白菜豬肉燉粉條的做法有哪些?
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”從古至今,關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“白菜豬肉燉粉條的做法有哪些?”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
白菜豬肉燉粉條,就是白菜豬肉以及豬肉搭配的美食,雖然說到這道食物食材都是比較家常普通的,但是搭配起來卻可以給我們帶來不一樣的口感,而下文則是具體的制作方法介紹。
一、材料:豬五花肉300g,土豆粉條100g,大白菜200g
步驟:
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
二、主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗干凈,切成4厘米長、3厘米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條,洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈,切成8厘米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋,添湯,旺火燒沸,撇凈浮沫,轉小火燉至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調整好口味,揀出蔥段、姜塊和調料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌。
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豬肉白菜燉粉條是平時在生活中常見的一道家常菜,不僅做法簡單而且味道比較好,豬肉白菜燉粉條是東北的經典菜品,一般在北方都是很受歡迎的。在選擇肉的時候應該選擇肥瘦均勻的五花肉,切的時候連著皮切,下鍋先把多余的油分編出來,這樣菜就不會太過于油膩了。
做法一:
豬肉白菜燉粉條
五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊 大白菜洗凈切塊 土豆粉條提前用溫水泡軟 五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開
用料
主料
土豆 土豆適量 粉條 粉條適量
大白菜 大白菜適量
輔料
大蔥適量 蒜適量
八角適量 花椒適量
茴香適量 白糖適量
食鹽適量 黃酒適量
姜適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊
2. 大白菜洗凈切塊
3. 土豆粉條提前用溫水泡軟
4. 五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用
5. 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開
6. 燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒
7. 燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白
8. 加入醬油鹽、白糖調味
9. 撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉
10. 放入粉條子燉5分鐘
11. 加入切好的白菜燉3分鐘
12. 放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋
做法二:
白菜豬肉燉粉條
適量
生抽適量 豆腐250g
#白菜豬肉燉粉條#的制作步驟
1. 準備食材
2. 大白菜洗凈,對切,然后豎刀切,也可以直接手撕,手撕的更好吃。
3. 豆腐切塊,豬肉切大片,姜切片,大蔥切斷,辣椒準備好。
4. 炒鍋放油,燒熱,加入蔥姜爆香,加入豬五花肉、辣椒、八角,煸炒至豬肉變色。
5. 加入白菜,先加白菜幫炒一會,再放葉子煸炒。
6. 加入清水。
7. 加入切好的豆腐。
8. 倒入生抽上色。
9. 加入鹽。蓋蓋,慢燉。
10. 出鍋前十分鐘,加入粉條。
11. 燉至豬肉白色都軟爛,關火加入味精、香油調味出鍋??梢栽谕雰热錾僭S香菜碎或者香蔥碎調味。
做法三:
豬肉白菜燉粉條
用料
主料
五花肉 五花肉適量 粉條 粉條適量
大白菜 大白菜適量
輔料
蔥適量 姜適量
蒜適量 八角適量
花椒適量 茴香適量
醬油適量 白糖適量
食鹽適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊。
2. 大白菜洗凈切塊。
3. 土豆粉條提前用溫水泡軟。
4. 五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5. 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6. 燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7. 燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8. 加入醬油鹽、白糖調味。
9. 撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。
10. 放入粉條子燉5分鐘。
11. 加入切好的白菜燉3分鐘。
12. 放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
做法四:
豬肉白菜燉粉條
用料
主料
五花肉 五花肉300克 大白菜 大白菜250克
輔料
拉皮100克 色拉油適量
蔥適量 姜適量
白糖5克 食鹽適量
八角3個 醬油適量
