辣炒皮皮蝦的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《辣炒皮皮蝦的家常做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
皮皮蝦是常見海鮮，對(duì)這樣海鮮在吃的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，吃皮皮蝦不能過多選擇，否則吃完對(duì)身體會(huì)有損害，制作皮皮蝦的方法比較多，對(duì)它在制作上，要先對(duì)方法進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，那辣炒皮皮蝦的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
辣炒皮皮蝦的做法：
原料：皮皮蝦兩斤 調(diào)料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干.蔥和辣椒切段,姜切片.鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油香辣皮皮蝦
加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,然后把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色后,稍微加上一點(diǎn)清水,用小火稍微燉制一會(huì)兒,就可出鍋了.
特點(diǎn)：香辣皮皮蝦紅而透亮,麻辣鮮香,隔著好遠(yuǎn)就能聞到誘人的麻辣味道.
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然后在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、姜汁,再點(diǎn)上 鹽水皮皮蝦
幾滴玫瑰露,將味道調(diào)和好以后,將洗凈的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮.大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了.
特點(diǎn)：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現(xiàn),實(shí)在是道美味.ys630.CoM
以上就是辣炒皮皮蝦的做法，制作辣炒皮皮蝦的時(shí)候，可以按照以上制作步驟進(jìn)行，不過對(duì)辣炒皮皮蝦制作數(shù)量上，每次都是不能過多進(jìn)行，皮皮蝦不能放置時(shí)間太長，尤其夏季的時(shí)候，隔夜后這樣食物不可以吃，放置對(duì)身體損害很大。
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很多人在說起愛吃什么海鮮的時(shí)候都會(huì)說自己愛吃皮皮蝦.皮皮蝦是人們常吃的眾多蝦中的一種.皮皮蝦可謂是老少皆宜,無論男女都是非常喜歡吃它的.皮皮蝦不僅味道鮮美,而且它的營養(yǎng)也是很豐富的,可以說在人們心中是非常中意它的.皮皮蝦的做法是很多的.其中人們很喜歡吃辣炒皮皮蝦.
辣炒皮皮蝦吃起來辣辣的,對(duì)于愛吃辣的人們來說可以說真是一道美味,那么辣炒皮皮蝦是怎么做的呢?今天就跟大家說一下關(guān)于辣炒皮皮蝦的做法吧.
辣炒皮皮蝦做法一
原料
皮皮蝦500克,青紅辣椒各1個(gè),香菜隨意、蔥姜蒜末1湯勺,辣醬1茶匙,生抽1湯勺,鹽1茶匙,料酒2湯勺.
做法 1、蔥姜蒜切末備用,青紅辣椒切成小圈.
2、皮皮蝦用清水浸泡處理干凈,加入1勺料酒腌制.
3、鍋中倒入適量的油,放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底.
4、放入四川辣醬炒香.
5、放入腌制好的皮皮蝦爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上鹽調(diào)味.
6、待皮皮蝦變色后關(guān)火,放入香菜段即可出鍋.
辣炒皮皮蝦做法二
用料
主料皮皮蝦500克
調(diào)料醬油2小勺醋1小勺蔥少許姜適量蒜少許料酒1小勺白糖2小勺水適量
辣炒皮皮蝦的做法
1.皮皮蝦洗凈剪成寸段,蔥姜蒜切末備用.
2.鍋入適量油燒至五成熱,下干紅辣椒爆至變色,放入蔥花爆香,加皮皮蝦段炒勻,放入調(diào)料汁同燒入味后,加姜、蒜末炒勻即可出鍋.
烹飪技巧
1、蝦洗凈后盡量控干水,煎段后會(huì)有少許黃和水溢出,因此在炒制入鍋時(shí)要盡快翻炒,避免干鍋.
2、在醬汁中沁的時(shí)間越久,味道越濃郁.
以上就是為大家介紹的辣炒皮皮蝦的做法,相信大家都知道應(yīng)該怎么去做了吧,皮皮蝦的營養(yǎng)是非常豐富的,所以大家可以在平時(shí)多吃一些對(duì)身體都是非常好的.
