西紅柿雞蛋水餃的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供西紅柿雞蛋水餃的家常做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信大家對(duì)于水餃肯定是不會(huì)陌生的吧，水餃?zhǔn)俏覀兂Ｒ?jiàn)的一種面食，水餃不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，水餃有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來(lái)做成水餃的餡，下文我們就采用了蔬菜里面的西紅柿搭配上雞蛋來(lái)做成西紅柿雞蛋水餃，一起看看關(guān)于西紅柿雞蛋水餃家常做法的介紹吧。
1西紅柿頂部用刀子切割十字口。鍋?zhàn)訜_水，投入，30秒，撈出。扒皮。
2用刀子在上面畫上幾道。
3將他們切開。
4用勺子將種子撈出，吃掉即可!(種子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。)
5完成之后的樣子。
6將西紅柿肉切大丁。
7用紗布稍微擠去水分。
8黑木耳泡發(fā)、洗凈。切末。
9小蔥切丁。
10雞蛋打散。平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點(diǎn)。
11將所有的原料放一起。放入鹽、白胡椒粉、雞精、耗油，攪拌均勻。
12清水加入面粉和面，靜置餳半小時(shí)以上。揉成光滑的面團(tuán)。
13搓成細(xì)條。揪成小面劑。
14搟皮。
15填上餡料，用勺背壓實(shí)，可以多填點(diǎn)，好吃!
16包起來(lái)。
17鍋?zhàn)訜_水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因?yàn)轱溩邮撬仞W，所以易熟。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的面食，那就是水餃了，我們知道水餃不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，水餃有多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西紅柿雞蛋水餃的家常做法。
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雞蛋西紅柿是很常見(jiàn)的佳肴，對(duì)這樣佳肴選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃雞蛋西紅柿對(duì)身體沒(méi)有任何損害，雞蛋和西紅柿含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，尤其是雞蛋，含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w營(yíng)養(yǎng)有很好補(bǔ)充，那雞蛋西紅柿的做法如何呢，制作雞蛋西紅柿也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
雞蛋西紅柿的做法：
材料：西紅柿2個(gè) 雞蛋3個(gè) 姜片蠔油適量 鹽 白糖
做法
1雞蛋里加入少量溫水，把蛋朝一個(gè)方向打散，變得均勻。西紅柿切片，姜切片備用
2 鍋燒熱，然后放入食用油，等油燒熱了把油在鐵鍋里逛一圈，讓油把鍋蘸滿一層，把雞蛋下到油鍋了，雞蛋立即會(huì)膨脹起來(lái)，然后用炒勺，翻雞蛋(是一整片的翻過(guò)來(lái)，不要炒碎了)，等到還剩有一些未熟稀的蛋液，把雞蛋盛出放到盤子里
3 鍋里再放入少量油，煸香姜片，然后放入西紅柿炒制，等到它變軟了，放入適量的白糖
4 把炒制8分熟的雞蛋放回到炒軟的西紅柿里，快速炒勻，這個(gè)是雞蛋也全熟了。蛋滑嫩不會(huì)硬，和西紅柿炒出來(lái)，像是勾了芡粉一樣軟滑，實(shí)際沒(méi)有勾芡
5 最后滴入蠔油，和鹽，鹽和白糖的比例，是白糖要多于鹽(鹽的用量是平時(shí)炒菜的一半)的用量大約(1-2個(gè)調(diào)羹，就是喝湯的大調(diào)羹)，因?yàn)槲骷t柿炒過(guò)很會(huì)很酸，加入糖很好綜合了酸味否則太酸了
6 盛盤食用
