芹菜餛飩餡的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《芹菜餛飩餡的家常做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
芹菜餛飩餡是很常見的，對這樣餡的混沌選擇，都是可以放心進(jìn)行，吃的時候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在吃芹菜餛飩餡餃子的時候，需要注意要適量進(jìn)行，這樣吃的時候?qū)ι眢w不會有影響，而且利于身體消化，那芹菜餛飩餡的做法如何呢，制作這樣餛飩也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
芹菜餛飩餡的做法：
材料：豬肉餡250克芹菜，200克胡蘿卜，半根蔥，醬油，姜，五香粉，鹽，味精，香油，色拉油，濃湯寶 1個
做法
1、豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。
2、芹菜、蔥、姜、胡蘿卜清洗干凈備用。
3、水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水。
4、豬肉中依次加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻，然后再加蔥、姜末拌勻。
5、芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可。
6、買現(xiàn)成的餛飩皮。取一張餛飩皮放適量肉餡，自上而下卷起來，將尾部捏在一起，即成護(hù)士帽餛飩。
7、水燒開加入1個濃湯寶。
8、濃湯寶融化后放入蔥花、姜絲、鹽，再次燒開。
9、放入餛飩煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡蘿卜片食用。
在對芹菜餛飩餡的做法認(rèn)識后，制作芹菜餛飩餡的時候，要根據(jù)以上在步驟進(jìn)行，這樣餡制作太多的話，是可以進(jìn)行冷凍的，這樣制作出來的芹菜餛飩餡能夠保存時間長些，同時化了后在吃，對身體不會有影響的，這點也是要注意的。
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芹菜豬肉餛飩是很多人喜歡吃的一種食物，它是將餛飩放進(jìn)高湯中煮熟，在加入炒熟的蒜頭，然后就可以出鍋食用了。芹菜豬肉餛飩味道鮮美以及口感好，特別適合沒有胃口的人食用。芹菜豬肉的做法就是調(diào)好芹菜豬肉餡，然后用餛飩皮包起來就可以制作成美食了，大家可以嘗試一下。
做法
步驟1：芹菜洗凈攤開晾一下控干水分，然后切碎。
步驟2：豬肉糜放適量鹽、料酒、生抽、蠔油、姜末攪拌均勻。
步驟3：把拌好豬肉糜倒入芹菜里，打入2個雞蛋拌勻下。
步驟4：用碗裝起餛飩餡，然后就是慢慢包餛飩了。
步驟5：一排排的豬肉芹菜餛飩就準(zhǔn)備下鍋了，煮這種大混沌的話，水燒開，然后倒入餛飩，一般都是水要三開。就是鍋里的水沸騰的話就加一次水，小半碗涼水就可以了，這樣來回三次就可以了。
其他做法
材料
主料：餛飩皮，豬肉，芹菜。
調(diào)料：料酒，鹽，生抽，雞精，糖(一點點)。
配料：芝麻油，香菜，蝦皮，紫菜。
做法
1.豬肉洗凈剁末，加入調(diào)料順著一個方向攪伴5分鐘。
2.芹菜放入開水中燙軟，擠干水分，剁末，然后伴入豬肉陷內(nèi)攪勻。
3.把餛飩皮拿在手掌中，放入陷料包起。
4.水開后放入餛飩，用鍋鏟推動餛飩，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，連續(xù)三次即可。
5.碗內(nèi)放入紫菜、蝦皮和鹽，把餛飩放入，再在上面灑上香菜，淋上芝麻油，拌勻，美味的芹菜豬肉餛飩就可以慢慢享用了。
餛飩是很多人喜愛選擇，吃餛飩對身體沒有太多影響，不過在吃餛飩的時候要注意要適量進(jìn)行，吃餛飩吃的太多，對身體消化也是會有負(fù)擔(dān)的，這點也是要注意，那素餛飩餡的做法如何呢，這樣餛飩制作上，也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下，使得對它制作有一些了解。
素餛飩餡的做法：
百花素餛飩餡
