西紅柿雞蛋粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西紅柿雞蛋粥的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
寶寶到了添加輔食的時(shí)候了，許多的家長，尤其是媽媽會(huì)很煩惱，到底給孩子吃些什么才能夠更加可口，同時(shí)又營養(yǎng)豐富呢?其實(shí)對寶寶來說，粥是最適合他們的胃的。用西紅柿和雞蛋做配料，更加會(huì)讓粥更加營養(yǎng)美味，對寶寶們來說是一個(gè)十分 不錯(cuò)的選擇。一大部分家長會(huì)問：西紅柿雞蛋粥要怎樣做呢?在這里為大家簡單介紹一下。
原料：豬脛骨一根、番茄一個(gè)、雞蛋一只
配料：蔥和姜少許、大米、鹽
步驟/方法
1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時(shí)，將骨撈出，只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;(告訴你個(gè)簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用，煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏，等浮油凝結(jié)了就好將其撈出了。)
4、湯中摻足夠的水，煮沸后下米;
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎，攪勻備用;
7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時(shí)，撈出，只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮;
9、放適量的鹽調(diào)味;等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;
10、關(guān)火、粥熟。
一碗西紅柿雞蛋粥熬熟了，媽媽們可以先嘗一下，酸香可口的味道是不是讓你想再多來幾口?但是要注意啊，這是給寶寶做的，適可而止呦!值得家長們注意的是，西紅柿雞蛋粥略帶一些酸性，最好不要在早餐的時(shí)候給寶寶們食用。在其他餐點(diǎn)給寶寶吃還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇呢!
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雞蛋炒西紅柿是我們很多家庭經(jīng)常容易做的一道菜，但是很多家庭做出來的雞蛋抄西紅柿味道并不是特別好，主要原因還是我們沒有掌握科學(xué)的雞蛋炒西紅柿的做法，想必很多人都想學(xué)習(xí)一下雞蛋抄西紅柿的做法吧，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下雞蛋抄西紅柿的做法吧。
做法一：
1.把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行)，把雞蛋均勻倒入油鍋后(炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口)。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。
2.然后，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時(shí)，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
以上的雞蛋抄西紅柿的做法都是非常專業(yè)的做法，做出來的西紅柿炒雞蛋一定要給我們很多人的一致好評，多吃一些西紅柿還可以有效的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素，可以大大提高我們自身的免疫力和抵抗力。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下西紅柿雞蛋餡餅這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2西紅柿洗凈，穿在筷子上，放火上烤，烤的時(shí)候不停的轉(zhuǎn)動(dòng)筷子?？吹接衅ぐ櫰?，可取下來，輕松將皮去掉（用開水燙也可以輕松去皮）
3.1面粉倒入盆中，打入一個(gè)雞蛋；面粉中加雞蛋可使面更勁道上勁，包上餡不容易破皮，還可防止湯汁從面皮中滲透出來（竅門2）
4.2用濾網(wǎng)將西紅柿中的汁過濾出來，并用勺子將西紅柿中的汁壓出來，這樣處理后的西紅柿，做餡料時(shí)不容易出汁（竅門1）
5.1將面揉成光滑的面團(tuán)，放一邊餳15分鐘
6.2倒入剛才過濾出來的西紅柿汁，邊倒邊攪拌，攪拌至面粉成一個(gè)個(gè)面疙瘩就不要再倒了；不要一次性倒多了，兩個(gè)西紅柿的汁足夠和面用的，而且用不完
7.1鍋中放適量油，燒熱
8.2餳面期間，我們來炒雞蛋，把雞蛋打入碗內(nèi)，放蔥花，將雞蛋液打散
9.1接下來把面團(tuán)分為幾個(gè)均勻的小劑子，搟成薄薄的面皮；先搟皮再調(diào)餡，餡調(diào)的太早，容易殺出汁，不好包（竅門4）
