雞胸肉的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞胸肉的做法大全介紹”，希望能為您提供更多的參考。
雞胸肉是一種非常好的食材，在我國(guó)的大江南北，許多的人都喜歡用雞胸肉做出美味的食物，夏天到了，許多人都苦夏，那么怎么樣做出美味的雞胸肉美食呢。今天我們就來(lái)給大家介紹雞胸肉的做法大全家常，即棒棒雞絲的做法，這種菜肴的做法非常的簡(jiǎn)單，并且對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，是夏日里的一道好菜，并且這道菜肴男女老少都適合，學(xué)會(huì)了這道菜一定會(huì)給你的人生加分添彩。
營(yíng)養(yǎng)：胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
棒棒雞絲：
主料： 雞胸肉 (2片)
調(diào)料：生姜 (適量) 香蔥 (適量)油辣椒 (2大勺)芝麻醬 (2小勺)白糖 (1.5大勺)香醋 (1大勺)醬油 (2大勺)
花椒面 (1小勺)芝麻香油 (2小勺)
1、雞胸肉和姜片涼水入鍋，中小火煮開(kāi)3分鐘，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右；
2、至雞肉熟，用筷子能輕松扎透即可；
3、 撈出雞肉，浸入冰水，冰至涼透；
4、撈出，擦干水分；
5、棒子出場(chǎng)——用搟面杖敲打雞肉至雞肉松散；
6、撕成細(xì)絲備用；
7、香蔥切細(xì)絲，多放點(diǎn)兒，蔥白最好，蔥葉也很好??；
8、所有調(diào)味汁材料放進(jìn)小碗；
9、攪拌均勻成調(diào)味汁；
10、雞絲放進(jìn)大碗，加入調(diào)味汁；
11、用兩雙筷子，左右抄底，上下挑拌均勻；
12、加入蔥絲，再次挑拌均勻，裝盤(pán)即可。
以上就是棒棒雞絲的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單啊，其實(shí)你還可以根據(jù)自己的口味選擇辣椒油的分量，除了這些，你還可以用雞胸肉與核桃搭配在一起，有補(bǔ)血補(bǔ)腦的功效，還可以利用雞胸肉做出宮保雞丁，那滋味也是讓人回味無(wú)窮，雞胸肉好吃又有營(yíng)養(yǎng)，趕緊試試自己的廚藝吧。
相關(guān)閱讀
現(xiàn)在，很多家庭當(dāng)中都是有烤箱的，用烤箱就可以制作出很多美味的食物。而且烤箱用起來(lái)是非常方便的，很多食材都可以直接放在烤箱里面烤，味道非常好。比如有的人喜歡吃爆米花，直接可以去超市買半成品，回來(lái)放在烤箱里面就可以了。那么，雞胸肉烤箱做法是什么呢?
烤雞胸肉的做法
1
雞胸肉先用適量鹽，幾滴檸檬汁，一點(diǎn)胡椒粉腌制3小時(shí)以上(時(shí)間越長(zhǎng)越入味，但也不能超過(guò)24小時(shí)哈)。
2
香菜和小米椒切末備用，不喜歡香菜的可以用芹菜或蒜葉代替，今天用的二荊條辣椒。
3
用一勺植物油把香菜末和小米椒加一點(diǎn)鹽拌勻，由于今天沒(méi)有用紅米椒為了調(diào)節(jié)下顏色放了點(diǎn)胡蘿卜丁，一般不用放哈。
4
雞胸肉擦干水分，中間切開(kāi)成口袋狀，把拌好的辣椒和香菜末塞進(jìn)去，再小心的合攏來(lái)。
5
雞胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用錫紙包好。
6
烤箱200度預(yù)熱，放入中層，上下火烤25分鐘左右。
7
大概烤到15分鐘時(shí)開(kāi)一次烤箱，打開(kāi)錫紙，表面刷一層油，將錫紙里面的湯汁倒掉。
8
這時(shí)將烤箱功能調(diào)到上下火加通風(fēng)檔位，溫度調(diào)到180度。
9
不用包錫紙，再烤十來(lái)分鐘就可以了。
秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒(méi)有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)
3.24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤(pán)子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
