涼拌白菜絲一般做法及各種吃法
一般的養(yǎng)生知識。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《涼拌白菜絲一般做法及各種吃法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
涼拌是一種很棒的做菜的方法，很多東西一經(jīng)涼拌，就會變得十分好吃。有的人不喜歡吃白菜，可是一旦把白菜切成絲，再加上涼拌，他們又開始吃白菜了。可見涼拌白菜絲有多么好吃。特別是當(dāng)做下酒菜的時候，簡直就是美味。說了那么多，接下來就讓小編來為大家介紹涼拌白菜絲的做法及吃法吧。
材料
主料：白菜200克
輔料：蝦米30克
調(diào)料：香油8克,醋5克,鹽3克,味精2克,大蒜(白皮)5克
做法
1. 將白菜心洗凈，切成細(xì)絲;
2. 海米(蝦米)洗凈備用;
3. 蒜切碎成末;
4. 將白菜絲、海米加入蒜末、香油、精鹽、味精、醋拌勻即可。
不同的吃法
1.白菜絲自然是用人們常見的大白菜切成的，每條菜絲很細(xì)。用來攪拌涼菜的佐料有蒜沫、熟花生油、芝麻油、辣椒油，以及少量的醋，并拌之以辣椒絲、蔥絲、海帶絲，還有一點點瘦肉。當(dāng)這個涼菜端上桌后，要先經(jīng)過仔細(xì)的攪拌。等到把那些佐料和輔助的成分全都糅合均勻，就可以吃了。 涼拌白菜絲主要的特點是爽口、香甜，入口滑順。如果是喝酒的話，真是個很好的下酒菜。尤其是，到這里吃飯的人大都是沖著羊肉來的，羊肉固然很香，但也確實有些過于油膩。有了這個涼拌白菜絲，正好沖淡了這點，使得你可以大快朵頤。
2.白菜去葉留幫，切成寸段，順絲改成細(xì)絲。準(zhǔn)備花椒幾粒，姜絲，蔥花，干辣椒，醋，鹽。 鍋熱后放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放干辣椒，變色即放姜絲蔥花熗鍋，放入白菜絲翻炒，放點雞精，放鹽，出鍋前烹點醋進(jìn)去，勾芡即可。 此菜微酸帶辣，下飯的家常菜。
涼拌白菜絲是很多家庭的家常菜，做法簡單，而且可以保存得比較久。不同隨著吃的人多了，涼拌白菜絲的吃法可謂是層出不窮，上面的兩種你吃法是大家用得比較多的吃法，當(dāng)然大家也可以根據(jù)自己的口味制作自己的涼拌白菜絲。
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?白菜，大家最為熟悉不過的日常蔬菜的一種，白菜含有豐富的維生素和水分，對人體的健康有很大的作用。能起到平衡健康膳食的功效，同時，對女性也有內(nèi)容養(yǎng)顏的功能。最近，越來越多的人追捧生吃各種食物，于是大家便開始關(guān)注一個問題，白菜可以生吃嗎？那么，日常生活中一般都煮熟的白菜是否可以生吃呢？下面來看看專家怎么說。
是可以生吃的，榨汁也很好的。我有看過免費咨詢醫(yī)生的有問必答網(wǎng)，醫(yī)生都是這么說的。
營養(yǎng)價值
白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
白菜其實也有美容效果。
皮膚白皙，無痘無痕，這是所有女性夢寐以求的膚質(zhì)，市面上琳瑯滿目的保養(yǎng)品、護(hù)膚品琳瑯滿目，有的價格不菲，美容院的生意更是越干越紅火。如何用最省錢的方法達(dá)到最滿意的皮膚效果呢，領(lǐng)航教育公共營養(yǎng)師培訓(xùn)專家講師將為大家推薦一些美容小技巧： 眼下在網(wǎng)上熱傳著一種來自“土耳其民間”的去痘面膜，這種面膜取材很簡單，就是平時常吃的大白菜。據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。
?白菜，不同于生菜，對于白菜能生吃嗎這個問題，專家回答可以生吃也可以熟吃，兩者的功效相同。但是前提是都是要把白菜處理干凈，以免存在一些健康隱患。白菜不僅是一道健康的菜肴，同時也可以榨汁等，生白菜汁對女性的美容養(yǎng)顏也是有巨大功效的。大家可以試一試。
