黨參煲雞湯的功效
【www.cndadi.net - 春季的養(yǎng)生煲湯】
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!蹦切┙】刀L壽的人,他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇,就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黨參煲雞湯的功效”,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
黨參作為一種常用的中藥材,時常會被用于各種疾病的治療過程中,而且許多人喜歡用黨參煲雞湯,這是一道非常經(jīng)典地藥膳,不僅制作過程簡單方便,而且功效作用多。主要可以補(bǔ)中益氣、健脾胃,治療頭暈頭痛等病癥,效果非常顯著,有需要的朋友們可以試一試食用。
一、制作過程
1、將雞放血,褪毛、去內(nèi)臟洗凈,在開水鍋中煮一下,去血污,撈出用清水沖洗干凈,控干水。
2、再將雞放入內(nèi),放入清水淹沒雞,加枸杞、陳皮、黨參、大醬、姜片、精鹽,拌勻,蓋上蓋,放入蒸鍋屜上,蒸2、5小時,入味,出鍋。
二、功效作用
燉雞湯可以放黨參,這樣可以讓湯更美味,更有營養(yǎng)。
黨參有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺,養(yǎng)血生津。用于脾肺氣虛,食少倦怠,咳嗽虛喘,氣血不足,面色萎黃,心悸氣短,津傷口渴,內(nèi)熱消渴。懶言短氣、四肢無力、食欲不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等癥。
黨參對于中氣不足體虛儲怠的人,能很好的補(bǔ)中益氣,搭配白術(shù)效果更佳。黨參燉雞能很好的保留食材和藥材里的效果,還能將黨參的功效翻倍。黨參性平,不會出現(xiàn)大補(bǔ)而導(dǎo)致不適的現(xiàn)象。黨參含有對神經(jīng)系統(tǒng)興奮的有效成分,能很好的僧伽紅細(xì)胞和血紅蛋白,是提高身體機(jī)能的中藥之一。比起昂貴的人參,黨參會更適合大眾。
1,黨參有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺,養(yǎng)血生津之功效。用于脾肺氣虛,食少倦怠,咳嗽虛喘,氣血不足,面色萎黃,心悸氣短,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,懶言短氣、四肢無力、食欲不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等癥。但表證未解而中滿邪實(shí)的不能用。
2,黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統(tǒng)的名肴,屬于粵菜系。有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。民間有"黃芪燉雞勝人參"的說法。
3,基本材料 母雞(柴雞或綠鳥雞)1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克。
4,將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、黨參黃芪燉雞湯核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
5,將雞放入燉盅內(nèi),加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。
yS630.Com相關(guān)推薦
隨著生活水平的提高,一些疾病的發(fā)病率也在不斷的提高,這樣就導(dǎo)致越來越多的人都開始注重養(yǎng)生了,對于養(yǎng)生來說最好不要單獨(dú)的依靠藥物,最為安全和健康的方法其實(shí)是食療,食療中效果最理想的就是湯類,因?yàn)闇惖闹谱鞣椒ǚ浅:唵?,而且作用也很好,那么黨參雞湯的功效與作用有哪些呢?
