泡黃瓜的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“泡黃瓜的做法大全介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黃瓜是很常見的蔬菜，在夏季的時(shí)候，這樣蔬菜更是很容易購(gòu)買到，在購(gòu)買黃瓜的時(shí)候，一定要選擇新鮮的，這類蔬菜維生素、水分較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有影響的，那泡黃瓜的做法大全中，對(duì)泡黃瓜的做法有一些介紹，使得知道該如何制作，下面就詳細(xì)的介紹下方法。
泡黃瓜的做法大全：
材料：小黃瓜500公克，韭菜30公克，蘋果1/2顆，熟白芝麻1大匙，糯米粉1大匙，水100㏄，鹽2大匙，姜泥1茶匙，蒜泥1大匙，粗辣椒粉1大匙，細(xì)辣椒粉2大匙，魚露1大匙，砂糖1大匙
做法
1.小黃瓜洗凈去頭尾，切成約6～8公分的小黃瓜段，頂端切十字，深約2～3公分，再加入鹽拌勻，腌漬約1小時(shí)備用。
2.用水略為沖洗腌漬完成的作法1小黃瓜段，去除多余咸味，瀝干水份備用。
3.韭菜切成長(zhǎng)約2公分的段;蘋果去皮切絲;糯米粉加1又1/2大匙的水(份量外)調(diào)勻成糯米粉水備用。
4.備一鍋，倒入100㏄的水煮至滾沸，再加入作法3的糯米粉水勾芡，熄火后加入粗、細(xì)辣椒粉拌勻待涼。
5.將姜泥、蒜泥、魚露、砂糖、作法3的韭菜段、蘋果絲、熟白芝麻和步驟4的辣椒煳拌勻，即成藥念。
6.將作法2的小黃瓜段加入作法5的藥念中攪拌均勻，并將藥念塞入小黃瓜段的十字縫中。
7.將作法6的小黃瓜段裝入瓶中加蓋，置于陰涼處約1天后，再放入冰箱保存即可。
在對(duì)泡黃瓜的做法大全中，對(duì)泡黃瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作泡黃瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)泡黃瓜制作數(shù)量上，都是要合理安排，泡黃瓜制作太多，放置時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓它的口感改變，這樣在吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃。
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在我們平時(shí)的餐桌上，黃瓜應(yīng)該是經(jīng)常能夠見到的吧，它是有很多種吃法的，大家應(yīng)該都喜歡吃涼拌的黃瓜吧，不管在什么樣的季節(jié)都喜歡吃黃瓜，特別是夏天，吃黃瓜的次數(shù)會(huì)更多，但是有時(shí)候自己拌的黃瓜不是很好吃，今天我們就來(lái)看看拌黃瓜的做法大全，教您怎么做好黃瓜。
涼拌黃瓜
菜譜簡(jiǎn)介 抗衰老: 老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用； 黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效；
材料
蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1 將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘.
2 將黃瓜拍碎.
3 準(zhǔn)備調(diào)味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許，糖一點(diǎn)點(diǎn)，芝麻油略多點(diǎn).
大家也可以按自己的喜好添加其他的調(diào)味品進(jìn)去.比如說(shuō)：辣椒油花椒油芝麻醬等等
小訣竅
零失誤秘籍:
1 生吃的黃瓜最好選擇有機(jī)黃瓜,徹底洗干凈,帶皮一起吃,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富.
2 買不到有機(jī)的也沒(méi)關(guān)系,菜場(chǎng)里的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細(xì)不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來(lái)軟軟的話,就不新鮮了.
黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來(lái)有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.
3 調(diào)味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.
