涼拌金針菇的家常做法是怎樣的
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？下面是小編為大家整理的“涼拌金針菇的家常做法是怎樣的”，僅供您在養(yǎng)生參考。
金針菇是我們平時經常能吃到的一種菌類，而且它的吃法多種多樣的，平時我們涮火鍋的時候金針菇可以說是必不可少的一種食物，然而涼拌金針菇也是特別的美味，而且尤其在炎熱的夏天經常吃一些爽口的涼拌菜還能很好的增加我們的食欲，而且經常食用金針菇還能夠提高身體的免疫力，是很好的一種選擇，下面一起了解一下涼拌金針菇的家常做法是怎樣的？
涼拌金針菇的家常做法
方法一
【原料】
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
【制做方法】
1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養(yǎng)豐富。備受喜愛。
【原料】
金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
方法二
【原料】
金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
【做法】
1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調料混合拌勻成調味汁；
4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調味汁，拌勻即可！
方法三
食材明細
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿卜五六片
配料： 香蔥[1] 2根 蒜2瓣
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步驟
1.金針菇：洗凈，開水焯1分鐘，過冷水
2.黃瓜切絲放在上面
3.胡蘿卜切絲放在上面
4.半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹
5.鍋中放兩勺植物油，放入10?；ń妨Ｕㄖ粱ń妨０l(fā)黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最后調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
小帖士
1、拌涼菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混勻即可，蒜泥的做法同我平時做涼拌菜做蒜泥的方法一樣。
2、其實胡蘿卜最好是熱水焯一下才更營養(yǎng)，今天犯懶就沒焯，如實奉告。
3、蜂蜜較白糖更柔和，沒有的話可以用半勺白糖替代。
【原料】：金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。[2]
【制作方法】：
1、水燒開，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水里浸泡半分鐘；
涼拌金針菇
3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成濕料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；
4、滴幾滴香油即可。
其實我們平時能夠多掌握一些食物的做法，就能夠讓我們的日常飲食變得更加豐富多彩，上面就是對涼拌金針菇的家常做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在家里大魚大肉的餐桌上可以多出現一些像涼拌金針菇這樣的爽口涼菜，不僅能夠讓我們的營養(yǎng)更加豐富，而且還能讓我們身體越來越健康。
擴展閱讀
現代的人們生活是水平越來越高了，吃的食物也是非常的營養(yǎng)，殊不知道過多的攝入油膩食物會帶來多種疾病，尤其是老年朋友們更不可以讓自己出現營養(yǎng)過多，防止心腦血管方面出現異常。干鍋金針菇是一道素食，它既美味又營養(yǎng)，可以改善人體的胃腸狀態(tài)，減輕體內的胃腸負擔，建議大家可以進行嘗試。下面是干鍋金針菇與涼拌金針菇的做法：
干鍋金針菇的做法：
特點：口味濃郁、鮮香適
原料：水發(fā)金針菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白
糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
做法：
(1)水發(fā)金針菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中汆一水撈出;紅椒切成菱形塊。
(2)凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入金針菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
(3)最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
涼拌金針菇的做法：
第一步，處理食材，首先處理的就是金針菇，拿來金針菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗凈，也就稍把胡蘿卜洗凈，切成絲，用油炒熟，這個根據自己的口味了，個人覺得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿來西蘭花，也是將盆中放入適量的水，洗干凈，然后從新燒一鍋熱水，將西蘭花，焯一下，這個也根據個人的口味，這個小編個人覺得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，將金針菇，和炒熟的胡蘿卜拌在一起，放在大碗里備用，然后根據個人的口味，放入適量的醬油，醋，鹽，和適量的花椒油，拌在一起，直至均勻。
金針菇形態(tài)纖細，鮮嫩可口，所以干鍋金針菇深受廣大朋友干鍋的喜愛。特別是家中有小朋友時，家長可以嘗試制作金針菇，但是需要值得提醒的是：金針菇比較長，如果不做處理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家長要細心地把金針菇切成小段，防止出現意外情況。炙炙夏日，做一份可口的涼拌金針菇也是一種不錯的選擇，它應該比油膩的大魚大肉更受歡迎!