料酒適量 雞精適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 東北大拉皮干貨。把拉皮用清水浸泡備用。五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然后撈出切片。炒鍋到油燒熱,放入白糖小火炒糖色。
2. 然后放入五花肉翻炒。加入蔥姜和大料。翻炒至五花肉變?yōu)辄S。
3. 淋入料酒出香。加入醬油。翻炒至五花肉上色。
4. 加入適量的清水中小火燒制40分鐘。然后放入切片的大白菜。加入鹽繼續(xù)燉煮至白菜變軟。
5. 再加入泡好的拉皮。燉制拉皮變透明,加入少許雞精。翻炒均勻關火。
豬肉粉條燉白菜,聽起來就可以知道,所需要的材料食材都是我們飯桌上的最常見的食材,但是不管是豬肉還是白菜,它的營養(yǎng)價值都是比較高的,所以嘗試自己動手制作,當然對營養(yǎng)健康也是比較好的。
做法一、
豬五花肉、土豆粉條、大白菜
調料
大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒,醋。
做法編輯
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊。
豬肉白菜燉粉條
豬肉白菜燉粉條
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
做法二
美食原料:
主料:豬五花肉、粉條、大白菜
調料:大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒。
制作方法:
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊;大白菜洗凈切塊;粉條提前用溫水泡軟;
2、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用;
3、鍋中熱水,加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒,燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒;燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白;
4、加入醬油、鹽、白糖調味;撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉;放入粉條燉5分鐘;加入切好的白菜燉3分鐘;放入撈出的肉攪拌,將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
白菜豬肉燉粉條是在冬天選擇比較多的一款家常菜,在做白菜豬肉燉粉條的時候白菜豎著切或是用手撕碎口感會更好,最好是選擇五花肉,燉出來的油而不膩,在做白菜豬肉燉粉條的時候可以多燉一會,時間越久越入味。
做法一
主料五花肉300g白菜250g輔料辣椒3個姜片3片大蔥3段八角2粒鹽適量粉條1把生抽適量雞精適量豆腐250g
步驟
1.準備食材
2.大白菜洗凈,對切,然后豎刀切,也可以直接手撕,手撕的更好吃。
3.豆腐切塊,豬肉切大片,姜切片,大蔥切斷,辣椒準備好。
4.炒鍋放油,燒熱,加入蔥姜爆香,加入豬五花肉、辣椒、八角,煸炒至豬肉變色。
5.加入白菜,先加白菜幫炒一會,再放葉子煸炒。
6.加入清水。
7.加入切好的豆腐。
8.倒入生抽上色。
9.加入鹽。蓋蓋,慢燉。
10.出鍋前十分鐘,加入粉條。
11.燉至豬肉白色都軟爛,關火加入味精、香油調味出鍋??梢栽谕雰热錾僭S香菜碎或者香蔥碎調味。
做法二
1、將豬皮上的毛刮洗干凈,切成塊
2、白菜洗凈,切成塊
3、紅薯粉條用涼水浸泡
4、鍋置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮開。撇凈浮沫。撈出
5、炒鍋置火上,倒入油,燒至5成熱,放入冰糖,至冰糖溶化
6、倒入五花肉,翻炒至上色
7、白菜豬肉燉粉條的詳細做法
8、放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油,翻炒幾下,加入水,沒過五花肉。燉30分鐘
9、放入紅薯粉條,鹽,燉5分鐘
10、最后放入白菜,再燉5分鐘即可
做法三
材料
豬肉、粉條、白菜、淀粉、生抽、鹽、五香粉、蔥、老抽
01、白菜洗凈切大塊,粉條泡軟剪開,豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘。
02、鍋內炒香蔥花,下豬肉炒至變色,下白菜炒勻。
03、放入粉條和開水,開水浸沒過白菜為宜,倒入少許老、鹽。
04、大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可,如若想喝湯,可多加水。
05、出鍋裝盤。
在中國,飲食文化是一門很博大的學問。就拿中國的菜系來看,就分為很多種,如魯菜、川菜、粵菜、閩菜、浙菜等等菜系。每一種菜系,作為當地獨特的風味都吸引著當地人們對其孜孜不倦的熱愛。東北菜,不僅在東北人眼里是最好吃的菜,許多其他地區(qū)的人們也非常的喜歡東北菜。
白菜豬肉燉粉條是東北菜中最常見也最經典的一款菜,深受全國各個地區(qū)人們的熱愛,尤其是北方人。那么,白菜豬肉燉粉條怎么做呢?我們來學習一下!
食材
豬五花肉,土豆粉條,大白菜,調料:大蔥,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,醬油,白糖,鹽,紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
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粉條:粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人,但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
以上就是白菜豬肉燉粉條的做法,其香味真是會讓人不停的流口水。現在再也不用愁了,自己親自動手就可以吃到美味的白菜豬肉燉粉條了。為了解決自己的饞嘴,趕緊的行動起來吧,這道美味絕對不會辜負你的希望。
