白菜粉條的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“白菜粉條的做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
白菜粉條的做法是怎么樣的呢？對于白菜燉粉條這道菜我第一次知道還是在小時候看電視節(jié)目中介紹東北風(fēng)情的時候知道，據(jù)說在東北，白菜燉粉條是一道家家戶戶必不可少的菜肴，甚至有的人說，寧愿無肉，也不能沒有白菜粉條。隨著社會的發(fā)展，東北菜也走到了大江南北，我在東北菜館中吃了幾次，感覺味道很不錯，可是想著外面吃著太貴，就自己跟著學(xué)了幾手，也希望大家能夠和我一樣喜歡上白菜燉粉條。
營養(yǎng)價值：白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。
原料：帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜片各適量。
制作方法：
1.將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分；
2.用溫水浸泡粉條、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈、切成8厘米長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用；
3.將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段；
4.下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
以上就是詳細(xì)的白菜粉條的做法，看著上面的步驟，外面可以知道白菜燉粉條是非常簡單的。而且粉條含有豐富的礦物質(zhì)，白菜的營養(yǎng)非常高，具有清熱解毒等功效，甚至白菜對于治療痘痘和痤瘡也有很好的作用哦，愛美的你可以試一試。
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豬肉燉白菜粉條是一道家常菜，比較適合在寒冷的冬天食用，可以達(dá)到取暖的功效。豬肉燉白菜粉條的做法很簡單，將白菜切粗絲、豬肉切片、材料齊全，然后在鍋里放油、放入白菜翻炒，適量加入材料，再放入豬肉等燉煮，之后放入粉條煮一會就可以食用了。
一、豬肉燉白菜粉條的做法
1.白菜洗凈切粗絲。
2.買的鹵豬肉切片。
3.粉條洗凈泡軟待用。
4.姜切絲，蔥切丁待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花炸香。
6.然后放入白菜翻炒。
7.稍變色后，加入生抽、白糖、翻炒。
8.再放入鹵豬肉。
9.再放入鹽和水燉煮。
10.然后放入粉條一起燉煮。
11.當(dāng)燉至粉條軟爛時即可出鍋。
二、豬肉的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
三、適用人群
適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用;對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
四、用法用量
1、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
2、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;
3、豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
白菜豬肉燉粉條，就是白菜豬肉以及豬肉搭配的美食，雖然說到這道食物食材都是比較家常普通的，但是搭配起來卻可以給我們帶來不一樣的口感，而下文則是具體的制作方法介紹。
一、材料：豬五花肉300g，土豆粉條100g，大白菜200g
步驟：
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
二、主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
?不知道大家對于白菜燉粉條的家常做法熟悉不，很多人都一定特別愛吃，其實白菜燉粉條的家常做法非常簡單，但是對于很多人來說比較困難了，但是總體來看，比做菜容易多了，我們每個人都應(yīng)該學(xué)會做，大家都特別愛吃白菜燉粉條吧，我和我身邊的朋友都特別愛吃，下面我們就來一起了解一下白菜燉粉條的家常做法吧！
做法一：
1.將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分；
2.用溫水浸泡粉條、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈、切成8厘米長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用；
3.將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段；
4.下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
?做法二：
原料：豬肉，粉條，白菜，蔥花，淀粉，生抽，老抽，鹽，五香粉。
菜譜做法：
1.白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘；
2.鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻；
3.放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽；
4.大火燒開，改中小火燜至湯汁濃稠即可（想喝湯可多加點(diǎn)兒水）
?以上內(nèi)容為我們介紹了白菜燉粉條的家常做法，我相信大家一定都能夠?qū)W到一些東，我相信大家也一定都想躍躍欲試，心動不如行動，做包子沒有我們想象中的那么難，趕快去動手做一做吧！
豬肉白菜燉粉條是平時在生活中常見的一道家常菜，不僅做法簡單而且味道比較好，豬肉白菜燉粉條是東北的經(jīng)典菜品，一般在北方都是很受歡迎的。在選擇肉的時候應(yīng)該選擇肥瘦均勻的五花肉，切的時候連著皮切，下鍋先把多余的油分編出來，這樣菜就不會太過于油膩了。
做法一：
豬肉白菜燉粉條
五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊 大白菜洗凈切塊 土豆粉條提前用溫水泡軟 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開
用料
主料
土豆 土豆適量 粉條 粉條適量
大白菜 大白菜適量
輔料
大蔥適量 蒜適量
八角適量 花椒適量
茴香適量 白糖適量
食鹽適量 黃酒適量
姜適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊
2. 大白菜洗凈切塊
3. 土豆粉條提前用溫水泡軟
4. 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用
5. 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開
6. 燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒
7. 燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白
8. 加入醬油鹽、白糖調(diào)味
9. 撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉
10. 放入粉條子燉5分鐘
11. 加入切好的白菜燉3分鐘
12. 放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋
做法二：
白菜豬肉燉粉條
適量
生抽適量 豆腐250g
#白菜豬肉燉粉條#的制作步驟
1. 準(zhǔn)備食材
2. 大白菜洗凈，對切，然后豎刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。
3. 豆腐切塊，豬肉切大片，姜切片，大蔥切斷，辣椒準(zhǔn)備好。
4. 炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
5. 加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
6. 加入清水。
7. 加入切好的豆腐。
8. 倒入生抽上色。
9. 加入鹽。蓋蓋，慢燉。
