金針菇炒肉絲的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《金針菇炒肉絲的做法是怎樣的》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
金針菇是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種菌類食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，而且味道有特別的鮮美，我們也可以根據(jù)自己的口味制作出不同口味的家常菜，其中金針菇炒肉絲就是我們很多人都喜歡的一道美食，而且制作起來又比較的簡(jiǎn)單方便，那么很多人都想知道怎樣才能把它做的特別美味呢，下面一起了解一下金針菇炒肉絲的做法是怎樣的。
金針菇炒肉絲的做法
美食材料
主料：鮮金針菇250 克，豬瘦肉250 克。
調(diào)料：料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥花、姜絲。
制作
1. 將金針菇洗凈切段，豬肉洗凈切絲。2. 鍋燒熱，投入豬肉煸炒至水干，烹入醬油繼續(xù)煸炒，加入料酒、精鹽、
白糖，蔥、姜，炒至肉熟入味。投入金針菇，加入適量水，炒至金針菇入味，用味精調(diào)味即成。
營(yíng)養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
上面都是對(duì)金針菇炒肉絲的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道金針菇炒肉絲做法是特別的簡(jiǎn)單，但是需要我們掌握它的制作過程，所以我們平時(shí)在生活中尤其是很多上班族，為了能夠保證飲食的質(zhì)量讓身體更加健康，平時(shí)一定要多做一些不同的食物來進(jìn)行食用，像金針菇炒肉絲做起來也比較簡(jiǎn)單快捷，而且經(jīng)常食用還能提高身體的免疫力。
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食物是生活中很常見的，食物的種類很多，在制作佳肴上，也是有著很多區(qū)別，所以對(duì)食物的尋找，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，都是會(huì)非常的喜歡，那金針菇炒肉絲是一個(gè)很常見的佳肴，它的味道獨(dú)特，而且在口感上，也是非常不錯(cuò)，不過對(duì)它的制作如何呢?
對(duì)金針菇炒肉絲制作方法，也是很多人不太了解的，它的制作方式也是比較簡(jiǎn)單，并不是很復(fù)雜，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，這樣對(duì)自身健康，都是有著很大損害。
金針菇炒肉絲：
美食材料
主料：鮮金針菇250 克，豬瘦肉250 克。
調(diào)料：料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥花、姜絲。
美食做法
1. 將金針菇洗凈切段，豬肉洗凈切絲。2. 鍋燒熱，投入豬肉煸炒至水干，烹入醬油繼續(xù)煸炒，加入料酒、精鹽、
白糖，蔥、姜，炒至肉熟入味。投入金針菇，加入適量水，炒至金針菇入味，用味精調(diào)味即成。
美食營(yíng)養(yǎng)
金針菇配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肝益血的豬肉組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)作用。適用于肝臟疾病，腸胃道潰瘍、陰虛于咳、口渴、便秘、體虛乏力等病癥患者食用。
通過以上介紹，對(duì)金針菇炒肉絲的制作方法，都是有著很好的了解，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以選擇以上的制作方式，這樣對(duì)制作口感提高也是有著很好幫助，而且這樣的在方法，對(duì)食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素，都是有著很好的幫助作用。
金針菇肉絲湯這道湯品對(duì)于大多數(shù)人來說都是可以經(jīng)常喝到的，當(dāng)然這和金針菇以及肉絲是有一定的關(guān)系的。金針菇肉絲湯主要就是用金針菇和肉絲來做成的，而且也正是因?yàn)榻疳樄胶腿饨z的原因，而使得金針菇肉絲湯喝起來是非常的鮮美的。金針菇和肉絲都是我們生活中的常見食物，特別是肉絲，有很多人幾乎每天都能吃到。
金針菇肉絲湯里面的肉絲最好都是瘦肉，這樣做出來的金針菇肉絲湯才好喝。如果有肥肉話，一來影響金針菇肉絲湯整體的美觀，二來好多人就會(huì)不愿意來吃了。金針菇肉絲湯的做法很簡(jiǎn)單，下面就來詳細(xì)地介紹下金針菇肉絲湯的具體做法。
原料
