鴨子燉海帶的做法有嗎？
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鴨子燉海帶的做法有嗎？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
? 鴨肉是我們餐桌上比較常見的家禽，鴨肉性溫和，就算吃多了也不會因為太補而上火。相反，鴨肉還有清熱解毒降火的作用，對于經(jīng)常大便干結的朋友來說，鴨肉也是可以起到緩解的作用的。并且鴨肉還可以養(yǎng)胃促進食欲。鴨肉和海帶一起燉營養(yǎng)價值更高，下面就來教大家做鴨子燉海帶。
做法和材料：
鴨子 海帶 蔥 姜 料酒 花椒
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。
2.燒開水，進行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。
3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥，進行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。
8.出鍋后，滴入幾滴香油，會更加鮮美。
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。鴨肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
? 以上就是海帶燉鴨肉的做法了，海帶燉鴨肉的兩種主要材料營養(yǎng)價值都很高，鴨肉已經(jīng)說過了，而海帶可以幫助改善動脈硬化，對于冠心病患者來說海帶可以預防冠心病的發(fā)作。對于女性來說，海帶的好處還多于男性，因為海帶可以瘦身美容，還能促進身體新陳代謝。
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海帶當中含有一種叫氨基酸多糖的物質(zhì)能夠讓的血液，對于膽固醇，有著很好的防護作用，而且海帶當中含有的碳水化合物比較高，可以助于毒素的排泄，阻止人體吸收鉛和不好的物質(zhì)，同時又能夠幫助老年人防范動脈硬化和腦血管異常，對于治療便秘腸癌有著很好的輔助作用，海帶燉鴨子的做法，來為大家介紹一下具體的制作過。
食品用料
鴨子 海帶 蔥 姜 料酒 花椒
制作方法
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。
2.燒開水，進行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。
3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥，進行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。
8.出鍋后，滴入幾滴香油，會更加鮮美。
食品特點
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
營養(yǎng)價值
鴨是為餐桌上的上乘佳肴，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。
但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
很多女性在生活當中，總是因為婦科疾病乳腺癌乳腺疾病，而困擾著自己的身體健康，那么這一道海帶燉鴨子，既可以解決大家這些問題，而且鴨子又是常?？吹斤堊郎系拿牢都央?，把鴨子，烤鴨子，炒鴨子，鴨子做法種類也是不同的。
? 只要是新鮮竹筍就會有竹筍特有的一種清閑甜脆，竹筍在眾多蔬菜當中算是受污染程度最輕的了，也正是因為這樣，竹筍被冠以新鮮蔬菜的稱號。竹筍的品種非常多，一般用來燉鴨子的話是選用冬筍，口感會比較好。不要小看竹筍，竹筍的營養(yǎng)價值非常的高。下面，我們就一起來看下竹筍燉鴨子是怎么做的吧！
原料：鴨肉500克，竹筍300克
調(diào)料：鹽適量，味精少許,姜3片。
步驟/方法
1、將鴨肉洗凈斬塊，在開水中煮4分鐘備用；竹筍切片
2、鍋置火上，放入鴨塊，加適量水（沒過鴨肉），水開后打去浮沫
3、鴨肉將熟時加入筍片、放入姜，適量鹽燉至鴨肉軟爛，加入少許味精即可
? 竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。竹筍具有一定的營養(yǎng)價值，它含有蛋白質(zhì)，脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B, 維生素C等營養(yǎng)成分。.它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。
? 經(jīng)常吃竹筍可以幫助腸道減少對脂肪的吸收，促進腸胃蠕動，并且竹筍中的纖維質(zhì)可以幫助清楚腸道內(nèi)壁的臟東西。經(jīng)常吃竹筍還能夠幫助預防癌癥、預防高血脂的發(fā)生，可以說竹筍有養(yǎng)生的作用。并且在竹筍盛產(chǎn)的地區(qū)，人們的平均壽命相對長，這也可以說明竹筍的營養(yǎng)價值不可否定。
我們在平時能夠多吃一些海帶是很好的，海帶能夠降低體內(nèi)膽固醇的含量，還能夠很好的排毒，也能夠預防便秘，因此大家在平時可以多吃一些海帶，那么大家了解海帶的吃法嗎，鴨子燉海帶大家吃過嗎，這樣的美食已經(jīng)是很有名了，而且做法也是有點復雜的，下面我們來學學。
食品用料
鴨子 海帶 蔥 姜 料酒 花椒
制作方法
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。
2.燒開水，進行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。
3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥，進行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。
8.出鍋后，滴入幾滴香油，會更加鮮美。
