鯽魚番茄湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鯽魚番茄湯怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在有很多人在飯店都吃過鯽魚蘑菇湯，我們都知道鯽魚很有營養(yǎng)，番茄也是能夠補(bǔ)充維生素的蔬菜，但是兩者在一起做會不會破壞其中的營養(yǎng)呢。今天我們就來為大家介紹一下鯽魚番茄湯怎么做?？赐晗旅娴膬?nèi)容我們就可以自己在家做鯽魚番茄湯了。下面來一起看一下吧。
材料
用料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。
2做法
1、鯽魚去鱗、內(nèi)臟和鰓，洗凈，瀝干水。番茄洗凈，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗凈，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱后下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸后，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
操 作
1、斬殺好的魚清洗干凈：將魚腮去除干凈魚鱗打干凈，魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮除干凈，將魚身內(nèi)外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內(nèi)塞入蔥結(jié)及部分姜片，腌制10分鐘;西紅柿洗凈切塊，剩余小蔥切末備用;2、將煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋。
3、就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黃酒，將魚回鍋一起煮。
4、煮開鍋后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約15分鐘左右，湯色稠濃時(shí)熄火，添加鹽、少許胡椒粉調(diào)味，起鍋前撒上蔥末。
貼 士
1、鯽魚益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病。
2、鮮活宰殺的鯽魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，鯽魚適合食用人群很廣，醫(yī)典有云：“與病無礙，諸魚中惟此可常食?！苯?jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。
3、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收;鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效;鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智作用。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的鯽魚番茄湯的做法，如果還不會做的朋友們可以參考一下上文的內(nèi)容，從上文中我們可以看出，其實(shí)鯽魚番茄湯做起來并不難，用到的材料都是我們平時(shí)經(jīng)?？吹降?。希望以上的內(nèi)容可以幫助大家。
Ys630.com相關(guān)知識
鯽魚香菇湯，這一道營養(yǎng)湯非常的滋補(bǔ)鮮美，而且我們都知道其實(shí)能夠了解這些食物的制作，那么隨時(shí)都可以，利用它幫助自己調(diào)理保健身體，鯽魚富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，對于心腦血管患者以及肝腎疾病患者都是比較好的。
一、原料
新鮮鯽魚1條，香菇5朵，小油菜30克，冬筍30克，鹽等調(diào)味品適量。
制作方法
1 先把鯽魚去腮、內(nèi)臟、洗凈，放入油鍋里炸成金黃色；香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿ぁ⑶衅?，小油菜洗凈?/p>
2 將鯽魚、香菇、冬筍加水熬湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，加適量鹽調(diào)味即可。
