紅棗雞湯的做法你會(huì)嗎
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅棗雞湯的做法你會(huì)嗎”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
身體虛弱的人們可以經(jīng)常煲一些雞湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身子的，在湯中添加一些紅棗更是滋補(bǔ)，紅棗雞湯十分適合一些產(chǎn)后或者時(shí)候大病的人喝，因?yàn)榧t棗雞湯可以很好地幫助病人補(bǔ)充因營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)因?yàn)檠a(bǔ)的太過(guò)分而導(dǎo)致病人承受不住，所以，我們學(xué)習(xí)如何做一份紅棗雞湯是很有用的。
材料
主料：土雞一只，紅棗十顆;
輔料：姜片適量，黨參一兩，當(dāng)歸一兩;
調(diào)料：精鹽少許，味精適量。
做法折疊
雞去腳去肺，洗凈，切塊，放沸水中煮十分鐘取出，用清水洗凈。紅棗去核，水煮沸，下雞、黨參、紅棗及姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)用文火煮3小時(shí)，燉至雞肉脫骨、軟爛，加鹽、味精調(diào)味即成。
紅棗雞湯食譜營(yíng)養(yǎng)折疊
新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老”的說(shuō)法。
當(dāng)歸：是女性最常見(jiàn)的補(bǔ)血藥，素有“婦科圣藥”之譽(yù)。對(duì)于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對(duì)治療女性常見(jiàn)的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血?dú)獬渥?，則筋骨強(qiáng)健，神采奕奕。
紅棗雞湯健康提示折疊
當(dāng)歸的藥效經(jīng)過(guò)煲制后已融入至湯內(nèi)，因而不必再吃藥渣;在“例假”期間不要食用，否則量會(huì)很多的哦。
紅棗雞湯的做法的做法大家學(xué)會(huì)了多少呢?其實(shí)這樣的湯品都是很容易做的，只要平時(shí)自己愿意多花一些時(shí)間在廚房里面，相信不久之后就可以喝到自己親手做的那碗好喝到讓人想再喝一次的美味的紅棗雞湯了。
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烏雞湯本來(lái)就是一道滋補(bǔ)功效很好的美食，今后大家在燉這道湯時(shí)可以加入枸杞，枸杞是大家熟知的非常好的滋補(bǔ)品，吃枸杞烏雞湯可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其是那些身體虛弱、經(jīng)常體弱多病的人可以多吃這道湯，下面來(lái)學(xué)習(xí)做法。
一、枸杞烏雞湯的做法
材料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量
作法:
1.將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。
2.將烏雞氽燙后去除血水備用。
3.將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
二、枸杞烏雞湯/更多做法
1.烏雞去內(nèi)臟，洗凈
2.準(zhǔn)備姜片、蔥段、枸杞
3.烏雞冷水下鍋
4.水開(kāi)后焯去血沫
5.另起湯鍋，放入烏雞、枸杞、蔥、姜、料酒，水莫過(guò)烏雞
6.大火燒開(kāi)后改小火慢燉一個(gè)小時(shí)，燉好后放鹽
三、蘿卜枸杞烏雞湯
材料
烏雞半只，枸杞10余顆，白蘿卜半個(gè)，生姜1塊，蔥
做法
1.生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊
2.烏雞洗凈，斬塊，準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干
3.將烏雞塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜片，蔥斷，加入開(kāi)水，煲1小時(shí)左右
4.加入白蘿卜塊繼續(xù)煲半小時(shí)，關(guān)火前5分鐘加入枸杞，放鹽調(diào)味即可，喝時(shí)撒些蔥花或香菜味道也不錯(cuò)的
四、枸杞烏雞湯的做法步驟
1、主要材料。
2、烏雞焯水。
3、放一點(diǎn)料酒去腥。
4、把材料放入電砂鍋中，倒入熱水，燉2個(gè)小時(shí)。
5、烏雞湯出鍋的時(shí)候過(guò)濾一下，去掉枸杞，不吃烏雞所以也去掉了烏雞。
6、喝的時(shí)候放一點(diǎn)鹽。
7、感冒的時(shí)候喝在加一點(diǎn)蔥白。
?隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步現(xiàn)在的人們很多都非常注意自己的身體學(xué)會(huì)了保養(yǎng)的方法，很多的人們現(xiàn)在都會(huì)喝香菇紅棗雞湯來(lái)保養(yǎng)身體，但是也有一部分人不知道雞湯的做法，有關(guān)于這個(gè)的做法是非常多的人不了解的，都是到外面的餐廳去買，但是大家也非常擔(dān)心他的食材是否新鮮，那么為何我們大家都來(lái)學(xué)習(xí)的自己學(xué)著做一做呢，下面我們就來(lái)講一講香菇紅棗雞湯的做法。
?芝麻杞子烏雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：烏發(fā)食譜 壯腰健腎食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 貧血食譜
?口味：咸鮮味 ? ? ?工藝：煮芝麻杞子烏雞湯的制作材料： 主料：黑芝麻80克,烏骨雞500克
?輔料：枸杞子40克,棗（干）20克
?調(diào)料：姜5克,鹽3克教您芝麻杞子烏雞湯怎么做，如何做芝麻杞子烏雞湯才好吃 1. 黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗凈。
?2. 烏雞洗凈，去毛，去內(nèi)臟。
?3. 杞子洗凈。
?4. 生姜去皮洗凈，切2片。
?5. 紅棗去核。
?6. 將以上材料放入煲滾的水中。
?7. 用中火煲3小時(shí)后以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。小帖士-健康提示：
?1.黑芝麻可滋養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，潤(rùn)滑腸胃。
?2.杞子可滾補(bǔ)肝腎，益精明目。
?3.生姜和紅棗可補(bǔ)益氣血，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，加上具益陰，補(bǔ)而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補(bǔ)肝腎，烏須黑發(fā)，強(qiáng)壯身體，適合一家大小日常飲用。
?4.常飲除可補(bǔ)益身體外，對(duì)有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。
?小帖士-食物相克：
?黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
?枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
?其實(shí)香菇紅棗雞湯的做法并不困難，在家看了這些做法你們心里面是不是覺(jué)得非常的好學(xué)呢，那么大家也可以回家嘗試的自己做一下吧，這么美味的東西，值得我們?nèi)L試一下，當(dāng)我們真的自己做會(huì)了，給我們的親朋好友還有家長(zhǎng)一個(gè)意外的驚喜吧，親們可以把它收藏起來(lái)哦，分享給我們身邊的每一位愛(ài)喝雞湯的人們，最后祝愿大家生活愉快，開(kāi)開(kāi)心心每一天。
雞湯，是很多人選擇補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的一種優(yōu)質(zhì)食品，當(dāng)人們受傷之后，或者是手術(shù)之后，坐月的時(shí)候，那么就會(huì)選擇吃這個(gè)雞湯，雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高到很多人都不知道，而雞湯在燉的時(shí)候還可以添加這個(gè)蓮子和紅棗，這樣整鍋湯都充滿了營(yíng)養(yǎng)，香味十足，制作這個(gè)蓮子紅棗雞湯的方法也是很簡(jiǎn)單的，下面我們來(lái)看看吧。
做法一
食材：枸杞子30克，去核紅棗12枚，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水適量。
做法：枸杞子、去核紅棗洗凈，雞肉洗凈、切塊，蓮子洗凈備用。把材料放入鍋中，加水適量，以大火煮開(kāi)后，撈去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調(diào)味即可。
功效：本方在睡前1小時(shí)喝一碗，效果極佳。蓮子養(yǎng)心益腎，又可安神，有助于改善失眠多夢(mèng)癥狀。雞肉含有色氨酸，也有益于睡眠。
做法二
1雞肉洗凈血水，剁成塊。為了防止雞湯太過(guò)油膩，我們需要去掉部分肥厚的脂肪。注意：雞腿，雞翅和雞爪完整地剁下來(lái)，雞爪去處理干凈。
蓮子紅棗燉雞
2蓮子洗凈，用清水浸泡。最好買去了芯的，不然燉出來(lái)的湯會(huì)有苦味。
蓮子紅棗燉雞
3雞湯更香的秘訣
注意了，在放水燉湯之前有一步很重要。那就是把切好的雞肉放入鍋內(nèi)煎一下，煎到什么程度呢?雞皮稍微出一點(diǎn)油就可以了。這樣雞肉的香味就出來(lái)了。
蓮子紅棗燉雞
4開(kāi)始燉雞啦!