豬肉燉粉條是大家應該都很愛吃的菜吧,特別是在東北這樣的菜也是家常菜,很多人平時都會去做著吃,放一些白菜味道會更好,在老家,到了冬天吃的最多的就是白菜了,白菜如果能夠和豬肉一起做,就會更好吃了,今天我們看看豬肉白菜燉粉條的做法,其實大家都是有一些了解的。
豬肉白菜燉粉條的做法也是很簡單的,大家應該在平時都做過這樣的菜吧,尤其是北方人,到了冬天就會經常吃白菜,白菜的營養(yǎng)價值也很高,下面我們就來更好的了解豬肉白菜燉粉條怎么做。
白菜豬肉燉粉條
材料
白菜,蒜姜末,紅干椒,粉條,豬肉,味精,老抽,醋,胡椒粉
做法
1、鍋內放油,待油溫少許熱時放蒜姜,辣椒,炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片,帶肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫過,放入粉條(我喜歡直接把干粉條放入鍋中,這樣即省事,粉條會有股肉香味,也可以把粉條放進開水泡十分鐘,放入鍋中)
3、蓋上鍋蓋燉十分鐘,放鹽、胡椒粉。注意不要把水熬干,容易糊鍋,鍋里水少的話可以在倒些。
4、最后放白菜蓋上鍋蓋燉十分鐘左右,倒少許醋、味精,出鍋。
豬肉白菜燉粉條的做法
豬五花肉,土豆粉條,大白菜,調料:大蔥,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,醬油,白糖,鹽,紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
豬肉白菜燉粉條的做法大家看了是不是感覺很簡單呢,我們在平時應該也有做這樣菜的習慣吧,豬肉燉白菜是我們都喜歡吃的,今天是讓大家了解怎么才能夠做的更好吃,對于一些小的技巧大家還是要多了解的。
豬肉白菜豆腐燉粉條,主料就是豬肉、白菜、豆腐和粉條,豬肉白菜豆腐燉粉條是我們平時生活中比較常見的一道家常菜,在做豬肉白菜豆腐燉粉條的時候水一定要多加,放了粉條以后要多翻過,避免出現粉條粘鍋的情況。
做法一
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊
步驟/方法
1、白菜豎著切條;豬無花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片
2、炒鍋放油,燒熱,加入蔥姜爆香,加入豬五花肉、辣椒、八角,煸炒至豬肉變色
3、加入白菜,先加白菜幫炒一會,再放葉子煸炒。加入清水
4、加入切好的豆腐。倒入生抽上色。加入鹽。蓋蓋,慢燉
5、出鍋前十分鐘,加入粉條。燉至豬肉白色都軟爛,關火加入味精、香油調味出鍋
做法二
大白菜豬肉燉粉豬條
原料:五花肉 500克,干的粗粉條 200克,干香菇20克,大白菜500克,大蔥30克,姜20克,八角3克,香葉2片,花椒2克,冰糖20克,黃酒20克,醬油20克。雞粉3克,鹽適量,烹調油10克
制作方法:
1,準備豬五花肉、干的粗粉條、干香菇、大白菜、大蔥、姜、八角、香葉、花椒、冰糖、黃酒、醬油、雞粉。
2,先把八角、花椒、香葉放入香料盒里蓋好蓋子,
3,大蔥切段姜切片,然后把香料盒和蔥姜放入鍋中。
4,把泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒入鍋中煮開。
5炒勺上火燒熱注入少許烹調油,然后把切好的五花肉倒入鍋中煸炒。
6,把肉煸炒至微微發(fā)黃倒入湯鍋一中。
7,用大火再次把鍋燒開,倒入黃酒和醬油,蓋好鍋蓋,用小火燜制
8,粉條燜10分鐘后,用鹽和雞粉調味,
9,調好味后撈出香料盒。
10,下入大白菜,改用大火收汁,邊收汁邊翻炒。
11,把收好汁的豬肉燉粉條,用勺舀入砂鍋中,砂鍋上火,再用微火燜制5分鐘,便可上桌。
做法三
材料:豬肉,大白菜,豆腐,粉條,蔥姜,花椒大料,油,鹽,生抽,白糖,清水
做法:
1,連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋里煮幾分鐘去去血水,白菜切大塊,頭一天買的豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐,粉條用溫水泡一會,
2,鍋里倒少量的油,放肉片翻炒, 煸炒出油,并且肉片變黃時加入花椒大料蔥和姜翻炒,加入適量的糖翻炒加入適量的生抽使肉片上色, 加入清水,燉五分鐘,倒入白菜塊和凍豆腐,加適量的鹽調味, 倒入粉條,煮十五分鐘左右即可
白菜豬肉燉粉條這種食物的制作方法是比較容易學的,只要我們跟著文章的內容去制作幾次就可以做出美食了。白菜燉肉燉粉條的做法,首先要將豬肉腌制好,然后燒開水,將豬肉放進去,在加入粉條,最后加入白菜就可以出鍋食用了,味道是比較清甜的,建議大家可以品嘗它的味道。
白菜豬肉燉粉條的做法
原料準備
主料:豬五花肉、土豆粉條、大白菜
配料:大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒,醋。
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。加入切好的白菜燉3分鐘。
11、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋
白菜豬肉燉粉條的做法需要注意事項
1、五花肉應選肥瘦均勻的,覺得太軟不好切的話,可以放在冰箱略凍一下,或用沸水汆燙一樣,這樣切起來就得心應手了。
2、五花肉應帶皮切片,然后下鍋煸出多余的油份,以避免成菜過于肥膩。
3、土豆粉條一定要選那種不容易斷的,要有韌性的粉條,這樣粉條出鍋也比較有味道,而且不易成節(jié)節(jié)。
4、豬肋條肉(五花肉):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
5、酸白菜:酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石癥。
白菜豬肉燉粉條的做法介紹完了,希望您會喜歡。吃膩了炒菜的朋友,快下廚做這道正宗的東北菜,給家人換換口味吧。
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