炸螃蟹的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸螃蟹的做法有哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
螃蟹是我們比較喜歡吃的一種食物，這種食物在我們小時(shí)候是到處都是的，因此，對(duì)于這種食物我們是比較熟悉的，螃蟹的烹飪方法也比較多，小時(shí)候我們多數(shù)是將螃蟹油炸了吃，這種螃蟹吃起來(lái)非常的鮮香，而現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們對(duì)于吃螃蟹有的新的標(biāo)準(zhǔn)，下面就來(lái)看看炸螃蟹的做法講解吧。
1、首先處理好螃蟹。除有蟹黃的留著。如果是公白就把內(nèi)臟都處理掉。殼就不要了吧！那東東太硬了，炸了吃口感不好！螃蟹含鹽量比較高所以不需要用鹽去腌。
2、大爪子也拔下下來(lái)。這個(gè)炸不透。如果把大大爪子炸透了。螃蟹那一點(diǎn)點(diǎn)的肉也會(huì)炸焦的。留一邊去可用來(lái)煲粥喝，或是煮湯喝。
3、如果是第一鍋要把油給燒黃了，才要放螃蟹下去。
4、把螃蟹炸脆就可以出鍋了。這個(gè)要看自己喜好再?zèng)Q定炸脆的程度。我一般喜歡把螃蟹的小爪子炸脆就可以了。肉的部分差不多就可以了。
5、出鍋以后，撒一些胡椒下去就可以直接吃了。吃起來(lái)是很香，但是不建議多吃,三五只足已。
選用帶有甘香膏油的老虎蟹蟹蓋，裝著用蟹汁上湯煮過(guò)的伊面，猶如揭開(kāi)河蚌尋到奪目的珍珠般耀眼。蟹黃特有的香醇纏繞著伊面，再加入些許芽菜，吃起來(lái)清甜爽口，回味無(wú)窮。
由于螃蟹的特殊結(jié)構(gòu)，使得螃蟹吃起來(lái)特別的麻煩，但是這并沒(méi)有阻擋人們吃螃蟹的興趣，螃蟹還是在我們的餐桌上占有一定的地位，而現(xiàn)在過(guò)年過(guò)節(jié)吃螃蟹幾乎成了一種時(shí)尚，所以，希望大家有興趣的可以看看以上介紹的炸螃蟹的做法。
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生活中我們經(jīng)常會(huì)看到人們吃土豆的場(chǎng)景，因?yàn)楝F(xiàn)在土豆幾乎成了人們必須吃的一種食物了，而且土豆由于物產(chǎn)豐富，被做成了許多菜肴，成為了人們無(wú)論是主餐還是小吃里面都具有重要地位的一種食物了。而人們最喜歡吃的土豆烹飪還是炸土豆，這種土豆的味道非常香脆，下面就來(lái)看看炸土豆的做法有哪些的介紹吧。
做法一：
1、土豆切塊或者條，多放油，炸至金黃（不喜歡金黃的也可以根據(jù)自己的喜歡炸）
2、韭菜切小條，蔥切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放點(diǎn)水?dāng)噭颍?/p>
3、土豆炸好撈起來(lái)后，用漏勺裝著韭菜和辣椒面放熱油里燙熟。最后把所有調(diào)料都放進(jìn)炸好的土豆里，加鹽，味精，花椒面拌勻就可以享用了。
做法二：
1.將土豆去皮洗凈切成馬蹄塊
2.鍋內(nèi)熱油
3.待油溫達(dá)到70度左右將土豆塊放入鍋中
4.炸至金黃控油撈出
做法三：
1.準(zhǔn)備好面粉，土豆去皮備用
2.削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長(zhǎng)的方條用清水洗凈，鍋里放水燒開(kāi)把土豆條斷一下生，用漏勺控干水分。
3.把面粉加水、五香粉、鹽調(diào)成糊狀
4.再把土豆條倒進(jìn)面糊里掛一下面糊
5.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時(shí)，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發(fā)硬時(shí)，移至微火慢慢炸，當(dāng)土豆快熟時(shí)，再移旺火炸熟、呈金黃色撈出即可
從以上的介紹來(lái)看，炸土豆的做法是非常多的，因?yàn)槊總€(gè)地方的人都有不同的口味，人們可以根據(jù)這些口味來(lái)制作適合自己味道的菜肴，所以，人們?cè)陴I肚子的情況下可以選擇一些做起來(lái)速度快的烹飪方式來(lái)制作炸土豆，希望大家能都吃到最好吃的土豆。
