木耳雞蛋的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“木耳雞蛋的做法是怎樣的”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
當(dāng)今的生活中很多人都講究高品質(zhì)的生活，那么我們的飲食質(zhì)量也應(yīng)該隨著提高，日常飲食是我們獲取營養(yǎng)最直接和最有效的方法，其中木耳炒雞蛋就是我們經(jīng)常能吃到的家常菜，它的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富，其中木耳還有潤肺的功效，雞蛋還能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解下木耳雞蛋的做法是怎樣的。
木耳雞蛋的做法
制作食材
主料：雞蛋200克,木耳(水發(fā))250克
調(diào)料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克
制作流程
1.將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用；木耳水發(fā)技巧：用淘米水泡發(fā)木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水里面焯一下，殺菌消毒；
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用；
3.炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
4.鍋內(nèi)再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，淋幾滴香油即可出鍋。
制作方法
主料：泡發(fā)黑木耳、雞蛋
輔料：黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
1. 泡發(fā)黑木耳150克、
2. 雞蛋2枚,黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
3. 將雞蛋打入碗中，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫?/p>
4. 鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用；
5. 鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末；
6. 加入胡蘿卜片先煽炒；
7. 再加入黃瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡發(fā)好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，將炒好的雞蛋再入鍋炒制；
10. 加鹽調(diào)味；
11. 快出鍋時(shí)淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。[3]
營養(yǎng)價(jià)值
黑木耳
黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
雞蛋
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力。
保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
防治動(dòng)脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用。 延緩衰老。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
溫馨提示：雞蛋雖然富含蛋白質(zhì)，具有很多養(yǎng)生保健的功效，但是蛋黃中的膽固醇含量過高，我們不能過量食用。一般來說，每天1-2個(gè)雞蛋就可以保證我們每天所需的能從雞蛋中攝取的營養(yǎng)物質(zhì)。
上文的內(nèi)容就是對(duì)木耳雞蛋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道狠毒美味營養(yǎng)的食物做起來其實(shí)并不難，只要掌握好方法加上自己的心意都能做的特別的美味，其實(shí)自動(dòng)動(dòng)手進(jìn)行制作也是生活的樂趣所在，而且我們自己做的食物吃起來會(huì)很美味。
yS630.Com相關(guān)推薦
木耳是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種食物，它的吃法是多種多樣的，為了能夠讓我們飲食變得更加豐富，同時(shí)讓我們對(duì)食物增加一些新鮮感，我們每天都要制作一些不同的食物來食用，其中酸辣木耳由于它是一道很好的開胃菜，受到了很多人的喜歡，那么它的制作方法是怎樣的呢，這也是很多喜歡吃木耳的朋友都想要了解的，那么為了能夠讓大家肚子都能制作出美味的酸辣木耳，下面一起了解一下酸辣木耳的做法是怎樣的？
酸辣木耳的做法
食材用料：
木耳.紫洋蔥.蔥.蒜.陳醋.醬油.糖.鹽.熟油辣子.小米辣.雞精
菜譜做法：
1.把木耳用水發(fā)開，煮5－10分鐘把木耳煮熟，然后浸再冰水里
2.把紫洋蔥切絲，浸在加冰的水里，這樣可以去除洋蔥的辛辣味，同時(shí)讓洋蔥清爽可口
3.蔥切成蔥花，蒜搗成蒜末，小米辣切丁
4.把蔥花，蒜末，小米辣，洋蔥絲，木耳拌在一起
5.加入一勺鹽，一勺糖，一勺雞精，一小勺生抽，兩大勺陳醋，少許香油，喜歡吃辣，還可以加入一勺熟油辣子
6.把佐料拌均勻即可，夏天，放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下更可口
營養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
