燉豬蹄湯的做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“燉豬蹄湯的做法有哪些?”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬蹄因?yàn)楹胸S富的膠原蛋白使得很多人非常喜歡，有的人是直接吃豬蹄，但是有的人卻是用來(lái)燉著喝豬蹄湯的，這樣的方法也可以補(bǔ)充膠原蛋白，但是如果豬蹄湯喝久了之后就會(huì)出現(xiàn)煩厭的感覺，所以燉豬蹄湯的做法有哪些呢?這是很多人想知道的問(wèn)題，也是常問(wèn)的問(wèn)題。
下面我們來(lái)看下燉豬蹄湯的做法有哪些?
原料：豬蹄2個(gè)，芹菜50克，朝天椒適量。
輔料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1.豬蹄洗凈，切塊;芹菜擇洗干凈，切段，焯熟;朝天椒洗凈，切小段。
2.豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料，拌勻即可。
特色：豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織的最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的1/3。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起“膠原性疾病”。 它還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，使指甲有光澤。骨骼生成時(shí)，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
3、此外，豬蹄還有補(bǔ)血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
燉豬蹄湯的做法有哪些?看了上邊的做法，是不是就很想找來(lái)一些豬蹄按照上邊的方法燉著喝了呢?其實(shí)生活中多喝一些豬蹄湯還是非常有好處的，可以補(bǔ)鈣還可以補(bǔ)充膠原蛋白，使身體和皮膚看起來(lái)都非常好。應(yīng)該試一試會(huì)更好。
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燉豬蹄的口味非常的獨(dú)特，在生活當(dāng)中也受到了廣大年輕朋友們的熱情歡迎，由于含有有豐富的膠原蛋白，而且能夠增加我們身體皮膚的彈性，特別適合女性朋友們食用。燉豬蹄的方法很多，接下來(lái)就來(lái)為大家一一的介紹一下，燉豬蹄的家常做法。
食材
鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
步驟/方法
購(gòu)買新鮮的后豬蹄，盡量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動(dòng)手了。因?yàn)樨i蹄骨頭硬，家里的刀砍不動(dòng)，即使砍動(dòng)了也會(huì)損害刀口。
把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來(lái)備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。
把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬飛起來(lái)，等甜醬飛熟了之后再放進(jìn)豬蹄、紅棗，然后改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。
待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動(dòng)就燉爛了)，湯變的很濃時(shí)放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒面等調(diào)味品調(diào)好口味。
胡椒面
放完調(diào)料后再用小火燉一會(huì)兒，然后試嘗一口，看看咸度是否合適。如果沒有滋味可以再放點(diǎn)鹽，再悶一會(huì)兒后撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。
豬蹄時(shí)由于比較黏，吃的時(shí)候可以戴上一次性手套比較方便，這樣不至于把兩手弄的黏糊糊的。
END
注意事項(xiàng)
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燉豬蹄好吃又美味，在生活當(dāng)中堪稱得上是滋味香濃的美食，不光是好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，既可以用來(lái)做湯又可以用來(lái)炒菜，豬蹄當(dāng)中本身就含有豐富的膠原蛋白，也并不用擔(dān)心豬蹄豬蹄會(huì)對(duì)我們身體造成什么影響?