在對(duì)雞蛋西紅柿的做法認(rèn)識(shí)后，制作雞蛋西紅柿的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)雞蛋西紅柿制作，對(duì)它們放入比例要協(xié)調(diào)，雞蛋西紅柿比例放入不協(xié)調(diào)，會(huì)影響到食物整體口感，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做家常西紅柿雞蛋面。
2.2西紅柿切厚片，青菜備用；
3.1鍋中放入適量油，倒入西紅柿翻炒；
4.2鍋中放入適量油（炒雞蛋時(shí)一定要多放些油），油八成熱后倒入打撒的雞蛋，用鍋鏟或筷子將雞蛋滑散，將炒好的雞蛋盛出備用；
5.將炒好的雞蛋倒入鍋中，放入適量鹽、味精即可；
6.將炒好的西紅柿雞蛋盛出備用；
7.鍋中加入適量水，水開后下入面條；
8.面條九成熟時(shí)，放入青菜，熟后撈出；
9.淋入炒好的西紅柿雞蛋鹵即可。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了家常西紅柿雞蛋面的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西紅柿不但賣相非常好看而且吃起來(lái)味道也很不錯(cuò)，西紅柿里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃西紅柿可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏等功效，所以西紅柿深受人們的喜愛(ài)。我們可以采用西紅柿搭配上其它的食材來(lái)做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下西紅柿雞蛋醬的家常做法。
取一只小碗，磕入1個(gè)雞蛋，用筷子攪散熱鍋放油，放入雞蛋翻炒至金黃，出鍋鍋內(nèi)的余油里放入幾粒花椒和蒜瓣炸出香味，倒入切好的番茄丁，加1/4茶匙鹽，用鏟子邊壓番茄丁邊炒至番茄出汁倒入炒好的雞蛋，加入剩下的1/4茶匙鹽、五香粉和雞精，炒勻?qū)⒓饨?、香菜、小蔥切末后，倒入鍋內(nèi)沿鍋邊淋入1滴山西老陳醋，待散發(fā)出醋香后翻勻即可小貼士
1.打雞蛋時(shí)一定要將雞蛋多打幾下，攪拌均勻，
2.炒雞蛋時(shí)油溫不能太高，應(yīng)該是倒入雞蛋，讓雞蛋隨著油溫的升高而膨脹，這樣炒出來(lái)的雞蛋又黃又嫩。
3.炒番茄時(shí)番茄丁切的越小越好，因?yàn)檫@是做蘸醬，越小越容易出汁。
4.炒番茄時(shí)先加入一點(diǎn)鹽，可以減少番茄炒制過(guò)程中的酸味。
5.炒制時(shí)邊用鏟子壓番茄丁，也可以增加出汁率。
6.淋醋時(shí)一定要沿鍋邊將醋滴入鍋里，這樣醋遇到鍋邊的高溫會(huì)產(chǎn)生蒸汽，有利于酸味的散發(fā)，留下的是醋的香味，這樣炒出來(lái)的番茄醬不會(huì)酸。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是西紅柿了，我們知道西紅柿不但好看而且還非常好吃，經(jīng)常吃西紅柿可以起到保健美容等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西紅柿雞蛋醬的家常做法。
西紅柿是很多人喜愛(ài)吃的蔬菜，對(duì)這類蔬菜選擇完全可以放心進(jìn)行，不過(guò)在吃西紅柿的時(shí)候，要注意不能空腹選擇，空腹吃西紅柿對(duì)身體影響很大，西紅柿制作方法比較多，那西紅柿雞蛋炒面的做法是不錯(cuò)選擇，西紅柿雞蛋炒面的制作不是很復(fù)雜，制作時(shí)間也不是很長(zhǎng)，下面就詳細(xì)的介紹下。
西紅柿雞蛋炒面的做法：
材料：新鮮大河蝦半斤(可用其它蝦類代替)，蕃茄1個(gè)，雞蛋2個(gè)，鹽，胡椒粉，蕃茄醬，干生粉，一點(diǎn)點(diǎn)糖。
做法：
1.新鮮河蝦放入冷凍室10分鐘后取出(可使蝦仁更好剝)剝?nèi)ヮ^殼，留取蝦仁洗凈擠干水分，調(diào)入少許鹽先抓至蝦仁有點(diǎn)發(fā)粘，加入一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉和少許干生粉抓勻后放入冰箱冷藏室10分鐘以上備用(時(shí)間緊張可省略此步)
2.蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮
3.蕃茄切小塊，雞蛋打散成蛋液;平底鍋燒熱放一湯匙油燒熱后倒入蛋液，待快凝固時(shí)用鍋鏟打散結(jié)塊盛出備用
4.鍋再次燒熱放1湯匙油倒入蝦仁滑炒至8分熟盛出備用