第一,黨參雞湯的功效與作用有哪些?雞肉有滋補(bǔ)的作用,而且能夠強(qiáng)壯身體,而黨參能夠補(bǔ)氣,放在一起做湯對我們的身體機(jī)能的改善非常明顯,而且雞肉里面的營養(yǎng)成分非常豐富,含有很多我們?nèi)梭w不可缺少的物質(zhì),并且非常容易被人體吸收。
第二,補(bǔ)中益氣:如果是脾胃氣虛的人,有的時候就會感覺四肢無力,沒有食欲,養(yǎng)生可以很有效的改善這個癥狀,同時也有治療的效果。改善貧血:本身能夠很好的改善貧血的癥狀,尤其是對于氣血兩虛的人效果非常好,而且如果我們平時經(jīng)常感冒,也可以服用一些黨參,效果也非常不錯。
黨參雞湯的功效與作用有哪些?強(qiáng)壯身體的作用:雞肉里面含的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)都非常豐富,也含有非常豐富的維生素,這些物質(zhì)很容易被人體吸收,可以增強(qiáng)我們的體質(zhì),同時可以提高我們的免疫力,經(jīng)常吃的話還可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力。治療原發(fā)性低血壓:用黨參、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發(fā)性低血壓,效果非常不錯。治療小孩的口瘡:用黨參、黃柏放在一起研成末,吹撒在患處可以治療口瘡,效果也是非常不錯的。黨參可以用來泡水喝,這種使用方法是非常方便的,只需要取幾片黨參放到保溫杯里面,然后加入熱水就可以了。
經(jīng)常有朋友上門做客,而你卻次次帶他們到外面就餐,這是不是很沒有禮貌?。扛螞r,如果能在家里吃會更健康一點(diǎn)。所以,為了友誼為了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好黨參雞湯
2.1枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。
3.2鍋內(nèi)燒開水,將雞肉放入,焯出血沫。
4.1放入蔥段、姜片和八角。
5.2砂鍋內(nèi)放水,將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞。
6.放入黨參。
7.放入大棗,放進(jìn)去之前可以掰開。
8.大火燒開,將血沫撇出,蓋蓋子,轉(zhuǎn)小火,慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽,蓋蓋10分鐘,關(guān)火出鍋即可。
食物充斥著我們每一天的生活,而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)??赐挈h參雞湯的介紹,你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心,而且還能夠收獲健康的身心。
黨參黃芪雞湯的做法
黨參黃芪雞湯是人們喜愛的一道藥膳佳品,同時也是對我們身體非常有益處。那么它的做法簡單嗎?我們現(xiàn)在一起來看一下:
1、準(zhǔn)備材料:黨參、黃芪、雞、紅棗、桂圓、鹽。
2、首先要把雞洗凈,剁成塊,再雞塊入涼水鍋中煮開,然后撈出洗凈瀝干備用。
3、然后再把紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘,之后撈出沖凈瀝干備用。
4、最后把所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中,注入清水1.5升,選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。跳檔之后就可以食用了。
黨參黃芪雞湯的功效
黨參黃芪雞湯的做法我們已經(jīng)知道了。它的做法很簡單。那么黨參黃芪雞湯的功效有哪些?我們現(xiàn)在一起來看一下:
1、黨參具有補(bǔ)中氣,益氣生津的功效。同時對于治脾胃虛弱,氣血兩虧,體倦無力,食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
2、黃芪的性味甘、微溫,有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。
3、紅棗可以補(bǔ)血,益氣,提高免疫力,而桂圓則是可以安神,治失眠。
4、雞肉則是具有豐富的蛋白質(zhì)以及富含一些人體所需的營養(yǎng)素,一些維生素,是一種高蛋白低脂肪的食品。
黨參黃芪雞湯能補(bǔ)血嗎
黨參黃芪雞湯能補(bǔ)血嗎?能,黨參黃芪雞湯有補(bǔ)血的功效。我們都知道黨參有益血生血的功效,另外黨參黃芪雞湯里面加入了紅棗這一味補(bǔ)血佳品,所以黨參黃芪雞湯有補(bǔ)血的功效。