紫菜的味道清香可口，而且能紫菜香香脆脆的，平時(shí)不僅僅可以煲湯還可以用來(lái)炒制，那么紫菜具有清火解毒，還具有健脾的功效，紫菜屬于深海當(dāng)中的一種蔬菜，它們漂浮在海面上撈出來(lái)的時(shí)候帶有大海的味道，那么炸紫菜的做法是如何制作的，不如我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下。
健康功效：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
海苔：輔助降血脂、輔助降血壓、擴(kuò)張血管
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
鮮蝦[圖]鮮蝦150克
豆腐[圖]豆腐1塊 相克食物
海苔[圖]海苔3張 相克食物
甘荀[圖]甘荀30克
白靈菇30克
胡蘿卜[圖]胡蘿卜50克 相克食物
天婦羅粉200克
雞蛋[圖]雞蛋1只 相克食物
清水150毫升
鹽1.5克
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
菜譜做法：
將豆腐洗凈，用紗布袋包好，去出水份，再瀝干水份
將甘筍洗凈，泡發(fā)至軟，切絲;白靈菇、胡蘿卜洗凈，切絲;鮮蝦洗凈，去殼，挑去腸泥，再用刀拍成蝦泥狀備用
將豆腐切成塊狀，與鮮蝦泥、甘筍絲、胡蘿卜絲、白靈菇絲一起倒入玻璃碗中
在作法3的材料中加入所有調(diào)味料，再用鏟子把豆腐壓碎及攪拌均勻?yàn)槲r豆腐泥
將海苔平攤于工作臺(tái)上，將蝦豆腐泥鋪于海苔的1/3處。再卷聚成條狀為海苔卷
將雞蛋打散成蛋液，加入天婦羅粉拌勻，再徐徐加入水拌勻，攪拌成漿狀
.將作法5的海苔卷均勻地沾裹上作法6的粉漿
鍋中加入油加熱至180度左右，放入沾有粉漿的海苔卷，炸至金黃色，撈出瀝油，再切成兩半，即可食用
以上的文章當(dāng)中我們了解到了炸紫菜的做法，方法和這個(gè)過(guò)程很簡(jiǎn)單，平時(shí)的生活當(dāng)中，我們可以通過(guò)利用胡蘿卜，還有雞蛋蝦仁一起搭配上子才上鍋炸至炸到金黃色，然后撈出來(lái)放到外面一會(huì)兒香酥可口的紫菜，就出鍋了好吃美味健康營(yíng)養(yǎng)。
螃蟹是一種十分常見(jiàn)的海鮮類(lèi)，不僅味道非常好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及多種礦物質(zhì)，而且還可以起到預(yù)防身體疾病的作用，而炸螃蟹也是一種比較常見(jiàn)的做法，炸螃蟹的味道酥脆，而且做法簡(jiǎn)單，自己在家就可以輕松制作。
螃蟹怎么炸好吃?
一、香炸螃蟹：
螃蟹被炸的酥酥脆脆的，顏色漂亮金黃，讓人頗有食欲。咬下去外酥脆，內(nèi)細(xì)軟，螃蟹肉雖少卻每一塊都柔美好吃。撒上寫(xiě)胡椒粉，更添風(fēng)味。這種油炸法非常簡(jiǎn)單，卻不失口感。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。
在舌尖上的中國(guó)中，還有另一種簡(jiǎn)單美味的吃法，便是再炸好的螃蟹里加入清湯掛面，使面條徹底浸潤(rùn)在海鮮湯汁中，保留原滋原味的鮮美味道。
油炸蟹做法：
1、準(zhǔn)備食材
2、梭子蟹洗凈，頒開(kāi)，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半
3、把蛋磕入大碗，放淀粉，攪拌好
4、放下梭子蟹，加鹽，料酒，姜末攪拌好
5、鍋里放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸
6、炸至蟹殼轉(zhuǎn)色撈出
7、全部再重復(fù)炸一下，撈出控油
8、裝盤(pán)，撒些胡椒粉即可
二.炸螃蟹
用料
主料蟹適量
輔料青蒜適量面粉適量
調(diào)料色拉油適量食鹽適量醋適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量香油適量胡椒粉適量高湯適量雞蛋清適量
炸螃蟹的做法
1、將螃蟹洗凈，從腹部下刀，每只剖四塊，放到容器內(nèi)，撒上鹽胡椒粉、料酒腌制入味;
2、把雞蛋清放入器皿中加入面粉、適量的水調(diào)成蛋清糊，蔥、姜洗凈切成絲，蒜切成片，青蒜洗凈切成寸段，再將雞湯、料酒、鹽、醋、雞精、蔥姜絲、蒜片、青蒜段放到器皿中攪勻調(diào)成汁待用;
