醬油面條的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“醬油面條的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
面條是很多人比較愛(ài)吃的面食，面食對(duì)人體有保養(yǎng)胃的效果，還可以增強(qiáng)抵抗力，容易消化，面條有很多種類，比如手搟面，拉面，還有超市賣的成品那種面，面條的做法也有很多，比如炒面，煮面，拌面等做法，醬油面條是一種比較常見(jiàn)的家常做法，醬油面條的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.備料
掛面（一人份） (150克)，雞蛋 (2個(gè))，蔥，姜，鹽，味精，花椒（五香粉），醬油，油 適量。
二.步驟
1.鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后，先用鍋煮面。這樣一邊煮面，一邊做醬油雞蛋，兩不耽誤，很快就可以吃上面條（如果家里是一個(gè)爐灶，就先做醬油雞蛋，后煮面）。
2.把雞蛋打入盤(pán)或碗中，攪拌成雞蛋液。
3.切好蔥，姜，備用（蔥，姜切大小形狀，根據(jù)個(gè)人喜好）。
4.鍋內(nèi)放入油加熱，油要稍微多一些，才好吃。油熱后放入花椒爆香，然后放入雞蛋液，小火煎塌，把切好的蔥，姜放入鍋中。
5.雞蛋稍凝固后，用鏟刀把雞蛋鏟開(kāi)，或者用筷子把雞蛋滑開(kāi)。然后放入醬油，醬油量要稍微多一些，因?yàn)獒u油起到鹵汁的作用（千萬(wàn)不能放入水，放水不好吃），放入適量的鹽，如果比較喜歡口味淡一些，就不用放鹽?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好，放少許味精。醬油燒開(kāi)后，立即關(guān)火。
6.把煮好的面盛入盤(pán)中，把做好的醬油雞蛋倒入面條上即可。
7.如果還是嫌費(fèi)事麻煩，可以鍋內(nèi)放油加熱，油熱后，直接把雞蛋打入鍋中（為了做示范，我就用一個(gè)雞蛋示范一下），雞蛋稍凝固后，用勺或者筷子把雞蛋滑開(kāi)，放入蔥，姜（為了省事的話，蔥，姜也可以不放的，一樣好吃）。
8.放入少許五香粉，鹽，味精，再放入醬油燒開(kāi)，關(guān)火就可以了。
三.注意事項(xiàng)
不要做的過(guò)咸了。
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花椒是一些愛(ài)吃重口味地區(qū)人們的一個(gè)鐘愛(ài)的佐料，將花椒加在菜中可以增加菜的麻度。特別是四川地區(qū)產(chǎn)出來(lái)的花椒，簡(jiǎn)直是不少口味清淡地區(qū)人們的一個(gè)噩夢(mèng)。而花膠其實(shí)也可以煉制出花椒油，花椒油也是一個(gè)非常不錯(cuò)的調(diào)味品。但是使用花椒油做面條的話有哪些做法呢?