二、功效
鯽魚味甘性溫，具有利水消腫等功效，可以改善妊娠小便不順暢等不適。
營養(yǎng)提示
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
現(xiàn)在有很多人在飯店都吃過鯽魚蘑菇湯，我們都知道鯽魚很有營養(yǎng)，蘑菇也是能夠殺菌的一種生物，但是兩者在一起做會不會破壞其中的營養(yǎng)呢。今天我們就來為大家介紹一下鯽魚蘑菇湯怎么做?？赐晗旅娴膬?nèi)容我們就可以自己在家做鯽魚蘑菇湯了。下面來一起看一下吧。
原料
小鯽魚兩條，小蘑菇約200克，豆腐300克， 生姜2片，小香蔥1根。[1]
2做法
1、小鯽魚處理干凈，擦干水分，魚身上抹一層食鹽腌制10分鐘。
2、鍋中倒適量油，油熱后順著鍋邊放入鯽魚煎制。
3、不要攪動(dòng)。待一面煎好后進(jìn)行翻面。我翻得有點(diǎn)早，魚皮有破損。
4、煎好的魚鏟出，湯鍋中加適量水，放入煎好的魚。
5、生姜切細(xì)絲，香蔥取蔥干放入鍋中。
6、加少許料酒。
7、湯煮沸后加入切成塊狀的豆腐。
8、蘑菇摘成小朵，清洗干凈放入湯中。
9、中火燉約半小時(shí)，加適量食鹽再燉十分鐘。
10、燉好的湯裝入碗中，剩下的小香蔥葉切末，撒入。
一碗鮮香無比的奶白色鯽魚蘑菇湯就燉好了。
鯽魚宰殺好，俺是讓菜場魚師傅給弄好的，然后回家再洗凈了一下，弄干凈內(nèi)臟和魚肚里的黑膜，洗干凈之后控水。豆腐、蘑菇切小塊，姜切片，香蔥打結(jié)備用。熱鍋，放入適量油，待油5、6分熱的時(shí)候放入姜片爆香,把魚放入熱油中煎至魚皮微黃，翻面，同樣煎至魚皮微黃。在砂鍋中加水沒過魚身，可以適當(dāng)多加一些，因?yàn)橐么蠡鹬螅瑴拍苣贪咨?還有就是中途在加水的話味道就不夠美味了,加入蔥結(jié)，大火滾煮15分鐘左右，這時(shí)候湯變白了哦之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分鐘。出鍋前放入適量鹽即可，俺放的少，這樣才能品出鯽魚的原滋原味。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的鯽魚蘑菇湯的做法，如果還不會做的朋友們可以參考一下上文的內(nèi)容，從上文中我們可以看出，其實(shí)鯽魚蘑菇湯做起來并不難，用到的材料都是我們平時(shí)經(jīng)?？吹降摹ＯＭ陨系膬?nèi)容可以幫助大家。
說到鯽魚木瓜湯，很多人其實(shí)都是不知道的，所以至于鯽魚木瓜湯怎么做，那更是不會了解的。雖然鯽魚是我們生活中的一種常見的魚類，而且鯽魚也經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的餐桌之上，但是大家一般吃到的鯽魚一般都是紅燒的，當(dāng)然也有鯽魚湯，可是大部分時(shí)候是不會喝到鯽魚木瓜湯的，一般喝的就是鯽魚豆腐湯。
鯽魚的肉質(zhì)還算是比較鮮美的，但是現(xiàn)在的養(yǎng)殖鯽魚實(shí)在是太多了，所以很多時(shí)候買到的鯽魚吃起來，嘴里都會有一股柴油味道，具體原因尚不明確。野生的鯽魚已經(jīng)很少見了，和飼養(yǎng)的鯽魚比起來，野生鯽魚的味道要好很多。而木瓜也是我們生活里的一個(gè)常見食物。下面就來介紹幾種鯽魚木瓜湯的做法。
本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤湯品，同時(shí)亦適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。
方法一
原料
鯽魚一條約500-600克，本地青木瓜一只約250克，
做法
把鯽魚殺好，注意一定要把魚內(nèi)的血污清洗干凈，把魚皮剝了，這樣煲出來的湯就不會有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮開之后，放下上述材料，等水開之后，把煲里的泡沫撈起來倒掉，煲一個(gè)半小時(shí)之后，放一丁點(diǎn)糖，然后再放鹽調(diào)味就可以上桌。
方法二
原料
鯽魚1斤,姜2大塊,1片塞魚肚里.
做法
鯽魚用鍋下油煎到干水,剛下就往它身上灑點(diǎn)鹽,剛起焦就可以了.燒開水,放入姜,
魚,木瓜,大火轉(zhuǎn)小火煮1-1.5小時(shí)加點(diǎn)鹽可吃. 鯽魚也可以用豬骨,豬肉代替,但要豬骨先煮0.5-1小時(shí),再放木瓜.鹽將食時(shí)放.