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙
做法
1.肉絲先用醬油拌腌;金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調(diào)味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
提示
金針菇不易分開，切成兩段才能完全松散開來。
營(yíng)養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
營(yíng)養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
所以，就像上面說到的一樣，金針菇肉絲湯的做法真的是很簡(jiǎn)單的，對(duì)于一般只要有過做菜經(jīng)驗(yàn)的人來說，都是可以很快學(xué)會(huì)的。大家都知道，湯水對(duì)于我們中國(guó)人飲食的重要性。在中國(guó)的傳統(tǒng)飲食上，一般是離不開湯水的。金針菇肉絲湯味道很鮮，而且金針菇還有降低膽固醇、抗菌消炎的作用，所以金針菇肉絲湯一般是非常受歡迎的。
金針菇是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，尤其是在我們吃火鍋的時(shí)候金針菇更是必不可少的一種食物，他能很好的提高我們身體的免疫力，而且還有還能很好的增加兒童的免疫力，其實(shí)金針菇的吃法是有很多種的，尤其是搭配豆腐一起食用能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)還變的更加的美味，下面一起了解下豆腐金針菇的做法是怎樣的。
豆腐金針菇的做法是怎樣的
主料：
豆腐(北)150克,金針菇150克
調(diào)料：
姜5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克食用油適量
做法
1. 豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面金黃，撈出；
2. 鍋留底油，下豆豉辣椒、姜絲煸香；
3. 加入煎好的豆腐，放糖、醬油、高湯，少許鹽；
4. 大火燒開，放入金針菇，再用小火慢慢燉至汁干；
5. 出鍋，撒點(diǎn)蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。?/p>
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
無論工作多么繁忙我們都有為了自己和家人的健康保證飲食的質(zhì)量，上面就是對(duì)豆腐金針菇的做法是怎樣的介紹，平時(shí)我們?cè)谏罴t可以經(jīng)常食用，它也可以說是老少皆宜的美食，并且制作起來也是非常簡(jiǎn)單快捷。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的番茄金針菇燴肉絲做法吧！
2.212雞胸肉切絲，加入生抽，淀粉拌勻，腌制5分鐘。
3.金針菇去掉根部后，掰開，洗凈。用刀在番茄表皮劃十字形，如圖。
4.鍋里水燒開后，關(guān)火。把金針菇放入，番茄底朝下，焯5秒左右立即撈出過涼水。（焯水是可以讓番茄好去皮，金針菇去臟）
5.把去好皮的番茄切塊。
6.鍋里倒少量的油，爆香姜蒜后，把肉絲放進(jìn)去翻炒。
7.翻炒變色后把番茄倒入一起翻炒。
8.番茄受熱留出湯汁后，加入鹽1勺，白糖半勺，番茄醬，白醋幾滴，繼續(xù)翻炒均勻。
9.湯汁濃稠后把金針菇倒入，立即關(guān)火。撒上點(diǎn)雞精，炒勻。最后把蔥花撒上即可出鍋了。
10.喜歡可以試試，真的賊下飯呢。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹番茄金針菇燴肉絲，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
我們都知道想要更好地?cái)z取的食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食物的做法也是至關(guān)重要的，其中我們都知道湯類集聚了食物的精華所在，而且也更容易被我們所吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，其中金針菇肉湯就是我們很多人都喜歡的一種食物，它的味道特別的鮮美，而且金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富，有很好的降低膽固醇和抗癌的作用，經(jīng)常食用還能提高身體的免疫力，那么金針菇肉湯的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
金針菇肉湯的做法
用料 ?
瘦肉用量可以自己酌量添加. 金針菇用量可以自己酌量添加. 芹菜 適量， 鹽適量 .雞精適量 .
金針菇瘦肉湯的做法 ?