5.鍋中再次放一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后，放入蕃茄，一湯匙的蕃茄醬，一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續(xù)翻炒至蕃茄變軟起沙
6.接著加入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒，調(diào)入少許鹽、雞粉即可
在對(duì)西紅柿雞蛋炒面的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿雞蛋炒面的時(shí)候，可以根據(jù)以上在流程進(jìn)行，但是要注意對(duì)西紅柿雞蛋炒面制作過(guò)程中，對(duì)它的火候一定要注意，這樣佳肴制作過(guò)程中，火候過(guò)大的話，會(huì)讓食物口感改變的。
眾所周知，面條是中國(guó)飲食文化中比較重要的一點(diǎn)，一方面面條含有豐富的碳水化合物，這樣就可以很好地提供足夠的能量，而且要是常吃面條對(duì)于我們的胃也是非常有幫助的，本人非常的喜歡吃面條，特別是西紅柿雞蛋面片，那味道是極好的。
1.準(zhǔn)備適量的面粉，和面，放著醒一小會(huì)
2.把面團(tuán)切成兩半
3.然后放在壓面機(jī)上開始?jí)好?/p>
4.多壓幾次，這樣面條就會(huì)更加精到
5.把面條都?jí)撼杀∑旁谝黄?/p>
6.然后把面條切成菱形的小面片
7.準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋，大蔥 ，洗干凈待用
8.把西紅柿切碎，蔥切段
9.雞蛋磕出備用
10.上鍋熱油，加入攪拌好的雞蛋，剪出來(lái)，備用
11.上鍋熱油，加入蔥爆香
12.加入西紅柿，翻炒片刻，最后加入調(diào)料，在加入適量的清水，大火煮開，
13.湯煮開后，在加入剛才煮好的面片和炒好的雞蛋，攪拌均勻，加入適量的雞精即可出鍋了。
溫馨小貼士：制作的時(shí)候，一定要注意雞蛋不要炒得太老呀，同時(shí)為了保持面條的勁道，在弄面片的時(shí)候，一定要多壓幾次。
西紅柿是大家餐桌上常見(jiàn)的一道美食，無(wú)論是西紅柿炒雞蛋還是西紅柿雞蛋餡餃子，西紅柿總是和雞蛋搭配起來(lái)才更美味。西紅柿含有大量的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，烹飪過(guò)后的西紅柿更加易被人體吸收。無(wú)論是老人，還是孩子，都可以經(jīng)常食用西紅柿和雞蛋搭配的食物。西紅柿雞蛋羹的做法很簡(jiǎn)單，下面我就為大家介紹這款簡(jiǎn)單的西紅柿雞蛋羹的做法。
一、材料：
西紅柿、雞蛋。
鹽、味精、蒜、油。
二、具體步驟：
1、西紅柿洗凈燙后去皮，切成片裝好備用。(根據(jù)個(gè)人喜好怎么切都行，因?yàn)槲乙蟮煤芰?，切簿片?)
2、雞蛋兩只打入碗中，加一點(diǎn)兒鹽調(diào)勻，多調(diào)一會(huì)兒，這樣煎出來(lái)的蛋好吃。
3、熱鍋入油，油熱后倒入雞蛋煎，煎到七分熟時(shí)就裝出，一會(huì)兒還要回鍋滴，不用完全煎熟。(注意別煎過(guò)煎糊哦)
4、再倒一點(diǎn)點(diǎn)油在鍋里，油熱倒入西紅柿翻炒幾下加入鹽。炒到西紅柿快全成汁時(shí)倒入雞蛋拌勻，放入蒜粒、味精即可。
西紅柿雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，酸酸的味道小孩子更喜歡食用，家里有小朋友的家長(zhǎng)不妨經(jīng)常做給孩子吃。西紅柿雞蛋羹除了可以單獨(dú)食用，也可以搭配其他的食物一起食用，米飯里面可以加入西紅柿雞蛋羹，也可以用來(lái)澆面條，味道都非常不錯(cuò)，大家按照上面的步驟在家可以嘗試一下。
喜歡吃西紅柿雞蛋的人肯定也很喜歡西紅柿雞蛋餃子，用西紅柿和雞蛋包出來(lái)的餃子看見(jiàn)就覺(jué)得很美味，酸酸的味道非常能增加食欲。西紅柿中的含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是西紅柿中的茄紅素對(duì)身體非常的有好處。下面是西紅柿雞蛋餡餃子的具體做法。
一、材料：
西紅柿：800克;餃子皮：1000克; 雞蛋: 8個(gè); 色拉油：50克; 食鹽：8克; 白糖：8克;
二、具體步驟：
1.雞蛋打散在碗中
2.攪拌均勻
3.鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用
4.西紅柿將頭部切兩刀，成十字形
5.在開水中燙一下，取出
6.西紅柿皮就很好去除
7.去皮后的西紅柿切開，去掉內(nèi)瓤