皮皮蝦是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N水產(chǎn)品，皮皮蝦我們也叫做是蝦姑或者叫做是螳螂蝦，皮皮蝦不但外形好看而且吃起來味道是非常鮮美的，所以皮皮蝦受到了人們的喜歡。皮皮蝦含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃皮皮蝦可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，皮皮蝦有補(bǔ)腎和提高人體免疫力的效用，常吃皮皮蝦還可以起到養(yǎng)血固精等功效呢，下文我們介紹一下辣炒皮皮蝦肉的做法。
辣炒皮皮蝦肉的做法：
原料：活的皮皮蝦、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、一點(diǎn)豆豉
步驟：
一、皮皮蝦沖洗干凈，蔥姜蒜洗干凈切成沫;
二、三、熱鍋放油，放入蔥姜蒜、豆豉、郫縣豆瓣醬炒香;
四、放入洗干凈的皮皮蝦翻炒;
五、大火翻炒6-7分鐘看到蝦身變成粉紅色;
六、七、八、加入料酒、醬油繼續(xù)炒3-4分鐘左右，加少許鹽，炒均勻就可以了。
營養(yǎng)價(jià)值：
中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，兩者相克。
蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
在上面的文章里面我們介紹了什么是皮皮蝦，我們知道皮皮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃皮皮蝦可以起到很好的保健功效，皮皮蝦有保護(hù)心血管和降低膽固醇等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了辣炒皮皮蝦肉的做法。
對(duì)于喜歡吃蝦的人來說，蒸皮皮蝦不妨為一個(gè)好的方法。皮皮蝦的營養(yǎng)豐富，作為水產(chǎn)品，它的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，皮皮蝦的肉質(zhì)非常鮮美，它可以補(bǔ)充人體所需的鎂，而且孕婦可以通過蝦來補(bǔ)充身體，小孩也要多吃蝦，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，提高免疫力。清蒸的蝦營養(yǎng)價(jià)值更高，味道更加鮮美，下面我為大家介紹這道蒸皮皮蝦的做法。
一、材料：
主料:皮皮蝦
配料:花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣
調(diào)料:醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據(jù)自己的口味來調(diào)配。
二、具體做法：
1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因?yàn)椴恍枰舳嗌贂r(shí)間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動(dòng)了。而且腹部朝上，容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。
3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。
4、拿點(diǎn)精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點(diǎn)大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
三、小貼士：
吃的時(shí)候，包出肉和蝦籽可以蘸調(diào)料汁吃，也可以直接吃，因?yàn)橐呀?jīng)有點(diǎn)調(diào)料和鹽咸的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。
清蒸皮皮蝦老少皆宜，大家不妨經(jīng)常食用。如果大家覺得皮皮蝦價(jià)格較高，可以改成其他蝦類，像對(duì)蝦，小龍蝦都可以。不過在食用的同時(shí)也要注意，因?yàn)槲r本身蛋白質(zhì)很高，含鈣較多，如果和葡萄、柿子等一起使用，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，引起人體不適。
皮皮蝦也是經(jīng)常吃的一種蝦類，小蝦的營養(yǎng)豐富，皮皮蝦是非常爽口的蝦，烹飪中用途廣泛。皮皮蝦的做法非常多，都很家常，最主要是可以做出很多不同的口味，種類多變，非常新鮮。
一、椒鹽皮皮蝦
1.皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。
2.蔥切段、姜切片、蒜拍碎
3.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱
4.倒入瀝干水的皮皮蝦
5.油炸30s后全部撈出
6.再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復(fù)炸1分鐘撈出備用
7.鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香