山藥燉豬蹄是比較常見的食物，也是生活當(dāng)中很多人喜歡吃的，尤其是豬蹄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能夠幫助補(bǔ)血補(bǔ)氣，而且還可以有效的緩解營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，還可以幫輔助產(chǎn)婦下奶。用山藥燉豬蹄，那么山藥也可以起到很好的補(bǔ)齊功效，制作山藥燉豬蹄的時(shí)候可以適量的加入一些花生，具有醒牌和胃的效果。
主料:山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料:花生仁(生)(30克)
調(diào)料:鹽(2克)
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
山藥:山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
雖然山藥以及豬蹄都是生活中比較常見的食材，但是如果能夠合理的利用，那么都可以成為滋補(bǔ)保健身體的珍貴食材。而且這一道食物還具有很好的通乳去寒熱，以及抗衰老等作用，尤其適用于那些四肢乏力，兩腿常抽筋麻木的人群。
花生燉豬蹄，想要做得更加的健康美味，必須注意掌握有效的做法以及正確的步驟，比如花生的使用，還有其他的調(diào)配食物，可適當(dāng)?shù)姆湃爰t棗枸杞，這樣起到的滋補(bǔ)效果更好。
一、花生燉豬蹄的做法步驟
1將豬蹄斬好，涼水下鍋，滾開后煮5分鐘，飛去血水。
2撈出瀝水晾干。將豬蹄用生抽、老抽、料酒、蔥段、姜片腌制10分鐘。
3花生用溫水浸泡。將紅衣剝?nèi)ァ?/p>
4將腌好的豬蹄和花生、大棗倒入高壓鍋，將冰糖、八角、桂皮、陳皮倒入。
5加水埋過(guò)豬蹄。
6高壓鍋蹄筋檔或壓力20分鐘。
7高壓鍋煮好后，可以再用砂鍋燉半小時(shí)，添加少許鹽調(diào)味。
8這樣更便于入味。也使豬蹄更加軟爛。
9筷子一夾就爛了。
小竅門
其實(shí)，花生燉豬蹄不用添加生抽、老抽、八角、桂皮、陳皮等作料就行，煮出來(lái)白白的顏色挺好看，喝著味道也比較純正。
二、材料
豬蹄：2只; 花生仁(炒)：適量;
枸杞子: 少許;
料酒：適量; 胡椒粉：適量; 食鹽：適量; 雞精：少許; 蔥：1段; 姜：半塊;
花生燉豬蹄的做法
1豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
3開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
隨著大家的生活質(zhì)量不斷的提高，豬蹄已經(jīng)搬上了大家的餐桌，豬蹄的味道原汁原味，豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于增加皮膚彈性，特別適合廣大女性食用，特別是對(duì)于祛除臉上的痘痘雀斑也有著不錯(cuò)的功效，其做法很多方便也非常的簡(jiǎn)單，接下來(lái)就為大家推薦一道簡(jiǎn)單的燉豬蹄做法。
燉豬蹄的家常做法
食材
鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
步驟/方法
購(gòu)買新鮮的后豬蹄，盡量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動(dòng)手了。因?yàn)樨i蹄骨頭硬，家里的刀砍不動(dòng)，即使砍動(dòng)了也會(huì)損害刀口。
燉豬蹄的家常做法
把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來(lái)備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。
燉豬蹄的家常做法
把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬飛起來(lái)，等甜醬飛熟了之后再放進(jìn)豬蹄、紅棗，然后改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。
燉豬蹄的家常做法
待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動(dòng)就燉爛了)，湯變的很濃時(shí)放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒面等調(diào)味品調(diào)好口味。
胡椒面
以上為大家介紹的是燉豬蹄做法方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且也不需要花費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間，與此同時(shí)我們?cè)谧龅臅r(shí)候最好是選擇處理的要干凈一些，把豬蹄角質(zhì)和毛囊切開，可以刮除干凈。
豬蹄當(dāng)中含有很多膠原蛋白，對(duì)我們的身體是非常大的好處，可是有的朋友們不喜歡吃豬蹄，覺得豬蹄里面的味道怪怪的，味道腥腥的，其實(shí)只要把豬蹄做得好，那么豬蹄吃吃起來(lái)還是非常美味的，是不是想知道豬蹄怎么好吃呢，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道燉豬蹄海帶的制作方法，既沒有怪怪的味道又能品嘗到新鮮可口的豬蹄。
做法一
材料:豬蹄(后腿)3斤，干海帶一張(約100克)，蔥適量，冰糖約10克，草果約5克，三奈約5克，桂皮約6克，干辣椒適量，姜適量，紅蔻適量，八角適量，茴香適量 。
材料:豬蹄(后腿)3斤
步驟
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場(chǎng)加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點(diǎn)，沒過(guò)蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。
7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
生活當(dāng)中有不少人因?yàn)樘焯烀β翟诠ぷ鲘徫坏牡谝痪€，往往忽略了自己的身體健康，這一道燉豬蹄海帶的做法，既能夠滿足大家的口感，又能夠讓大家從中體會(huì)到豬蹄當(dāng)中不同凡響的功效。
木瓜不僅僅是對(duì)于豐胸有著非常好的功效，而且呢，對(duì)于很多奶水不足和身體虛弱的朋友來(lái)說(shuō)也是有著非常大的作用接下來(lái)的這個(gè)人家那種，沒有介紹的就是木瓜燉豬蹄兒的做法，
可以起到下奶的作用，而且那個(gè)可以滋補(bǔ)自己的身體。
主料 木瓜 ?豬腳
調(diào)料 ?生姜 胡椒粒 鹽 味精
制作過(guò)程
1.豬腳燒毛，刮干凈 用砍刀砍
2. ?把砍好的豬腳用水煮下 去掉血水 ?