放入蓮子，還有兩塊姜片，加水。水量不要太多，沒(méi)過(guò)雞肉再多出來(lái)一些就可以了。開(kāi)大火煮，30分鐘后轉(zhuǎn)小火，再燉15分鐘，放入洗凈的紅棗，枸杞，再燉10分鐘關(guān)火，一鍋營(yíng)養(yǎng)美味的雞湯就OK啦~
蓮子紅棗燉雞
蓮子紅棗燉雞
5秀一下成品，美味呀!
做法三
1.泡過(guò)的蓮子去心，清洗紅棗。切好姜片、蔥段。
2.切好的雞塊瀝干水份。
3.把鍋燒熱，加油，下姜蔥。
4.大火炒至雞塊變色。去腥。
5.加入開(kāi)水，除去泡沫。
6.加入紅棗和蓮子，用小火燉約一個(gè)小時(shí)，看是老雞或小公雞而定時(shí)間了，哈。
7.用筷子架住鍋蓋，湯不會(huì)往外跑。
做法四
原料
香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。
做法
1、雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。
2、豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊(如果是干香菇，就提前浸泡)，蓮子用水浸泡。
3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
4、倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
怎么樣，嗅到了這個(gè)雞湯的香味了嗎，是不是感覺(jué)很好吃，是不是很想吃，想吃的話自己就做吧，制作這個(gè)蓮子紅棗雞湯的時(shí)候必須要注意保持好它全部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓這道菜的功效發(fā)揮得淋漓盡致的，也讓我們的身體得到更加好的滋補(bǔ)效果，在冬天的時(shí)候特別適合吃這道美食。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做紅棗雞湯火鍋
2.1把水燒開(kāi)，滴入料酒，入雞塊飛水后撈出。
3.2給雞剁塊。
4.1入雞塊燉熟透。
5.2另起湯鍋，入紅棗和生姜、蔥燒開(kāi)。
6.燉雞塊時(shí)可以來(lái)準(zhǔn)備涮菜。泡發(fā)好粉絲和銀耳。
7.準(zhǔn)備好金針菇和香菇。
8.準(zhǔn)備一些魚丸。
9.雞湯燉熟后，調(diào)味后，電磁爐移上桌，加蔬菜魚丸開(kāi)吃嘍。
看到這里，你也完全了解了紅棗雞湯火鍋的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
雞湯可以起到很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，而且絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的營(yíng)養(yǎng)湯，但是我們都知道。對(duì)于雞湯的熬煮，也要注意各種步驟以及細(xì)節(jié)問(wèn)題，用砂鍋來(lái)熬雞湯的話口感更好。
一、做法
主材：土雞一只，紅棗8顆，桂圓5顆；
輔材：生姜適量，火麻油一勺，鹽適量，黃酒1勺。
步驟：
1.將雞處理好，洗凈剁成塊；
2.冷水下鍋，煮開(kāi)后，會(huì)有很多浮沫，關(guān)火醬雞塊盛出來(lái)，水就不要了；
3.在沙煲里面倒入燒開(kāi)的水，.然后將雞塊倒進(jìn)去，加入姜片，紅棗和桂圓；
4.加入一大勺的黃酒，大火燉一個(gè)小時(shí)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)；
5.加入適量的鹽調(diào)味就做好了，出鍋錢淋上一點(diǎn)火麻油，裝盤食用即可。
小貼士：
1、排骨，雞這之類的湯，之前過(guò)下水，可以去腥去血漬這樣煲出來(lái)的湯更清澈鮮美！
