?竹筍燉肉的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“?竹筍燉肉的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家對(duì)于竹筍肯定是不會(huì)陌生的吧，竹筍其實(shí)就是竹子的幼苗，竹筍不但可以食用而且竹筍還含有豐富的營養(yǎng)，竹筍里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃竹筍有利于我們的身體健康，竹筍有開胃健脾和通常排便的作用，此外竹筍還能起到提高人體免疫力等效用，竹筍有多種做法，下文我們介紹一下竹筍燉肉的家常做法。
筍干提前1天泡軟，開水下入筍干煮15分鐘左右，煮好的筍干在涼水中浸泡，用手反復(fù)攥洗幾遍后控干水備用;
鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水，中火加熱燒至變色，砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色后快速倒入開水，攪勻后關(guān)火倒入小碗中備用，五花肉切3cm見方的大塊，蔥切段，姜切片，筍干切成三角形的大塊。
五花肉熱水下鍋，焯至水開，肉表面變色后撈出控干，鍋內(nèi)放少許油，小火加熱，下入五花肉，蔥姜蒜和大料，煸炒至肥肉邊緣微微發(fā)黃，沿鍋邊烹入黃酒。
炒香后倒入開水，完全沒過肉，加入筍干，生抽，蠔油，鹽2克，糖，糖色調(diào)味后蓋上鍋蓋小火燉，燉1小時(shí)之后再加入余下的2-3g鹽，繼續(xù)燉40分鐘至1小時(shí)左右待湯汁濃稠后關(guān)火制作完成。
小貼士：1、筍干在煮的時(shí)候可以在水里加入1小勺糖，這樣可以很好的去除筍的澀味2、炒糖色的時(shí)候要隨時(shí)注意火候，時(shí)間稍長糖色顏色就會(huì)過深，味道也會(huì)發(fā)苦3、水炒糖色相比油炒更好控制，但要注意最后一定要加入開水，因倒入涼水導(dǎo)致迸濺毀容者后果自負(fù)。4、五花肉在前期煸炒時(shí)不要煸的過干，邊緣微微發(fā)黃即可，不然做好后瘦肉口感較柴5、因?yàn)闊踔髸r(shí)間較長，所以注意一次把水加足，如果中途缺水需要加入開水。ys630.COM
糖色：砂糖30g，清水1小勺，開水40-50ml
如果用新鮮的冬筍來做，味道更加好。
在上面的文章里面我們介紹了什么是竹筍，我們知道竹筍不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃竹筍可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了竹筍燉肉的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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生活中常見的佳肴有很多，對(duì)一些佳肴在選擇上，完全可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，粉皮燉肉是不錯(cuò)之選，這道佳肴不僅味道獨(dú)特，而且它含有的蛋白質(zhì)也是比較多，常吃對(duì)身體沒有任何的損害，粉皮燉肉的做法如何呢，這道佳肴在制作上并不是很復(fù)雜，在家里也都是能夠輕松的制作出來，下面就詳細(xì)的介紹下它制作流程。
粉皮燉肉的做法：
主料：豬肋條肉(五花肉)500克,粉皮150克
調(diào)料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,花椒5克,八角3克,鹽5克,味精3克。
制作過程：
1. 將五花肉切成大塊。粉皮切成1.5厘米的條。蔥切段，姜切片。
2. 鍋內(nèi)加底油燒熱，放入肉塊，炒至變色時(shí)加入調(diào)料和湯，燒開，用小火燉至五花肉酥爛時(shí)，再加入粉皮，燉至入味，揀去蔥、姜、花椒、大料，裝盤即可。
粉皮燉肉的特色：肉質(zhì)酥爛，粉皮滑潤。
小貼士：
粉皮的營養(yǎng)價(jià)值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
適宜人群
出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
食療價(jià)值
補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
根據(jù)以上方法進(jìn)行制作粉皮燉肉是不錯(cuò)之選，在食材搭配上簡單，而且也不需要過多的技巧，是在家里很好的選擇，那粉皮燉肉的做法上，也需要注意，對(duì)粉皮的放入也需要適量進(jìn)行，這樣使得粉皮不會(huì)有剩余。
春季新上市的竹筍鮮嫩脆爽，最適合用來清炒了，如果不是當(dāng)季新鮮竹筍也無妨，將筍干泡發(fā)后一樣可以清炒。這是一道解膩消食的小菜，可清熱解毒，還可以緩解便秘人士的痛苦，也是減肥人士的最愛。如果不喜歡清炒的，也可以和肉類炒做葷菜，食療效果一樣。