10.2倒入剛才打散的雞蛋液，用筷子快速的攪拌，這樣可使炒出來的雞蛋成均勻的小塊；炒熟的雞蛋放一邊晾涼，熱雞蛋倒入西紅柿內(nèi)，西紅柿被燙熟，容易出汁（竅門3）
11.將晾涼的雞蛋和西紅柿丁混合在一起
12.放入適量鹽和白糖，進(jìn)行調(diào)味，拌勻
13.取一個(gè)面皮放左掌心，取適量餡料放入面皮中央
14.像包包子一樣，捏褶子
15.把口收緊，依次做完其余的
16.將包好的西紅柿雞蛋餡餅，褶子那一面朝下，放入餅鐺中，用手壓扁
17.一面定型后，翻面，煎制另一面
18.煎至兩面金黃，餅的邊緣鼓起來，就熟了
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的西紅柿雞蛋餡餅就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
西紅柿炒雞蛋這種做法相信大家在平時(shí)都吃過吧，也是很多女性朋友喜歡吃的一種食物，主要是因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋對美容養(yǎng)顏以及軟化血管清熱解暑是很好的，所以大家應(yīng)該要會(huì)做西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋可以加入辣椒增加食物的美觀性，具體的制作方法，大家可以了解下面的內(nèi)容。
材料
原料：西紅柿，青椒，雞蛋
配料：花生油，蒜，鹽
做法
1：分別將西紅柿、青椒洗凈切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然后倒入西紅柿炒至粘軟
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即可
西紅柿的功效與作用：
1.西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝臟病等。
2.西紅柿所含的有機(jī)酸，可軟化血管，促進(jìn)鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)。
3.所含糖類多半為果糖和葡萄糖，既易于吸收，又養(yǎng)心護(hù)肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄堿，能抑制多種細(xì)菌和致病真菌繁殖。
4.西紅柿還具有美容功效，它所含谷胱甘肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。
青椒功效
預(yù)防癌癥
青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
預(yù)防老化
青椒里面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點(diǎn)青椒。吃青椒可以補(bǔ)充維生素，可以有抗衰的作用，對于抑制黑色素有好處，還可以美容。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。因此，青椒成為餐桌上的常見菜肴。
解熱、鎮(zhèn)痛
青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。所以青椒好處多多，適當(dāng)?shù)倪x擇青椒來做菜，也能及時(shí)給與身體所需要的營養(yǎng)。但買菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進(jìn)去了，有些是轉(zhuǎn)基因的呢。吃青椒可以補(bǔ)充氨基酸和維生素，可以有預(yù)防疾病的作用，對于出現(xiàn)的貧血啊還有牙齦出血的情況有改善的作用。
雞蛋西紅柿是很常見的佳肴，對這樣佳肴選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃雞蛋西紅柿對身體沒有任何損害，雞蛋和西紅柿含有的營養(yǎng)元素較多，尤其是雞蛋，含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w營養(yǎng)有很好補(bǔ)充，那雞蛋西紅柿的做法如何呢，制作雞蛋西紅柿也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
雞蛋西紅柿的做法：
材料：西紅柿2個(gè) 雞蛋3個(gè) 姜片蠔油適量 鹽 白糖
做法
1雞蛋里加入少量溫水，把蛋朝一個(gè)方向打散，變得均勻。西紅柿切片，姜切片備用
2 鍋燒熱，然后放入食用油，等油燒熱了把油在鐵鍋里逛一圈，讓油把鍋蘸滿一層，把雞蛋下到油鍋了，雞蛋立即會(huì)膨脹起來，然后用炒勺，翻雞蛋(是一整片的翻過來，不要炒碎了)，等到還剩有一些未熟稀的蛋液，把雞蛋盛出放到盤子里
3 鍋里再放入少量油，煸香姜片，然后放入西紅柿炒制，等到它變軟了，放入適量的白糖
4 把炒制8分熟的雞蛋放回到炒軟的西紅柿里，快速炒勻，這個(gè)是雞蛋也全熟了。蛋滑嫩不會(huì)硬，和西紅柿炒出來，像是勾了芡粉一樣軟滑，實(shí)際沒有勾芡
5 最后滴入蠔油，和鹽，鹽和白糖的比例，是白糖要多于鹽(鹽的用量是平時(shí)炒菜的一半)的用量大約(1-2個(gè)調(diào)羹，就是喝湯的大調(diào)羹)，因?yàn)槲骷t柿炒過很會(huì)很酸，加入糖很好綜合了酸味否則太酸了
6 盛盤食用