日常生活中常吃海帶有益身體健康，海帶作為天然海藻植物，平時海帶可以涼拌，可以炒菜，還可以煲湯無論怎樣制作海帶當中的營養(yǎng)價值都可以體會的淋漓盡致，還帶有豐富的蛋白質，碳水化合物和豐富物質的微量元素，接下來的文章小編為大家介紹一道清涼可口，涼拌海帶金針菇的做法有哪些，如何做能好吃呢？
制作難度：簡單
所需時間：十分
菜品口味：微辣
主要工藝：拌
主要食材：菌菇類
2食材明細
編輯
海帶 300克
金針菇 300克
胡蘿卜 半個
香菜 3根
蒜瓣 2個
干紅椒 3個
葵花油
香油
生抽
醋
鹽
糖
蠔油
3烹飪步驟
1.準備好所有食材，洗凈。胡蘿卜切絲，蒜瓣切蓉，金針菇下開水燙一下，撈起切段放涼。
2.海帶下鍋煮2分鐘，撈起切段，放涼，控干水分，放涼備用。
3.鍋內倒一點葵花油，下紅椒爆香，下切好的胡蘿卜絲炒半分鐘，關火。
4.下海帶金針菇，依次加入醋，生抽，蒜泥，蠔油，香油，雞精，鹽，糖，拌勻，即可裝盤。
以上的這一道涼拌海帶金針菇做法，好滋味香濃，在生活當中也受到了很多人們的熱情歡迎，既好吃美味又可以補充身體當中的維生素和微量元素，還有碳水化合物，常吃海帶能夠預防心腦血管疾病，預防甲亢的同時，有能夠降低高血壓，不僅適合老年人食用，兒童適當吃金針菇有助于智力發(fā)育。
金針菇和豆芽都是人們餐桌上經常見到的食材，在烤魚，菌湯中經?？梢钥匆娝鼈兊纳碛?，它們兩是可以放在一起吃的，不會有不良影響，而且經常食用金針菇和豆芽有助于提升人體免疫力，為人體補充必須的膳食纖維和維生素。金針菇和豆芽一起吃的做法一般是涼拌。那么，金針菇和豆芽涼拌該怎么做?
做法一
用料:金針菇適量、豆芽適量、香油適量、蒜4瓣、小蔥2根鹽適量、醬油適量、油適量、陳醋適量
做法步驟
1、豆芽去根，洗干凈，晾干水分備用，
2、金針菇去掉根，洗干凈，瀝水備用，
3、大蒜拍碎剁成蒜末，生姜切絲 鍋里倒入植物油，燒熱，加入蒜末姜絲小火炒出香味，盛入碗中，加入醬油，鹽，陳醋，香油攪拌均勻備用，
4、豆芽，金針菇焯水至熟，瀝水，加入調料拌勻，灑幾滴香油，撒上香蔥花即完成。
小貼士
豆芽，金針菇都是容易熟的食物，焯水別太長時間了，喜歡麻和辣的喜歡加麻油和辣椒油。
做法二
用料:金針菇200克、豆芽200g、辣椒油適量、香油適量、海鮮醬油適量、大蒜適量、白糖適量、醋適量、香菜適量、生姜適量、蔥花適量
步驟
1.綠豆芽洗凈備用。
2.金針菇去根撕開備用。
3.鍋中水燒開焯豆芽。
4.金針菇也焯水。
5.分別將金針菇和豆芽過涼水，瀝干水分備用。
6.大蒜搗成蒜泥， 碗中放入鹽、白糖、雞精、醋、海鮮醬油、辣椒油，姜，蒜泥混合拌勻。
7.綠豆芽、金針菇、香菜放入容器內 ，倒入碗汁拌勻。
8.最后倒入香油拌勻即可。
萵筍金針菇一起涼拌，在夏天的時候吃一點，有很好的消暑解熱的作用，具有促進開胃的效果，我們知道萵筍能夠提高血糖的代謝能力，所以說糖尿病患者適當的吃一點也是非常有好處的，另外還有一定的預防貧血的作用，金針菇的價值也比較好，在提高免疫力，抗疲勞方面效果也不錯。
萵筍金針菇涼拌的做法
材料
萵筍 金針菇 紅辣椒 生抽 麻油
做法
1、紅辣椒去籽洗凈切絲。
2、金針菇切去根部洗凈入鍋里煮熟(約5-8分鐘)撈出擠掉水分。
3、萵筍去葉去根去皮洗凈切絲 加鹽抓勻腌漬10分鐘左右，擠掉水分與金針菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上紅辣椒絲拌勻即可。
做法二
材料
萵筍，金針菇，鹽，味精，蔥花，油，香油
做法
1、萵筍切絲，用鹽腌制一下，擠干水分，盛盤。
2、金針菇焯水，撈起瀝干，盛盤。
3、在萵筍、金針菇上放點蔥花。
4、然后鍋子燒油，油熟了澆在萵筍、金針菇上，放點香油、味精攪拌均勻就可以了。
寶寶吃萵筍有什么好處收藏
1、增進食欲
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進寶寶的食欲，有效改善寶寶厭食的癥狀。
2、改善睡眠
萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，寶寶食用可幫助睡眠，改善睡眠質量。
3、防癌抗癌
萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節(jié)神經系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療寶寶便秘。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹涼拌金針菇―JIARU 的方法！
2.121鍋里燒開水，放入金針菇過一下水，一分鐘不到即可！
3.212香菜~小紅椒~蒜頭洗好，香菜切碎，小紅椒切小段，蒜頭拍碎然后剁碎，用盤裝著待用！