紅棗可以補(bǔ)血,益氣,提高免疫力,而桂圓則是可以安神,治失眠。黨參具有補(bǔ)中氣,益氣生津的功效。同時對于治脾胃虛弱,氣血兩虧,體倦無力,食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
黨參黃芪雞湯適合孕婦喝嗎
黨參黃芪雞湯適合孕婦喝嗎?不適宜,孕婦是要慎食黨參黃芪雞湯的。這是因?yàn)辄h參和黃芪不適宜孕婦食用,所以這湯就不適宜孕婦食用。黃芪的性味甘、微溫,有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用,黨參具有補(bǔ)中氣,益氣生津的功效。同時對于治脾胃虛弱,氣血兩虧,體倦無力,食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
另外醫(yī)生建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入,可適當(dāng)補(bǔ)充一些其他雞湯。
黨參黃芪雞湯不能和什么同食
黨參黃芪雞湯不能和什么同食?食物相克不僅會影響食材本身的營養(yǎng)價值,還會有可能會出現(xiàn)其他異狀,所以我們都要了解食物的相克性?,F(xiàn)在我們就來看一下黨參黃芪雞湯不能和什么同食:
1、黃芪不能與蘿卜一起食用,另外孕婦最好也不要服用黃芪。
2、雞肉不適宜和芹菜一起食用,否則會傷及元?dú)狻?/p>
3、雞肉和菊花一起吃會中毒。
4、雞肉和紅薯一起同食會引起腹痛。
5、兔肉和雞肉一起同食會引起腹瀉。
6、雞肉更加不能和芝麻一起食用,嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡。
哇!大家聽見黨參雞湯是不是都覺得特別特別充滿食欲呢?黨參雞湯憑借著自己獨(dú)特的口感,豐富的營養(yǎng)價值,對人的滋補(bǔ),絲滑的口感在美食領(lǐng)域中位居前列,倍受各個年齡階段的喜歡,黨參煲雞湯可是大補(bǔ)的呢,尤其是適合身體不好的需要滋補(bǔ)的人,也可以延年益壽呢!無論是給家里的老人還是孩子做一道這個湯相信都是美美的好評哦。
黨參是很好的補(bǔ)氣中藥,并且還可以降血壓。很多人用黨參燉雞。有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用,了解黨參燉雞的做法和功效,才能做出更美味的菜肴。那么,黨參燉雞怎么做呢?黨參燉雞有哪些功效?下面我們詳細(xì)了解。
黨參燉雞
用料:雞、黨參、紅棗、枸杞、姜
做法
1.整雞剁成塊,焯水
2.黨參清洗干凈后切片
3.稍微用油爆一下雞塊,加入沸水中煮開
4.半小時后加入老姜、黨參,小火燉2小時
5.最后加入紅棗、枸杞
6.約20分鐘后調(diào)味起鍋
小貼士:用老的柴雞,剔下胸脯肉。
健康功效:紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
黨參燉雞的做法 黨參燉雞的功效
黨參黃芪燉雞
原料:母雞(柴雞或綠烏雞)1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克。
做法:
1、黨參、黃芪、當(dāng)歸用流水洗凈,浸泡在涼水里一個晚上。
2、紅棗、枸杞洗凈,不需要浸泡,用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準(zhǔn)備好(不需要剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水,放入洗凈切塊的雞(或者不切塊也行,只要鍋?zhàn)友b得下就可以了),姜兩片,大火燒開,過程中不斷用勺子打去浮沫,然后將黨參黃芪當(dāng)歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi),蓋上鍋蓋煮開然后關(guān)小火,煲2個小時,之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。
注意:燉好之后不要忙著揭開鍋蓋,關(guān)上火之后再燜10分鐘左右,這樣讓味道全入到湯里面,之后就可以盛出來喝了。
特色:雞肉-雞肉有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認(rèn)...所有雞肉菜譜有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。
大家看,這樣一道新鮮美味滋補(bǔ)養(yǎng)顏的高湯就這樣出鍋了,等待的時間雖然比較久可是當(dāng)您看到鮮嫩嫩的雞湯的時候是不是覺得等待也是美好的呢?雞湯一定要趁熱喝哦,還等什么呢,快去嘗嘗美味的雞湯吧。如此色香味俱全,我都垂涎三尺了呢。