上面就是對(duì)酸辣木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)可以制作一些這樣的爽口小菜，既可以讓我們的營養(yǎng)更加均衡，又有能很好的增加我們的食欲，尤其是很多容易咳嗽的朋友可以經(jīng)常食用些木耳，木耳有很好的清肺功效。
日常飲食的種類是非常繁多的，木耳是我們經(jīng)常能吃到的一種食物，我們平時(shí)吃的木耳都是干木耳，在食用之前需要我們把它泡發(fā)之后再進(jìn)行制作，但是有很多人對(duì)干木耳的做法了解的就比較少，不知道怎樣才能把它做的更加的美味，從而能夠增加我們的食欲，下面一起了解一下干木耳的做法是怎樣的？
干木耳的做法
香油拌雙耳香油拌雙耳
主料：木耳(干)50克銀耳(干)50克
調(diào)料：香油10克鹽3克味精1克
詳細(xì)步驟
1.將黑木耳、銀耳用水泡發(fā)，分別洗凈后撒成小塊，入沸水鍋氽熟，取出，瀝水晾涼；
2.黑木耳和銀耳中加入鹽、味精、香油拌勻裝盤即可。
木耳炒黃花菜
主料：木耳(干)5克黃花菜（干）30克
調(diào)料：鹽2克味精1克大豆油10克大豆油10克
詳細(xì)步驟
1.先將木耳泡發(fā)，去雜洗凈；
2.干黃花菜浸泡軟，瀝干水；
3.炒勻放適量植物油，燒至六成熱時(shí)，放入木耳、黃花菜翻炒；
4.至快熟，加鹽、味精和蒜末調(diào)味即可食用。
營養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對(duì)干木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道干木耳的做法也是比較簡單，但是需要提前將木耳進(jìn)行泡發(fā)，這樣在制作的時(shí)候可以進(jìn)行涼拌或者炒菜，都是特別美味的食物，而且經(jīng)常食用木耳還有很好的潤肺功效，尤其是容易患有咳嗽等癥狀的朋友可以經(jīng)常食用一些木耳。
? ? ?如今社會(huì)上很多女性都向往以瘦為美，各種的減肥方法層出不窮，甚至于絕食。這種減肥方法實(shí)在不可采用。那么有什么方法既可以減肥又能保證身體的健康呢？那就是邊吃邊運(yùn)動(dòng)。下面給大家介紹一款菠菜木耳，這款菜不僅營養(yǎng)豐富，而且木耳還具有減肥美顏的作用，非常適合需要減肥的各位朋友，接下來我們就來看看這菠菜木耳的做法吧。
?原料：
菠菜、黑木耳、鹽、糖、陳醋、香油、味精、辣椒油。
做法：
1、菠菜洗凈，用鹽水泡半小時(shí)以上，木辦法，社會(huì)誠信度太低了，蔬菜農(nóng)藥，即使俺買有機(jī)的，俺也這么洗；
2、木耳溫水泡發(fā)，去根，洗凈，瀝干水后，切絲備用；
3、燒開一鍋水，放少許鹽，放入菠菜，水沸后，關(guān)火，撈出菠菜，放在冰水里冷卻，撈出，擰干水分，切段；
4、盤子里放好菠菜段、黑木耳絲，加陳醋、鹽、香油、糖、味精、喜歡吃辣，還可以放點(diǎn)辣椒油。
備注：
1、菠菜頭是好東西，發(fā)甜，里面有豐富的鐵質(zhì)，一定要保留了，洗凈了吃沒事的。
2、菠菜含有很大量的草酸，跟蛋白質(zhì)類的食品在一起食用不好，所以一定要焯一下再制作。
? ? 菠菜的鮮嫩，木耳的爽口美味，兩者搭配在一起，味道十分的美味。這木耳和菠菜都是蔬菜中營養(yǎng)價(jià)值很高的的食材，缺鐵性貧血的朋友們可多吃木耳，有利于血液循環(huán)。想減肥的朋友，可多吃木耳，既有營養(yǎng)，又能減肥，以上就是菠菜木耳的做法了，希望大家喜歡這道菜。
山藥和木耳都是很好的食材，山藥中含有豐富的淀粉物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充熱量的效果是非常好的，木耳具有降脂降壓的作用，對(duì)人體也有很多的好處。山藥木耳的做法是很簡單，和普通炒菜類似。
山藥炒木耳的做法：
材料：山藥280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、蔥適量
做法：
1.瘦肉切片，適量的淀粉，料酒，拌勻20分鐘;木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵
2.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，清水中浸泡(防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花;
4.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝干待用;
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用;
6.鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒2分鐘;
7.放入炒好的瘦肉，加適量鹽、放入蔥花，少許水(一點(diǎn)點(diǎn))，翻炒均勻;
我們平時(shí)如果能夠合理的搭配好我們的日常飲食，會(huì)把我們的飲食變得更加豐富，也能夠更好的促進(jìn)我們飲食營養(yǎng)均衡，其中香菇木耳就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的兩種食物，它們的營養(yǎng)價(jià)值都是極高的，而且經(jīng)常食用還有很好的潤肺功效，那么怎樣才能把香菇木耳做的特別的美味呢，這就需要我們掌握好它的制作方法，下面一起了解一下香菇木耳的做法是怎樣的。
香菇木耳的做法
材料
鮮香菇.鮮木耳.青椒
做法
1. 鮮香菇洗凈切片
2. 鮮木耳撕成小片
3. 青椒切絲
4. 熱鍋放油，油熱放入各種材料，炒熟放鹽、蘑菇精起鍋
營養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對(duì)香菇木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法雖然是特別的簡單，但是想要把它做的特別美味也并不是特別容易的事情，需要我們掌握它的正確制作步驟，同時(shí)我們?cè)谧约褐谱飨愎侥径臅r(shí)候?yàn)榱四軌蚋旖?，一定要提前將木耳泡制好?/p>
