醬油面的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“醬油面的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
對于愛吃醬油面的朋友來說，了解醬油面的做法是非常有必要的，這樣的話，就可以自己動手制作醬油面了。那么醬油面怎么做呢？醬油面的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種醬油面的做法，僅供大家參考。想要了解醬油面的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
醬油面的做法一
材料：意大利細(xì)面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。 ?
做法： ?
1將意大利細(xì)面煮至還有一點硬芯兒的程度，撈出備用。
2將蒜切片，圓白菜切細(xì)絲。
3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。
4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用。
5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉(zhuǎn)最小火，后面一直保持最小火即可。
6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁（4），翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。
醬油面的做法二
材料：細(xì)掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。
做法：
1、鍋里燒開水，把掛面放進(jìn)去煮。
2、煮面時，把蔥剪成蔥花。
3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。
4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。
5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。
6、撒上蔥花和蝦皮即可。
醬油面的做法三
材料：細(xì)掛面、生抽、老抽、胡椒、蝦皮、芝麻各適量。 ?
做法： ?
1、燒水盡量水寬一點，這道面湯汁很重要。
2、水開之后根據(jù)兩人分量下面條，細(xì)面比較地道，放少許鹽。
3、煮面的同時，準(zhǔn)備切小蔥備用。
4、在碗里調(diào)制生抽，老抽，胡椒，雞精和香油等調(diào)料。
5、將鍋里的面湯舀一些在碗里把醬汁打開攪勻。
6、關(guān)火盛面，最后放上一些小蔥花，蝦皮和芝麻即可。
以上就是關(guān)于醬油面的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種醬油面的做法已經(jīng)了解的差不多了。其實，上面介紹的這三種醬油面的做法都是比較簡單的，一學(xué)就會的，因此，大家如果想要學(xué)做醬油面的話，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
Ys630.com相關(guān)知識
隨著生活節(jié)奏不斷的加快，很多人總是忙碌工作忽略自己的日常飲食，這樣對健康是非常不利的，往往就容易出現(xiàn)胃病等，但是如果我們調(diào)整好飲食單一是面食就能起到很好的養(yǎng)胃的作用，其中油面就是比較有特色的一種面食，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，但是一定要掌握好吃法才能展現(xiàn)出它的美味，下面一起了解下油面的吃法有哪些
油面的吃法有哪些
? 花椒油面的做法一 ?
? 炒鍋中放油，油6成熱時放入花椒，小火把花椒炸透
? 花椒變色后關(guān)火，連油帶花椒澆入盛有醬油的碗中
? 切面或手搟面煮熟，過冷水，拌入花椒油鹵，再淋些醋。喜歡的話可以配上些面碼，比如焯熟切碎的香椿，或者是豆芽、黃瓜絲。
? 油面的做法二
? 油面的制作材料：
面粉5千克，植物油1.25 千克，糖稀1.25 千克，白糖1千克，雞蛋10個，蜂蜜、食堿各適量。
油面的特色：外酥里軟，香甜可口 。
教您油面怎么做，如何做油面
1.將雞蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油攪勻，加入面粉和適量溫水、食堿和成面團(tuán)。
2.面團(tuán)搟拉成6厘米寬的長條，切成3厘米寬的長方塊，在方塊中間切一刀，但不切通，即成油面坯。
3.鍋內(nèi)加油燒至四五成熱時，放入油面坯，炸至金黃色撈出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，撈出即成。
油面的制作要領(lǐng)：面團(tuán)要揉勻餳透，蜜汁要用小火熬制。
? ?蔥香醬油面
?
? ?材料
?
? ?細(xì)掛面、生抽醬油、香油、蔥
? ?做法
? ?1、煮一大鍋開水。
? ?2、碗底倒醬油，再倒入一部分開水沖泡，嘗一下咸淡，淡了加醬油，咸了加水。
? ?3、面條放入剩下的開水里煮熟。
? ?4、直接撈到醬油碗里，淋上香油，撒上蔥花完成。
上面就是對油面的吃法有哪些的介紹，我們可以根據(jù)自己的飲食喜好進(jìn)行制作，另外有腸胃疾病和容易上火的人盡量不要吃辣的食物，并且我們平時在生活中一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，并且要有規(guī)律的用餐時間。
面條的食用方法也是多種多樣，并且每個地區(qū)的人們都可以根據(jù)自己的口味來選擇不同的食用方法。而如果想要面條發(fā)揮出更好的口感的話，保持住面條獨特的清香味，就可以使用醬油制作成醬油面。在制作醬油面的時候也可以放入小蔥進(jìn)行提味，那么小蔥醬油面的制作方法有哪些?