材料：板豆腐1大塊，香菇50克，青碗豆40克，胡蘿卜60克，玉米筍60克，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細(xì)糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，B.太白粉2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.將香菇泡發(fā);青碗豆、胡蘿卜、玉米筍洗凈后切細(xì)粒備用
2.取一湯鍋，放入作法1的食材全部加以汆燙后撈起、沖涼，瀝干水份備用。
3.豆腐切塊、汆燙后再以冷水沖涼備用。
4.用濾網(wǎng)作法3的豆腐濾過成泥狀備用。
5.取一大碗，放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。
6.加入調(diào)味料A于作法5的材料中。
7.將作法6的材料抓勻攪拌。
8.調(diào)味料B加入作法7盆中，再一起攪拌至均勻即可。
菜心平菇餛飩
材料：瘦肉，小白菜心，平菇，小蔥
做法
1.小白菜和平菇事先要用滾水焯一下
2.和好的面搟成大面皮，我今天著急了，兒子馬上要放學(xué)了我還沒弄好呢，就臨時用面條機(jī)壓的面片
3.把面片切成菱形，添餡，包成貓耳朵形狀。其實我包的奇形怪狀，大小不一的，反正餛飩不怕露餡，捏上就行了。
4.鍋里少放點油，蔥花炸出香味，少加點醬油和鹽，添水燒開，然后下餛飩，煮到餛飩都膨脹浮起來就熟了，可以在湯里加紫菜。
在對素餛飩餡的做法認(rèn)識后，制作素餛飩餡的時候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意的是，在對素餛飩餡制作過程中，對它的火候要掌握好，餛飩雖然制作時間不長，但是火候過大的話，制作出來的食物也不會很好吃。
包子是很多人喜愛的選擇，這樣的食物對補充身體能量有很好幫助，在吃包子的時候，也要注意一定要適量進(jìn)行，尤其晚上的時候，過多的吃包子，對身體消化造成損害，使得身體容易出現(xiàn)消化不良情況，那芹菜餡包子的做法如何呢，這樣的包子制作上也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下。
芹菜餡包子的做法：
主料：小麥粉、面粉
輔料：雞蛋適量、豬肉餡適量、芹菜適量
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、白糖適量
方法/步驟
1.絞好的肉餡因為顆粒太大，如果這樣直接使用，將會影響“打水”質(zhì)量和餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細(xì)小，吸水量相對多，可以把肉餡在用刀剁細(xì)。
2.芹菜摘清洗凈后在開水中汆燙至軟。
3.撈出晾涼后切成粒狀。
4.蔥、姜末，鹽、雞蛋、味精，純的花椒粉，一般不要用袋裝五香餡料，自己買來品質(zhì)好的花椒，用料理機(jī)打成粉。在加入適量生抽，不要用醬油，一般的醬油口味不好，而且顏色太深，李錦記的精選生抽就可以，鮮味夠，顏色也剛好。
5.調(diào)好的餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其更入味。
6.芹菜豬肉餃子餡煮熟的樣子
END
注意事項
1、蔥頭油就是炸干蔥頭的油，具體制作請參考臺式鹵肉飯。
2、豬肉，要選前肉槽肉(即豬的脖子以下肚子以上部位),前槽肉差不多是七分瘦三分肥，瘦肉相對比較軟嫩，做餡料口感比較好。買肉的時候不要買商家絞好的肉餡，可以自己選一塊前槽肉，把皮去掉，讓商家絞好。
加入雞蛋是為了使肉更加鮮嫩，可以依自己的愛好不加。
1、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒者謹(jǐn)慎食用。芹菜有降血壓作用，血壓低的請慎用。
以上就是芹菜餡包子的做法，在制作這類包子的時候，完全可以根據(jù)以上的步驟進(jìn)行，不過在食材準(zhǔn)備上，一定要齊全，這樣制作出來的包子才會更加好吃，而且制作芹菜餡包子的時候，對它的鹽巴放入也要適量，不宜放入太多。
包子是常見的食物，對它的選擇完全可以放心，包子對身體沒有損害，而且吃包子在果腹上效果非常不錯，有很多上班族在早上的時候，都是會選擇吃包子，早上吃包子不會對腸胃有影響，因此選擇可以放心進(jìn)行的，包子種類較多，制作的時候可以先進(jìn)行選擇，那芹菜素餡包子是不錯之選，對芹菜素餡包子的做法如何呢?
