鴨子海帶湯的做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鴨子海帶湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
其實現(xiàn)在很多的人都非常的繁忙，每天的生活節(jié)奏是相當(dāng)?shù)目斓模@樣的話就會直接導(dǎo)致自己沒有吃飯的時間，也只是繁衍了事的，其實鴨子海帶湯是非常有營養(yǎng)的，下面我們就一起來了解一下鴨子海帶湯的做法。
主要做法：
材料:
鴨骨500克，海帶100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陳皮1塊
調(diào)料
精鹽適量
做法:
1、鴨骨洗凈切塊，放入沸水中汆燙撈出。
2、冬瓜去皮切塊，海帶洗凈打結(jié)，四季豆擇洗干凈。www.cndadi.net
3、玉米棒切段，陳皮浸軟刮去瓤備用。
4、將適量清水煲滾，下入所有原料煮20分鐘后，再轉(zhuǎn)至小火煲2小時，下精鹽調(diào)味即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下鴨子海帶湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，自己的工作繁忙的同時也在照顧好自己的身體，滋補(bǔ)自己的身體。
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在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃各種美味的食物，那么掌握一些食物的具體做法我們就可以在家里嘗試的自己去烹飪，可以吃到美味的食物還可以感受旁人的樂趣。接下來小編就為朋友們講一講其中海帶燉鴨子湯的做法，如果您比較喜歡吃就趕快來了解和學(xué)習(xí)一下吧！
海帶燉鴨子1：?
材料：鴨子、海帶
作料：姜、花椒、鹽
做法：1、先將鴨子一只半只都行，因人多少掌握，洗凈切大塊，焯下水備用。
2、海帶洗凈（干海帶要浸泡一晚最好）切絲。
3、將焯水的鴨肉放入鍋里，再加入老姜、花椒、鹽、水用大火煮，水開后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬，隔一會兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。
燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點補(bǔ)藥的如紅棗、枸杞、黨參也行。
海帶燉鴨子2:
主料：凈鴨1500克、
配料：凈海帶400克
調(diào)料：精鹽4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克
制作：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調(diào)好味，出鍋裝盤。
特點：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
營養(yǎng)食療：海帶有豐富的營養(yǎng)，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、咸，有軟堅散結(jié)、利水泄熱、鎮(zhèn)咳平喘、祛脂降壓作用，患有高血壓、高血脂者，在夏季多吃些海帶有益。鴨肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。鴨肉味甘、咸、性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、強(qiáng)腰健骨的功效。夏季食用海帶燉鴨，即可增加營養(yǎng)，又可防寒祛熱。
以上為你分享的幾種海帶鴨子湯的做法，你都學(xué)會了嗎？營養(yǎng)豐富，可以有效地補(bǔ)充我們身體的碘成分，那么和鴨子燉在一起葷素結(jié)合，更有利于營養(yǎng)的吸收，所以大家按照這些方法趕快回家嘗試著去做吧！
海帶是深海中的一種植物，還在吃多了，不用擔(dān)心會過敏，任何人都可以吃海帶，不過大家還是要注意，海帶，在平時的時候可以做鴨子湯，不僅能夠去油膩，還能增加香味，海帶鴨子湯在煮的時候注意少放一些調(diào)料，最好是保持清湯原味。
做法
取海帶120克洗凈，用溫水浸泡6小時以上，連浸泡水倒入沙鍋內(nèi);將鴨子宰殺后，去凈毛和內(nèi)臟，亦放入沙鍋內(nèi)，與海帶一起，在文火上燉至熟爛為止。吃肉，喝湯，1周吃2次，治愈為止，適用于單純性甲狀腺腫。
營養(yǎng)價值
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，
而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。碘可 以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌 失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海 帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖 維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂 效果更好。
