?茄汁鯧魚做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?茄汁鯧魚做法有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
茄汁鯧魚是常見的一道美食，一般在制作的方法上主要選擇的是沙拉醬和銀鯧魚，適量的鹽和生姜即可當作調料，不需要加上大量的味精或者是香油，這樣會影響到色澤和口感，而且會讓湯更變的不是很鮮美，這樣就沒有辦法直接喝湯了，所以清淡更能夠喝湯吃肉。
材料
銀鯧魚1條，番茄沙司，鹽，生姜
做法
1.銀鯧魚清洗干凈，去內臟、魚鰓，擦干，兩面劃上十字花刀
2.在魚身兩面擦一層薄鹽和姜汁，鹽不用多，因為這道菜的口味是以酸甜為主，腌20分鐘左右
3.生姜切絲
4.熱油鍋，爆香姜絲
5.銀鯧魚再次用廚房紙擦干水分，等鍋燒得比較熱時，姜絲撥到鍋邊，把魚放進鍋里，先中火煎至定型再小火煎香
6.關火，等鍋涼透，晃動鍋子魚可以移動，再開火，燒熱鍋后翻面，同樣煎至金黃香脆后盛出備用
7.鍋中倒入適量番茄沙司，按照口味添加適量清水（也可酌情添加白醋或白糖），小火煮開
8.關火后，把銀鯧魚放進鍋中，晃動鍋子，讓銀鯧魚均勻粘上茄汁就可以啦！也可以先把魚裝盤，然后直接把茄汁倒在魚身上。
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茄汁黃豆營養(yǎng)豐富，而且風味比較獨特，所以很多人都希望能夠了解它的做法以及技巧，這樣隨時都可以享受到這些營養(yǎng)的食物。因為大豆可以更好的幫助我們健脾益氣寬中，對改善貧血都有很好的效果。
一、制作材料
主料：大豆200克
調料：花生油10克,番茄醬10克,料酒10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克
二、制作方法
1.黃豆撿去雜質，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。
2.油倒入炒鍋內燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾后加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。
三、茄汁黃豆營養(yǎng)分析
大豆：大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質蛋白質。大豆具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥；大豆中含的鈣、磷對預防小兒佝僂病、老年人易患的骨質疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜； 大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收，對生長發(fā)育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處；大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人體同多余的膽固醇，因此，經(jīng)常食用可預防心臟病、冠狀動脈硬化；大豆中所含的染料木因（異黃酮）能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌癥，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結腸癌；大豆中所含的植物雌激素，可以調節(jié)更年期婦女體內的激素水平，防止骨骼中鈣的流失，可以緩解更年期綜合征，骨質疏松癥。
在北方，一般人都比較喜歡吃面和餅，因為北方人都比較愛吃面食，那么對于面的一些做法，其實有多種多樣的做法的要根據(jù)自己的口味選擇不同的，適合自己的。大家知道有什么嗎？在平時的時候大家都喜歡聽些手搟面壓塌路面之類的那么下面我們就來，介紹一種茄汁面的做法。
阿利茄汁面
1、蔥切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香蔥花
3、加入番茄,香菇丁,番茄醬,翻炒,加入溫水,鹽
4、面條煮熟,加入茄汁,簡單省錢開胃的茄汁面
小貼士編輯本段回目錄
把蕃茄用刀在上面劃個十字,開水燙一下,不要燙的時間,一下用行了,撈出來去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來就可惜了,熱油炒,用小火,鏟子輕輕將蕃茄搗碎,入鹽放糖,為得是讓汁出的更快,這樣作出的茄汁也可好哇!!作茄汁面茄汁魚,真真真好吃
茄汁面的做法 茄汁面原料：面條、西蘭花、雞蛋、青豆、蝦仁、西紅柿（下圖）。 茄汁面配料：洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽。 茄汁面做法：
1、撈面條：面條放沸水里煮熟，撈起裝在碗里。煮面條時在水里加一點油。
2、撈西蘭花：西蘭花放沸水里煮熟撈起，煮的時候水里加點油和鹽。把西蘭花擺到面條上。
3、炒雞蛋：鍋里放一勺油，雞蛋炒熟裝盤待用。鍋里再加入一點油，將蒜頭放油里爆出香味取走。
4、做醬料：洋蔥切絲入鍋里炒香，放入青豆、蝦仁翻炒片刻。加入番茄醬2勺、鹽、小半碗的水。燒開后加入炒好的雞蛋和西紅柿，翻炒均勻，起鍋澆到面條上，拌勻就可以了。這道面健康營養(yǎng)、酸甜可口。 ? ?