芹菜素餡包子的做法一：
材料：面粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，干酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙
做法
1，先活面，將面粉、牛奶、鹽2.5克、糖和干酵母全部放入面包機(jī)攪拌，發(fā)酵至兩倍大
2，做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩余的鹽攪拌均勻
3，將發(fā)酵好的面排氣、松弛10分鐘，分割成10個小劑子，搓圓，搟成圓面片，包入包子餡兒
4，包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然后再大火蒸20分鐘，蒸好后燜3分鐘即可。
做法二：
材料
低筋面粉1500克 發(fā)酵粉9-12克 鹽 5克 糖10克 五花肉1000克 芹菜500克 姜適量 生抽 白胡椒粉 泡打粉如果加就是2%
做法
1、發(fā)酵粉倒入面粉里拌勻
2、白糖和鹽混合，倒入熱水化開，加入適量涼水，調(diào)成溫水，水量大概600毫升(1瓶礦泉水的量多一些),面團(tuán)和好后，有點硬度就好了，不要太軟了
3、和好面，面盆上，蓋上蓋子，等待發(fā)酵
4、用熱油煸香姜，然后等待油冷卻，去掉姜
5、把斬碎的五花肉倒入油里，加入生抽，糖和白胡椒粉
6、芹菜切丁，放在另外一個盆里備用
7、面團(tuán)發(fā)好，做成大小相等的面劑，搟成像餃子皮，稍微厚一些，不能太薄
8、一半的芹菜丁，拌入肉碎里，另一半，現(xiàn)包，現(xiàn)拌，這樣不會出水
9、包好的包子，靜置等待第二次餳發(fā)(包子皮變蓬松了一倍大)
10、蒸鍋放上籠屜布，水開中大火蒸15分鐘即可
11、剩下的另一半把餡料拌好，再包好，餳發(fā)，然后蒸熟
12、多余的面，我用來包入紅糖，蒸紅糖饅頭(圖片最上面的是紅糖饅頭)
13、吃不完的，可以放到食品袋里，放到冰箱冷凍起來，吃的時候，微波爐熱一下再吃
在對芹菜素餡包子的做法認(rèn)識后，制作芹菜素餡包子的時候，都是要按照以上制作流程進(jìn)行，包子制作看似復(fù)雜，但是它花費時間不是很多，因此制作芹菜素餡包子，在家里都是能夠輕松搞定的，這點也是要注意。
餃子是我們大家都非常熟悉的一種面食，餃子不但外形好看而且還非常美味，餃子里面含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餃子的餡。芹菜是大家都很喜愛的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，下文我們就采用芹菜來做成芹菜素餡餃子，一起看看詳細(xì)的介紹吧。
1芹菜洗干凈去葉子，抽掉老筋，然后切末剁碎。
2將剁碎的芹菜盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等調(diào)勻，我們家調(diào)制餃子餡的時候都是用筷子朝一個方向旋轉(zhuǎn)地，據(jù)說說著調(diào)制出來的餡子比較香，這可是我家不傳的秘方哦。
3和面。盛適量面粉入盆，加入水慢慢的將面粉和水混合均勻，而且不能太軟也不能太硬，太硬的話不僅搟皮比較費力，而且吃起來口感不好，但是太軟的話又容易使餃子不成形，這個主要是自己琢磨，做的多了，手里就有數(shù)了。
4切劑子，搟皮。將和好的面切成不同的塊，揉成長條狀，然后切成一個一個得小劑子，然后搟皮就可以了。
5包餃子。將適量的餡放入餃子皮中間，先將餃子皮對折起來，中間捏住，然后將兩邊一次捏好就可以了。
6下鍋煮餃子。將水燒開就可以將餃子下鍋了，下的時候根據(jù)水的多少，不能下太多，否則餃子容易擠破，開鍋之后用涼水打兩次就可以出鍋了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用多種食材來做成餃子的餡，上文為我們詳細(xì)介紹了芹菜素餡餃子。
