阿膠糕的正確吃法
阿膠糕養(yǎng)生知識(shí)。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“阿膠糕的正確吃法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
阿膠糕的吃法很多人都不太關(guān)注，以為這樣的食物是養(yǎng)生之物，對(duì)身體好，吃了之后治療貧血，對(duì)女性美容養(yǎng)顏，所以再吃的時(shí)候就會(huì)覺得這樣的食物是越吃多對(duì)身體越好，其實(shí)不是這樣的，每種食物再好，功效再多，但是在吃的時(shí)候也是有很多事項(xiàng)需要我們注意的，阿膠糕也是如此，那么這個(gè)阿膠糕的正確吃法到底是什么?
阿膠的食用方法直接影響阿膠的食用效果。因此女性在身體處在月經(jīng)期、或者出現(xiàn)感冒等不適最好別吃阿膠，以免影響食用效果。
1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛?？人园Y療效較好。
阿膠糕的功效作用
東阿阿膠：性味甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)血，止血，滋陰潤燥。用于血虛萎黃，眩暈，心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。核桃仁：性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。
黑芝麻：性味甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
桃花姬的配方源自元曲《秋夜梧桐雨之錦上花》，所提到的阿膠、芝麻、核桃仁配方便是楊貴妃養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的主要配料。其中的阿膠，滋陰養(yǎng)血、潤燥、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。黑芝麻、核桃仁，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤燥，明目，通便，養(yǎng)顏，健腦益智。阿膠與核桃仁、黑芝麻三者相互協(xié)同，相得益彰，在補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的同時(shí)，通過潤五臟，強(qiáng)筋骨，益氣力，對(duì)人體有整體調(diào)理之功。
面對(duì)功效如此多的阿膠糕，在吃的時(shí)候我們必須要注意這些事項(xiàng)，避免在吃的時(shí)候過多，也要避免在吃的時(shí)候不注意時(shí)間，盲目的享用，這樣對(duì)身體來說會(huì)適得其反，而阿膠糕也算是一種補(bǔ)品，吃了之后身體方面很有可能會(huì)發(fā)胖，所以說必須要有所節(jié)制，這樣就可以避免各種副作用。
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阿膠是一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，主要出產(chǎn)于山東東阿縣，是經(jīng)過幾千年傳承改進(jìn)的技藝。阿膠的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)女性補(bǔ)氣血的效果非常出色。而隨著近年來人們對(duì)滋補(bǔ)食材的創(chuàng)新利用，越來越多的阿膠吃法涌現(xiàn)出來，下面就來看看阿膠糕吃法怎么吃呢？
阿膠糕的服用方法
1、正確服用阿膠糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。秋冬季節(jié)需連續(xù)服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅(jiān)持效果最佳。
2、服用時(shí)間：據(jù)專家研究證明：阿膠糕在早飯前和晚飯后吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕，這時(shí)候新陳代謝是比較快的時(shí)候，這時(shí)候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養(yǎng)，起到補(bǔ)血的作用。而晚飯后吃阿膠糕，是因?yàn)橥盹埡篑R上要睡覺了，是皮膚吸收營養(yǎng)的時(shí)候，這樣，皮膚就可以很好的吸收影響，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。一般空腹服用有利于吸收。進(jìn)餐時(shí)可以服用，如果腸胃感覺不舒服，飯后一小時(shí)服用。
3、體熱的人群盡量少服用阿膠糕，每天一到兩片，服用時(shí)應(yīng)該多喝水，如有不良反應(yīng)即應(yīng)立即停止服用。
4、女性來例假時(shí)最好不要服用阿膠糕，因?yàn)榘⒛z糕服食過后利于下血，血量會(huì)增加。有子宮肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。
5、服用阿膠糕期間不易食用白酒。因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。
每個(gè)女人都希望自己變得更加的年輕漂亮氣色紅潤，但是在生活中很多女性由于長期不規(guī)律的生活資管總是會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，這樣就會(huì)出現(xiàn)氣血不足和身體虛弱的現(xiàn)象，這樣就容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，但是如果能夠多吃些阿膠就能對(duì)身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，但是一定要掌握好吃法，下面一起了解下阿膠的正確吃法有哪些。
阿膠的正確吃法有哪些
自古以來，阿膠就是體弱女人的滋補(bǔ)圣品。阿膠具有補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血等功效。阿膠適用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽的人群。
食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多，可以根據(jù)自己的喜愛來選擇：
1、阿膠糖液
取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
2、阿膠粥
用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。本方補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。
3、阿膠梨蜜湯
取梨1--2個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、阿膠羹
用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5--1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。
上面就是對(duì)阿膠的正確吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道阿膠的吃法有很多種，比如常見的熬粥或者制作成阿膠羹來食用，這樣就能滿足不同的人對(duì)食物的需求，尤其是有氣血不足的女性可以經(jīng)常食用。
提起阿膠，大多數(shù)人都不陌生，大家都知道阿嬌是用來滋補(bǔ)身體的，尤其是女性朋友，經(jīng)常吃阿膠對(duì)身體健康是很有好處的，由于女性特殊的生理特性，是很容易造成貧血或者是氣血不調(diào)的，如果不及時(shí)調(diào)理，是會(huì)嚴(yán)重影響女性的身體健康，阿膠用來補(bǔ)血補(bǔ)氣是再好不過的，那自己如何做阿膠糕呢?
