西蘭花炒魷魚的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西蘭花炒魷魚的家常做法，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
由于最為海產(chǎn)品的一種，是我們?nèi)粘Ｊ褂幂^多的海生產(chǎn)品，它的肉質(zhì)飽滿多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃海產(chǎn)品可以滿足身體所需蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。魷魚味道鮮美，做法很多，許多人喜歡吃魷魚串，我在這里為大家介紹一道菜，即西蘭花炒魷魚，比燒烤的魷魚更健康。西蘭花的維生素與魷魚的蛋白質(zhì)相結(jié)合，產(chǎn)生的味道會(huì)更加鮮美，喜歡吃魷魚的朋友不妨試一下。
一、材料：
原料：鮮魷魚1只、西蘭花;
配料：青紅椒、蒜頭、姜、油、鹽、米酒、雞精、生粉。
二、步驟：
1.將魷魚去掉內(nèi)臟，洗凈，剝掉表面層皮。西蘭花去粗莖，分成小朵，青紅椒洗凈切片，姜切絲。
2.在魷魚表面先切十字花刀，再切成大塊。鍋內(nèi)燒開水，先將西蘭花焯水后撈起，將魷魚放入鍋內(nèi)，見(jiàn)魷魚卷曲變白后即刻撈起，不要煮太久，會(huì)老。
3、鍋燒熱油，放入青紅椒、蒜頭、姜爆香。
4、放入焯好的魷魚，灑少許廣東米酒翻炒數(shù)下，再下西蘭花一起兜勻。用適量鹽、雞精、生粉加水打個(gè)薄芡兜勻，上菜啦。
三、小貼士：
1.如果選擇水發(fā)魷魚，口感可能微差。
2.如果想要西蘭花色澤更鮮艷，可以炒之前焯一下水。
這道魷魚炒西蘭花的做法便是這些，大家可以嘗試一下。如果喜歡吃辣的朋友也可以多加一點(diǎn)辣椒，這樣炒出來(lái)的魷魚會(huì)更加鮮美。如果家里有老人，吃不動(dòng)西蘭花，也是可以改為其他綠葉蔬菜，魷魚本身的鮮味醇厚，和蔬菜一起烹飪可以整合，蔬菜更加清脆爽滑。
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一般來(lái)講，在人們的日常生活中，西蘭花和魷魚這兩種有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，往往會(huì)被結(jié)合到一起進(jìn)行烹制，而西蘭花炒魷魚的問(wèn)世，就是人們?cè)趯⑦@兩道食材結(jié)合時(shí)最常采取的方式，那么，西蘭花炒魷魚的具體做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下。
做法一：
材料
主料：魷魚200g 西蘭花200g
配料：郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜
做法
1、魷魚去掉內(nèi)臟軟骨條(魷魚爪留著炒別的菜菜)，洗凈去掉紅皮，斜劃刀。過(guò)油使卷曲，瀝干油
2、西蘭花洗凈改刀，焯水
3、放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可
小訣竅
去魷魚紅皮時(shí)，從頂上有小兩片的地兒開始撕，連那兩小片一塊撕，一整張就下來(lái)了。
做法二：
1.鮮魷、西蘭花、胡蘿卜、木耳。
2.將魷魚拔去頭部(帶出內(nèi)臟)，并用剪刀剪開筒部，去骨后清洗干凈。將魷魚須切段，在魷魚的背面(即有骨的一面)斜刀界麥穗花，之后切塊。
3.西蘭花、胡蘿卜洗凈切小塊備用。
4.在切好的魷魚中加入少料酒，少許的鹽拌均勻靜置10分鐘。在切好的魷魚中加入少料酒，少許的鹽拌均勻靜置10分鐘;鍋里燒開水，凈魷魚倒入燙1分鐘后撈出瀝干水份。
5.另外燒開水加入少許油，倒入西蘭花燙1分鐘后取出瀝干水份。
6.起油鍋，爆香蔥和蒜。
7.倒入各種材料。
8.炒2分鐘后。
9.加入配料后即可起鍋。
做法三：
西蘭花150克，鮮魷魚100克，姜、胡蘿卜少許，花生油20 克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。
1.西蘭花切小顆，姜切片，胡蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2.先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3.燒熱鍋下入花生油，放姜片、胡蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。
其實(shí)，根據(jù)文中對(duì)于西蘭花炒魷魚的做法講述便可知道，在人們做西蘭花炒魷魚這道菜肴的時(shí)候，其實(shí)是有三種做法可以選擇的，通常情況下，不同的西蘭花炒魷魚的做法，其在配料和制作工藝的步驟上，也是會(huì)有著一定的區(qū)別的。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下魷魚澆西蘭花的做法。
2.起鍋?zhàn)⑷胨艓灼獰_
3.倒入魷魚片
4.氽卷即撈出控干水
5.魷魚片撈出裝盤待用
6.起鍋?zhàn)⑷胨疅_，放些鹽及油，西蘭花放進(jìn)去燙，不要蓋蓋子。
7.西蘭花變青綠后就可以撈起，用純凈水過(guò)涼，鋪盤。
8.起鍋放油燒熱，放入些姜絲、蒜粒出香時(shí)。
9.倒入魷魚、料酒翻炒。
10.放些蠔油、生粉、鹽、雞精與水對(duì)開。
11.倒入收汁鋪在西蘭花上即可
12.魷魚澆西蘭花成品
上面為大家介紹的這道魷魚澆西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