4 生食的食物,在切割的時(shí)候,請(qǐng)將案板和刀具充分洗滌干凈
芥末拌黃瓜
菜譜簡(jiǎn)介 咸鮮爽口，德國(guó)風(fēng)味。
材料
主料：黃瓜500克，
調(diào)料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，鹽3克
做法
1.將黃瓜洗凈、消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，加鹽腌3分鐘，再用涼開水漂洗一遍，擠干水分，盛在盤內(nèi)。
2.將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內(nèi)調(diào)勻，澆在黃瓜上拌勻即成。
小訣竅
健康提示：
黃瓜和芥末配菜，具有減肥、通便、通竅作用。
學(xué)習(xí)拌黃瓜的做法大全是很有用的，是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢，也不是很發(fā)愁了吧，也知道怎么能夠把黃瓜拌的更好吃了吧，那就動(dòng)手去做吧，檢查一下自己的學(xué)習(xí)成果，一定會(huì)佩服自己的廚藝的。
醋和黃瓜是人們餐桌上常見的兩樣食品，醋有調(diào)節(jié)血液酸堿值、減肥、開胃、刺激胃酸分泌、幫助消化之功效，黃瓜具有增水利尿、減脂減肥、排毒、促進(jìn)人體內(nèi)新陳代謝之功效，二者做成一道小菜可以起到很好的保養(yǎng)，養(yǎng)生的作用。以下就為大家?guī)?lái)幾種醋泡黃瓜的做法：
做法一
主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)
醋溜黃瓜的做法：
一、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調(diào)拌后，擠去汁水。
二、起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調(diào)好倒入，炒幾下即好。
做法二
主料:乳黃瓜250克
輔料:青椒20克
調(diào)料:白砂糖7克 白醋15克 姜5克大蔥5克 鹽5克 香油15克 花椒2克 醬油5克 淀粉(豌豆) 5克 各適量
做法
1.黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分;辣椒去蒂去籽洗凈切成絲;蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。
2.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃瓜，再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、淀粉及適量清水，兜炒幾下，便可上碟。
做法三
1.將黃瓜切細(xì)條
2.然后加醋，適量糖，味精。
3.攪拌下即可食用。
黃瓜具有不少養(yǎng)生保健功效，既清熱解毒，又健腦安神，而且還是減肥的利器。泡黃瓜條，也就是腌黃瓜條，是許多家庭平時(shí)都會(huì)制作的一類美味可口的小菜。腌制出來(lái)的黃瓜不僅味道清香、而且酸甜適口，吃起來(lái)還特別脆靈，特別適合在喝粥時(shí)食用。泡黃瓜條的做法也很簡(jiǎn)單，大家不妨在閑暇之余動(dòng)手做做吧。
一、做法一
食材：黃瓜500g、鹽250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒(紅、尖、干)10克、八角10克、花椒5克、姜15克。
步驟：
1、黃瓜洗凈切條，用少許鹽腌漬30分鐘左右。
2、兌泡菜汁：用一個(gè)帶蓋的容器，加入白酒50克、糖50g、少許鹽、姜絲15g、紅辣椒10g、八角10克、花椒5克攪拌均勻即可。
3、將腌漬好的黃瓜條放入兌好的汁中，再腌漬3小時(shí)左右。取出裝盤即可食之。放入冰箱更佳。
二、做法二
食材：黃瓜1600克、食鹽2勺、冰糖160克、姜1小塊、蒜2頭、生抽240毫升、朝天椒5個(gè)、泡椒5個(gè)、白醋240毫升。
步驟：
1.黃瓜洗凈后擦干表面水分，切小拇指粗細(xì)的條。
2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時(shí)殺一下黃瓜自身的水分。
3.大蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準(zhǔn)備朝天椒、泡椒適量。
4.將生抽、白醋、冰糖放進(jìn)耐腐蝕容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.將腌制后的黃瓜控一下水分，然后放進(jìn)上一步驟調(diào)制好的料汁中，腌制5小時(shí)左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁。
6.將腌制過(guò)的黃瓜及調(diào)味料過(guò)濾出來(lái)控一下醬汁。
7.將過(guò)濾后的醬汁放在鍋?zhàn)永锎蠡馃_轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。
8.醬汁涼涼后，重新放入黃瓜條繼續(xù)腌制5小時(shí)左右。
