阿膠的正確用法
春季阿膠養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“阿膠的正確用法”，相信能對大家有所幫助。
我們也知道， 阿膠是一種常見的補品，它的功能是非常強大的，阿膠常常被當做是補血止血、滋陰潤燥的良藥。阿膠對于婦女、兒童、青少年的作用都是非常大的，長期服用阿膠，還可以改善皮膚，那么阿膠的正確食用方法是怎么樣的呢，讓我們一起來了解一下吧!
阿膠的食用方法 一、烊化法：將阿膠粉碎(直營店和藥店都可免費打粉)取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許(女同志用紅糖，男同志用冰糖)，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷后即可服用。
二、傳統(tǒng)法：取阿膠250g，打粉置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經(jīng)常用此法服食阿膠，具有強身健體，延緩衰老，延年益壽的作用。
三、食補法 1、補血 (1)阿膠加牛奶 將阿膠粉碎成細粉狀溶于牛奶中。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養(yǎng)成份，口味純正，強身健體，老少皆宜。 (2)阿膠煮紅棗 取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。
阿膠常用吃法： 阿膠的吃法很多，按產(chǎn)品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現(xiàn)分述幾種常見的吃法：
1、阿膠糖液： 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
2、阿膠粥： 取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底。 經(jīng)常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
3、阿膠梨蜜湯： 梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。
4、阿膠羹： 取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。
5、阿膠雞蛋湯： 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
6、 將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙(約3～4g)放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆?jié){等(80℃以上)邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。ys630.CoM
7、其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。
日常生活中阿膠和食物一起服用的方法： 【阿膠燉肉】 做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調(diào)味，服用即可。 功效：適于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。
【阿膠排骨】 做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。 功效：滋陰補血，增強體質(zhì)，提高抗病力，適于年老體弱，產(chǎn)后血虛。
【阿膠魚】 做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據(jù)個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。 功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。
【阿膠枸杞雞】 做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3-5人食用。 功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等癥。
【阿膠延年益壽粥】 做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。
我們也知道阿膠的效果是非常大的，長期服用阿膠的話，對我們的身體是非常有幫助的，因此在我們的生活中，不妨常吃一些阿膠來改善我們的體質(zhì)。同時，吃阿膠的時候不妨采用上述的食用方法，這樣子的話才能夠把阿膠的作用發(fā)揮到最大，希望大家能夠注意。
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阿膠糕的吃法很多人都不太關(guān)注，以為這樣的食物是養(yǎng)生之物，對身體好，吃了之后治療貧血，對女性美容養(yǎng)顏，所以再吃的時候就會覺得這樣的食物是越吃多對身體越好，其實不是這樣的，每種食物再好，功效再多，但是在吃的時候也是有很多事項需要我們注意的，阿膠糕也是如此，那么這個阿膠糕的正確吃法到底是什么?
阿膠的食用方法直接影響阿膠的食用效果。因此女性在身體處在月經(jīng)期、或者出現(xiàn)感冒等不適最好別吃阿膠，以免影響食用效果。
1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好。
阿膠糕的功效作用
東阿阿膠：性味甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)。補血，止血，滋陰潤燥。用于血虛萎黃，眩暈，心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。核桃仁：性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。
黑芝麻：性味甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