在對雞蛋西紅柿的做法認(rèn)識后，制作雞蛋西紅柿的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對雞蛋西紅柿制作，對它們放入比例要協(xié)調(diào)，雞蛋西紅柿比例放入不協(xié)調(diào)，會(huì)影響到食物整體口感，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃。
雞蛋可謂是我們生活中不可缺少的食物，各種蔬菜與雞蛋的搭配烹飪都很美味，黃瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋等各式各樣的炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋更成為了人人都會(huì)做的家菜。然而青椒，西紅柿二者還能夠同時(shí)與雞蛋進(jìn)行烹飪，綠的、紅的、黃的結(jié)合起來肯定色香味俱全。那么青椒西紅柿雞蛋的具體做法是如何的呢？
1、青椒炒雞蛋A：青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅。
2、青椒炒雞蛋B：青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲、蒜子。勻炒，加料酒、鹽，起鍋。
3、青椒炒雞蛋C：青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒青椒。炒至青椒表層起皮，把雞蛋均勻的澆在青椒上，雞蛋發(fā)白起鍋。
原 料： 雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。
制 法： 將雞蛋打在碗內(nèi)攪打勻散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上，加入少許油燒熱后，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時(shí)盛出。鑊內(nèi)再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一會(huì)，再放入炒熟的雞蛋，并加入精鹽、味精，調(diào)好口味，翻炒勻透后淋上麻油，裝盤即成。
特 點(diǎn)： 色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質(zhì)及維生素比較豐富。
詳細(xì)做法：
1準(zhǔn)備好西紅柿、青椒還有雞蛋。
2.把準(zhǔn)備好的雞蛋磕入碗中。
3.把青椒去心和西紅柿洗好。
4.把青椒切成絲。
5.把西紅柿切成塊，然后盛入盤子中。
6.把磕入碗里的雞蛋加入適量的鹽。
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將雞蛋倒入炒勺中。
8.把炒好的雞蛋盛入碗中。
9.炒勺中加入適量的油，把切好的青椒倒入炒勺中。
10.炒勺中加入適量的醬油。
11.然后把西紅柿也倒入炒勺中，加入適量的鹽。
12.待青椒和西紅柿炒的差不多的時(shí)候把炒好的雞蛋加入炒勺中。
13.用鍋鏟翻炒幾下。
14.最后盛入盤子中食用。
經(jīng)過十四道工序，美味的青椒西紅柿炒雞蛋就出鍋了，看似簡單的制法卻不是我們想象的那么容易，青椒和西紅柿要炒到什么地步，雞蛋的加入時(shí)間都需要根據(jù)情況認(rèn)真觀察時(shí)機(jī)。當(dāng)然說的再多還是需要人們親自到廚房操作一次，經(jīng)過一番忙碌，吃到自己親自做的青椒西紅柿炒雞蛋，自己肯定會(huì)被幸福籠罩。
西紅柿雞蛋餃子可能是各式各樣的餃子種類中比較簡單的一種。盡管西紅柿雞蛋餃子的做法非常的簡單，但是因?yàn)樗崽鹂煽诘奈兜?，受到了許多人的歡迎。我們都知道雞蛋含有豐富的維生素和氨基酸。在我們的生活中，雞蛋一向是認(rèn)為體虛者的滋補(bǔ)品。西紅柿顏色鮮艷，維生素c的含量也是非常的高。當(dāng)雞蛋和西紅柿兩種顏色搭配在一起，就會(huì)讓我們在這酷夏感受到了食物的魅力。今天我們就來和大家分享一下如何制作好吃美味的西紅柿雞蛋餃子。
西紅柿雞蛋餃子的做法：
材料：西紅柿一個(gè)，雞蛋兩個(gè)，蔥適量，鹽3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20個(gè)餃子）
制作方法：
1，把西紅柿切成兩半，然后用勺子將西紅柿內(nèi)充滿水份的瓤挖出。
2，我們將去掉瓤的西紅柿切成小粒（為了保證口感，不要切得太碎），然后放入糖拌勻。這個(gè)步驟是為了用糖讓西紅柿脫水。同時(shí)放糖能夠中和一下西紅柿的酸，少量的糖還有提鮮的作用。
3，將兩個(gè)雞蛋打到碗里，把我們之前挖取的西紅柿瓤切成小塊放入雞蛋中，然后我們把西紅柿脫出來的水也濾到雞蛋液中，這里要注意，西紅柿汁的量不能超過雞蛋液總量的三分之一。
4，在濾掉汁的西紅柿碎里放入少量植物油拌勻，這個(gè)步驟是因?yàn)橛湍軌虬∥骷t柿本身味道的同時(shí)，還能讓西紅柿不出水。
5，取炒鍋，放入少量的油，油熱后放入蔥花炒香，然后放入和西紅柿汁混合好的雞蛋液炒碎。
6，將雞蛋碎放入處理好的西紅柿碎拌勻，調(diào)入鹽，我們的餡就做好了。
7，和面。不要太硬，俗話說“軟面餃子硬面條”，水里少放一點(diǎn)鹽。