方法三
原料
木瓜500到600克(約1個(gè))、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1至2條。木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，現(xiàn)作潤肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜;蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經(jīng)，功能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功能健脾，補(bǔ)虛。
做法
先把鯽魚洗凈、去內(nèi)臟，用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆一起洗凈，用清水漫泡片刻;木瓜洗凈后去皮，切成塊狀，然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用。
所以，通過上文對于三中鯽魚木瓜湯做法的詳細(xì)介紹，我們就可以知道一點(diǎn)，就是鯽魚木瓜湯的做法其實(shí)是很多的，這點(diǎn)從上面的介紹中就可以看出。另外，鯽魚木瓜湯其實(shí)是具有健胃養(yǎng)生的功效的，所以大家以后可以自己按照上面的方法做來喝喝。
我們都知道日常飲食是生活中最為重要的一部分，我們不僅通過飲食來填飽肚子，主要還是從飲食上獲取每天所需要的營養(yǎng)，其中多喝一些湯類能夠讓我們對食物營養(yǎng)更好的吸收，鯽魚就是我們生活中味道特別鮮美，而且還有很好的補(bǔ)鈣作用的一種魚肉，可以用鯽魚進(jìn)行煲湯會使味道特別的鮮美，搭配赤豆還有很好的消除水腫催乳的作用，下面一起了解一下鯽魚赤豆湯怎么做。
鯽魚赤豆湯怎么做
原料:
生鮮鯽魚一條(500克左右)，赤小豆100克，云耳25克，生姜3片，紅糖適量。
鯽魚赤豆湯的做法:
①鯽魚剖好，洗凈后去內(nèi)雜，抹干，再用生油下鑊，煎香即鏟起。
②赤小豆、云耳洗凈后置瓦煲內(nèi)，煲至將熟時(shí)，放烏魚、紅糖、生姜共煲。
③湯成，去骨，食豆，飲湯。
食療價(jià)值
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補(bǔ)虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；脾虛水腫，小便不利；氣血虛弱，乳汁減少；便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
上面就是對赤豆湯怎么做的介紹，通過了解以后我們知道生活中很多美味的食物制作起來都是不難的，然而健康的身體就需要我們多注意生活中的細(xì)節(jié)，我們平時(shí)也可以在家里購買一些新鮮的食材給我們的家人進(jìn)行制作，而且有很多剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦來說鯽魚赤豆湯也是最好的選擇，能夠消除身體的水腫同時(shí)還能催乳。
隨著生活水平的提高，食療越來越為人們所關(guān)注，很多人就想知道有營養(yǎng)的食材都有哪些，希望通過多進(jìn)食健康有營養(yǎng)的食物，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的，在此就為大家介紹一些比較常見的有營養(yǎng)的食譜--鯽魚海帶湯。
取材：
1、海帶泡發(fā)洗凈切絲或片，香蔥.香菜切段，姜切成片備用。
2、鯽魚刨腹去鰓，魚鱗可不去(根椐個(gè)人愛好，魚鱗是特殊的保健食品)，去內(nèi)臟洗凈，注意內(nèi)臟的黑膜去掉，否則很腥的。
海帶鯽魚湯做法
方法/步驟
1、倒入適量油，七成熱，放入鯽魚微煎，大火煎至兩面金黃（新鮮魚放入鍋中，先不能頻繁翻動(dòng)，會掉魚皮，影響美觀），撈出備用。
海帶鯽魚湯做法
2、在砂鍋中放入適量的開水與鯽魚同燉，放入3-4片姜，大火燉1-2分鐘，中火熬至20-30分鐘。
3、待湯汁成奶白時(shí)，把海帶放砂鍋中同燉，中火燉10分鐘左右，放入適量鹽、胡椒粉，大蔥，香菜出鍋。鮮嫩鯽魚肉，香甜的湯汁，讓人垂涎欲滴！
注意事項(xiàng)
海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，中間應(yīng)換一兩次水。但不要浸泡時(shí)間過長，最多不超過6小時(shí)，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多?；加屑卓旱牟∪瞬灰院АＴ袐D和乳母不要多吃海帶。因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎（嬰）兒體內(nèi)，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。