花椒油面的做法步驟：
1、鐵鍋先燒熱。
2、把豬油融化后盛在碗里。
3、然后鍋里添水，燒開(kāi)。
4、放入面條煮。
5、大約5-10分鐘煮熟。
6、面條煮熟了就盛進(jìn)一個(gè)個(gè)的碗里，在上面澆上之前融化好的豬油，
7、根據(jù)自己的口味添加花椒油。
花椒油的作用和功效前我們先認(rèn)識(shí)什么是花椒。
花椒又名川椒、蜀椒，其功效與作用如下：
1、藥理作用如下：
抑制平滑肌運(yùn)動(dòng)和抗胃潰瘍、平喘，花椒及其揮發(fā)油、牻牛兒醇均具有明顯的抑制胃腸運(yùn)動(dòng)，對(duì)胃腸平滑肌痙攣具有解痙止痛的作用。
增強(qiáng)免疫和抗炎鎮(zhèn)痛。增強(qiáng)免疫，可增強(qiáng)中性白細(xì)胞的殺菌力，并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高E一花環(huán)形成率?？寡?，其水提物小鼠灌服能抑制耳廓腫脹、足跖腫脹及毛細(xì)血管通透性的增高。鎮(zhèn)痛，其水提物小鼠灌服能抑制扭體反應(yīng)，延長(zhǎng)對(duì)熱痛刺激的反應(yīng)。其醚提物強(qiáng)于水提物?；ń返睦蔽冻煞志哂泻軓?qiáng)的持續(xù)性鎮(zhèn)痛作用。
2、其他藥理作用： 降壓：牻牛兒醇靜注有顯著的降壓作用。 抗肝損傷：其水提物能保護(hù)肝臟，花椒水提物無(wú)利膽作用。局麻：其水浸液、揮發(fā)油能阻斷蟾蜍離體坐骨神經(jīng)沖動(dòng)，降低興奮性。有近似普魯卡因的局麻作用?？咕?、抗真菌：有較強(qiáng)的抗菌作用和抑制真菌作用。 驅(qū)蟲(chóng)：牻牛兒醇對(duì)豚鼠蛔蟲(chóng)有驅(qū)蟲(chóng)作用。
3、臨床應(yīng)用：治療因受寒引起的胃痛、腹痛和食欲不振。治療支氣管哮喘和哮喘性支氣管炎。局部使用治療關(guān)節(jié)痛、肩周炎、坐骨神經(jīng)痛等風(fēng)濕病以止痛。
對(duì)于愛(ài)吃醬油面的朋友來(lái)說(shuō)，了解醬油面的做法是非常有必要的，這樣的話，就可以自己動(dòng)手制作醬油面了。那么醬油面怎么做呢？醬油面的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種醬油面的做法，僅供大家參考。想要了解醬油面的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
醬油面的做法一
材料：意大利細(xì)面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。 ?
做法： ?
1將意大利細(xì)面煮至還有一點(diǎn)硬芯兒的程度，撈出備用。
2將蒜切片，圓白菜切細(xì)絲。
3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。
4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用。
5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉(zhuǎn)最小火，后面一直保持最小火即可。
6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁（4），翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。
醬油面的做法二
材料：細(xì)掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。
做法：
1、鍋里燒開(kāi)水，把掛面放進(jìn)去煮。
2、煮面時(shí)，把蔥剪成蔥花。
3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。
4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。
5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。
6、撒上蔥花和蝦皮即可。
醬油面的做法三
材料：細(xì)掛面、生抽、老抽、胡椒、蝦皮、芝麻各適量。 ?
做法： ?
1、燒水盡量水寬一點(diǎn)，這道面湯汁很重要。
2、水開(kāi)之后根據(jù)兩人分量下面條，細(xì)面比較地道，放少許鹽。
3、煮面的同時(shí)，準(zhǔn)備切小蔥備用。
4、在碗里調(diào)制生抽，老抽，胡椒，雞精和香油等調(diào)料。
5、將鍋里的面湯舀一些在碗里把醬汁打開(kāi)攪勻。
6、關(guān)火盛面，最后放上一些小蔥花，蝦皮和芝麻即可。
以上就是關(guān)于醬油面的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種醬油面的做法已經(jīng)了解的差不多了。其實(shí)，上面介紹的這三種醬油面的做法都是比較簡(jiǎn)單的，一學(xué)就會(huì)的，因此，大家如果想要學(xué)做醬油面的話，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因?yàn)樗砑恿诉^(guò)量的調(diào)味品，老干媽紅油面條的做法簡(jiǎn)單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、準(zhǔn)備它！
3、把它的油逼入碗中！
4、加入水和面粉
5、用勺子攪拌使它凝結(jié)！
6、攪成面團(tuán)
7、菜板上撒上面粉，準(zhǔn)備一把刀具！
8、把面團(tuán)搟成薄片-不好意思，單手搟面的，因?yàn)闆](méi)有助手，一手在拍照。所以搟的面很丑！
9、把它折疊起來(lái)！
10、用刀切成條，沒(méi)有助手結(jié)果單手切成這樣了，哈哈！
11、把水加入鍋中煮沸！加入適量鹽！
12、把面條投下鍋，煮熟！關(guān)煤氣灶！
13、成品圖-菜譜沒(méi)合格，特地改成面條菜譜了。
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過(guò)多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，老干媽紅油面條的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
醬油湯面也是面食的做法之一，醬油湯面是很多人喜歡的食物，毒藥喜歡醬油湯面的人來(lái)首，如果自己會(huì)做的話，那么就好了，自己學(xué)會(huì)了這個(gè)醬油湯面的做法之后就會(huì)隨時(shí)隨地的在家里面制作，方面家人的同時(shí)也為了自己，而吃醬油湯面其實(shí)沒(méi)有自己想象的那么難，制作方法是比較簡(jiǎn)單，下面我們來(lái)看看這個(gè)醬油湯面的各種做法。
醬油湯面的做法
清水加少許鹽，在湯鍋中燒開(kāi)，加入細(xì)面，用筷子攪拌，煮到面半熟，具體時(shí)間取決于面的粗細(xì)。
倒掉煮面水，加入剛煮沸的開(kāi)水，邊煮邊加野菜昆布味素，倒入少量美極汁，再用生抽調(diào)節(jié)咸度。
將面撈出裝到面碗中，澆上少量面湯(防止面條粘成一大坨)。把切好的蔥花撒到鍋中面湯里，再滴入適量的麻油，調(diào)勻。
把剩下的所有面湯澆在面上。
開(kāi)次!