涼拌的菜是我們平時都會在餐桌上看到的配菜，白菜是最為常見也是最為便宜的一種蔬菜，冬天常吃白菜的話會有非常好的功效，可以清熱祛毒，涼拌白菜絲的做法是非常簡單的，但是口味卻多種多樣，深受人們喜愛，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于涼拌白菜絲的做法吧。
原料：大白菜心一個、香菜、蔥、干紅辣椒。
做法：
1、白菜心切成細(xì)絲備用；
2、香菜和蔥切成碎末，干紅辣椒切成小段備用；
3、切好的白菜心和香菜蔥末混合；
4、起油鍋，下入干紅辣椒段小火慢炸出香味，直接潑到菜里；
5、辣椒油和菜拌勻后，添加適量鹽、糖和味精拌勻即可。
溫馨提示：
1、粗壯的香菜根很好吃的哦，我都沒有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接燒熱油潑，香油、花生油、玉米油、橄欖油隨自己喜好；
3、先用熱油拌勻白菜心，再添加其它調(diào)味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、鹽糖是基礎(chǔ)調(diào)味，也可以添加涼拌醬油和米醋，兩種滋味，不同的風(fēng)格。不主張?zhí)嗟恼{(diào)味，那樣會掩蓋白菜心本身的鮮、甜、美。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于涼拌白菜絲的做法的介紹了，如果大家平時懶得做飯的話可以做一些涼拌白菜絲來吃，喜歡吃粉絲的話也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓劢z來吃，烹油的時候可以放一些干辣椒來提味，淡淡的辣味會讓人胃口大開，食欲大增。
粉絲是一種常見的食品一直，一般是用綠豆，紅薯淀粉做成的絲狀的食品，所以叫粉絲，粉絲可以補(bǔ)血、富含碳水化合物、富含鐵元素，白菜是很好的蔬菜，營養(yǎng)價值非常高，在平時吃慣了大魚大肉的，過于油膩的時候吃點白菜絲粉絲可以減少油膩，更加的爽口。
涼拌白菜絲粉絲的做法：
1.將白菜心洗凈備用。
2.粉絲先用涼水泡軟。
3.將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4.切順絲。
5.切好的白菜放在盆中。
6.將里脊切細(xì)絲，加入醬油和料酒腌十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7.將調(diào)料調(diào)成汁。
8.將粉絲煮五分鐘變軟斷生后撈出過涼控水。
9.將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10.拌勻即可盛盤食用。
小貼士
先將所有調(diào)料調(diào)成汁拌的時候更均勻入味。
肉絲盡量炒的干一些吃起來更香。
涼拌白菜絲粉絲的營養(yǎng)價值還是很好的，并且有很好的食療效果，有治療感冒，治胃病肺噪，便秘的作用，長期食用效果更佳，需要提醒大家的是，切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好哦，大家都學(xué)會了吧，趕緊試試吧。
涼拌苦瓜洋蔥的做法非常簡單，居然用到跪求這個字眼可見涼拌苦瓜洋蔥的做法看起來對你有很大的用處!討好女朋友?討好老婆?回歸正題，既然是涼拌苦瓜洋蔥，不可或缺的苦瓜和洋蔥你肯定是要準(zhǔn)備的，將苦瓜洋蔥切成一片片的或者是絲都是可以的，當(dāng)然如果你不想切我也是阻止不了你的。
涼拌苦瓜洋蔥由于其營養(yǎng)價值特別高而深受大家的喜愛?？喙夏軌虼龠M(jìn)飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì) 奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。那么這樣一道營養(yǎng)的涼拌苦瓜洋蔥應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一介紹。
涼拌苦瓜洋蔥需要用到黑木耳50g，洋蔥1個，苦瓜1根?，輔料油適量，鹽適量，涼菜調(diào)料適量，柿子醋適量，香油適量。涼拌苦瓜洋蔥的制作方法為：
1.準(zhǔn)備食材?？喙涎笫[洗凈，黑木耳泡發(fā)(因為有小孩吃所以放開水鍋里將木耳煮了一會)。