食材明細(xì)
主料：竹筍250克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽1克,醬油1克,味精1克,植物油15克
清炒竹筍的做法
1. 竹筍剝?nèi)テ?，除去老的部分，切成薄片或絲，備用；
2. 燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時(shí)，放蔥（切末）入鍋內(nèi)煸香；
3. 將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內(nèi)，翻炒至筍熟時(shí)，加味精，再翻炒幾下，起鍋裝盤。
小貼士
1.竹筍灼水之后最好用冰水泡下，口感會(huì)更脆更好
2.先下鍋的是蔥白的部分，后面綠色那截等下了芡汁再下。如果一開始就下綠色那部分，炒到后面顏色會(huì)變黑，口感也沒這么好
健康提示
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且味道清爽不油膩，很適合春夏季食用。
此菜清熱解毒，適用于小兒痰熱驚痛、發(fā)熱頭痛、妊娠眩暈等癥。
竹筍是生活中常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素較多，而且吃竹筍對(duì)減肥也是很有幫助的，竹筍含有的熱量、脂肪都是比較少的，過多的選擇它，對(duì)身體沒有任何的影響，它很容易消化，所以夏季減肥的人群都是可以多吃竹筍，那竹筍的家常做法都有什么呢，它在制作上也是有很多方法。
竹筍的家常做法：
竹筍炒三絲
材料：黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙
做法：
1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。
2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。
3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。
香辣脆筍
材料：脆筍300公克，豬肉150公克，蒜末5公克，辣椒1條，鹽少許，細(xì)砂糖少許，香油1/2大匙，辣油1/2大匙。
做法：
1.把脆筍泡水后，備用;辣椒末備用。
2.取一鍋水煮沸后，放入作法1的脆筍汆燙后并瀝干水分，備用。
3.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后，將蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。
4.再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下。
通過對(duì)竹筍的家常做法認(rèn)識(shí)，在平時(shí)的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行制作，在制作竹筍的時(shí)候，也需要注意，這類佳肴制作時(shí)間不要太長，否則制作后會(huì)使得竹筍的口感改變，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有降低的現(xiàn)象。
茄子、土豆看似很普通的兩種食材，其營養(yǎng)價(jià)值卻是非常高，茄子可以保護(hù)心血管，還可以防治胃癌等，土豆不僅可以減肥，還可以抗衰老等等，這它們放在一起燉肉，味道會(huì)非常好，而且做法也很簡單。
一、茄子土豆燉肉的家常做法
1.肉，洗凈，切片或小塊
2.土豆切塊
3.茄子切塊
4.先把切好的姜和大料放到油鍋里
5.等油燒熱后，把切好的蒜和肉放到鍋里翻炒
6.倒點(diǎn)醬油和醋翻炒
7.之后兌上水，等水燒開
8.水燒開后，放入土豆和茄子
9.土豆燒軟之后之后放入粉條
10.收收湯汁即可
小貼士
可以放一瓣西紅柿，防止茄子變黑
二、茄子的食用功效
1、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
三、土豆功效作用
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40％，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實(shí)，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
梅菜燉肉這種做法在我們的生活中是比較常見的，主要是因?yàn)槊凡藷跞馐强图业奶厣耍疫@種食物的味道是比較好的，建議大家可以來學(xué)習(xí)它的做法，梅菜燉肉的做法是比較簡單的，我們只要準(zhǔn)備要五花肉，然后將五花肉先煎一遍，知道五花肉變成金黃色，然后在加入梅菜等進(jìn)行慢燉就可以了。
梅菜扣肉的家常做法?
