茄汁排條的做法有哪些
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生湯有哪些做法】
? ?現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)告訴發(fā)展的今天，我們每天要面對(duì)非常大的生活壓力，如果不能保證每天的營(yíng)養(yǎng)均衡，相信我們的身體肯定很快就會(huì)受不了的，尤其是對(duì)于男士來(lái)說(shuō)，肉肯定是每天必要攝入的。豬肉以其香嫩的口感，成為我們?nèi)粘Ｉ钪悬c(diǎn)單率最高的肉類(lèi)。排骨更是軟香有嚼頭收到很多人的喜愛(ài)，今天我們給大家介紹一下茄汁排骨的做法?？诟兴嵯悖Ｍ蠹視?huì)喜歡。
茄汁燜排骨
原 料：腩排或肉排300克斬件，馬鈴薯300克，小洋蔥1個(gè)切件，蒜蓉1茶匙。 鹽半茶匙，糖3/2茶匙，茄汁2湯匙，急汁1茶匙，生抽半湯匙，水7/4杯 芡： 生粉1茶匙，水2湯匙，水2湯匙。
制 法：1、馬鈴薯去皮洗凈，切角形，用清水浸半小時(shí)，取起瀝干水。
2、排骨洗凈抹干水，加老抽1茶匙拌勻。
3、把鍋燒熱，下油2湯匙搪勻，放下馬鈴薯爆至微黃色，盛起。
4、洋蔥、蒜茸、排骨放入鍋內(nèi)爆至排骨微黃色，攢酒半湯匙，下調(diào)味煮滾，慢火燜 15分鐘。下馬鈴薯用筷子攪勻，再燜15分鐘到排骨及薯仔，埋芡上碟。
豬里脊肉（即使不是里脊肉是全瘦的肉也可以）、蛋青、鹽、淀粉、番茄醬、糖。
做法：1）將肉切成1厘米寬、厚，長(zhǎng)度6厘米左右的條狀，也可以按個(gè)人喜好來(lái)切條。將切好的肉條放入蛋青中， 加 入少量的鹽，淹5-10分鐘。
2）淹好之后將排條裹上干淀粉，最好一條一條的分開(kāi)不要粘連，不過(guò)即使粘連也沒(méi)關(guān)系，等會(huì)油炸時(shí)會(huì)自然分開(kāi)的。
3）鍋中放較多的油，等油溫8成熱時(shí)，將排條放進(jìn)去炸，稍炸片刻即出鍋，濾干油份待用。（炸的時(shí)間不宜太長(zhǎng)）
4）鍋中留少量油，加入番茄醬和適量糖翻炒片刻，放入控干油份的里脊肉不停翻炒，待所有排條都裹上醬汁即可。
? ?怎么樣，我們今天的介紹夠詳細(xì)吧。相信對(duì)于天才的你肯定就不是個(gè)事兒。排骨其實(shí)我們平時(shí)生活中做的次數(shù)還是很多的，排骨肉香有嚼勁。從大人到小孩都不會(huì)排斥，今天我們介紹的茄汁排骨是非常的酸爽可口的。不會(huì)很油膩。特別適合在夏天食用。大家動(dòng)手做一下吧。
相關(guān)閱讀
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，彩椒茄汁排條的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的。
2、切成條。
3、放入適量鹽、黑胡椒粉、淀粉、料酒，用手抓勻，靜置10分鐘。
4、雞蛋加鹽打散和淀粉分別放2個(gè)碗備用。
5、青紅黃甜椒切成條。
6、排條沾滿蛋液。
7、用淀粉裹勻。
8、放入炸鍋里炸。
9、炸制淡黃色。
10、復(fù)炸一遍，變金黃色。
11、炒鍋內(nèi)放適量油。
12、三色椒入，煸炒至熟。
13、彩椒分顏色碼在盤(pán)子上。
14、彩椒留底油，放入番茄醬、白醋、糖，適量清水，煸炒至冒泡。
15、放入排條裹滿茄汁。
16、盛在彩椒上。撒上白芝麻。
17、成品圖。
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點(diǎn)，不妨可以學(xué)一下彩椒茄汁排條的做法。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做茄汁豬排條這道菜。
2.212主料豬排用黑胡椒、鹽、淀粉拌勻腌制20分鐘
3.調(diào)料白醋
4.調(diào)料番茄沙司
5.1豬排粘上面包糠敲成薄薄的一片
6.2調(diào)料面包糠
7.敲好后的豬排
8.鍋中倒油
9.入鍋煎
10.煎到兩面發(fā)黃
11.取出切成小條
12.鍋中放入適量白糖、番茄沙司、少許鹽、到點(diǎn)開(kāi)水使汁水和勻
13.放入豬排條翻炒勻、滴入白醋再收汁
14.裝盤(pán)撒上蔥花就好了
這道茄汁豬排條做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
茄汁藕條的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.21開(kāi)水中下一點(diǎn)鹽，把藕條焯熟。焯熟即可，不用煮太久，這樣藕條的口感才夠爽脆，焯熟后倒出瀝干水分
3.番茄洗凈切成小丁，直接剁碎也可，盛入碗中備用
4.鍋中下少許油，下入蔥花煸香，在下入番茄丁翻炒
5.下入一丁點(diǎn)鹽提味，炒勻
6.下入一湯匙白糖，翻炒均勻
7.擠入半炒勺番茄醬，翻炒均勻
