主料：淀粉100g、五花肉100g、蝦仁100g、豬血100g
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、調(diào)和油適量、韭菜適量、小白菜適量、香菇適量、蟶干適量、香菜適量
面線糊的做法
1.蟶干、香菇需要提前用開水浸泡
2.新鮮的豬血 切塊
3.青菜、香菜、韭菜、豆芽
4.五花肉切條
5.速凍的蝦仁
6.線面
7.自己炸的花生米
8.把這些材料全部洗干凈后 切成所需的尺寸
9.鍋里下油先煸炒香菇、蟶干、五花肉
10.接著放青菜桿、蝦仁一起翻炒
11.加入調(diào)料鹽、雞精、蠔油、老酒翻炒入味
12.另一個鍋里燒開水
13.把剛才炒的所有菜都倒在這鍋里再加人一盒濃湯寶或者可以自己做的高湯
14.待水再次開后加入面線
15.其次把青菜葉加入
16.最后把調(diào)好的淀粉水慢慢的倒進(jìn)去 倒的時候要不挺的攪拌 以免糊成塊
17.用大火再慢慢煮上3-4分鐘
18.最后的成品
泉州面線糊屬于泉州的一大特色食物。其他的人都慕名去泉州吃那里的面線糊，有很多人想要學(xué)到面線糊的做法。但是做出來的面線糊都沒有泉州面線糊好吃。泉州面線糊的做法是需要一定的技巧的。不是所有人都能夠做出來。就算做出來味道也是大不相同的，下面教大家泉州面線糊的做法。
面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。先以紗布包好蝦糠，放入清水中煮半個鐘頭，撈起蝦糠，湯汁過濾待用。把魚干的肉撕成絲，鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁一并燒沸，再將精制的面線稍捻碎后放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精等調(diào)好味，淀粉調(diào)水后徐徐舀入鍋中，并不停打至面線浮起、鍋中湯汁成糊狀。煮時要掌握好火候，達(dá)到糊而不爛、糊得清楚。面線糊除以海鮮作配料外，還可加鴨腸或豬血或以一大串豬大腸放人面線糊中，使油脂融入其中。食用時可與油條搭配，并以炸蔥花、胡椒粉調(diào)味，氣味更濃烈可口。
配 料:
1、主料：精制面線75克。
2、輔料：蝦糠150克，豬骨湯1000克，熟魚肉200克，精鹽15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡過當(dāng)歸）適量。
·特 色：此面線糊味道鮮美，清甜爽滑，具有泉州地方風(fēng)味。
·操 作:
1、將蝦糠包扎于紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠后，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。
2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精制面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調(diào)準(zhǔn)味。淀粉調(diào)水徐徐舀入鍋中，并不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。
3、用餐前可根據(jù)各人的口味，加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美
卷心菜炒面線是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。看起來就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、豬肉切片后用生抽、雞精、鹽、油、淀粉抓勻腌制半小時，雞蛋打散，卷心菜、胡蘿卜切絲，蔥切蔥花
3、面線用刀切成想要的長短
4、鍋中倒入適量清水燒開后放入面線焯水（要多煮一會兒，因面線是咸的，必須煮去咸份）
5、撈出過涼水瀝干水分備用
6、鍋中倒入適量油燒熱后倒入雞蛋液炒熟后盛出備用
7、鍋中倒入適量油燒熱后放入豬肉炒至變色變白
8、放入胡蘿卜、卷心菜翻炒至斷生變軟
9、放入雞蛋翻炒均勻
10、放入面線翻炒均勻
11、加入適量的胡椒粉、雞精、鹽翻炒均勻
12、加入蔥花翻炒均勻即可關(guān)火
13、成品圖
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道卷心菜炒面線，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
對于每個人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做家常炒面線。
2.21面線1包，青菜2顆、小蔥2根。
