快菜的多種做法
【www.cndadi.net - 春季清淡養(yǎng)生的菜做法】
相信大家對(duì)于快菜肯定是不會(huì)陌生的吧，快菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，快菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，快菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃快菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以快菜受到了人們的喜愛(ài)，快菜有很多種做法，下文我們介紹一下快菜的多種做法。
油淋快菜
1.食材：快菜、大蔥、剁椒
2.快菜掰開(kāi)清洗干凈。
3.蔥切沫備用。
4.沖洗干凈的快菜放入加了食鹽和少許白糖的沸水中煮一兩分鐘。
5.煮好的快菜撈出，控干水分，碼入盤(pán)中。
6.加入切好的蔥末、和一勺剁椒。
7.鍋中燒至油稍稍冒煙，趁熱澆在蔥末和剁椒上。
8.最后加入蒸魚(yú)豉油即可。
快菜炒雞蛋
1.食材：快菜、雞蛋
2.快菜洗凈掰開(kāi)。
3.洗凈的快菜切成絲。
4.雞蛋打入碗中，加入切好的快菜，加入少許食用鹽和少許料酒。
5.攪打均勻
6.鍋中燒熱油，倒入攪打均勻的快菜蛋液。
7.推炒至蛋液凝固即可關(guān)火盛出.
在上面的文章里面我們介紹了什么是快菜，我們知道快菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃快菜可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了快菜的幾種做法，相信大家都掌握了吧。
相關(guān)閱讀
相信大家對(duì)于頭菜肯定是非常熟悉的吧，頭菜是我們常見(jiàn)的一種食材，頭菜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃頭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要多了解一些關(guān)于頭菜的信息，頭菜有很多種做法，我們可以采用頭菜搭配上其它食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下頭菜的多種做法。
頭菜蒸肉餅
1.頭菜用水泡開(kāi)，清洗干凈
2.用刀把肉和梅菜一起剁成肉餅
3.加入適量的油 生抽 糖 生粉(頭菜本身比較咸味不用放鹽) 調(diào)味
4.蒸鍋放水燒開(kāi)，把肉放入大火蒸15-20分鐘即可
頭菜蒸豬肉
1.買(mǎi)回來(lái)的頭菜，用清水浸泡半小時(shí)，削去表皮，并切成細(xì)絲
。
2.五花豬肉，姜，頭菜分別切成細(xì)絲。
3.豬肉條，加入姜絲及所有腌料A(生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 油1茶匙腌肉)，腌制10分鐘。
4.腌制好后，再和頭菜混合。
5.放入電飯鍋蒸籠里，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了。
6.如果是汽鍋蒸，就水燒開(kāi)后，放上蒸12-15分鐘.
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是頭菜了，我們知道頭菜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，頭菜有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了頭菜的多種做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對(duì)于裙帶菜肯定不會(huì)太過(guò)于陌生吧，裙帶菜是我們常見(jiàn)的一種藻類(lèi)，裙帶菜不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃裙帶菜是可以起到很好的保健功效，裙帶菜有預(yù)防血栓病和癌癥的作用，常吃裙帶菜還可以起到降低血壓等好處呢，裙帶菜的做法有很多種，下文我們介紹一下裙帶菜的多種做法。
豆腐裙帶菜味噌湯的做法 ?
1水煮開(kāi)后，將大醬放在湯勺里，湯勺接觸水面，把大醬化開(kāi)。正宗的日式味噌湯，湯勺里的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做，有時(shí)候不講究，直接一坨醬丟進(jìn)開(kāi)水里，貌似吃起來(lái)也沒(méi)差別
2再次煮開(kāi)后，放入切成小塊的豆腐
3煮開(kāi)，將裙帶菜丟進(jìn)去
4稍微燜一下，等裙帶菜舒展開(kāi)就可以出鍋了，出鍋后可以撒點(diǎn)芝麻和蔥花。不需要任何其他的調(diào)味品
正宗韓式海帶湯的做法 ?
1用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用
2將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用
3在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘
4再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘
5加入純凈水，大火煮5分鐘，開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味，
6然后加入一勺韓國(guó)黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味
在上面的文章里面我們介紹了什么是裙帶菜，我們知道裙帶菜不但好吃而且還有很好的食療功效，常吃裙帶菜可以起到提高人體免疫力和防癌等好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了裙帶菜的多種做法。
相信大家對(duì)于小根菜肯定是非常熟悉的吧，小根菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，小根菜我們也叫做是小根蒜或者叫做是薤白，小根菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，小根菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃小根菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，下文我們介紹一下小根菜的多種做法。
小根菜泡菜
1.小根蒜清洗干凈瀝水備用
2.小根蒜加食鹽腌制15分鐘
3.蒜蓉+辣椒面+醬油+白糖攪拌均勻腌制30分鐘
4.將腌制好的小根蒜擠出水分
5.小根蒜加入蒜蓉辣椒醬攪拌均勻
6.小根蒜泡菜腌制2小時(shí)以上再食用
雞蛋炒小根菜
1.小根蒜洗干凈，切碎，雞蛋打入碗中，打散
2.把小根蒜倒入雞收液中
3.加入適量的鹽
4.加入適量的五香粉
5.加入適量的醬油
6.鍋燒熱，加入適量的油
7.油熱倒入雞蛋液和小根蒜，攤成蛋餅
8.煎熟一面，翻面，二面都熟后，把蛋餅攪成大塊
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是小根菜了，我們知道小根菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃小根菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了小根菜的多種做法。
魚(yú)是日常生活中經(jīng)常吃到的一種食品，但是它相對(duì)于豬肉和羊肉來(lái)說(shuō)，所含的脂肪比較少，而且蛋白質(zhì)和脂肪酸比較多，吃進(jìn)去容易消化，而且還有益生健脾的功效，但是魚(yú)的做法多種多樣，有紅燒、清蒸、炸制等多種做法，都有不一樣的調(diào)味品，做出來(lái)的味道也會(huì)不相同。那么做魚(yú)的方法有哪些呢?