食用指南
1、也可以用整只鴨子來煲湯，人少適合用鴨邊腿。
2、鴨肉焯燙，要冷水入鍋才能更好地煮出臟水和異味。
3、海帶煮的時候可加點鹽，可使海帶不易發(fā)黃。
轉(zhuǎn)眼間又到了三伏天，這個天氣真是讓人熱的難受，外出回來的時候我們會發(fā)現(xiàn)全身都是汗，外面的炎熱，屋子里面的悶熱，都讓我們很難受，更是吃不下飯，其實這個時候我們做一頓美味的海帶燉鴨子不僅能夠下飯，更是能夠很好的補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。海帶燉鴨子要怎么做呢？
做法一：食材：鴨半只、海帶、馬蹄各200克，生姜、食鹽少許；
做法：把鴨子去頭及內(nèi)臟，切塊，放入沸水中；海帶用水洗凈、泡發(fā)；馬蹄洗凈削皮。在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片。用小火燉熟，撈去浮油，再用食鹽調(diào)味，即可食肉喝湯。
做法二：先將海帶切成方塊，鴨剁成小塊。然后，用開水把鴨和海帶燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒調(diào)味，用中火把鴨燉爛，再加適量的精鹽。海帶燉鴨能有效地降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)。
海帶中含有豐富的碘、維生素 C、粗蛋白、糖、鈣、鐵，具有止咳平喘、祛脂降壓，對動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖病的治療有很好的輔助作用。鴨肉性寒、脂肪含量適中，維生素、蛋白質(zhì)含量比普通肉類高，具有清熱解毒、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血養(yǎng)身、治療虛弱浮腫的功效。兩種食材，營養(yǎng)作用相輔相成。
做法三：老鴨整理干凈，切成大塊；干海帶絲用清水泡5個小時以上，除去咸腥味，再用水沖洗干凈；老姜切片待用。鍋中水燒開后，放入切好的鴨塊，煮開后瀝干水分備用；鍋中放油，7成熱后放入鴨塊翻炒，待皮中的油爆出即可；燉鍋中放入水、鴨塊、海帶絲，老姜、紅棗、料酒，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，在砂鍋燉3 4小時。喜歡咸鮮味的朋友可以放少量鹽、味精，撒上蔥花風(fēng)味更佳。
中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉味甘、咸，性微涼，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。營養(yǎng)學(xué)研究表明，鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
海帶燉鴨子有很多種不同的做法，每一種做法都會給我們帶來不同的口感。而且在一年四季當(dāng)中，只有夏季是最適合吃鴨子的。而且海帶燉鴨子還能夠很好的幫助我們調(diào)理身體，及時的幫助我們補(bǔ)充身體隨需要的營養(yǎng)物質(zhì)，改善我們身體上的虛弱，由天熱所帶來的食欲不振等癥狀。
湯是很多人最愛，湯的種類比較多，在對湯選擇上，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，對一些油膩的湯要少喝，這類湯對人體健康沒有太多幫助，而且長期選擇，也會有肥胖現(xiàn)象，多和一些蔬菜湯、雞蛋湯是不錯之選，那鴨子湯也是很好選擇，這樣的湯都是以清淡為主，鴨子湯的做法如何呢?
很多人對鴨子湯的做法并不是很了解，這樣的湯在制作上，也是比較簡單，因此對它制作的時候，都是要根據(jù)它的制作步驟進(jìn)行，使得制作的時候，能夠輕松的進(jìn)行。
鴨子湯的做法：
材料
主料：鴨骨500克，
輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，干香菇200克，栗子(鮮)50克，棗(干)50克，蓮子50克，蝦米40克，干筍50克，
調(diào)料：大蔥50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克
做法
1.豬肉洗凈，切成兩塊;
2.藕洗凈，去皮切成兩段;
3.冬菇用水浸泡，摘凈;
4.干筍、紅棗、蓮子洗凈備用;
5.湯鍋內(nèi)加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋;
6.待湯沸后，用微火煮小時;
7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成;
8.上桌時加入味精。
小訣竅
健康提示：
1.鴨架湯以鴨骨架為主料，與鴨頭、鴨翅、豬肉合用，滋陰補(bǔ)虛作用尤著;
2.湯中重用蓮藕健脾和胃，益血生肌;
3.加上栗子、紅棗、蓮子以及冬菇、干筍等補(bǔ)中和胃之品，其具養(yǎng)陰益氣，補(bǔ)中和胃之效，并可提供人體各種營養(yǎng)物質(zhì);