日常飲食對(duì)于我們來說是非常重要的，木耳炒蛋是我們生活中比較常吃的一種家常菜，而且它的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，其中雞蛋有很好的補(bǔ)鈣功效，木耳還有很好的清肺功能，兩者結(jié)合在一起對(duì)我們的身體有很多好處，那么我們?cè)鯓硬拍馨涯径吹白龅母用牢赌?，下面一起了解一下木耳炒蛋的做法是怎樣的?/p>
木耳炒蛋的做法
制作食材
主料：雞蛋200克,木耳(水發(fā))250克
調(diào)料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克
制作流程
1.將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用；木耳水發(fā)技巧：用淘米水泡發(fā)木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水里面焯一下，殺菌消毒；
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用；
3.炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
4.鍋內(nèi)再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，淋幾滴香油即可出鍋。
制作方法
主料：泡發(fā)黑木耳、雞蛋
輔料：黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
1. 泡發(fā)黑木耳150克、
2. 雞蛋2枚,黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
3. 將雞蛋打入碗中，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫?/p>
4. 鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用；
5. 鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末；
6. 加入胡蘿卜片先煽炒；
7. 再加入黃瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡發(fā)好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，將炒好的雞蛋再入鍋炒制；
10. 加鹽調(diào)味；
11. 快出鍋時(shí)淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。[3]
營養(yǎng)價(jià)值
黑木耳
黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
雞蛋
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力。
保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
防治動(dòng)脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用?！⊙泳徦ダ稀ｋu蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
溫馨提示：雞蛋雖然富含蛋白質(zhì)，具有很多養(yǎng)生保健的功效，但是蛋黃中的膽固醇含量過高，我們不能過量食用。一般來說，每天1-2個(gè)雞蛋就可以保證我們每天所需的能從雞蛋中攝取的營養(yǎng)物質(zhì)。
是對(duì)木耳炒蛋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，如果將木耳提前泡制好，這道菜做起來是非常的快捷，尤其是很多上班族在下班之后，短短的幾分鐘就能做出這樣的美食，也是生活中不錯(cuò)的一種選擇，而且它的營養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富。
木耳是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的吃法也是多種多樣的，其中拌木耳就是很多人都喜歡的吃法，而且涼拌木耳也有很好的促進(jìn)我們的食欲，尤其是在炎熱的夏季多吃一些涼拌菜對(duì)我們的身體有很多好處，而且涼拌木耳的做法也是多種多樣的，能夠滿足不同人士對(duì)食物的要求，下面一起了解一下拌木耳的做法是怎樣的。
拌木耳的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：木耳，胡蘿卜，香菜。
調(diào)料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。
做法：
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：木耳。
調(diào)料：香菜，朝天椒，辣椒粉。
做法：
1、木耳用溫水泡發(fā)，洗凈去根蒂撕成小塊備用。
2、香菜、朝天椒洗凈切絲備用。
3、將木耳開水燙一下,撕好。
4、將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個(gè)較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可。[1]
做法三
食材準(zhǔn)備（酸辣味）
原料：秋木耳50克，青紅椒圈各10克。
調(diào)料：鹽2克，味精1克，醬油5克，陳醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，紅油5克。
做法：
1、將木耳入溫水中泡發(fā)至透，用溫水洗凈，控干水分備用。
2、將發(fā)好的木耳及青紅椒圈放入所有調(diào)料拌均勻，裝盤。
提示：木耳最好用溫水泡發(fā)至透。[2]
做法四
食材準(zhǔn)備
原料：黑木耳，青紅椒，胡蘿卜。
調(diào)料：蒜泥，鹽，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，涼拌醋。
做法：
涼拌木耳