1金針菇洗凈，弄成一條條的絲，豬肉洗凈，切碎，剁成肉末，個(gè)人還是喜歡自己手工剁的瘦肉
2鍋里燒開水，然后金針菇和瘦肉一起放下，直到水開，然后放入芹菜，鹽，和雞精。
小貼士
吃我這道菜的朋友說，芹菜味大，遮蓋了金針菇的味道，金針菇的味道只能嘗出來啦！如果不喜歡芹菜的朋友可以不放芹菜。
營(yíng)養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
上面就是對(duì)金針菇肉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道金針菇肉湯做法非常的簡(jiǎn)單，我們休息的時(shí)候可以購(gòu)買一些新鮮的金針菇和肉來一起煲湯給我們家人，這樣能夠讓我們的飲食變得更加豐富多彩，同時(shí)也能讓我們的身體越來越健康。
金針菇是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的菌類食物，但是我們平時(shí)吃金針菇的方法都是涼拌或者涮火鍋的時(shí)候食用，其實(shí)金針菇的吃法是多種多樣的，其中蒸金針菇就是特別的美味，又能夠讓金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最好的一種做法，那么蒸金針菇的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
蒸金針菇的做法
主料
金針菇
輔料
蔥、鹽、姜、剁椒、香菜、味極鮮、蒸魚豉油
做法
1.金針菇洗凈后把水份擠掉裝盤 放鹽 姜沫 剁椒 入鍋開始蒸，水開后蒸5分鐘左右就ok了， 取出將蔥花 香菜擺在上面 淋點(diǎn)蒸魚豉油
2.另起鍋將油燒熱（燒到冒煙）然后關(guān)火直接將熱油澆到上面香味瞬間撲鼻，一道簡(jiǎn)單又健康的菜就完工啦；上桌開吃
營(yíng)養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
上面就是對(duì)經(jīng)蒸金針菇的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且又不會(huì)破壞金針菇的原味，會(huì)使它的味道變得更加的鮮美，而且經(jīng)常食用金針菇有利于提高我們身體的免疫力，對(duì)身體有很多好處。
? 金針菇是一種白色菌類，形狀細(xì)長(zhǎng)，屬于粗纖維食物，是日常食物食材的一種，也是大家餐桌上常見的菜。金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種維生素和膳食纖維。金針菇除了清炒也經(jīng)常被用來做湯，而做湯又常常和絲瓜一起搭配。絲瓜富含多種維生素，還有氨基酸等物質(zhì)。那絲瓜金針菇的做法是怎樣的呢？
絲瓜金針菇 ?
做法一
原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量。 ?
做法： ? ?
1。絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發(fā)黑。 ?
2。金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。 ?
3。鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調(diào)味。 ? ?
4。出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。 ?
營(yíng)養(yǎng)提示：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對(duì)于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的成長(zhǎng)都有益處。
做法二
食材
主料絲瓜180g金針菇100g輔料油適量鹽適量紅尖椒適量胡椒粉適量芝麻油適量蔥適量姜適量料酒適量雞業(yè)適量
步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.金針菇去根入沸中燙一下?lián)瞥鏊荷ⅰ?/p>
3.絲瓜去皮切成粗絲入淡鹽水浸泡。
4.鍋中油燒熱，入蔥姜炒香。
5.加入絲瓜絲翻炒。
6.炒熟軟出鍋。
7.另起鍋，鍋中放少量油，放金針菇炒。
8.將金針菇炒熟軟。
9.加入胡椒粉、料酒。
10.加入芝麻油。
11.煮沸后，加入炒好的絲瓜。
12.煮沸后，加鹽調(diào)味，加入紅椒絲。
13.加少許雞精出鍋。
小貼士
絲瓜切好后放淡鹽水中可防止變色。
? 絲瓜金針菇的做法在上面已經(jīng)給大家具體介紹了，準(zhǔn)備好新鮮的絲瓜和金針菇，按照步驟提示即可。大家需要注意，在做湯前要把絲瓜浸泡一下。絲瓜金針菇湯清爽解暑，解毒排毒，在夏季是道老少皆宜的湯，大家趕緊在家試試吧。
餃子是比較有中國(guó)特色的一種美食，尤其是我們很多的節(jié)日還有吃餃子的習(xí)俗，餃子的食材也是多種多樣的，其中金針菇餃子味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又比較豐富，受到了很多人的喜歡，而且經(jīng)常食用金針菇還有很好的抗癌和治療潰瘍的功效，下面一起了解下金針菇餃子的做法是怎樣的。
金針菇餃子的做法
主料：小麥面粉500克,豬肉(肥瘦)300克,金針菇500克
調(diào)料：鹽8克,味精3克,植物油20克
金針菇水餃的做法：
1.金針菇切去根部，清洗干凈。
2.鍋中倒入半鍋水燒開，放放金針菇氽燙，熟透后撈出放在冷水中冷卻。
3.冷卻后的金針菇，擠去水分，再切成小粒，加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料（鹽、味精、植物油）和肉餡攪拌均勻，做成餃子餡。
4.面皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時(shí)撈出就可以了。
營(yíng)養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
上面就是對(duì)金針菇餃子的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道金針菇餃子的做法雖然步驟繁多，但是做起來比較容易上手也是非常簡(jiǎn)單的，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，尤其是在生活節(jié)奏不斷加快的環(huán)境中，我們平時(shí)多動(dòng)手做些餃子還能很好釋放工作壓力，舒緩心情。
大家平常吃金針菇卷肥牛這個(gè)菜的時(shí)候，最多的就是去飯館。但是現(xiàn)在很多的人總是會(huì)認(rèn)為在外面吃的不干凈或者加錢太貴，所以就想在條件允許的情況下自己在家動(dòng)手做。這樣的話不僅趕緊衛(wèi)生，還能省了好多錢呢。就是一點(diǎn)不知道具體的做法，那么，金針菇卷肥牛的做法是怎樣?