2.將苦瓜掏去內(nèi)瓤切圈，放入開水里焯燙一下?lián)瞥鲞^涼水。
3.將洋蔥切絲，木耳用手撕小片和苦瓜一起放入盆里。
4.加適量白糖。
5.加適量鹽。
6.加適量涼菜調(diào)料。
7.倒入兩勺柿子醋。
8.再加適量香油。
9.將菜攪拌均勻即可。
這樣簡單的涼拌苦瓜洋蔥就做好了。
涼拌苦瓜洋蔥的做法非常簡單，我們切好了苦瓜洋蔥后呢，就將他們先用開水或者是鹽水過濾個幾分鐘，這個做法有去除苦瓜的苦味和讓洋蔥的味道不是那么重的作用，當(dāng)然，如果你很喜歡苦瓜洋蔥的原汁原味你也可以拒絕這個做法，之后再將苦瓜洋蔥蒸個幾分鐘，然后拿出來淋上醬汁就好了。
?我們不知道對于白菜的吃法了解多少呢？白菜的吃法花樣多樣，我們可能平常也吃過各種各樣做出來的白菜，我們可能了解兩三種白菜的吃法，毛氏白菜的吃法絕不止就兩三種，白菜的吃法不計其數(shù)，各種吃都行，可能很多人對于白菜的吃法的認(rèn)識還比較單一，沒有一個明確的認(rèn)識，下面就讓我們一起來具體的了解一下白菜的吃法吧。
?吃法一：
西式腌酸白菜
口味：酸咸味 ? ? ?工藝：腌西式腌酸白菜的制作材料： 主料：圓白菜5000克（以白幫葉菜為佳）。
輔料：胡蘿卜200克。
調(diào)料：蘋果250克,茴香5克,香葉2片,干辣椒5克,胡椒粒5克,鹽100克。西式腌酸白菜的特色： 清香爽口，咸鮮而酸。教您西式腌酸白菜怎么做，如何做西式腌酸白菜才好吃 1.將圓白菜、胡蘿卜去根，洗凈，圓白菜去老葉，胡蘿卜去皮，均切成0.4厘米的絲。蘋果去蒂、洗凈，切0.5厘米厚的片。2.將圓白菜、胡蘿卜絲入干凈盆中，撒入鹽、茴香、胡椒粒、香葉、干辣椒拌勻，放一層入消過毒的缸（搪瓷桶）內(nèi)，然后放一層蘋果片，以此方法碼4層后，用力壓實，缸里加消過毒的木蓋，并在上面壓上洗凈的石頭，在缸口蓋上蓋。放在35℃左右的溫室內(nèi)發(fā)酵3-4天，待白菜發(fā)酵出湯、起泡沫、出香味時，取出木蓋、石頭，蓋上蓋，放至冷庫保鮮室，以3℃左右保存、待用。食用時，瀝盡湯汁入盤。提示：食用時，可加入蔥絲和生菜油拌勻。其有開胃、解膩的作用。常用于作為油膩較大菜肴的配菜及調(diào)配料，也常用于制作酸菜湯、燜酸白菜及酸菜沙拉等。 ?番茄燜酸白菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
吃法二：
? 工藝：燜番茄燜酸白菜的制作材料： 主料：腌酸菜絲500克（見該菜制作）。
輔料：凈洋蔥100克。
調(diào)料：番茄醬100克,醋精5克,白糖50克,香葉1片,干辣椒1個,胡椒碎2克,精鹽10克,雞清湯250克（見本鮮味型）,植物油100克。番茄燜酸白菜的特色： 味似荔枝，酸甜濃厚，咸鮮爽口。教您番茄燜酸白菜怎么做，如何做番茄燜酸白菜才好吃 1.將酸白菜絲擠盡水分，洋蔥切絲。2.鍋炙好，入油燒至五成熱，下入洋蔥絲炒至微黃，下入番茄醬煸出紅油，再下入酸菜絲翻炒至半熟，下入清湯、香葉、干辣椒、胡椒碎、鹽，蓋上蓋，改用中火炆（燜）熟，調(diào)入糖、醋，盛入盤中即成。
?以上內(nèi)容為我們介紹了白菜的吃法，我相信我們大家都可以學(xué)習(xí)幾種新的吃法，而且我覺得我們應(yīng)該拓展一下自己的廚藝，使自己做出比其他人更美味的東西，這樣才能得到稱贊和認(rèn)可。
?家常菜譜做法大全這幾個字眼可能對于一些愛吃菜的朋友來說，無疑是一個非常能夠振奮人心的東西，的確，不同菜非常好吃，我個人也特別喜歡吃，但是需要我們掌握制作方法，家常菜譜以其獨特的美味自己其特有的營養(yǎng)價值贏得了很多人的認(rèn)可，很多人也都想了解一下家常菜譜的做法，下面就讓我們一起來了解一下家常菜譜做法大全，為大家?guī)硪恍椭?/p>
?做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根
調(diào) 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做 法：
1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調(diào)味
做法二：