小貼士
做醬油湯面，湯要多一些。
個(gè)人非常喜歡細(xì)面，所以用的是家中常備的日本素面，而且感覺(jué)醬油湯面是細(xì)面煮來(lái)比較好吃?？梢杂谬堩毭娲妫矚g粗面的就用粗面，本來(lái)就是個(gè)非常隨便的湯面，面類沒(méi)有限制。
我做菜不習(xí)慣用味精，為了讓湯更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，當(dāng)然平時(shí)習(xí)慣用味精的還是可以用味精。
還可以在上面擱個(gè)荷包蛋。
做法二
食材明細(xì)
面條500克
雞蛋2個(gè)
生抽適量
醋適量
香油適量
烹飪步驟
1.在鍋里燒上開(kāi)水，放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻，鍋里的水燒開(kāi)后把面條放進(jìn)去。
2. 煮面時(shí)先煎兩個(gè)荷包蛋，碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個(gè)洞~再放入微波爐高火加熱約1min。
3.煎好后用勺子取下，撈出煮好的面條，放在調(diào)好料的碗里攪拌即可。
做法三
醬油面的做法一
材料：意大利細(xì)面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。
做法：
1將意大利細(xì)面煮至還有一點(diǎn)硬芯兒的程度，撈出備用。
2將蒜切片，圓白菜切細(xì)絲。
3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。
4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用。
5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉(zhuǎn)最小火，后面一直保持最小火即可。
6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁(4)，翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。
做法四
材料：細(xì)掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。
做法：
1、鍋里燒開(kāi)水，把掛面放進(jìn)去煮。
2、煮面時(shí)，把蔥剪成蔥花。
3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。
4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。
5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。
6、撒上蔥花和蝦皮即可。
醬油湯面按照以上的方法來(lái)做就這樣成功了， 大家是不是覺(jué)得還沒(méi)有花費(fèi)多少時(shí)間就好了呢?如此簡(jiǎn)單的醬油湯面大家心動(dòng)的話就感覺(jué)動(dòng)手來(lái)試試吧，相信你也是可以的，而在制止醬油湯面的時(shí)候也不要倒入很多的醬油，這樣的做法整個(gè)面條就毀了，醬油多了也不好吃，也要注意鹽適量。
隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，越來(lái)越多人開(kāi)始加班加點(diǎn)，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長(zhǎng)期如此，身體健康就很可能會(huì)有問(wèn)題，其實(shí)，醬油番茄醬炒番茄面條的做法簡(jiǎn)單，即使時(shí)間少，大家也不妨自己在家做來(lái)吃。
2、沸騰下面條！
3、煮熟備用！
4、倒入籃子瀝干水分！
5、番茄切塊！
6、起油鍋！
7、放入番茄爆炒！
8、炒一會(huì)兒隨即盛出！
9、利用底油炒一下面條！
10、放入半湯匙醬油！
11、一勺子番茄醬，適量鹽！翻炒均勻！
12、再把番茄倒入炒入味！完工！
13、熱氣騰騰的開(kāi)動(dòng)嘍！
盡管醬油番茄醬炒番茄面條當(dāng)中維生素含量極高，愛(ài)美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