10. 出鍋前十分鐘，加入粉條。
11. 燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋?？梢栽谕雰?nèi)撒少許香菜碎或者香蔥碎調(diào)味。
做法三：
豬肉白菜燉粉條
用料
主料
五花肉 五花肉適量 粉條 粉條適量
大白菜 大白菜適量
輔料
蔥適量 姜適量
蒜適量 八角適量
花椒適量 茴香適量
醬油適量 白糖適量
食鹽適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2. 大白菜洗凈切塊。
3. 土豆粉條提前用溫水泡軟。
4. 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5. 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6. 燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7. 燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8. 加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9. 撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10. 放入粉條子燉5分鐘。
11. 加入切好的白菜燉3分鐘。
12. 放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
做法四：
豬肉白菜燉粉條
用料
主料
五花肉 五花肉300克 大白菜 大白菜250克
輔料
拉皮100克 色拉油適量
蔥適量 姜適量
白糖5克 食鹽適量
八角3個 醬油適量
料酒適量 雞精適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 東北大拉皮干貨。把拉皮用清水浸泡備用。五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然后撈出切片。炒鍋到油燒熱，放入白糖小火炒糖色。
2. 然后放入五花肉翻炒。加入蔥姜和大料。翻炒至五花肉變?yōu)辄S。
3. 淋入料酒出香。加入醬油。翻炒至五花肉上色。
4. 加入適量的清水中小火燒制40分鐘。然后放入切片的大白菜。加入鹽繼續(xù)燉煮至白菜變軟。
5. 再加入泡好的拉皮。燉制拉皮變透明，加入少許雞精。翻炒均勻關(guān)火。
豬肉粉條燉白菜，聽起來就可以知道，所需要的材料食材都是我們飯桌上的最常見的食材，但是不管是豬肉還是白菜，它的營養(yǎng)價值都是比較高的，所以嘗試自己動手制作，當(dāng)然對營養(yǎng)健康也是比較好的。
做法一、
豬五花肉、土豆粉條、大白菜
調(diào)料
大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒，醋。
做法編輯
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
豬肉白菜燉粉條
豬肉白菜燉粉條
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
做法二
美食原料：
主料：豬五花肉、粉條、大白菜
調(diào)料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒。
制作方法：
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊；大白菜洗凈切塊；粉條提前用溫水泡軟；
2、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用；
3、鍋中熱水，加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒，燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒；燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白；
4、加入醬油、鹽、白糖調(diào)味；撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉；放入粉條燉5分鐘；加入切好的白菜燉3分鐘；放入撈出的肉攪拌，將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
圓白菜也是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，其葉子嫩，適合用來做湯，也可以用來和其他食材搭配，例如圓白菜炒粉條就是一種完美的搭配方法，圓白菜嫩嫩的口感和粉條的爽滑結(jié)合起來讓人垂涎欲滴，下面就來看看圓白菜炒粉條的做法有哪些吧。
圓白菜炒粉條的做法一：
1.將洗好的圓白菜瀝干水，然后切成均勻的細(xì)絲狀，注意切的時候要順著菜葉的經(jīng)絡(luò)方向切，這樣做出來的口感更佳。
2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上，待用，也可以用米粉、紅薯粉等等，主要看個人額口味需要。
3.鍋中放入適量的油，七成熟時放入切好的蒜片，煸香。
4.在蒜片略微發(fā)黃時倒入切好的圓白菜，大火炒1分鐘。
5.放入泡好的粉條，放入適量的生抽，繼續(xù)用中火炒3分鐘
6.關(guān)火放入一小勺鹽，攪勻裝盤。
圓白菜炒粉條的做法二：
1.將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而后控水切絲。
2.粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟。
3.五花肉切絲。
4.蔥白切絲，蒜切片，干辣椒去籽切段。
5.平底鍋里放適量的花生油，油熱后放花椒爆香，而后將花椒粒揀出。
6.放切好的肉絲，炒至肉絲變色。
7.放蔥絲、蒜瓣和干辣椒炒至聞到香味。
8.放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟。
9.加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調(diào)味。
10.中小火炒至粉絲入味即可關(guān)火盛盤了。
排骨、白菜、粉條的營養(yǎng)價值非常高，尤其排骨對人體的好處更是不可估量，適量食用的話可以補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、改善貧血等。生活中排骨、白菜和粉條的吃法都非常多，有些人喜歡將這三種食物放在一起做成排骨燉白菜粉條，其操作方法很簡單，口感也非常好。
一、排骨白菜燉粉條的做法
1.白菜豎切成大條狀
2.粉條用溫水提前泡軟
3.排骨事先腌好，熱油鍋后下鍋煎香兩面
4.然后加入適量開水煮約10分鐘，后加入粉條再煮5分鐘
5.倒入白菜一起燉煮
6.煮至全熟后加鹽調(diào)味
7.最后下點(diǎn)蔥花提香就可以食用了。
二、排骨的功效
1、補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
2、滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4、強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
5、增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
6、補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
7、補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
8、滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
三、白菜的功效與作用
1、白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營養(yǎng)素”，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進(jìn)人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
4、白菜有養(yǎng)胃利水、解熱除煩之功效，可用于治療咳嗽多、咽喉腫痛等癥。
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