食品特點
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
營養(yǎng)價值
鴨是為餐桌上的上乘佳肴，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
適宜人群
一般人群均可食用
1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；
2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
鴨子燉海帶怎么做，大家應該都掌握了一些基本的做法了吧，我們在平時就可以學著去做這道美食了，不管是鴨子還是海帶的營養(yǎng)價值都是很高的，特別是鴨子也是很好的補品了，能夠預防好的的疾病。
其實現(xiàn)在很多的人都非常的繁忙，每天的生活節(jié)奏是相當?shù)目斓模@樣的話就會直接導致自己沒有吃飯的時間，也只是繁衍了事的，其實鴨子海帶湯是非常有營養(yǎng)的，下面我們就一起來了解一下鴨子海帶湯的做法。
主要做法：
材料:
鴨骨500克，海帶100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陳皮1塊
調(diào)料
精鹽適量
做法:
1、鴨骨洗凈切塊，放入沸水中汆燙撈出。
2、冬瓜去皮切塊，海帶洗凈打結，四季豆擇洗干凈。
3、玉米棒切段，陳皮浸軟刮去瓤備用。
4、將適量清水煲滾，下入所有原料煮20分鐘后，再轉(zhuǎn)至小火煲2小時，下精鹽調(diào)味即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下鴨子海帶湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，自己的工作繁忙的同時也在照顧好自己的身體，滋補自己的身體。
海帶是一直富含豐富碳水化合物海藻類植物，也可以供我們享用，其中富含有鈣和鐵鋅，海帶當中富含的礦物質(zhì)，不比其他的食品要低，夏天非常的適合食用海帶，既可以養(yǎng)顏又可以防寒去熱，那個海帶怎么吃好?如何吃海帶才能夠給身體補充營養(yǎng)呢?今天的文章就的為大家介紹一下鴨子燉海帶怎么做好喝，
主料：凈鴨1500克、
配料：凈海帶400克
調(diào)料：精鹽4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克
制作：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調(diào)好味，出鍋裝盤。
特點：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
營養(yǎng)食療：海帶有豐富的營養(yǎng)，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、咸，有軟堅散結、利水泄熱、鎮(zhèn)咳平喘、祛脂降壓作用，患有高血壓、高血脂者，在夏季多吃些海帶有益。
鴨肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。鴨肉味甘、咸、性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、強腰健骨的功效。夏季食用海帶燉鴨，即可增加營養(yǎng)，又可防寒祛熱。
以上的文章為大家介紹了鴨子燉海帶怎么做好喝，其實方法很簡單，海帶湯煮的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值豐富，在生活當中也受到很多人的熱情歡迎，把海帶放在開水里面燙一下，半熟后再加入配料再慢火進行炒制。
大家在平時都愛吃鴨子嗎，鴨子在市場上的肉類中算便宜的，但是它的營養(yǎng)卻很豐富，經(jīng)常吃鴨子的人不容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，而且它還有一個特別的功效，就是能夠減肥，瘦身，這是不是讓女性朋友很興奮呢，不要認為鴨子很油膩，讓我們變的更胖，下面我們來學習燉鴨子的做法。
鴨子的吃法也是很多的，燉鴨子是很常見的，特別是土豆燉鴨子，是很多人都愛吃的，鴨子的肉不油膩，而且能夠很好的開胃，但是大家平時應該都不怎么吃鴨子，感覺鴨子很難做，今天我們就來看看燉鴨子的做法。
土豆燉鴨子
材料
土豆2個 鴨腿4只 姜1塊(約雞蛋大小) 花椒20粒 八角4顆 桂皮1小塊 小茴香約40粒 山楂干20片 調(diào)料：料酒1湯匙(15ml) 生抽4湯匙(60ml) 老抽4湯匙(60ml) 白糖4湯匙 鹽1湯匙(15ml) 做法：
做法
1)將花椒，八角，小茴香，山楂干放入調(diào)料包或調(diào)料盒中裝好。(桂皮如果放不進去，就別勉強了，否則會把調(diào)料包扎破。桂皮在燉煮食物時單獨放在鍋里，煮好后，也很容易撿出來。)
2)鴨腿洗凈后，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4厘米。不要蓋蓋子，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
3)放入去皮切片的姜，和準備好的調(diào)料包，調(diào)入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子。用高壓鍋制作，保持中火，噴氣兒后繼續(xù)燉40分鐘。如果用普通鍋，保持中火，燉煮1個半小時。
4)土豆去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色后，備用。
5)鴨子燉40分鐘后關火，待高壓鍋中的氣跑掉之后，打開蓋子，調(diào)入鹽攪拌均勻后，改成大火煮5分鐘后，將煎好的土豆塊倒入鍋中，繼續(xù)煮3分鐘即可。
小訣竅
鴨子是目前市場上比較便宜的肉類，鴨腿比雞腿每斤要便宜很多吶。而且吃鴨子不容易上火，我通常每次會多買一些，每4只放在一個保鮮袋中，吃的時候，拿出來解凍，就可以用了。