上面這些就是關于茄汁面的做法了，其實做法還有很多很多種上面這些做法就是比較簡單的時候我們在家里吃的一些方法，希望這些方法可以，讓愛吃面的人群有一個很好的建議，可以試一試這些方法真的味道不錯的，我就是平時很喜歡吃，所以已經(jīng)經(jīng)過實驗了哦。
茄汁菜花的做法是我們很多女性朋友都想嘗試的但是因為沒有很好的途徑就耽誤了，所以當我們想學習什么東西的時候一定要去大膽的嘗試去尋找更有效的方法去做，才能夠學習到一些東西，相信大家對于茄汁菜花的做法都特別感興趣，下面就讓我們一起了解一下茄汁菜花的做法有哪些吧。
原料：西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。
做法：步驟1、西蘭花洗凈掰小朵，打算剁碎備用。
步驟2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃。
步驟3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。
小貼士：1、西蘭花和菜花容易長肉蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己跑出來。
2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會變黃綠色。
做法二 ：
原料：蝦仁15個左右，西蘭花一棵。
做法：步驟1、西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。
步驟2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經(jīng)去過蝦線了。
步驟3、然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
步驟4、炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。
做法三
原料：胡蘿卜一根、西蘭花一顆。
配料：干辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋
做法：步驟1、西蘭花掰小朵洗凈，胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1-2毫米的半月形薄片。
步驟2、鍋中燒開水后，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西蘭花。
步驟3、焯好后撈到準備好的冷開水中過涼。在晾涼的西蘭花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻。
步驟4、鍋中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西蘭花上拌勻，最后拌入少許白醋(醋別多，多了會讓西蘭花變色)。
茄汁菜花的做法有哪些我們每個人都可以嘗試著去學習一下，菜花中也富含了大量的維生素，多實用一些對于自身的身體素質的增強都非常有好處，同時日常一定要增加一些體育鍛煉可以有效的增強我們自身的身體素質。
茄汁牛肉，非常有營養(yǎng)，首先茄子中含有豐富的蛋白質，維生素a維生素b維生素p，它還有脂肪，糖類礦物質等物質。常吃茄子能夠有活血化瘀，防止皮膚潰瘍的神奇功效，另外茄子中含有的化合物具有抗氧化功能，可以防止細胞癌變。牛肉是含有豐富的蛋白質，氨基酸，能夠增強人體的抵抗力，下面就是茄汁牛肉的具體做法。
主料： 牛里脊肉 400克
輔料： 洋蔥 70克
調料： 番茄醬 30克 姜 3克 鹽 3克 味精 3克 白砂糖 10克 胡椒粉 3克 料酒 3克 香油 5克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 20克 各適量
茄汁牛肉的做法：
1. 碗內把番茄醬、鹽、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、濕淀粉調成芡汁。
2. 旺火熱鍋下油，四成熱時投入牛肉過油，傾入笊籬瀝油。
3. 再將洋蔥塊、姜片爆香，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒勺上盤便成。
茄子內含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素p、脂肪、糖類及礦物質等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的功效，適用于腸風入血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等。茄子含黃酮類化合物，具抗氧化功能，可防止細胞癌變，同時也能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，可調節(jié)高血壓，保護心臟。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
常吃茄子能夠降低人體血液中的膽固醇，防治口舌生瘡，防止動脈硬化，保護心臟。牛肉能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質，再者茄汁牛肉的做法也比較簡單，它的原料和材料非常容易得到，所以大家可以嘗試制作一下，祝您身體健康!