自己制作阿膠糕的方法
自制阿膠糕：配料：紅棗250g，芝麻250g，核桃250g，杞子100g，冰糖80g，黃酒500ml。準(zhǔn)備好材料，冰糖和阿膠我是打成粉的，阿膠粉倒入黃酒炮上一天，等它們充分烊化好。 紅棗沖洗晾干，芝麻也要沖洗用不粘鍋炒熟，核桃撥，沒買烤箱前我是炒熟的，有烤箱的可以烤5分鐘，這些提前做好
炒核桃，充分烊化好的阿膠加上糖小火熬，要不停的攪拌，不要讓其粘鍋，這大概熬20幾分鐘吧，一定要不停的攪拌，一直要小火熬制到掛旗狀態(tài)，要耐心耐心
熬到掛旗就可以加輔料了，先加核桃，加入攪拌均勻，接著加入洗凈晾干的紅棗，紅棗我切好一粒粒的，最后才加入炒好的芝麻，芝麻最后加是因?yàn)橹ヂ樽枇Υ箅y攪拌
最好用陶瓷鍋熬吧，鐵鍋什么的據(jù)說會(huì)起反應(yīng)。用陶瓷鍋熬起碼會(huì)放心一點(diǎn)。最后說一下攪拌好芝麻之后可以準(zhǔn)備起鍋了，攪拌芝麻用的力氣蠻大的裝盤前準(zhǔn)備用保鮮膜蓋住盤子刷一點(diǎn)香油或橄欖油，裝好盤之后自然晾涼，涼了之后再包一層保鮮膜后放冰箱冷凍柜，大概冷凍半天后可以出膜切片了
胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當(dāng)作尋常食品。這個(gè)風(fēng)氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當(dāng)時(shí)的朝野引起極大關(guān)注。因?yàn)槔戏馉旊m然年邁，但肌膚細(xì)膩，不現(xiàn)垂老之色，其中奧妙，在當(dāng)時(shí)民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個(gè)傳言實(shí)是訛誤，《清宮敘聞》記載道，"西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩"。
阿膠的選購
阿膠一般呈整齊的長方形或方形塊。通常長約8.5cm，寬約3.7cm，厚約0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明。氣微，味微甘。本品水溶液呈紅茶色，透明，清而不濁。
阿膠糕是什么
大家都有了解過阿膠糕的起源嗎？知道阿膠糕是什么嗎？關(guān)于它的故事有了解多少呢？下面小編來為大家介紹！
阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，后來統(tǒng)稱為阿膠。阿膠糕是山東地區(qū)漢族糕類藥膳。
阿膠糕是根據(jù)唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得，1920年由東阿潤惠堂第六代掌柜任國興研制發(fā)明，形成現(xiàn)代固體形態(tài)、方便攜帶和食用的“阿膠糕”。
阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為“上品”，明代李時(shí)珍著《本草綱目》載：“阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。
在東阿當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河里去喝水，永濟(jì)橋上遛三遭，魏家場里打個(gè)滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水?！?/p>
在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。
阿膠糕的做法
如何才能做出既美味又營養(yǎng)的阿膠糕呢？下面跟小編一起來學(xué)習(xí)阿膠糕的做法吧！
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉（考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的作用與功效
既然阿膠糕這么受大眾的喜愛與追捧，那么它的作用與功效肯定也是受到大眾推崇的。下面跟小編來了解阿膠糕的作用與功效吧！
1、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
2、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。
富含豐富的膠原蛋白，人體必須的7中氨基酸以及多種礦物質(zhì)和微量元素，具有潤膚駐顏，延緩衰老，補(bǔ)血養(yǎng)顏，提高免疫力的功效。女性長期服用可以使皮膚變的細(xì)膩光滑、紅潤、關(guān)澤富有彈性。
阿膠糕適合什么人吃
阿膠糕適合什么人吃呢？下面我們一起來看！
阿膠男女老少都可以吃的，小孩三歲以下不適合，高血壓患者不適合，脾胃功能弱得患者不適合。
長年吃阿膠膏對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治：補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動(dòng)不安、分娩失血過多等癥。
孩子吃阿膠膏同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
阿膠糕的價(jià)格
相信大家都知道阿膠糕是一款營養(yǎng)極高的保健品，那么它的價(jià)格又是怎樣的呢？都說物有所值，它的價(jià)格與營養(yǎng)價(jià)值是你所理想的嗎？下面跟小編一起來看看吧！