8.加入事先調(diào)好的淀粉水，翻炒至入鍋的淀粉水由白色轉(zhuǎn)透明
9.下入焯熟的藕條翻勻，使藕條均勻的裹上番茄醬汁，即可裝盤(pán)，撒上蔥花點(diǎn)綴
到這里，關(guān)于茄汁藕條這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下茄汁鯛魚(yú)條這道菜的做法。
2.把鯛魚(yú)片在室溫解凍后洗一下，切成兩厘米左右長(zhǎng)條狀。
3.切好的鯛魚(yú)條放在容器里，加料酒一勺、鹽一勺、生抽一勺、蛋清、黑胡椒粉適量、蔥和姜碎、用手抓勻，腌漬大概半個(gè)小時(shí)。
4.將兩勺番茄醬、兩勺白糖、半勺鹽、一勺生抽、一勺香醋加適量清水兌成碗汁備用。
5.把腌制好的魚(yú)條在干淀粉里裹一遍，使魚(yú)條均勻沾滿淀粉，再抖一下，抖掉多余的淀粉。
6.鍋里放寬油，油七八成熱的時(shí)候?qū)Ⅴ狋~(yú)條逐個(gè)下鍋小火慢炸，炸至魚(yú)條成黃色就可以了。
7.炸好的魚(yú)條全部撈出來(lái)，瀝掉多余油脂。
8.將火開(kāi)中火，油溫上升至九成熱的時(shí)候把第一次炸好的魚(yú)條，全部倒入油里再?gòu)?fù)炸一次，魚(yú)條會(huì)更酥脆，大概炸一分鐘就可以。
9.炒鍋里留少許底油，油熱后將醬汁倒進(jìn)去，小火熬醬汁，邊熬邊不停的攪拌以免糊鍋，醬汁燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。
10.將魚(yú)條倒入醬汁里面翻炒兩下，使每個(gè)魚(yú)條裹勻茄汁。
11.小蔥葉子用牙簽劃成細(xì)條，在涼水里浸泡一下就會(huì)卷曲。
12.將魚(yú)條裝盤(pán)，蔥葉圍在盤(pán)子四周做裝飾就可以了。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)茄汁鯛魚(yú)條感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下茄汁山藥條的做法。
2.21把材料（除了玉米淀粉外）洗凈，山藥切條狀 香菇去腳 辣椒去籽 和香蔥于番茄切丁備用。
3.油倒入砂鍋內(nèi)燒到6成熱，倒入山藥中火慢慢炸待表皮微干撈起瀝干油，放入廚房吸油紙內(nèi)吸干多余的油脂。
4.另起鍋燒熱倒入橄欖油，爆香香蔥。
5.1待番茄壓成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒。
6.2放入番丁翻炒，邊炒邊壓。
7.倒入鹽巴雞精白糖倒入少量的水。
8.倒入少許的白米醋調(diào)味。
9..倒入番茄醬攪拌融入。
10..倒入水淀粉勾芡。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于茄汁山藥條的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
到了夏天以后市面上最常見(jiàn)的幾種美食就是豆角和茄子，一般茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，味道類(lèi)似于肉，所以很多人會(huì)把茄子當(dāng)做肉來(lái)吃，既能減肥又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最重要的是可以避免長(zhǎng)胖，豆角茄條是一種比較常見(jiàn)的美食，制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要選擇豆角和茄子原材料就可以了。
材料
主料
豆角、茄子。
輔料
鮮辣椒、蔥、姜。
調(diào)料
鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟
1、豆角洗凈后去筋、切條備用。
2、茄子去皮、洗凈、切條備用。
3、鮮辣椒切段、蔥姜切絲備用。
4、鍋中做油，6成熱時(shí)下入豆角炸熟后撈出。
5、鍋中留底油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。
6、下入豆角、茄條后烹料酒、醬油。
7、入鹽、味精、糖調(diào)味后燜至切條斷生。
8、下入鮮辣椒炒勻后勾芡即成。
提示:
1、豆角一定要炸熟，否則可能會(huì)引發(fā)食物中毒。
2、口味以咸鮮微辣為好。
其實(shí)生活中茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且多次對(duì)于人體的消化功能有著非常好的治愈，很多由于腸胃不好的朋友們，可以多吃些茄子，寢室?guī)缀跏侨肟诩椿浅Ｋ譅€，那么接下來(lái)為大家介紹一道肉末茄條的做法。
青椒洗凈切絲，茄子洗凈切條
鍋中入油，放入郫縣豆瓣醬翻炒幾下，加入豬肉末翻炒至上色，盛出備用。
鍋中再次倒入油，放入蔥姜蒜末、花椒粉和大料粉熗鍋，隨后加入茄條翻炒至軟熟。
加入青椒絲翻炒均勻，放入之前炒好的肉末，翻炒幾下。