9.重復(fù)步驟6至8兩到三次，最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內(nèi)，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。
三、做法三
食材：黃瓜2根、醬油1瓶、蒜1瓣、鹽、干辣椒、青椒、子姜、蒜、醬油500克。
步驟：
1.黃瓜洗凈切開去瓤，這是關(guān)鍵，不去掉就易軟不脆了，然后再改刀成小條，用少少鹽腌一晚(或幾小時(shí))倒去汁備用。
2.炒鍋里放油2兩左右，油熱下干辣椒爆香，然后倒入整瓶醬油500克，把醬油水燒開后關(guān)火，再加入適量味精放涼。
3.用一保鮮盒，把腌過(guò)的黃瓜條，青椒條，子姜條放入，再把蒜切片放入，倒入放涼后的醬油水入冰箱保存，隨吃隨取唄。
泡雞腳是日常生活當(dāng)中，大家非常愛吃的一種美食，泡雞腳非常的筋道，而且呢，非常的好吃那么許多的朋友們雖說(shuō)好吃就不知道有關(guān)于泡雞腳的做法，以及他們的烹飪制作，接下來(lái)就為大家一起來(lái)了介紹一下泡雞腳的做法大全。
一；
雞腳，小泡椒，鹽，白糖，雞精，蒜末，指天椒
做法
1、沸水加入料酒、姜片與雞腳煮10-15分鐘，一定要煮熟。
2、用冷開水沖洗煮好的雞腳，直至開水的顏色不混濁。
3、將雞腳放到加有冰塊的冷開水浸泡5分鐘后撈出（冰水泡過(guò)的雞腳才有脆脆的口感）
4、在密封盒倒入整瓶的泡椒，適量加點(diǎn)醋、鹽、糖、雞精、蒜末，愿意吃辣的話加幾個(gè)指天椒，然后將雞腳放進(jìn)同泡（所有的雞腳都一定要浸泡淹過(guò)）
5、放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)晚上。
二；
雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個(gè)，生姜一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量
做法
1.鍋里放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透（記得要剪指甲的哦）。
2.撈出放入冰水中。
3.蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
4.取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。
5.冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。
6.雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進(jìn)野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)就可以吃了。
以上我們了解的泡雞腳的做法大全日常的生活中朋友們要積極地注重自己的身體健康，泡雞腳對(duì)于身體健康有著很好的功效，而且得多吃一些泡雞腳，還可以增強(qiáng)身體的抵抗力。
腌小黃瓜是夏季比較常見的一道菜品，其味道是比較鮮美的，那么腌小黃瓜的做法大全是怎么樣的呢?小黃瓜是夏季比較爽口的蔬菜，而且腌制后的黃瓜醬香濃郁、酸甜適口，但是對(duì)于腌制的黃瓜的保存方法一定要是有講究的，不然腌制出來(lái)的黃瓜就沒(méi)有那么清脆可口。
1.黃瓜洗凈后擦干表面水分，切小拇指粗細(xì)的條
2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時(shí)殺一下黃瓜自身的水分
3.大蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準(zhǔn)備朝天椒、泡椒適量
4.將生抽、白醋、冰糖放進(jìn)耐腐蝕容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
5.將腌制后的黃瓜控一下水分，然后放進(jìn)上一步驟調(diào)制好的料汁中，腌制5小時(shí)左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁
6.將腌制過(guò)的黃瓜及調(diào)味料過(guò)濾出來(lái)控一下醬汁
7.將過(guò)濾后的醬汁放在鍋?zhàn)永锎蠡馃_轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右
8.醬汁涼涼后，重新放入黃瓜條繼續(xù)腌制5小時(shí)左右
9.重復(fù)步驟6至8兩到三次，最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內(nèi)，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。
上述關(guān)于腌制小黃瓜的方法的介紹，希望對(duì)大家有一定的幫助，大家可以根據(jù)自己的口味，來(lái)選擇調(diào)味料的多少，如果喜歡吃辣的話，可以放一些辣椒進(jìn)去，也可以放一些白酒進(jìn)去。那樣腌制出來(lái)的小黃瓜味道會(huì)更加的可口的。
黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜含有豐富的維生素特別是維生素C，此外黃瓜里面還含有我們?nèi)梭w非常需要的膳食纖維，經(jīng)常吃黃瓜是可以起到很好的保健功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下如何利用黃瓜來(lái)做菜。黃瓜有很多種做法，我們不但可以采用黃瓜來(lái)煮湯而且還可以采用黃瓜來(lái)做成餃子。
1.將黃瓜洗凈去皮，皮不要扔掉，可以涼拌。
2.將黃瓜擦成絲。
3.將擦好絲的黃瓜用刀剁碎，不要太碎。
4.將水份擠出，擠出的水份用來(lái)和面。
5.將炒好的雞蛋放到餡里和勻。
6.將面切成小劑子，包入餡。
7.包好的餃子。
8.水開后將餃子下鍋，點(diǎn)三開水后撈出。
9.煮好的餃子，吃原味也行，蘸料吃也行。
小貼士
由于黃瓜的水份較多，用它來(lái)包水餃可能不太好包，最好的辦法就是將水份擠出，擠出的水用來(lái)和面，這樣營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上其它食材來(lái)做成各種美味菜肴，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黃瓜餃子餡家常做法大全。
醬黃瓜是一種日常人們餐桌上最常見的一種咸菜，醬黃瓜吃起來(lái)很下飯，一般會(huì)和粥，饅頭等一起吃，醬黃瓜是醬菜中最有名的一種，口味適中，是非常適合食物的一道菜，不管是冬天還是夏天，人們都可以把醬黃瓜一道美味，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下醬黃瓜的腌制方法。
做法一
原料：精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等
做法：
1、將黃瓜洗凈，瀝干水分，須長(zhǎng)剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實(shí)，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水；
2、將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
做法二
原料：黃瓜500克。
調(diào)料：鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml。
做法：
1、黃瓜切成0。5厘米的小片；
2、加入15克鹽攪拌好；
3、放在一個(gè)有眼的漏網(wǎng)中；
4、上面壓重物一天；
5、用蒜末10克，辣椒醬30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，涼開水150ml調(diào)成醬汁；
6、將黃瓜放入攪拌好即可食。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于各類醬黃瓜的一些腌制方法，醬黃瓜需要大量的調(diào)味品來(lái)腌制，所以平時(shí)在使用的時(shí)候不宜過(guò)量，醬黃瓜在腌制的時(shí)候一定要注意腌缸的干凈，如果不干凈的話有可能會(huì)滋生一些細(xì)菌，會(huì)導(dǎo)致黃瓜變質(zhì)。
黃瓜人們都應(yīng)該非常的喜歡吃吧，今天跟大廚老爸學(xué)習(xí)到的，大家聽到黃瓜雞丁可能都會(huì)覺(jué)得不好做，其實(shí)步驟并不是想象的那么復(fù)雜，而且是熟能生巧的。雞肉呢也吃了不會(huì)長(zhǎng)胖的。這2樣配在一起，非常爽口下飯，特別下飯的一道菜哦，老黃最愛吃辣的，這道很對(duì)老黃的胃口哦！做法也是非常簡(jiǎn)單，大家快動(dòng)手一起來(lái)吧。
醬爆黃瓜雞丁的食材和調(diào)料：
雞丁 黃瓜丁 甜面醬 糖 鹽 醬油 料酒 花椒 蔥 姜 大料 嫩肉淀粉 水
教您醬爆黃瓜雞丁的家常做法，如何做醬爆黃瓜雞丁才好吃
一、 將雞胸肉或者雞腿肉切成小丁加入適量的水，料酒，嫩肉粉，大料，少許鹽抓勻腌制20分鐘
二、 黃瓜切成小丁備用
三、 蔥姜切成絲備用
四、 鍋中燒油待油溫時(shí)放入花椒炸香后撈出
五、 在花椒油中放入蔥姜以及腌制好的雞肉丁迅速的翻炒至變色
六、 放入黃瓜，少許鹽，糖繼續(xù)翻炒30秒鐘
七、 放入甜面醬翻炒20秒后即可出鍋
看到制作過(guò)程之后，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單，想要自己動(dòng)手試試呢？那還猶豫什么，趕緊準(zhǔn)備材料動(dòng)手吧。光吃黃瓜也是不可能做到日常生活中營(yíng)養(yǎng)均衡的，如果想要吃點(diǎn)肉就必然是選擇雞肉了，而雞肉熱量低營(yíng)養(yǎng)高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了。
其實(shí)黃瓜中含有大量的花青素及其它微量元素，所以每一個(gè)人都可以適當(dāng)多吃一些黃瓜，黃瓜總體來(lái)說(shuō)是一種對(duì)人體含金量較高的蔬菜。在制作黃瓜的過(guò)程中，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味選擇不同的制作方法，其中涼拌黃瓜絲也可以發(fā)揮出美味的味道。那么關(guān)于涼拌黃瓜絲的具體操作步驟是怎樣的呢?