隨著對(duì)外開(kāi)放程度的加深，中國(guó)的市場(chǎng)上，來(lái)自外國(guó)的店鋪逐漸增多，面包店就是個(gè)最好的代表。在街道上隨處可見(jiàn)的各種西式面包店，歐香蛋糕店，以及各種甜品店應(yīng)接不暇，林林總總的面包任你挑選，種類多樣。面包也開(kāi)始以其全新的面貌開(kāi)始出現(xiàn)在人們的視野。
面包，在北方人們?cè)绮涂倫?ài)來(lái)一面包，對(duì)于面食如此豐富的北方中，面包還是占有一席之位的。黃油面包當(dāng)屬為面包中的經(jīng)典款，下面我們就來(lái)了解一下關(guān)于黃油面包的做法。讓你在家就可以烤出好吃的面包。
黃油面包的做法
材料：高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個(gè)、牛奶125克、酵母5克、黃油25克
做法：
1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽;
2、把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面;
3、在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜;
4、把面團(tuán)房子溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
5、把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分;
6、把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮;
7、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，(注意溫度不要太高，不超過(guò)40度)烤箱里放入一小碗水;
8、等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí) ，開(kāi)始烘烤;
9、上下火180度，烤30分;
10、快好時(shí)在面包上刷奶油。
在今天面包新款層出不窮的情形下，黃油面包仍壓倒性的蓋過(guò)了其他面包的光環(huán)，黃油面包雖沒(méi)有新興面包華美的外表，但是它卻承載著歲月的痕跡，在人們的心里經(jīng)久不衰，而且歷久彌香。走過(guò)一間面包店，它飄散過(guò)來(lái)的是面包恒久的香氣。
有的時(shí)候，在一些飯店或者是燒烤店，經(jīng)常看到或吃到油面筋。但是，外面做的油面筋營(yíng)養(yǎng)身份很少，而且外面做的有的時(shí)候會(huì)感覺(jué)很不干凈，尤其是燒烤攤，煤炭火對(duì)人體也是極為不好的。于是，很多人都開(kāi)始自己研究做油面筋。油面筋的勁道口感，以及濃郁的雜糧口味贏得了很多人的喜歡。
不同的人做出來(lái)的油面筋的口味都是不同的，而且不同的人喜歡的油面筋的口味都是不同的。那么，油面筋究竟怎么做呢?我們一起學(xué)習(xí)一下吧。
油面筋塞肉
材料
油面筋，豬肉，馬蹄，木耳，雞蛋，蔥，姜，蒜，干辣椒， 辣醬，胡椒粉，淀粉，老抽，生抽，糖.
做法
先將豬肉挆成茸，馬蹄與木耳切碎，蔥末，姜末，蒜蓉，胡椒粉，淀粉，鹽，糖一起放進(jìn)豬肉茸里當(dāng)后朝一個(gè)方向使勁攪拌使肉茸上勁， 再加一個(gè)蛋清也朝同一個(gè)方向攪拌成為肉餡.將油面筋用筷子先戳一個(gè)小孔， 然后輕輕把面筋里面壓成為一個(gè)中空的殼， 再將攪拌好的肉餡， 一點(diǎn)點(diǎn)的填入開(kāi)了一個(gè)小口的油面筋里真到填實(shí)為止.熱鍋放入適量油，放入蒜茸與干辣椒煸香，放入填好的面筋球悄為煎一下，再添入適量生抽，老抽， 糖與辣醬炒勻，倒入適量清水以面筋球的2/3，轉(zhuǎn)中火微燜15-20分鐘在再轉(zhuǎn)大火，加入適量水淀粉勾芡， 再滾一滾讓湯汁變稠后即可熄火裝盤(pán)上菜.。
油面筋賽肉在所有油面筋的美味中，算是最能贏得人們好感的食物了。喜歡吃油面筋的人，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，親自動(dòng)手試一試吧!油面筋的香味絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)你的辛勤與汗水的哦。做好的油面筋會(huì)令你情不自禁的劉口水哦。
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