茄汁黃豆其實是比較美味的一種搭配了，而且這道食物，其實做法也是比較方便簡單的，在生活當中大家都可以動手制作完成，下面我們就具體來認識一下，所需要的各種調味料和步驟。
一、主料
黃豆100g番茄2個
輔料番茄沙司3湯匙鹽少許
1. 去皮的番茄切大塊，放入料理機；
2. 通電，將番茄打成番茄醬；
3. 泡發(fā)的黃豆放入塔吉鍋；
4. 加入打好的番茄醬；
茄汁黃豆的做法圖解55. 再加入適量番茄沙司；
6. 根據(jù)個人口味加入少許鹽；
7. 充分攪拌均勻；
8. 蓋上鍋蓋，放入微波爐，中高火加熱20分鐘，至湯汁收干即可。
二、制作方法
1.黃豆撿去雜質，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。
2.油倒入炒鍋內燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾后加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。
三、營養(yǎng)分析
大豆:大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質蛋白質。
大豆具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥;大豆中含的鈣、磷對預防小兒佝僂病、老年人易患的骨質疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜; 大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收，對生長發(fā)育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處;大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人體同多余的膽固醇，因此，經(jīng)常食用可預防心臟病、冠狀動脈硬化;大豆中所含的染料木因(異黃酮)能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌癥，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結腸癌;大豆中所含的植物雌激素，可以調節(jié)更年期婦女體內的激素水平，防止骨骼中鈣的流失，可以緩解更年期綜合征，骨質疏松癥。
茄汁豆腐這是一道四川那邊的家常菜，但是色香味俱全，所以深受到大家的歡迎，本身豆腐的味道是不太好吃的，不光營養(yǎng)價值豐富，所以該如何去做到好吃的，就可以使用茄汁來澆在做好的豆腐上面，就提升了豆腐本身的味道，所以我們一起來了解一下茄汁豆腐的做法。
主要做法：
【主料】:豆腐(南) 900克
【輔料】:番茄 250克 豬肉(瘦) 100克
【調料】:豬油(煉制) 50克 鹽 8克 白砂糖 5克 味精 3克 黃酒 5克 胡椒 1克 淀粉(豌豆) 3克 各適量
【做法】:
1.將西紅柿用開水燙一下后剝去表皮，再一切兩爿，洗凈西紅柿籽后斬成茸狀，盛放碗內;豆腐切成6厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片狀，放入沸水鍋中焯水后撈起，瀝干水待用。
2.將炒鍋置于旺火加熱，放入熟豬油燒至六成熱時，放入西紅柿茸煸炒呈泥狀，加入精鹽、味精，炒勻起鍋待用。
3.原炒鍋再加入少許熟豬油，燒至六成熱時，隨即倒入肉糜和紹酒劃散，加入鮮湯、精鹽、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待燒沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西紅柿茸和少許熟豬油，旺火收汁，就可起鍋裝盤。