桃花姬的配方源自元曲《秋夜梧桐雨之錦上花》，所提到的阿膠、芝麻、核桃仁配方便是楊貴妃養(yǎng)顏滋補的主要配料。其中的阿膠，滋陰養(yǎng)血、潤燥、美容養(yǎng)顏、增強免疫力。黑芝麻、核桃仁，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤燥，明目，通便，養(yǎng)顏，健腦益智。阿膠與核桃仁、黑芝麻三者相互協(xié)同，相得益彰，在補血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的同時，通過潤五臟，強筋骨，益氣力，對人體有整體調(diào)理之功。
面對功效如此多的阿膠糕，在吃的時候我們必須要注意這些事項，避免在吃的時候過多，也要避免在吃的時候不注意時間，盲目的享用，這樣對身體來說會適得其反，而阿膠糕也算是一種補品，吃了之后身體方面很有可能會發(fā)胖，所以說必須要有所節(jié)制，這樣就可以避免各種副作用。
冬季減肥這個問題肯定困擾了一些愛美女性了吧，那么今天我們就來看一下怎么在冬季喝減肥養(yǎng)生粥！聽著也許很簡單，但是做好的話并不簡單，這也是一門學問。接下來，我們就來看一下這個冬季減肥養(yǎng)生粥的正確做法！這個問題不簡單，但是做好有點難的，好好看吧！
冬季減肥養(yǎng)生粥
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1、苡仁紅薯粥
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做法：苡仁30克，紅薯300克，糯米100克。將苡仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。
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功效：苡仁為健脾利水之品，番薯熱量低，有豐富的纖維素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂的功效。
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2、芝麻粥
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做法：黑芝麻適量，粳米100克。先將黑芝麻洗凈，芝麻過小，可采用紗網(wǎng)清洗方式。將清洗干凈的芝麻晾干，炒熟研碎。每次取30克的黑芝麻與100克的粳米同煮成粥食用便可。
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功效：通便排毒。在日常飲食中常喝芝麻粥，既能達到排毒美容的功效，還能起到瘦身減肥的作用。此款粥能幫助排出宿便，輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)。
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3、紅豆黑米粥
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做法：黑米100克、紅豆80克、紅棗10枚、土冰糖少許。紅豆、黑米分別浸泡一夜；將紅豆、黑米放入電飯鍋中，加水開煮；黑米粥煮開后，加入一碗冷水繼續(xù)煮；黑米和紅豆煮至軟爛后，加入土冰糖和紅棗，再煮兩三分鐘即可。 功效：活血養(yǎng)顏，瘦身消脂。紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫等多重功效。
怎么樣，看了這些有沒有耳目一新的感覺。我們看了以后就要好好的記在腦子里，也可以把這些方法記在本自己，方便以后用！有了這幾個方法我們再也不用擔心找不到減肥養(yǎng)生粥了，為了自己的健康，加油！
面包改良劑是制作面包經(jīng)常會用到的一種東西，如果沒有面包改良劑我們在制作面包的時候是沒有辦法控制面粉的品質(zhì)，不同面粉的品質(zhì)，特性是不同的，因此，就可以通過面包改良劑來改善面粉在生產(chǎn)的過程中面粉的穩(wěn)定性，從而老確保面包的質(zhì)量，那面包改良劑的正確用法是什么呢？
面包改良劑在面包生產(chǎn)中到底有些什么作用呢？
首先，面包改良劑能有效改善面團在生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性，如改善面團的耐攪拌性能和提高面團在發(fā)酵過程中的穩(wěn)定性能等；其次，面包改良劑會提高面團的入爐膨脹性，主要表現(xiàn)在面包的體積上，以及改善面包的內(nèi)部組織均勻性；第三，面包改良劑會保持面包長時間的柔軟性能，即延緩淀粉老化回生作用等等。
面包改良劑的作用如此之多，該如何選用呢？
專業(yè)的面包師會先看其成分表，選擇含有淀粉酶、葡萄糖氧化酶、乳化劑等高質(zhì)量的產(chǎn)品。
因為，淀粉酶能將淀粉水解為糊精和還原糖，延緩淀粉的重結(jié)晶過程，從而延緩淀粉老化；另一方面，酶分解的糖類能給酵母提供營養(yǎng)，使酵母產(chǎn)氣均勻持久，并能增大面包體積。
乳化劑具有提高面團彈性、韌性和親水親油的作用，因此能有效增大面包體積，使面包內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻細膩和延緩淀粉顆粒的重結(jié)晶過程即延緩淀粉老化。葡萄糖氧化酶是安全有效的面團氧化劑，它們能促使蛋白質(zhì)間二硫鍵的形成，強化面筋網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)。
這一類復配型的面包改良劑受到了眾多面包師的青睞。但這些不同成份的不同作用由于用戶需求的多樣化，往往各面包改良劑開發(fā)公司在開發(fā)過程中其配方配比都有所側(cè)重，以滿足不同客戶的要求和降低客戶的生產(chǎn)成本需要。因此就有了不同類型的面包改良劑，如用于面粉筋力較弱的強筋型面包改良劑、用于延長貨架期的抗老化型面包改良劑和綜合型面包改良劑（強筋效果和抗老化效果都比較突出）。
為什么使用面包改良劑？
一、潮流發(fā)展市場所需：
面包是一種大眾化方便食品。隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷改進，人們越來越青睞面包。品質(zhì)優(yōu)良的面包應具有食用安全、松軟可口、營養(yǎng)豐富、容易消化、攜帶方便等特點。要生產(chǎn)出好的面包，其最終面團的質(zhì)量指標必須符合如下要求：面粉的吸水率在60%左右、面團穩(wěn)定時間在10~12min、軟化度小于50Bu、面團的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力與延伸性的比值在3~5、面團的能值在120~180cm2。