家常菜的特點(diǎn)是可以很方便的在家里做出來(lái)，并且使用的食材不復(fù)雜，制作的過(guò)程簡(jiǎn)單，制作的成本非常低，這樣才能成為我們?nèi)粘３缘牟耍滛~炒西蘭花就是符合這些條件的家常菜了，魷魚炒西蘭花是一道外表非常漂亮而且口味很好的家常菜，我們下文介紹魷魚炒西蘭花的做法。
魷魚炒西蘭花的制作并不復(fù)雜，使用的食材就是魷魚和西蘭花而已，魷魚炒西蘭花這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富而且富含人體需要的多種氨基酸，魷魚炒西蘭花有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值。
1、菜花性涼、味甘;
2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們?cè)谇锛径嗍秤梦魈m花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。
西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
原料：
魷魚、西蘭花適量、鹽、糖、料酒、雞精、香醋、水淀粉適量、蔥花、姜末適量。
做法：
1、魷魚收拾好，切小塊，再切十字花刀;西蘭花掰小塊。
2、將魷魚和西蘭花分別放到開水種焯熟，撈出。
3、鍋里油燒熱，將焯好的魷魚和所有調(diào)味料放入翻炒，最后放入西蘭花再翻炒片刻即可。
上文我們介紹了家常菜的特點(diǎn)，魷魚炒西蘭花是非常著名的家常菜，魷魚炒西蘭花有很高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃魷魚炒西蘭花能夠養(yǎng)胃和健腦，上文詳細(xì)介紹了魷魚炒西蘭花的做法，相信大家看后可以自己在家中做出這道魷魚炒西蘭花來(lái)。
魷魚西蘭花的做法是什么呢?在我們的生活中，有很多人都喜歡自己動(dòng)手做各種菜肴，西蘭花是我們平常見(jiàn)的比較多的一種食物，也是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的，可以帶給身體很多的好處，西蘭花有很多的做法，魷魚西蘭花就是其中的一種，相信很多人都有吃過(guò)吧，今天，小編就為大家來(lái)介紹下魷魚西蘭花的做法。
西蘭花，富含維生素C，多吃能美容。這次買了魷魚來(lái)搭配，其實(shí)我是想練習(xí)切麥穗魷魚，可惜出來(lái)的形狀還是不如我意。革命尚未成功，下次再努力咯。雖然切出來(lái)的形狀不合我意，但美味卻是不可否認(rèn)的。
魷魚特別適合糖尿病人吃呢，含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。特別是硒，臨床發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者體內(nèi)普遍缺硒，其血液中的硒含量明顯低于健康人。因此，補(bǔ)硒有利于改善糖尿病病人的各種癥狀，并可以減少糖尿病病人各種并發(fā)癥的產(chǎn)生。
食材
西蘭花250g魷魚250g
油適量鹽適量紅辣椒1個(gè)蒜末適量
步驟
1
西蘭花摘小朵，洗凈
2
辣椒洗凈去籽切好，大蒜去皮切成末
3
鮮魷魚洗凈，去骨去皮切魷魚花
4
鍋內(nèi)燒熱水，下適量的鹽和油
5
水燒開后下西蘭花焯燙后取出
6
鍋內(nèi)燒熱油，下切好的辣椒和蒜頭爆香
7
下切好的魷魚花，快速翻炒
8
經(jīng)過(guò)翻炒，漂亮的魷魚花形狀出來(lái)后，下適量的鹽調(diào)味
9
下焯燙過(guò)的西蘭花，讓西蘭花吸收一下鮮魷魚的湯汁
10
擺盤，秀色可餐哦
以上就是魷魚西蘭花的做法，相信大家看了以后都應(yīng)該清楚了吧，做魷魚西蘭花的時(shí)候，魷魚一定要炒熟，但是不能炒太久了，不然肉質(zhì)是會(huì)變老的，最后要將西蘭花加入鍋里面，可以讓一般化吸收到魷魚的鮮汁，更加的美味可口。大家現(xiàn)在是不是很心動(dòng)呢，趕緊動(dòng)手吧。
最常見(jiàn)的魷魚吃法莫過(guò)于燒烤魷魚，因?yàn)闊境鰜?lái)的魷魚可以發(fā)揮出魷魚最好的味道。可是燒烤魷魚畢竟有一股煙熏味，吃多了燒烤魷魚對(duì)人體是非常不好的。并且燒烤魷魚也不是一道非常家常的做法，所以在家里制作魷魚的話，想要達(dá)到最好的味道就需要這種火爆魷魚。因此爆炒魷魚干的家常做法是什么呢?
魷魚干的做法有很多，然而哪些魷魚干美食比較好吃呢?哪些魷魚干美食較為易做呢?哪些魷魚干美食比較營(yíng)養(yǎng)健康呢?下面為你介紹簡(jiǎn)單易做且美味健康的魷魚干菜式：砂鍋魷魚、白蘿卜炒魷魚干、烤魷魚干
砂鍋魷魚
原料：魷魚干、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面
制作過(guò)程：
1、盆內(nèi)放清水2000克，生石灰50克加魷魚干浸泡12小時(shí)，其間攪合兩次，使魷魚脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈
2、將泡發(fā)好的魷魚切成四厘米長(zhǎng)，一厘米寬的粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細(xì)絲，姜蔥洗干凈拍松
3、將鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時(shí)刮去燙糊的皮和毛洗干凈