4.迅速撈出來后，馬上拿去水龍頭過一下冷水，過完冷水后掉干水待用！
5.接下來告訴大家準備那些配料啊，涼拌配料有：花生油~香油~辣椒油~花椒油~醬油~蠔油~白醋~陳醋~辣剁椒！
6.另外還有蒜沫~香菜~小紅椒?。?/p>
7.現在開始調料了，花生油~香油一小勺，花椒油~辣椒油~醬油~蠔油~陳醋~白醋各一勺，辣剁椒兩勺，蒜沫~小紅椒~香菜一起攪勻調成汁！
8.將金針菇擺盤啊，淋上調好的汁即可食用了！
9.個人覺得這樣淋上汁不夠入味，如想外觀好看，這樣弄也可以，如不管賣相，本人建議還是攪拌一下更入味好吃一點！
10.隨大家選哪樣吃法了，好不好看也是這樣吃完了！
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福?，F在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下涼拌金針菇―JIARU
金針菇是我們生活中經常能吃到的一種食物，尤其是在我們吃火鍋的時候金針菇更是必不可少的一種食物，他能很好的提高我們身體的免疫力，而且還有還能很好的增加兒童的免疫力，其實金針菇的吃法是有很多種的，尤其是搭配豆腐一起食用能增加營養(yǎng)價值的同時還變的更加的美味，下面一起了解下豆腐金針菇的做法是怎樣的。
豆腐金針菇的做法是怎樣的
主料：
豆腐(北)150克,金針菇150克
調料：
姜5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克食用油適量
做法
1. 豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面金黃，撈出；
2. 鍋留底油，下豆豉辣椒、姜絲煸香；
3. 加入煎好的豆腐，放糖、醬油、高湯，少許鹽；
4. 大火燒開，放入金針菇，再用小火慢慢燉至汁干；
5. 出鍋，撒點蔥花即可。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。?/p>
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
無論工作多么繁忙我們都有為了自己和家人的健康保證飲食的質量，上面就是對豆腐金針菇的做法是怎樣的介紹，平時我們在生活紅可以經常食用，它也可以說是老少皆宜的美食，并且制作起來也是非常簡單快捷。
涼拌金針菇是比較常見的一道菜品，做法也比較多，能夠涼拌的食材也非常的多，可以搭配一些新鮮的蔬菜，比較常見的有黃瓜，紅蘿卜，胡蘿卜等等，在涼拌之前，金針菇要清洗干凈，然后用熱水焯一下，然后過涼，這樣吃起來比較爽脆，在做涼拌金針菇的時候，調料汁也比較重要。
涼拌金針菇的正宗做法
方法一
【原料】
新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
【制做方法】
1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上。
4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養(yǎng)豐富。備受喜愛。
【原料】
金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
方法二
【原料】
金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。
【做法】
1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲；
2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水；
3、將所有調料混合拌勻成調味汁；
4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調味汁，拌勻即可！
方法三
食材明細
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿卜五六片
配料： 香蔥2根 蒜2瓣
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步驟
1.金針菇：洗凈，開水焯1分鐘，過冷水
2.黃瓜切絲放在上面
3.胡蘿卜切絲放在上面
4.半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹
5.鍋中放兩勺植物油，放入10?；ń妨Ｕㄖ粱ń妨０l(fā)黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最后調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