冬瓜是一種具有保健作用的蔬菜，可以起到利尿消腫的功效。雞胸肉也是一種沒(méi)有脂肪的肉類，但其中的營(yíng)養(yǎng)成分比較高。冬瓜和雞胸肉都是有利于減肥的食物，而且兩種放一起做也是很理想的。一般建議是冬瓜和雞胸肉一起燉，味道十分清爽，當(dāng)然更多的做法可以通過(guò)冬瓜雞胸肉的做法大全來(lái)了解。
冬瓜燉雞肉
材料主料：半只雞，500克冬瓜，姜，蒜頭，香菜
調(diào)料：鹽，醬油，雞精，少許醋
做法
1、先用調(diào)料、姜絲、蒜頭給雞肉入味。
2、冬瓜去皮切塊。
3、上鍋炒香雞肉，加少許水燉。
4、等雞肉汁水吸收后，倒入冬瓜，蓋鍋慢燉。
5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。
6、用香菜裝飾便可上桌。
雞肉炒冬瓜
食材用料
雞肉 適量相克食物冬瓜 適量相克食物
油 適量老抽 適量
生抽 適量五香粉 適量
料酒 適量蔥花 適量
雞肉炒冬瓜的做法
1.準(zhǔn)備材料 雞肉用料酒生抽老抽五香粉腌制一個(gè)小時(shí)
2.鍋里油燒熱放入雞肉
3.再把蔥花放進(jìn)去爆香
4.冬瓜放進(jìn)去
5.大火炒七八分鐘加入鹽撒上蔥花
6.裝盤(pán)
咖哩南瓜雞肉湯
材料南瓜200公克，雞肉200公克，綠花椰菜50公克，紅蘿卜30公克，洋蔥50公克，高湯3杯，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋蔥50公克
做法
1.)南瓜去籽切塊，雞肉切塊狀并用沸水汆燙過(guò)，洋蔥切片，紅蘿卜切丁狀備用。
2.)將所有材料與調(diào)味料混和，先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。
雞胸肉的做法可以分為中餐形式和西餐形式，外國(guó)人也是喜歡吃雞胸肉的。西餐中的雞胸肉會(huì)加入各種醬汁，而且在制作時(shí)會(huì)加入各種輔材，比如洋蔥、黃油以及白蘭地等，做法也是有烤的，有煎的，還有油炸的等，具體的大家可通過(guò)西餐雞胸肉的做法大全來(lái)詳細(xì)了解一下。
碳烤雞胸青醬寬面
材料A.雞胸肉2片，義大利寬面150g，大蒜碎20g，雞高湯100cc，烤松子20g，義式綜合香料少許，鹽少許，胡椒少許，B.青醬：200g，九層塔100g，蒜頭100g，橄欖油3大匙
做法
1.將材料B的材料全放入果汁機(jī)打至細(xì)煳狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開(kāi)滾水，將面加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油后備用。
3.雞胸肉拌點(diǎn)鹽、灑入義式香料后，放于火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及面條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收干后加入鹽、胡椒調(diào)味即可起鍋盛盤(pán)。
5.在盛盤(pán)的面上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。
雞胸豌豆酥盒
材料酥盒8個(gè)，雞胸400g(切1cm丁)，大蔥150g(切絲)，豌豆200g(可用速凍豌豆)，牛奶500ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1湯匙15ml
做法
1、中火加熱鍋中的油，燒熱后將雞胸放入鍋中煸炒3分鐘，再取出待用。
2、鍋中留底油，燒熱后將大蔥絲和豌豆放入，轉(zhuǎn)中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制8分鐘。
3、將一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎機(jī)打成泥。
4、最后將雞胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均勻，再填入酥盒里即可。
雞胸釀蘑菇配香草蘆筍汁