3.1將豬肉、香菇和魷魚依次放下去翻炒2分鐘。調(diào)入少許生抽翻炒。
4.2.炒鍋上火熱油，下入蔥白炒出香味。
5.放入蝦翻炒。
6..蝦炒至變色。
7.鍋中水燒開，下入面線焯水撈出瀝干水。
8.入青菜梗和青菜翻炒。。
9.焯好的面線入炒鍋翻炒均勻。
10.調(diào)入鹽和雞粉，撒上小蔥段翻炒均勻即可出鍋。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的家常炒面線。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹新西蘭黑鮑魚面線的做法。
2.2黑鮑魚一只，洗凈
3.12把中間那塊肉剔下
4.21套上保鮮袋，用木槌由中間向外敲打
5.切成0.5厘米寬的長條
6.下料酒、姜末腌漬
7.面線冷水浸泡1分鐘左右
8.熱鍋冷油，煸炒蒜末，出香味后，下鮑魚，大火10秒撈出；下所有佐料，微粘稠，下鮑魚10秒裹上汁盛出
9.鍋內(nèi)留醬汁，如醬汁不夠可以再做一份，放入濾干的面線，用筷子快速拌炒，15秒內(nèi)撈出，避免面線碎掉
10.裝盤，將面線放在下面，鮑魚放在上面即可
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作新西蘭黑鮑魚面線
早晨來一碗小面是重慶人的標(biāo)配，北方人比較偏愛面食，因此對面的各種做法也掌握得更多。各地都有一些特色的面食的做法，比如重慶的重慶小面，蘭州的蘭州牛肉面，東北疙瘩面，胡辣湯面，武漢熱干面等等都是非常出名的面食，但是在家肯定做不出這些特色面食，但我們可以做一碗香菇素面線也是非常美味的。
香菇素面線是以紅面線，香菇為主要食材的菜品，香嫩可口，回味無窮。
材料
紅面線200公克，干香菇50公克，沙拉筍30公克，紅蘿卜30公克，素肉絲20公克，沙拉油2大匙，姜末10公克，香菜適量，香油少許，烏醋少許，A.醬油1大匙，B.鹽1小匙，香菇精1小匙，冰糖1小匙，素沙茶醬1大匙
做法
1.燒一鍋滾沸的水，將紅面線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻，撈出瀝干水份，備用。
2.干香菇洗凈，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿卜切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香姜末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿卜絲、筍絲及調(diào)味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
4.將作法1的紅面線放入作法3的鍋中，以小火續(xù)煮約5分鐘，放入所有調(diào)味料B，續(xù)煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡后即可熄火。
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。
炒面線是一種常見的小吃，夜宵攤上隨處可見。大家如果想要學(xué)做炒面線的話，不妨來了解下炒面線的做法哦！那么炒面線的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹炒面線的三種做法，僅供大家參考。想要了解炒面線的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！
炒面線的做法一
材料：上等面線300克，豬瘦肉、大蝦、凈冬筍、紅蘿卜、韭黃、水發(fā)香菇、干扁魚、干蔥各適量。精鹽、味精、紹酒、冰糖、芝麻油、花生油、熟豬油各適量。
做法：
1、鍋置微火上，倒入花生油燒至六成熟時，將面線(每次100克)輕輕下鍋兩面翻炸，至兩面赤黃色時撈起瀝油，晾涼后焯水泡軟待用。
2、將大蝦洗凈，剝頭、殼取肉，蝦頭、殼剁碎，用適量清水煮沸過濾，去渣留蝦湯，再與適量熟豬油、冰糖煮成湯面浮有蝦油的蝦湯待用。
3、豬瘦肉、蝦肉、香菇、冬筍、紅蘿卜切細(xì)絲。韭黃切段，干蔥切末。干扁魚下油鍋炸酥，取出研成末。
4、熱鍋放入適量花生油，將蔥末下鍋煸香，加入香姑絲、冬筍絲、豬肉絲、蝦肉煸炒，加紹酒，然后倒入蝦湯燒沸，放入面線翻炒，待湯汁被面線吸收剩2／3時，加入韭黃段、味精翻炒，撇入扁魚末，起鍋裝盤。
炒面線的做法二
材料：炸面線一包，洋蔥半個，櫻花蝦，蝦，蚵仔，蒜末，青蔥，米酒少許，醬油少許，黑椒粒少許，鹽少許，高湯1杯。
做法：
1、起油鍋下洋蔥絲，蒜末，蔥白，櫻花蝦爆香 。
2、下高湯，加點醬油，黑椒，鹽調(diào)味煮沸。
3、將處理好的面線和配料都放下去拌炒。