而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發(fā)酵時膨脹阻力大、發(fā)酵時間長；其產(chǎn)出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，必須添加面包改良劑對之進行改良。
二、面包改良劑本身的作用與效果
1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前后的塌架等）。
2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。
3、顯著增大成品體積，30-100%（視具體粉質(zhì)和配方而異）。
4、改善成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使其均勻、細密、潔白且層次好。
5、改善口感，使面包筋道、香甜。
6、提高面包持水性，延緩成品老化，延長貨架期。
使用面包改良劑要注意
1、要先閱讀使用說明
選用面包改良劑時，首先要詳細閱讀每種面包改良劑的使用說明書，清楚地了解所選用面包改良劑的性能、主要作用、添加量和使用方法，要特別注意觀察每種面包改良劑的組成成分，其主要用途是否與自己選用面包改良劑的目的相一致。
2、適量使用，方法要恰當
做到心中有數(shù)，添加量過少，達不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達不到使用效果。
3、天氣影響
面包改良劑中都有酶制劑，北方冬天寒冷，攪拌面團時應先加熱水后加改良劑。
相信大家對于阿膠并不是很陌生吧，阿膠能有效幫助女性朋友補充不足血液，那么阿膠除了有補血的功效還有其他哪些功效與作用呢?作為食材的阿膠的食用方法有哪些呢?下面就帶著這些問題去文中尋找答案吧!
阿膠的功效與作用
(一)補血養(yǎng)血
阿膠補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽阿膠為補血圣藥，強調(diào)阿膠的主要功用在于補血與液。葉天士稱贊阿膠是血肉有情之品，善于補血，擅長治療血虛引起的各種病癥。
現(xiàn)代藥理研究證實，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血之紅細胞，增強免疫功能。
(二)美容養(yǎng)顏
阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨一無二的三螺旋分子結(jié)構(gòu)，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。
現(xiàn)代藥理研究證實，阿膠還能刺激機體細胞產(chǎn)生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。
(三)延年益壽
阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，能改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現(xiàn)的各種衰老病癥。
(四)強筋健骨
阿膠補血補液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以堅筋骨。李時珍《本草綱目》說阿膠可治男女一切風痛，骨節(jié)疼痛。《本草綱目拾遺》補充說，阿膠能治內(nèi)傷腰痛，強力伸筋。添精固腎。
因此，中年以后服用阿膠，有助于強筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使關(guān)節(jié)靈活，令人身輕體健。
(五)提高免疫力
對年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預防作用。
現(xiàn)代實驗表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強動物的耐寒冷能力。實驗還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長期服用，可提高肺功能。
阿膠因出自山東省東阿縣，故名。其質(zhì)量差異較大，原料、工藝的精純程度、提煉用水均制約著其質(zhì)量的好壞。好的阿膠水解好，提煉純，礦物質(zhì)含量豐富適度，利于人體消化吸收。李時珍贊其黃透如琥珀色，光黑如翳漆，表面平整，無油氣孔，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。
阿膠的食用方法
1、阿膠芝麻核桃羹
原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
做法：
1.將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末。
2.加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
2、蘆筍汁阿膠牛奶
原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
做法：
1.先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
2.將阿膠揀雜，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
3、阿膠杞子粥
原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。
做法：
1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
2.待熟后入阿膠20克使其溶化，再煮2～3分鐘。
4、阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
5、芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
阿膠的適用人群
1、適宜營養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱、免疫力低下的人士及產(chǎn)后的婦女。
2、脾胃虛弱，消化不良者慎服。
如何食用阿膠?