4.正常人常飲此湯，可收到強(qiáng)身保健、延年益壽之效果。
通過以上介紹，對鴨子湯的做法都是有著一些了解，因此對這樣湯制作的時候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對食材搭配上，都是要合理進(jìn)行最佳，這樣能夠提高湯的營養(yǎng)，使得喝的時候，利于人體健康發(fā)展。
? 鴨肉是我們餐桌上比較常見的家禽，鴨肉性溫和，就算吃多了也不會因為太補(bǔ)而上火。相反，鴨肉還有清熱解毒降火的作用，對于經(jīng)常大便干結(jié)的朋友來說，鴨肉也是可以起到緩解的作用的。并且鴨肉還可以養(yǎng)胃促進(jìn)食欲。鴨肉和海帶一起燉營養(yǎng)價值更高，下面就來教大家做鴨子燉海帶。
做法和材料：
鴨子 海帶 蔥 姜 料酒 花椒
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。
2.燒開水，進(jìn)行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。
3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥，進(jìn)行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。
8.出鍋后，滴入幾滴香油，會更加鮮美。
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。鴨肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
? 以上就是海帶燉鴨肉的做法了，海帶燉鴨肉的兩種主要材料營養(yǎng)價值都很高，鴨肉已經(jīng)說過了，而海帶可以幫助改善動脈硬化，對于冠心病患者來說海帶可以預(yù)防冠心病的發(fā)作。對于女性來說，海帶的好處還多于男性，因為海帶可以瘦身美容，還能促進(jìn)身體新陳代謝。
?我們很多人都特別愛吃蘿卜鴨子湯吧，的確，蘿卜鴨子湯不進(jìn)好吃而且富含了的營養(yǎng)價值，很多人都把蘿卜鴨子湯做為必備湯類，其實蘿卜鴨子湯的做法也是多種多樣的，每個人可以依據(jù)自己不同的口味選擇適合自己的湯類，但是很多人蘿卜鴨子湯的做法掌握較少，很多很都想嘗試蘿卜鴨子湯的做法，下面就讓我們一起來了解一下蘿卜鴨子湯的做法大全吧。
?做法一：
1.鴨子斬塊洗凈，入涼水鍋水開口，撈出，洗去表面的血污，控水備用。姜切片，蘿卜去皮切滾刀塊 。
2.將焯過水的鴨子和姜片，燉雞料一起入砂鍋，然后加入開水，放入少許料酒.
3.上爐子大火燒開后，撇去上面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火一個半小時，放入蘿卜后再半個小時即可。
?做法二：
原料：
酸蘿卜50克，鴨子0.5只，白蘿卜100克，蔥3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，鹽少量
做法
1.鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用；
2.湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現(xiàn)浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復(fù)沖洗干凈；
3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開；
4.然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛
?以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜鴨子湯的做法大全，我們可以通過以上內(nèi)容了解并學(xué)習(xí)蘿卜鴨子湯的做法，并可以在實踐中很好的嘗試一翻，心動不如行動，如果你也心動了，趕快去做一做這道美味的蘿卜鴨子湯吧，給周圍身邊的朋友親人帶去美味。
鴨肉是我們在生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N肉類，就算多吃也不會上火。而且鴨肉還具有一定的清熱解毒的功效，對于一些經(jīng)常會出現(xiàn)便秘的朋友來說，鴨肉還能起到一定的緩解作用呢，還有對于一些食欲不振的朋友，多吃鴨肉可以幫助存進(jìn)食欲，海帶和鴨子搭配在一起是最適合的了，那么海帶燒鴨子的做法是怎樣的呢？
做法和材料：
鴨子 海帶 蔥 姜 料酒 花椒
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。
2.燒開水，進(jìn)行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。
3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥，進(jìn)行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。
8.出鍋后，滴入幾滴香油，會更加鮮美。