4、砂鍋中放清水1000克，姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯
5、鍋內(nèi)放雞湯250克，將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內(nèi)取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個(gè)小時(shí)易湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調(diào)味即可
白蘿卜炒魷魚干
主料：魷魚干、白蘿卜
輔料：姜片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油
做法：
1、魷魚干切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿卜切條，姜片切末。
2、白蘿卜放熱水中焯一下，可以去掉白蘿卜中的苦味，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，稍微一焯就好。
3、鍋中放油燒熱。
4、然后放入姜末，煸炒后加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最后加入白蘿卜，將三者炒勻。
5、依次加入耗油，翻炒后加入鹽和糖。，翻炒均勻后出鍋即可
烤魷魚干
主料：魷魚干
配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食鹽等適量
做法：
1、魷魚須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了
2、魷魚須子用開水燙一下，放涼水里過(guò)涼，撈出
3、魷魚里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4、用竹簽子穿上魷魚，然后平鋪到錫紙上包好
5、米技爐打到7檔預(yù)熱，然后把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
6、五分鐘后打開熱氣騰騰，繼續(xù)烤兩分鐘去掉一些水分即可
外形可愛(ài)的西蘭花是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西蘭花不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，西蘭花里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素和維生素，常吃西蘭花可以起到促進(jìn)消化和抗衰老等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下西蘭花的做法，通常我們都是采用西蘭花來(lái)煮湯或者炒著吃，下文我們給大家介紹一下清蒸西蘭花的家常做法。
1.西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈
2.蝦仁清理干凈后倒入西蘭花中間
3.放入蒸鍋
4.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右
5.蒸的時(shí)候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然后將10克清水和10克生粉調(diào)成水淀粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時(shí)關(guān)火
6.最后將蒸好的西蘭花取出，將芡汁澆于表面即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
清蒸西蘭花的家常做法
外形可愛(ài)的西蘭花是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西蘭花不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，西蘭花里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素和維生素，常吃西蘭花可以起到促進(jìn)消化和抗衰老等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下西蘭花的做法，通常我們都是采用西蘭花來(lái)煮湯或者炒著吃，下文我們給大家介紹一下清蒸西蘭花的家常做法。
1.西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈
2.蝦仁清理干凈后倒入西蘭花中間
3.放入蒸鍋
4.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右
5.蒸的時(shí)候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然后將10克清水和10克生粉調(diào)成水淀粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時(shí)關(guān)火
6.最后將蒸好的西蘭花取出，將芡汁澆于表面即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是西蘭花了，我們知道西蘭花不但美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高，常吃西蘭花可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清蒸西蘭花的家常做法。