3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫6--7成熱時(shí)，將螃蟹塊逐個(gè)蘸上蛋清糊，放入鍋中炸至金黃色撈出;
4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫四成熱時(shí)倒入炸好的螃蟹塊，烹入調(diào)好的汁，顛翻均勻，淋上香油裝入盤(pán)中即可。
作為國(guó)人都比較喜歡的一種日常水果，香蕉在大家的心目當(dāng)中是比較受到喜歡的，因?yàn)檫@種水果不僅營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且它的口感綿軟香甜，因此上受到很多中老年人的喜愛(ài)，一些小朋友也非常喜歡吃香蕉，香蕉除了生吃之外還有很多種吃法都是比較不錯(cuò)的，今天就為大家介紹一下炸香蕉的做法。
將雞蛋打入盤(pán)中,并打散。面粉和面包糠分別放入另外兩個(gè)盤(pán)中。香蕉去皮,從中間切段,先蘸蛋液,再蘸淀粉,再蘸一次蛋液,最后裹上面包糠。鍋內(nèi)放油,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出瀝干油份裝盤(pán)即可。
炸香蕉除了含有碳水化合物以外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和果膠,同時(shí)還含有鈣、磷、鐵和多種酶,食用后對(duì)降低血壓有幫助,也是降血脂利腸胃的美食。因?yàn)橛糜驼ㄟ^(guò),所以也容易上火,因此要適量食用。
香蕉能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱為“快樂(lè)食品”。香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
此外，香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的，它不僅含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且香蕉當(dāng)中含有的鉀離子是所有食物當(dāng)中含量比較高的，不僅能夠平衡身體當(dāng)中的酸堿度，對(duì)于保持身體健康也有著非常突出的效果，而香蕉當(dāng)中的維生素還可以達(dá)到淡化色斑的效果，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，很受到大家的歡迎。
香蕉作為水果營(yíng)養(yǎng)豐富，香蕉有很多吃法，最簡(jiǎn)單的就是直接食用。路邊小攤上也有很多小吃型的香蕉吃法，比如炸香蕉。炸香蕉不僅是小吃，在家也能制作，做法簡(jiǎn)單，而且很有特色。
1.將雞蛋打入盤(pán)中,并打散。面粉和面包糠分別放入另外兩個(gè)盤(pán)中。香蕉去皮,從中間切段,先蘸蛋液,再蘸淀粉,再蘸一次蛋液,最后裹上面包糠。鍋內(nèi)放油,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出瀝干油份裝盤(pán)即可。炸香蕉除了含有碳水化合物以外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和果膠,同時(shí)還含有鈣、磷、鐵和多種酶,食用后對(duì)降低血壓有幫助,也是降血脂利腸胃的美食。
2.用面粉和水調(diào)勻，反正可以裹住香蕉不會(huì)滴下來(lái)就行了，香蕉可以一整根也可以切段。裹好面粉就可以炸了，火不要太大，中火，外面顏色金黃就可以了，記得香蕉要成熟的才好吃，然后就可以裹白砂糖和黃豆面吃了。
3.準(zhǔn)備食材:雞蛋、面包糠、生粉（也可以用玉米淀粉、葛粉什么的代替）、香蕉。香蕉去皮切段，均勻地裹上生粉。再均勻地粘上雞蛋液。最后是面包糠。熱鍋，倒入食用油，大概六成熱，把香蕉倒進(jìn)去炸，一分鐘左右就可以撈起來(lái)。瀝油，不然太油了會(huì)膩。炸香蕉的時(shí)間不宜太久，而且要小火慢慢炸，不然就會(huì)焦掉，這點(diǎn)一定要把控好。擺盤(pán)，淋上番茄醬。
隨著人們對(duì)于蔬菜吃法的研究，炸蔬菜也成為蔬菜制作中比較受人們喜歡的一種方法，一般來(lái)講，炸蔬菜的方法根據(jù)材料的選擇和做法的不同，其在炸成之后的口感也是不一樣的，因此，在人們打算做炸蔬菜的時(shí)候，首先需要確定的是該選擇何種食材，那么，炸蔬菜的做法有哪些呢?