現(xiàn)在的人越來越注重自身的健康,越來越關(guān)注養(yǎng)生的話題,那么與其用藥物來治療,或者是維持自己的健康不如選擇食療,而在食療的種類里湯品是一種非常不錯的方式,簡單易學(xué),作用也非常明顯,只需要很少的時間就可以做一道非常適合養(yǎng)生的湯。
黨參土雞湯的營養(yǎng)價值
雞肉有滋補(bǔ)的作用,而且能夠強(qiáng)壯身體,而黨參能夠補(bǔ)氣,放在一起做湯對我們的身體機(jī)能的改善非常明顯,而且雞肉里面的營養(yǎng)成分非常豐富,含有很多我們?nèi)梭w不可缺少的物質(zhì),并且非常容易被人體吸收。
黨參土雞湯的功效作用
【黨參】
1.補(bǔ)中益氣:如果是脾胃氣虛的人,有的時候就會感覺四肢無力,沒有食欲,養(yǎng)生可以很有效的改善這個癥狀,同時也有治療的效果。
2.改善貧血:本身能夠很好的改善貧血的癥狀,尤其是對于氣血兩虛的人效果非常好,而且如果我們平時經(jīng)常感冒,也可以服用一些黨參,效果也非常不錯。
3.治療原發(fā)性低血壓:用黨參、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發(fā)性低血壓,效果非常不錯。
4.治療小孩的口瘡:用黨參、黃柏放在一起研成末,吹撒在患處可以治療口瘡,效果也是非常不錯的。
5.黨參可以用來泡水喝,這種使用方法是非常方便的,只需要取幾片黨參放到保溫杯里面,然后加入熱水就可以了。
【土雞】
1.防治心血管疾?。弘u肉里面含有的物質(zhì)對老年人防治心血管疾病有非常好的效果,老年人可以經(jīng)常吃一些。
2.強(qiáng)壯身體的作用:雞肉里面含的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)都非常豐富,也含有非常豐富的維生素,這些物質(zhì)很容易被人體吸收,可以增強(qiáng)我們的體質(zhì),同時可以提高我們的免疫力,經(jīng)常吃的話還可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力。
3.改善產(chǎn)后虛弱:經(jīng)常吃雞肉可以改善營養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛弱、對貧血也有一定的效果,益氣的功效,同時可以強(qiáng)筋骨,是非常好的一種食材。
4.護(hù)發(fā):雞肉里面含有的成分能夠合成我們頭發(fā)生長的必需成分,所以經(jīng)常吃雞肉有一定的護(hù)發(fā)作用。
5.壯骨:因?yàn)殡u肉里面有豐富的維生素和微量元素,可以幫助鈣的吸收,促進(jìn)骨質(zhì)的新陳代謝,所以壯骨的作用非常明顯。
6.健脾養(yǎng)胃:雞肉里面含有煙酸,這種物質(zhì)可以保護(hù)我們的消化系統(tǒng),可以改善脾虛的癥狀,同時可以改善食欲不振和乏力的癥狀。
7.預(yù)防疾病:除了以上的這些功效作用,雞肉里面還含有很多人體不可缺少的元素,對我們的肝臟,心臟以及內(nèi)臟的發(fā)育功能有重要的影響,同時有預(yù)防疾病的效果,而且效果非常明顯,經(jīng)常使用可以改善我們的體質(zhì)。
【黨參土雞湯】
黨參土雞湯幾乎是適用于各個年齡階段,尤其非常適合老年人,所以在我們有時間的時候給家里的長輩做一下這款湯不僅可以給他們帶去健康,也是我們的心意。
黨參土雞湯的做法
做法一:
首先要準(zhǔn)備母雞一只,黨參50克左右,枸杞25克左右,準(zhǔn)備適量的陳皮和姜片,精鹽適量,把雞放血褪毛,然后洗凈,在開水里面煮一下,撈出來以后用清水清洗干凈備用。
鍋里面倒入適量的水,然后把雞肉和其他的食材一起放入鍋內(nèi),燉兩個小時左右,去除里面的藥材,加入少量食鹽調(diào)味就可以了。
做法二:
準(zhǔn)備母雞一只,蜜棗和黨參各十克,蔥和姜片適量,少許的黃酒,少許鹽,把姜切片,蔥挽成團(tuán)狀,雞肉清洗以后,切成大小適中的塊兒。
鍋內(nèi)放油,油熱以后放入蔥姜炒香,然后放入雞塊爆炒,再放入適量的黃酒,待炒出香氣的時候盛于瓦罐里面,加入足夠的清水,這個時候就可以放入黨參和蜜棗,用大火燒開以后需要撇去浮沫,改成小火,大概燉兩個小時到三個小時左右,加入少量的食鹽調(diào)味就可以出鍋了。
做法三:
準(zhǔn)備母雞一只,黨參和黃芪各50克,紅棗十克,料酒、味精、精鹽、姜片適量,把雞洗凈,藥材洗干凈備用。
鍋內(nèi)放水,水開以后把雞放入鍋內(nèi)焯掉血水,然后把雞放入燉盅內(nèi),加適量的水,同時放入藥材和調(diào)味品,然后放入蒸內(nèi)是雞肉熟爛就可以出鍋。
黨參土雞湯的烹飪技巧
1.注意一定要把雞肉里面的淤血弄干凈,掌握好藥材的分量,過量的藥才會使湯的味道有變化的,在烹飪過程中,一定要注意火候的掌握,水盡量一次性放足,盡量不要中途加水,會影響湯的味道,使得湯的味道變淡。