1. 阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免上火。
2. 阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。
3. 用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。
4. 治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。
5. 治療肺結(jié)核咳血：阿膠研成細末，每次服20-30克，每日2-3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結(jié)核藥。
6. 治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克(打荷包蛋服)。
7. 阿膠畏大黃。
結(jié)語：阿膠的功效與作用相信閱讀以上的文章大家已經(jīng)有了全面的認識了吧。不僅是女人要多食用阿膠，貧血患者也需要及時食用補血食物或者服用補虛產(chǎn)品來改善貧血癥狀哦，適當?shù)呐浜弦恍B(yǎng)生運動，例如打打42式太極拳就是很好的選擇哦！但是也要謹記：并非人人都適合吃阿膠。
每個女人都希望自己變得更加的年輕漂亮氣色紅潤，但是在生活中很多女性由于長期不規(guī)律的生活資管總是會導致身體出現(xiàn)疾病，這樣就會出現(xiàn)氣血不足和身體虛弱的現(xiàn)象，這樣就容易導致身體出現(xiàn)疾病，但是如果能夠多吃些阿膠就能對身體更好的進行滋補，但是一定要掌握好吃法，下面一起了解下阿膠的正確吃法有哪些。
阿膠的正確吃法有哪些
自古以來，阿膠就是體弱女人的滋補圣品。阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血等功效。阿膠適用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽的人群。
食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多，可以根據(jù)自己的喜愛來選擇：
1、阿膠糖液
取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
2、阿膠粥
用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。
3、阿膠梨蜜湯
取梨1--2個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、阿膠羹
用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。
上面就是對阿膠的正確吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道阿膠的吃法有很多種，比如常見的熬粥或者制作成阿膠羹來食用，這樣就能滿足不同的人對食物的需求，尤其是有氣血不足的女性可以經(jīng)常食用。
阿膠是很名貴的一種補品，營養(yǎng)價值高，能補血補氣，調(diào)理身體，針對女性的月經(jīng)不調(diào)，氣血不足有幫助，阿膠是需要先熬制，才可以吃的，在熬阿膠的時候，需要加上黃酒冰糖，可以在阿膠里面放入花生，干果，芝麻等等，阿膠就可以熬制好了。
阿膠羹（即食阿膠）取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。
每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。
阿膠羹（即食阿膠）取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。
每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。
阿膠是準媽媽滋補的首選，也是很多老年人的首選，阿膠的營養(yǎng)價值很高，也是一種養(yǎng)顏佳品，那么阿膠的功效與作用大家知道嗎?今天小編給大家介紹阿膠的做法大全哦，那么還等什么，一起來看看吧。
阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經(jīng)熬制而成的膠狀物。驢以麥秸、谷草為主食，中國北方均有飼養(yǎng)。驢皮全年均可采收。一般在10月至次年5月為阿膠生產(chǎn)季節(jié)。藥用阿膠呈整齊的長方形，長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。
阿膠的采制
全年均可加工，將驢皮浸入清水內(nèi)約2～3天使軟化后，取出刮去驢毛，切成小塊，用清水洗凈，放入沸水中煮約一刻鐘，至皮卷起時，取出，放入另一有蓋鍋中加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復5～6次，直至大部分膠質(zhì)都已溶出為止。將所得液汁用細銅絲篩過濾，濾液中加入少量白礬粉攪拌，靜置數(shù)小時，待雜質(zhì)沉淀后，收取上層溶液加熱濃縮。在出膠前2小時加入矯臭劑及矯味劑(1,000斤驢皮加黃酒7.5斤及砂糖15斤)，出膠前半小時加入豆油(1000斤驢皮加15斤)，以減低膠的粘性。至用鏟挑取粘成一團不再落入鍋中時即可出膠。
放入襯有鉛皮的木盤中，鉛皮上預先涂搽豆油以免粘連，待膠凝固，取出，切成小塊，塊長10厘米，寬4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置網(wǎng)架上晾，每隔2～3天翻動一次，以免兩面凹凸不平，7～8天后整齊地排入木箱中，密閉悶箱并壓平，待外皮回軟再取出攤晾，干后再悶，再晾干(也可用鼓風干燥法干燥)。在包裝前用濕布拭去外面莫狀物，即為成品。
阿膠的功效與作用