8.倒入事先炸好的皮皮蝦
9.依個(gè)人口味加入椒鹽
10.黑胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋
二、蛋黃焗皮皮蝦
1.皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。
2.咸鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
4.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
5.倒入瀝干水的皮皮蝦
6.油炸30s后全部撈出
7.再開大火，將油溫重新加熱到八成熱
8.將之前撈出的皮皮蝦復(fù)炸1分鐘撈出備用
9.鍋中留底油，放入咸蛋黃，小火炒制蛋黃開始起沙
10.放入事先切好的蔥姜段，翻炒至蛋黃沙成金黃色，蔥姜香味出來加入少許鹽，再倒入炸好的皮皮蝦
11.翻炒至每只蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋
三、清蒸皮皮蝦
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會(huì)兒
2、姜剁成姜末
3、放在小碗里倒上醋
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘
5、10分鐘一到馬上打開蓋子
6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。
香辣皮皮蝦，是比較美味的一種制作方法，而且皮皮蝦其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，加上獨(dú)特的肉質(zhì)和口感，一直是生活當(dāng)中備受喜愛的美味佳肴，而下面吃香辣皮皮蝦的做法。
一、香辣皮皮蝦
食材：
皮皮蝦500克、蒜適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、干辣椒適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬適量、辣椒醬適量、食鹽適量、白糖少許、黃酒適量、色拉油適量
做法：
1、皮皮蝦洗凈，控干水分，準(zhǔn)備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香葉和花椒
2、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香
3、待炒出香味和辣味后，放入蔥段、姜片和蒜瓣
4、放入淋干水分的皮皮蝦，倒入少許黃酒大火翻炒
5、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續(xù)大火翻炒均勻
6、加少許鹽、糖調(diào)味，炒勻后即可出鍋
二、醬燒皮皮蝦
食材：
皮皮蝦500克、姜10克、蔥10克、老抽1/2湯匙、水適量、水淀粉半碗、植物油2湯匙、食鹽1茶匙
做法：
1、將皮皮蝦用清水沖洗干凈，將兩側(cè)及尾部的硬殼剪掉，蝦頭去掉，中間一分為二備用
2、姜切末，蔥切蔥花備用，準(zhǔn)備好水淀粉
3、炒鍋上火燒熱后倒入植物油，放入姜末、蔥花煸炒出香味
4、將皮皮蝦段放入鍋內(nèi)翻炒均勻
5、待蝦殼變紅后倒入老抽繼續(xù)翻炒均勻，加入清水沒過食材一半，加鍋蓋煮5-10分鐘
6、待皮皮蝦變成棕紅色后，調(diào)入少許鹽炒勻，倒入水淀粉快速翻炒均勻(喜歡湯汁大一點(diǎn)的，水淀粉可以稀釋些收湯即可。
皮皮蝦味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其特點(diǎn)是含水分較多，味道先天嫩滑，淡而柔軟，是餐桌上誘人的美味。老少皆宜，均可食用。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。小朋友就更不用說了，自然也是他們的最愛。有些小朋友挑食現(xiàn)象嚴(yán)重，皮皮蝦也成為了家長引誘孩子吃飯的美食誘餌。
皮皮蝦的味道獨(dú)特，營養(yǎng)非常的豐富。受到很多喜歡吃海鮮的朋友追捧，到底怎么樣才可以做出美味的皮皮蝦呢，今天我們就為大家推薦兩種皮皮蝦的不同做法。包你做出美味的皮皮蝦。
做法一之剁椒皮皮蝦：剁椒一種民間食品，與其說它是一種食品倒不如叫它為調(diào)料來得貼切。剁椒可以稱得上一道人間美味，而將剁椒與其它食物一起制作，便造就了很多佳肴;如剁椒魚、“剁椒牛肉”等，為代表的“剁椒菜肴”人們食而不忘，其實(shí)這些菜肴在家庭同樣可以“仿制”，在菜肴調(diào)味時(shí)放入一些，那么，醇香誘人的美味定會(huì)從您的菜肴中飄來。
做法二之腐皮芝士焗蝦：
1、胡蘿卜去皮與青瓜洗凈
2、青瓜切絲
3、切成絲的青瓜加入鹽 白醋 糖做成酸甜青瓜
4、胡蘿卜切成絲
5、熱鍋加少量油炒熟，不要太熟。
6、午餐肉切條
7、熱鍋加油煎香
8、白米與清水煲成米飯
9、雞蛋打散加入鹽調(diào)味
10、熱鍋加油煎熟雞蛋
11、把煎熟的雞蛋切成條
12、豆腐皮用開水焯下
13、把米飯放在中間，旁邊加入青瓜絲，胡蘿卜絲，蛋絲。午餐肉最后加入少量沙拉醬
14、把腐皮卷起來，盡量卷實(shí)點(diǎn)
15、把卷好的豆腐卷飯斜切
16、蝦去殼，尾巴殼要留下。
