蛋黃玉米粒的具體做法
時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蛋黃玉米粒的具體做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家都吃過玉米，黃橙橙的玉米粒讓人越嚼越發(fā)香甜，不論單獨吃還是摻著其它作料吃，都是一樣的美味，若此時再添加上很有食欲的蛋黃簡直是再好不過了。蛋黃玉米粒便誕生了，像這樣口感與營養(yǎng)兼?zhèn)涞拿朗?，色香味俱全的佳肴，保?zhǔn)讓大家吃了一次想著第二次，吃了第二次還想第三次，一起來看看它的做法吧。
做法1：
1.首先把玉米粒焯一下水，瀝干水分備用，把玉米粒放在面粉里，讓每一個玉米粒都均勻的裹上面粉
2.咸鴨蛋黃放在保鮮袋里，用搟面杖搟碎備用
3.鍋里放油，油溫八成熱的時候放入玉米粒炸一下，撈出控油
4.另起炒鍋，放點底油，把鴨蛋黃倒入鍋里炒散，然后放入玉米粒，翻炒均勻，就可以出鍋了
小貼士
炒這道菜的時候，不用另外放鹽了，蛋黃本來就有咸味，太咸會影響玉米本來的味道。
做法2：
1. 將咸蛋煮熟，取黃，放在碗里搗成泥狀，待用。青椒切粒，待用。www.cndadi.net
2. 玉米粒煮熟、撈出、大致晾干。
3. 放少許豆粉在玉米粒中，和勻。
4. 倒入色拉油于鍋燒至7成熱，將蛋黃泥放入鍋中翻炒，待起了泡泡的時候，倒入玉米，等蛋黃都裹到玉米上時。放入青椒翻炒，放鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。
小貼士
青椒只起一個點綴作用，可以不要。
以上為大家介紹了兩種蛋黃玉米粒的詳細做法，步驟詳細，方便理解。材料也都是家里面常備的食材，所以操作起來也不是很費時，大家可以根據(jù)自己喜好放配料，最后的小貼士也希望對大家有幫助。
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對于廚蛋料玉米粒是我們最常見的一道經(jīng)典的家常菜之一，廚蛋黃玉米粒這道菜有著超級豐富的營養(yǎng)元素，能起到一定的身體養(yǎng)生功效，而且這道菜的外觀十分的好看，所以在每位做飯煮菜的時候，都可以試試這道菜，讓自己的家既吃出健康又能養(yǎng)生起來，從而幫助我們的身體補充更多的元素機能。下面就請小編給大家介紹一下咸蛋黃玉米粒的制作方法。
1取一個大碗，倒入玉米粒，加淀粉和勻后，讓每顆玉米粒都均勻裹上淀粉。
2咸蛋黃蒸熟，用勺子碾碎。
3鍋內(nèi)熱油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面淀粉金黃后撈出，或者用鍋鏟趕到一邊。
4用鍋內(nèi)余油，下咸蛋黃碎小火炒，蛋黃會起泡。
5下炸好的玉米粒翻炒幾下，加鹽即可。
? ?對于咸蛋黃玉米粒，一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用； 適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖癥、脂肪肝者食用； 適宜癌癥患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習(xí)慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。
? ?尤其對于玉米而言，國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
? ?而對于咸蛋黃而言，維生素也大都集中在蛋黃當(dāng)中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。水溶性的維生素B族，也絕大多數(shù)存在于蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預(yù)防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
? ?但是需要注意的是食物相克
? ?玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
? ?咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
以上就是小編給大家介紹的有關(guān)咸蛋黃玉米粒的制作方法，希望每一位家庭煮婦朋友都能很好的了解這道美食，由于是家常菜，制作簡單，所以可以經(jīng)常烹飪這道美食，從而我們的養(yǎng)生菜中，又多了一道，既美觀又好吃的食物來幫助我們的身體的機能更好的提升起來。