1、能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性。
2、服用后可增加體內(nèi)鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生及各類骨折。
3、阿膠有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、健腦和延緩衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿膠的適用人群
1、適宜營養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱、免疫力低下的人士及產(chǎn)后的婦女。
2、脾胃虛弱，消化不良者慎服。
如何食用阿膠
1. 阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免上火。
2. 阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。
3. 用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。
4. 治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。
5. 治療肺結(jié)核咳血：阿膠研成細末，每次服20-30克，每日2-3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結(jié)核藥。
6. 治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克(打荷包蛋服)。
7. 阿膠畏大黃。
阿膠的做法大全
1、阿膠芝麻核桃羹
原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
做法
1.將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末。
2.加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
2、蘆筍汁阿膠牛奶
原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
做法
1.先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
2.將阿膠揀雜，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
阿膠，準媽媽滋補的首選
孕期一般無須進補
由于現(xiàn)今大多數(shù)夫妻只生一個孩子，因此很多人為了下一代的聰明健康，千方百計給準媽媽弄很多補品吃，如人參、魚肝油、鹿角膏等。但育嬰專家指出盲目進補是不對的。例如，人參是大補，吃人參會補氣有余，從而推動胎兒，反而不利于安胎。
孕前產(chǎn)后進補最佳
隨著現(xiàn)代生活和工作壓力越來越大，導致高齡產(chǎn)婦大量出現(xiàn)，許多孕婦在懷孕初期也不能休息，甚至仍加班工作，外加頻繁地使用電腦，過度勞累，精神壓力又大，導致流產(chǎn)率逐年上升。
由于阿膠在安胎、保胎上功效明顯，自然成為了準媽媽們孕前滋補的首選。阿膠是傳統(tǒng)的補血保胎藥品，同時也是女性最鐘愛的美容養(yǎng)顏佳品。阿膠性溫和，可以長期服用，適合產(chǎn)婦脆弱的身體，自古以來就被廣泛用于妊娠期胎動不安、先兆流產(chǎn)、習慣性流產(chǎn)等癥狀。此外，孕前食用阿膠，還可滋陰補血調(diào)經(jīng)，營造健康的受孕環(huán)境。江浙一帶自古就有女人懷孕前幾個月進補阿膠暖宮的習俗，這對迎接寶寶到來很有幫助。
結(jié)語：阿膠的營養(yǎng)價值很高，是孕前產(chǎn)后進補最佳的選擇，有阿膠滋陰補血、治療虛勞肺燥咳嗽等的功效，大家可以買一點回家嘗嘗哦，肯定很營養(yǎng)呢，如果大家想更健康的話，就關(guān)注小編的文章哦。
障眼明膠囊是一種中藥藥品，這種藥的最主要作用就是治療白內(nèi)障，白內(nèi)障是老年人群非常容易出現(xiàn)的眼科疾病，白內(nèi)障有不同的分類，包括皮質(zhì)性白內(nèi)障、核性白內(nèi)障等，患者眼睛的晶體會變得渾濁，人的視力會明顯下降，對老年人的生活影響很大。在白內(nèi)障剛開始出現(xiàn)的時候，患者就可以吃障眼明膠囊進行治療，能夠有效控制病情的發(fā)展，但有的患者會錯過最佳治療時期，那就要采取手術(shù)治療了，手術(shù)之后為了避免復發(fā)，患者同樣需要吃障眼明膠囊，下面詳細介紹這種藥的正確用法。
障眼明膠囊如何使用？
障眼明膠囊主要成分為石菖蒲、決明子、肉蓯蓉、葛根、青葙子、黨參、蔓荊子、枸杞子、車前子、白芍等，主要用于初期及中期老年性白內(nèi)障。那么服用障眼明膠囊的注意事項有哪些？
障眼明膠囊中的蓯蓉、山茱萸、枸杞子、蕤仁(去內(nèi)果皮)補肝腎而益精氣，黨參、黃芪、甘草，健脾益胃，補氣調(diào)中，輔以升麻能升舉脾胃清陽之氣，川芎為血中氣藥，辛散、溫通，菊花、密蒙花清肝明目，除障退翳，蔓荊子、石菖蒲清利頭目，開竅解濁，因此服后能使視力疲勞，視物模糊得以改善，精神困倦，頭暈眼花，胃納欠佳，夜多小便，腰酸健忘等全身癥狀也獲改善。
障眼明膠囊通過補益肝腎，健脾調(diào)中以及調(diào)整全身各器官的功能，改善血液循環(huán)，增加睫狀體上皮分泌功能，使房水營養(yǎng)物質(zhì)增加，從而抑制晶狀體混濁發(fā)展；同時改善睫狀肌痙攣狀況，達到提高睫狀肌舒縮能力，增加晶狀體的調(diào)節(jié)功能。