8，揉面。盡量揉久一點(diǎn)，面不會(huì)因?yàn)槿嗟臅r(shí)間長而太干，干是因?yàn)樗诺牟粔颉?/p>
9，醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干凈的濕毛巾蓋上，放20分鐘左右。
10，揪劑。把醒好的面揉搓成直徑2公分左右的長條（如果是蒸餃要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手緊貼左手，用拇指和食指的跟部夾住面，長度是自己拇指的寬度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
11，搟皮。將劑子按扁，不斷旋轉(zhuǎn)著把面劑搟成大小、薄厚適當(dāng)?shù)膱A片，最好是外面薄中間稍厚一些。
12，剩下的就是包啦。西紅柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
13，煮的時(shí)候一定要水大開后下鍋，水里放少許鹽。下鍋后要不斷用手勺的背部輕輕推動(dòng)，以防沾鍋。待餃子都浮起后，蓋上鍋蓋，再次開后，開蓋，大開后加少許冷水，開后再加冷水，再開后就可以出鍋享受美食了。
以上就是西紅柿雞蛋餃子的具體做法。我們都知道西紅柿的口味比較的酸甜，當(dāng)西紅柿和雞蛋搭配在一起的時(shí)候，更加能夠把雞蛋和西紅柿的味道發(fā)揮出來，增加人們的食欲。在我們的生活中許多人都不知道怎么樣去搟餃子皮，這不要緊，在市場上或者超市里都有已經(jīng)搟好的餃子皮，大家不妨在周末的時(shí)候自己試試吧。
我們都知道中國的飲食文化有著源遠(yuǎn)流長的歷史，其中餃子就是非常有中國特色的一種美食，而且可以用不同的食材制作出美味的餃子餡，讓餃子變得更加美味營養(yǎng)，西紅柿雞蛋水餃就是比較常吃而且又比較受歡迎的一種，那么想她把她做的美味和成功也并不是一件容易的事，需要我們掌握正確的做法，下面一起了解一下西紅柿雞蛋水餃的做法。
西紅柿雞蛋水餃的做法
食材
?西紅柿.雞蛋.食用油.鹽
做法
?將雞蛋打散在碗中，均勻攪拌
鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用，把西紅柿將頭部切兩刀，成十字型
把西紅柿放在在開水中燙一下，然后取出，接著將西紅柿皮就很好去除了
去皮后的西紅柿切開，去掉內(nèi)瓤。切成丁，但不要太小
雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒 。這是多出來的西紅柿汁，直接喝也很好喝的
將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。餃子皮記得比面條的稍軟些
?包入餃子餡，一定包好，避免餃子在煮的過程中露餡。
如果包的過程中，西紅柿還在滲水，可以用一個(gè)網(wǎng)篩將西紅柿放在上面。下面再放個(gè)容器，包的時(shí)候就不會(huì)出水了。然后鍋中水燒開，倒入餃子，開始煮
水開后，再淋一次水。再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜好配醋或蒜泥。
注意事項(xiàng)
?西紅柿里的水分一定要弄干一些，如果再鍋里煮的時(shí)候，變成灌湯餃，似乎就要露的湯里了。
上面就是對西紅柿雞蛋水餃的做法介紹，通過了解之后我們知道他的做法其實(shí)只要我們能夠按照步驟進(jìn)行操作，一樣可以做得特別的美味，但是值得注意的是我們在制作的時(shí)候?yàn)榱吮ＷC食物的新鮮，可以購買一些新鮮的西紅柿，這樣既能保證營養(yǎng)又能保證美味。
西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但看相很好而且吃起來味道也是酸甜可口的。西紅柿里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃西紅柿可以起到降壓和止血的功效，此外西紅柿還可以起到健胃消食等作用，西紅柿的做法有很多種，我們最常見到的做法就是采用西紅柿搭配上雞蛋來做菜，下文我們介紹一下西紅柿雞蛋蓋飯的做法。
西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于西紅柿中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。西紅柿中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗?，還可以美容和治愈口瘡（可含些西紅柿汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
1.雞蛋和蝦皮準(zhǔn)備好
2.西紅柿切好
3.雞蛋混勻
4.熱油
5.炒雞蛋
6.炒好的雞蛋放入碗中備用
7.利用炒雞蛋鍋中的剩油加入西紅柿爆炒
8.加入適量的白糖和食鹽
9.加入雞蛋翻炒
10.準(zhǔn)備一碗米飯
11.將西紅柿炒雞蛋直接蓋在米飯上就好
在上面的文章里面我們介紹了什么是西紅柿，我們知道西紅柿也被叫做是番茄，西紅柿不但可以食用而且還有很好的食用價(jià)值，上文為我們詳細(xì)介紹了西紅柿雞蛋蓋飯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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