山楂干，平時除了在泡茶時放，可以開胃解膩，減肥瘦身之外，在燉肉的時候添加一些，還可以給肉提香，而且肉質(zhì)會更容易軟爛。
調(diào)料包，是在家樂福超市買的，環(huán)保媽媽牌，一包約6塊錢左右，里面32個，有大中小不同的規(guī)格可以選擇，小的可以用來當料包，茶包，大的則可以煎中藥用。這個牌子還有一種吸油紙，不建議購買，很不好用，也可以說，一點兒用沒有。
土豆煎過之后再放入肉湯中煮，不會散爛，而且煎過之后的土豆，味道更香。
不同的醬油品牌，顏色和咸度都不太一樣，你要根據(jù)自己的情況，進行調(diào)整。顏色不夠的話，就再多加一點老抽用于上色
蘿卜燉鴨塊
材料
鴨腿肉兩塊，白蘿卜一根，老姜一塊，蒜瓣五六個
做法
1.鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、姜蒜拍破。
2.鍋里放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。
3.炒至鴨肉變色、出油(大約5~8分鐘)，放入一點點甜酒(酒糟，當料酒用了)，繼續(xù)炒約1分鐘。
4.下姜稍炒后，再將蘿卜放進去一起炒一小小會兒。
5.加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。
其實燉鴨子的做法是很簡單的， 只要大家掌握好了上面的步驟，材料備齊，掌握好火候都能夠做出很好的鴨肉的，一般燉鴨子會選擇高壓鍋，鴨肉是很難燉爛的，喜歡吃鴨肉的人，趕緊來學習上面的做法吧，照著做，一定能夠做出很可口的鴨肉，而且還不膩。
?俗話說的好民以食為天，大家都愛吃，并且各個地方都有各個地方的特殊味道和美食，中國的美食文化是絡繹不絕的，最少有5千多年了，歷史積累下來的都是精華。土豆燉鴨子是大補，同時也是一道美味，說到這里，你是不是流口水了呢？下面我來給大家講一下土豆燉鴨子做法有哪些吧。
?土豆燉鴨子材料：土豆2個，鴨腿4只，姜1塊，花椒20粒，八角4顆，桂皮1小塊，小茴香約40粒，山楂干20片，料酒1湯匙，生抽4湯匙，老抽4湯匙，白糖4湯匙，鹽1湯匙。將花椒，八角，小茴香，山楂干放入調(diào)料包或調(diào)料盒中裝好。桂皮在燉煮食物時單獨放在鍋里，煮好后再撿出來。
?鴨腿洗凈后，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4厘米。不要蓋蓋子，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。放入去皮切片的姜，和準備好的調(diào)料包，調(diào)入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子。用高壓鍋制作，保持中火，噴氣兒后繼續(xù)燉40分鐘。如果用普通鍋，保持中火，燉煮1個半小時。
?土豆去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色后，備用。鴨子燉40分鐘后關火，待高壓鍋中的氣跑掉之后，打開蓋子，調(diào)入鹽攪拌均勻后，改成大火煮5分鐘后，將煎好的土豆塊倒入鍋中，繼續(xù)煮3分鐘即可。
?你是否解決土豆燉鴨子有哪些做法這個問題了？我相信大家在看了上面的內(nèi)容以后一定都了解了，方法雖然有很多，我們要根據(jù)自己周邊的食材來做適合自己的。美味就在我們的身邊，心動不如行動，讓我們趕快行動起來吧。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃各種美味的食物，那么掌握一些食物的具體做法我們就可以在家里嘗試的自己去烹飪，可以吃到美味的食物還可以感受旁人的樂趣。接下來小編就為朋友們講一講其中海帶燉鴨子湯的做法，如果您比較喜歡吃就趕快來了解和學習一下吧！
海帶燉鴨子1：?
材料：鴨子、海帶
作料：姜、花椒、鹽
做法：1、先將鴨子一只半只都行，因人多少掌握，洗凈切大塊，焯下水備用。
2、海帶洗凈（干海帶要浸泡一晚最好）切絲。
3、將焯水的鴨肉放入鍋里，再加入老姜、花椒、鹽、水用大火煮，水開后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬，隔一會兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。
燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點補藥的如紅棗、枸杞、黨參也行。
海帶燉鴨子2:
主料：凈鴨1500克、
配料：凈海帶400克
調(diào)料：精鹽4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克
制作：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水冒一遍，加水燒開，打去浮末，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調(diào)好味，出鍋裝盤。
特點：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
營養(yǎng)食療：海帶有豐富的營養(yǎng)，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、咸，有軟堅散結、利水泄熱、鎮(zhèn)咳平喘、祛脂降壓作用，患有高血壓、高血脂者，在夏季多吃些海帶有益。鴨肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。鴨肉味甘、咸、性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、強腰健骨的功效。夏季食用海帶燉鴨，即可增加營養(yǎng)，又可防寒祛熱。
以上為你分享的幾種海帶鴨子湯的做法，你都學會了嗎？營養(yǎng)豐富，可以有效地補充我們身體的碘成分，那么和鴨子燉在一起葷素結合，更有利于營養(yǎng)的吸收，所以大家按照這些方法趕快回家嘗試著去做吧！
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