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。鴨肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
關(guān)于海帶燒鴨子的做法，以上內(nèi)容已經(jīng)做了一個詳細(xì)的介紹了，這兩種食物的營養(yǎng)價值都是非常高的，海帶可以幫助我們改善動脈硬化，對于一個患有冠心病的朋友來說也是有很大的幫助的，可以有效的預(yù)防冠心病的發(fā)作，而且海帶還能起到瘦身美容的作用。
海帶當(dāng)中含有一種叫氨基酸多糖的物質(zhì)能夠讓的血液，對于膽固醇，有著很好的防護(hù)作用，而且海帶當(dāng)中含有的碳水化合物比較高，可以助于毒素的排泄，阻止人體吸收鉛和不好的物質(zhì)，同時又能夠幫助老年人防范動脈硬化和腦血管異常，對于治療便秘腸癌有著很好的輔助作用，海帶燉鴨子的做法，來為大家介紹一下具體的制作過。
食品用料
鴨子 海帶 蔥 姜 料酒 花椒
制作方法
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。
2.燒開水，進(jìn)行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。
3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥，進(jìn)行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。
8.出鍋后，滴入幾滴香油，會更加鮮美。
食品特點
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
營養(yǎng)價值
鴨是為餐桌上的上乘佳肴，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。
但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
很多女性在生活當(dāng)中，總是因為婦科疾病乳腺癌乳腺疾病，而困擾著自己的身體健康，那么這一道海帶燉鴨子，既可以解決大家這些問題，而且鴨子又是常?？吹斤堊郎系拿牢都央?，把鴨子，烤鴨子，炒鴨子，鴨子做法種類也是不同的。
酸菜鴨子湯也是比較常見的做法，酸菜鴨子湯的特點就是喝起來非常的酸爽，里面的鴨肉非常的細(xì)嫩，讓人胃口大開，有很好的促進(jìn)食欲的作用，在夏天的時候有很好的清熱消暑的效果，做法也比較簡單，除了放酸菜以外，也可以放竹筍，蘿卜，可以放入油豆腐等等，都是比較好的選擇。
酸菜鴨子湯的做法
材料材料：烤鴨架子1付，酸菜200克，真空包竹筍1包，油豆腐200克，姜50克，粉絲2把，調(diào)味料：鹽半大匙，干貝粉2大匙，胡椒粉少許，做法1.將酸菜洗凈后切片，粉絲泡軟后略切，烤鴨架子剁塊，竹筍切片，姜切絲，油豆腐對切，蔥切段備用2.鍋中倒入2000cc的水煮滾，先放入烤鴨略煮一下后，放入酸菜、油豆腐、竹筍和姜煮15分鐘，再放入粉絲、干貝粉、鹽和胡椒粉拌煮2分鐘即可完成
做法二
材料鴨腿兩只，酸菜一包，粉絲若干，鹽，雞精，姜片，料酒，花椒。做法1.酸菜用清水泡半小時 去苦澀味~2.鴨子飛水去腥味 然后加姜片料酒花椒下砂鍋大火燒開 半小時后轉(zhuǎn)小火3.加入酸菜小火燉一個半小時左右4.起鍋錢放入粉絲~（我這次粉絲加多了。。。把湯都吸完了555）5.搞定~開喝咯~~~哦對了對了還要加點鹽和一點點雞精
做法三
材料鴨腿一只，酸菜250克，白蘿卜半個，蔥一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，料酒兩匙，鹽適量做法1.將鴨腿切塊清洗干凈，燒水，水沸后放入鴨肉和一匙料酒，氽燙五分鐘，煮出血沫，撈出用清水洗凈；2.酸菜用水沖洗一下，擠干水份，白蘿卜去皮切塊；3.取湯鍋，放入氽燙過的鴨肉和蔥、姜、八角、桂皮以及一匙料酒，加適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲40－50分鐘；4.放入酸菜和蘿卜塊，燒開，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮20分鐘，調(diào)入適量鹽，關(guān)火即可。小訣竅1.喜歡吃肉的可以用半只鴨來做，喜歡吃菜的可以多放些菜，我放了很多酸菜和白蘿卜；2.酸菜可以用做酸菜魚的袋裝酸菜，會比市場里散賣的干凈，但也要用水沖洗一下；3.老鴨一般腥味比較重，所以在氽燙和煲的時候都要放料酒去腥，也可以在煲的時候放一些啤酒代替部分水；4.酸菜本身會有些咸味，所以在放鹽時要注意量。
鴨子相信大家現(xiàn)在都是非常熟悉的一道食材的，鴨子要比其他的肉類更加的富有營養(yǎng)的，而且脂肪含量也算是最少的，不是那么多，就是非常的適合一些不適合吃脂肪太多肉類的人們食用的，鴨子湯就是更加的有營養(yǎng)的，那么我們就一起來了解一下燉鴨子湯的一些做法的。
做法一：
制作材料
主料:北京填鴨1500克
輔料:香菇(鮮)15克,蘆筍15克,胡蘿卜15克,萵筍15克,牛奶250克
調(diào)料:鹽5克,味精5克,料酒15克,大蔥15克,姜10克
特色
湯色乳白，肉質(zhì)軟爛，味鮮濃厚。
制作方法