2.不管選擇哪種烹飪方法都要注意調(diào)味品的食量,過量的調(diào)味品會使湯的味道變淡,影響湯的味道,藥材要用清水清洗干凈,鹽要最后放,因?yàn)辂}煮時間長了會與肉發(fā)生反應(yīng),湯的味道會變淡,并造成肉燉不爛,另外在食材分量上的選擇也要注意一下,盡量不要過多的購買食材,因?yàn)槿绻圆涣说脑捄苋菀滓院髸冑|(zhì)的。
黨參土雞湯的禁忌人群
適宜人群:對于脾胃虛弱的人非常適合,尤其是平時感覺自己經(jīng)常乏力,中氣不足,經(jīng)常感冒,食用黨參土雞湯非常不錯。對于有月經(jīng)過多,或者產(chǎn)后惡露不凈的人也非常適合這款湯,可以有效的改善這些癥狀。對于氣血不足,體質(zhì)虛弱的人是非常適宜的。
禁忌人群:對肝火旺的人盡量不要食用,因?yàn)辄h參的作用主要是補(bǔ)氣血,肝火旺的人食用以后會加重肝火的,有腹瀉癥狀的人也不宜食用,可能會加重腹瀉的癥狀。
黨參土雞湯營養(yǎng)非常豐富,而且有藥物的作用,但并不是適合每個人,我們需要根據(jù)自己的體質(zhì)來決定,不過在我們工作的閑暇之余,做這樣一款湯和家人一起分享一下,會給我們帶來快樂和健康,是非常不錯的一種選擇。
黨參和黃芪是兩種比較常見的中藥藥材,其實(shí)黨參和黃芪也是可以作為食材的,黨參黃芪煲雞湯就是非常不錯的選擇,黨參黃芪煲雞湯的味道是非常不錯的,經(jīng)常食用一些黨參黃芪煲雞湯還可以起到不錯的保健功效的,下面我們就來一起詳細(xì)的看看黨參黃芪煲雞湯的做法和功效。
黨參黃芪煲雞湯
材料:土雞(斬件容易下鍋、半只太大了)、黨參、黃芪、紅棗、枸杞、姜。紅棗去核、姜去皮切片,黨參、黃芪、紅棗、枸杞、姜、用鹽水浸泡5分鐘,土雞清洗干凈,所有材料放入紫砂鍋內(nèi),加入適量清水,煲至1-2小時即可、飲用前放鹽,然后我們就可以聞到香噴噴的味道了,當(dāng)然黨參黃芪煲雞湯的味道是非常不錯的,經(jīng)常食用一些黨參黃芪煲雞湯,還可以起到非常不錯的保健功效,我們以前來看看黨參黃芪煲雞湯的功效和作用。
功效和作用
黨參的主要功效是補(bǔ)氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人,四肢無力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用黨參。黃芪和人參均屬補(bǔ)氣良藥,人參偏重于大補(bǔ)元黃芪回陽救逆,常用于虛脫、休克等急癥,效果較好。而黃芪則以補(bǔ)虛為主,常用于體衰日久、言語低弱、脈細(xì)無力者。黨參黃芪煲雞湯的食材功效我們也進(jìn)行了詳細(xì)的了解,其實(shí)黨參黃芪煲雞湯的保健功效也是非常多的,經(jīng)常食用一些黨參黃芪煲雞湯,既可以幫助我們補(bǔ)充氣血,還可以起到不錯的預(yù)防虛弱的作用。
現(xiàn)在我們也了解了黨參黃芪煲雞湯的做法和功效了,我們可以知道,黨參黃芪煲雞湯的做法也是比較簡單的,所以我們大家就是可以做著食用一些黨參黃芪煲雞湯的,另外,經(jīng)常食用黨參黃芪煲雞湯,對于幫助我們大家調(diào)理身體的效果也是非常好的。
鮑魚雞湯是現(xiàn)在比較流行的一道湯品,這道菜肴的主要食材就是鮑魚、雞和瘦肉等,放在砂鍋內(nèi)熬煮而成的。對于鮑魚和雞的營養(yǎng)價大家都是非常了解的,當(dāng)這兩種食材搭配在一起進(jìn)行烹飪之后,營養(yǎng)增加變得非常的豐富,具有很好的滋養(yǎng)身體的功效,并且除了一些特殊的人群之外適合所有人食用。
鮑魚煲雞湯的功效
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;鮑魚營養(yǎng)價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效,并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)。鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
2. 雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導(dǎo)致身體亞健康??茖W(xué)調(diào)查認(rèn)為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
鮑魚雞湯的做法
食材:瘦雞1只,小里肌肉1條,鮑魚6個,金華火腿2片,香菇8個,干貝2-3個,枸杞1小把,鹽適量,米酒適量
制作步驟:
雞,瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇, 枸杞清洗干凈.砂鍋大火水滾後,放下整只雞和瘦肉,
鮑魚,金華火腿片,干貝,香菇,枸杞放入湯鍋內(nèi)加蓋大火煮沸,改小火燜煮3小時. (煲三燉四)最后加鹽和酒調(diào)味即成.