清炒藕絲
材 料：新鮮蓮藕
調(diào) 料：姜、花椒、醋、鹽、味精、白糖
做 法：
1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數(shù)節(jié)，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時放些干辣椒）爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可；
5、如果喜酸甜的可放多一點醋，出鍋前放些糖即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了家常菜譜做法大全，我們每個人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現(xiàn)在會做飯的男生越來越得到社會的認(rèn)可，還可以得到愛人的認(rèn)可，趕快去給愛人做一道家常菜譜做法大全吧，相信她吃了一定會特別高興，同時還能增進(jìn)夫妻雙方的友誼。
現(xiàn)在很多人都已經(jīng)進(jìn)入到了亞健康的身體狀態(tài)，但是繁忙的工作讓他沒有時間去調(diào)理好自己的身體，需要經(jīng)常的熬夜加班，這樣的話就會導(dǎo)致到了自己的身體超負(fù)荷，可以燉些燕窩吃的，特別是在秋季的時候，是非常滋補(bǔ)的，下面我們就一起來了解一下對燕窩的做法。
做法一：
原料:
金絲燕窩、血燕燕窩、紅棗、冰糖
做法:
1、把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時;
2、泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的;
3、這是發(fā)好后的樣子;
4、將泡好的燕窩撕成絲備用;
5、加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn));
6、加入去核紅棗、冰糖;
7、入鍋慢火燉20~30分鐘，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
做法二：
材料:
雪梨2個，冰糖適量。燕窩10克。
做法:
將燕窩用溫水浸泡3小時，剔去絨毛和雜質(zhì)。雪梨洗凈，削皮，去梨心，切成小塊。然后把燕窩、雪梨一并放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，隔水慢火燉3小時，加入冰糖適量，再燉片刻即可。 燕窩為雨燕科動物金絲燕及同屬多種金絲燕用唾液或唾液與少量絨毛混合凝結(jié)所筑成的巢窩。性平，味甘。入肺、胃二經(jīng)。其功能為養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳、補(bǔ)中益氣。 雪梨為薔薇科植物梨的果實。味甘，微酸，性涼。入肺、胃經(jīng)。功效清熱生津，潤肺化痰。 冰糖為白砂糖經(jīng)過煎練的冰狀體結(jié)晶。味甘、性平。入肺、胃經(jīng)。功效補(bǔ)中益氣，潤肺止咳。
文章我們一起了解到燉燕窩的做法到底有哪些，這種燕窩的做法是非常的適合秋季用來養(yǎng)生的，在秋季吃這樣的燕窩可以調(diào)節(jié)好人體的免疫能力，而且還對于自己的呼吸系統(tǒng)是有保護(hù)作用的。
現(xiàn)在小孩子的飲食是最難去掌握的，不知道該給自己的孩子弄一些什么樣的食物給他們吃的，是一件非常困擾的事情的，但是雞蛋是公認(rèn)的最有營養(yǎng)，最適合孩子的，只是要改變一下制作的方法的，他們更加容易去接受的，比如說粉絲炒蛋，在家里面怎么樣去制作粉絲炒蛋的呢？
主要做法：
原料:
雞蛋兩個、粉絲一小把、西芹一根、油、鹽、料酒。
做法:
1、粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻;
2、鍋里放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進(jìn)去燙熟(八分熟即可)，過冷水;