1：準(zhǔn)備材料:草魚(yú)一條，盡量選3斤左右的草魚(yú)，因?yàn)橐ヮ^去尾，選中間的好切薄薄的魚(yú)塊，食鹽，醬油，一根蔥，一小塊姜，幾瓣蒜，一小段桂皮，淀粉，調(diào)和油，白糖一小勺，香葉兩片，料酒一小勺，雞精適量。把蔥撥皮洗凈切段，姜去皮洗凈切片，蒜去皮拍爛。
2.用刀背敲魚(yú)頭把魚(yú)敲死再去魚(yú)鱗，去除內(nèi)臟，去腮，把魚(yú)肚子里的黑皮去干凈避免魚(yú)腥，把魚(yú)線抽掉，取中間的魚(yú)肉切成不薄不厚的魚(yú)塊，找個(gè)漏勺把魚(yú)肉放進(jìn)去控干水份。
3.把控干水份的魚(yú)塊，放進(jìn)一個(gè)小盆里，撒上鹽，料酒，拌一下，腌30分鐘左右。
4.把腌好的魚(yú)塊，一塊一塊挨個(gè)裹上淀粉，醒上10分鐘免得淀粉掉渣。
5.煎魚(yú):鍋里放油，先大火把油燒熱再關(guān)小火把油涼5成熱，下魚(yú)小火煎，放魚(yú)后不要輕易翻動(dòng)，等下面魚(yú)皮煎至發(fā)硬再翻另一面，煎至兩面金黃色，出鍋裝盤(pán)待用。
6.鍋里放少量油，把燒5成熱，放蔥，姜片，蒜，香葉，桂皮，炒香，加點(diǎn)醬油，鹽，翻動(dòng)一下。7.添點(diǎn)熱水，加點(diǎn)白糖，加入煎好的魚(yú)塊，水淹沒(méi)魚(yú)塊，等水開(kāi)后改為小火，慢燉10分鐘，慢慢收汁后關(guān)火燜幾分鐘，放入雞精，翻動(dòng)，這時(shí)候湯汁已經(jīng)收得幾乎沒(méi)有了就可以了，出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃了!
莜麥也被我們叫做是油麥或者叫做是玉麥，莜麥不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，莜麥有提高人體免疫力和降低膽固醇的功效，常吃莜麥還可以起到減肥瘦身和美容養(yǎng)顏的好處呢，我們可以采用莜麥來(lái)做成面條，莜麥面條不但美味而且有很多種做法，下文我們給大家介紹一下莜麥面條的多種做法。
莜面魚(yú)魚(yú)的做法步驟
1. 羊肉、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿全部切成大小一致的小丁，鑄鐵鍋加熱，加入適量油，放入姜片，羊肉下鍋翻炒，變色后依次加入洋蔥胡蘿卜西紅柿，待西紅柿炒出汁水，熬一分鐘后加入開(kāi)水浸過(guò)原料，放一顆八角，加蓋燉半小時(shí)以上，待原料軟爛后加入鹽和生抽備用。
2. 在熬煮湯汁的同時(shí)，莜面加開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑扇彳浻袕椥缘拿鎴F(tuán)，掰一小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長(zhǎng)條，稍摁扁，依次做好碼入蒸籠，水開(kāi)后7分鐘即可。不要超過(guò)7分鐘。
3. 將蒸好的莜面魚(yú)魚(yú)放入熬制好的湯中，拌勻食用。營(yíng)養(yǎng)又美味。
雁北冷莜面的做法步驟
1. 將莜麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開(kāi)水，攪拌成絮狀，稍涼后，揉成面團(tuán)，餳20分鐘。
2. 面團(tuán)分成兩塊，分別搟成大約兩毫米厚的面片
3. 放入開(kāi)水鍋中蒸10-12分鐘。
4. 取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下折疊起來(lái)，切成約兩毫米寬的面條 。
5. 取一小碗除面粉外的所有調(diào)料，攪拌均勻。喜歡芝麻醬也可以先加涼開(kāi)水?dāng)嚢韬靡煌湃搿＿€可以放入油 蔥 蒜 花椒粉 姜粉 蠔油 辣椒油 麻油 醋 糖等。
6. 拌勻，開(kāi)吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是莜麥面條，我們知道莜麥面條不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃莜麥面條有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了莜麥面條的多種做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《快菜的多種做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季清淡養(yǎng)生的菜做法”專(zhuān)題。