說(shuō)到湯是很多人愛(ài)喝的，湯是很多人中午必選的，湯對(duì)促進(jìn)身體消化，對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)元素有很好幫助，不過(guò)在喝湯的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，每次喝湯喝的太多話，對(duì)胃部也是會(huì)有一些影響的，那西蘭花湯的做法如何呢，對(duì)西蘭花湯制作也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
西蘭花湯的做法一：
材料：西蘭花，胡蘿卜一根，皮蛋2個(gè)
做法
步驟1：西蘭花切成小朵，用清水沖洗干凈后，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝干水。西蘭花需放入加鹽的沸水中汆燙，這樣可保持其清翠的顏色不變;燙西蘭花的時(shí)間不宜長(zhǎng)，以免失去其脆嫩的口感。
步驟2：皮蛋去殼，切小塊;姜蒜去皮，都切成沫;胡蘿卜去皮，切成細(xì)片。
步驟3：鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香姜蒜沫金黃色后，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯。
步驟4：放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻，繼續(xù)以大火煮至沸騰4分鐘。然后倒入西蘭花，與鍋內(nèi)
食材一同拌勻煮滾。
步驟5：最后淋入少許香油，即可出鍋。如果有高湯做為湯底那更好，可讓西蘭花吸收湯底的鮮味，味道也更加鮮美清甜。
做法二
材料：西蘭花1大顆(你應(yīng)該知道該怎么切了吧)，蒜頭4粒，切成蒜蓉，凍蟹柳6-8條(或4條切片)，金寶雞湯1/3罐，油鹽適量
做法
1.西蘭花在沸水中燙一燙 (不要太久哦)。
2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃。下西蘭花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多會(huì)爛)。加水160毫升左右，加1/3罐雞湯，煮3分鐘左右。
在對(duì)西蘭花湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作西蘭花湯的時(shí)候，一定要注意時(shí)候要掌握好，西蘭花制作時(shí)間太長(zhǎng)，它的味道會(huì)改變，這樣湯喝的時(shí)候，就不會(huì)很好喝，這點(diǎn)在制作西蘭花湯的時(shí)候一定要進(jìn)行注意的。
西蘭花是一種既美味又有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜?，F(xiàn)在都倡導(dǎo)綠色食品，因?yàn)椴还馐墙】担疫€好吃。當(dāng)然了多吃素也能夠清腸道。西蘭花可以用蒸，炒，燉等方法做都是很不錯(cuò)的。尤其是蒸著吃，大家應(yīng)該不知道吧。西蘭花蒸著吃是能夠抗癌的。那如此有用又美味的菜，今天就給大家推薦蒸西蘭花這道美味了。接下來(lái)就給大家介紹蒸西蘭花的家常做法。認(rèn)真學(xué)習(xí)奧，然后做著吃。
1.備好材料
2.西蘭花粉小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中
3.雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫
4.將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出
5.胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分。將生抽、蠔油、香油拌勻制成調(diào)味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿卜絲即可
一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花需要用來(lái)蒸，如果用微波爐或者水煮，都會(huì)讓這種神奇蔬菜的抗癌特性不復(fù)存在。西蘭花含有蘿卜硫素，這種元素可以預(yù)防癌癥，而保存西蘭花中該抗癌成分的最佳方法，就是將西蘭花蒸4分鐘。很多人都知道，多吃西蘭花對(duì)健康有好處，因此即使其味道不甚美味，依然有不少人選擇食用。然而，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花也并非毫無(wú)講究，如果烹調(diào)失當(dāng)，吃它可能只是浪費(fèi)時(shí)間。美國(guó)伊利諾大學(xué)(University ofIllinois)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果用水煮或者微波爐加熱，西蘭花就將失去抗癌性;烹制西蘭花的最佳方式，反而是蒸3～5分鐘。
蒸西蘭花的家常做法想必大家在閱讀完上面的步驟以后都差不多學(xué)會(huì)了。是不是已經(jīng)躍躍欲試?yán)病榱舜蠹业纳眢w健康我們也不能總是吃肉食，吃油性大的。偶爾也來(lái)一點(diǎn)清淡的，清清腸道。給身體大掃除一下。那蒸西蘭花健康卻又不失美味。已經(jīng)學(xué)會(huì)了的朋友們不妨去嘗試一下吧。趕快行動(dòng)吧!