材料材料雞胸肉、蘑菇、洋蔥末、各式蔬菜、蘆筍、新鮮混合香料、白酒、白蘭地酒、鹽、胡椒、黃油、雞湯
做法
(1)雞胸肉平攤，從側(cè)面將尖頭刀插入，將其中間割開(kāi)，除刀口外，其他地方不能割破，加鹽、胡椒、白酒腌漬。
(2)蘑菇切成片，用黃油加洋蔥末翻炒，加入白蘭地酒、鹽、胡椒，收汁后，塞入雞胸肉內(nèi)，用牙簽封口。
(3)各式蔬菜焯水，用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味。
(4)雞湯濃縮，加入混合香料、蘆筍和鹽、胡椒，用粉碎機(jī)攪打成薄糊狀，即成香草蘆筍汁。
(5)雞胸肉煎至兩面呈金黃色，放入烤箱烤熟。
(6)拔出雞胸肉上的牙簽，斜切成片，排放于盆內(nèi)，配以各式蔬菜，淋上香草蘆筍汁。
特別關(guān)照
改刀后的雞片要保持完整、美觀。
很多人在減肥的時(shí)候選擇節(jié)食，這種方法在短期見(jiàn)效比較快，但是對(duì)身體的損傷比較大，也十分容易反彈。科學(xué)合理的膳食搭配才是減肥最健康的方法，但是過(guò)于油膩的東西還是要少吃。比如肉食蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，就可以選擇雞胸肉這種脂肪含量低的部分。
那么雞胸肉有哪些簡(jiǎn)單的制作方法呢?家常食用雞胸肉可以做哪些處理呢?雞胸肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?雞胸肉對(duì)身體有哪些好處呢?吃貨們不會(huì)錯(cuò)過(guò)這些問(wèn)題。下面作出具體介紹
胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
1. 想限制熱量，且提心肥胖或糖尿病的人們，與想減少肝臟及胃腸等內(nèi)臟器官負(fù)擔(dān)的人們，最好少攝取脂肪及肉類，而改吃雞胸肉，以煮或蒸來(lái)料理，而不要用油調(diào)理。
2. 由于是屬于低脂肪、高熱量的部位，因此經(jīng)過(guò)加熱之一，便于冷凍保存。可用塑膠包好放在冰箱保存。而做成雞湯或菜時(shí)，即可每天攝取到高蛋白的食物。
3. 雞胸肉做成的沙拉菜，不會(huì)使動(dòng)物性脂肪攝取過(guò)量，也可減少調(diào)味醬的使用，而降低膽固醇，發(fā)揮植物油的優(yōu)點(diǎn)。
4. 用酒蒸過(guò)的雞胸肉，將其撕開(kāi)與煮熟的碗豆拌勻，放在鋪有沙拉菜的盤(pán)子上，再灑上已切細(xì)的杏仁。而調(diào)醬是用橄欖油、檸檬汁、姜、胡椒、鹽等，在食用之前淋上即可。5. 高蛋白、低脂肪的雞胸肉，應(yīng)以煮或蒸的方式，才可食用到營(yíng)養(yǎng)較高肉。
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹可以了解到雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，且容易被人吸收。有活血脈，強(qiáng)筋骨的作用。而且對(duì)于想減肥又想補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)是不可或缺的減肥食材。做成雞湯也是非常不錯(cuò)的選擇，與其他菜一起涼拌也是極美味的一道菜。
雞胸肉是一種非常好吃的食物，而且做法豐富，符合大眾的口味。如今，人們對(duì)于油炸過(guò)的雞肉更是喜愛(ài)，因?yàn)樗鼤?huì)散發(fā)著香噴噴的味道，吃起來(lái)還會(huì)有脆脆的口感。不論是老年人還是孩子，都非常適合吃，畢竟雞胸肉也是小寶寶們輔食的一種。那么，油炸雞胸肉的做法是什么?
炸雞脯肉
原料：雞脯肉、面包糠、雞蛋、淀粉、鹽、胡椒粉、花椒面、生抽、色拉油、老抽。
做法步驟：
第1步、雞脯肉沖洗干凈切條(我兒子切滴)!小拇指那么粗
第2步、切好的雞肉條加鹽，胡椒粉，花椒面，生抽，老抽，雞蛋，淀粉
第3步、帶一次性手套抓勻腌十分鐘
第4步、備好面包糠
第5步、給腌好的雞肉條裹上面包糠
第6步、裹好的雞肉條
第7步、鍋里面倒油燒七八成熱時(shí)，放入雞肉條炸至金黃色時(shí)撈出
第8步、大概炸了三分鐘吧
第9步、兒子和女兒吃完啦
第10步、用最簡(jiǎn)單的方法，就能給兒子和女兒做點(diǎn)小吃!!!