1. 鴨子開膛，去掉內(nèi)臟，洗凈后放入開水中煮透;
2. 鴨子撈出晾涼，剔去鴨骨，切成骨牌塊備用;
3. 冬菇、筍片、胡蘿卜片、青筍片分別放入開水中焯透，撈出瀝水;
4. 冬菇、筍片放入砂鍋內(nèi)墊底，把鴨肉塊的表面朝上，整齊地碼在砂鍋內(nèi);5. 加入雞湯、味精、料酒、精鹽、蔥段、姜片，上火燒開，用微火燉至鴨肉軟爛;
6. 撇去浮油，加入牛奶、胡蘿卜片、青筍片，燒開即成。
做法二：
原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥
做法：
．鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質(zhì)；姜拍碎；蔥切段。
．將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時左右。
．山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。
功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補(bǔ)肺。
上文就詳細(xì)的介紹了燉鴨子湯的做法有哪些的，而且正值夏天的，天氣比較的炎熱，剛好可以喝一碗鴨子湯的，那樣是非常解暑的，具有一些清涼的效果的，對于自己的身體是非常好的。
在這里問大家一個問題，平時大家吃鴨子是怎么吃的，我相信大家吃過烤鴨子，吃過燉鴨子，吃過燒鴨子，那再問一個問題，大家喝沒喝過鴨子淮山湯?是不是基本沒聽說過，鴨子淮山湯，是以鴨肉和淮山為原料熬制而成的湯，對我們的身體健康非常的有利，既營養(yǎng)又好吃，可以作為補(bǔ)品來喝，大家聽到這就想做一下嘗嘗，那，鴨子淮山湯的做法是什么呢，我們來看一下。
材料 :鴨1只(約1000克)，淮山500克，蔥、姜、八角、料酒、鹽各適量。
制法
1、將鴨洗凈剁塊，淮山去皮切塊，姜切片，蔥切段；
2、鴨肉稍焯水后放鍋中，加入適量冷水，再放蔥、姜、八角、料酒等同煮約40分鐘，待湯表面浮出油花后，放淮山煮至酥軟，最后加鹽調(diào)味即可。貼
心提醒：身體虛寒、慢性腸炎者應(yīng)少進(jìn)食鴨肉，感冒患者也不宜進(jìn)食鴨肉。
山藥營養(yǎng)成分
山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用。
山藥食療藥效
◆山藥有健脾補(bǔ)肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，可治療體弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。
◆山藥中所含的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽類結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性；所含的黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，阻止其過早硬化，并有一定減肥作用；能防止肺、腎等臟器中結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生。
看到這些原料，是不是很熟悉啊，沒錯，鴨子淮山湯就是這么簡單，配料簡單，營養(yǎng)價值高，對我們的身體健康又很有利，做法也是不難，相信大家在這里應(yīng)該覺得做起來是沒有問題的吧，遇到這么既好喝又大補(bǔ)的湯，那大家還等什么呢，，趕快參照上述做法來動手試一下吧，。
海帶湯美味又可口，營養(yǎng)豐富，是一款不錯的湯菜，也是很多朋友喜賴的，幫助大家做出美味的海帶湯，接下來針對大家關(guān)注的海帶湯做法問題就專門為大家講講，希望接下來的內(nèi)容能幫助大家做出美味的海帶湯，希望大家能在做海帶湯的過程中享受生活的美好，以飽滿的熱情來享受生活。
海帶湯的制作過程是怎樣的，相信想喝海帶湯的朋友最想知道的就是這樣一個問題吧，幫助大家做出美味的海帶湯，接下來針對大家關(guān)注的海帶湯問題我們就專門為大家講講，希望接下來的內(nèi)容對大家有幫助。
海帶湯美味又可口，是生活中不可缺少的一款美食，做這道菜需要的食材：干海帶，牛肉，蒜，醬油，胡椒粉，芝麻油，鹽
步驟/方法：
1、將牛肉、蒜，洗凈改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，醬油腌制
2、干海帶洗凈，跑發(fā)，切段
3、鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒
4、待炒出香味放入水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半個小時，加入適量鹽、醬油調(diào)味即可。
海帶湯營養(yǎng)又美味是家庭生活中不可缺少的一款美味，很多朋友想知道海帶湯要怎樣做才夠美味，相信現(xiàn)在的大家已經(jīng)知道怎樣做海帶湯最好了，制作美食就是享受生活的主要表現(xiàn)，我們希望大家都能以飽滿的熱情來好好享受生活，來體驗生活的樂趣，希望大家能做出美味海帶湯。
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