雞肉是我們生活中經(jīng)常會使用的一種大補(bǔ)類肉制品。除了制作成宮保雞丁、辣子雞丁等家常炒菜以外,不少人還喜歡把雞肉用來燉湯,保留其最本質(zhì)的營養(yǎng)。尤其是對于小孩子和孕婦來說,都是最需要補(bǔ)充營養(yǎng)的時期,多喝雞湯有利于身體健康,增加抵抗力。其實(shí)在煲雞湯時加入一些冬瓜對身體也有非常顯著的功效。
冬瓜燉雞是一道由雞肉、冬瓜為主料的家常菜肴,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,制作方法也很簡單。該道菜通過將食材燉煮制作而成。
一、美食材料
主料:雞肉、冬瓜。
輔料:香菇、火腿。
調(diào)料:鹽、米酒。
二、美食做法
1、香菇泡發(fā)后,洗凈切成絲,泡發(fā)的水不要倒。
2、冬瓜去皮,切成塊?;鹜惹谐善?大約五、六小薄片就可以)。
3、點(diǎn)火做鍋,放水。冬瓜放在底下,雞肉放在上面,然后擺上香菇絲和火腿片。
4、放鹽調(diào)味,倒大約一次性紙杯半杯的米酒,小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大約多半杯(冬瓜還會出湯的,所以不用加水)。
5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。
三、冬瓜烏雞湯的功效作用
1.保證營養(yǎng)的攝入:冬瓜里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),以及非常豐富的維生素和碳水化合物,這些成分能夠很好的保證我們的營養(yǎng)攝入。
2.防治腫瘤的效果:冬瓜里面還有非常豐富的維生素B1,能夠有效的防止腫瘤的發(fā)生,同時也有一定的治療效果。
3.輔助治療:冬瓜里面含有的成分對動脈硬化、肝臟的硬化和腹水以及冠心病和高血壓、還有腎炎水腫等都有非常明顯的輔助治療作用,而且它還有一定的解魚毒的作用,而冬瓜本身就是一種非常常見的食材,經(jīng)常食用也沒有什么副作用。
4.減肥作用:想要減肥的人經(jīng)常食用冬瓜可以增強(qiáng)減肥效果,因?yàn)槎侠锩媸遣缓镜?,而且含有非常豐富的丙醇成分,它能夠有效的抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,效果是非常好的。
5.美容養(yǎng)顏:冬瓜籽里面含有豐富的油酸,這種物質(zhì)能抑制黑色素的沉積,有非常好的滋潤美容效果,可以滋潤皮膚,抑制黑色素的形成。
6.利尿消腫:冬瓜里面還有很豐富的氨基酸,這種物質(zhì)有消腫利尿的作用,而且冬瓜里面含有很豐富的粗纖維,能刺激我們的腸道蠕動,可以使腸道里面的有毒物質(zhì)盡快的排泄出去。
7.冬瓜在夏日食用的話可以清熱解毒,可以治療肺熱咳嗽,同時可以治療水
北芪黨參煲瘦肉湯是比較好的養(yǎng)生湯品,它有很好的食療的作用,北芪和黨參都是比較名貴的中草藥,在補(bǔ)益脾胃,活血化瘀方面的作用都很好,另外還有比較不錯的補(bǔ)氣養(yǎng)顏的功效。對于脾胃虛弱的人士來說,適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫恼{(diào)理作用。北芪黨參煲瘦肉的做法也比較簡單。
北芪黨參煲瘦肉的功效
本食療方法補(bǔ)脾益損,適用于脾胃虛損之重癥肌無力,其他神經(jīng)肌肉疾病肌肉萎縮屬脾胃虛損者也可。