1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
做法五
涼拌木耳
油適量，鹽適量，大蒜適量，花椒適量，辣椒適量，香菜適量，生抽適量，香醋適量，雞精適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
6.撈出過冷水后瀝干。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調(diào)辦均勻。成碗汁。
9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。
10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11.瀝干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁調(diào)拌均勻即可。
做法六
主料：黑木耳、蒜頭、紅辣椒
輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精
1. 黑木耳干品50克。
2. 在溫水里浸泡20分鐘，洗凈沙粒，瀝干水份。
3. 紅辣椒在開水里泡5分鐘后切丁，蒜頭拍扁剁碎末。
涼拌木耳
4. 將黑木耳在沸水鍋里氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝干水份，放在盤中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）
5. 用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調(diào)成味汁，澆在黑木耳上拌勻就OK了
同一種食物做法不同，就會(huì)讓我們對(duì)食物就增加了一些新鮮感，上面就是對(duì)拌木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道拌木耳的做法是多種多樣的，我們平時(shí)可以按照自己的口味和喜好進(jìn)行制作，這樣就能夠讓我們對(duì)食物產(chǎn)生更多的食欲。
平時(shí)想要把我們的飲食變得更加的豐富多彩，我們就要學(xué)會(huì)搭配不同的食物在一起進(jìn)行食用，這樣既能把食物變得更加美味，又能讓它的營養(yǎng)變得更加豐盛，其中芹菜木耳就是很多家庭都喜歡吃的一種食物，芹菜還有很好的補(bǔ)鐵功效，而且木耳還有很好的潤肺功能，兩者結(jié)合在一起經(jīng)常食用對(duì)我的身體有很多好處，下面一起了解一下芹菜木耳的做法是怎樣的？
芹菜木耳的做法
原 料
芹菜、水發(fā)木耳、細(xì)鹽、醬油
操 作
1、備洗好芹菜，木耳，熱鍋加油，油熱下芹菜及木耳。
2、加入適量細(xì)鹽炒至入味，出鍋前再加入適量醬油增加風(fēng)味即可。
3、健康合理的飲食是必須要為家人調(diào)配好的。像在我家里，木耳每個(gè)星期都要炒起來吃的。
貼士：
1、素食主義者，俗稱“吃素的”，即只吃蔬菜而不吃葷菜的人。素食主義是一種飲食文化，實(shí)踐這種飲食文化的人稱為素食主義者。他們不食用一切有生命有感情的動(dòng)物之肉，包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等，但一般可以食用蛋、奶、黃油、奶酪等奶制品。素食主義者有很多種，如自由式（偶爾犯規(guī)也沒關(guān)系）和苦行式（嚴(yán)格遵守，蛋、奶、黃油、奶酪也絕不吃）等等。而成為素食主義者的原因有兩種：一是宗教信仰的要求或以素食表達(dá)對(duì)信仰的教派的忠誠，苦行式大多在此類；二是純粹為了健美、減肥、鍛煉等。
2、黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。干黑木耳含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能
上面就是對(duì)芹菜木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道芹菜木耳的做法也是非常的簡單，這樣我們平時(shí)就可以在工作之余購買一些新鮮的蔬菜進(jìn)行制作，但是我們知道木耳如果沒有提前泡制好，在制作的時(shí)候是需要一定的時(shí)間，所以吃這道菜之前一定提前將木耳泡發(fā)。
日常的飲食種類是非常繁多的，只有保證多變換飲食的種類，才能讓我們獲取更豐富的營養(yǎng)價(jià)值，木耳是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且做法是多種多樣的，有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值還有很好的清肺功效，其中大蒜木耳就是很好的一種開胃菜，而且做法是極其的簡單快捷，下面我們一起了解一下大蒜木耳的做法是怎樣的？
大蒜木耳的做法
主料
木耳
輔料
蒜、油、鹽、生抽、雞精
做法
1.木耳泡發(fā)洗凈去蒂，撕成小朵，瀝干水分備用。
2.大蒜剝皮，洗凈，去蒂，瀝干水分備用。
3.鍋熱放油，5成熱，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒；
4.翻炒至聽到木耳發(fā)出聲響即熟，加鹽、幾滴生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻出鍋即可。
小貼士
1、不能用熱水泡發(fā)干木耳。因?yàn)楦赡径|(zhì)地干硬，要想恢復(fù)到原有的鮮嫩狀態(tài)，需要一定的時(shí)間。若用熱水急發(fā)，時(shí)間短，吸水不足，水溫高還會(huì)使原料的細(xì)胞破裂，無法吸收水分。而且還發(fā)粘不易保存。用涼水泡發(fā)，時(shí)間長些，但口感爽口，脆，易保存。
2、泡發(fā)時(shí)最好浸泡淘米水中，這樣泡發(fā)的木耳更顯得肥大、松軟，而且味道也鮮美。
3、如果木耳較臟，可在泡發(fā)前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗干凈后再泡發(fā)木耳。
[1] ?