主料：
豬肋條肉五花肉1000克。
輔料：
梅干菜(咸菜)150克、淀粉蠶豆5克(家鄉(xiāng)的，可用可不用)。
調(diào)料：
豆豉15克、姜5克、大蒜5克、白砂糖20克、腐乳紅10克、鹽5克、老抽15克、紅辣椒(干的)10克、米酒5克、植物油50克
梅菜扣肉的做法：
1. 五花肉刮洗潔凈，用姜片、花椒、料酒、清水煮至僅熟，取出;
2. 以老抽涂勻煮熟的肉皮;
3. 辣椒炒香晾涼，浸入米酒中成川椒酒;
4. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，將肉放入加蓋炸至無聲，撈出，瀝油;
5. 瀝油晾涼的肉切成長形塊狀，每塊約長8 公分、寬0.5 公分，排放在碗內(nèi)，皮向下，成風(fēng)車形;
6. 將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸，放入碗內(nèi)，加姜片、精鹽、老抽、川椒酒、白糖調(diào)成味汁;
7. 將調(diào)好的味汁倒入肉內(nèi)，然后整碗放入蒸籠先用旺火后用慢火蒸約40 分鐘取出;
8. 梅菜洗凈，切碎(本人喜歡吃碎碎的梅菜，不喜歡的同學(xué)可以按照自己的想法做，但是切記不要太大塊，不然不入味);
9. 切好的梅菜用少量油吵香，放在肉上，續(xù)蒸5 分鐘取出，潷出原汁;
10. 將肉復(fù)扣在碟中，將原汁燒沸，加濕淀粉調(diào)成稀芡淋上，便成。
梅菜扣肉就做好了，這道菜算是很多人愛吃的菜，也是一到硬菜，營養(yǎng)豐富，口感咸香。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做家常酸菜竹筍。
3.21小蔥切末。
4.肥肉入冷鍋加熱。
5.慢慢熬出油，竹筍雖吃油，但肥肉熬出的油就足夠了呢。喜歡吃肉的也可以紅燒肉的方法做，只需最后加入竹筍就行了。
6.1倒入水，以能燒熟筍即可。
7.2倒入竹筍，炒勻。加少量鹽，因?yàn)樗岵耸窍痰模}只要加少許就夠了，也可出鍋前酌情添加。
8.加入酸菜，無須攪拌，直接加蓋燜至水基本干。
9.加入十三香、雞精、蠔油、醬油。
10.拌勻出鍋裝盤即可。
11.大家可自己發(fā)揮想象，加些盤飾，家常菜就免了。追求簡便，也很少勾芡，需要的可自行變通哈。
對(duì)于一些人來說，要做家常酸菜竹筍也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
土豆是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃土豆，土豆的營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，吃法也是非常多樣的。當(dāng)然如果經(jīng)常吃土豆很容易會(huì)讓人膩，所以一定要注意土豆的吃法。土豆燉肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能給人新鮮的口感。土豆燉肉的家常做法是什么？
1.做法一
五花肉洗凈后，切成塊備用。土豆洗凈去皮，然后切成塊待用。鍋里倒入油，油熱之后放入五花肉。把五花肉翻炒至圖中的樣子之后盛盤。把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒香，再倒入五花肉。把土豆塊倒入鍋中，用鏟子鏟幾下混勻。蓋上鍋蓋，用大火燜一會(huì)兒。過一會(huì)兒就可以改成小火慢慢燉。收汁之后，撒上蔥花，盛盤出鍋。
2.做法二
鍋中放適量油，放入蔥絲、姜絲爆香，然后將切好的五花肉放入翻炒，并放少許花椒和八角。將土豆塊放入一起炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。最后放入味精調(diào)味即可。
3.做法三
鍋內(nèi)倒入黃油和洋蔥先炒軟。土豆和胡蘿卜分別切塊，肉類切片。先放五花肉后放土豆和胡蘿卜到鍋里繼續(xù)翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高湯）加蓋燜15分鐘。燜到土豆開始孺軟就可以加兩大勺糖和醬油。蓋上硅膠蓋子小火燉。
4.做法四
五花豬肉切成麻將大的塊（我這里沒有五花肉，就是一般豬肉），用生抽腌起來，半小時(shí)就行了，土豆削皮切塊（可以比豬肉塊大一點(diǎn)，燉久后土豆?fàn)€了容易垮）。鍋內(nèi)鋪油燒熱，放豬肉煸炒，炒到肉有點(diǎn)微干，加水莫過豬肉半截手指，放老抽，糖（自己嘗嘗味道，根據(jù)需要添加味道，我沒有給鹽），煮開后轉(zhuǎn)中小火燉，燉15分鐘后（有時(shí)間的可以多燉一下，肉會(huì)很酥）放土豆進(jìn)去繼續(xù)燉，燉至土豆熟透后，開大火收汁即可。
豆角、土豆、茄子這三種都是夏季的常見菜，由于其營養(yǎng)價(jià)值極其高，因此深受大家的喜愛。生活中它們的吃法有很多中，不過大家還是最喜歡將它們放在一起做成豆角土豆茄子燉肉，做法很簡單的，自己在家就可以操作了。
一、豆角土豆茄子燉肉的家常做法
1、豆角去筋洗凈摘凈，茄子洗凈切條
2、蔥切碎，土豆去皮切塊
3、鍋內(nèi)油燒熱，
4、下入豆角茄子一起煸炒
5、炒至豆角顏色變綠發(fā)蔫，茄子也軟了，鍋內(nèi)留油，撈出茄子和豆角