失眠者加百合30g;濕氣重者,長期服用激素、抗膽堿酯酶藥物治療有肥胖虛腫者加薏苡仁30g;腹瀉者加淮山藥30g;心煩、燥熱者加龍眼肉30g;復(fù)視者加枸杞子30g或金釵石斛10g。
北芪功能主治:
1、治療氣虛表衛(wèi)不固所致自汗,氣虛外感諸癥。臨床上用黃芪、防風(fēng)、白術(shù)
制成玉屏風(fēng)散,用于治療表虛自汗且易感風(fēng)寒者。
2、脾氣虛證,虛弱倦怠,泄瀉,中氣下陷,臟器脫垂,食少納呆諸癥。常與人參或黨參,白術(shù),茯苓,山藥等配伍治療脾虛泄瀉。與升麻柴胡人參等配伍治療臟器脫垂,如補(bǔ)中益氣湯。
3、肺氣虛證??却站?,氣短神疲,痰雍于肺無力咯出。常配伍紫菀款冬等,溫肺定喘,健肺氣之品。脾生痰,肺儲痰,所以健太陰以祛痰,本品補(bǔ)氣所以尤善治氣虛為佳。
北芪黨參煲瘦肉制法:
(1)豬瘦肉洗凈切成2.5厘米長、1厘米寬、0.3厘米厚的片,黃芪洗干凈后切成與瘦肉大小相近的長方形,黨參、紅棗洗干凈,香菇去蒂,姜去皮切成0.5厘米厚的片,蔥挽結(jié)。
(2)將肉片放入沸水鍋內(nèi),加入料酒氽水,撈出瀝干水分,再與黃芪、香菇、黨參、紅棗一起放入罐內(nèi),加入精鹽、味精、雞精粉、姜片、蔥結(jié)、鮮湯、蓋上蓋,用錫紙封好,放入大罐中,生上炭火,煨制2小時即可。
烏骨雞中的骨中肉中具有大量的鐵的微量元素,它能夠健脾固沖滋陰補(bǔ)血的功效,他還對女士的月經(jīng)不調(diào)起到一定作用,還能夠補(bǔ)鐵,當(dāng)今女士出現(xiàn)貧血的狀況越來越多,和這烏雞湯能夠補(bǔ)血,美容,是一個天然的美容食物,現(xiàn)在它越來越收到大家的歡迎,具有很高的營養(yǎng)價值。
雞肉肉質(zhì)鮮嫩,與黨參、黃芪、當(dāng)歸一起燉湯具有美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血,補(bǔ)肝益腎,健脾止瀉的功效,非常適合女性朋友食用,也是適合生理期食用的一道佳品,中醫(yī)認(rèn)為烏雞性平,味甘,歸肝、脾、腎經(jīng),其具有滋陰補(bǔ)腎,健脾止瀉等功效,其中含有豐富的蛋白質(zhì),特別是其中的黑色素更具有促進(jìn)紅血球,血色素增生的作用。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。烏雞向來都是女人進(jìn)補(bǔ)身體的比選材料,食用烏雞,可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、女性缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
烏雞一直都是補(bǔ)身體的優(yōu)好材料特別對于女人來說,吃烏雞,喝烏雞湯,不僅可以延遲衰老、強(qiáng)筋健骨、提高認(rèn)的生理機(jī)能,治療女性缺鐵性貧血癥,它還適宜于所有的體質(zhì)者,特別是身體虛,肝腎不好,脾胃不好的人作用更加明顯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黨參煲雞湯的功效》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季的養(yǎng)生煲湯”專題。