倒入調(diào)好的料汁和鹽。
翻炒均勻出鍋盛盤(pán)，撒適量蒜末即可
茄子對(duì)動(dòng)脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。茄子還含有皂草苷和葫蘆巴堿、水蘇堿及膽堿等物質(zhì)，對(duì)降低膽固醇含量也有獨(dú)特之功。
材料
茄子、肉末，蔥姜蒜、干辣椒，料酒、鹽、生抽，老抽、白糖、醋
做法
1 茄子去蒂剖開(kāi)切成段，蔥姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2 切好的茄條放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)，至腌出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉；
3 肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘；
4 炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱后下蔥姜蒜末，辣椒圈編出香味；
5 下肉末炒散至變色，下茄條煸炒；
6 調(diào)入老抽、白糖、醋和少許清水炒勻，盛入陶瓷煲中；
7 蓋上蓋中火燜煮5-6分鐘至茄條入味，撒上蔥蒜末，在蔥蒜末上淋少許熱油即可。
小訣竅
切好的茄條放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)，至腌出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉后再下油鍋煸炒，既省油又能保持好口感。
我們了解了這一道非常簡(jiǎn)單的肉末茄條的做法，味道不停地非常的好，而且受到大家的熱捧以及歡迎，喜歡吃茄條而且有興趣的朋友們，大家快來(lái)一起嘗試著一道制作方法。
人們?cè)谏町?dāng)中都會(huì)吃一些蔬菜來(lái)補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)，而茄子就是一個(gè)很好的蔬菜食品，茄子具有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪含量、碳水化合物、維生素還有鈣、磷、鐵等等很多的元素，是一種對(duì)人體有著很大益處的食物，但很多人都不知道怎么去使用茄子制作菜肴，那么，豆角茄條的做法有哪些?
第一，豆角茄條的做法有哪些?豇豆摘下洗凈，去除頭尾，切成長(zhǎng)段。茄子洗凈后也切成與豇豆一樣的長(zhǎng)段。放入鍋內(nèi)，加入淡鹽水浸泡備用。鍋內(nèi)熱適量食用油，倒入茄條煸炒。將茄條煸炒至軟變透明狀態(tài)盛出。鍋內(nèi)留些油，倒入豇豆煸炒。將豇豆煸炒后也同樣盛出備用。鍋中熱少許油，倒入蒜粒、辣椒粒、蔥頭一起爆香。豬肉剁碎，拌入少許鹽，加入配料翻炒至熟，加入一大勺紅油豆瓣醬。待豆瓣醬翻炒出紅油后，倒入事先煸炒過(guò)的茄條豇豆。炒勻后調(diào)入水淀粉。待湯汁濃稠時(shí)即可盛出食用。
第二，食材準(zhǔn)備好。豆角切段，茄子切成條狀，蔥、蒜切好備用。先把茄子條放到不粘鍋里用油煎一下。豆角也煎一下。煎好的茄子條和豆角。炒鍋里放油，放入切好的蔥花和蒜末熗鍋。倒入煸好的豆角和茄子翻炒。臨出鍋時(shí)加鹽調(diào)味。茄子洗凈切條，用鹽(約2克)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用。豆角洗凈切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水，大蒜一切為二，姜切末，蔥切片，干辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點(diǎn)涼白開(kāi)調(diào)成汁備用，開(kāi)火，鍋內(nèi)放適量花生油，放蒜瓣、蔥姜末和干辣椒爆，下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟，放調(diào)味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關(guān)火裝盤(pán)。
豆角茄條的做法有哪些?用料：豆角，茄子，大蒜，紅干辣椒，紅油豆瓣醬，生抽，蠔油，糖，醋，油，水淀粉。大蒜切末，紅干辣椒切小段備用。取一小碗，加蠔油，生抽，糖，醋調(diào)成一個(gè)汁。切掉茄子的頭尾，之后切成小段，再切成小條。豆角去頭去尾，切成和茄子長(zhǎng)短差不多的小段。鍋內(nèi)倒油，等油熱了以后，下茄子炸。炸至表面微黃，盛出瀝油。茄子炸好以后，倒入豆角繼續(xù)炸。炸到表皮發(fā)皺即可盛出。鍋內(nèi)留底油，下蒜末和紅干辣椒炒香，加一小勺紅油豆瓣醬炒出紅油。倒入炸好的茄子和豆角，炒勻。淋入調(diào)好的汁，炒勻。最后淋上一點(diǎn)水淀粉勾芡，即可出鍋。