6、下入五花肉煸炒
7、加入生抽、花椒粉、蔥花炒香
8、再倒入豆角一起煸炒，
9、加水，加鹽，放入土豆，蓋上蓋子燉一下。
10、湯美關(guān)火，加雞精就可以食用了。
二、豆角的營養(yǎng)價(jià)值
豆角又叫四季豆。四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
三、食用功效
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
說到蘑菇，小編會(huì)想到超級(jí)瑪麗，畢竟這是小時(shí)候經(jīng)常玩的游戲。但是呢，今天小編不是來跟大家講游戲的，是來和大家分享一些關(guān)于蘑菇的家常做法，比如蘑菇燉肉。蘑菇是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的真菌，也是我們平時(shí)餐桌上常見的食物之一，接下來，小編就和大家介紹一個(gè)家常的蘑菇燉肉的做法。
材料
五花肉300克，滑子菇(干菇類)25克，白豆干150克，蔥段、姜片適量，(可加鵪鶉蛋)
冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，鹽約1小匙，大料1粒，花椒適量，香葉1片，桂皮1小節(jié)
做法
1、五花肉洗凈瀝干切塊，入涼水中飛水(去雜質(zhì)血沫等)后撈出，用溫水沖凈瀝干待用，
2、滑子菇仔細(xì)洗干凈后用溫水泡發(fā)，之后剪去根部(泡蘑菇的水留用)
3、鵪鶉蛋煮熟，稍加放涼后剝殼備用。
4、熱鍋，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉時(shí)間不宜過長以免肉的口感干干的。
5、將肉盛出來，開始炒糖色，這一步好多人家都不炒糖色了都開始只用老抽上色，我還是更喜歡老式的冰糖炒色，煸出來的油轉(zhuǎn)小火，放入冰糖用鏟子順時(shí)針攪弄待糖慢慢融化了和油漸漸融為一體，燒至顏色變黃，起小泡泡時(shí)候，請(qǐng)立刻把肉倒進(jìn)鍋里快速翻炒保證均勻上色。
6、再倒入料酒老抽，繼續(xù)翻炒上色后關(guān)火，調(diào)入生抽，放蔥姜、花椒、大料、香葉、桂皮，倒入泡蘑菇的水(盆底的水不要，都是雜質(zhì)臟東西沉淀)。如果水不夠再加點(diǎn)溫水直至水沒過食材，大火煮開。
7、之后倒入切小塊的豆干，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘，之后倒入蘑菇、鵪鶉蛋，繼續(xù)小火燉到肉軟糯后，根據(jù)口味調(diào)入少許鹽即成。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于蘑菇燉肉的家常做法，大家不妨可以在有空的時(shí)候做給家人和朋友品嘗，小編相信大家都會(huì)喜歡的。大家平時(shí)不要只顧著自己的工作，也要多顧及自己身邊的人，多找時(shí)間陪他們，也可以增進(jìn)彼此的關(guān)系。
? 竹筍，就是剛剛在長出不久的筍苗。竹筍清爽可口，營養(yǎng)豐富，具有有治療抑郁癥的功效，很多朋友都特別愛吃。而竹筍的做法有很多，一般竹筍都會(huì)與葷肉相煮，這樣做出的菜不會(huì)過于油膩。竹筍的功效很多，特別適合肥胖人士或膽固醇高患者食用。下面我們就來看看家常竹筍的做法有哪些。
醬汁春筍塊 原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、蘑菇精、素蝦仁、麻油、鮮湯各適量。
做法： 1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松；
2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用；
3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油；
4.炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用；
5、炒鍋再上火，放入鮮湯、素蝦仁燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。
梅菜燒春筍 原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
做法： 1、梅干菜洗凈，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切條。
2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍同炒，加入調(diào)味料，小火燒20分鐘。
3、湯汁微干即可盛出。
? ? ?以上的內(nèi)容介紹了兩種關(guān)于家常竹筍的做法。當(dāng)然，竹筍的做法還有很多，例如可以清炒竹筍、涼拌竹筍等。不管哪種做法，竹筍依舊十分清爽可口，十分美味。而竹筍也有春筍和冬筍，還有曬干后的干筍，不管是哪種竹筍，口味都是很好的。
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