主料:肥牛片。
輔料:金針菇、芥蘭、青紅辣椒、蒜肉、黃瓜、胡蘿卜。
調(diào)料:蠔油、紹酒、醬油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
肥牛金針菇卷的做法與步驟：
1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉;
2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來;
3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘;
4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用;
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上;
6、長(zhǎng)盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾即可。肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇，蠔油和冰糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋?zhàn)舆€味道濃。
菜譜小貼士：
1、肥牛稍解凍一下，這樣卷金針菇的時(shí)候可以卷得緊些。
2、金針菇也可以放鍋內(nèi)灼一下，或是放微波爐里叮幾十秒，不過你如果賺麻煩的話，直接用肥牛卷起來煎也是可以的，不過時(shí)間要煎得久些，我用的就是直接法。
3、煎的時(shí)候，平底鍋內(nèi)可以放少許油，也可以不放油，因?yàn)樵诩逯频倪^程中，肥牛會(huì)析出小部分的油脂。
4、調(diào)芡汁的時(shí)候，因?yàn)橄栍捅旧砭蛶в邢涛叮绻谖遁p淡的，就不用再加鹽了。
5、如果喜歡較稠的芡汁，可以煮沸蠔油汁的時(shí)候，用生粉加少許清水，調(diào)勻倒在蠔油汁里，攪勻即可。
以上就是給大家詳細(xì)的介紹了一下金針菇卷肥牛的做法是怎樣，希望想要學(xué)習(xí)這道菜的朋友能從中得到自己想要的信息。其實(shí)并不是很復(fù)雜，只要材料齊全，大家根據(jù)上文的步驟制作起來還是很簡(jiǎn)單的，這樣在家里也可以吃到這道菜了。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下金針菇肉絲面這道美食吧。
2.2121調(diào)味料味極鮮醬油、鮑汁
3.1雞蛋用水煮
4.2豬瘦肉切條狀后加入鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉腌 10分鐘
5.雞蛋煮熟后切瓣待用
6.取鍋，加入小許水、小許鹽，煮沸，放入金針菇，快速焯一下，撈起
7.把焯好的金針菇放進(jìn)冷開水中，過一會(huì)，撈起待用
8.下油在鍋中，燒熱，爆香姜片
9.下適量的水與雞粉、鹽，煮沸
10.下生菜稍焯，撈起待用
11.下腌好的肉絲
12.待肉絲轉(zhuǎn)白色，就關(guān)火
13.另取一鍋，煮沸水，下面條，煮開
14.待面條煮熟，撈起
15.把面條放進(jìn)碗中
16.把煮沸好的肉絲湯加入面碗中，把金針菇、生菜，雞蛋、香菜放進(jìn)，淋入味極鮮醬油、鮑汁與麻油，就行了
金針菇肉絲面的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
金針菇是一種常吃的食用菌類，金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有降低膽固醇，抗疲勞的效果，另外能夠促進(jìn)新陳代謝，尤其能夠預(yù)防便秘，還有一定的抗炎殺菌的功效，能夠促進(jìn)身體營(yíng)養(yǎng)的吸收，金針菇的做法有很多，下面我們來了解一下比較簡(jiǎn)單的做法金針菇炒肉，我們來具體看一下。
準(zhǔn)備適量的金針菇和豬肉，準(zhǔn)備醬油、面醬，料酒、植物油和鹽。
首先把豬肉清洗干凈，然后切成條狀，在肉里面放入醬油和料酒，腌制十分鐘左右，這樣有更好的入味的效果，然后把金針菇清洗干凈，切成段。