我們是不是都愛吃涼拌的黃瓜呢，特別是到了夏天，也是吃涼拌菜的季節(jié)了，吃涼拌菜，那就非黃瓜莫屬了，黃瓜的口感很清涼，黃瓜的拌法有很多，和金針菇一起拌著吃，應該很不錯的，大家也吃過吧，可是讓你自己拌著吃，知道怎么拌才能夠最好吃嗎，下面我們就來看看吧。
材料
主料：金針菇150克 黃瓜260克
輔料：新鮮獨蒜1個 生姜1塊
調料：生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油適量
做法
1、準備好獨蒜、金針菇和黃瓜。
2、準備好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗凈、切細末；加入白醋調成味汁備用。
4、倒入生抽，調勻。
5、黃瓜洗凈、切細絲；用少許鹽腌制10分鐘，擠凈水分。
6、金針菇切去根部、洗凈。
7、金針菇入開水中焯一會，撈起瀝干水分。
8、味汁倒入金針黃瓜中，淋上芝麻油，拌勻食用。
小訣竅
1、黃瓜適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食。
2、黃瓜是糖尿病人首選的食品之一。
3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃黃瓜。
4、黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
5、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。
6、黃瓜當水果生吃，不宜過多。
7、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
黃瓜絲拌金針菇
材料
黃瓜300克，金針菇200克，胡蘿卜50克，醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
做法
1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮，黃瓜去瓢，清洗干凈
2.胡蘿卜和黃瓜切絲，用小碗兌好調料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
3.燒開一鍋水，放1勺鹽進去，把金針菇和胡蘿卜絲放進去，等水重新煮開后撈起，放進加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
4.鍋里的鹽水煮開后關火，把黃瓜絲放進去放了鹽的開水里灼水，撈起加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進碟里，倒進調料，用筷子拌勻，就可以啦
涼拌黃瓜金針菇其實是很簡單的，只要大家稍微用一點心就能夠做的很好，喜歡吃涼拌菜的人，可以去多學習一下畢竟涼拌菜很簡單，而且口味也很好，最重要的能夠開胃，特別是黃瓜，營養(yǎng)價值也高。
我們都知道想要更好地攝取的食物中的營養(yǎng)價值，食物的做法也是至關重要的，其中我們都知道湯類集聚了食物的精華所在，而且也更容易被我們所吸收食物中的營養(yǎng)，其中金針菇肉湯就是我們很多人都喜歡的一種食物，它的味道特別的鮮美，而且金針菇的營養(yǎng)價值又特別的豐富，有很好的降低膽固醇和抗癌的作用，經常食用還能提高身體的免疫力，那么金針菇肉湯的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
金針菇肉湯的做法
用料 ?
瘦肉用量可以自己酌量添加. 金針菇用量可以自己酌量添加. 芹菜 適量， 鹽適量 .雞精適量 .
金針菇瘦肉湯的做法 ?
1金針菇洗凈，弄成一條條的絲，豬肉洗凈，切碎，剁成肉末，個人還是喜歡自己手工剁的瘦肉
2鍋里燒開水，然后金針菇和瘦肉一起放下，直到水開，然后放入芹菜，鹽，和雞精。
小貼士
吃我這道菜的朋友說，芹菜味大，遮蓋了金針菇的味道，金針菇的味道只能嘗出來啦！如果不喜歡芹菜的朋友可以不放芹菜。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
上面就是對金針菇肉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道金針菇肉湯做法非常的簡單，我們休息的時候可以購買一些新鮮的金針菇和肉來一起煲湯給我們家人，這樣能夠讓我們的飲食變得更加豐富多彩，同時也能讓我們的身體越來越健康。
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