玉米的營養(yǎng)價值極高，適量食用可以延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、明目、防癌等。生活中玉米的吃法有很多種，蛋黃玉米粒就是其中的一種，操作過程中一定要保證玉米粒的干爽度，這樣裹過生粉后才更好吃。
一、蛋黃玉米粒的做法
1、玉米粒用紙巾吸干水分
2、將生粉放入保鮮袋，放入玉米粒，搖晃，玉米粒沾上生粉
3、取咸鴨蛋的蛋黃，用勺子碾碎
4、沾上生粉的玉米粒過篩
5、鍋中放油，加熱后，玉米粒下鍋炸，表面生粉金黃，撈出瀝油
6、原鍋放入碎蛋黃小火炒香，炒散
7、將炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可
小貼士
1.裹生粉的時候要確保玉米粒干干的。
2.油一定要燒熱了再放玉米粒炸，時間不用拖得很久
3.咸蛋黃小火炒香炒散來，這樣放入玉米粒的時候就可以很快炒至入味了~
二、玉米的功效與作用
1.玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
2.預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究表明，玉米中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3.玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
關(guān)于食物，小編之前也給大家介紹了很多，當(dāng)然大家也都了解的，不同的食物給予人體的營養(yǎng)素是不一樣的。很多人不愛吃粗糧，這里小編就要說幾句了，粗糧是要吃的，要合理搭配。比如說玉米就是不錯的選擇，來看看咸蛋黃玉米粒這道菜。
咸蛋黃玉米粒
做法：
1、取一個大碗，倒入玉米粒，加淀粉和勻后，讓每顆玉米粒都均勻裹上淀粉。
2、咸蛋黃蒸熟，用勺子碾碎。
3、鍋內(nèi)熱油，油稍倒多一些，下玉米粒中火炸至表面淀粉金黃后撈出，或者用鍋鏟趕到一邊。
4、用鍋內(nèi)余油，下咸蛋黃碎小火炒，蛋黃會起泡。
5、下炸好的玉米粒翻炒幾下，加鹽即可。
咸蛋黃玉米粒是我們最為經(jīng)典的一道家常菜，咸蛋黃玉米粒這道菜有著非常豐富的營養(yǎng)，咸蛋黃玉米粒能起到一定的養(yǎng)生功效，而且咸蛋黃玉米粒這道菜外觀是非常的好看，所以請客做飯煮菜的時候，我們可以試試這道咸蛋黃玉米粒，既美觀又養(yǎng)生。咸蛋黃玉米粒的功效也是非常大的，因為咸蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，有我們?nèi)梭w需要的卵磷脂，搭配上玉米，我們知道玉米有利尿的作用，而且可以降低我們的血壓和血糖。咸蛋黃玉米粒這道菜不僅外觀有食欲，而且還是居家必備菜肴哦，不僅含有豐富的卵磷脂，而且還可以促進蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收，適合的人群也比較多哦，老少皆宜，可以有利尿消腫的作用，而且還有降血壓和降糖的功效哦。
關(guān)于咸蛋黃玉米粒這道菜的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的好選擇哦，也是人們都喜歡的菜肴，玉米含有豐富的纖維素，不僅可以促進排便，而且還有排毒利尿的作用，大家可以放心食用。
椒鹽玉米粒是一道大家非常喜歡吃的菜肴，椒鹽玉米粒不但看相非常不錯而且味道也是一流的，很多朋友在吃到美味的椒鹽玉米粒時總是希望自己也能夠在家里面也自制出椒鹽玉米粒來，其實椒鹽玉米粒的做法非常簡單，我們只需要幾個步驟就能做出椒鹽玉米粒來，下文我們介紹一下椒鹽玉米粒的具體做法。
1剝好的玉米粒洗凈放開水里煮約2分鐘左右，撈出徹底的晾干水分。
2在玉米粒里加入一個雞蛋，拌勻。
3加入生粉和吉士粉，拌勻，讓每一粒玉米粒都裹上粉。
4熱鍋下油，油七成熱時倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黃色撈出控油。
5用吸油紙稍稍吸下油份，撒入適量的椒鹽和蔥花拌勻即可。
注意事項
1.挑玉米做這個時，玉米顆粒越大越完整越好哈。
2.入鍋炸的時候，要盡可能的少翻鍋。剛下鍋時千萬不要動，一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再攪。
3.油的用量要稍多些，玉米粒是放油里浸炸。
4.另外，喜歡孜然的筒子也可以依自個的愛好撒些孜然粉哈。反正怎么喜歡怎么弄!