上面就是對(duì)大蒜木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法非常的簡單，但又不失它的營養(yǎng)價(jià)值，很多有肺部疾病或者咳嗽的朋友可以多吃一些大蒜木耳，而且經(jīng)常食用一些大蒜木耳還能夠很好的提高身體的免疫力，是生活中很好的一種養(yǎng)生食物。
木耳是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種食物，但是我們平時(shí)吃的都是干木耳，很少食用鮮木耳，其實(shí)鮮木耳的味道是特別的鮮美，如果能夠按照它的制作方法進(jìn)行制作，就會(huì)把它變得特別的美味，而且營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富，但是由于我們很少食用鮮木耳，很多人對(duì)鮮木耳的制作方法并不是特別的了解，下面我們一起了解一下鮮木耳的做法是怎樣的？
主料
鮮木耳250g.胡蘿卜30g
輔料
油適量.鹽適量.蒜1瓣.雞精適量.醋適量.蔥適量.小米椒1個(gè).香菜適量
步驟
1.準(zhǔn)備好材料；
2.胡蘿卜切絲；香菜切段；蔥白切絲，蔥切末；蒜切碎，辣椒切小圈；
3.木耳洗凈撕小塊；
4.木耳入沸水中焯熟取出，晾涼；
5.鍋中加油燒熱，加蒜末、蔥末、辣椒爆香；
6.全部材料入盤里，加鹽、雞精和醋，淋入熱油拌勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對(duì)鮮木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道鮮木耳的做法比較簡單快捷，而且味道又鮮美，但是值得注意的是如果我們沒有不能掌握好它的制作過程，特別容易導(dǎo)致鮮木耳中的毒素出現(xiàn)，會(huì)對(duì)我們身體造成一定的傷害，所以如果不能更好掌握它的做法，平時(shí)盡量食用干木耳。
我們?nèi)粘ｏ嬍持械姆N類是非常繁多的，想要把我們的身體變得更加健康，我們每一餐盡量多吃一些不同的食物，其中黃瓜就是口味比較清淡，而且味道清香的一種食物，它可以搭配不同的食材進(jìn)行制作，其中黃瓜木耳就是很受歡迎的一種食物，而且口味比較清淡，尤其適合炎熱的夏季經(jīng)常食用，對(duì)我們的身體很有好處，下面一起了解一下黃瓜木耳的做法是怎樣的。
黃瓜木耳的做法
主料：黃瓜500 克，水發(fā)木耳50 克。
調(diào)料：白糖、精鹽、醬油、味精。
制法
1.黃瓜洗凈，切2 毫米厚的圓片，撒精鹽腌10 分鐘左右，擠去水分。碗內(nèi)加醬油、白糖、味精調(diào)勻，然后將黃瓜片、水發(fā)木耳放入碗內(nèi)拌勻。食用時(shí)，置于盤中，周圍用胡蘿卜花點(diǎn)綴。
按：此菜肴以黃瓜與木耳為原料。經(jīng)調(diào)拌而成的涼拌菜。生黃瓜內(nèi)含有多種糖類及葡萄糖甙等甙類，并含有咖啡酸、緣原酸、多種游離氨基酸、維生素等物質(zhì)。其性味甘寒。《日用本草》稱它能“消除胸中熱，解煩渴、利水道”。具有清熱除煩，生津止渴，解熱利水的作用。常食之可治療熱性病、
做法
1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵；
2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片；
3、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼；
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；
5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可
上面就是對(duì)黃瓜木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法是特別的簡單，但不失它的經(jīng)典，往往越是這樣的食物我們?cè)谄綍r(shí)的生活中就是越容易進(jìn)行制作，但是值得注意的是想要更加快捷的做出這道美食，木耳一定要提前泡發(fā)。
木耳炒白菜是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種家常菜，它的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，木耳有很好的潤肺功效還能幫助我們降血脂和降血壓，而白菜具有豐富的維生素，經(jīng)常食用都對(duì)身體有很多好處，而兩者巧妙地結(jié)合一起會(huì)使整個(gè)菜的營養(yǎng)更加的豐富，但是我們生活中有很多缺少廚房經(jīng)驗(yàn)的人對(duì)他的做法并不是特別的了解，下面一起了解一下木耳炒白菜的做法是怎樣的。
木耳炒白菜的做法
美食材料
白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
美食做法
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可
營養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗌习嘧逵捎诠ぷ鞯臒?，總是忽略日常的一日三餐，從而特別容易出現(xiàn)一些健康問題，其實(shí)生活中很多營養(yǎng)的食物做起來是非常的簡單，上面是對(duì)木耳炒白菜的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)可以提前將木耳泡制好，之后在進(jìn)行制作就會(huì)特別的簡單。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木耳雞蛋的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的”專題。