食材：小蔥，面條
調(diào)味：醬油、白糖、鹽、醋
1. 小蔥洗凈，去須，切小段，留少部分蔥葉切小圈最后點綴用。
這蔥是我用一個小花盆種起來的，長得還不錯，也算有用武之地了。
2. 小碗中加入一勺糖，一點點鹽，兩勺醬油，一勺醋，攪拌均勻。
醬油要重點說明一下，生抽就是普通的調(diào)味醬油，如果你覺得顏色稍微深一點有食欲，那就加一點老抽。
總的說來，就是用不會有濃重調(diào)味感的醬油，無論鹽分還是甜度都不會讓你覺得很過分，這樣特別適合蘸食或者涼拌。
3. 鍋中加入適量的油，中小火加熱，放入蔥段煸炒。
我打算一次多做點蔥油儲備起來，就多放點油，中小火煸蔥可以更好的把蔥的香氣萃取到油中，又不至于糊掉。
4. 等蔥段變色并開始變得干吧時，關(guān)火，倒入之前調(diào)好的料汁，攪拌，蔥油就大功告成了。
5. 鍋中燒水，加少許鹽，煮面，面好之后瀝干水分，愛吃涼的就過涼開水也會更勁道一些，熱的更適合我這樣的胃病患者。瀝干水分澆兩勺蔥油拌勻，撒上小蔥花、芝麻或者花生碎什么的就可以了。
這個只是最基礎(chǔ)的版本，可以通過添加食材來個行政版或者豪華版什么的，這取決于手邊有什么，譬如加個煎蛋、加個腸、來點青菜、加個雞腿什么的，自己怎么樂意就自由發(fā)揮吧。
面條是很多人比較愛吃的面食，面食對人體有保養(yǎng)胃的效果，還可以增強(qiáng)抵抗力，容易消化，面條有很多種類，比如手搟面，拉面，還有超市賣的成品那種面，面條的做法也有很多，比如炒面，煮面，拌面等做法，醬油面條是一種比較常見的家常做法，醬油面條的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.備料
掛面（一人份） (150克)，雞蛋 (2個)，蔥，姜，鹽，味精，花椒（五香粉），醬油，油 適量。
二.步驟
1.鍋內(nèi)放入水燒開，水燒開后，先用鍋煮面。這樣一邊煮面，一邊做醬油雞蛋，兩不耽誤，很快就可以吃上面條（如果家里是一個爐灶，就先做醬油雞蛋，后煮面）。
2.把雞蛋打入盤或碗中，攪拌成雞蛋液。
3.切好蔥，姜，備用（蔥，姜切大小形狀，根據(jù)個人喜好）。
4.鍋內(nèi)放入油加熱，油要稍微多一些，才好吃。油熱后放入花椒爆香，然后放入雞蛋液，小火煎塌，把切好的蔥，姜放入鍋中。
5.雞蛋稍凝固后，用鏟刀把雞蛋鏟開，或者用筷子把雞蛋滑開。然后放入醬油，醬油量要稍微多一些，因為醬油起到鹵汁的作用（千萬不能放入水，放水不好吃），放入適量的鹽，如果比較喜歡口味淡一些，就不用放鹽?？梢愿鶕?jù)個人喜好，放少許味精。醬油燒開后，立即關(guān)火。
6.把煮好的面盛入盤中，把做好的醬油雞蛋倒入面條上即可。
7.如果還是嫌費事麻煩，可以鍋內(nèi)放油加熱，油熱后，直接把雞蛋打入鍋中（為了做示范，我就用一個雞蛋示范一下），雞蛋稍凝固后，用勺或者筷子把雞蛋滑開，放入蔥，姜（為了省事的話，蔥，姜也可以不放的，一樣好吃）。
8.放入少許五香粉，鹽，味精，再放入醬油燒開，關(guān)火就可以了。
三.注意事項
不要做的過咸了。
醬油拌面是一款人們在平時十分喜歡吃的食物，而在民間所流傳的各式面食小吃中，拌面的方法也是根據(jù)食材搭配的不同而不同的，而醬油拌面之所以受到人們的喜歡，其主要的原因就是該款食物十分的爽口，那么，醬油拌面的做法有哪些呢？
醬油是以大豆、小麥等原料，經(jīng)過原料預(yù)處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋油及加熱配制等工藝生產(chǎn)出來的調(diào)味品，營養(yǎng)極其豐富，主要營養(yǎng)成份包括氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)、糖類、酸類等。
氨基酸是醬油中最重要的營養(yǎng)成分，氨基酸含量的高低反映了醬油質(zhì)量的優(yōu)劣。氨基酸是蛋白質(zhì)分解而來的產(chǎn)物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有著極其重要的生理功能，人們只能在食品中得到氨基酸才能構(gòu)成自身的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成生物體細(xì)胞組織的重要成份，是生物體發(fā)育及修補(bǔ)組織的原料，人體內(nèi)的酸堿平衡，水平衡的維持，遺傳信息的傳遞，物質(zhì)的代謝及轉(zhuǎn)運(yùn)都與蛋白質(zhì)有關(guān)。
醬油能產(chǎn)生一種天然的防氧化成分，它有助于減少自由基對人體的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等防氧化劑高十幾倍。研究人員說，這是科學(xué)界第一次發(fā)現(xiàn)醬油含有如此多的天然防氧化成分，可見，醬油具有防癌、抗癌之功效。