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是椒鹽玉米粒，我們知道椒鹽玉米粒不但好看而且也非常好吃，制作椒鹽玉米粒的過程比較簡單，上文為我們詳細介紹了椒鹽玉米粒的做法。
相信大家對于玉米肯定是非常熟悉的吧，玉米我們也叫做是棒子或者叫做是珍珠米，玉米不但外形好看而且吃起來味道也相當(dāng)不錯，玉米含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米可以起到很好的保健功效，所以玉米深受人們的喜愛，經(jīng)常吃玉米可以起到降低膽固醇和抗衰老的作用，常吃玉米還可以起到美容養(yǎng)顏等功效，下文我們?yōu)榇蠹医榻B一下蛋黃玉米的家常做法。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。稈直立，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
蛋黃玉米的做法步驟
1. 將咸蛋煮熟，取黃，放在碗里搗成泥狀，待用。青椒切粒，待用。
2. 玉米粒煮熟、撈出、大致晾干。
3. 放少許豆粉在玉米粒中，和勻。
4. 倒入色拉油于鍋中，燒至7成熱，將蛋黃泥放入鍋中翻炒，待起了泡泡的時候，倒入玉米，等蛋黃都裹到玉米上時。放入青椒翻炒，放鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。
小貼士
青椒只起一個點綴作用，可以不要。
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，玉米有很多種做法，上文為我們詳細介紹了蛋黃玉米的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
自古以來，甜食都是每個人家中必不可少的東西，有人作為飯后甜點來吃，有人作為下午茶點來享用，那么有一道甜食就不得不提了，那就是甜蛋黃玉米。大家都知道雞蛋可謂是營養(yǎng)界的翹楚，玉米又是富含維生素的植物，這兩樣碰在一起會有不一樣的口感哦，那么甜蛋黃玉米的做法是什么？一起看看吧。
甜蛋黃玉米是一道典型的川菜，又名金沙玉米、蟹黃玉米等，其口感鮮美深受大眾喜愛。材料：罐裝甜玉米粒300g，咸蛋黃3個，生粉（土豆淀粉）100g，油適量。做法：1、買來的咸蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。2、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末。3、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產(chǎn)生粘連，將多余的淀粉篩掉。5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒，待咸蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。7、如果覺得口味不夠濃郁，可再次加入適量的糖和鹽，咸甜口味就會更加明顯。
甜蛋黃玉米的特點玉米屬于粗糧范疇，常吃些粗糧對身體有好處，用玉米制作菜肴可以改善粗糧口感不佳的狀況，香甜酥脆的甜蛋黃玉米很受歡迎。
在上面的文章里向大家介紹甜蛋黃玉米的做法是什么，它不僅外觀好看，而且富含營養(yǎng)和維生素，大家看完一定要親手做一份嘗嘗哦。悄悄告訴大家一個小竅門：在炸玉米粒的時候要多炸一會兒哦，這樣炸出來的玉米才香滑酥軟，更好吃哦。
我相信大家很難想像蛋黃能和玉米結(jié)合到一起，但是媽咪們肯定都知道蛋黃玉米粥是最常見的嬰兒之一。玉米是一種常見的雜糧，富含多種維生素和礦物質(zhì)，玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為兒童的早餐食用。那么玉米粥怎么做好吃呢！在這里，為大家介紹最常用的米粥做法大全。
玉米粥的做法1、蛋黃玉米粥的做法
原料：米少許，煮熟的雞蛋黃一個，玉米少許，鹽和香油。
蛋黃玉米粥的做法步驟如下：
1、將玉米放入攪拌機加水?dāng)嚑€，用紗布過濾倒入鍋中，放入洗凈的米熬粥。
2、待粥熬好后，放入碾碎的雞蛋黃。
3、加鹽和少許香油調(diào)勻。
玉米粥的做法2、地瓜紅薯玉米粥的做法
原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量
地瓜紅薯玉米粥的做法如下：
將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。
功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。
玉米粥的營養(yǎng)價值：
1、玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
2、玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治寶寶便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量也很高，因此，營養(yǎng)學(xué)專家將玉米稱其為黃金食物。玉米不僅具有抗癌的作用，還能夠抑制人體癌細胞的生殖發(fā)展。同時玉米在防老抗衰，防止動脈硬化方面的起到很大的作用?？赐晷【幍慕榻B出來，大家是不是覺得玉米是個寶呢。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛋黃玉米粒的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系”專題。