17、在肚中間用小刀穿一個(gè)小孔
18、把蝦的尾巴穿插過來
19、形成一個(gè)好帥的造型
20、芝士刨成絲
21、在豆腐卷飯上加入少量的芝士
22、入烤箱170度烤3分鐘
23、出爐后在面上加上造型的蝦再撒一層芝士，入烤箱180度烤10分鐘
24、擺放好的豆腐皮卷飯芝士焗蝦
看了以上兩種做法，你是不是有種馬上沖進(jìn)廚房的沖動(dòng)呢。皮皮蝦在剝的過程中比較麻煩，在這里我向大家推薦一個(gè)小技巧，就是使用筷子。先把蝦去頭去尾，然后將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出來了。另外下鍋的時(shí)候要保證鍋里沒有太多的油，避免油鍋里的油濺到身上。
秋季是吃海鮮的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的海鮮味道鮮美，而且肉厚，海鮮的種類繁多，不知道大家都喜歡吃哪一種呢?皮皮蝦是小編的最愛，它的肉比一般的蝦多，而且肉質(zhì)細(xì)膩。它的蛋白質(zhì)豐富，用辣炒味道更香，下面介紹辣炒皮皮蝦的具體做法。
辣炒皮皮蝦
原料
皮皮蝦500克,青紅辣椒各1個(gè),香菜隨意、蔥姜蒜末1湯勺,辣醬1茶匙,生抽1湯勺,鹽1茶匙,料酒2湯勺.
做法
1、蔥姜蒜切末備用,青紅辣椒切成小圈。
2、皮皮蝦用清水浸泡處理干凈,加入1勺料酒腌制。
3、鍋里倒入適量的油，然后放入蔥姜蒜和青紅椒爆香，然后放入四川辣醬炒香。
4、然后放入剛才腌制好的皮皮蝦，爆炒，放入一些料酒，淋上一些生抽，撒上鹽調(diào)味。
5、等皮皮蝦變得軟了變色以后就可以關(guān)火了，然后放入香菜段出鍋即可。
辣炒皮皮蝦味道鮮美，而且營養(yǎng)很豐富，一般皮皮蝦是每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細(xì)查閱資料）丙氨酸是20種天然氨基酸之一，常吃這樣的食物對(duì)于保持營養(yǎng)健康有很大的幫助，同時(shí)還有壯陽補(bǔ)腎的功效，特別是對(duì)于一些男性腎虛的人群來說，皮皮蝦是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦，補(bǔ)充營養(yǎng)，而且讓人身體更加健康。
關(guān)于辣炒皮皮蝦的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了其中的步驟，其實(shí)方法并不是很難，而且皮皮蝦的營養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，它的蛋白質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，和豐富的維生素和氨基酸，具有補(bǔ)腎壯陽的作用，特別適合男性食用。
蝦類食物一直都是很多人都非常喜歡的食物，營養(yǎng)價(jià)值高，而且優(yōu)質(zhì)滑嫩鮮美，所有在平時(shí)的生活中，制作美食當(dāng)然不能夠缺少蝦類食物，皮皮蝦相信是生活很多人都喜歡吃的一種珍貴蝦類。而水煮皮皮蝦可以說是很多人都會(huì)制作的一道美食，那么現(xiàn)在來了解水煮皮皮蝦的的做法。
水煮皮皮蝦其實(shí)是可以更好地保證蝦肉營養(yǎng)的食物，而且生活中很多的食物其實(shí)要烹飪的方法正確的話，那么做出來的食物就可以更加的營養(yǎng)和健康，在制作皮皮蝦的時(shí)候，也需要注意下面的技巧。
皮皮蝦500克
蔥適量 花椒適量 五角料適量 干辣椒適量 鹽適適量
1. 將皮皮蝦洗凈
2. 鍋中放入熱水，放辣椒，大料等
3. 將洗好的皮皮蝦放入鍋中，撒上適量食用鹽和蔥花。開火蓋上鍋蓋煮三分鐘，然后關(guān)火燜一分鐘即可出鍋
4. 出鍋嘍
一般水煮的食物其實(shí)食材都是比較的簡單的，但是就是這樣常見的簡單的食物，烹飪方法和技巧要是沒有掌握好，味道一樣也會(huì)發(fā)生變化，所以說當(dāng)你制作皮皮蝦的時(shí)候，不妨看看上面的這些烹飪的方法吧。
說到皮皮蝦，很多人也許是不熟悉的或者是陌生的，這里面的原因有很多。那么如果說到椒鹽皮皮蝦的做法的話，很多人也是不了解的。皮皮蝦是蝦的一種，也是一些人非常喜歡吃的一種蝦。同時(shí)皮皮蝦和其他的多種蝦是一樣的，營養(yǎng)價(jià)值高，而且一般的做法也是非常多的。
皮皮蝦很多人喜歡做成油爆蝦，也有人喜歡吃蔥爆蝦，還有的還喜歡吃水煮的，每個(gè)人的口味不一樣，當(dāng)然選擇的吃法也是不一樣的。當(dāng)然其中最受歡迎的還要屬椒鹽皮皮蝦。
那么，下面就來詳細(xì)介紹下椒鹽皮皮蝦的做法。
蝦入鍋油炸前一定要弄干水份，否者入油鍋會(huì)爆鍋。椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會(huì)比較均勻，不要一股腦兒往鍋里倒哈。家里炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點(diǎn)，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。皮皮蝦，也叫瀨尿蝦、蝦姑。
做法一
材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個(gè)，蒜一頭，醬油、紅尖椒和蒜剁成末。