3、把鍋里的水倒掉，燒熱鍋，放進(jìn)油燒至油八成熱，把西芹絲放進(jìn)鍋里翻炒至變軟，放少許鹽，盛出;
4、鍋里再放油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，一面凝結(jié)了之后迅速把雞蛋炒散;
5、再倒進(jìn)焯好的西芹，粉絲，翻炒均勻即可。
1.粉絲溫水泡軟;雞蛋打散、蔥、辣椒切絲備用。2.鍋入油7-8成熱，加少許鹽炒雞蛋，盛出備用。 3.炒鍋再次入油7成熱，依次放干椒、蔥，再加泡軟的粉絲、鹽、少許水。 4.翻炒幾下加雞蛋，(依個人口味此時可少滴幾滴醬油和醋)稍燜一會入味，最后加味精調(diào)味即可。
以上就是詳細(xì)的介紹了粉絲炒蛋的做法是什么樣的，家長們就可以給自己的孩子換著花樣的去制作一些好吃的，給他們的飲食多一些改變的，他們肯定是更加的容易去接受的，尤其是粉絲之類的食材。
很多人都不知道圓白菜是什么蔬菜，其實就是我們常說的大頭菜，營養(yǎng)價值非常高，適當(dāng)食用有殺菌、防癌抗癌、促進(jìn)消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等功效，因此特別受大家的歡迎。夏天到了，涼拌圓白菜是一道不錯的菜肴，其操作方法也很簡單，自己在家就可以了。
一、涼拌圓白菜絲的做法
材料
圓白菜半顆、蒜末、辣椒油、少許藤椒油、生抽、少許白糖、少許香醋、熱油
做法
1、圓白菜洗凈瀝干水份，盡量切細(xì)絲裝盤。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圓白菜絲上。
3、熱鍋里放油，把油燒燙后淋在圓白菜上即可。吃是翻均勻就好。(吃起十分的爽口)
二、圓白菜的功效與作用
1、殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3、防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4、促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、如何挑選圓白菜
圓白菜以平頭型、圓頭型質(zhì)量好，這兩個品種菜球大，也比較緊實，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來味道也好。相比之下，尖頭型較差。
在同類型圓白菜中，應(yīng)選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好。同重量時體積小者為佳。
如果購買已切開的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重。
想吃美食但是懶得出門?告訴你，以后有這種情況就敢敢的果斷來這里，來這，你就對了~!你自己有diy過美食嗎?想試試嗎?那就來一下簡單的開始吧。既不失美味，同時又讓自己動手，媽媽再也不擔(dān)心地溝油什么的啦。嘿嘿、自己制作的美食又健康，小編保證，又將會很美味哦。不好吃不要錢哈哈。聽說過雪菜嗎?你想自己diy雪菜面的做法嗎?如果你愿意，就與小編一起去瞧瞧雪菜面的做法吧。
一、雪菜肉絲面
關(guān)于雪菜肉絲面怎么做，看到過很多個版本，還是最忠于蘇式做法。有著蘇州人喜甜的口味，湯頭中帶有著絲絲的甜味，有著一股江南的氣息，將雪菜肉絲澆頭拌入，咸甜可口。
主料： 面條200g、豬瘦肉、雪菜 各100g 配料： 料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 鹽1/2匙 蔥花、姜末少許 油1大匙
做法：
1、雪菜洗凈，切成碎末，豬瘦肉洗凈，切細(xì)絲。
2、鍋燒熱后倒入油燒熱，燒至于六成熱爆香蔥花姜末，放入肉絲大火炒，變色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入鹽即可。
3、鍋內(nèi)入少許油，燒熱后加入蔥花爆香，加入生抽和糖、適量的水，煮沸后加入面條放入滾水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉絲即可。
小貼士：
