燒烤魷魚的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《燒烤魷魚的做法大全有哪些》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
燒烤魷魚的做法大全有哪些呢?燒烤魷魚是比較特別的，魷魚是可以成為燒烤之中的材料，不過(guò)大家要注意要把魷魚烤熟才可以吃。燒烤魷魚是有不一樣的方法的，大家需要知道具體的烤法，把握住火候，不能把魷魚烤焦了，也不能夠烤不熟，總之大家還是要知道魷魚是怎么烤的。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。
烤魷魚的做法
1.魷魚須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了，我撕了幾下覺(jué)得麻煩于是就放棄了
2.須子用開(kāi)水燙一下，放涼水里過(guò)涼，撈出
3.魷魚里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4.用竹簽子穿上魷魚，我這么做是因?yàn)楹⒆觽兿矚g吃烤串類的東西，主要為了討孩子喜歡
5.穿好的魷魚串平鋪到錫紙上
6.用錫紙包好
7.米技爐打到7檔預(yù)熱，然后把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
8.五分鐘后打開(kāi)熱氣騰騰，繼續(xù)烤兩分鐘去掉一些水分
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬幔；撬嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。人們根本沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。
燒烤魷魚是常見(jiàn)的，但是并不是人人都會(huì)烤魷魚，很多認(rèn)為，烤魷魚就是直接用火烤，其實(shí)不是這樣的，要烤出美味的魷魚還是有一定的講究的，大家要知道烤魷魚的具體做法，自己親手體驗(yàn)，這樣才會(huì)深有體會(huì)，具體的還是要看個(gè)人的。www.cndadi.net
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燒烤茄子的做法大全有哪些呢？人們一直都?jí)粝肽軌虺缘揭环N能夠令自己難以忘懷的食物，這種食物要具有漂亮的外表，和刺激的味道，而且還要有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這種食物哪里有呢？哪種食物才能算這樣的呢？當(dāng)然是燒烤茄子了，這種茄子做法是最美味的，下面就來(lái)看看燒烤茄子的做法大全有哪些吧。
烤茄子的技術(shù)含量不是太高，但經(jīng)驗(yàn)很重要，什么樣的茄子烤出來(lái)會(huì)是什么樣子對(duì)烤師來(lái)說(shuō)是不可忽視的，茄子作為暢銷烤品之一，質(zhì)量一定要有保證才是持續(xù)的經(jīng)營(yíng)之道。茄子的采購(gòu)挑選、保管都有一定的方法和規(guī)律，初學(xué)者對(duì)茄子這東西不可認(rèn)為簡(jiǎn)單而忽視品質(zhì)。
做法一：
1. 選擇長(zhǎng)茄子切1.5到2厘米左右的片
2. 茄子片上切花刀準(zhǔn)備蔥10g 香菜5g 尖椒10g切碎
3. 電餅鐺預(yù)熱190度后加入兩大勺油，放入茄子烤制水分喪失，表面金黃抹上黃豆醬和剁椒醬
4. 最后撒上蔥花，香菜和辣椒再烤一分鐘即可
做法二：
1. 準(zhǔn)備食才 ? ?
2. 茄子洗凈，用刀從當(dāng)中豎切一刀.（別切斷了）放入微波爐，中高火3分鐘. ? ?
3. 大蒜切碎，姜切碎，放半調(diào)羹剁椒，放入蒜香烤醬. ? ?
4. ?放些鹽，雞精，油，溫水調(diào)勻. ? ?