【特點與說明】
此菜為四川家常風味。
色澤艷紅奪目，口感鮮嫩，酸香潤口，回味綿長。
制作此菜用的烹調方法是以水為加熱體，所以烹制方法簡便，用的時間也短;番茄用開水浸燙一下即可，燙的時間過久，其表皮剝離則更困難。
上文就是詳細的講解了一下茄汁豆腐的做法，其實茄汁本不是茄子的汁水，而是番茄汁的，那樣就會使得這道菜肴酸酸甜甜的，刺激到人們豐富的味蕾，更加的容易去接受的。
很多人在平時的時候一定都有吃過茄汁明蝦，這是一道非常地道的家常菜，在做的時候需要先把明蝦處理干凈，首先就是要把蝦頭和蝦尾摘掉，把蝦殼剝開是為了吃起來的時候會更加方便。在做海鮮的時候一定要準備洋蔥絲，這樣是為了去掉海鮮里面的腥味。
菜譜簡介 茄汁明蝦，簡單好做，顏色漂亮，大小朋友都喜歡
材料
帶頭草蝦 十只,洋蔥絲 半顆,番茄醬 45ml,新鮮番茄 半顆,醬油 1茶匙,白醋 數(shù)滴
做法
1、蝦子可以選帶頭的明蝦，開背去腸泥后，用鹽水泡一下；
2、鍋底倒些油，將蝦子排入，煎熟后，先將蝦子取出。蝦子不用煎太熟，大概背有打開即可；
3、鍋底下洋蔥絲，并且加入番茄醬以及30ml的水，將洋蔥絲炒香炒軟后，加入切塊的新鮮番茄，就可以再度把蝦子加入；
4、煮到蝦子熟了之后，加入1茶匙醬油和幾滴白醋，完成。
蝦是一種富含蛋白質的食物，具有很高的營養(yǎng)價值，長期的食用的話，對于人們的健康是有一定的幫助的，而且因為蝦含有很多的微量元素，尤其的比較適合嬰幼兒食用，對于嬰幼兒的健康發(fā)育是有一定的益處的，那么茄汁大蝦的做法有那些呢？我們來具體的了解一下吧。
材料：大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，淀粉
做法：
1、用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線。
? ?2、將姜切絲
? ?3、兩茶匙番茄醬,加入鹽，糖（依個人口味定量）和淀粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了
? ?4、然后加入適量的涼水,攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋后，覺得不夠的話再加都可以。
? ?5、鍋里放油,燒熱后放入姜絲嗆鍋。
? ?6、然后放入大蝦翻炒。
? ?7、將蝦翻炒至兩面都變紅。
? ?8、倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下。因為我是第一次做，所以我煮的時間稍微長些，大概10分鐘的樣子。如果覺得番茄汁少，可以適量加一些清水。
? ?9、最后裝盤，開吃！
對于茄汁大蝦的做法，上述已經(jīng)做了簡單的分析，在對蝦進行清洗的時候，一定要注意洗干凈，洗掉泥線，也可以根據(jù)自己的口味，加入食用鹽、糖、番茄醬等，翻炒的過程中也要注意把握好火候的問題，不要煮的時間太長。
茄汁蝦是富含營養(yǎng)的一道食材，蝦肉質松軟、比較的容易消化。對于那些身體虛弱的人們來講，是比較好的調養(yǎng)食物，而且蝦中富含豐富的鎂，對于心臟活動也是具有調節(jié)作用的，對于疾病的預防是有一定的幫助的，那么茄汁蝦的做法有哪些呢？我們來詳細的了解下吧。
茄汁明蝦烹調類別： 燒煨
烹調時間： 普通
食材類別： 海鮮河鮮
味道： ? 酸甜
適宜季節(jié)： 無關
菜系： ? 粵菜
材料：明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