3. ? 用高壓鍋把加工好的豬腳盛入 ?然后加水 胡椒 生姜片 ?用小火壓2.3個(gè)小時(shí) ?上氣20分鐘
4. 木瓜去籽 ?切塊狀 ?
5. 鍋一個(gè) ?把豬腳倒入 帶湯 ? 湯燒開后把木瓜加入 ?約1分鐘 ? 放入鹽和味精
用途
瘦身美白 消食 化積 潤(rùn)膚 美容 肌膚不潤(rùn)
材料折疊編輯本段
木瓜1個(gè)，紹酒10克，味精3克，蔥10克，豬蹄1只，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1.木瓜洗凈，切薄片;豬蹄去毛樁，洗凈，剁成4塊;姜拍松，蔥切段。
2.木瓜、豬蹄、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
，
以上我們了解到了木瓜燉豬蹄兒的做法方法，也是非常簡(jiǎn)單，在生活當(dāng)中可以利用簡(jiǎn)單的，幾個(gè)豬蹄和木瓜來(lái)做一道好吃美味的湯，不僅僅可以豐胸對(duì)于產(chǎn)后的身體恢復(fù)，有著非常好的功效。
豬蹄燉花生這一大食物相信是很多人都比較喜歡吃的吧，因?yàn)樗丝梢越o我們帶來(lái)不一樣的口感之外，其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬蹄當(dāng)中含有非常豐富的膠原蛋白，可以很好的幫助延年益壽，緩解貧血，四肢乏力的問(wèn)題，而且花生也能過(guò)幫助更好的調(diào)理脾胃健康。但是燉煮的適合要以中火慢燉。
制作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個(gè)，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。
制作貼士
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤(rùn)、入口易爛、易于消化的特點(diǎn)。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過(guò)量食用，否則，你要擔(dān)心體重了。
在生活中如果有時(shí)間的話，能夠自己動(dòng)手制作一些美味的食物，可以給你帶來(lái)不一樣的感受，不管是豬蹄還是花生，都是利于我們身體健康的，也可以很好的預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松問(wèn)題，起到很好補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果。
很多生產(chǎn)過(guò)后的媽媽們，由于生產(chǎn)過(guò)后奶水過(guò)少很容易讓孩子吃不飽，這些都是因?yàn)樯眢w氣血虧虛而造成的，那么接下來(lái)為大家來(lái)推薦一道山藥燉豬蹄兒的做法，讓很多奶水少的媽媽們，滋補(bǔ)一下身體，具有下奶的功效。
山藥燉豬蹄的做法詳細(xì)步驟
1. 將山藥洗凈，去皮切塊；
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
山藥燉豬蹄的做法小貼士
健康提示：
此燉菜可補(bǔ)充雌激素、蛋白質(zhì)、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
制作辦法折疊編輯本段
主料:山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料:花生仁(生)(30克)
調(diào)料:鹽(2克)
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
上面了解到了山藥燉豬蹄兒的做法方法，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，而且呢也非常容易使用，對(duì)于很多產(chǎn)后沒有奶水的朋友們來(lái)說(shuō)也是有著非常不錯(cuò)的功效大家可以來(lái)嘗試一下。
蘿卜燉豬蹄實(shí)在冬季的時(shí)候，很多人都會(huì)吃到的一道食物，因?yàn)榫哂泻芎玫难a(bǔ)氣功效。而且蘿卜本身可以幫助我們?nèi)コ眢w的濕氣，豬手當(dāng)中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)氣血，美容養(yǎng)顏。所以制作蘿卜燉豬蹄這一道食物，當(dāng)然對(duì)我們的身體健康是比較好的，以下就是蘿卜蒸鍍機(jī)的具體制作方法。
豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、豬蹄洗凈后,
豬蹄蘿卜湯
切小塊；
2、下鍋焯水；
3、將焯好的豬蹄取出；
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜；
5、煮1-2小時(shí)；