5. ?把茄子放入烤箱.180度，烤12分鐘
以上介紹的燒烤茄子的做法大全是比較全面的，因?yàn)橛昧藘煞N方法，而且每一種燒烤茄子的做法都是有所不同的，不僅做法不同，味道形色也是大為不同的，所以，人們?cè)谥谱鳠厩炎拥臅r(shí)候可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇合適的制作方法。
魷魚有很多須，叫做魷魚須，魷魚須，不要小看這個(gè)魷魚須，魷魚須同樣也可以做出美食來(lái)，而整個(gè)魷魚也是可以做美食食用，而紅燒魷魚的做法也有很多種，紅燒魷魚做法如果不是出自同一個(gè)人的話，那么做法也有可能會(huì)有所不同，而紅燒魷魚做完了之后成品是很好吃的， 那么下面我們來(lái)看看這個(gè)紅燒魷魚的做法。
紅燒魷魚絲所需要的食材：
紅燒魷魚豆腐的原料：豆腐、魷魚
紅燒魷魚豆腐的配料：青紅辣椒、洋蔥、風(fēng)味豆豉、老干媽辣醬
紅燒魷魚豆腐的調(diào)料：油、料酒、生抽、味精
紅燒魷魚絲的做法步驟：
1、魷魚洗凈，摘去內(nèi)臟，撕去表皮，切成魷魚圈;
2、豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制;
3、至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊;
4、起油鍋，油熱后下入洋蔥絲炒香;
5、下入豆豉和老干媽辣醬炒出紅油;
6、下入煎好的豆腐翻炒均勻;
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
8、添加沒(méi)過(guò)的熱水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉煮3分鐘;
9、添加魷魚圈，煮至變色;
10、添加辣椒翻炒均勻;
11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出鍋。
做法二
紅燒魷魚的做法步驟
1. 整只魷魚去內(nèi)臟洗凈，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角備用。
2. 油鍋燒熱，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3. 放入洗凈的魷魚在油里略煎一下，至表面肉質(zhì)變硬。
4. 放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最后倒入冷水沒(méi)過(guò)魷魚開(kāi)大火燒開(kāi)。
5. 大火燒開(kāi)后煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤后撒點(diǎn)蔥花，等稍微冷卻后切小段即可。
做法三
原料：魷魚、小蔥、姜、花椒 調(diào)料：茶籽油、鹽、糖、醋、生抽、料酒、雞精
1、魷魚冷開(kāi)水洗凈，瀝干水分，切絲 2、蔥姜切片，熱鍋倒油，放蔥姜絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、生抽調(diào)成酸甜口味，滴香油，最后撒雞精 3、熱油淋魷魚絲上，拌均勻即可。
做法四
1、將魷魚切成3厘米見(jiàn)方的塊;2、蔥、姜適當(dāng)切片;3、玉蘭片切成長(zhǎng)方形待用;4、鍋中適量放水，將魷魚下鍋，燒開(kāi)，撈控凈;5、鍋燒熱，放油適量，蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒;6、待出香味，烹入料酒、醬油、添湯少許;7、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，燒開(kāi)，勾入水淀粉即可。
做法五
原料：
鮮魷魚、玉蘭片、醬油 料酒 鹽 味精 胡椒粉 玉米淀粉(其他淀粉也可) 大蔥 姜。
做法：
1、將魷魚切成3厘米見(jiàn)方的塊; 蔥、姜適當(dāng)切片;玉蘭片切成長(zhǎng)方形待用;
2、鍋中適量放水，將魷魚下鍋，燒開(kāi)，撈控凈;
3、鍋燒熱，放油適量，蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒;
4、待出香味，烹入料酒、醬油、添湯少許;
5、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，燒開(kāi)，勾入水淀粉即可。
以上就是這些紅燒魷魚的各種做法，紅燒魷魚做出來(lái)之后光是看顏色就是如此的美味，更不要提吃了，紅燒魷魚里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，但是如果患有過(guò)敏性的疾病就不要吃魷魚，因?yàn)轸滛~是一種過(guò)敏性的食物，這樣的食物吃了之后會(huì)引起一些疾病，過(guò)敏的人最好是不要吃，如果沒(méi)有什么的話無(wú)疑是很美味的。
魷魚是一種人們比較喜愛(ài)的水產(chǎn)品，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，人們常常會(huì)把它作為一種餐桌上的美味，在大家逛街的時(shí)候也會(huì)常常見(jiàn)到一些賣鐵板魷魚的小商販，有時(shí)買上一串也覺(jué)得是不可多得的美味呢!那么魷魚還有哪些做法呢?我們總不能只是吃一些鐵板魷魚這樣單調(diào)的烹制美食吧!