想要油炸出美味的炸雞，除了油溫的掌控外，最需要注意的就是材料的選用。炸雞最重要的酥脆口感在于其使用的面糊與炸粉，因此了解每種炸粉的特性就成了烹制炸雞不可或缺的前題。所謂工欲善其事，必先利其器，唯有清楚地知道材料的特性，才有辦法善加利用，才能作出金黃香脆、美味可口的炸雞菜肴。
很多人都喜歡吃雞肉，而且雞肉的熱量和脂肪含量低，其實(shí)吃了也不長(zhǎng)肉，特別是雞胸肉，還會(huì)讓你越吃越瘦，那趕緊來(lái)學(xué)幾款雞胸肉的做法，不久會(huì)發(fā)現(xiàn)你變苗條了。
一、秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒(méi)有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)
3.24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤(pán)子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘. .不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤(pán)即可。
三、蜜汁雞脯
材料
主料：買來(lái)的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹簽子或者鐵簽子，每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
2）把串好的雞肉串放在烤盤(pán)上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3）準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個(gè)小碗里，調(diào)勻。
4）把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉兩面烤熟即可（每面大約烤5分鐘左右），在烤的過(guò)程中注意刷幾次醬汁。
5）煮熟的面條過(guò)冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細(xì)的黃瓜絲，紫色甘藍(lán)絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
香菇炒雞是我國(guó)北方人比較熟悉的一道美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，適合所有人食用。這道菜一般用的是一整只雞，大多會(huì)用燉的方式，其實(shí)，香菇也可以直接炒雞胸肉，熱量含量更低有利于健康，但是香菇雞胸肉的做法是怎樣的呢？香菇可以先用泡一下再與雞胸肉一起炒，或者把肉腌一下更好。
香菇炒雞肉
材料雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細(xì)砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細(xì)砂糖少許，米酒少許，太白粉少許做法1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鐘;鮮香菇洗凈切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過(guò)油，至肉片變白撈出瀝干油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調(diào)味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
做法二
食材用料
青椒 相克食物雞脯肉
紅椒 蔥 相克食物
姜 相克食物蒜 相克食物
香菇雞脯肉的做法
1、準(zhǔn)備食材，泡發(fā)香菇，雞脯肉，青紅椒
2、淹制雞肺腑肉，鹽、雞精，料油，少許生抽，淀粉。青紅椒切塊。
3.切配料
4.切配料
5.3、油溫?zé)?，滑入雞脯肉。
6.放入配料，翻炒
做法三
主料
香菇適量雞脯肉3塊
青椒1-2個(gè)胡蘿卜1個(gè)
油，鹽，料酒，生抽，蠔油蔥姜
香菇雞脯肉的做法步驟
1. 雞脯肉洗凈切片，放入料酒和生抽腌漬10-20分鐘
2. 香菇，青椒胡蘿卜切片備用
3. 鍋熱倒入油把香菇炒七八成熟，再把青椒胡蘿卜翻炒片刻起鍋，鍋熱油燒六七成放入蔥姜爆香，倒入雞脯肉翻炒，再把炒好的香菇青椒胡蘿卜倒入鍋中翻炒均勻，倒入蠔油翻炒片刻起鍋，喜歡吃咸的可以根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽，
西紅柿雞胸肉其實(shí)是很多健身達(dá)人比較喜歡的做法，因?yàn)槲骷t柿中含有大量的維生素，而雞胸肉含有的蛋白質(zhì)又是很豐富，并且兩者的脂肪含量都是非常少的，比較適合保持身形的朋友。西紅柿雞胸肉的做法也是較為簡(jiǎn)單的，也適合大家在家中制作。
番茄鮮蔬炒雞胸肉
材料雞胸肉 一副,牛番茄 一顆,細(xì)蘆筍 4根,洋蔥 半顆,秀珍菇 半包,鮪魚(yú)罐頭1/3罐,鹽 適量
做法
1、首先, 先把你家的雞胸肉灑鹽跟胡椒, 靜置1~2小時(shí)。 放到電鍋里煮, 外鍋放150ml 的水...(這樣大約是一杯水?)電鍋跳起來(lái)之后, 再放在里面悶7~8分鐘。
2、番茄跟洋蔥切小塊, 蘆筍切段, 秀珍菇去根后切半備用。