2、不要忘記放火麻油哦！火麻中含有豐富的植物蛋白、卵磷脂和大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素，還含有被譽(yù)為“植物腦黃金”的 α-亞麻酸(ALA)，對(duì)寶寶智力的提高有很大的幫助。
二、做法
1.土雞半只，處理干凈后，斬成雞塊
2.紅棗洗凈備用
3.雞塊冷水入鍋焯熟
4.過(guò)一遍冷水
5.枸杞清水浸泡備用
6.鍋中放入雞肉和紅棗
7.慢慢煲約2個(gè)小時(shí)左右
8.加少許鹽繼續(xù)煲5分鐘，最后放入枸杞
9.美味出鍋了
三、烹飪技巧
1、家里沒(méi)有蒸鍋的，放在火上燉煮2小時(shí)就可以；
2、雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出來(lái)的湯會(huì)更加鮮美。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。紅棗枸杞香菇雞湯的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡(jiǎn)單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、香菇十字切法，切成扇形。
3、枸杞和紅棗洗干凈，蔥切成圈，姜切成末。
4、雞肉涼水下鍋，放點(diǎn)兒料酒。開(kāi)大火將水燒開(kāi)，雞肉炤一下。同時(shí)湯鍋中添水燒開(kāi)。
5、炤過(guò)的雞肉撈出來(lái)放入燒開(kāi)的湯鍋中，然后放入蔥姜。
6、香菇也炤一下。
7、炤過(guò)的香菇放入湯鍋中，把紅棗也放進(jìn)去轉(zhuǎn)小火一起煮一個(gè)小時(shí)。
8、湯煮好后放入枸杞,香油,鹽關(guān)火,就可以了。
9、盛出來(lái)
為了健康著想，我們提倡在家做飯，紅棗枸杞香菇雞湯的做法非常簡(jiǎn)單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲垺榱烁牡暨@個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下鮮菇紅棗雞湯。
2.2雞斬塊后，洗凈瀝干，生姜切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋），下入雞塊和姜片，翻炒5分鐘。（我們湖北人煨湯時(shí)習(xí)慣先把主料炒一炒，油只需放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡u肉在炒制的過(guò)程中也會(huì)出一部分油的）
3.將雞油菌去蒂，洗凈，備用
4.1小時(shí)后，下入雞油菌和紅棗，繼續(xù)煲15分鐘
5.15分鐘后，加入枸杞和鹽，繼續(xù)煲一刻鐘即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下鮮菇紅棗雞湯。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下春筍紅棗煲雞湯的做法。
2.鍋里放入足量的冷水，放入雞塊煮制
3.煮到雞塊變色，水面有浮沫飄起
4.撈出雞塊，用水沖掉表面雞塊浮沫
5.焯好的雞塊放入電壓力鍋中
6.加入適量清水沒(méi)過(guò)雞塊表面，放入生姜片和大蔥段
7.加入1/2勺料酒去腥
8.蓋好鍋蓋，通電按“肉類鍵”按鈕加壓15分鐘煮至雞肉熟
9.電壓力鍋煲好的雞湯移入砂鍋中
10.紅棗洗凈放入砂鍋
11.春筍洗凈外面泥塵，剝?nèi)ネ馄?，用刀切成滾刀塊
12.春筍塊放入鍋中，開(kāi)中小火熬煮20分鐘
13.隨著慢火加熱，春筍、紅棗和雞的味道融入鍋中，湯濃鮮美
14.加入適量食鹽提味
15.蓋好鍋蓋，繼續(xù)中小火熬煮10分鐘，讓食鹽溶于湯中
16.打開(kāi)鍋蓋，一鍋鮮美的雞湯就出爐了
你的理解力超乎尋常，所以有了春筍紅棗煲雞湯的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅棗雞湯的做法你會(huì)嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生雞湯的做法”專題。