孜然魷魚做法原料：
魷魚，甜面醬，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡蘿卜，蔥，
姜做法：
(1)魷魚洗干凈，去腸子、眼睛等，改刀。(可參照這篇韭菜炒魷魚)
(2)蔥切段，姜切片，香菜切段，胡蘿卜切絲
(3)鍋中油燒熱，下蔥、姜段炒香，下魷魚迅速翻炒至卷曲。
(4)加甜面醬炒，要迅速，否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻，裝飾香菜、胡蘿卜絲即可。
涼拌魷魚
材料
1.魷魚1只,洋蔥1/4個(gè),香菜末50克,蔥花50克,薄荷葉切末10克.
2.辣椒2個(gè),蒜頭6瓣,白醋1/2杯調(diào)味料：糖2大勺,檸檬汁1大勺,魚露2大勺做法1.魷魚洗凈,左右交叉斜切條紋,再切成片,用滾水燙至熟后撈起,洋蔥切絲備用.2.料2混合,以小火煮3分鐘,等到變涼以后,再用果汁機(jī)打成醬汁.
3.將做好的醬汁與調(diào)味料拌勻,再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻
4.備注：一般而言，泰式?jīng)霭璨耍蠖际怯瞄_(kāi)水燙主材料后，和調(diào)味料拌勻即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可應(yīng)用在其它涼拌菜里。
特點(diǎn)：蔥香撲鼻，色澤淡雅，鮮嫩清淡香菇魷魚湯 原料：水發(fā)香菇50g，水發(fā)魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。
做法
1.先將水發(fā)魷魚洗凈切成斜方塊，放在開(kāi)水中焯一下，撈起瀝干
2.香菇去蒂，洗凈成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒
3.注入清水，然后加入浸泡過(guò)的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開(kāi)后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
土豆魷魚湯用
土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許
做法
1.瘦肉洗凈切了狀;魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過(guò)。
2.香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊
3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調(diào)味酸菜
魷魚湯
材料： 水發(fā)魷魚1條、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵鹽1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少許、高湯3杯
作法
1.魷魚剝凈外膜，在內(nèi)面切交叉刀口，并切小塊，用開(kāi)水氽燙后撈出
2.高湯放鍋內(nèi)，酸菜心洗凈、切片，放入湯內(nèi)，姜切絲放入，最后加魷魚同煮
3.約煮10分鐘后，加鹽調(diào)味，然后關(guān)火盛出，撒少許胡椒粉和麻油，最后放入洗凈、切碎的香菜即成。
魷魚其實(shí)還有很多的做法，尤其是一些新鮮的魷魚在經(jīng)過(guò)各種烹制方法之后，還會(huì)顯現(xiàn)出更加不一樣的美味。大家何不自己嘗試一下，讓自己的餐桌變得更加美味更加有營(yíng)養(yǎng)呢?讓你的孩子和其他的家人愛(ài)上你的菜，這是一件多么幸福的事情啊!
很多的人喜歡吃魷魚，魷魚能夠很好的保證我們身體的健康，因此喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下魷魚制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且適合小孩子進(jìn)行食用保證身體健康，那么魷魚的家常制作方法有哪些?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
魷魚的做法--辣炒孜然魷魚
1.新鮮魷魚洗凈,特別是魷魚抓里的一個(gè)個(gè)的小揪揪,一定要一個(gè)一個(gè)的洗出來(lái),雖然麻煩,但是最干凈的做法.
2.將魷魚切成大小合適的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來(lái),這樣炒出來(lái)不會(huì)有太多的水,
3.鍋中倒入適量油,稍多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,放入花椒粒炒,然后將花椒粒撈出,放入蔥姜爆鍋,放入魷魚炒,放一點(diǎn)點(diǎn)的白醋和料酒,然后放孜然繼續(xù)炒,最后放入蒜蓉辣醬,放入辣醬后不要炒太長(zhǎng)時(shí)間,否則容易出苦味,就可以起鍋了.