通過介紹可以看到，鯽魚海帶湯的營養(yǎng)也確實(shí)很豐富，不過必須提醒大家的是，在食療保健方面還是應(yīng)該根據(jù)自身的健康情況，適當(dāng)?shù)某裕莆蘸眠@個(gè)度，你才能在享受美食的同時(shí)，收獲健康。
相信很多的男性都有腎虧這一癥狀，這是今天比較常見的情況，很多男性承受很大的心理壓力和工作壓力，過于勞累，這樣是很容易導(dǎo)致腎虛的，對于腎虛，很多人都不知道該怎么辦，而用食療的方法也是非常不錯(cuò)的，其中牡蠣番茄湯就比較好，到底牡蠣番茄湯有哪些呢？
做法一
原料：牡蠣4兩、西紅柿1個(gè)、紫菜少許、洋蔥1個(gè)、蔥
做法：
將洋蔥切細(xì)，西紅柿切成小片，牡蠣和紫菜用水洗凈。
鍋里放少許的油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入一碗水。燒開后加入紫菜、牡蠣、西紅柿，加點(diǎn)胡椒粉和少許的鹽，煮2-3分鐘，加蔥，用淀粉勾芡就可以了。
做法二
原料：牡蠣4兩、西紅柿1個(gè)、紫菜少許
配料：洋蔥1個(gè)、蔥
做法：
1、將洋蔥切細(xì)，西紅柿切成小片，牡蠣和紫菜用水洗凈。
2、鍋里放少許的油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入一碗水，燒開后加入紫菜、牡蠣、西紅柿；加點(diǎn)胡椒粉和少許的鹽，煮2-3分鐘，加蔥，用淀粉勾芡就可以了
做法三
原料：牡蠣4兩、西紅柿1個(gè)、紫菜少許、洋蔥1個(gè)、蔥 ?
做法： ?
將洋蔥切細(xì)，西紅柿切成小片，牡蠣和紫菜用水洗凈。 ?
鍋里放少許的油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入一碗水。
燒開后加入紫菜、牡蠣、西紅柿，加點(diǎn)胡椒粉和少許的鹽，煮2-3分鐘，加蔥，用淀粉勾芡就可以了。
牡蠣番茄湯對男性來說是非常好的，長期飲用是還有增強(qiáng)體質(zhì)的。腎虛的男性也不要總是依靠藥物來治療，這樣反而對男性的身體不太好，而上文為大家介紹了牡蠣番茄湯有哪些？知道了做法，那在平時(shí)就可以做一些喝了。
番茄小排湯是一種夏天時(shí)，特別受人們喜歡的一種食物，因其酸甜可口，清爽怡人備受追捧。說起番茄小排湯，在您的印象中，是不是就是把排骨和番茄一起放在鍋里燉就可以了。其實(shí)，番茄小排湯的做法十分講究。到底怎么做才能最好吃呢，現(xiàn)在，小編就來給大家說一說具體的做法。
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主料：排骨500克(斬塊)
配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許
調(diào)料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右
制作方法一：
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。
2、排骨焯水后煲湯，約3小時(shí)。
3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨湯。
制作方法二：
(1)排骨腌3～5分鐘，然後油炸至金黃。蕃茄切塊備用。
(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋，加適量水煮開後，續(xù)煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時(shí)。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。
小貼士：一、排骨要酥爛，離不開長時(shí)間的小火慢燉，可急不得，平時(shí)回家晚上沒那么多時(shí)間就改用高壓鍋壓15分鐘即可。
二、番茄一定要事先下油鍋煸炒味道才會香濃。
現(xiàn)在這道番茄小排湯的做法您清楚了么，是不是很簡單，很實(shí)用呢?番茄含有豐富的維生素，纖維素和礦物質(zhì)，具有利尿的作用，還能消除水腫;排骨的蛋白質(zhì)含量很高。多吃一點(diǎn)，對您的身體很有好吃。還等什么，趕快試一試吧。
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