做法一：
材料：A.青椒50公克，黃椒80公克，茄子120公克，茴香80公克，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，水160cc，鰹魚(yú)醬油1大匙，味霖1茶匙，高湯1大匙，蘿卜泥1大匙
1.青椒、甜椒、茴香、茄子洗凈瀝干后切花備用。
2.將材料B中的低筋面粉、玉米粉、水調(diào)成粉漿備用。
3.將所有調(diào)味料調(diào)勻成沾汁備用。
4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s180℃后，再將作法1的材料沾上作法2的粉漿后放進(jìn)鍋中，以中火炸約10秒至表皮呈金黃酥脆狀，撈起后瀝干油份，即可裝盤(pán)佐以作法3的沾汁食用。
做法二：
材料：芹菜丸子漿150公克，紅蘿卜絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，面粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許
1.紅蘿卜絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調(diào)未料混合拌勻備用。
2.取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、面粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。
3.取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型后，撈起瀝油盛盤(pán)。
4.另可搭配蕃茄醬一同食用。
炸蔬菜的做法有哪些?對(duì)于喜歡美食探究的人來(lái)講，炸蔬菜的方法確實(shí)是值得其去試一試的，而在炸蔬菜的食材選擇上，建議大家一定不要選擇自己不喜歡吃的蔬菜，以免在炸完之后，因?yàn)橛憛捲摲N蔬菜的口味，而使得自己的烹飪結(jié)果付諸東流。
? ?我們每天的生活壓力非常的大，需要消耗很多的能量才能滿足我們身體的需要。保證我們身體營(yíng)養(yǎng)的平衡。肉類(lèi)是每天不可或缺的，可以給我們的身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)和一定的脂肪。還要攝入相當(dāng)量的維生素和其他微量元素。所以我們做飯的時(shí)候也要考慮到營(yíng)養(yǎng)的均衡，今天我們給大家介紹一下炸大排的做法。比起外面買(mǎi)回來(lái)的，更加的健康和衛(wèi)生。
豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。既可油炸又可鹵制。油炸要切得薄一點(diǎn)，鹵制要切得稍微厚一點(diǎn)。相關(guān)人群一般人都可食用
1. 適宜于氣血不足，陰虛納差者；
2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食材
菜市場(chǎng)買(mǎi)的大排
黃酒，蔥，姜，雞蛋清，鹽，面粉 ，咖喱粉，炸大排粉（超市都有賣(mài)），雞精，油
?很簡(jiǎn)單，這些東西都是很快就可以搞定和買(mǎi)到的?
做法：
1. 先將買(mǎi)回來(lái)的大排洗干凈，加入蛋清+姜末+蔥末+黃酒腌制的大排~
親們，大排必須要切的薄些，還要敲打，否則容易夾生哦~~
2.制作面糊：咖喱粉+面粉+炸豬排粉+鹽+雞精+水拌勻的面糊~
? ? ? ? ? ? ? ? 水不要加太多，攪拌后能粘在筷子上就可以了！
3大排裹上面糊 ，將大排全部放入盆中，然后裹好剛剛調(diào)好的面糊，裹好后可以放一下會(huì)，入味
4. 來(lái)張下鍋前的大排
5.在鍋中翻滾的大排 ,開(kāi)始起油鍋炸大排，油溫開(kāi)始冒煙就可以下鍋了，如果油不熱很容易吸很多油，這樣比較油膩，如果油太熱又很容易把大排炸糊。
6.大排出鍋啦！金黃的顏色，很漂亮吧，趕緊自己試試吧。
注意事項(xiàng)
大排必須要切的薄些，還要敲打，否則容易夾生
?制作面糊的時(shí)候水不要加太多，攪拌后能粘在筷子上就可以了?
?下鍋炸的時(shí)候，油不能太熱，否則就會(huì)炸糊掉?
? ?今天我們?cè)敿?xì)的給大家介紹了這個(gè)炸大排的做法，是不是看了之后覺(jué)得非常的有食欲，想要?jiǎng)邮衷囼?yàn)一下呢、沒(méi)錯(cuò)，就是非常的美味，給老人和小孩吃都是非常的不錯(cuò)。再也不用擔(dān)心地溝油什么的。尤其是夏季，這些油炸的食物肯定還是自己動(dòng)手做到比較安全衛(wèi)生。
河蝦特點(diǎn)就是小，但是和大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分是一樣的，而且它的肉質(zhì)也特別的細(xì)嫩，還有化痰止咳，通乳生乳的功效，不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也更為豐富，河蝦的做法有好多種，而且河蝦的做法簡(jiǎn)單，不用處理蝦線，洗凈就可以食用了，下面小編就給大家介紹一款既好吃又美味的做法干炸小河蝦。
食材
花生油、鹽、面粉、新鮮小河蝦
方法/步驟
1把小河蝦用流水沖洗干凈，很多人喜歡去頭去尾，小編認(rèn)為小河蝦不用，炸好的小河蝦整個(gè)都能吃了。
2然后把小河蝦放在小盆里，撒入適量面粉和鹽，攪拌均勻后腌制一會(huì)兒。
3然后把鍋燒熱，倒入適量花生油，待油熱到七八成時(shí)放入小河蝦，開(kāi)始炸制。
4小河蝦比較容易熟，等炸至發(fā)黃即可撈出來(lái)，瀝干油。
5然后把小河蝦放入盤(pán)里，稍微涼一下就可以享用了。
好吃美味的干炸小河蝦完成了，這樣一道小菜簡(jiǎn)單卻不缺乏營(yíng)養(yǎng)，是眾多吃貨的最?lèi)?ài)。最后小編還要提醒一下，河蝦的營(yíng)養(yǎng)功效雖然多，但是過(guò)敏體質(zhì)，還有上火的時(shí)候不適宜食用哦。
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