4、最后放入海鮮拌炒，加少許米酒去腥，放蔥綠，然后炒好加蓋悶幾分鐘。
5、掀蓋裝盤即可。
炒面線的做法三
材料：蝦仁100g，魷魚30g，咸肉丁50g，面線200g，青蒜30g，海鮮醬油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），糖1茶匙（5g），鮑魚汁2茶匙（10ml），白芝麻5g，橄欖油適量。
做法：
1、魷魚洗凈切丁，青蒜切絲，面線在沸水中汆燙熟撈出瀝水備用。
2、鍋中倒入橄欖油，燒至6成熱時放入蝦仁、魷魚、咸肉丁、青蒜翻炒均勻。
3、向鍋中加入海鮮醬油、鹽、糖、鮑魚汁調(diào)味后，放入面線翻炒，待全部均勻后，撒入白芝麻即可。
以上就是關(guān)于炒面線的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種炒面線的做法都有所了解了。其實，上面介紹的這三種炒面線的做法都是很常見的，制作起來也簡單，所以大家想要自制炒面線的話，可以參考下這些做法哦！
隨著生活水平的提高，許多人對美食的要求也越來越高，口味也越來越挑剔，無論是外形還是營養(yǎng)都要求越來越高，經(jīng)常去高級餐廳吃一頓飯也不是平常人可以消費的，其實許多美食都可以自己親手做，既有意義也可以學(xué)一門不錯的手藝，黃金面線蝦這個名字聽起來是不是很不錯，那么黃金面線蝦做法有哪些？
做法一
1.將大蝦用牙簽挑去蝦腸和蝦包沖洗干凈
2.灑少許精鹽腌制幾分鐘
3.將掛面投入沸水中煮軟立即撈出
4.用自來水將掛面過涼
5.將過涼的面條瀝干水份
6.腌好的大蝦尾部沾上干淀粉
7.用瀝凈水的面條將蝦尾纏起來
8.放油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控去余油即可
做法二
1. 鮮蝦清洗干凈，剪去蝦須、挑去蝦線，加入適量鹽、白酒、胡椒粉腌制半小時
2. 胡蘿卜、土豆和洋蔥分別切塊，鍋里放一大勺油，油熱后將洋蔥下鍋煸炒，等洋蔥爆香后，將胡蘿卜和土豆一起下鍋煸炒，加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜煮10分鐘
3. 加入適量的咖喱膏（隨個人口味），然后轉(zhuǎn)小火慢燉，等到土豆和胡蘿卜燉軟、湯汁變少，加入適量酸奶，接著再燉一會
4. 將腌制好的鮮蝦放入鍋中，翻炒均勻，5分鐘后即可關(guān)火
通過以上的詳細(xì)介紹，相信大家對黃金面線蝦做法有哪些，已經(jīng)有了非常清楚了，也為大家可以按照以上的步驟親自嘗試一下，只要用心相信結(jié)果不會讓你失望，平常在家親自動手做給家人一道美食品嘗，是再愜意不過的事了，也為平淡的生活增添了一些快樂，不要閑暇時就是睡覺，也可以做一些有意義的事。
面線蝦是一種比較常見的美食，制作的方法也比較簡單，主要是準(zhǔn)備蝦，準(zhǔn)備涼面條，我們知道蝦肉的營養(yǎng)價值比較高，平時適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w是很有好處的，比較容易促進(jìn)消化，容易促進(jìn)身體對蛋白質(zhì)的吸收，一般不會造成消化不良的情況，非常適合老人孩子來吃，比較適合體質(zhì)虛弱的人吃。
自制面線蝦做法
步驟 1
蝦頭去掉，把蝦剝殼，然后把蝦線挑出來，弄完后把蝦清洗一下。 把蝦正反兩面用刀劃幾下，然后把蝦掰直（不要斷了）這樣放平之后炸出來，它才不會卷起來。
步驟 2
制做調(diào)料。 把鹽，糖，生抽，香油，悶倒驢，調(diào)在一起。
步驟 3
把蝦放到調(diào)制好的調(diào)料里，調(diào)制10分鐘。
步驟 4
開一鍋水，把龍須面放到熱水里，至于過程（我媽說，像做涼面條一樣）好了后，在涼水里過一下。 （看別的菜譜，要把面放到面粉里，我放了，然后它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~） 面下好后，最好不要亂，要不然不太好裹。
步驟 5
把蝦放在面粉里面滾一圈兒，然后再裹龍須面的時候，把龍須面放在面粉里面兒過一下，然后再把它裹到蝦上。（裹緊一點！要不然炸的時候容易散。）
步驟 6
裹好蝦之后，鍋里放油，油熱后就開始炸吧，分開炸（小心不要被油濺到），炸至金黃便可。
步驟 7
控一下油。
做法二
1.將大蝦用牙簽挑去蝦腸和蝦包沖洗干凈
2.灑少許精鹽腌制幾分鐘
3.將掛面投入沸水中煮軟立即撈出
4.用自來水將掛面過涼
5.將過涼的面條瀝干水份
6.腌好的大蝦尾部沾上干淀粉
7.用瀝凈水的面條將蝦尾纏起來
8.放油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控去余油即可
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