西蘭花是一種很常見(jiàn)的蔬菜，因?yàn)樽涛肚宓?，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們的歡迎。西蘭花富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，維生素C和胡蘿卜素的含量能滿足人體對(duì)于這些元素的需求，全面的讓人體吸收營(yíng)養(yǎng)。很多的人對(duì)于西蘭花不了解，我們來(lái)具體的看一下炒西蘭花的家常做法有哪些?
西蘭花富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有極高的食用的價(jià)值，同時(shí)還具有一定的保健效果，對(duì)于乳腺癌、直腸癌等病變有一定的預(yù)防的作用，是生活中具有抗癌功效的一大菜品。
炒西蘭花的家常做法
西蘭花豆酥鱈魚：原料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜。調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法：1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
西蘭花炒大蒜：原料：西蘭花 400g，大蒜 15g，調(diào)料：淀粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml，做法：1、把西蘭花洗凈，適當(dāng)切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。2、大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。3、干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。4、撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上就完成了。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于炒西蘭花的家常做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。西蘭花中含有的抗壞血酸，能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力，對(duì)于提高人體的抵抗力，促進(jìn)小兒發(fā)育有很多的作用。需要注意的是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候需要做好西蘭花的清潔工作，保證為人體聽(tīng)歌優(yōu)質(zhì)的西蘭花。
西蘭花是我們大家都熟知的一種蔬菜，西蘭花不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，西蘭花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，常吃西蘭花可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，西蘭花有預(yù)防癌癥和補(bǔ)脾和胃等作用，所以西蘭花受到了大家的喜愛(ài)，西蘭花有很多種做法，下文我們給大家介紹一下蒜泥西蘭花的家常做法。
1.將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2.蒜切末，分兩半。
3.鍋內(nèi)放油，下一半蒜末煸香。
4.加點(diǎn)料灑。
5.加鹽。
6.放少許味精提味。
7.最后把剩下的蒜泥加到鍋中，翻譯炒幾下。
8.美味出鍋。
小貼士
1.將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2蒜要分兩次加，更有味道。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是西蘭花了，我們知道西蘭花不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃西蘭花可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒜泥西蘭花的家常做法。
魷魚是很常見(jiàn)的食物，這類食物的味道獨(dú)特，而且在吃法上也是比較多，那對(duì)魷魚在選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它的吃法進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道如何吃對(duì)自身健康沒(méi)有損害，那炒魷魚的做法如何呢，這類佳肴在制作上，也是非常的簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)它制作的時(shí)候，也是要正確進(jìn)行。
很多人對(duì)炒魷魚的做法并不是很清楚，所以在制作的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方式，進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才會(huì)能夠情況的進(jìn)行。
炒魷魚的做法：
材料：魷魚。青蒜。紅椒。姜蒜。生抽。蠔油。味精。淀粉。白糖。
做法
1.青蒜苗切小段，魷魚起花刀切成長(zhǎng)方塊，紅椒切絲，姜蒜剁成蓉
2.油內(nèi)先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入咸味，所以要先下鹽)炒至斷生，放入紅椒絲繼續(xù)煸炒
3.至紅椒斷生起鍋備用
4.先把蔬菜類，就不用洗鍋?zhàn)恿?/p>
5.鍋內(nèi)放油，冷油放入小料爆香
6.倒入切好的魷魚片，翻炒約1分鐘
7.倒入用生抽、蠔油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先調(diào)好的醬汁翻炒均勻
8.炒至剩1/3汁時(shí)放入事先炒好的青蒜和紅椒翻炒片刻即可出鍋了
爆炒魷魚的做法
材料：元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒
做法：
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!
通過(guò)以上介紹，對(duì)炒魷魚的做法也是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作，是不錯(cuò)之選，不過(guò)要注意的是，在對(duì)吃魷魚的時(shí)候，也是要注意減少啤酒選擇，很多人都喜愛(ài)啤酒加魷魚，這樣對(duì)身體健康是沒(méi)有任何幫助的。
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