茄汁鯧魚(yú)是常見(jiàn)的一道美食，一般在制作的方法上主要選擇的是沙拉醬和銀鯧魚(yú)，適量的鹽和生姜即可當(dāng)作調(diào)料，不需要加上大量的味精或者是香油，這樣會(huì)影響到色澤和口感，而且會(huì)讓湯更變的不是很鮮美，這樣就沒(méi)有辦法直接喝湯了，所以清淡更能夠喝湯吃肉。
材料
銀鯧魚(yú)1條，番茄沙司，鹽，生姜
做法
1.銀鯧魚(yú)清洗干凈，去內(nèi)臟、魚(yú)鰓，擦干，兩面劃上十字花刀
2.在魚(yú)身兩面擦一層薄鹽和姜汁，鹽不用多，因?yàn)檫@道菜的口味是以酸甜為主，腌20分鐘左右
3.生姜切絲
4.熱油鍋，爆香姜絲
5.銀鯧魚(yú)再次用廚房紙擦干水分，等鍋燒得比較熱時(shí)，姜絲撥到鍋邊，把魚(yú)放進(jìn)鍋里，先中火煎至定型再小火煎香
6.關(guān)火，等鍋涼透，晃動(dòng)鍋?zhàn)郁~(yú)可以移動(dòng)，再開(kāi)火，燒熱鍋后翻面，同樣煎至金黃香脆后盛出備用
7.鍋中倒入適量番茄沙司，按照口味添加適量清水（也可酌情添加白醋或白糖），小火煮開(kāi)
8.關(guān)火后，把銀鯧魚(yú)放進(jìn)鍋中，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓銀鯧魚(yú)均勻粘上茄汁就可以啦！也可以先把魚(yú)裝盤(pán)，然后直接把茄汁倒在魚(yú)身上。
茄汁菜花的做法是我們很多女性朋友都想嘗試的但是因?yàn)闆](méi)有很好的途徑就耽誤了，所以當(dāng)我們想學(xué)習(xí)什么東西的時(shí)候一定要去大膽的嘗試去尋找更有效的方法去做，才能夠?qū)W習(xí)到一些東西，相信大家對(duì)于茄汁菜花的做法都特別感興趣，下面就讓我們一起了解一下茄汁菜花的做法有哪些吧。
原料：西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。
做法：步驟1、西蘭花洗凈掰小朵，打算剁碎備用。
步驟2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi)，撈出浸入涼水中以防變黃。
步驟3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。
小貼士：1、西蘭花和菜花容易長(zhǎng)肉蟲(chóng)，洗前在鹽水中浸泡一會(huì)，蟲(chóng)蟲(chóng)就會(huì)自己跑出來(lái)。
2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會(huì)變黃綠色。
做法二 ：
原料：蝦仁15個(gè)左右，西蘭花一棵。
做法：步驟1、西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過(guò)西蘭花就行。
步驟2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。我這個(gè)蝦仁超市買(mǎi)的，已經(jīng)去過(guò)蝦線了。
步驟3、然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。
步驟4、炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。
做法三
原料：胡蘿卜一根、西蘭花一顆。
配料：干辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋
做法：步驟1、西蘭花掰小朵洗凈，胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1-2毫米的半月形薄片。
步驟2、鍋中燒開(kāi)水后，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西蘭花。
步驟3、焯好后撈到準(zhǔn)備好的冷開(kāi)水中過(guò)涼。在晾涼的西蘭花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻。
步驟4、鍋中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西蘭花上拌勻，最后拌入少許白醋(醋別多，多了會(huì)讓西蘭花變色)。
茄汁菜花的做法有哪些我們每個(gè)人都可以嘗試著去學(xué)習(xí)一下，菜花中也富含了大量的維生素，多實(shí)用一些對(duì)于自身的身體素質(zhì)的增強(qiáng)都非常有好處，同時(shí)日常一定要增加一些體育鍛煉可以有效的增強(qiáng)我們自身的身體素質(zhì)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄汁排條的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