鍋中放入適量的油，放入蔥花，炒出香味兒，然后把肉放到里面翻炒，再加入少量的面醬，繼續(xù)翻炒，炒到肉變色，然后把金針菇放到里面，具體的翻炒，加入少量的料酒，炒均勻。加少量的水，放鹽，放醬油來調(diào)味，再翻炒均勻就可以了。
金針菇炒肉的方法比較簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄?，有很好的調(diào)理身體的作用，尤其是金針菇富含膳食纖維，有很好的預(yù)防便秘和促進(jìn)消化的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有一定的抗癌防癌的效果，另外金針菇還有一定的吸附作用，能夠吸附腸道當(dāng)中的一些有毒物質(zhì)，具有很好的排毒養(yǎng)顏的功效。
適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力水平。金針菇里面富含多糖體，對(duì)于預(yù)防肝癌和肺癌有明顯的功效，另外如果從金針菇當(dāng)中提取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有很好的預(yù)防哮喘和鼻炎的作用，有很好的抗過敏的功效。
豬肚是豬科動(dòng)物的胃，可以用來食用，豬肚中含有很多的營(yíng)養(yǎng)，還有很多的微量元素，對(duì)人體有非常多的好處。而且人們也很喜歡吃豬肚，豬肚的做法有很多，其中的一種做法就是金針菇炒豬肚，味道真的不錯(cuò)，相信大家也會(huì)很喜歡的，那么，今天我們就來為大家介紹金針菇炒豬肚的做法吧！
制作材料編輯
金針菇、豬肚各200克，青蒜、豬油各50克，花椒、姜塊、蔥段、鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、香油各適量。
制作過程
1.洗凈豬肚。開4厘米寬的口．入沸水，加花椒、姜塊、蔥段，煮至三成熟，撈出切粗絲；青蒜洗凈。切段備用。
2.炒鍋上火．加豬油燒至4成熱．下蔥段、姜塊爆香。放金針菇、肚絲再煸炒。加鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、青蒜段炒勻。
3.水淀粉勾薄芡，淋香油起鍋裝盤。
功效與作用
金針菇爆豬肚[1] ?補(bǔ)虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
你想要吃到美味的金針菇炒豬肚嗎？你還苦于不知道金針菇炒豬肚的做法是什么嗎？如果你想要學(xué)習(xí)金針菇炒豬肚的做法，那你就不妨來看看此文，我為大家分享的一些我做金針菇炒豬肚的方法，其實(shí)都很簡(jiǎn)單，相信你很快就會(huì)學(xué)會(huì)的哦！
相信大家也都非常的喜歡吃鴨肉，特別是烤鴨，味道特別的香，距離好遠(yuǎn)就能夠味道非常香的味道。那不知道大家有沒有吃過金針菇炒鴨肉呢？味道也是非常的不錯(cuò)，我個(gè)人也是比較的喜歡，自己也試著做一些，想要知道金針菇炒鴨肉的做法嗎？那就趕快來看看我的分享吧！
步驟：
準(zhǔn)備半只新鮮鴨子，去毛洗凈后用滾燙的開水燙幾次，晾干，放入調(diào)料醬里腌制一晚。調(diào)料醬我用的生抽、老抽、蠔油、鮮味汁、叉燒醬、蜂蜜、花椒粒、八角腌的。
腌制一晚后拿出晾干，一定要把表皮晾干了烤出來的才脆哦！
烤盤里鋪上錫紙，擺上洗凈的金針菇，撒上胡椒等調(diào)料。
把晾干的鴨子擺在上面，鴨肉的做法大全 里里外外再刷上一層醬汁，進(jìn)烤箱200度烘烤30分鐘后翻面，再刷上一次醬汁繼續(xù)烘烤25分鐘即可。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，香噴噴的秘制烤鴨出爐嘍，裝盤擺上，撒上香蔥粒
功效：
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
其實(shí)，我們生活中很多看似不能夠搭配的食物，都是可以搭配的，而且味道也是非常的不錯(cuò)的。至于金針菇炒鴨肉的做法是什么？相信不用我再啰嗦，大家也都知道的非常的清楚了，自己做的食物，更加的安全，更加的健康，我們吃起來會(huì)更放心。
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