6、在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟后，即可加鹽盛出。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
注重這些常識(shí)以及方法的了解，那么平時(shí)在生活當(dāng)中，如果我們想要享受這些食物的時(shí)候，就可以按照這些步驟自己動(dòng)手完成，而且自己動(dòng)手制作的食物，無(wú)論是衛(wèi)生健康問(wèn)題，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，都是利于健康的，而且也可以幫助產(chǎn)婦通乳，保證奶水的充足。
豬蹄燉蘿卜可以說(shuō)是非常絕美的搭配，因?yàn)闊o(wú)論是豬蹄還是蘿卜都是生活當(dāng)中，最常接觸到的食物，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的，豬手中含有比較多的蛋白質(zhì)和維生素，而蘿卜也可以去濕氣，所以自己動(dòng)手完成美味的豬蹄燉蘿卜，對(duì)健康是比較好的，也能夠很好地幫助自己補(bǔ)氣血，緩解四肢無(wú)力，精神疲勞困倦等等不良的癥狀。
主料：豬蹄500克
輔料：白蘿卜150克,紅蘿卜100克,山藥100克,春筍50克,木耳(水發(fā))35克,草果5克
調(diào)料：姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克
做法：
1豬蹄必須新鮮，去毛要干凈；
2將干凈的豬蹄切大小適中的塊；
3 將豬蹄塊先在開水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無(wú)異味；
4另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽；
5鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊；
6紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊；
7 豬蹄煮五成熟時(shí)投入白蘿卜；
8豬蹄到八成熟時(shí)，再加紅蘿卜；
9九成熟時(shí)，加山藥、春筍，最后加木耳；
10 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
看了上述介紹的豬蹄燉蘿卜的做法之后，你是否已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了呢，其實(shí)有很多時(shí)候有時(shí)間自己去動(dòng)手完成一些美味食物的話，會(huì)讓我們吃得更加的營(yíng)養(yǎng)放心。又可以很好地吸收豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能夠幫助女性豐胸下奶。
豬蹄是很多女性最為喜歡的美容養(yǎng)顏和調(diào)理身體的滋補(bǔ)食物，并且對(duì)于產(chǎn)后的女性還有很好的催乳作用，因?yàn)樨i蹄中含有大量的膠原蛋白能起到美容和緊致皮膚的作用，尤其是用豬蹄和紅棗一起煲湯效果更加的明顯，還能對(duì)女性的氣血不足得到改善，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下紅棗燉豬蹄的做法有哪些。
紅棗燉豬蹄的做法有哪些
? 做法一
? 1. 先將豬蹄去毛，洗凈，每只剁成4塊；
? 2. 紅棗洗凈；
? 3. 將豬蹄與紅棗一同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水；
? 4. 燉至熟爛即可。
? 做法二
? 1、買回來(lái)的豬蹄斬塊。
? 2、紅棗、香菇、姜收拾干凈。
? 3、姜拍碎。
? 4、豬蹄洗凈，放鍋里，加冷水沒過(guò)豬蹄。倒一些白酒或者料酒。
? 5、大火把水燒開，水開以后再燒2-3分鐘。
? 6、燒好的豬蹄撈起，用水沖洗干凈。
? 7、鍋里放豬蹄，加足冷水。
? 8、再次燒開以后，用勺子撇去浮沫。
? 9、加入紅棗、姜、香菇，小火燉2個(gè)小時(shí)。
? 10、出鍋前加鹽調(diào)味。
? 做法三
? 1，花生用冷水浸泡一晚，紅棗洗干凈。
? 2，將豬手冷水下鍋，放入少許姜片、料酒，大火煮來(lái)后即關(guān)火，撈出豬手，用溫水沖洗掉血末；將肉蔻、桂皮或你喜歡的其他香料包入紗布包中，再切些蔥段、姜片。
? 3，鍋中倒入適量油，放入蔥段、姜片爆香。
? 4，下豬手翻炒，倒入老抽醬油上色。
? 5，放入一些酒，黃酒、米酒、料酒都可以。
? 6，加足量水完全沒過(guò)豬手。
? 7，放入花生、紅棗、香料包，蓋上鍋蓋繼燉就可以了，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉。不過(guò)我喜歡連湯帶豬手一起倒入砂鍋中燉，那才香。