油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤，開吃。
做法二
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干
調(diào)料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥
做法：先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當(dāng)油達(dá)到八成熱的時(shí)候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆內(nèi)嫩的狀態(tài)，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然后把炸好的蝦再入鍋中，同時(shí)撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最后切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
特點(diǎn)：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表干燥酥脆，白里透紅。
通過上面內(nèi)容關(guān)于椒鹽皮皮蝦的做法的詳細(xì)介紹，我們細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)椒鹽皮皮蝦的做法和一般的蝦做成椒鹽的做法是差不多的，關(guān)鍵就看一個(gè)人的手法問題。所以要學(xué)習(xí)做椒鹽皮皮蝦是不難的，大家完全可以自己動(dòng)手制做，而且自己做的吃起來也比較安心。
皮皮蝦是一種淺海的生物，因?yàn)槲兜栗r美受到了人們的喜愛。皮皮蝦的產(chǎn)期在每年的4～5月，這個(gè)時(shí)候皮皮蝦的肉質(zhì)最為飽滿，最好吃。皮皮蝦在生活中可以食用的方法有很多，椒鹽和清蒸是最常見的方式，腌制醬類也是很好的選擇。很多人對(duì)于皮皮蝦的吃法不了解，我們來看一下。
皮皮蝦是最受歡迎的水產(chǎn)之一，營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩，淡而柔軟，有一種特殊誘人的鮮味，皮皮蝦還富有豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸的含量都很高，是一種高價(jià)值的水產(chǎn)。
皮皮蝦的吃法一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料食用。
還有茂名的做法：酒炒皮皮蝦。炒出來的蝦香甜可口，還有帶有一點(diǎn)酒香。味道極鮮。
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳。肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。皮皮蝦性溫、味甘。有補(bǔ)腎壯陽、通乳脫毒之功效。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于皮皮蝦的吃法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。皮皮蝦營養(yǎng)很豐富，很容易被人們吸收，對(duì)于心腦血管也有一定的防護(hù)的作用，還能預(yù)防高血壓等病變，具有保健的效果。皮皮蝦中含有的磷、鈣對(duì)于小兒和孕婦都有很好的作用，可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是不可過多。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于清蒸皮皮蝦的做法。
2.鍋里注入清水燒開后，把皮皮蝦放蒸格上。
3.大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。
4.蒸蝦的時(shí)候，把蒜和姜分別剁成茸。
5.取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
6.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。
7.把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。
8.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
9.左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時(shí)反方向用力。
10.背部整個(gè)殼就掀開了。
11.這個(gè)方法又快，又不容易扎手，另一個(gè)手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完清蒸皮皮蝦的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《辣炒皮皮蝦的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