很多人的比較喜歡吃餛燉而餛飩在餡料上，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，那么很多人對于如何餛燉餡的制作方法那也是不清楚明了的工作的主要有非常意義的營養(yǎng)的物質(zhì)，同時那的做法也是非常多的，根據(jù)不同的口味和一些不同的材料呢，才能制作出比較好吃的一些餛飩餡料，現(xiàn)在呢我們就簡單介紹一下關(guān)于豬肉混沌下的做法和一些常見的方法。
生活中一定要對餛飩餡料有一個正確的認(rèn)識，跟餃子餡里有一定的區(qū)別，所以呢佐料方面的一定要注意，用佐料吃那那一定要注意跟餃子餡料有一定的區(qū)別，所以可以在日常生活中能進(jìn)行使用餛飩餡料的制作。。
豬肉末500克
雞蛋一個
鹽8克
白糖3克
味精3克
蝦米15克
蔥10克
姜10克
方法
將蝦米用溫水浸泡至軟。
分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末。
然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻。
用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋，這樣，餛飩餡就完成了。
以上就是關(guān)于餛飩餡料的制作方法，根據(jù)不同的口味和一些不同的材料呢，才能制作出比較好吃的一些餛飩餡料，跟餃子餡里有一定的區(qū)別，所以呢佐料方面的一定要注意，用佐料吃那那一定要注意跟餃子餡料有一定的區(qū)別，所以可以更好的進(jìn)行消化和食用。
寶寶是家庭里面最重要的一員，寶寶的健康成長是每一個母親們最希望的事情，而寶寶在生活中會遇到非常多的意外情況，特別是營養(yǎng)不良所引起的一些疾病問題是比較麻煩的，因此，需要對寶寶們的飲食做一些補充，而寶寶由于腸胃系統(tǒng)沒有完善，吃一些清淡的食物最好，例如寶寶混沌，那么，寶寶餛飩餡的做法是什么呢？
原料：面粉、雞肉或豬肉、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦皮（比例是菜多肉少）。
做法：
1、把肉放入攪拌機(jī)，再打個雞蛋進(jìn)去，攪打成肉糊，可以再加點水?dāng)嚧蛉怵W，讓肉餡軟滑一些。
2、胡蘿卜，香菇，木耳，把他們切碎，胡蘿卜切前可以先煮一下。
3、把肉餡，胡蘿卜末，香菇末，木耳末，蝦皮碎，混合在一起攪勻做成餛飩餡。
4、和一小份面團(tuán)，揉勻，做成小劑子，再搟成餛飩皮，包入餡料，做成小餛飩，媽媽也可以包成小餃子。
5、煮熟就可以吃了。煮的時候還可以在湯里加一點絲瓜丁。
注意：
備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細(xì)細(xì)的蔥末，攪拌均勻。胡蘿卜香菇攪拌機(jī)打成泥，和調(diào)好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開，辦法很簡單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一只雞蛋就好，拌勻了，煮出來的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開了，寶寶吃起來可方便了。
從以上的講解來看，寶寶餛飩餡的做法是非常簡單的，人們很容易就能夠?qū)W會，由于寶寶混沌當(dāng)中不宜添加過多食物，所以，材料相對來說是比較簡單的，很容易制作，希望家長們能夠?qū)W習(xí)一下，給寶寶做一份最安全健康的食物。
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