做法一、
1.鍋內(nèi)坐水燒開下面條煮。
2.煮熟。
3.撈出晾涼。
4.根據(jù)個人口感倒香油、生抽、醋拌勻。
5.撒上請辣椒碎點綴即可食用。
做法二、
1.青椒和洋蔥以及精肉切成大小相等的小丁
2.用三勺醬油和一勺香油倒入小碗拌勻
3.炒鍋放入一點食用油，不要多一勺就可以，把肉丁炒熟
4.放入青椒丁炒至斷生。倒入一勺醬油
5.放入洋蔥丁同時加半碗水，燉開
6.水淀粉勾芡，關(guān)火
7.煮鍋燒水煮面。煮好的面撈出，拌入配好的醬油和香油，拌勻
8.澆上肉丁青椒醬油汁即可。
以上便是有關(guān)醬油拌面的具體做法的介紹，對于喜歡吃拌面的人來說，醬油拌面是既簡單口感又好的面食，而在對醬油拌面的制作過程中，其制作方法相比較其它拌面的做法也是十分簡單的，因此，喜歡吃拌面的人，不妨學(xué)學(xué)上述醬油拌面的制作步驟。
面的做法有多種，不要小看了這個面，做法也是有很多講究的，每個地方的面做法都不相同，有陽春面，還有疙瘩面，也有鹵蛋面，總之各種各樣的面都讓人食欲大增，相信這個醬油湯面也有很多人聽說吧，但是不要以為醬油湯面里面就是要放上大量的醬油，不是這樣的，里面不光是醬油，還有其他的調(diào)料，那么這個醬油湯面該怎么做呢?
醬油湯面的做法一
材料：意大利細(xì)面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。
做法：
1將意大利細(xì)面煮至還有一點硬芯兒的程度，撈出備用。
2將蒜切片，圓白菜切細(xì)絲。
3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。
4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用。
5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉(zhuǎn)最小火，后面一直保持最小火即可。
6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁(4)，翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。
醬油湯面的做法二
材料：細(xì)掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。
做法：
1、鍋里燒開水，把掛面放進(jìn)去煮。
2、煮面時，把蔥剪成蔥花。
3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。
4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。
5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。
6、撒上蔥花和蝦皮即可。
醬油湯面的做法三
材料：細(xì)掛面、生抽、老抽、胡椒、蝦皮、芝麻各適量。
做法：
1、燒水盡量水寬一點，這道面湯汁很重要。
2、水開之后根據(jù)兩人分量下面條，細(xì)面比較地道，放少許鹽。
3、煮面的同時，準(zhǔn)備切小蔥備用。
4、在碗里調(diào)制生抽，老抽，胡椒，雞精和香油等調(diào)料。
5、將鍋里的面湯舀一些在碗里把醬汁打開攪勻。
6、關(guān)火盛面，最后放上一些小蔥花，蝦皮和芝麻即可。
醬油湯面做法四
1首先是材料：一包面條，醬油，醋和香油，還有兩個雞蛋
2在鍋里燒上開水~這樣節(jié)約時間啦
3現(xiàn)在放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻
4鍋里的水燒開后把面條放進(jìn)去~
5煮面時先煎兩個荷包蛋~
6在碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個洞~再放入微波爐高火加熱約1min~
7煎好后用勺子取下~放在一邊備用~
8(煎好的荷包蛋)
9面差不多煮好了~撈出來
10放在調(diào)好料的碗里~攪拌
11再加一點水進(jìn)去~我喜歡有湯的，把兩個荷包蛋也放上去
12完成了~很好吃呢~
按照以上的方法來做這個醬油湯面是不是已經(jīng)好了呢，而醬油湯面制作過程中也沒有題麻煩的一步，總之整個步奏是輕松的完成，而制作醬油湯面的時候醬油不宜過多，這樣整個面全是醬油味就不好吃了，也比較咸，里面可以根據(jù)自己的愛好來添加，添加的時候可以加一個雞蛋。
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