但是服用障眼明膠囊時需要注意的事項為：1、在服藥期間，最好不要吃油膩、辛辣、生、冷的食物，忌煙酒，以免影響胃對藥物的吸收，而降低障眼明膠囊的功效。2、胃虛寒、消化不良及老人用量酌減。3、如遇外感發(fā)熱等應停用本藥。4、障眼明膠囊藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。5、請將障眼明膠囊放在兒童不能接觸的地方。6、如正在服用其他藥物，使用障眼明膠囊前請咨詢醫(yī)師或藥師。
患者除了要正確服用障眼明膠囊，平素要注意眼睛的保養(yǎng)，不要過分使眼睛勞累，看書報、電視等均要有節(jié)制；并可經(jīng)常進行眼部按摩，都有助于防止視力過早往壞發(fā)展。適當控制讀寫和看電視時間。閱讀、寫字和看電視時間應控制在1小時之內(nèi)，每隔1小時應閉眼休息，或做眼保健操，也可以到戶外活動幾分鐘。也是護理白內(nèi)障的方法。
在飲食方面，應注意適當增加營養(yǎng)，老年人常食易消化而營養(yǎng)豐富的食品，如蓮子粥、薯蕷粥、栗子粥、赤小豆粥等粥類，以及豬肝、羊肝、雞肝、胡蘿卜、菠菜等。飲食起居要規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，鍛煉身體。
大家可能都知道阿膠是用來補血的，但是對于阿膠大家還知道些什么其他的嗎，今天小編就來告訴你，阿膠的食用方法是什么?阿膠怎么吃?阿膠的吃法是什么?
阿膠的食用方法
1、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。
2、膨化食用
方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設(shè)定火力10乘，定時3分鐘即可。
3、燉烊服用
具體可分為下面三個步驟進行。
(1)將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;
(2)取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;
(3)將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸12小時，取出放涼后服用。
阿膠的食療方法
1、可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用。
這樣對婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助于男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥狀。
2、芝麻、核桃阿膠膏。
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3、蜂蜜雞蛋阿膠膏。
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
4、阿膠黃酒。
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
5、人參、桂圓阿膠膏。
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
阿膠怎么吃
1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是為了泡軟
2.將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。(全程大概1個半小時)
6.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
7.24小時候后即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)
阿膠，女性滋補品，這是我們都知道的常識.但是，如何吃才能發(fā)揮阿膠的功效，卻不是人人盡知的.
步驟/方法
1虛勞咳嗽癥，將阿膠適量燉化，沖服雞蛋1個，蜂蜜1匙，每天空腹1次，效果比較好。
2經(jīng)血不調(diào)、流血過多的患者，可用阿膠500克，加水100毫升，燉化后加入冰糖蒸1小時，等完全冷卻后，每天服一匙。
3功能性子宮出血患者，可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎，用水煎后，倒掉藥渣，加阿膠燉化服用。
4血虛心煩、神經(jīng)衰弱患者，可用川連、黃芩、白芍、川芎水煎后，倒掉藥渣，加阿膠燉化，加入雞蛋黃2個，攪勻服用。
5吐血不止的患者，可用哈粉炒藕汁和蜜調(diào)服。
6對于妊娠血痢者，可用黃酒化服。東阿阿膠作為營養(yǎng)保健品的幾種食用法：(1)將500克紅棗煮熟，留少量水，加入500克阿膠，使其溶化粘在棗上，食用紅棗。
阿膠的吃法
阿膠的吃法一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
阿膠的吃法二：食療法。
第一：根據(jù)個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調(diào)味。
吃阿膠的禁忌
吃阿膠的禁忌1：
有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
吃阿膠的禁忌2：
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
吃阿膠的禁忌3：
祖國醫(yī)學認為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
結(jié)語：通過以上學習，大家是不是受益良多呢，對阿膠的認識是否更多了呢，其實這只是阿膠的一小部分知識，如果有興趣，可以多多學習哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《阿膠的正確用法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiejiaoyangsheng/">春季阿膠養(yǎng)生”專題。