魷魚的做法--玻璃魷魚
原料: 干魷魚一張。 菠菜心。清湯、胡椒粉、鹽,味精、料酒。 制法: 猶魚用溫水泡1小時(shí)，淘洗凈，去掉頭須、蒙皮，用快刀片成長(zhǎng)約9厘米、寬約3.5厘米完整、均勻的薄片，放入碗內(nèi)用溫水淘洗一次，瀝干水加白堿拌勻，加開(kāi)水蓋嚴(yán)，燜至水不燙手時(shí)，將水潷去，再加開(kāi)水蓋燜，如此反復(fù)至魷魚色白、透明、體軟，再用清水漂起待用。菠菜心洗凈，入沸水鍋中末熟，撈起放湯碗中熱底礦鍋內(nèi)燒清湯，沸后放入就魚片，喂兩次后，撈出蓋在菠菜心上。鍋內(nèi)另用清湯燒沸，加胡椒粉、鹽、味精、料酒吃味后，灌入湯碗內(nèi)即成。 魷魚的做法--姜汁魷魚 原料： 新鮮魷魚或者已發(fā)泡的干魷魚1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等 做法：
1.魷魚處理干凈，拭干水份;
2.在魷魚內(nèi)面切交叉紋再切塊;
3.將所有配料混和調(diào)勻成調(diào)味汁;
4.水燒開(kāi)，放入切好的魷魚氽燙約一分鐘，至卷起，撈出;
5.淋或者沾調(diào)味汁食用。 魷魚的做法--芫爆魷魚卷 原料： 水發(fā)魷魚,香菜段,大蔥絲,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高湯 風(fēng)味特點(diǎn)：白綠相間,口味鮮咸,脆爽清淡,香菜味濃
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且能夠很好的保證人體的健康，因此喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行制作吧。
魷魚洋蔥的做法大全有很多。例如大家都很愛(ài)吃魷魚洋蔥蓋飯，這是一種洋蔥的一種方法，我們還可以將魷魚洋蔥爆炒。這又是一種做魷魚洋蔥的辦法，現(xiàn)實(shí)生活中做這道菜的方法。非常非常多而且制作過(guò)程也并不復(fù)雜。但是需要你喜歡做菜和一顆熱愛(ài)美食的心，這樣你做出的菜，就會(huì)非常美味兒，受到大家的喜愛(ài)。我們愛(ài)吃東西，并不代表你一定熱愛(ài)美食。而一個(gè)真正熱愛(ài)美食的人不一定會(huì)做非常非常多的菜，他享受品嘗食物時(shí)給自己帶來(lái)了幸福和快樂(lè)!
原料：主料：魷魚1條、洋蔥1個(gè)調(diào)料：生抽半茶匙、豆瓣醬
1大茶匙、植物油適量、白糖半茶匙做法：
1.將魷魚從頭部切開(kāi)，去腸肚，沖洗干凈，再將魚須和魚身的膜去掉
2.將魚身切成花狀、這樣做不僅形狀好看，還入味兒，洋蔥切絲
3.鍋內(nèi)添油，魷魚爆炒，魚肉成卷狀，再加豆瓣醬4.倒入洋蔥，加生抽提鮮，爆炒一分鐘，最后加糖調(diào)味，即可出鍋
青椒洋蔥炒魷魚的做法步驟
1. 魷魚處理干凈，焯水，燒鍋熱放適量的油爆香青椒洋蔥，再倒入魷魚一起翻炒勻后。
2. 現(xiàn)在就倒入少許的鹽，蠔油，糖，一起翻炒勻后，裝盤了魷魚鮮脆很好吃，之前處理魷魚時(shí)放了適量的鹽腌制了二十分鐘，再焯水，炒時(shí)也沒(méi)有水份了。
我們先將由于清洗干凈之后切成條狀，因?yàn)轸滛~加熱過(guò)之后就會(huì)卷起。不需要切的太細(xì)，這樣吃起來(lái)才會(huì)更加的舒服。將油放入鍋中。大火，油溫三四成熱的時(shí)候?qū)⒀笫[放入鍋中爆炒。洋蔥爆炒出香味，將魷魚放入鍋中與洋蔥同時(shí)爆炒。這樣加入調(diào)味料就可以出鍋了。一到又美味又營(yíng)養(yǎng)又好吃的，魷魚洋蔥就做好了。這就是魷魚洋蔥的做法大全。
魷魚大家一定都吃過(guò)，魷魚的爪子有很多每一個(gè)爪子上面都有屬于它們的吸盤，魷魚最好吃的地方就是它們的爪子了，在深海里面魷魚就是章魚它們會(huì)一動(dòng)一動(dòng)的，遇到壞人的時(shí)候會(huì)噴出墨汁，接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)介紹一下，魷魚炒飯的做法是如何制作的怎么制作才能夠好吃美味呢！
魷魚拌飯的做法：