3、在平底鍋里起油鍋, 鍋熱后把洋蔥跟番茄放入拌炒, 依序放入蘆筍, 秀珍菇, 跟雞胸肉塊拌炒。
4、最后放入鮪魚(yú)罐頭, 用鹽或其他你喜歡的調(diào)味料調(diào)味一下后就可以上桌了。
菜絲番茄雞胸
材料煙熏雞胸1片，姜末10g，洋蔥粒30g，番茄辣椒醬3湯匙(45ml)，紹酒1茶匙(5ml)，細(xì)砂糖 2茶匙(10g)，土豆泥150g
做法
1、煙熏雞胸取出備用。
2、鍋中放少許油，燒至5成熱時(shí)放入煙熏雞胸，煎至雙面金黃后取出。
3、鍋中再放少許油，以小火將姜末及洋蔥粒爆香，將番辣椒醬放入鍋中炒香后，放入雞胸及紹酒、細(xì)砂糖，再以小火慢煮約10分鐘至湯汁收干。
4、將土豆泥盛在盤(pán)子底層，將煎好的雞胸肉擺在盤(pán)子內(nèi)即可。
我們生活中有很多男性朋友為了擁有健康完美的身材，會(huì)每天都到健身房進(jìn)行鍛煉，但是盡管如此效果還不是很明顯，其實(shí)出現(xiàn)這樣的狀況是很多人只注重鍛煉從而忽略了飲食部分，其實(shí)我們的飲食和健身有直接的關(guān)系，水煮雞胸肉就是比較適合健身實(shí)用的最佳食物，下面一起了解下水煮雞胸肉的做法。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人員發(fā)現(xiàn),雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
雞胸切薄片（越薄越好），加入料酒，鹽、一個(gè)雞蛋的蛋清、土豆淀粉多加點(diǎn)、加入蔥姜、鹽少許，用手?jǐn)噭蛑敝琳吵?，腌?0分鐘
水開(kāi)后，關(guān)小火（一定改成小火，不然開(kāi)鍋煮，肉片就老了），把雞肉片，一片一片的下入鍋中，這時(shí)不要碰它，直到肉片定型，輕輕晃動(dòng)鍋，等鍋微微水開(kāi)（別超過(guò)一分鐘的時(shí)候，這時(shí)候就可以關(guān)火撈出了，這樣做的雞肉片很嫩
很多人都會(huì)被健身教練的好身材所吸引，其實(shí)想要完美的身材也并不是很難，我們只要堅(jiān)持每天在健身房鍛煉的同時(shí)配上飲食一定會(huì)達(dá)到完美的效果，水煮雞胸肉的做法比較簡(jiǎn)單而且做起來(lái)比較快捷，它對(duì)平時(shí)減肥的女性一樣有很大的減肥功效。
雞胸肉是我們生活中常見(jiàn)的肉類，但平時(shí)很多人在家卻很少食用雞胸肉，因?yàn)楹芏嗳擞X(jué)得肉類太過(guò)油膩吃了會(huì)發(fā)胖，而且雞胸肉也比較發(fā)柴，很多人覺(jué)得自己很難做好，其實(shí)雞胸肉的吃法比較多，不僅僅只有我們平時(shí)經(jīng)常吃的宮爆雞丁等，其實(shí)可以經(jīng)常做成雞胸肉沙拉，這樣吃起來(lái)也不會(huì)他過(guò)油膩，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起學(xué)習(xí)下雞胸肉沙拉的做法。
雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹荆遣槐負(fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。雞胸肉也是最大眾化的肉類食材。雞胸肉比較適合炒、燒等做法，如宮保雞丁、醬爆雞丁、辣子雞丁等炒菜，也可做成雞肉丸、或做餡兒、涮火鍋等等，用雞胸肉可做多種多樣的美味菜肴。
主料
雞胸肉2塊 可生吃的蔬菜適量
橙子（或橙汁）1個(gè)或 橙汁2/3杯
輔料
料酒適量 鹽適量
白胡椒粉，黑胡椒粉適量 淀粉1湯匙
蜂蜜1.5湯匙 橄欖油1.5湯匙
雞胸肉沙拉的做法步驟
1.雞胸肉分切成幾大塊，表面劃幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，腌制一個(gè)小時(shí)。
2.平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動(dòng)，直到雞肉表面變色。香味溢出，微焦。
3.錫紙鋪在烤盤(pán)上，雞胸肉放在錫紙上，預(yù)熱烤箱。190度。將烤盤(pán)放入烤箱，190度，烤十五到二十分鐘。中間翻面一到兩次?？臼旌笄谐蛇m當(dāng)大小。
4.橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水淀粉，使橙汁變稠。
5.橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。
6.將所有蔬菜洗好放入盤(pán)中。放入雞胸肉，倒入調(diào)味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調(diào)味汁。
雞胸肉的做法比較簡(jiǎn)單，它的制作過(guò)程也比較好掌握，只要我們熟練的掌握制作過(guò)程就能做出比較美味的雞胸肉沙拉，雞胸肉沙拉口感比較清淡，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，哪怕是在減肥的人平時(shí)都可以多食用一些雞胸肉，對(duì)我們的減肥我很大的幫助，既能不會(huì)是我們身體發(fā)胖，而且又能滿足我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞胸肉的做法大全介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