8.切成丁，但不要太小
9.雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒
10.這是多出來(lái)的西紅柿汁，直接喝也很好喝的
11.將餡料加入糖和鹽攪拌均勻
12.餃子皮記得比面條的稍軟些
13.包入餡料
14.包好
15.如果包的過(guò)程中，西紅柿還在滲水，可以用一個(gè)網(wǎng)篩將西紅柿放在上面。下面再放個(gè)容器，包的時(shí)候就不會(huì)出水拉
16.鍋中水燒開，倒入餃子
17.水開后，再淋一次水
18.再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。
西紅柿雞蛋餡的餃子味道比較鮮美，帶著一點(diǎn)酸，不同人群都可以食用。大家可以根據(jù)自己的喜好添加?xùn)|西，不過(guò)不能太多，不然味道就會(huì)很怪。喜歡吃辣的朋友可以加上一碟辣椒蘸著吃，喜歡吃醋的朋友可以準(zhǔn)備一碟醋，這樣吃起來(lái)的味道更加鮮美，會(huì)提高人的食欲。
西紅柿是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西紅柿里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃西紅柿可以起到提高人體免疫力和美容等作用。木耳是大家都很熟悉的一種菌類，木耳不但好吃而且還能起到防癌抗癌等功效，我們可以采用木耳搭配上西紅柿和雞蛋來(lái)做成西紅柿木耳雞蛋湯。
西紅柿木耳雞蛋湯是中國(guó)人家最普通的家常湯菜，但是如果掌握不好幾個(gè)要點(diǎn)，番茄蛋湯也是做不好的，最失敗的是湯、菜、蛋分離的那種，西紅柿一塊一塊的，雞蛋液一坨一坨的鼓著泡，甚至是湯都清澈見(jiàn)底，看著就沒(méi)有胃口了。
1茄切小塊;黑木耳泡發(fā)洗凈摘去老根，切成絲;雞蛋打散攪拌均勻;
2炒鍋上火倒入油下入番茄塊煸炒;
3煸炒至有茄汁出來(lái);
4隨后倒入黑木耳絲翻炒;
5加入清水2碗，蓋上蓋子燒開;
6燒開的湯下入雞蛋液并迅速攪拌且立刻關(guān)火(這一步非常關(guān)鍵)。撒上蔥花、淋入香油即可。
注意事項(xiàng)
第一個(gè)要點(diǎn)：番茄切小塊，一點(diǎn)要用油煸炒出茄汁; 第二個(gè)要點(diǎn)：雞蛋液一定要打勻，不能圖省事隨便打幾下; 第三個(gè)要點(diǎn)：湯燒開后，下入雞蛋液的同時(shí)要迅速攪拌開并且要立即關(guān)火。 掌握好這幾點(diǎn)，你就能打造出較完美的番茄蛋湯了。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯，那就是西紅柿木耳雞蛋湯了，我們知道西紅柿木耳雞蛋湯不但賣相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西紅柿木耳雞蛋湯的做法。
相信大家肯定都知道什么是西紅柿吧，西紅柿是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西紅柿不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃西紅柿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外西紅柿還可以起到美容養(yǎng)顏等效用呢，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下西紅柿的做法，下文我們給大家介紹一下西紅柿炒雞蛋湯的家常做法。
1西紅柿洗凈。
2切成滾刀塊。
3蔥、姜、蒜切碎。
4雞蛋磕到碗里。
5把雞蛋攪拌均勻。
6鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
7放入西紅柿翻炒。
8添加少許涼水和鹽。
9開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
10盛入碗中。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是西紅柿了，我們知道西紅柿不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃西紅柿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西紅柿炒雞蛋湯的家常做法。
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