拌黃瓜絲的做法
醋拌黃瓜很多媽媽們可能就已經(jīng)嘗過(guò)，并且做過(guò)，那么媽媽們可以嘗試另外一種做法，那就是拌黃瓜絲。拌黃瓜絲，顧名思義，就是涼拌小吃中的一種。這種拌黃瓜絲的口感可能還會(huì)比醋拌黃瓜的口感還要好，因?yàn)槿胛秹蛏睢?/p>
那么媽媽們不妨就來(lái)學(xué)習(xí)一下類似醋拌黃瓜的做法吧：
首先，媽媽們要準(zhǔn)備好食材：黃瓜1根，大蒜2個(gè)，小米椒3個(gè)。除此之外，還需要準(zhǔn)備配料：鹽、香油、白糖、白醋、生抽。
其次，媽媽們就要將買回來(lái)的黃瓜進(jìn)行清洗，并且切成絲。然后加入食鹽、白醋腌制。將黃瓜腌制好后，要將蒜頭、小米椒剁碎，加入香油、食鹽、白醋、生抽攪拌均勻做好這一步之后，就要熱鍋煮香油了，然后將熱油淋在拌好的調(diào)料上。
最后，腌好的黃瓜絲倒去多余的水分，將調(diào)料淋在上面就完成了。
拌黃瓜絲有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
既然會(huì)挑黃瓜，那么拌黃瓜絲的關(guān)鍵一步就完成了。也就是說(shuō)，媽媽們就可以開始嘗試做拌黃瓜絲了。不過(guò)，有些媽媽可能還想多了解關(guān)于拌黃瓜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在。因?yàn)?，吃一種食物，不僅在于它的美味，還有可能是因?yàn)楸凰臓I(yíng)養(yǎng)吸引了。
那么，拌黃瓜絲究竟有什么營(yíng)養(yǎng)呢?有些媽媽們?yōu)槭裁磿?huì)選擇它來(lái)做小吃呢?這就要介紹一下拌黃瓜絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了：
1、黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。因此，在吃黃瓜的時(shí)候，有助于幫助媽媽們解暑。
2、黃瓜還具有幫助消化，清肝利膽和安神的功能。因此，吃一些黃瓜還是會(huì)促進(jìn)消化的。
3、有利于美容和減肥，因?yàn)辄S瓜有利于腸胃的消化。
4、醋具有美容的功效，吃點(diǎn)黃瓜伴著醋就會(huì)起到美容養(yǎng)顏的功效。
黃瓜拌油條的做法，對(duì)于這兩樣食物，大家都只在熟悉不過(guò)的啦，那么將這兩種食物攪拌在一起，相信很多人都沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)，更加沒(méi)有嘗試過(guò)吧，這兩者搭配在一起，可謂是黃金搭檔，因?yàn)橛蜅l本身是比較上火的東西，而黃瓜真好解決這個(gè)問(wèn)題，所以我們根本就不怕上火的問(wèn)題，而且這道菜還非常好吃。
黃瓜拌油條做法
1.準(zhǔn)備材料：黃瓜2根，油條2根。
2.搗蒜器中放小半勺鹽，將大蒜半頭搗成蒜泥備用，用碗倒適量芝麻醬，放醋攪拌，攪拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量鹽和味精拌勻。
3.關(guān)鍵的一步，制作調(diào)料汁：芝麻醬適量，加香油不停地?cái)嚢?，直到成為比較濃滑細(xì)膩的狀態(tài);加入少許鹽、糖、味精、醋、味極鮮醬油，繼續(xù)攪拌(若經(jīng)過(guò)此階段攪拌調(diào)料汁比較濃稠的話，可加入少量白開水調(diào)稀)，用壓蒜器壓入蒜末和蒜汁，再次攪勻。
4.將黃瓜和切好的油條倒在一起，把調(diào)好的芝麻醬汁倒進(jìn)去，蒜泥也放入一起充分拌勻入味，最后在淋少許香油拌勻即可。
小貼士
1.這道菜在很多魯菜館中都有，算得上一道特色魯菜。當(dāng)然了，館子里用的油條肯定不能是剩的哈。
2.成品味道好不好，關(guān)鍵在于調(diào)料汁。
3.芝麻醬一般較為稠厚，用油攪拌容易達(dá)到稀釋又細(xì)膩的狀態(tài)。如果想要少油，可以直接用水調(diào)稀，但攪拌的時(shí)間要長(zhǎng)一些。
通過(guò)上文我們的對(duì)于黃瓜拌油條的做法進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，如果沒(méi)有嘗試過(guò)這樣一道菜式的朋友，我建議你們可以嘗試一下，做法也是很簡(jiǎn)單的，而且是涼拌的做法，更加不會(huì)損失食物里面所含的營(yíng)養(yǎng)，既讓我們吃得開心，也讓我們吃得健康，對(duì)于這樣一道菜，你們值得品嘗一下。
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