1、桃花姬阿膠糕在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的價(jià)格是676元/2盒；規(guī)格是450g*2盒。桃花姬阿膠糕在蘇寧易購的價(jià)格是130元/盒；規(guī)格是300g。
2、銀座牌阿膠糕在京東商城的價(jià)格是118元；規(guī)格是450g。
3、固本堂玫瑰阿膠糕在1號(hào)店的價(jià)格是118元；規(guī)格是500g。固本堂玫瑰女士型阿膠糕在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的價(jià)格是182元；規(guī)格是500g。
以上價(jià)格僅供參考，具體可咨詢當(dāng)?shù)馗鞔髮Ｙu店或各大藥房！
阿膠這種由驢皮再加上其他如紅棗、蜂蜜等制作而來的滋補(bǔ)品，是一種對(duì)人體有好處的滋補(bǔ)品。其含有豐富維生素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、鋅等等，對(duì)于人體免疫力低以及身體發(fā)育差有很好的改善作用。而且阿膠的吃法也是有很多的，阿膠糕、阿膠粥、等等，阿膠磨成粉也是一種常見的食用方法，下面來介紹下阿膠磨成粉的正確吃法步驟。
一，傳統(tǒng)服用方法：用適量黃酒浸泡阿膠塊。把黑芝麻和核桃仁在炒鍋里不停翻炒，直至炒香炒干。然后將盛有阿膠黃酒的容器置于蒸鍋上隔水慢火蒸，并隨時(shí)用筷子或勺子攪拌，當(dāng)阿膠和黃酒完全溶解在一起成糊狀時(shí)，倒入黑芝麻和核桃仁混合均勻即成。
此方于冬至后服用效果尤其顯著。用勺子取1-2勺干吃即可，用帶蓋可以密封的保鮮盒放入冰箱冷藏儲(chǔ)存。
二，泡水喝:在藥房購買阿膠之后就拜托藥房打成細(xì)粉末。先準(zhǔn)備一杯比較燙但能喝下的水，每次取1-2勺阿膠粉直接放嘴里，再馬上喝一大口水就很容易吞下去了。
三，阿膠蒸蛋：打兩個(gè)雞蛋在碗里，加水適量，放點(diǎn)毛毛鹽，再放阿膠塊半塊在上面，加蓋蒸30分鐘，把蛋和阿膠一起吃掉。具有滋補(bǔ)氣血的功效，還能安胎呢。
四，阿膠紅棗湯：紅棗10枚，與阿膠粉2勺一起放入煮鍋中，加入適量水煎煮，水開后煎煮15分鐘，湯色較深時(shí)即可關(guān)火。喝湯吃棗，非常補(bǔ)血。
五，阿膠補(bǔ)血粥：阿膠粉2勺、黃芪粉1勺，紅糖2塊加水用糯米熬粥。常服用對(duì)女性氣色不佳、心悸氣短、乏力多汗有明顯的效果。
六，阿膠紅茶：阿膠粉1勺，紅茶1包。用剛燒開的水浸泡，阿膠溶化之后，溫度剛好合適飲用。常服具有滋陰補(bǔ)虛、提振精神的功效，適用于眼前發(fā)黑、面色不佳的癥狀。
七，還可以把阿膠粉加在熱牛奶當(dāng)中。補(bǔ)血又補(bǔ)鈣，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。
功效:
1、補(bǔ)血養(yǎng)血：阿膠中含有的豐富的礦物質(zhì)和微量元素為骨髓造血提供了豐富的原材料，促進(jìn)人體的造血功能，所以阿膠被李時(shí)珍稱為“補(bǔ)血圣藥”。
2、美容養(yǎng)顏：阿膠中含有較多的膠原蛋白，能增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。
3、延緩衰老：阿膠能夠促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生SOD（超氧化物歧化酶），清除引起人體衰老的氧自由基。因此服用阿膠具有抵抗衰老的作用。
4、強(qiáng)筋健骨：李時(shí)珍《本草綱目》記載，阿膠大要，只是補(bǔ)血與液，堅(jiān)筋骨。血能養(yǎng)筋，也能潤滑關(guān)節(jié)、充實(shí)骨髓?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明阿膠中不僅還有豐富的鈣，還能夠促進(jìn)鈣的吸收。因此服用阿膠能夠強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松令人身輕體健。
5、提高免疫力：阿膠具有升高白細(xì)胞的作用，白細(xì)胞相當(dāng)于人體免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士。因此服用阿膠可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗輻射、提高免疫力的作用。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)阿膠糕的做法。
2.212準(zhǔn)備材料
3.黑芝麻用平鍋炒熟
4.核桃用烤箱烤熟備用
5.1將冰糖加入后要不斷攪拌，至完全溶解大概半小時(shí)
6.2用隔水蒸的方法將阿膠溶化，用時(shí)半小時(shí)，要注意攪拌
7.加入核桃仁攪拌至完全包裹住
8.加入桂圓進(jìn)行攪拌完全包裹均勻
9.加入紅棗和枸杞進(jìn)行攪拌完全包裹均勻
10.加入黑芝麻攪拌完全包裹均勻
11.全部材料攪拌均勻后要趁熱立即倒入保鮮盒中
12.冷涼后放冰箱冷藏24小時(shí)
13.取出翻扣在案子上，揭下保鮮膜，切每片10克即可
14.切片后存放在封閉的盒子或罐子里保存
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下阿膠糕。
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