1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾干凈切塊。然后下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因?yàn)轸滛~會(huì)出水，如果跟菜一起炒的話會(huì)影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最后加入韓國(guó)辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據(jù)口味可以在米飯里再加一些韓國(guó)辣醬。
6、煎一只六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
材料
米飯，雞蛋，豆角，紅辣椒，火腿腸，玉米粒，青豆，胡蘿卜，蔥，鹽，雞精
做法
1、豆角和胡蘿卜切丁，連同青豆都用開(kāi)水焯一下，然后瀝干備用。
2、火腿腸切丁，玉米提前煮熟，剝下后備用。
3、油熱后，爆香蔥花和紅辣椒。
4、放入豆角、火腿腸、玉米粒、青豆、胡蘿卜，加鹽翻炒。
5、直接加入米飯，繼續(xù)翻炒。
6、雞蛋打散在碗里攪拌勻，然后倒入鍋內(nèi)，大火翻炒。
7、撒一點(diǎn)點(diǎn)雞精，起鍋即食。
上面的文章當(dāng)中，我們想著了解到了魷魚炒飯的做法大全，首先的做法和制作過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單，平時(shí)的時(shí)候我們可以把家里吃剩下的米飯來(lái)放到鍋里面，加上由于來(lái)進(jìn)行炒制，一會(huì)兒的功夫香濃美味的魷魚就好了。
很多的人喜歡吃魷魚，因此喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下魷魚的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下這個(gè)制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，那么魷魚卷該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下魷魚卷的制作的方法吧。
醬爆魷魚卷 色澤棕黃，柔軟脆嫩，醬香撲鼻，佐酒下飯均宜，是陜西菜譜，魷魚菜譜。 主料：魷魚 (干) 200克 輔料：豌豆 25克、 淀粉 (蠶豆) 5克、小蔥 15克、姜 3克、 甜面醬 50克、 花椒 1克、 白砂糖 15克 調(diào)料：鹽 3克、 味精 1克、 黃酒 10克、 香油 10克、 菜籽油 50克 烹制方法：
(1) 蔥、姜切成末;桃仁切成薄片;
(2) 把水發(fā)魷魚邊修整齊，先從右角起刀，用坡刀刻至尾部，再?gòu)淖蠼瞧鸬叮闷碌斗ㄖ浦廖膊浚某?.5厘米寬的段，按此法制完;
(3) 改刀后的魷魚放入清水中淘洗兩遍，倒入漏勺中瀝凈水分待用;
(4) 炒鍋?zhàn)鹕希忧逅?000毫升燒開(kāi)，投入魷魚塊，卷成爆花筒后，立即倒入漏勺，瀝干水分待用;
(5) 炒鍋置旺火上，加菜籽油燒七成熱時(shí)，倒入魷魚卷，隨即用漏勺撈起，瀝出余油待用; (6) 炒鍋置中火上，加菜籽油，投入花椒，邊燒邊攪動(dòng)，花椒變黑時(shí)撈出不用，炒鍋移在小火上;
(7) 另取炒鍋加菜籽油，燒熱后，投入蔥、姜末炒出香味，加甜面醬、白糖炒濃，烹入鮮湯攪勻，加精鹽、黃酒、味精，用濕淀粉勾芡;
(8) 把前一鍋中的花椒油烹入，用手勺攪至汁烹起時(shí)，投入魷魚卷，淋香油顛翻出鍋裝盤;
(9) 再撒上豌豆、桃仁片即成。 提示：(1) 制作醬爆魷魚卷關(guān)鍵一為炒醬，醬要炒透，炒出醬香味;二為包汁，食后底盤不能見(jiàn)有醬汁;
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法， 如果喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，并且能夠很好的保證魷魚卷很好吃，很多的小孩子也可以來(lái)食用，因此來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
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