1、雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
二、雪菜落鍋面
主料面條250g雪菜100g豆腐干30g雞腿菇50g輔料鹽5g
步驟
雪菜落鍋面的做法步驟1.把水燒開倒入面條
雪菜落鍋面的做法步驟2.另起一鍋，加入雪菜、肉絲、雞腿菇、豆腐干，用大火燒開
雪菜落鍋面的做法步驟3.把燒至熟的面條加入到雪菜湯里
雪菜落鍋面的做法步驟4.再次燒開，加入適量的鹽即可
小貼士
第一次燒的面條不能全熟，要不然第二次加入雪菜中再燒的話，口感就不好了
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了雪菜落鍋面的2種不同美味的做法了吧。值得小編再次提醒大家的是。。第一次燒的面條不能全熟，要不然第二次加入雪菜中再燒的話，口感就會不好了。還有，雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。 小編祝您制作順利、
青瓜是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，青瓜一般就是指黃瓜，青瓜不但外形很好看而且青瓜起來含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃青瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，青瓜有抗衰老和健腦安神的效用，常吃青瓜還可以起到防癌抗癌等好處呢，下文我們介紹一下青瓜的家常做法大全。
涼拌青瓜
做法1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調(diào)好的醬汁。
5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。
青瓜玉露
做法1、黃瓜洗凈后，切成小段，放入攪拌機(jī)中。
2、倒入一些牛奶，攪打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜。
4、繼續(xù)攪拌勻。
5、將冰塊放入杯中。
6、再將打好的黃瓜汁倒入杯中即可。
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是青瓜了，我們知道青瓜不但美味而且還能起到很好的保健美容功效，青瓜有降低血糖和減肥強(qiáng)體等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了青瓜的家常做法大全。
現(xiàn)在魚類的營養(yǎng)價值要比其他的肉類要高很多的，而且更加的適合現(xiàn)在正處在亞健康的人們?nèi)ナ秤玫模绕涫悄切┍旧砭突加心X部血管供血不足疾病的人們，因為其他的肉類膽固醇太高的，只有魚類才是含有豐富的蛋白質(zhì)的，那么這種酸菜粉絲魚要如何去制作的呢？
原料
主料
羅非魚
輔料
酸菜、龍口粉絲、蔥姜蒜、干辣椒，、香菜、蠔油、剁椒、雞粉、花椒、料酒、鹽、糖、胡椒粉
做法
1.處理好魚肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜腌制備用
2.鍋里倒油
3.油溫五成熱時，先放蔥姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
4.加入適量水，大火燒開后，加入適量蠔油，雞粉，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，這樣的湯才鮮
5.放入魚煮10分鐘就OK啦!
6.碗面上放蔥節(jié)
7.另起一鍋放油，放入花椒，干辣椒爆香
8.待辣椒變色后淋在蔥上
9.放上香菜就可以開動啦!
10.這個步驟不好意思忘啦，魚起鍋前把粉絲墊在碗底
以上就是詳細(xì)的講解了一下酸菜粉絲魚的做法，相信大家已經(jīng)有了初步的認(rèn)識了，所以在制作酸菜粉絲魚的時候，就要特別的注意火候的問題的，還有湯汁，這樣是會直接影響到整個菜肴的問題的。
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