? 8，燉豬手的時(shí)候，加入一些黃醬會(huì)更有醬香——有個(gè)竅門，將黃醬倒入篩網(wǎng)上，用勺盛少許肉湯按壓黃醬，黃醬會(huì)溶解。中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉兩三小時(shí)或至豬手爛后，根據(jù)口味加少許生抽醬油調(diào)味，如需要再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并放少許大火收下汁就可以了。因?yàn)榧恿思t棗本身就夠甜了，但是再加一點(diǎn)糖，是為了讓湯汁粘稠、明亮，所以只加一點(diǎn)冰糖最好了。
上面就是對(duì)紅棗燉豬蹄的做法有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法有很多，而且也是非常的簡(jiǎn)單，并且我們自己動(dòng)手制作能將豬蹄更好的清洗干凈，這樣吃起來(lái)也更加的放心，但是飲食對(duì)身體的調(diào)整一定要經(jīng)常食用才會(huì)有效果。
黃豆燉豬蹄有很好的調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)功效，尤其是有很好的催乳下奶的作用，對(duì)于剛當(dāng)媽媽的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，如果出現(xiàn)乳汁分泌不良，可以適當(dāng)?shù)某砸恍S豆燉豬蹄，具有催乳的功效，另外，黃豆燉豬蹄還有抗衰老和軟化血管的效果，在強(qiáng)健身體方面的作用也很好，下面我們就來(lái)了解一下黃豆燉豬蹄的做法。
準(zhǔn)備豬蹄一個(gè)，準(zhǔn)備黃豆一小碗，另外準(zhǔn)備適量的冰糖、姜料、酒、生抽、老抽以及植物油。黃豆要提前泡發(fā)好，清洗干凈。
先把豬蹄清洗干凈，把皮上面的豬毛都清理掉，然后沖洗，把豬蹄剁成塊兒，冷水放入鍋中，大火燒開，翻動(dòng)一下豬蹄，煮兩分鐘左右，然后關(guān)火，再次用水沖洗干凈。
鍋中放入一點(diǎn)油，油不能放多，先大火，然后把冰糖放到鍋中，冰糖慢慢的融化，當(dāng)冰糖完全融化以后，改小火炒糖色，把豬蹄放到鍋中翻炒數(shù)下，這時(shí)候再放入料酒，加入生抽和老抽，繼續(xù)翻炒，讓豬蹄上色，上好色的豬蹄這時(shí)候倒入高壓鍋里面，加入姜片。
然后把泡好的黃豆一起倒入鍋中，加入適量的清水，清水要沒過(guò)食材，然后用高壓鍋大火燒開，再用小火煮25分鐘左右。這樣黃豆燉豬蹄就做好了，如果家中沒有高壓鍋，也可以用普通鍋來(lái)制作，時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。
豬蹄在做之前一定要焯水，這樣能夠焯去豬蹄的一些腥味，炒冰糖的時(shí)候一開始要用大火，等冰糖融化以后再改為小火，炒冰糖的時(shí)候，避免出現(xiàn)糊鍋的情況。
豬蹄，相信大家都非常的熟悉吧！不知道大家喜不喜歡吃豬蹄呢？豬蹄的做法有很多，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，味道也比較鮮美，而今天介紹的是燉豬蹄，在里面加入一些黑豆，味道會(huì)更贊，想要知道黑豆燉豬蹄的做法有哪些嗎？下面就來(lái)看看我的一些經(jīng)驗(yàn)吧！
做法一：
1.??將材料準(zhǔn)備，生姜洗凈后切成七片。
2.??湯鍋里放入適量的水，加入兩片姜后放入豬手。
3.??大火燒開，將豬手焯水。
4.??焯好水后將豬手洗凈備用。
5.??將黑豆、八角、大蒜洗凈，大蒜掰開。
6.??慢燉鍋里底部先放入黑豆和生姜五片。
7.??然后放入豬手、大蒜和八角。
8.??倒入800ML的水。
9.??倒入生抽。
10.??蓋上蓋子后啟動(dòng)電源按鈕移動(dòng)到高溫開始燉煮。
11.??燉煮時(shí)間為3小時(shí)30分鐘。
12.??成品。
做法二：
1.將豬蹄刮毛洗凈剁成小塊入水加料酒焯過(guò)后放入涼水中姜、蔥拍破待用
2.鴨翅是鹵好滴將其剁小段待用
3.黑豆提前四小時(shí)泡發(fā)
4.炒鍋入油將油燒熱放入豬蹄盡量將皮的一面放在油里炸一會(huì)再放入冰糖
5.待冰糖豬蹄上色后加入料酒、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、黑豆
6.加入熱水大火燒至湯滾后移至砂鍋內(nèi)小火燉至九成爛時(shí)倒入鴨翅段稍燉片刻最后收濃汁加少鹽、灑蔥花即成
做菜雖然不是已經(jīng)很簡(jiǎn)單的事情，但是，只要自己努力，也一定能夠做出美味的食物的。而且上文也已經(jīng)為大家介紹了黑豆燉豬蹄的做法有哪些了，想要學(xué)習(xí)的，可以參考以上方法，相信你一定能夠?yàn)槟愕募胰俗龀雒牢兜娘埐说摹?/p>
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