做法：大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用
對于茄汁蝦的做法，上述已經(jīng)簡單的介紹了，希望大家可以根據(jù)自己的口味，嘗試著做一下，經(jīng)常的食用茄汁蝦是對于某些疾病的預防有一定的幫助的，比如高血壓、動脈硬化等，茄汁蝦的味道也是比較的鮮美可口的。
日常生活中，相信大家在場上那種會經(jīng)常吃，而且魚肉當中含有的營養(yǎng)價值成分非常高，現(xiàn)象各位年輕朋友們，都是非常喜歡吃的，那么接下來的這篇文章，我們一起介紹一下，關于在市面上非常受歡迎的小吃，茄汁魚罐頭的做法。
1，在鍋里加入少許的油，將番茄丁倒入鍋中煸炒，直至炒出茄汁為止。（一定要是中小火，否則茄汁粘鍋。）
2，炒出番茄汁后，在鍋中加一小碗水和少許的鹽（鹽不能多，因為之前腌魚的時候放了鹽了，魚是有咸味的，這時候的鹽是讓湯有點味道）。在鍋中加點水淀粉，慢慢攪拌，直至鍋里的湯汁有一點點粘稠即可。（這是使魚片不碎的竅門之二）
3，把火關小，湯不再冒泡時，把魚片一片一片地放入湯里煮（切記！這一步一定要是小火，一直用小火煮魚片是防止魚片碎的竅門之三，因為大火很容易使湯沸騰，湯沸了就容易把魚片沖爛了）。
4，當魚片成純白色的時候，把火開大，煮至快沸了的時候就可出鍋了。
在文章當中了解到了，茄汁魚罐頭的做法味道，不僅僅是相當?shù)暮贸?，而且受到了大家的熱情歡迎，在生活當中，越來越多的朋友們喜歡吃魚罐頭也喜愛吃魚罐頭，而且魚肉當中的營養(yǎng)價值成分非常高
? ?現(xiàn)在經(jīng)濟告訴發(fā)展的今天，我們每天要面對非常大的生活壓力，如果不能保證每天的營養(yǎng)均衡，相信我們的身體肯定很快就會受不了的，尤其是對于男士來說，肉肯定是每天必要攝入的。豬肉以其香嫩的口感，成為我們日常生活中點單率最高的肉類。排骨更是軟香有嚼頭收到很多人的喜愛，今天我們給大家介紹一下茄汁排骨的做法?？诟兴嵯?，希望大家會喜歡。
茄汁燜排骨
原 料：腩排或肉排300克斬件，馬鈴薯300克，小洋蔥1個切件，蒜蓉1茶匙。 鹽半茶匙，糖3/2茶匙，茄汁2湯匙，急汁1茶匙，生抽半湯匙，水7/4杯 芡： 生粉1茶匙，水2湯匙，水2湯匙。
制 法：1、馬鈴薯去皮洗凈，切角形，用清水浸半小時，取起瀝干水。
2、排骨洗凈抹干水，加老抽1茶匙拌勻。
3、把鍋燒熱，下油2湯匙搪勻，放下馬鈴薯爆至微黃色，盛起。
4、洋蔥、蒜茸、排骨放入鍋內爆至排骨微黃色，攢酒半湯匙，下調味煮滾，慢火燜 15分鐘。下馬鈴薯用筷子攪勻，再燜15分鐘到排骨及薯仔，埋芡上碟。
豬里脊肉（即使不是里脊肉是全瘦的肉也可以）、蛋青、鹽、淀粉、番茄醬、糖。
做法：1）將肉切成1厘米寬、厚，長度6厘米左右的條狀，也可以按個人喜好來切條。將切好的肉條放入蛋青中， 加 入少量的鹽，淹5-10分鐘。
2）淹好之后將排條裹上干淀粉，最好一條一條的分開不要粘連，不過即使粘連也沒關系，等會油炸時會自然分開的。
3）鍋中放較多的油，等油溫8成熱時，將排條放進去炸，稍炸片刻即出鍋，濾干油份待用。（炸的時間不宜太長）
4）鍋中留少量油，加入番茄醬和適量糖翻炒片刻，放入控干油份的里脊肉不停翻炒，待所有排條都裹上醬汁即可。
? ?怎么樣，我們今天的介紹夠詳細吧。相信對于天才的你肯定就不是個事兒。排骨其實我們平時生活中做的次數(shù)還是很多的，排骨肉香有嚼勁。從大人到小孩都不會排斥，今天我們介紹的茄汁排骨是非常的酸爽可口的。不會很油膩。特別適合在夏天食用。大家動手做一下吧。
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